"Kongen av frukt"- mango ble den mest populære, han overtok til og med et eple og en banan i rangeringen. Ifølge legenden dyrket Lord Shiva dette treet for sin elskede.

Er det en frukt eller grønnsak?

Det er definitivt en frukt. Foster indisk mangifera- mango - virkelig vant hjertene til kjennere av det eksotiske. Det finnes utallige varianter av denne deilige frukten, ifølge noen kilder er det rundt 1500 av dem.

Opprinnelse

planteformering verden rundt begynte i det sekstende århundre, da det kom med sjømenn fra India til landene i Øst-Afrika. På det attende århundre slo det seg ned, i første halvdel av det nittende århundre ble det brakt til, og litt senere til Sør-Afrika og Midtøsten.

Hvordan ser det ut?

Mango ( Indisk mango tre) er et eviggrønt tre som er hjemmehørende i India, hvor det nå, i likhet med Pakistan, regnes som den nasjonale planten. Under naturlige vekstforhold, avhengig av alder og variasjon, kan høyden nå fra ti til førtifem meter, og kronediameteren er fra fem til tjue. Deilige mangofrukter kalles "gudenes frukt".

Til dags dato er et stort antall varianter av mango kjent, hvor fruktene har en annen vekt og farge på en tett, glatt hud. Gjennomsnittsvekt frukt varierer fra to hundre gram til ett kilo. Fargen kan være hvit, grønnaktig gul, lys grønn, gulaktig oransje, rød, svart.

Avhengig av sorten kan formen på frukten være eggformet eller kuleformet. De har saftig, fibrøst kjøtt som er gult eller oransje i fargen. Når den er moden, har den en søt smak med en liten syrlighet. Aromaen av frukt varierer, den kan ligne fersken, aprikos, rose, melon, ananas, sitron. Størrelsen på frøet (gropen) er også ganske imponerende. I lengden kan den være fra fem til ti centimeter, og i vekt opptil femti gram.

Fordel fra bruk av en tillatt mengde mango er anerkjent av ernæringsfysiologer i mange land i verden. Dette skyldes dets lave kaloriinnhold og spesielle kjemiske sammensetning.

Fordelene med mango og dets kaloriinnhold

kalorier frisk frukt er sekstifem kilokalorier per hundre gram produkt. Tørr mango er ikke mindre nyttig, men du bør vite at kaloriinnholdet i tørket frukt øker til tre hundre og ti kilokalorier.

Mangomasse inneholder mye proteiner, karbohydrater, fiber, vitamin A, C, D, gruppe B, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, selen, kobber, natrium, jern, sink, pektin, tenin, aminosyrer, sukrose.

På grunn av en slik rekke nyttige stoffer i sammensetningen av frukten, er dens vanlig forbruk:

• Gjenoppretter svekket immunforsvar;
• Forynger organisme;
• Styrker nervesystemet eliminerer konsekvensene av stressende situasjoner og lindrer depresjon og søvnløshet;
• Normaliserer arbeidet mage-tarmkanalen, kardiovaskulære og genitourinære systemer;
• Hjelper med å behandle noen hudsykdommer som et hjelpemiddel;
• Brukes i forebygging onkologiske sykdommer;
• Mye brukt i dietter med diabetes og vekttap;
• Renser kroppen fra skadelige stoffer;
• Forbedrer synet.

I folkemedisin I India brukes avkok fra bladene og frøene til frukten for pankreatitt, vaskulære sykdommer og åreknuter. En blanding av mangojuice, honning og salt kvitter seg like positivt med både forstoppelse og diaré.

Skader og kontraindikasjoner

Men til tross for alle de gunstige egenskapene til mango og dens behagelige smak, må du vite at hvis den brukes feil, kan den være skadelig for helsen.

Det anbefales å spise daglig ikke mer enn to hundre og femti gram frukt. Hvis du spiser mer umodne frukter, kan det oppstå kolikk, betennelse i mage-tarmkanalen og nasopharynx. Og overspising av en moden mango kan forårsake forstoppelse eller diaré, samt allergisk utslett.

Siden mango er en eksotisk frukt for landet vårt, kan noen ha individuell intoleranse eller allergi mot det. Så første gang du bruker det, må du spise det. minimal mengde. Du kan heller ikke spise mango sammen med alkohol.

Hvis mangoen er spist med skrell, da med sensitive slimhinner, kan hevelse av leppene og utslett på huden vises.

For å unngå de ovennevnte problemene, er det tilrådelig å skrelle frukten før bruk.

Hvordan velge en moden frukt?

For å velge en moden mango frukt, bør du vite noen enkle regler:

1. Skallet på frukten må være glatt uten bulker eller skader farge spiller ingen rolle. Små flekker og prikker med brun farge er akseptable;
2. Til berøring frukten skal være elastisk og ikke for myk;
3. En moden frukt skal ha en uttalt fruktig aroma. Hvis den er helt fraværende, er frukten umoden. Og i tilfelle når en syrlig eller vinaktig lukt kommer fra en mango, kan det hevdes at den er overmoden, og kanskje den allerede har begynt å gjære eller råtne.

Hvordan lagre og rengjøre?

Er mangoen hard, kan du holde den i flere dager i romtemperatur. Når frukten blir for myk, bør den oppbevares i kjøleskapet. ikke mer enn fem dager.

Mangofrukter kan også fryses hele, eller kuttes i biter, nyttige stoffer vil bli bevart.

Den beste og mest nøyaktige måten kan kalles følgende måte skrelle mango:

• På begge sider av frukten kuttet på langs langs den halvsirkelformede delen av massen med skallet, og prøver å gjøre dette nær benet;
• Tar en skarp kniv kutt fruktkjøttet i terninger etterlater huden intakt;
• Vende halvdelene inn og ut, du kan enkelt kutte fruktkjøttet i en tallerken;
• Massen som er igjen på beinene er nødvendig kuttet pent, skrell og skjær i biter.

Hvis mangoen ikke er ment for videre tilberedning av noen retter fra den, kan du ganske enkelt kutte frukten på tvers og snu halvdelene i forskjellige retninger. Fjern dem deretter fra benet og spis bare fruktkjøttet med en skje. Denne metoden er kun egnet for elastisk mango.

Se i denne videoen hvordan du raskt og vakkert skreller og skjærer en mango:

Hvordan spise?

For å bli assimilert maksimal mengde næringsstoffer som finnes i mango bør tygges i lang tid og puréen bør holdes i munnen.

I tillegg til å bli spist bare som en frisk frukt, mango bakt med kjøtt, slukke med ulike grønnsaker og frukt, lagt til salater, bakverk, desserter og cocktailer.

Juice lages av det, det er en del av chutneykrydderet og karrisausen.

Steder for vekst

I tillegg til hvor det største antallet mangoplantasjer er lokalisert, dyrkes den mye i mange andre land i verden.

I vietnam

I Vietnam dyrkes mango hovedsakelig i de midtre og sørlige delene av landet, sjeldnere i nord. Her er de hovedsakelig søte gule varianter og grønn, med en særegen surhet. Disse fruktene finnes ikke bare i hager eller på spesielle plantasjer, men også på bredden av en elv eller en veikant.

Årstid samling sør i landet - fra februar til begynnelsen av mai, og i nord - fra begynnelsen av mai til september. Avhengig av variasjon og kvalitet, varierer prisen på ett kilo mango fra tjuefem til sytti tusen dong (70-199 russiske rubler).

I Thailand

Thailand ligger på tredjeplass blant mangoprodusenter, etter India og. For dette landet det den eldste og mest populære frukten. Her kan du finne mer enn hundre av dens varianter med et bredt utvalg av farger, størrelser og smaker. I Thailand starter mangoplukkingssesongen i mars og slutter i mai.

Les i hvilke andre frukter som råder på plantasjene i Thailand.

Hvor mye koster en mango? Pris per kilo mango in er fra tretti baht i markedet til hundre og åtti baht i populære feriesteder (54-325 russiske rubler).

I Egypt

Egypt er et av de 20 beste mangoproduserende landene. Her høstes det fra midten av juli til begynnelsen av oktober. dyrket i landet flere varianter av denne frukten med forskjellige hudfarger.

Pris ett kilo frukt ligger i området fra fem til tjuefem egyptiske pund (fra 19 til 90 rubler).

Mango er en oval, saftig og kjøttfull tropisk frukt med en aroma som ligner fersken og ananas. Fargen på frukten kan være rød, gul og grønn, og fargen på fruktkjøttet er gul eller oransje. Mango inneholder over 20 vitaminer og mineraler. Det er frukten av en stor eviggrønn plante som vokser utelukkende i tropene og subtropene.

Gjennom historien har hver del av mangoen, inkludert selve frukten, skallet, bladene og barken på treet, blitt brukt som et middel mot ulike plager. En australsk studie knytter mango til god helse, siden frukten inneholder visse bioaktive forbindelser. En rapport utgitt av Iowa Department of Health sier at mango inneholder den høyeste mengden betakaroten, som er kjent for å beskytte kroppen mot en rekke sykdommer.

1. Hjelper med å behandle diabetes.

Mango har vært knyttet til lavere blodsukkernivåer hos overvektige voksne. Selv om det ikke fører til vekttap, har regelmessig inntak av mango en positiv effekt på blodsukkernivået. Også andre studier indikerer at inkludering av mango i kostholdet påvirker reguleringen av blodsukkernivået og glykemiske indikatorer.

En gruppe på 20 overvektige personer ble tatt for studien. En studie fant at å spise en halv fersk mango i 12 uker resulterte i lavere blodsukkernivå. Denne effekten, ifølge forskerne, skyldes tilstedeværelsen av fiber og mangiferin.

En annen studie i Mysore fant at mangoskallekstrakt har anti-diabetiske egenskaper. En japansk studie viste at mangiferin kan ha en gunstig effekt på pasienter med type 2 diabetes.

2. Normaliserer blodtrykket.
Fordi mango inneholder mye magnesium og kalium, men likevel lite natrium, er dette en annen naturlig måte å senke blodtrykket på. Høyt blodtrykk påvirker et stort antall mennesker. Og bare omtrent halvparten av dem vet om problemene sine. Ifølge en rapport publisert av Stanford Hospital and Clinics, er mango en rik kilde til kalium, som bidrar til å forhindre hypertensjon.

3. Reduserer risikoen for hjertesykdom.
Mango er høy i pektin, en løselig fiber som kan bidra til å senke kolesterolnivået i blodet naturlig. Kombinert med lave nivåer av natrium og høye nivåer av kalium og vitamin B, bidrar pektin til å redusere risikoen for hjertesykdom.

4. Aktiverer aktiviteten til hjernen.
Mango inneholder vitamin B6, som er avgjørende for å opprettholde og forbedre hjernens funksjon. Vitamin B6 og andre B-vitaminer er avgjørende for å opprettholde sunne nevrotransmittere i hjernen, i tillegg til å bidra til å opprettholde et godt humør og fremme dyp søvn av høy kvalitet.

Jern hjelper hjernens normale funksjon, og vitamin B6 støtter dens kognitive utvikling. En studie utført i Greater Noida, India fant at mangoekstrakter inneholder visse stoffer som forbedrer hukommelsen.

5. Beskytter mot aldersrelatert makuladegenerasjon.
Mangomasse inneholder antioksidanten zeaxanthin. Den er designet for å filtrere solens skadelige ultrafiolette stråler, og dermed spille en beskyttende rolle for øynene samt beskytte mot aldersrelatert makuladegenerasjon, som er den viktigste årsaken til synstap i USA. Aldersrelatert makuladegenerasjon ødelegger makulaen, den delen av øyet som gir det skarpe sentrale synet som trengs for 100 % synskvalitet.

6. Styrker muskel- og skjelettsystemet.
Mango er høy i vitamin K, noe som reduserer risikoen for beinbrudd. Mango inneholder kalsium, det viktigste næringsstoffet for å bygge beinvev. I tillegg er vitamin K viktig for fullstendig absorpsjon av kalsium.

Vitamin C som finnes i mango fremmer dannelsen av kollagen, som spiller en viktig rolle i dannelsen av bein og bindevev. Mango inneholder også lupeol, en forbindelse som virker mot betennelser og leddgikt.

7. Bekjemper kreft.
Som nevnt ovenfor er mango rik på pektin, som ikke bare bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet, men også bidrar til å beskytte menn mot prostatakreft. Pektin er kombinert med galectin-3, et protein som spiller en viktig rolle i alle stadier av kreft. I tillegg bidrar høye diettdoser av betakaroten også til å beskytte menn mot prostatakreft. Antikreftegenskapene til mango tilskrives også mangiferin.

En annen studie i 2015 fant at mangopolyfenoler undertrykte brystkreft. Mangiferin har også vist seg å hemme veksten av tykktarms- og leverkreftceller og andre tumorceller. Mangofruktfiber inneholder karotenoider, askorbinsyre, terpenoider og polyfenoler, som alle er ansvarlige for å forebygge kreft. En Texas-studie fra 2010 bekreftet også de anti-kreftfremkallende effektene av mango.

I følge en rapport utgitt av University of Texas har polyfenolforbindelsene i mango antioksidantegenskaper som bidrar til å redusere oksidativt stress (som kan føre til kronisk sykdom og kreft). I tillegg har polyfenoliske forbindelser antiinflammatoriske effekter. Imidlertid bør det huskes at mango ikke er en kur mot kreft, det hjelper bare å forhindre det og vil være effektivt i kompleks behandling.

8. Kurer anemi.
Mangofrukter er også rike på jern og er svært gunstige for de millioner av mennesker som lider av jernmangel. Jernmangel er den vanligste årsaken til anemi.

9. Bekjemper aldring.
Mango bidrar til å bremse aldringsprosessen på grunn av det høye innholdet og vitamin C, som bidrar til å produsere kollagenproteiner i kroppen. Kollagen er kjent for å bremse den naturlige aldringsprosessen til huden ved å beskytte blodårene og hudens bindevev.

10. Øker immuniteten.
Immunsystemet er kroppens første forsvarslinje mot uønskede inntrengere. Det er hun som har ansvaret for alt som har med å opprettholde helsen. Som vi har sagt, er mango rik på betakaroten, som er med på å styrke immunforsvaret. Betakaroten omdannes til vitamin A i kroppen, som hjelper kroppen å bekjempe frie radikaler som kan skade helsen din.

Mango, rik på vitamin C, spiller en viktig rolle for å styrke immunforsvaret. I tillegg til vitamin C, er mango også en kilde til sink, som er viktig for å opprettholde immunsystemets generelle helse. Ifølge en studie utført i Rajasthan, India, er vitamin C kjent for å redusere allergisymptomer og bidra til å bekjempe infeksjoner. Og ifølge en annen artikkel publisert av Oregon State University, beskytter vitamin C først og fremst kroppens celler, som genereres av immunsystemet for å ødelegge patogener, fra reaktive oksygenarter.

11. Bekjemper forstoppelse.
En mellomstor mango kan inneholde opptil 40 prosent av ditt daglige fiberbehov. Det er nødvendig for helse, inkludert å fungere som et naturlig middel mot forstoppelse.

12. Eliminerer diaré.
Mangoblader kan eliminere diaré fordi de er rike på tanniner. De tørkes og brukes til å behandle diaré. Et avkok av mangoblader er et populært middel mot diaré, for eksempel i deler av Karibia.

13. Forbedring av fordøyelsen.
Kostfiber, også kjent som fiber, som finnes i mango, gjør at vi kan føle oss mette i lang tid. Den holder tarmen rene, lar den fungere optimalt ved å fjerne alle giftstoffer og giftstoffer. I tillegg inneholder mango visse fordøyelsesenzymer som bryter ned proteiner og fremmer riktig fordøyelse. Kostfiber har vist seg å støtte gastrointestinal helse, noe som konsekvent forbedrer fordøyelsen.

14. Behandler astma.
Stoffer som betakaroten i kroppen kan redusere risikoen for å utvikle astma. Astma oppstår som følge av betennelse i luftveiene, som fører til en midlertidig innsnevring av luftveiene som fører luft fra nese og munn til lungene. Dette fører til pustevansker, kortpustethet, hoste, anfall eller til og med død.

15. Fremmer vekttap.
Noen studier har fokusert på viktigheten ikke bare av mangofrukten, men også av mangohuden. Hemmeligheten ligger i fytokjemikalier som fungerer som naturlige fettløsere. Disse stoffene finnes bare i det ytre skallet til fosteret. En annen studie fra University of Queensland fremhevet viktigheten av mangoskinn (som de fleste av oss har en tendens til å kaste) for vekttap.

Mangoskall inneholder fiber, som er avgjørende for vekttapprosessen. I en studie fra University of Minnesota har kostfiber i frukt og grønnsaker vist seg å hjelpe med vekttap. Dette skyldes fiberens evne til å redusere appetitten, og dermed fremme vekttap.

16. Eliminerer nyrestein.
Mango er rik på vitamin B6, og ifølge en amerikansk studie kan dette vitaminet redusere blæreoksalat (oksalatsteiner). Kalium i mango har også vist seg å redusere risikoen for nyrestein.

17. Letter heteslag.
Moden mango regnes som forfriskende mat. Saften deres kan brukes til å komme seg etter heteslag. Frisk rå mango bidrar også til å avkjøle kroppen. Frukten bidrar til at kroppen holder seg godt hydrert i lang tid. Dette er en annen grunn til at de foretrekkes i varme somre.

Fordi mango er en rik kilde til kalium, bidrar de til å opprettholde natriumnivået i kroppen. Dette regulerer igjen væskenivået i kroppen og forhindrer at heteslag oppstår.

Fordeler for kvinner

18. Under graviditet.
Mango er rik på jern og vitamin A, C og B6, som alle er bra for gravide. Vitamin A hjelper til med å bekjempe infeksjoner og forhindre synsproblemer hos nyfødte. Mango lindrer hevelser under graviditet på grunn av vann- og galleegenskapene.

19. Under mensen.
Mango er nyttig for jenter og kvinner under menstruasjonssyklusen, da denne frukten har en høy konsentrasjon av jern. Rikelig utslipp på kritiske dager kan føre til jernmangel. For å unngå dette, spis mango.

Hudfordeler

20. Har en anti-aldringseffekt.
I en studie fra 2013 av koreanske forskere ble mangoekstrakter funnet å være effektive mot UV-indusert hudaldring. Som nevnt tidligere er mango rik på betakaroten og vitamin A, og ifølge forskning er karotenoider et fotobeskyttende middel. Karotenoider slukker fotokjemiske reaksjoner i epidermis, og beskytter derved huden mot ultrafiolette stråler. Vitamin A og betakaroten bidrar til helbredelse og foryngelse av huden.

21. Blir kvitt kviser og aldersflekker.
Vitamin A har også vist seg å redusere talgproduksjonen i talgkjertlene. Det hjelper å bli kvitt kviser og kviser. Vitamin A hjelper også med å reparere huden, noe som vil bidra til å eliminere aknemerker, arr, strekkmerker og aldersflekker.

22. Bra for tørr hud.
Mango nærer, fukter og gjør tørr hud elastisk. Den kan påføres ansiktshuden, blandet med yoghurt, i 15 minutter. Retinol og tokoferol i mango er kilder til skjønnhet og hudhelse.

Hårfordeler

23. Sterkt og vakkert hår.
Mango er en rik kilde til vitamin C og fremmer dermed kollagenproduksjonen. Kollagen er et essensielt byggeprotein som er ansvarlig for hårets skjønnhet og helse. Det gjenoppretter strukturen deres og forhindrer forekomsten av flisete ender.

24. Gir glans til håret.
For å gjøre kjedelig hår skinnende, tilsett vitamin A til kostholdet ditt, som pleier hodebunnen godt.

25. Eliminerer flass.
Mango gir også næring til håret og eliminerer flass. Dette kan forklares med tilstedeværelsen av betakaroten.

26. Fremmer hårvekst.
Vitamin E normaliserer blodsirkulasjonen i hodebunnen og absorpsjonen av oksygen i hårsekkene. Dette fremmer økt hårvekst, og forhindrer også hårtap og for tidlig grå hår.

Fordeler for menn

27. Normaliserer seksuallivet.
Mango er et godt afrodisiakum. Frukten er rik på vitamin E, som er kjent for å øke seksuell ytelse. I en australsk studie ble en kombinasjon av vitamin E og betakaroten funnet å forbedre sædkvaliteten hos menn. Denne kombinasjonen har også vist seg å være den beste beskyttelsen mot sædskade.

En annen rapport publisert av US National Institutes of Health fant at vitamin E beskytter sædmembranen mot skade. Hos menn som bruker mango, forbedres styrken og seksuell lyst øker.

28. Forebygging av mannlige sykdommer.
Takket være mangan, sink, selen og kobber som finnes i mango, begynner det mannlige reproduksjonssystemet å fungere skikkelig. Mango er et profylaktisk middel for sykdommer i prostatakjertelen, urinveiene og reproduksjonssystemet.

Skader og kontraindikasjoner av mango

1. Kan forårsake allergi.
Siden mango er fra samme familie som eller, så hvis du er allergisk mot disse produktene, er det bedre å unngå å innta mango. I tillegg er mango en fjern slektning av gift eføy, så følsomhet for det kan observeres. Noen mennesker med lateksallergi kryssreagerer også med mango, så vær forsiktig.

2. Bidrar til forekomst av dermatitt.
Mango inneholder også en liten mengde urushinol, som kan forårsake dermatitt hos personer som er følsomme for det.

3. Må ikke brukes ved nyreproblemer.
Hvis du har nyreproblemer, kan det å innta for mye kalium (og mango har nok) være farlig og noen ganger dødelig. Dette skyldes det faktum at nyrene må jobbe med full kapasitet for å fjerne overflødig kalium fra blodet.

4. Ikke spis umodne mangoer.
Når du spiser mer enn to umodne mangoer per dag, kan det oppstå kolikk, irritasjon av slimhinnen i mage-tarmkanalen og halsen. Ikke overspis mango, dette kan føre til tarmproblemer eller forstoppelse.

5. Brukes med forsiktighet ved pankreatitt.
Siden mango har et høyt nivå av sukker, er det usannsynlig at en betent bukspyttkjertel vil være i stand til å takle en slik belastning. På grunn av den store mengden organiske syrer kan dannelsen av bukspyttkjertelproteaser, som fører til ødeleggelse av bukspyttkjertelen, øke.

6. Ikke bruk sammen med alkohol.
Mango passer dårlig sammen med alkohol. Det gjør det vanskelig å fjerne alkohol fra kroppen. En slik blanding kan forårsake en rekke plager.

Kjemisk sammensetning av produktet

Næringsverdien av mango (100 g) og prosentandelen av den daglige verdien:

• Den ernæringsmessige verdien
• vitaminer
• Makronæringsstoffer
• sporstoffer

• kalorier 60 kcal - 4,21%;
• proteiner 0,8 g - 0,98%;
• fett 0,4 g - 0,62%;
• karbohydrater 15 g - 12%;
• kostfiber - 1,6 g - 8%;
• vann - 83,5 g - 3,26%.

• A 54 mcg - 6%;
• C 36,4 mg - 40,4%;
• E 0,9 mg - 6%;
• K 4,2 mcg - 3,5%;
• Bl 0,028 mg - 1,9%;
• B2 0,038 mg - 2,1%;
• B4 7,6 mg - 1,5%;
• B5 0,197 - 4%;
• B6 0,119 mg - 6%;
• B9 43 mcg - 10,8%;
• betakaroten 0,64 mg - 12,8%;
• PP 0,669 mg - 3,3%.

• kalium 168 mg - 6,7%;
• kalsium 11 mg - 1,1%;
• magnesium 10 mg - 2,5%;
• natrium 1 mg - 0,1%;
• fosfor 14 mg - 1,8%.

• jern 0,16 mg - 0,9%;
• mangan 0,063 mg - 3,2%;
• kobber 111 mcg - 11,1%;
• selen 0,6 mcg - 1,1%;
• sink 0,09 mg - 0,8%.

konklusjoner

Mango er kongen av frukt. Men ikke glem at mango er en eksotisk frukt for russere, og den har kontraindikasjoner.

Fordelaktige funksjoner

• Reduserer blodsukkernivået.
• Hjelper med å behandle diabetes.
• Regulerer blodtrykket.
• Reduserer risikoen for hjertesykdom.
• Stimulerer hjerneaktivitet.
• Beskytter mot aldersrelatert makuladegenerasjon.
• Styrker muskel- og skjelettsystemet.
• Bekjemper kreft.
• Kurer anemi.
• Bekjemper aldring.
• Øker immuniteten.
• Bekjemper forstoppelse og eliminerer diaré.
• Forbedrer fordøyelsen.
• Behandler astma.
• Fremmer vekttap.
• Eliminerer nyrestein.
• Hjelper med heteslag.
• Bra for hud og hår.
• Nyttig for menn og kvinner.

Skadelige egenskaper

• Kan forårsake allergi.
• Fremmer dermatitt.
• Bør ikke brukes ved nyreproblemer.
• Du kan ikke spise umodne frukter.
• Brukes med forsiktighet ved pankreatitt.
• Må ikke brukes sammen med alkohol.

Forskningskilder

Hovedstudiene på mango er utført av utenlandske leger og forskere. Nedenfor finner du hovedkildene til forskning som denne artikkelen ble skrevet på grunnlag av:

Ytterligere nyttig informasjon om mango

Hvordan å bruke

1. I matlaging.
Det er mange måter å nyte mango på, men en av de beste og sunneste måtene er å spise fersk. Mango kan lages til fruktsalat, smoothie, iskrem, pudding eller yoghurt. I tillegg kan mango bakes, tørkes, marineres, tilsettes kjøttsauser og paifyll.

2. I kosmetikk.
For kosmetiske formål lages olje av mangofrø, som deretter kan brukes til å forbedre tilstanden til huden og håret. Mangosmør og selve frukten tilsettes masker, tonic, dusjgelé, sjampo og lotion.

Hvordan velge

• Du bør vite at mango bør velges etter smak, ikke farge. Farge indikerer ikke alltid fosterets modenhet.
• Moden mango har en tendens til å ha en rik, fruktig, søt smak.
• Den skal ha en jevn og tett hud.
• Rynket peeling indikerer umodenhet av fosteret.
• Frukten skal være litt myk å ta på.
• Etter pressing skal frukten ikke endre form.
• Hvis det er fingeravtrykk etter å ha presset frukten, betyr dette at den er overmoden og snart vil forringes.
• Når den trykkes, skal ikke skallet skades. Hvis den likevel er skadet, vil dette tyde på at fosteret er gammelt.
• Når du kjøper mango, må du velge de fruktene som ikke har mørke flekker, bulker og skader.
• Mango bør veie minst 200-300 g.
• Kjøttet av en moden frukt er oransje og gult.
• Moden mango smaker som melon, gulrot eller sitron med en liten smak av furunål.

Hvordan lagre

• Holdbarheten til mango er fra én til to uker.
• Modne mangoer kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.
• Det anbefales ikke å lagre frukt i en plastpose, de trenger luft.
• Mango kan fryses. Frysing gjør huden deres svart, men kjøttet forblir i god stand.
• Du kan fryse hele frukten eller kutte i biter.
• Hvis mangoene fortsatt er litt umodne, legg dem i en papirpose og hold dem varme. De vil modnes om to dager eller mer (avhengig av graden av umodenhet).
• Du kan også oppbevare umodne mangoer i romtemperatur, men dette vil ta omtrent en uke å modne. Når de er modne kan de oppbevares i kjøleskapet.
• For langtidslagring kan mango tørkes.

Forekomsthistorie

Navnet på mangofrukten kommer fra det tamilske ordet "mangkaya" eller "mangey". Men da portugisiske handelsmenn ankom og slo seg ned i Vest-India, ga de frukten navnet Manga, som til slutt ga plass til den moderne versjonen av Mango.

Med opprinnelse i Øst-India, Andamanøyene og Burma, er mango populær over hele verden i dag. Det antas at så tidlig som på 500-tallet f.Kr. Buddhistiske munker introduserte frukt til Malaysia og Øst-Asia.

India er den ledende mangoprodusenten. Men den har svært lite eksport, siden det meste av produksjonen konsumeres innenlands. Den indiske mangoen er det eneste mangotreet som vanligvis dyrkes i flere tropiske og subtropiske områder. Det første mangotreet dukket opp for 4-5 tusen år siden i det østlige India, Pakistan og Burma.

Mangofrø reiste med folk fra Asia til Midtøsten, Øst-Afrika og Sør-Amerika rundt 300–400 f.Kr. AD Først ble de dyrket i Malaysia, Øst-Asia og også i Øst-Afrika.

Portugisiske oppdagere oppdaget mango i Afrika og Brasil. Før utseendet og dyrkingen av mango i California (cirka 1880), antas det at dyrkingen begynte i Florida og Hawaii tidligere, på 1800-tallet.

Som nasjonalfrukten til India, Pakistan og Filippinene, så vel som nasjonaltreet i Bangladesh, brukes mangofrukt og blader rituelt til å dekorere religiøse seremonier, offentlige festivaler og feiringer og bryllup.

Det burde ikke være overraskende at mange historier fra indisk mytologi nevner mangolunder. Faktisk skal Buddha ha meditert i en mangolund i skyggen av trærne deres. India er verdens største mangoprodusent.

Hvordan og hvor dyrkes

Moden mango varierer i farge og størrelse. Mango kan være gul, oransje, grønn eller rød. De eviggrønne bladene er 15 til 35 cm lange.De unge bladene er oransje-rosa, men så blir de en mørk blank rød, og etter hvert som de modnes blir de mørkegrønne.

Mangofrukten har bare ett frø, som inneholder embryoet til planten. Frøet er gjenstridig, noe som betyr at det ikke tåler frysing eller tørking. Mangotrær kan vokse opp til 65 til 100 fot høye. Røttene går ned til en dybde på 6 meter. Mangotrær lever i lang tid. Noen mangotrær har levd i over 300 år og fortsetter å bære frukt. Mangotrær vokser i tropene og subtropene, de tåler ikke frost. Selv en kortvarig nedkjøling til +5 grader vil ødelegge fruktene.

India er den ubestridte lederen innen mangoproduksjon. 70% av det totale arealet av industriell fruktdyrking er allokert til dyrking av mango i India. Mango dyrkes for salg på markedet i Thailand, Brasil, Pakistan, Bangladesh, Mexico, Filippinene, Colombia, Tanzania og Den dominikanske republikk. I Europa dyrkes mango i Spania og Kanariøyene. I USA - i Florida og Yucatan.

• Mango kalles "kongen av frukt".
• Fra sanskrit er mango oversatt som «stor frukt».
• I varme land lages vin av mango.
• Mangotrær kan bære frukt i opptil 300 år.
• I dag finnes det rundt 400 varianter av mango i verden.
• India høster rundt 13,5 millioner tonn frukt per år.
• Mango er et symbol på kjærlighet, lykke og kvinnelig fruktbarhet.
• Kranser laget av mango-grener er en ufravikelig del av klassiske indiske bryllupsseremonier.
• Kongene og adelen hadde sine egne mangolunder.
• I India regnes mangotreet som hellig og i stand til å oppfylle ønsker.
• Hinduer pusser tennene med mangokvister under hellige høytider.
• Bladene på mangotreet er giftige for storfe.

Hvert år modnes mer enn 20 millioner tonn mango i verden. Denne saftige frukten er elsket av mange for sin behagelige søte smak og møre kjøtt. Men på våre breddegrader er dette et relativt nytt produkt, så ikke alle vet hvordan man spiser mango riktig.

I følge hinduistisk tro er mangoen ikke bare deilig, men også hellig. Den henges ved inngangen til huset på tampen av nyttår for å tiltrekke seg velstand og lykke. Det er vanlig å bruke kvister på helligdager og høytider i stedet for en tannbørste. Frukten brukes som antiseptisk, prevensjonsmiddel og afrodisiakum.

I kontakt med

Mango, hvis sammensetning inkluderer mange nyttige stoffer, er veldig nyttig for kroppen. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på mennesker.

Tabell 1. Sammensetning (per 100 gram produkt) og fordeler med mango

Tabellen inneholder selvfølgelig ikke alle dataene. Hvilke vitaminer inneholder mango i tillegg til de som er oppført: D, gruppe BB og PP. Den søte fruktkjøttet inneholder natrium, sink, fosfor, etc. I tillegg er glukose, fruktose og sukrose tilstede.

Følgende nyttige egenskaper til mango utmerker seg:

• uttalt immunmodulerende effekt;
• refererer til antioksidanter;
• toner og styrker kroppen som helhet.

Regelmessig inntak av frukt vil ha en gunstig effekt på helsen. Hvordan spise mango - vurder videre.

Hva er nyttig for kvinner?

Fordelene med mango for kroppen er enorme. Separat bør det bemerkes den positive effekten på kvinnekroppen. Det er på grunn av et bredt spekter av nødvendige elementer. Fordeler med mango for kvinner:

1. Advarer anemi. Frukten inneholder kobber, jern og kalium. Disse elementene er nødvendige for produksjon av røde blodlegemer og syntese av hemoglobin.
2. Påvirker huden gunstig. Vitamin B, E og C støtter hudens elastisitet og fasthet. De er aktivt involvert i produksjonen av kollagen. Å spise frukt regelmessig vil holde deg ung i lang tid.
3. Bekjemper stress. Massen forbedrer søvnkvaliteten, er en ekstra energikilde og inneholder stoffer som er nødvendige for syntesen av endorfiner.
4. Øker immuniteten. Mango er en naturlig immunmodulator.
5. Normaliserer fordøyelsen. En stor mengde fiber har en gunstig effekt på vanlig avføring, bidrar til å eliminere skadelige stoffer og rense kroppen.
6. Stimulerer. Den styrkende effekten er spesielt relevant for kvinner med lavt blodtrykk.

Fordelene med mango for kvinner er komplekse. Inkludering av frukt i kostholdet gir det rettferdige kjønn skjønnhet og helse.

Den søte smaken av mango vekker ufrivillig tanker om kaloriinnholdet i frukten. Men fans av en slank kropp kan være rolige. 100 gram frukt inneholder kun 67 kcal. Verdien er et gjennomsnitt. Til sammenligning, i 100 gram epler eller pærer er det bare 47 kcal, i samme mengde fersken - 45, og i banan - 96.

Tabell 2. Næringsverdi av mango

Hvor vokser den og når modner den?

Det historiske hjemlandet til frukten er den tropiske indiske skogen og territoriet til staten Myanmar. Hvor mango vokser i vår tid - vil vi vurdere videre.

Tabell 3. Hovedområder for fruktvekst

I hyllene til russiske supermarkeder kan du finne frukt dyrket på Kanariøyene eller i Spania. Det samme produktet sendes til europeiske utsalgssteder. Indisk og thailandsk mango er også tilgjengelig, men er mye dyrere. Frukten modnes to ganger i året, sesongvariasjonen i forskjellige land er forskjellig. Å kjøpe frukt importert fra forskjellige land er et flott alternativ, akkurat som å spise mango hele året.

Hvordan velge?

Når du kjøper frukt, må du følge noen regler. Hvordan velge mango:

1. Utseende. Før du spiser en mango, må du inspisere den. Frukten må være hel, uten åpenbare feil. De beste fruktene har en glatt, skinnende hud. Skadet eller knust frukt varer ikke lenge og er ikke verdt å kjøpe.
2. Formen. Baseballformede mangoer regnes med rette som de søteste. De har mer fruktkjøtt, og selv er hun saftigere og mør. For flate frukter vil være harde.
3. Vekten. Fruktvekten bør ikke være mindre enn 200 gram. Det er fra dette tallet at referansemassen til fosteret starter. Hvis den er mindre, vil frukten sannsynligvis være seig og smakløs.

Hvordan bestemme modenhet?

En umoden frukt har ikke en så uttalt smak og aroma. Hvordan velge en moden mango:

1. Størrelsen. Større frukter kommer fra Guatemala. Små frukter hentes fra Brasil, Mexico, Bangladesh. Stor størrelse garanterer ikke god smak. Vekten bør imidlertid ikke være under minimum (200 gram).
2. Skrelle. Skallet spiller en viktig rolle i hvordan en moden mango ser ut. I moden frukt er den glatt. Tilstedeværelsen av rynker eller folder er uakseptabelt. For noen varianter tjener imidlertid uregelmessigheter på overflaten som en spesifikk forskjell.
3. Mykhet. Frukten vil være myk å ta på, lett å gi etter for press.
4. Lukt. Fruktsmaken er veldig kompleks. Det ligner lukten av melon, furunåler, gulrøtter, friske epler. Mangelen på aroma bør varsle deg når du velger.
5. Peduncle. Skal være stor og fjærende i bunnen.

Tipsene som er oppført inneholder informasjon om hvordan du bestemmer modenheten til en mango når du kjøper. Hvis det er mulig å kutte frukten, bør du være oppmerksom på fruktkjøttet. I en moden frukt er den lys gul-oransje i fargen og har en fibrøs struktur.

Smaken avhenger direkte av selve frukten. Fruktene i hyllene til supermarkeder er påfallende forskjellige fra innhøstingen på vekststedet. Det er mange meninger om hvordan en mango smaker.

Oftest nevnt:

• en kombinasjon av sitronsmak og noter av bartrær;
• smak av gulrøtter med sitron;
• forfriskende eksotisk med et snev av ananas;
• fersken med einer ettersmak;
• ananas og jordbær.

Hva er forskjellen mellom grønn mango og gul mango?

Det er mange varianter som ikke bare er forskjellige i utseende, men også i nyttige egenskaper. Nemlig:

1. Grønn mango. Den har en uttalt grønn farge og en langstrakt form. Smaken er syrlig, med hint av bitterhet. Mer som en grønnsak. Hvordan spise grønn mango? Den brukes som ingrediens for salater, kalde forretter, varme retter. Den brukes sjelden separat. Det grønn mango er nyttig for er vitamin C – én frukt inneholder en daglig dose.
2. Gul mango. Disse fruktene er de deiligste. Hvis du velger store, glatte, gule frukter, kan du være sikker på deres søte smak. Før du spiser en mango, sørg for at den er moden.

Det er verdt å prøve både den ene og den andre typen. Slik spiser du mango:

• grønne frukter anbefales å bli konsumert med salt, de er utmerket i kombinasjon med kjøtt eller fisk;
• gule frukter er en uavhengig dessert eller tjener som grunnlag for søte retter.

Hvordan rengjøre den?

Før inntak må skallet fjernes fra frukten. Det er flere måter å skrelle en mango på:

1. Skrell frukten fra skallet, del den i to, fjern steinen med en sirkulær bevegelse med en kniv, kutt i skiver.
2. Uten å fjerne skallet, skjær i hele frukten langs skivene så nær benet som mulig. Skjær hver skive sekvensielt i romber. Vend skiven forsiktig ut, skjær rombene fra skallet.
3. Skjær frukten i to. Fjern beinet i en sirkulær bevegelse, spis med en skje. Et flott alternativ for hvordan du skreller en mango hjemme for en moden frukt.

Før du skreller mangoen, må den vaskes og tørkes med et håndkle. Hvis frukten er moden, før du spiser mango, er det bedre å ikke fjerne skallet med en kniv - en stor mengde juice vil strømme ut.

Etter å ha funnet ut hvordan du skreller en mango, må du bestemme deg for skjæringen. Det avhenger direkte av hvordan du planlegger å bruke frukten. For eksempel:

• for rå forbruk kan du ikke kutte frukten i det hele tatt, men spise den med en skje;
• før du spiser en mango, som utmerker seg ved hardhet, er det optimalt å kutte den i skiver;
• for salat kuttes harde frukter i strimler, og myke - i terninger.

Hvordan spise denne frukten?

I Russland vet ikke alle hvordan man spiser mango. Denne frukten kan spises rå eller kokt. Dens eksotiske smak vil glede i alle fall.

Rå

Tidligere krever frukten ingen behandling, på forhånd skal den bare vaskes. Slik spiser du rå mango:

1. Som en del av smoothies eller cocktailer. Frukt kan knuses i en blender ved å tilsette melk, yoghurt, is. Frukten passer godt til likører og rom.
2. Som å spise mango som tilbehør. Det er nok å kutte frukten i terninger og tilsette krydder.
3. Hvordan spise mango i en salat. Delikat smak vil sette av kjøtt, kylling, passer godt med avokado og ananas.
4. Lag sorbet. Hvordan spise rå mango riktig i sommervarmen? Frys ned som sorbet og server med frukt eller myntesaus. Denne måten, hvordan spise mango, er ganske arbeidskrevende. Du kan gjøre det enklere med en iskremmaskin.

I tilberedte måltider

Det er mange måter å spise ferdig mango på. Det brukes i:

• desserter - frukten er egnet for å lage yoghurt- og moussekaker, søt pilaf, gelé, bakverk;
• med sjømat - stuet frukt vil være et godt grunnlag for saus til reker eller fisk;
• hvordan spise mango med fjærfe - frukten kan bakes med kylling eller and.

Et flott alternativ er bakt gåselever på en mangopute.

Kan du spise skallet?

Det første som stopper oppmerksomheten når man vurderer hvordan en mango ser ut, er skallet. I en moden smakfull frukt er den skinnende, glatt og malt i en appetittvekkende farge. Spørsmålet dukker ufrivillig opp - er det mulig å spise mangoskall? Å forberede frukten til konsum inkluderer nødvendigvis rengjøring. Dette er ingen tilfeldighet: Tross alt, hvordan mango spises, med eller uten skrell, påvirkes av inkluderingen av giftig harpiks i hudens sammensetning. Det kalles urushiol.

Stoffet har en ubehagelig smak og kan forårsake:

• matforgiftning;
• rus;
• forekomst av en allergisk reaksjon.

Frukt kan diversifisere kostholdet betydelig. Mangoretter er spesielt gode i sommervarmen. Forfriskende, søt og syrlig smak vil gi det ferdige måltidet letthet. Frukt kan bakes, stues, stekes. De er gode som hovedrett eller siderett. Det er ikke noe enkelt svar på spørsmålet om hvordan man spiser mango riktig. Dette er en smakssak og avhenger av fantasien.

I naturen er denne planten vidt distribuert i tropiske skoger med høy luftfuktighet. Det slår imidlertid med hell rot i rommet. Det er nødvendig å plante en stein i fuktig jord umiddelbart etter utvinning fra frukten. Frukten må være moden. Beholderen må velges i imponerende størrelser - et voksent tre når 10-45 meter i høyden.

Hvordan lagre?

I kjøleskapet kan frukten ligge lenge og ikke forringes. Men i dette tilfellet vil frukten ikke være velsmakende nok. Hvordan lagre mango slik at fruktkjøttet er søtt og saftig:

• ikke oppbevar frukt på mørke, kalde steder - det vil være tøft;
• en umoden frukt i et kjøleskap vil ikke oppnå modenhet;
• frukten må plasseres på et kjølig (ikke kaldt!) sted hvis den er moden;
• umoden frukt kan lagres i vinduskarmen.

Hvordan du lagrer mango hjemme avhenger av hvor raskt du planlegger å spise den. Hvis målet er langtidslagring, vil et kjøleskap duge. I andre tilfeller er det bedre å ikke plassere fosteret under forhold med lav temperatur.

Hvordan modnes hjemme?

Det er problematisk å kjøpe moden frukt på våre breddegrader. Etter å ha kjøpt lurer mange på hvordan man modner mango hjemme. Denne prosessen krever ikke mye innsats. Den enkleste måten er å legge frukten i vinduskarmen, den vil modnes om 3-5 dager.

Det er et triks for å modne en mango raskt - legg frukten i en pose med et modent eple eller bananer, frukten vil modnes i løpet av et par dager.

Kan det være skadelig å spise denne frukten?

Mango er en frukt hvis fordeler og skader er uforlignelige. Stort sett er forbruket av frukt til fordel for kroppen, men i noen tilfeller bør de ikke spises. For eksempel:

1. Før du spiser en mango, må den bringes til en moden tilstand. Umoden frukt kan føre til fordøyelsesbesvær, flatulens eller oppkast.
2. Det er forbudt å spise en frukt med skall. Hvordan man spiser mango og hvordan man rengjør den er diskutert tidligere.
3. Forbudt i en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen. Blant dem er pankreatitt, gastritt, dysbakteriose, sår.
4. Kan føre til allergi. En eksotisk frukt kan forårsake elveblest, eksem, anafylaktisk sjokk eller Quinckes ødem. Før du spiser en mango for første gang, må du prøve en liten skive. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan produktet introduseres i dietten.

Fordelene og skadene på kroppen til mango er veldig individuelle. Frukten er ikke egnet for allergikere, moderat inntak anbefales for resten.

Er det mulig under graviditet og amming?

I løpet av fødselsperioden har en kvinnes kropp et stort behov for vitaminer og mineraler. Frukten er høy i næringsstoffer. Når man svarer på spørsmålet om gravide kvinner kan ha mango, bør man ta hensyn til kvinnens individuelle egenskaper. Med en tendens til allergi er det bedre å begrense forbruket av fosteret. Umoden mango under graviditet er strengt forbudt. Det vil skade kroppen til den vordende moren.

Hvis frukten ikke har blitt spist før, bør du være forsiktig. Mango for gravide er et nytt produkt, som betyr at du må spise det forsiktig. Det anbefales å starte med noen få skiver, gradvis øke til en hel frukt. Mango under amming er tillatt dersom barnet ikke har tegn på individuell intoleranse. Under graviditeten er det mulig å spise mango både rå og ferdig.

Når en mango modnes, brukes den ikke bare til mat, men også til å lage smør. Fruktgroper brukes som råstoff til produktet. Det er mye brukt i kosmetikk. Oljen har en antiseptisk, helbredende og mykgjørende effekt på huden. Brukes som en del av masker eller i sin rene form for behandling av hår. Produktet egner seg også for å styrke negler. Den essensielle oljen brukes som stressavlaster i aromaterapi.

Konklusjon

1. Mango, de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene som ble diskutert ovenfor, er en unik frukt.
2. Den inneholder de viktigste elementene som er nødvendige for å opprettholde helsen.
3. For at frukten skal gi maksimale fordeler, er det viktig å forstå hvordan du velger, hvordan du spiser mango og hvor du skal lagre den.
4. Du kan bruke produktet både rått og i tilberedning av ulike retter.

De gunstige egenskapene til mango er bevist, så mange kvinner spiser det regelmessig. Disse fruktene er et ekte lager av vitaminer og mikroelementer, bidrar til å styrke immunforsvaret, bevare ungdom og skjønnhet. Du kan også lage mange retter, hvis smak, takket være tilsetningen av mango, vil motta uventede og hyggelige nyanser.

Mangofrukter inneholder mye mineraler. Disse er jern og mangan, selen og kobber, kalsium, fosfor og sink. Frukten er rik på vitamin C og K, retinol og tokoferol, den inneholder også aminosyrer.

Men det er svært få proteiner i denne naturens gave - opptil 0,5%, karbohydrater - 10 - 11%. Kaloriinnholdet i frukt er ganske høyt - 65 - 66 kalorier per 100 g. I tørket form er de mye mer næringsrike - kaloriinnholdet deres øker kraftig og overstiger 310 enheter per 100 g.

Fordeler og skader for kvinner

For det rettferdige kjønn er mangofrukter rett og slett uvurderlige - de bidrar til bevaring av ungdom og skjønnhet. Jernet i disse fruktene vil forhindre utviklingen av anemi hos de som har tung menstruasjon.

Selv om den omtalte frukten er ganske høy i kalorier, kan den konsumeres selv mens du er på diett. Med sin hjelp aktiveres fordøyelsesprosessene, biokjemiske reaksjoner går tilbake til det normale, noe som resulterer i prosessen med vekttap. Samtidig, ikke på bekostning av stoffer som er nødvendige for kroppen.

Mangofrukter er et afrodisiakum. Etter bruk øker libido, det reproduktive systemet begynner å fungere bedre. Dette gjelder både kvinner og menn. Men det er en slik delikatesse, og du kan ikke drikke sterke alkoholholdige drikker. Kolikk og tarmproblemer kan forekomme. Disse fenomenene vil være spesielt ubehagelige under en romantisk date.

Hvorfor, mens de viser de fordelaktige egenskapene til mango, snakker de samtidig om skaden? Det er en individuell intoleranse mot denne frukten, først og fremst uttrykt i allergiske reaksjoner.

Etter å ha spist denne eksotiske, rødhet i huden, kan dermatitt oppstå. Derfor bør man begynne å bli kjent med ham nøye, og den første gangen generelt er det verdt å bare prøve.

Nyttige egenskaper til fersk, tørket, tørket mango

• Mango inneholder vitamin C og E, samt fiber, så inntak av slike frukter kan tjene som et forebyggende tiltak for utvikling av kreft.
• Vitamin C og B, som er en del av fosteret, bidrar til å styrke immunforsvaret, beskytter mot forkjølelse og virussykdommer.
• Ved å motta en stor mengde mikroelementer med frukten, overvinner en person nevrose, blir motstandsdyktig mot stress.
• Med regelmessig inntak av mangofrukter forbedres hjertets og blodårenes arbeid. For å gjøre dette, må du spise frukt sakte, bokstavelig talt suge hvert stykke.

I hjemlandet til mango, i India, anbefaler leger å spise det for sykdommer i nyrene og urinveiene, så vel som for diabetes.

Viktig: Inntil frukten er helt moden, inneholder den mer vitamin C.

Tørket mango er lett å få tak i. For de som overvåker helsen er det en utmerket mulighet til å spise en sunn matbit. Tørket mango har samme sett med nyttige egenskaper.

Hvis en person regelmessig spiser det omtalte produktet, kan han snart observere slike endringer:

1. Depresjonen forsvinner.
2. Søvnen blir bedre.
3. Arbeidet til fordøyelsessystemet er normalisert.
4. Bremser utviklingen av osteoporose.

Også kvinner, i hvis diett mango er konstant til stede, begynner å tolerere manifestasjonene av overgangsalder lettere.

Hvordan bestemme modenheten til en frukt

Du bør ikke tro at hvis frukten er grønn, har den ennå ikke modnet, og hvis den er rød, er det på tide å spise den. Det finnes mange varianter av mango, og utseendet vil avhenge av hvilken sort frukten tilhører.

For å bestemme modenhet, må du hente produktet. Faktum er at når de er modne, er disse fruktene ganske myke og vil "springe" under fingrene. Det er upraktisk å transportere dem i denne formen, derfor transporteres de i umoden tilstand.

Du kan også lukte frukten. Den får sin behagelige aroma med modenhet.

Mangofrukt: hvordan rengjøres

Et trekk ved mangoen er at når den er moden er den veldig saftig, bokstavelig talt oser den av fuktighet. I tillegg har den et ganske stort bein. Derfor er det bedre å spise frukten på følgende måte.

1. Lag et lite kutt i skinnet, trekk deretter i skinnet og fjern det.
2. Kutt deretter frukten i hele lengden, del i 2 deler og fjern beinet.
3. Skjær selve fruktkjøttet i skiver. Samtidig vil det samle seg mye søt nektar i tallerkenen, som kan helles i et glass og drikkes. Det vil være praktisk å ta skiver direkte med hendene eller ved å pierce på en gaffel.

Hvordan spise denne frukten

Mango spises rå, og den brukes også til å tilberede ulike retter.

rå mango

Du kan spise selve frukten eller presse saften ut av den, eller bruke en blender til å lage en søt puré.

De som spiser denne frukten rå får den største mengden vitaminer og mineraler som kan ødelegges under varmebehandling.

Du kan også legge hakket mango til salater. For eksempel har en veldig enkel oppskrift der skivet agurk er kombinert med mango og søt løk vunnet popularitet. Du kan fylle en slik rett etter smak med vegetabilsk olje eller majones. Tilsett også hakkede greener (dill, persille, koriander) om ønskelig.

Mango oppskrifter

Den omtalte frukten kan brukes i tilberedning av salater, forretter, hovedretter og desserter.

Ragout med mango

Denne retten er populær i Den dominikanske republikk. Du kan ta hvilket som helst kjøtt - svinekjøtt, biff eller kylling. Du trenger også en krukke med grønne erter og hvite bønner i sin egen juice. Pepper er tillatt å ta hvilken som helst - enten malt eller varm pod. Om ønskelig kan dette krydderet sløyfes. Ulike komponenter brukes som væske - vann, buljong, hvitvin.

1. Kjøttet må kuttes i biter, tilsett salt og pepper og stek til det er gyldenbrunt.
2. Deretter, vann med rom eller vin, tilsettes en liten pepperkapsel. Kjøttet kokes til det er ferdig.
3. Etter det legges hakket mango, erter og bønner i en kjele og stues i ca 10 minutter på svak varme.

Fiskebiff med mango

Enhver fisk kan brukes, fra den edle laksen til den beskjedne haken. Kombinasjonen med tropisk frukt vil gjøre retten original og veldig velsmakende.

1. Fiskefilet skal kuttes i biter, rull dem i mel og stek i vegetabilsk olje.
2. Mangoen kuttes også i små biter. Tilsett en spiseskje honning og stek i vegetabilsk olje. Pepper og sitronsaft tilsettes etter smak.
3. Retten legges i lag. Legg først fisken, og oppå fruktskivene sammen med sausen. Du kan strø biffen med hakkede urter.

Salat med mango

Sammensetningen av denne salaten inkluderer kjøtt, og det er best å bruke fjærfe (kylling eller kalkun). Dessuten vil vertinnen trenge en fersk agurk, et par hardkokte egg, en boks hermetiske maiskorn og et glass yoghurt.

Et kokt stykke fjærfekjøtt kuttes i biter, 1 mango, egg og agurk kuttes også. Salat kledd med yoghurt. Salt tilsettes etter smak.

Saus med mango

Saftig frukt kuttes i biter og knuses i en blender. Tilsett så 1 - 2 fedd hvitløk, salt, et par teskjeer sennep og en klype karrikrydder. Alt dette blandes igjen i en blender.

Denne sausen kan serveres til både kjøtt og fisk.

Mango under graviditet og amming: ja eller nei?

Siden en gravid kvinne bør få et balansert kosthold med den nødvendige mengden vitaminer og mineraler, kan mango gjøre mye godt for henne.

1. Ikke glem at sammensetningen av frukten inkluderer folsyre, som gunstig påvirker utviklingen av nervesystemet til barnet.
2. Vitamin A bidrar til normal funksjon av morkaken, god metabolisme.
3. Fruktkjøttet, som inneholder fiber, vil hjelpe tarmene til å fungere, galleblæren vil fungere uten feil, og følelsen av halsbrann forsvinner.
4. Det er spesielt nyttig å spise mango for de kvinnene som har lavt hemoglobin under svangerskapet. Overfloden av jern i disse fruktene bidrar til å normalisere denne viktige indikatoren.

Det er best å spise frisk frukt, men du kan spise dem tørket, samt drikke juice.

Etter fødselen av et barn, bør mango spises med forsiktighet. Du må finne ut om babyen er allergisk mot det. Hvis moren bruker en moderat mengde frukt, og babyen ikke utvikler utslett eller andre manifestasjoner av en allergisk reaksjon, går det bra.

Fordelene med mango under graviditet og amming er, oftere enn ikke, uvurderlige.

Hvordan "modne" fosteret hjemme

Hvis du kjøpte et umodent produkt, noe som skjer ofte, vil det ikke være vanskelig å la det modnes og få den beste smaken. Det enkleste er å pakke mangoen inn i papir og la den stå i vinduskarmen et par dager. Fargen på frukten endres kanskje ikke, men en behagelig aroma vil vises, frukten blir mykere - du kan prøve.

Det er en annen hemmelighet. Hvis en annen frukt, for eksempel et eple, legges ved siden av mangoen, vil den første modnes raskere.

Men å pakke frukten tett inn i papir, ikke etterlate luft, eller bruke en plastpose er ikke bra, da dette kan føre til råtning av produktet, utseende av mugg på det.

Du kan også legge frukten i en kjele og helle en pose ris på toppen. Dette gjøres noen ganger i India. Det tar ikke mer enn et par dager før frukten modner, mens den garantert ikke råtner.

Søknad i kosmetologi

De diskuterte eksotiske fruktene har lenge vært brukt i kosmetikk. Du kan påføre disse fruktene uavhengig for å opprettholde skjønnheten i ansiktet.

For eksempel, med skinnet fjernet fra mangoen, er det godt å tørke av skinnet. Samtidig vil den motta riktig mengde fuktighet og sporstoffer. Rynker vil reduseres, følelsen av tørrhet og stramhet forsvinner. Mangosmør har de samme fordelaktige egenskapene.

Det eneste poenget er å sjekke om du er allergisk mot mango.

1. Påfør en liten mengde fruktkjøtt på hendene (håndledd eller albuer).
2. Vent ca en halvtime.
3. Hvis det ikke er rødhet, kløe og andre ubehagelige opplevelser, kan frukten trygt brukes.

Det bør huskes at nylagde masker, som inkluderer mango, best påføres ansiktet umiddelbart. Under lagring mister de nyttige stoffer.

Her er den, en eksotisk mango - en fantastisk frukt gitt oss av naturen.

Blant kjennere av eksotisk frukt, får mango mer og mer popularitet. India regnes for å være hans hjemland. Mange mennesker likte mango ikke bare for sin unike smak og aroma, men også for sin verdifulle sammensetning med mange nyttige egenskaper. La oss vurdere alt i orden.

Sammensetning av mango

1. Frukten inneholder mange verdifulle stoffer, med en mangel som aktiviteten til menneskekroppen rett og slett er umulig. De nødvendige enzymene finnes ikke bare i mangomassen, men også i bladene og skallet.
2. Sammensetningen inkluderer fosfor, stivelse, magnesium, flavanoider, jern, polyfenoler, selen, naturlige sakkarider, kalium, organiske syrer, mangan, retinol, sink, en undergruppe av B-vitaminer, tokoferol, natrium, kobber, nikotinsyre og askorbinsyre.
3. I 100 gr. Massen inneholder det meste av vann, fiber og karbohydrater. Kaloriinnholdet avhenger direkte av graden av modenhet. Gjennomsnittet er ca 66 kcal per 100 gr. frukt. Kaloriinnholdet skyldes det høye innholdet av sakkarider.
4. Husk at den kjemiske sammensetningen varierer med modenhetsgraden til mangoen. Den grønne frukten inneholder en høy prosentandel stivelse. Når frukten modnes, omdannes stoffet til maltose, sukrose og glukose.
5. Moden mango har mye organiske syrer og pektin i motsetning til grønn frukt. Massen er rik på ravsyre, druesyre, oksalsyre, askorbinsyre, sitronsyre og eplesyre.
6. Stoffene ovenfor produseres ikke av kroppen, men mange prosesser er direkte avhengige av disse enzymene. Regelmessig inntak av organiske syrer påvirker direkte helsen og tilstanden til en person.

Påføring av mango

Den uvurderlige sammensetningen av fruktkjøttet, frøene og bladene av mango er mye brukt i matlaging, medisin og kosmetikk.

I medisin

1. Mango er anerkjent som et uunnværlig verktøy i behandling og forebygging av de fleste sykdommer.
2. Medisiner basert på bladekstrakter har en beroligende, antioksidant og immunmodulerende effekt.

I kosmetologi

1. I den kosmetiske verdenen har mango også funnet bred anvendelse. Midler, som er basert på fruktekstrakt, eliminerer kvalitativt problemer forbundet med huden.
2. Den kosmetiske sammensetningen forynger og strammer ansiktet, forbedrer fargen, lindrer betennelser og eliminerer svarte flekker.
3. Daglig bruk av en krem ​​basert på mangoekstrakt mykgjør huden, renser porene, jevner ut rynker og toner dermis på cellenivå.
4. Nylig har sjampoer, kremer, dusjgeléer, masker og tonics med et ekstrakt av en eksotisk frukt blitt stadig mer etterspurt. Mangofrøolje har ikke blitt mindre populær.
5. Plantesammensetningen er populær i pleie av epidermis på kropp, hender og ansikt. Oljen gjenoppretter hårstrukturen fullstendig, beskytter huden mot UV-stråler og eliminerer aldersflekker.

I matlaging

1. Mango er ikke mindre etterspurt i kulinarisk form. Frukten brukes fersk og hermetisert. I det første tilfellet tilsettes fruktkjøttet ofte til desserter og salater.
2. Fra fruktkjøtt og juice har smoothies, juice, drinker, likører, cocktailer og yoghurt blitt populære. I øst kombineres mango vanligvis med kjøtt- og fiskeretter.
3. Det er bevist at fruktkjøttet av en eksotisk frukt hjelper kroppen med å fordøye tung og fet mat. Supper, kalde forretter, syltetøy og is tilberedes ofte av mango.

1. Forhindrer dannelsen av kronisk tarmobstruksjon, forbedrer avføring, absorberer raskt protein.
2. Det forbedrer humøret, lindrer spenninger og bekjemper effektivt stress.
3. Deltar i hematopoiesis og forbedrer blodkvaliteten. Øker hemoglobin betydelig.
4. Nyttig for diabetes. Verdien oppnås på grunn av den lave glykemiske indeksen.
5. Normaliserer hjerterytmen, lindrer mulig smerte under spasmer. Stabiliserer trykk, øker elastisiteten til blodårene.
6. Forhindrer dannelsen av nattblindhet. Nyttig for synet, lindrer svie og kløe i øyets slimhinne.
7. Bekjemper dannelsen av ondartede svulster. Stopper utviklingen av kreftceller, blokkerer tilgangen til blod til dem.
8. Eliminerer overflødig vekt, bidrar til å holde den normal. Innkommende leptin undertrykker rasende sult.

Fordeler med mango for kvinner

1. Modne mangofrukter er gunstige fordi deres kjemiske liste over elementer er fullstendig dannet. Kvinner må spise et produkt for å bekjempe anemi og forhindre sykdommen. Det er spesielt nyttig å konsumere mango under menstruasjonssyklusen, når kroppen opplever en kolossal mangel på jern.
2. De avførende egenskapene til den eksotiske frukten renser fordøyelseskanalen for gammelt avfall og giftige forbindelser. Mango fjerner overflødig galle og vann, og eliminerer dermed hevelser under graviditet. Den vanndrivende effekten lar deg bruke produktet i tilfelle et problem med nyrene, og utfører deres komplekse rensing.
3. Kalori 100 gr. fosteret ikke overstiger 70 kcal. Av denne grunn er det fornuftig å konsumere mango for folk som ser på figuren deres eller prøver å gå ned i vekt. Produktet vil gjøre opp for mangelen på glukose, oppløftende.
4. Fordelene med sammensetningen skyldes dens kosmetiske orientering. Basert på fruktkjøttet eller juicen, er en rekke masker forberedt for pleie av hår, hud og negler. Retinol og tokoferol regnes som naturlige kilder til ungdom og skjønnhet.

Fordeler med mango for menn

1. Mango tilhører kategorien afrodisiaka. Frukten øker mannlig libido, øker lysten, er ansvarlig for "mannlig makt", gjør representanten for den sterke halvdelen av menneskeheten attraktiv i en kvinnes øyne.
2. Den oversjøiske frukten har en kraftig positiv effekt på normaliseringen av reproduksjonssystemet. Med et dosert og hyppig inntak produseres et stort antall spermatozoer, deres mobilitet øker. Derfor er mango nødvendig for par som står overfor unnfangelsesproblemer.
3. Mangan, sink, selen, kobber og andre elementer er nødvendige for at den mannlige kroppen skal opprettholde funksjonen til det reproduktive systemet. Som et resultat av forbruket av mango utføres forebygging av sykdommer i prostata og hele urinveiene, så vel som reproduksjonssystemet.
4. Innkommende tokoferol øker styrken, forårsaker lyst, fjerner giftige forbindelser fra kroppen, renser blodet. Alt dette er nødvendig for at en mann hele tiden skal holde seg i god form.
5. Mange vet at menn etter 45 år er i faresonen for de som kan oppleve sykdommer i hjertemuskelen og karsystemet. Derfor må du begynne å spise fosteret på forhånd for å forhindre sannsynligheten for slag eller hjerteinfarkt.

1. Egenskapene til mango gjør det mulig å introdusere produktet i kostholdet til gravide jenter, og dette er ikke overraskende. Folsyre er ansvarlig for dannelsen av sentralnervesystemet til barnet og normaliseringen av den psyko-emosjonelle bakgrunnen til den vordende moren.
2. Å spise mango i maten lindrer jenta fra toksisose, humørsvingninger og blodtrykkshopp. Fosteret korrigerer hjertemuskelens arbeid, renser nyrene for urin og stabiliserer deres aktivitet.
3. Mango fjerner overflødig vann fra kroppen. Denne egenskapen er verdsatt av gravide jenter som ofte lider av hevelse. Den avførende effekten av frukten renser forsiktig fordøyelseskanalen og eliminerer forstoppelse.
4. Den oversjøiske frukten regnes som en naturlig antioksidant. Det bør tas for å opprettholde indre og ytre skjønnhet. Du kan dra nytte av ikke bare fruktkjøttet, men også fra mangojuice.
5. Når det gjelder fødselen av en baby, er mango kontraindisert for barn. Du kan introdusere fosteret i kostholdet til et barn først etter fylte tre år. Ellers vil babyen utvikle kolikk, allergier og andre bivirkninger.

Fordelene og skadene med tørket mango

1. Kandiserte frukter inneholder få fettsyrer som irriterer mage-tarmslimhinnen. Derfor er det bedre for personer med magesår og gastritt å konsumere tørket frukt, som nøye omslutter veggene til indre organer.
2. Det bør huskes at tørket frukt tilberedes ved å bløtlegge i sukkersirup og deretter tørke mangobiter. Det er derfor kandiserte frukter har et høyt kaloriinnhold (ca. 318 kcal per 100 gr.).
3. Personer med diabetes og overvekt (inkludert fedme) bør unngå tørket frukt. Ellers vil du møte skarpe pigger i sukker.
4. Kandiserte frukter kan tas som en matbit for de som bryr seg om figuren deres. Noen få stykker om dagen vil ikke skade deg, de vil bare veie opp for mangelen på vitaminer og glukose.

Skade mango

1. Fruktkjøttet gjør det vanskelig å fjerne etylalkohol fra kroppen. Derfor bør mango ikke kombineres med alkoholholdige drikker. Slutt også å drikke juice under bakrus.
2. Visse stoffer i sammensetningen av utenlandske frukter akselererer transformasjonen av karbohydrater til fett. Hvis du misbruker mango, risikerer du å gå opp i overvekt.
3. Hvis mulig, ikke spis frukt som ennå ikke er moden. Ellers, kontroller mengden strengt. Når du tar mer enn 1 stk, er det en sannsynlighet for å utvikle flatulens, forstoppelse, diaré og smerter i magen.
4. Fettsyrer påvirker helsen til personer med gastritt negativt. Derfor, med en forverring av sykdommen, gi opp mango.
5. Umodne frukter er kontraindisert for personer med gikt. Mango bør fjernes fra kostholdet til personer med kronisk pankreatitt.
6. Kontraindikasjoner inkluderer tilstedeværelsen av individuell intoleranse mot mango. Også allergier er ofte forårsaket av huden til fosteret, og ikke massen. Bruk hansker mens du rengjør fosteret.

For å bare dra nytte av å spise en utenlandsk frukt, følg reglene for å velge en mango.

1. Først lukter du frukten i stilkområdet. Du bør lukte en behagelig lukt, som på en eller annen måte ligner aromaen til en fersken. Hvis du lukter alkohol eller sur lukt, har mangoen blitt dårlig og er ikke egnet til konsum.
2. Gode ​​frukter har en elastisk og skinnende hud. Etter pressing beholder frukten sin form, lekker ikke eller sprekker. Hvis fingeravtrykket ikke har forsvunnet, og mangoen er rynket, har den lenge ligget i hyllene i butikken.
3. Det finnes mange varianter av mango. Hver av dem er forskjellig i farge, lukt, variasjon (dessert, saus, etc.). Les etiketten før du kjøper.

Hovedegenskapene til mango er dens avføringsmiddel, bakteriedrepende, vanndrivende virkning. Dessuten er fosteret i stand til å gjenopprette kroppen etter operasjonen og styrke immuniteten under virusinfeksjoner. Du kan bare dra nytte av å spise en utenlandsk frukt hvis du fullstendig eliminerer kontraindikasjoner.

Video: fordelaktige egenskaper av mango