God ettermiddags venner!

Jeg vet at du elsker kulde! Og uansett hva slags oppskrift er laget av kylling, kalkun eller svinekjøtt. Det er bare en kollagenbombe.

Cooking oppskrifter er veldig mange, men de viktigste og iboende ingrediensene er bein og brusk. Takket være det, med en lang matlaging, viser det seg at det mest animalske proteinet, som styrken og elastisiteten til vevene våre - brusk, sener, bein avhenger av.

Den klassiske kaldere er alltid forberedt uten gelatin, siden det ikke er nødvendig. Kyllingben og vev, svinekjøtt ratt, kalkun og biffben Perfekt gelage buljong under kjøling. Men bukta og kylling i flasken er tilberedt med gelatin, det er nødvendig der for å hælde.

Hvis du trenger å forberede dumping assortert svinekjøtt og biff eller grisen i flasken for det nye året kan du se oppskriften

Og vi vil fortsette å forberede deilige og enkle oppskrifter av den nåværende kyllingkyllingen. Bli med nå!

Klassisk kyllingblanding - Oppskrift uten gelatin

I denne oppskriften finner du nyttige tips om forberedelsen av fettfattig, ren med gjennomsiktig kjøttkraft, svært velsmakende chill. Steg-for-trinns forberedelse vil hjelpe, til og med den yngste elskerinnen.

Ingredienser:

• kyllingben, Shin, Vinger - 500 g
• fjærkre kjøtt (kylling, and, Tyrkia) - 1 kg
• gulrot - 2 stk.
• løk - 1 PC.
• petrushki root.
• hvitløk - 2-3 tenner (valgfritt)
• pepper erter - 5-6 stk.
• pepper Black Ground - å smake
• bay Leaf - 1-2 PCer.
• greens - Beam
• salt til smak

Matlaging:

1. I supermarkedet kjøper vi et avkjølt ferdigutstyr for kyllingkylling. Vi tar et stykke kjøtt av to forskjellige fugler - kylling og kalkun. Fra alt dette kjøttet vil vi ha en sveiset, sterk gjennomsiktig kjøttkraft.

2. For å forberede en slik buljong, er det nødvendig å observere det riktige forholdet mellom vann og produkter. Følg fire regler:

1 kg kjøtt skal ha 500 g ben, ledd og brusk

Vann i en kasserolle må være 1/3 del mer enn volumet av alle andre produkter

For ikke å forverre smaken av den ferdige buljongen, i ferd med å lage mat, addition ikke

Kok buljong på langsom brann, uten å drukne

3. Ved matlaging av buljonger fra gamle kyllinger, bør mengden vann økes, siden de kokes lenger, og derfor vil mer vann fordampe.

4. Lailed i en stor gryte, kjøttprodukter fyller med kaldt vann, legg i brann, oppvarmet til koking.

5. I øyeblikket av koking samler vi nøye skum og fett. For å fjerne residuene av skum, kast en liten klype sitronsyre i buljongen.

6. Kok 2-2,5 timer på en veldig liten brann, under et passende lokk. Boulevard koker ikke, men bare "puste". Warping Time vil avhenge av typen kjøtt og omfanget av kadaver.

7. I midten av matlagingen, legg gulrøtter i en panne, renset løk, persillerot, en del av saltet. 15 minutter før beredskap, legg til pepper erter, bay leaf, greener.

8. Prepandable kjøtt og grønnsaker Ta ut av buljongen, la ham avkjøle litt. Kjøtt fri for bein, brusk og skinnrester.

9. Lukovitsa og persille rot send til kurven, de gjorde jobben sin, og vi trenger ikke lenger. Gulrot forlater for dekorasjon.

10. Vi demonterer kjøttet på fibrene, vi prøver ikke å savne noen bein. Myk brusk skilt, finhakk og send tilbake til kjøtt.

11. Klar kjøttkraft filtrerer, tanking med salt og svart bakken pepper etter smak. Eventuelt kan du legge til revet hvitløk.

12. På bunnen av den delen av formen legger kabinen kokte gulrøtter, bladene i persille, dill, på toppen av kjøttet uten bein, hell kjølt kjøttkraft og tåle på et kaldt sted.

13. Før du serverer på bordet, dypp moldene i en bolle med kokende vann, og vende over, legg ut på flate plater. Kantene på retter er dekorert med ferske greener, favorittbærer for sesongen. Gjelder med pepperrot.

Kylling kaldt med kalkun ben

Nærende og lett kylling fra kylling og kalkun uten gelatin - hva som trengs for kostholdsmat. Se og husk denne enkle oppskriften.

Kulden er hjemme. Lekkert oppskrift fra kylling og svinekjøttben

Jeg foreslår en oppskrift på en svært velsmakende kylling fra kylling og svinekjøtt. Perfekt er hentet fra hane eller gamle kyllinger. Fra hanen vil det vise seg den rike deilige buljongen. Og svinekjøttben er perfekt revet i kjøling.

Ingredienser:

• rooster - ca 1 kg
• svinekjøttben - 1 kg
• gulrot - 1 stk.
• bulb - 1 stk.
• persille rot - 1 stk.
• bay Leaf - 2-3 PCer.
• hvitløk - 3-4 tenner
• pepper duftende erter - 8-10 stk.
• salt til smak

Matlaging:

1. Klipp bena, nakke og roostervinger. Skrakt kuttet på 6-8 deler.

2. Svinekjøttben gjennomvåt i vann, minst 3 timer. Fra kjøttet vil forlate restene av buet blod, huden mykes. Skrape forsiktig ned og ødelegge på den delen.

3. Sett kjøtt i en stor gryte.

Hell kaldt i hastigheten på 2 liter vann per 1 kg kjøtt og kok 5-6 timer, regelmessig fjerne skum og pop-up fett

4. Vi tar hensyn til at vannet i matlagingsprosessen popper, og det er uønsket å fylle opp. Kok kjøtt med svak koking. Med en rå koking får risiko en gjørmete buljong.

5. I 1 time før slutten av matlagingen, legg røttene, pære. Etter ytterligere 30 minutter, bukta blad, duftende pepper erter og salt. Salter legger så mye at buljongen er litt strylig. Etter frossen vil det bli perfekt til smak.

Godt renset skumbuljong viser seg gjennomsiktig, og pæren i skummet vil male det i en vakker ravfarge

6. Så snart kjøttet starter skilt fra beinene, ta ut og litt kult. Løk og persille rot Send til kurven, de trenger ikke lenger oss. Gulrøtter forlater for dekorasjon (valgfritt).

7. Brothen filtrerer gjennom hyppige sikt 2-3 ganger. Kjøtt demonterer med hender slik at små bein ikke kommer over. Myk brusk gir den kalde en festning, og dette er en ekstra smak, ikke kast noe. Finhakket og returnert til kjøtt.

8. Vi legger til passert gjennom trykk hvitløk. I oppskriften påpekte jeg det gjennomsnittlige antall hvitløk, varierer i henhold til din smak.

9. Hell kjøtt med kjøttkraft, kul og skift inn i kjøleskapet for full helling, minst 5-6 timer.

10. Kulen helles i krøllete former, og når vi søker, slår vi på formen, legger den frosne snacken på en flat plate.

11. Kutt i porsjonsstykker. Server med en pepperrot eller sennep. Jeg liker virkelig denne maten, det er en kalori og nyttig. God appetitt!

Kylling i gelé i en flaske

Dette er en veldig enkel forberedelsesrecept, og til slutt viser det seg en mild, smelting, diettgelé med kjøtt.

Kyllingfilet som vi pleide å bruke i forberedelsen av noen salater, i denne oppskriften vil ikke passe - det er for tørt. Du kan bare bruke hamrene, men det perfekte alternativet er å koke hele kyllingen.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg
• gelatin - 1 pakke (30 g)
• hvitløk - 3-5 tenner
• en blanding av paprika - å smake
• bay Leaf - 2 stk.
• muscat Walnut - 1/2 h. L.
• salt til smak

for dekorasjon:

• salatblader
• reddik
• korngranat

Matlaging:

1. La oss starte med kylling.

2. Rengjør kyllingkroppen kuttet i stykker.

3. Sett i skribenten. Vi legger til Salt, Bay Leaf, Peas of Peppers Mixtures.

4. Fyll med vann og sett på ovnen. Jeg koker, vi fjerner skummet.

5. Lukk lokket og Tom på lav varme 30-40 minutter.

6. I mellomtiden vil vi gå gelatin. Maskin den i 1/2 timer i kaldt vann. Etter hevelse, oppløses i varmt vann.

7. Rabbing kjøtt ta ut fra buljongen, la det avkjøles. Separat kjøtt fra bein, brusk og demonterte fibre.

8. Klar buljong filtrerer, legg til gelatin, extid hvitløk, bakken muskat, favoritt krydder. Buljong igjen brakt til koking.

9. I en litauentur med en bred nakke, legg kyllingekjøtt.

10. Litt avkjølt kylling kjøttkraft med gelatin vi heller i en flaske og blandes.

11. Vi sender til kulde i 4-6 timer eller om natten.

12. Så snart geléen vil fryse, frigjøre det fra flasken.

13. Sett på en stor flatplate, kutt i deler. Vi dekorerer salat, persille, reddikroser, granatkorn. Du kan bruke grønne erter eller mais, oliven.

14. Lovers av akutt kan tilbys skarpe krydrede sauser, sennep eller pepperrot.

Enkel oppskrift i kjøtt og kyllingben i en sakte komfyr

Jeg elsker å lage mat i en sakte komfyr. Bare, fullt og velsmakende. Min assistent i kjøkkenet fungerer, jeg gjør hjemmelaget.

Vi trenger et standard sett med ingredienser:

• kyllingben - 500 g
• kylling - 1300 g
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• fascinerte erter pepper - 3-4 stk.
• pepper Black Peas - 3-4 PCer.
• bay Leaf - 2-3 PCer.
• carnation - 5 stk.
• salt til smak

Festlig kylling frukt med gelatin

For denne oppskriften forbereder vi en vakker og opprinnelig dekorert drivstoffrett.

Ingredienser:

• kylling - 800-1000 g
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• gelatin - 4 ss. l.
• persille rot - 1 stk.
• bay Leaf - 2-3 PCer.
• salt til smak
• svarte erter - å smake
• khrena saus - for arkivering

for dekorasjon:

• hermetisert grønne erter
• korngranat
• grønn parsushki.

Matlaging:

1. La oss begynne med forberedelsen av kyllingbuljong.

2. Med kylling kutter vi huden, kutter på 8 deler. Separat nakke, ben og vinger. Vi legger på bunnen av pannen, legger til rot, heller kaldt vann slik at det dekker kjøtt.

3. Vi tar opp for å koke og lage mat med svak jevn kokende 2-2,5 timer, med en rask koking, kjøper buljongen en ubehagelig smak, og det viser seg å være gjørmete.

4. I matlagingsprosessen, ikke glem å periodisk fjerne skummet og popup-fettet.

5. 10 minutter før beredskap, tilsett salt, bay leaf og pepper.

6. Kjøtt Ta ut av buljongen, la meg avkjøles. Separat kjøtt fra bein, brusk og demonterte fibre.

7. Klar buljong filtrerer gjennom flere lag med gasbind eller hyppig sikt for å utelukke små bein.

8. Hell gelatin på forhånd med ett glass kokt vann, omrørt og gå til hevelse i 2-2,5 timer.

9. Wake-up gelatin hell i varm buljong, ta den til koking, men ikke koke. Rør gelatin for å fullføre oppløsning.

10. I porsjonsformene legger du en vakkert hakket gulrot, granatkorn, grønne erter, persille greener. Fra over kylling kjøtt.

11. Alle fylles med forberedt kjøttkraft. Vi sender til kjøleskapet til den er frossen.

12. Du kan lage en flerlagsretter. I dette tilfellet må hvert lag avkjøles, og legger til følgende. Parabolen er veldig vakker.

13. Dekorer med ferske grønnsaker og greener. Vi søker med pepperrotsaus.

Hjemmelaget biff og kylling

Vi forbereder kjøttretten på et festlig bord - en gjennomsiktig deilig kulde, fra biffben og kylling uten gelatin.

Det er alt. Jeg håper du har funnet enkle og deilige kylling kyllingoppskrifter? Skriv i kommentarene.

Forbered en deilig tallerken med helbredende effekten - det betyr å gjøre den beste gaven til sine gjester som besøkte din festlige fest. Når, hvis ikke for ferien, forbereder alles favoritt kyllingben, som, dessuten har en positiv effekt på helsen. Til tross for at matlagingen av en gelé okkuperer mye tid og krefter - fortsatt vær så snill å gjøre dine syv deilige hjemmebehandler utvilsomt verdt det.

Den vanligste måten å forberede en gelé er en kokk i en kasserolle. Ingen spesielle ferdigheter innebærer en slik måte, det eneste som er viktig, er det riktige settet av ingredienser og en bevist oppskrift. For ikke å flytte bort fra tradisjoner og skape en virkelig klassisk festlig godbit med utmerket smak, bringer vi oppmerksomheten til en enkel oppskrift på matlaging av gelé fra kyllingben.

Kyllingben: Klassisk oppskrift

Ingredienser

• Kyllingpoter - 450 g + -
• Shin - 650 g + -
• - 3 tenner + -
• - 1 ts. + -
• — 1 stk. Stor størrelse + -
• - 1 stk. + -
• - 2-3 stk. + -
• - 6-8 MUZENS + -

Matlaging

Den viktigste prosessen for denne oppskriften er godt behandlet hovedbestanddeler av kalde retter - Shin og ben. Derfor begynner matlagingen med deres forberedelse.

1. Fra potene er det nødvendig å fjerne klør (kniv eller kjøkken saks).

2. Den neste fasen er blanchingen av kylling lemmer (tåle ben i kokende vann 1-2 minutter), som vil bidra til å raskt fjerne det øverste laget av skallet.

3. Så legger vi de forberedte bena og bena i pannen der vi henter kaldt vann (2-2,5 liter). Hvis kjøttet helles med varmt vann - får vi en gjørmete kjøttkraft og samme bukt.

4. Vi legger en kasserolle med kylling på ovnen og venter til vannet koker. Så snart vannet kokte - drar vi væsken, og i stedet heller de en ny del av rent vann. Så legger vi en gryte i brann igjen. I denne perioden legger du Laurel og Black Pepper Peas.

Etter å ha kokende, blir brannen redusert og forlater buljongen "Languish".

5. Det er vanskelig å forestille seg kyllingpotene uten gulrot og bue. Derfor er vi tatt for å lage grønnsaker til å lage mat: Rengjør dem, og så legger vi helt til kyllingbuljongen etter et par timer med kokende.

4. Hvis et skum begynner å danne i matlagingsprosessen - fjerner vi det forsiktig med støyende. Og så gjør du gjennom hele prosessen med matlaging, som skal vare minst 3,5 timer.

5. På slutten av matlagingsskålen Solim: For å gjøre dette, tar vi 1 ts. Salter, men avhengig av dine smakpreferanser, kan det tas mer, for eksempel 1,5 - 2 timer.

6. Når buljongen sveises, filtrer den med en liten sil, og kjøttet skilt fra beinene. Etter det bein, kast bort, og med dem, kokt i buljong, pære.

7. Hvitløk sammen med kokte gulrøtter kuttet i store kvartaler, og kjøttet nøye delte hendene dine.

8. Deretter tar vi skuffer (2 stk.), Når "kaldt" vil bli sittende fast, og sette kjøtt jevnt i hele bunnen. Vi legger gulrotlaget ovenfra, og legger deretter ut hvitløk, de distribuerer dem også jevnt.

9. Alt innhold fylles med buljong og legg skuffene i kjøleskapet. Etter 1-2 timer når juggling av kyllingpote den nødvendige konsistensen, og den kan serveres for et festlig bord.

Serveres hjemmelaget er nødvendig av deler ledsaget av en pepperrot eller krydret sennep. Det vil vise seg ganske uvanlig smak av kjente retter.

Du kan spise en gelé med hovedretter, men du kan nyte aromaen og en smak av kalde godbiter, uten å endre den. Tross alt er det for den enkle klassiske smaken at chore er så verdsatt og kjærlighet.

Du kan tilberede en deilig gelé, ikke bare den tradisjonelle matlagingsveien i en kasserolle. Ingen mindre appetittvekkende parabolen er oppnådd hvis du lager den i en sakte komfyr. Så, hvis du har dette innovative miraklet i huset, kan du trygt bruke den i matlaging av kylling for ledd fra kyllingben.

Ingredienser

• Ben - 5 stk. Stor størrelse.
• Du kan legge til Cervix og Head Chicken - 2-3 PCer.
• Skinke - 3 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Gulrot - 1 stk. (stor).
• Salt - 1 ts.
• Bay Leaf - 3 stk.
• Black Pepper Peas - 6-8 PCer.

Hemmeligheter av Cook.

1. Hvis du skal lage en gelé fra kyllingben, kan du enkelt legge til cervical, hode, hale, etc. Dette alternativet er "kaldt" anses som økonomisk, du vil bruke minst midlene på det, mens du ikke slikker opp smaken. Dessuten vil nakken gi spesiell ømhet og mykhet til kulde, og haler, poter, hodene vil hjelpe geléen raskere til frossen, uten hjelp av gelatin.
2. Alle kyllingdeler som skal brukes når matlaging "kaldt" skal være frisk og godt vasket. Spesielt angår disse kyllingbenene. De må nøye renses med en kniv fra huden, filmene og klørne.
3. Det er nødvendig å lagre den ferdige kulde på et kjølig sted, fortrinnsvis ikke lenger enn 3-4 dager. Ellers kan parabolen ødelegge eller begynne å miste sin spesielle smak.

Det er alt hemmelighetene til å lage en berømt festlig tallerken. Kylling av kyllingpoter, tilberedt i henhold til oppskriftene vi oppgav, vil ikke skamme seg for å skryte av slektninger og kjent. Forbered på helse, og viktigst - spis med glede.

Nyt måltidet!

Kald eller gelé - favoritt snack av mange gjester på festbordet. Preparatet av parabolen gjør at du kan eksperimentere med smak og dekorasjon, med det resultat at et appetittvekkende kulinarisk mesterverk vises.

I artikkelen vil du møte ordene - synonymer av kulde. Du vil se ordet "Bay", som er synonymt med kulde, akkurat som ordet "gelé".

I dag lærer du forskjellige oppskrifter fra kyllingen, mer presist, fra sine deler. Hver vertinne vil kunne velge den oppskriften som ikke bare er en hit, men også elsket i mange år.

I artikkelen, vurder de mest populære oppskrifter:

Kylling Keet (kyllingben) - en velsmakende og enkel oppskrift uten gelatin

Vi trenger:

• Kyllingben - 5 stk.

• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Svart Pepper - 12 Peas
• Hvitløk, Bay Leaf, Salt

Kyllingben med kyllingben - Forberedelse av oppskriften faset

1. De tilberedte benene på kyllingfylling med vann, sett på pærene, gulrøtter, sort pepper, løvblad, salt og legg i brann. Matlaging først på en sterk brann, og etter kokende brann, reduserer vi brannen og kokker deretter 1,5 - 2 timer på langsom brann. Skum må fjernes og fjernes.

2. Ta ut de kokte bena og se: kjøttet skal være godt skilt fra beinene. Vi fjerner huden, og kutter kjøttet i små biter.

3. Væsken fra matlaging av kjøtt blir filtrert i en kopp.

4. Gulrøtter kuttes i krus og spredt til bunnen av rettene der vi vil gjøre kulde. Du kan sette grøntbrosjyrene.

5. På kruset med gulrøtter legger du biter av kyllingekjøtt.

6. Purecent-væske fra matlaging i retter.

7. Legg hvitløket klemmet og tilbakekall overflaten. Det avkjølte innholdet med retter fjernes i kjøleskapet til morgenen.

8. Neste dag trekker vi oppvasken fra kjøleskapet, vi berører gaffelen og bestemmer at overflaten er ganske elastisk - det burde være.

9. Separat choreet fra veggene i rettene med en kniv.

10. Dekk oppvasken med en tallerken og skru over.

11. Vi venter litt og observerer når innholdet glir på platen.

12. Geléen fra kyllingen er klar. Klipp et stykke og beundre det innhold, prøv å si: deilig!

Hvordan lage kylling Kald - Oppskrift med gelatin

Ingredienser:

• Kyllingben - 1200 kg
• Gulrot - 2 stk.
• Bulb - 1 stk.
• Krydder, hvitløk, salt - til smak
• Gelatin.
• Majones
• Greener for dekorasjon

Kylling ratt trinn 1 time med en pære og gulrøtter, 15 minutter før slutten av matlagingen, sett Laurel Leaves. Kjøtt skilt fra beinene og demonteres i stykker. Væske fra matlaging er fylt.

Matlaging oppskrift

1. Gelatin fyller med varm buljong med en hastighet på 1 pt skje per 1 kopp kjøttkraft. Vi forlater for hevelse. Bland det med buljongen.

2. På bunnen av skjemaet hell 0,5 cm kjøttkraft og fjern inn i kjøleskapet for frossen.

3. Hell majones buljong og rør.

4. En liten buljong med en høy. I den gjenværende kjøttkraft, legg til 1 ss. En skje med grønnsak krydder og klemme hvitløkskløkene.

5. Skiver med vegetabilske kuttere på en gulrotstrimler - vri i ruller (roser) for dekorasjon.

6. Ta ut et skjema med et frosset lag av kjøttkraft fra kjøleskapet og legg rosene og brosjyrene i grøntområdet. Deretter helles et lag av en støpt gjennomsiktig buljong på 0,5 cm, og vi fjerner frosten igjen i Frodderen.

7. Og det neste laget (tredje) er et lag med fortynnet majones kjøttkraft. Fjern inn i kjøleskapet.

8. Gi ut av kjøleskapformen med frosne lag og legg ut kjøtt. På toppen av kjøttet helles kjøttkraft med vegetabilsk blanding og hvitløk. Vi fjerner kjøleskapet for natten.

9. Ta ut av kjøleskapet og senk formen i varmt vann. Vi lukker på toppen av tallerkenen og vender seg om. Innholdet godt fra formens vegger.

10. Gelé fra kylling med gelatin er klar.

Gelé fra kylling poter - deilig video oppskrift

Kylling Kindle (blinkende) - deilig oppskrift på hele familien

Møt fyllstoffet fra kyllingen, som er ganske tett og holder seg godt. Gelatin er tilstede i oppskriften, slik at du kan lage mat fra hele kyllingen eller andre deler.

Ingredienser:

Matlaging

1. Det tilberedte kjøttet av kylling senkes i kokende vann. Det er ikke nødvendig å salt enda. Vask og rengjort gulrøtter er helt senket i en kasserolle med vann. Min pære, men ikke rent og slipper også i gryten. Long Husk vil gi en gylden skygge buljong. Vi legger alle krydder i pannen.
2. Så snart vannet koker - gjør minimal brann. Broth bør ikke være brunt, ellers vil det være gjørmete og raskt fordøyd. Lokk forlater halvparten åpen. Brillon kok 2 timer.

3. Etter 1,5 timers matlaging, sovner vi 1 ss. Salt skje.

4. Hvis kjøttet lett er skilt fra beinet - betyr det at det er klart. Få kjøtt og gi ham litt kul.

5. Brothen filtrerer gjennom en fin sikt eller gjennom gasbind.

6. Kjøttet er skilt fra beinet og huden og skilt på små stykker. Om nødvendig, Solim.

7. Gelatin Hell en halv kopp kaldt vann og gi 20 minutter for hevelse.

8. Du vil ha et spørsmål: hvordan å beregne mengden gelatin? Fordi volumet av kjøtt kan være forskjellig fra deg, og ikke som i denne oppskriften. Derfor vet du at 25-30 gram gelatin tar på 1 liter kjøttkraft.

Når du tar gelatin 25 g, vil drivstoffet ikke være så tett. Det er folk som elsker bare så kaldt for ham å skjelve (svingende).

9. Kjøttbitene distribuerer i to beholdere.

10. Fra kokte gulrøtter, legg innredningen på toppen av kjøttet. Du kan legge til grønne erter eller mais som ønsket, grønne blad av persille.

11. Naken gelatin forbinder med buljong og godt rør opp til homogenitet på svak varme. Ikke ta med å koke, ellers vil gelatin miste sine levende egenskaper.

12. Bryt forsiktig buljongen med tanker for ikke å ødelegge innredningen.

13. Etter å ha avkjølt fyllstoffet for natten i kjøleskapet. Neste morgen er den skitne kyllingen klar.

14. Drivstoffet er godt kuttet og bemerkelsesverdig holder skjemaet.

Gjør et slikt drivstoff for familien din - ingen likegyldig!

Kylling mage keet - enkel gelé oppskrift

Se en anstendig og budsjettversjon av kyllingbukten. Retten er godt dekorert med et festlig bord og utvilsomt er egnet for hverdagsdagen.

Ingredienser:

• Kylling mage - 1000 g
• Kylling Brystramme - 1 PC.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 PC.
• Hvitløk - 3 tenner
• Gelatin - 25 g
• Bay Leaf - 4 stk.
• Fascinerte erter - 4 stk.
• Pepper blanding - 6 stk.
• Vann - 2 liter, salt - å smake

Matlaging

1. Rengjør magen, vi fjerner alle de gule filmene i dem og min grundig.

2. Rengjør magen og med kyllingebryst uten kjøtt - vi legger inn en 3 liter gryte.

3. I pannen hælder vi vann slik at det dekker innholdet og legger på en sterk brann. Vi bringer til koking, fjern det skitne skummet og hell vann. Magene skylles under rennende vann og bretter seg tilbake i gryten.

Hell rent vann i en panne, sett den på: gulrøtter, løk, krydder, hvitløk. Kok innholdet fra 2,5 til 3 timer. Først gjør vi en sterk brann og koker, så reduserer vi, dekker ikke tett dekselet. Etter 2 timers matlaging Solim 2/3 av Art. skjeer.

4. Med støy, får vi innholdet på tallerkenen.

5. Benet fra kyllingbrystet brukes ikke, og magen er kuttet i stykker med størrelsen, som i bildet. På bunnen av formen, legg innredningen fra figurene av gulrøtter og blader av grønt, festet stykkene av mage fra oven.

6. Broth er filtrering og blandes med en forhåndsgående gelatin. Rør på svak varme, som i forrige oppskrift. Fyll buljongene med mage. Kjølte boller med innhold satt i kjøleskapet for natten.

7. Om morgenen tar du muggene, skille den fylte kniven fra veggene og vender seg til en vakker tallerken. Vi ser ornamentet av gulrothjerter.

8. På den andre platen dekorasjon laget av brosjyrer av persille sprigs.

9. Klipp et stykke og vi ser de mettede spiser av mage kjøtt.

Bukta av kyllingmagasjerer hjemme er klar.

Blinkende kylling med pepperrot

Khrena gir studenten en spesiell smak og excites appetitt. Oppskrift sjeldne og interessante.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 g
• Bordstren - 100 g
• Naturlig yoghurt - 100 g
• Gelatin - 1 emballasje
• Karri - å smake
• Sukker, salt, pepper, greener - å smake

Matlaging

1. Kyllingfilet renser fra fettfibre og min.

2. Kylling kjøtt kuttet i små biter.

3. Senk stykkene i kokende saltet vann og kok i 15 minutter.

4. I mellomtiden tar vi gelatin og forbereder det i henhold til instruksjonene på posen. Hell det inn i beholderen og hell varmt vann, forstyrre og gå til hevelse.

5. Sett inn en hest i en kopp og legg til yoghurt for en delikat smak på den (du kan legge til rømme eller krem).

6. Hesteryg med yoghurt blir omrørt og tilsett en klype salt og klemme sukker.

7. Legg til 2 ss. Skjeer av hovent gelatin og blanding.

8. Hell blandingen i en kasserolle og legg ganske en svak brann for å løsne gelatin, men det er umulig å bringe å koke.

9. Vi tar en silikonform med mange små molds. Fyll bunnen av hver former fremstilt av en blanding av glans, yoghurt og gelatin. Fjern den fylte skjemaet i kjøleskapet.

10. I beholderen. Hvor kylling kjøttet er kokt, grind curry og litt sort pepper. Vi trenger farget kjøttkraft, ikke gjennomsiktig.

11. Den gjenværende gelatin blir tilsatt til varm buljong med kyllingekjøtt og slår av brannen.

12. Gi formen med det frosne og fortykkede laget i bunnen av formen.

13. Med en skje, tar vi kjøtt fra buljongen og pålegger alle små mugg.

14. Øverst på muggene helle buljongskinn. Vi legger skjemaet i kjøleskapet for frossen.

15. Etter den frosne innen 1 time trekker vi ut formen, dekker platen ovenfra og vri. Vi frigjør fyllstoffet fra formen og her er det foran deg.

16. Vi gjør en lys vekt i midten av en tallerken med friskt grønne graderi av dill.

Du lærte hemmeligheten om å lage fyllstoffet med en dritt fra kyllingen.

Kylling fra kylling med dekorasjon - Videooppskrift

Drivstoffet er oppnådd vakkert og velsmakende.

Med ordet Jelin husker vi oftest biffbenene, et svinekjøtthjul, men ikke mindre deilig kylling er oppnådd. Gourmets høyt setter pris på denne parabolen både i smakskvalitet og dets lave kaloriinnhold.

Et mykere og kostholdsprodukt enn kjøtt, egnet for baby mat, og å miste vekt bør se på denne parabolen.

Mange vertinne vurderer ikke kjøttet av fugler for matlaging, og tror at det er få geleringsstoffer i den. Faktisk inneholder brusk, ben, ben, ben, vinger, nakke og jevn hud disse stoffene. Og verdien av choke, som var sveiset fra kyllingpoter, ikke bare at han er godt frosset, er det fortsatt et veldig nyttig produkt for våre ledd.

Som en del av kyllingpotene, mange nyttige stoffer, men først og fremst vil jeg si om kollagen. Det er bygggrunnlaget for bruskvev. En del av kollagenet er ødelagt under matlaging, men det forblir nok til å ha en gunstig effekt, noe som gir bruskelastisitet og elastisitet.

Så se på denne parabolen. Som en kald snack er geléen ofte tilstede på det nye årets bord. Kommende 2019 på det kinesiske horoskopet vil være årets gris og inkludere i det nye årets menyretter fra svinekork anbefales ikke. Fjærkre kjøtt vil være utmerket erstatning.

Kylling kylling med gelatin (trinnvis oppskrift)

Vel, du sier, du sa at det er geleringsstoffer i kjøttet av kyllinger, og tilbyr en oppskrift med gelatin. Faktisk vil gelatin ikke ødelegge kyllingjellen, det vil være den samme milde og velsmakende.

Skjønnheten er at kjøleren, forberedt på denne oppskriften, vil ikke kreve en multi-time matlaging fra deg, men samtidig er parabolen det tette og vil godt holde skjemaet.

Oppskriftsprodukter:

• kyllingham - 1 kg.
• gulrot - 1 stk.
• bulb - 1 stk.
• lavrushka - 2 blad
• pepper erter - 4-6 stk.
• gelatin - 30 gram.
• salt til smak
• vann - 2 liter

Hvordan lage mat:

Slik lager du kyllingbille uten gelatin

Ved å bruke riktig matlagingsteknologi, kan du få en kyllingskold og uten gelatin. Det viktigste er å ta kjøtt på beinet og gi parabolen lenger enn i forrige oppskrift.

Hvilke produkter trenger:

• kyllingham - 2 stk.
• kyllingvinger - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrot - 1 stk. Stor størrelse
• svarte erter - 6-8 stk.
• bay Leaf - 3 stk.
• hvitløk - 4 tenner
• eggs - 2 stk. for dekorasjon
• vann - 4,5 liter
• salt til smak

Steg-for-trinns oppskrift:

Kyllinglår

Ved å legge til kyllingben til kyllingen, vil du ikke bekymre deg - parabolen vil fryse eller ikke. I potene er et snapping substans nok til at journalen er tett uten ekstra fortykningsmidler. Samtidig viser det seg mildt og behagelig å smake, og vi har allerede snakket om fordelene for ledd.

Og du vet at i Kina og andre land i øst blir kyllingbenene ansett som en delikatesse, og kostnaden for dem er mye høyere enn andre deler av slaktkroppen.

Heldigvis har vi fortsatt prisen nedenfor, så keet vil få ganske budsjett.

Nødvendige produkter:

• kyllingben - 700 gr.
• kyllingfilet - 600 gram.
• vertebral del - fra 1 kylling
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• svarte erter - 15 stk.
• bay Leaf - 3-4 PCer.
• hvitløk - 3-5 tenner

Matlagingsprosessen:

For et festlig bord kan du bli laget i porsjonsformer, dekorere greener og gulrøtter.

Et annet alternativ, relevant for det kommende året av grisen - det er å helle keetten i en tallerken, og til han frøs, legg grisene laget av kokte egg. Fra stykker av pølser gjør dem ører, hale, øyne fra pepperpotter. Sett deretter i et kjølig rom for frossen.

Kyllinget av kyllingpotene finner den om 3 timer.

Nyttårs gris: Kolden fra svinekjøttknokler og kylling i en flaske

Hvis du fortsatt ikke kan forestille deg en chill uten svinekjøtt, kan du lage et kombinert alternativ. Kjøttet av kyllinger og svinekjøtt er perfekt kombinert med hverandre, målene som resulterer i svært velsmakende.

Ta en titt på utformingen av parabolen, det vil passe til et festbord, og for den kommende 2019 - 100% hit.

Ingredienser:

• pork ratt - 1 stk.
• kyllingham - 2 stk.
• kyllingvinger - 2 stk.
• løk - 1 PC.
• gulrot - 1 stk.
• bay Leaf - 3 stk.
• pepper erter - 10 stk.
• hvitløk - 4-6 tenner

for registrering:

• lithon plastflaske med bred nakke
• pølse
• nellik (krydder)
• tannpirker

Hvordan lage mat og ordne:

Den kaldere trenger aldri å salt i begynnelsen, som for de lange timene, mens kjøttet er kokt, vil buljongen fordampe og kan forveksles med salt. Det er bedre å gjøre dette i 0,5 - 1 time før slutten av matlagingen.

Hvorfor når matlaging chilter setter en rå løk? Svaret er enkelt - at buljongen oppnådde en vakker gylden farge.

- Dette er et annet alternativ, hvordan å ordne bordet for å møte årets gule jordgris.

Videoskive på hvordan du lager keeper i en multikroker fra hjemmelaget kylling

Multicookeren forenkler kraftig prosessen med å lage mat, og på kvaliteten på parabolen det er på ingen måte reflektert, det vil fortsatt være velsmakende. Derfor, hvis du har en multikroker, men du ikke har kokt en gelé i den, så se på videoen.

Oppskrift på kylling og svinekjøtt

Kjøtt i svinekjøtt er veldig liten, men de har noe som er verdifullt for en tett gelé - Skura, sener, bein. Det er selv at det ikke er noe fett i dem, fordi ved å koble svinekjøtt og kyllingekjøtt kan være deilig og, viktigst, er kostholdsversjonen av kyllingen kylling.

Nødvendige produkter:

• kyllingham - 2 stk.
• pork Legs - 2 stk.
• kyllingfilet - 3 stk.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• bay Leaf - 3 stk.
• pepper Peas - 6-7 PCer.

Steg-for-trinns forberedelse oppskrift:

Kyllingben og biff (Video Disc)

I videoen, se en annen oppskrift ved hjelp av kyllingpoter, takk til at du husker, fryser brønnen, og kjøttkomponenten vil være biff. En annen grunn til å bruke kyllingben, dette er at deres sammensetning inkluderer glycin, et stoff som har en positiv effekt på det menneskelige nervesystemet.

Folk la merke til at gjester som hadde et festlig bord på en gelé fra kyllingpoter, mindre sannsynlig å klage på bakrus. Alt dette takket være glycin. Det beroliger nervene og nøytraliserer de giftige produktene av forfallet av alkohol.

Artikkelen presenterer en rekke oppskrifter for matlaging av hjemmelaget kylling. Som du kan se, kan det utarbeides utelukkende fra kyllingekjøtt med gelatin, og uten det kan du gjøre assortert ved å legge til svinekjøtt eller biff. Derfor, uansett hva alternativet du velger, vil han ikke skuffe deg.

God appetitt!

God dag.

Til tomgangen til folk er holdningen forskjellig. Mange anser det unødvendig fett og kalorier, og tenker at hovedkomponenten er frosset fett. Men dette er en vrangforestilling. Jellyformen til den kalde festet kollagen - et spesielt protein inneholdt i bunter og sener. Fett i chill er praktisk talt ikke rundt 4 gram per 100 gram produkt. Resten er protein. Mest fett når frosset chill stiger oppe og danner en film på overflaten, som er ønskelig å slette.

Så kjelen, det er ikke bare velsmakende, men også kosthold og fullt passer inn i nesten alle konsept. Vel, for å gjøre det mest nyttig som mulig, foreslår jeg deg noen oppskrifter for matlaging forkjølelse fra det veldig maganske kjøttet - kylling.

Hvordan lage kylling keet med gelatin

Gelatin brukes i matlaging hvis du tar kjøtt i det hele tatt uten bein eller med svært små mengder. I dette tilfellet vil buljongen din nesten ikke være kollagen (siden den er praktisk talt ikke i rent kjøtt), og det får ikke en geléformet form når den blir avkjølt.

Det er ikke bra og ikke dårlig, det er bare en liten annen mat til matlaging på.

Ingredienser for 1,5 liter kjøttkraft:

• 600-700 gr brystsbroilerben
• 1 kokte gulrøtter
• 2 fedd hvitløk
• 40 gram øyeblikkelig gelatin
• 2 Laurel Leafs.
• 4-6 stykker av svarte erter
• 1 mellom Lukovitsa.

Matlaging:

1. Kylling full i en gryte med 1,5 liter vann. Vi gjør det innen 2-2,5 timer på den minste brannen. Ikke glem å hilse buljong. I samme panne, sammen med kylling, legg Bay Leaf, Pepper og Bulb.

Den første regelen for mottak av en gjennomsiktig buljong: Pæren trenger ikke å rengjøres, sette den i en helhet, fjerne en lett å ha på seg husk

2. Gulrot kok også. Det er nødvendig å gjøre dette separat fra kylling i en annen pott.

Den andre regelen om gjennomsiktig kjøttkraft: Grønnsaker (unntatt løk) kokes separat, og skummet dannet i prosessen med matlaging kjøtt må være konstant slettet

3. Den kokte kyllingen er demontert på fibrene.

4. Gulrøtter gnides på en grovt rifler, hvitløk davir gjennom garbaged.

5. Bland kyllingen med gulrøtter og hvitløk, legg ut på forhåndsdefinerte former. Om ønskelig kan choreet på dette stadiet være over litt.

6. Vi tar 1 halter av varm (ikke varm) kjøttkraft og hell dem gelatin. Oppløs det med grundig blanding.

7. Så hælder vi gelatin i en panne med buljong og vi er godt pisket med en visp.

8. Hell buljong over mugg med kjøtt.

9. Klar. Vi fjerner skjemaet i kjøleskapet med 2,5-3 timer.

Etter det vil han få den nødvendige konsistensen, og det vil være mulig.

God appetitt!

Oppskrift gjennomsiktige kyllingben uten gelatin

Som jeg sa, hvis vi trenger en gelé-lignende konsistens, må du ta den mest bony. Kyllingen er ben. Så målvakten uten gelatin vil vi forberede seg fra kyllingben.

Ingredienser:

• Kyllingben - 5-7 stk
• Gulrot - 1 stk
• løk - 1-2 stykker
• Svart Pepper - 10-12 Peels
• Bay Sheet - 3-5 blader
• Salt til smak
• Hvitløk - 1-3 tenner

Matlaging:

1. Mine kyllingben i rennende vann, sett i en kasserolle og hell 1,5 liter vann. Vi legger til en rå pære, pepper, salt og buktblad. Vi bringer med en sterk brann, og reduserer den til minimum, dekk lokket (ikke helt) og kok i 3 timer.

Ikke glem den første timen for å se under lokket og fjern skummet

2. Etter 3 timers kokende, forblir litt mer enn 0,5 liter fra buljongen. Jeg får kjøtt ut av det, og selve buljongen filtrerer gjennom sikten og legger til hvitløk i den, revet i en liten rist.

3. Gulrot ren og koke i en egen gryte. Deretter kutter vi i sirkler og legger seg på bunnen av skjemaet der gjerningene vil bli strømmet.

4. Topp å sette kylling kjøtt, som fjernet fra beinet, fjernet huden og hakket fint.

5. Og fyll buljongen.

6. Når buljongen kjøler opp til romtemperatur, fjerner vi kulden til kjøleskapet. Det er ønskelig i 12 timer. Uten gelatin fryser han merkbart lenger.

7. Etter 12 timer, den kaldere helt frøs og klar til bruk.

Merk at når du bruker kyllingekjøtt, er fettfilmen på overflaten praktisk talt ikke dannet

Kyllinglår

Vel, de nådde de veldig Kostiy-fester. Dette er et veldig godt alternativ der keet vil vise seg å være 100%. Men bare potene kan ikke gjøre, det er nesten ingen kjøtt.

Ingredienser:

• Kyllingben - 300-400 gr
• Kylling Ham 2-3 PCer
• Løk - 1 hodet
• Bay Leaf - 5 stk
• Svarte erter - 6-8 stk
• Hvitløk - 2-3 tenner
• Salt - 1 ss

Matlaging:

1. Paws og skinke matlaging på langsom brann 3 timer. Vann i pannen helles slik at den dekker kjøtt på 2 fingre. På grunn av det nøyaktige beløpet bør du ikke bekymre deg. Sett straks en mobbing og tilsett salt.

Vi glemmer ikke under matlagingsprosessen for å fjerne det resulterende skummet.

En time før enden av matlagingen, legg til et løvblad og svart pepper.

2. Sveiset kjøtt kommer ut av pannen, fjern kjøttet fra beinene og kutt det med store stykker.

3. Til kjøttet legger til hvitløk, revet på en liten rist og bland godt alle.

4. Jeg legger kjøtt i den høstede formen og heller mer varm buljong.

Hvis du vil at chillen skal være gjennomsiktig, så pre-savner buljongen gjennom fin sikt eller gasbind

5. Når buljongen er montert, fjern skjemaet i kjøleskapet. Når du bruker kyllingpaws, er kollagen i buljongen fremhevet ganske mye, så den kaldere vil være klar etter 2-3 timer.

Hvordan lage kylling og svinekjøtt

Hvis du vil ha choke å få "ponarish", så kan du blande kyllingekjøtt med svinekjøtt. Vær oppmerksom på at fettfilm med denne varianten er mye større.

Ingredienser på en gryte på 5 liter:

• Smoothie svinekjøtt (ben) - 2 stk
• Kyllingfilet - 3 stk
• Kylling skinke - 2 stk
• Løk - 1 PC
• Gulrot - 1 stk
• Pepper Black Peas.
• laurbærblad

Matlaging:

1. Godt utvidet og vasket svinekjøtt i rennende vann sammen med skinke og legges i en kasserolle.

Deretter vi også den rensede gulrot og ikke rengjort mobbe. Tilsett 2 ss salt og 5-6 svarte pepperterter.

2. I de første 30-40 minuttene vil et skum bli dannet, som må fjernes.

Brothen skal stå på brannen nøyaktig 5 timer. Samtidig bør det ikke koke, men bare smake, så prøv å lage ild så lite som mulig. Lid dekke ikke!

3. Når den angitte tiden passerer, kaster vi et laurbærblad i pannen, dekker pannen med et lokk og la det avkjøles i 30 minutter.

4. Når buljongen passer, vil fettet vises på overflaten. Det må fjernes.

5. Jeg får kjøtt fra buljongen, la den avkjøle litt og demontere den i stykker av ønsket verdi ved hjelp av gaffelen. Det vil ikke være vanskelig å gjøre det, fordi i 5 timer er kjøttet helt sveiset.

6. Gulrot kutt halv ringer og legg ut på bunnen av de forberedte former. Du kan også legge til greener.

7. Legg ut kjøtt i skjemaet, fyll det med en tredjedel.

8. Fyll i form av buljong.

Klar. Det forblir bare for å fjerne former i kjøleskapet og 6-8 timer en velsmakende og mild kulde er klar.

Video oppskrift matlaging chill i en sakte komfyr

Hver av de viste oppskriftene er gode på sin egen måte. En sparer tid, den andre lar deg spare penger. Men de er alle like gode. Prøv, du vil definitivt like det.