Hvordan lage plommesyltetøy til vinteren? Oppskriftene som vi har valgt for å svare på dette spørsmålet gir ingen rom for tvil. Les dem og forstå at:

• å lage deilig syltetøy fra plommer er ikke vanskelig i det hele tatt;
• du kan koble fantasien din og legge til hva som helst til plommene;
• Du kan også velge mellom en rekke matlagingsmetoder.

Enkel pitted plommesyltetøy

Den kan tilberedes fra alle hageplommer, alltid modne. Fruktens sødme spiller ingen rolle. Et interessant resultat vil oppnås hvis halvparten av plommene erstattes med kirsebærplommer.

Ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 2 kg sukker;
• et halvt glass vann.

Matlaging:

Hvis du ikke bare tar plommer, men også kirsebærplommer, øk mengden sukker per glass, da kirsebærplommer er surere. Fjern frøene fra de vaskede fruktene, skjær frukthalvdelene i skiver, dryss med sukker. La det stå igjen et glass sukker for å forberede sirupen. Etter 2-3 timer blander du frukten med sukker, koker sirupen i en øse, hell den i bollen med det fremtidige syltetøyet og kok arbeidsstykket over lav varme til det tykner. Ha så i glass og rull sammen.

Plommesyltetøy med pektin til vinteren

Vi har sett oppskrifter med pektin som bruker sukkersirup eller vann. Det er vel og bra, men hvorfor komplisere livet ditt? Å tilberede plommesyltetøy med tilsetning av pektin kan være mye enklere.

Ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 2 kg granulert sukker;
• 8 gram pektin.

Matlaging:

Av alt sukkeret du har, ta 2 ss og bland dem grundig med pektinpulveret. Hvis du bare heller det i arbeidsstykket, dannes det stygge klumper. Og så alt blir bra - en tykk gjennomsiktig og ekstremt appetittvekkende syltetøy.

Skrell plommene fra steinene etter å ha skylt dem med rennende vann. Hell i sukker, og når frukten begynner med juice, begynn å lage mat. Etter omtrent en time med langsom matlaging med konstant omrøring, kutt plommerbitene lett med en blender, kok i en halv time til, tilsett pektin på slutten av tilberedningen. Bland grundig, la det koke og legg det etter et minutt i sterile glass.

Plommesyltetøy med en blender

Dette syltetøyet er det enkleste å lage, men det viser seg å være en mellomting mellom syltetøy og fruktpuré. For å være ærlig ser det egentlig ikke ut som plommesyltetøy.

Ingredienser:

• 1 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• kanelstang valgfritt.

Matlaging:

Vask fruktene, fjern frøene. Kvern i en blenderbolle, hell i en bolle for koking og tilsett sukker sammen med en kanelstang. Kok til det tykner, rør hele tiden. Hell det kokende syltetøyet i rene glass og rull sammen, etter at du har trukket ut kanelen.

Plommesyltetøy i en panne

Det er ingen feil i navnet: vi skal virkelig bruke en stekepanne. Bare ikke pannekake eller støpejern, men en dyp stekepanne med et keramisk belegg av denne typen:

Ingredienser:

• 1 kg små modne plommer;
• 3 kopper sukker;
• en tredjedel av et glass vann.

Matlaging:

Vask plommene, fjern gropene, skjær dem i stykker uansett størrelse. Legg oppkuttet frukt i en tørr og ren panne. Hell i sukker, hell i litt vann, bland forsiktig med en spesiell slikkepott og la det småkoke på lav varme til det tykner. Det tar meg omtrent 80 minutter å lage dette syltetøyet. Rull sammen og oppbevar den som vanlig.

Plommesyltetøy i Redmond slow cooker: en enkel oppskrift

Faktisk spiller modellen på multikokeren ingen rolle. Hovedsaken er at slokkemodusen er til stede i den.

Ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 1,5 kg sukker;
• 1 pose Confiture fortykningsmiddel.

Matlaging:

En fortykningsmiddel er nødvendig i denne oppskriften, fordi ellers vil arbeidsstykket vise seg å være vannaktig. Og med «Confiture» – akkurat passe. Vask plommene, fjern gropene og finhakk selve fruktene. Legg i en multikokerskål, dryss med sukker, la stå i en time. Bland deretter, lukk lokket og slå på "Slukkingsmodus". Kikk inn av og til, rør den søte fruktmassen. Etter en time, tilsett en pose fortykningsmiddel, bland, vent til det koker og kok fra dette øyeblikket i nøyaktig 1 minutt. Anrett i forberedte krukker og rull sammen.

Plommesyltetøy med krydder og rom

Ingredienser:

• halvannen kilo blå "ungarske kvinner";
• 1 kg granulert sukker;
• 3-stjerneanis;
• 1 vaniljestang;
• 60 ml rom.

Matlaging:

Du trenger veldig modne plommer, selv litt overmodne er bedre. Vask dem, fjern steinene, legg dem i en bolle for matlaging, hell sukker i lag. Tilsett stjerneanis og vanilje, bland, la stå i en halv dag. Rør så igjen og kok opp. Behandle krukker og lokk samtidig (med kokende vann eller damp). Syltetøy kok, ikke glem å røre. Pass på å bruke et passende fat slik at det ikke brenner seg. En time etter koking, fjern krydderne, hell romen i arbeidsstykket, legg det ferdige produktet i krukker og rull opp. Denne rike krydrede plommesyltetøyet bør ikke gis til barn.

Plommesyltetøy med rødvin

En fantastisk dessert som gourmeter vil elske. Ikke for langtidsoppbevaring, men under et nylontrekk.

Ingredienser:

• 3 kg runde røde plommer;
• 2 kg sukker;
• 1 fasettert glass tørr rødvin;
• 1-2 nellik valgfritt;
• 1 kopp sukker.

Jo bedre vin du tilsetter, jo bedre blir innhøstingen.

Matlaging:

Fra et kilo sukker og et glass vann, kok en rik sukkersirup. Vask plommene, fjern gropene, dryss dem med sukker og la dem stå i en bolle til koking i en time. Rør, hell sirup, tilsett krydder om ønskelig, kok i en halv time over lav varme under konstant omrøring. Hakk så med blender (før det må nellikknopper fjernes), kok opp, hell i rødvin, bland, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.

Sukkerfritt plommesyltetøy med honning

Ikke til søm, men til oppbevaring i kjøleskap og sporadisk bruk som dessert.

Ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 3 ss vann;
• 1 ss flytende honning.

Matlaging:

Ta overmodne plommer av den ungarske sorten til dette syltetøyet. Vask dem, fjern frøene, skjær fruktene i mindre biter. Ha i en kjele, på bunnen av denne hell noen spiseskjeer vann (for å unngå brent). La plommer småkoke på svak varme til de er myke. Hakk deretter med en blender, kok opp igjen, bland, avkjøl, hell i flytende honning og oppbevar i en steril krukke dekket med nylonlokk. Definitivt på et kjølig sted. Forresten, du kan ikke legge til honning, i dette tilfellet, ta søtere plommer.

Plommesyltetøy med kakao til vinteren

På en gang var denne oppskriften på toppen av popularitet. Å tilberede et slikt syltetøy er veldig enkelt, du trenger bare å huske på: bare ungarske plommer er egnet for syltetøy med kakao.

Ingredienser:

• 2 kg modne plommer;
• 2 kg sukker;
• 2 ss kakaopulver;
• 1 glass vann.

Matlaging:

Vask plommene, halver, fjern gropene, legg deretter i en gryte, tilsett vann og la det småkoke til de er myke. Så snart halvdelene av frukten blir myke, mos dem med en blender, tilsett sukker og kok over svak varme i en halv time. Pass på å røre mens du koker. Etter den angitte tiden, tilsett kakaopulver, bland det med en liten mengde sukker. Kok i en halv time til, hell deretter i forberedte krukker og rull sammen.

Plommesyltetøy med hibiskus

Plommer kan tas hvilken som helst, til og med grønngul, nesten fargeløs. Du vet, det er en slik variasjon - ikke veldig bra for mat, men det er ganske egnet for syltetøy med hibiskus, siden kronbladene til den sudanesiske rosen gir arbeidsstykket en fantastisk farge.

Ingredienser:

• 1 kg plommer;
• 1 kg tørre hibiskusblader;
• 3 liter vann;
• 2 kg sukker.

Matlaging:

Bløtlegg de vaskede sudanesiske rosebladene i kaldt vann og la dem trekke i tre timer. Hell deretter av vannet, tilsett sukker og kok opp. Vask og pit plommene. Legg fruktene, sammen med de bløtlagte kronbladene, i den varme sirupen. Kok i en time, gni deretter gjennom en sil, kok opp det tykke syltetøyet, bland godt, hell i glass og rull sammen.

Syltetøy fra epler, pærer og plommer

Du kan koke dette syltetøyet gjennom en kjøttkvern. En veldig interessant måte, og resultatet vil imponere enhver søt tann.

Ingredienser:

• 1 kg hvite epler;
• 1 kg sommermyke pærer;
• 1 kg gule plommer;
• 3 kg sukker.

Matlaging:

Kok opp 2 liter vann i en kjele. Vask fruktene, hell kokende vann over dem, kutt deretter i store biter, fjern kjernen fra epler og pærer, og frøene fra plommer. Før fruktbitene gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker, bland og la det småkoke i 15 minutter under konstant omrøring. Avkjøl, gjenta kok-avkjølingssyklusen 2-3 ganger. Intervaller kan være opptil 12 timer. Hell det ferdige syltetøyet i sterile glass, rull sammen og bruk som fyll til paier.

Plomme- og aprikossyltetøy med ingefær

Oransje frukter passer godt til plommer og ingefærrot. Dette syltetøyet passer til kalde vinterkvelder, men kun for de som elsker den brennende smaken av ingefær.

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 1 kg blå plommer;
• 2 cm fersk ingefærrot;
• 2 kg sukker.

Matlaging:

Vask fruktene og fjern frøene. Skjær i biter, legg i en blenderbolle. Skrell ingefærroten, hakk den fint og tilsett frukten. Vend til en puré med en blender, tilsett sukker, bland og kok til det tykner i en passende bolle, husk å røre.

Syltetøy fra epler, plommer og zucchini til vinteren

Ikke bli overrasket over navnet på oppskriften. Arbeidsstykket er rett og slett fantastisk og veldig tykt uten tilsetning av noen fortykningsmidler.

Ingredienser:

• 1 kg blå plommer;
• 1 kg Antonovka epler;
• 1 kg courgette med hvit skinn;
• 3 kg sukker + 1 glass for sirup;
• 2 glass vann;
• kanelstang valgfritt.

Matlaging:

Kok sirupen fra to glass vann og et glass sukker. Vask all frukt, inkludert zucchini. Skrell tynt skinnet fra zucchinien og skjær dem i biter. Fjern kjernen fra epler, fjern gropene fra plommer. Finhakk frukten, bland med skiver av zucchini, hell over sirupen og la det småkoke på svak varme til den er myk. Kvern deretter med en blender til en puré, tilsett alt det resterende sukkeret og kok opp. Reduser varmen til lav, kok under konstant omrøring i 1 time. Hell i glass og rull sammen.

Plommesyltetøy med tyttebær til vinteren

Et veldig interessant preparat, som alle plommer, selv små og ikke veldig søte, er ganske egnet for. Tygebær gir plommedessert uvanlige krydrede toner.

Ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 700 gram tranebær;
• et halvt glass vann;
• 1 kg sukker;
• 1 ts malt kanel.

Matlaging:

Vask plommene og tyttebærene, fjern steinene fra plommene. Ha alt i en kjele, hell i litt vann, bland og la det småkoke på svak varme til det er mykt. Tørk deretter gjennom en sil slik at det fremtidige syltetøyet får en vakker farge, tilsett sukker og kanel, bland og kok i 15-20 minutter under konstant omrøring. Hell deretter i forberedte krukker og rull sammen.

Det blir aldri en ekstra krukke med deilig plommesyltetøy tilberedt til vinteren. Sjekket - ingen kan motstå denne desserten. Det vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner å lage slikt syltetøy, og erfarne vertinner vil finne nye uvanlige forberedelsesalternativer for seg selv.

For at kvaliteten på syltetøyet skal være på sitt beste, er det verdt å være spesielt oppmerksom på tilberedningen av frukten. Enkle anbefalinger vil bidra til å unngå feil forberedelse:

• frukt til syltetøy skal være moderat myk, moden, uten skader eller bulker;
• for å spinne dem trenger du en stor mengde sukker slik at syltetøyet ikke gjæres;
• fjerning av bein er et viktig skritt, fordi de ved et uhell kan kveles.

Viktig: hvis du bruker veldig søte plommer, kan tilsetningen av sukker til dem trygt reduseres, og sitronsyre kan tilsettes for å gi syltetøyet litt surhet.

Tilberedning av hovedingrediensen

Plommer trenger ikke spesiell forberedelse, men det er fortsatt bedre å ta hensyn til noen punkter før du tilbereder syltetøy. Det viktigste er at fruktene ikke er råtne og uten ormer.

For plommekonfitur er frukt av forskjellige størrelser eller varianter egnet:

1. Hvite eller gule plommer egner seg også til syltetøy - disse variantene er like søte som blå. Det viktigste er at de ikke er skadet eller ormefulle.
2. Hvis plommen er overmoden, vil skallet lett fjernes fra den. Slike frukter er enkle å skille fra frøene. Moden krem ​​er ideell for å lage syltetøy, det er likevel bedre å ikke bruke slikt til syltetøy.
3. Det er enkelt å tilberede plommer - vask, fjern hestehaler og bein. Om nødvendig fjernes skallet fra dem.

Hvordan lage syltetøy fra plommer hjemme

Confiture regnes som en av de beste variantene av syltetøy. Hovedforskjellen er hermetiserte hele frukter eller fruktbiter i tykk sirup. For konfitur vil moden eller overmoden krem ​​duge - de trenger 1 kilo. Du trenger også et halvt kilo sukker.

1. Legg rene, uthulede frukter i en tykkvegget kjele. Tilsett sukker til dem. Mal plommene i små biter med en blender.
2. Kok opp plommeskivene i sirup over bål, fjern skummet og kok i 40 minutter.
3. Ferdig konfitur helles i sterile krukker og lukkes med metalllokk.

Enkel vinteroppskrift

Den klassiske måten å lage plommesyltetøy på ligner på ripssyltetøy. Denne oppskriften på plommesyltetøy for vinteren regnes som universell. Til å begynne med er det verdt å forberede produktene: 1 kilo modne plommer, samme mengde granulert sukker, 1 teskje sitronsyre, et glass rent vann.

Slik lager du plommesyltetøy:

1. Fjern steinene fra de tilberedte plommene og skjær alle fruktene i fire.
2. Varm opp vann i en kjele og ha fruktbiter i den. Kok opp og kok i 20 minutter.
3. Hell gradvis sukkeret i kasserollen med plommene. Fjern skum.
4. Kok syltetøy i en halvtime. På siste trinn tilsettes sitronsyre.
5. Hell det ferdige produktet i rene krukker, rull opp.

Frøfri

Modne plommer, som Vengerka-sorten, egner seg til syltetøy. Frukt trenger omtrent 1 kilo. For å lage et søtt smakfullt produkt trenger du en tilstrekkelig mengde sukker - samme mengde som plommer - 1 kilo. Vann kan også komme godt med – ca 100 milliliter.

Matlaging:

1. Ben fjernes fra fruktene, hver plomme rives eller kuttes i to deler. Brett kremen i en forberedt spesiell emaljekasse, hell vann i den.
2. Sett på middels varme og kok i 20 minutter. Den varme plommeblandingen må moses med en blender. Du kan også gjøre dette med en pusher.
3. Sett puréen på komfyren og tilsett sukker gradvis. Kok syltetøyet i 20 minutter. Skummet må fjernes flere ganger. Du må også koke plommer til de blir til en fortykket masse.
4. Hell ukjølt syltetøy i glass og rull sammen.

Uten skrell

Delikat syltetøy fra plommer blir enda mykere hvis fruktene er uten skinn. Å lage en så søt dessert er ikke vanskelig hvis du følger denne velprøvde oppskriften. Du trenger 1 kilo modne plommer (gule eller hvite), 800 gram granulert sukker, 1 glass destillert vann.

Matlagingsmetode:

1. Legg de skrellede plommene fra støv og steiner i en kjele, hell dem med vann, dekk med sukker og sett på middels varme.
2. Når frukten koker, reduser du varmen kraftig til et minimum. Kok plommene i 30 minutter til de er helt myke.
3. Før den ferdige massen gjennom en sil - bare plommemasse og sirup gjenstår. Disse to ingrediensene trengs til syltetøy.
4. Hell massen uten skinn i en kjele, kok opp og kok på denne måten tre ganger i 15 minutter.
5. Hell det ferdige syltetøyet på rene glass, rull sammen eller server som dessert ved bordet.

I en langsom komfyr

Det viser seg at en langsom komfyr er et ideelt alternativ for å tilberede duftende plommesyltetøy med høy kvalitet og uten mye innsats. Ved hjelp av denne enheten er det enkelt å lage syltetøy for de som ønsker å hamstre det for fremtiden til vinteren, og det er ingen ekstra tid til matlaging. Det vil ta 2 kilo modne store plommer, sukker - 1,5 kilo, en halv teskje sitronsyre.

Steg for steg oppskrift:

1. Halver av fløte, skilt fra gropene, kuttet i firkanter. Send de hakkede fruktene til multikokerskålen. Du kan også tilsette litt vann. Tilsett sukker til plommer.
2. Sett multikokeren til "Slukkingsmodus", vanligvis er tiden satt til en halv time - ikke mer. Fjern så skummet og bland plommene i sirupen.
3. Kok plommeskivene igjen i sukker på "Baking"-modus i 15 minutter. Tilsett sitronsyre i syltetøyet og bland.
4. Hell det ferdige produktet i halvlitersglass og rull sammen for vinteren.

Med sjokolade

For å overraske familie og venner med en deilig dessert er det bare å få en krukke med sjokolade plommesyltetøy fra skapet. Slikt syltetøy betraktes som et ideelt tillegg til en pai, gryte eller som impregnering i en kake.

For å tilberede denne delikatessen trenger du 2 kilo store modne plommer, 800 gram granulert sukker, 120 gram smør, en pose vanillin, 70 gram naturlig kakaobønnepulver.

1. Skjær plommene i kvarte og dekk dem med perlesukker i en halvtime slik at de lar saften flyte.
2. Overfør plommer med sirup til en kjele og sett på middels varme. Kok opp frukt med sukker og kok i 40 minutter.
3. Ha smør i syltetøy, hell vanillin og kakao. For å røre grundig. Kok over svak varme i 10 minutter.
4. Det ferdige produktet helles i rene krukker og rulles opp med metalllokk.

med epler

Kjennere av epler og plommer vil sette pris på denne konfituren for sin søte og sure smak og delikate aroma. Modne plommer er de nødvendige ingrediensene - omtrent ett kilo, 500 gram epler (sorten kan være Antonovka eller hvit fylling), 1 kilo sukker, 1 teskje kanel.

Matlagingsmetode:

1. Plommer kuttes i skiver, epler kuttes på samme måte, i tillegg fjernes kjernen og frøene fra dem.
2. Overfør fruktene til pannen i lag og dekk dem med sukker, tilsett kanel. La stå i en time slik at fruktene gir juice.
3. Sett på brann, kok opp, rør hele tiden med en trespatel. Kok konfituren i en halv time.
4. Det ferdige produktet kan knuses gjennom en sil eller med en stavmikser. Hell deretter i rene glass og lukk.

I en brødbakemaskin

For å lette arbeidet til vertinnen, kan du koke plommesyltetøy i en brødmaskin. Ved hjelp av denne enheten viser det seg at du ikke bare kan lage bakverk, men også lage andre retter, inkludert syltetøy til vinteren.

Det vil ta to ingredienser - plommer - 1,5 kilo og sukker - 700 gram.

Tilberede syltetøy i en brødbakemaskin:

1. Bryt kremen i to og fjern gropene fra dem. Send fruktene til brødmaskinens kapasitet og dekk dem med sukker.
2. Still inn "Baking"-modus og kok syltetøyet i 45 minutter.
3. Når produktet er klart, fjernes skummet fra det, og det sendes til ferdiglagde glasskrukker.

Frosne plommer

Den klassiske plommesyltetøyoppskriften kan lages når som helst på året hvis det er frosne plommer i fryseren. Det er nok å få tak i isfruktene, tine dem og skille dem fra frøene. Ingrediensene tas i samme proporsjoner som tidligere nevnt i "Enkel oppskrift for vinteren". Tilberedningstrinnene er de samme, med unntak av tining av plommer.

med gelatin

Plommesirup med tilsetning av gelatin blir enda tykkere og mer behagelig når det gjelder smak. For å tilberede en slik dessert, trenger du.

Mange husmødre vet hvordan de skal lage plommesyltetøy. Tross alt er en slik dessert veldig populær i vårt land. Det er flere måter å forberede den på. Noen lager denne delikatessen med frø, noen uten dem, og noen legger til og med gelatin eller kakao til fruktene.

Uansett hvilken av metodene for å lage syltetøy beskrevet nedenfor du velger, vil du definitivt få en deilig og velduftende dessert som alle medlemmer av familien din sikkert vil sette pris på.

Fruktutvalg

Før du lager plommesyltetøy til vinteren, må du velge riktig hovedingrediens.

Hvis du er en ivrig gartner, kan en slik frukt lett dyrkes i din egen hage. Hvis du ikke har noe å gjøre med sommerboere, er det bedre å kjøpe dette produktet på markedet. I dette tilfellet er det nødvendig å sikre at plommene er myke, uten ormehull og skade på skallet. Hvis selgeren tillater det, kan frukten smakes. Den skal være søt og intolerant.

Plommesyltetøy for vinteren: en oppskrift med et bilde

Den enkleste måten å tilberede en slik delikatesse på er den som involverer bruk av hele frukter. Plommene trenger med andre ord ikke å bearbeides og pits. Fraværet av denne prosedyren vil tillate deg å lage syltetøy raskt og enkelt.

Så hvordan lager du plommesyltetøy til vinteren? Til dette trenger vi følgende produkter:

• drikkevann - 1/3 kopp;

Forbereder frukt

Før du koker plommesyltetøy, må du behandle frisk frukt. De blir sortert ut, fjerne ormeprøver, og deretter lagt ut i et dørslag og vasket godt med varmt vann.

Etter at fruktene er behandlet, tørkes de og legges i et stort basseng. Deretter tilsettes fint perlesukker i samme bolle. Etter å ha ristet ingrediensene grundig, dekkes de med en avis og står i et varmt rom til det søte krydderet er delvis oppløst.

Hvis du har det travelt, kan du varmebehandle produktene umiddelbart etter å ha kombinert frukten med sukker. I dette tilfellet kan du legge til litt drikkevann til dem (ca. 1/3 kopp). Denne komponenten vil forhindre at ingrediensene fester seg til bunnen av fatet.

Varmebehandling

Hvordan lage plommesyltetøy til vinteren? For å gjøre dette, sett oppvasken med frukt og sukker på svært lav varme og kok sakte opp. Så snart sukkeret begynner å smelte, blandes plommen godt.

Etter dannelsen av sirupen venter de på at den skal koke. Det er fra dette øyeblikket at tiden registreres.

Kok syltetøy med fruktfrø bør være omtrent en halv time. Samtidig må det hele tiden røres med en stor skje. Under denne prosedyren skal fruktene bli myke.

Konserveringsprosess

Plommesyltetøyet, oppskriften som vi vurderer, skulle vise seg å være veldig tykk. Etter at den har blitt utsatt for varmebehandling, legges den i forhåndssteriliserte krukker og korkes med lokk.

Etterlater arbeidsstykket i romtemperatur i flere dager, rengjøres det i et kjølig rom.

Hvordan servere?

Du kan bruke ferdig umiddelbart etter tilberedning. Men har du lagret den for lenge og den har blitt sukkerholdig, så bør den varmes opp på komfyren og serveres avkjølt.

Plommesyltetøy: Oppskrift uten frø

Ikke alle kokker liker å koke plommesyltetøy med groper. I denne forbindelse foreslår vi å bli kvitt dem og få en mer appetittvekkende dessert.

Så hvordan tilberede pitted plommesyltetøy? For dette må du forberede:

• modne søte plommer - ca 5 kg;
• liten betesukker - ca 4,5 kg.

Fruktbehandling

Plommer for slikt syltetøy kan kjøpes litt elastiske. De vaskes grundig i varmt vann, og tørkes deretter og det lages et snitt langs diameteren. Ved å snu halvpartene av frukten i forskjellige retninger skilles de forsiktig og beina fjernes.

Så snart alle plommene er skrellet, legges de utover i en dyp kjele og dekkes med fint sukker. Etter å ha blandet ingrediensene, dekkes fruktene i sukker med et lokk og varmes i 70-90 minutter. I løpet av denne tiden skal halvdelene av frukten slippe saften og, kombinert med sukker, danne en tykk sirup.

Kokeprosess

Alle husmødre bør vite hvordan de skal lage plommesyltetøy til vinteren. Tross alt er slike frukter veldig populære blant alle innbyggerne i landet vårt.

Så snart perlesukkeret smelter og danner en tykk sirup, setter du oppvasken på komfyren og koker sakte opp under jevnlig omrøring. Etter det kokes innholdet i pannen i nøyaktig 10 minutter. I løpet av denne tiden skal fruktsyltetøyet tykne merkbart, bli mørkere og mer mettet.

Ruller sammen desserten og serverer den til bordet

Nå har du en ide om hvordan du lager plommesyltetøy på komfyren. Etter varmebehandling fordeles desserten i steriliserte krukker og korkes med selvstrammende eller vanlige blikklokk.

Etter avkjøling av alle beholderne, rengjøres de på et kjølig sted. Om vinteren serveres en ferdig dessert til bordet sammen med en kopp varm te og ristet toast.

Koking av fruktsyltetøy i en langsom komfyr

Vet du hvordan du koker plommesyltetøy i en saktekoker? Hvis du har den nevnte enheten på lager, men du ikke bruker den, så er det på tide å gjøre det. Å lage fruktsyltetøy i det er ikke så vanskelig. For dette må du forberede:

• modne myke plommer - ca 5 kg;
• drikkevann - 1/2 kopp;
• krystallisert gelatin - 35 g;
• liten bete sukker - ca 5 kg.

Matforberedelser

Plommesyltetøy for vinteren med gelatin tilberedes i etapper. Først behandles hovedingrediensen. Frukter vaskes grundig, tørkes, deles i to og steinen fjernes. Etter det legges de i en dyp bolle, dekkes med sukker og blandes godt.

Dekker ingrediensene med et lokk eller avis, de får stå i denne tilstanden i to timer. I mellomtiden begynner du å forberede gelatinen. Den helles i en liten bolle og helles med rent vann. Etter å ha blandet komponentene med en skje, får de stå til side i 45 minutter. Etter denne tiden skal gelatinkrystallene svelle godt. For å løse dem oppvarmes de sakte på komfyren, men koker ikke.

Dessert varmebehandlingsprosess

Hvordan tilberede plommesyltetøy med gelatin? Først blir frukt med sukker utsatt for varmebehandling. De legges ut i en langsom komfyr og bringes gradvis til koking i kokemodus. Så snart innholdet i enheten begynner å koke, røres det grundig og kokes i ca. 7 minutter.

Etter at tiden har gått, tilsettes en gelatinløsning til den kokte søte plommen. I denne sammensetningen kokes syltetøyet i ytterligere 3-5 minutter.

Under varmebehandlingen bør bli mørkere, velduftende og tykk.

Hermetikk dessert

For at plommesyltetøy skal være godt bevart gjennom vinteren, bør det kun legges ut i steriliserte krukker. De rulles sammen med kokte lokk og får avkjøles helt.

Etter en eller to dager fjernes hjemmelaget delikatesse i kulden. Slik behandling vil tillate syltetøyet å bli enda tykkere og mer velsmakende (på grunn av innholdet av gelatin i det).

Server til bordet

Server tykk frukt syltetøy til bordet bør være kjølt. Sammen med ham må gjestene servere en kopp usøtet te, samt en bolle, toast eller en slags kake. Dessuten er denne delikatessen ideell for ostekaker, pannekaker, pannekaker, etc.

Forbereder plommesjokoladesyltetøy

Ikke alle vet hvordan man tilbereder plommesyltetøy med kakao til vinteren. Derfor bestemte vi oss for å presentere trinn-for-steg-oppskriften. Ved å følge alle anbefalingene vil du få en veldig velsmakende og uvanlig dessert som absolutt vil glede både voksne og barn.

Så vi trenger:

• søte plommer med pit - 1,5 kg;
• drikkevann - ½ kopp;
• rødbete sukker - 600 g;
• kakaopulver - 5 store skjeer (med et lysbilde).

Klargjøring av syltetøybunnen

Til tross for den ytre kompleksiteten, er det enkelt og enkelt å tilberede en slik dessert. Frukt behandles først. De vaskes grundig, tørkes, kuttes i to, steinen fjernes og legges i en dyp kjele.

Etter å ha tilsatt litt drikkevann i avløpet settes det på komfyren og kokes sakte. Halve frukter kokes i omtrent en halv time. Etter at de faller fra hverandre, fjernes de fra brannen og avkjøles litt.

Etter å ha utført de beskrevne handlingene, legges den varme plommemassen i et dørslag eller en stor sil, og males deretter med en skyver. Som et resultat av dette bør du få en tykk og velduftende puré og en liten mengde kake. Den siste kan kastes.

Koking syltetøy med kakao på komfyren

Etter at basen for plommedessert er klar, fortsett til tilberedning av kakao. Det helles i en bolle sammen med 300 g sukker og settes i vannbad. Sakte oppvarming av komponentene, oppnå deres fullstendige oppløsning.

Mens glasuren avkjøles, helles resten av perlesukkeret i plommepuréen, som er forhåndsinstallert på komfyren.

Så snart fruktvellingen koker, reduseres brannen. I denne formen kokes syltetøyet i 5 minutter. Etter denne tiden tilsettes varm glasur og blandes godt.

Sømprosess

Etter å ha mottatt en mørk og homogen blanding av fruktpuré og kakao, fortsett til distribusjon i steriliserte krukker. Som regel brukes 0,5 kapasitet til disse formålene.

Etter korking med lokk får sjokoladesyltetøyet stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. I fremtiden blir den fjernet til kjelleren eller under jorden (kan oppbevares i kjøleskap).

Når og hvordan serveres?

Det er lurt å servere en sjokoladegodbit med plommer til bordet etter to uker. Syltetøy legges i en vakker bolle og serveres til gjestene sammen med et glass te og sprø toast.

Det bør også bemerkes at en slik dessert ofte brukes til å lage deilige bakverk (for eksempel paier, boller, paier, etc.). Forresten, hjemmelagde briocher er veldig velsmakende fra denne delikatessen.

Oppsummering

I denne artikkelen så vi på de mest populære og enkleste måtene å lage plommesyltetøy på. Ved å bruke de beskrevne alternativene vil du garantert glede gjestene og husstanden med en deilig og duftende delikatesse.

Det skal bemerkes at metodene som presenteres langt fra er de eneste alternativene for hvordan du kan lage fruktsyltetøy hjemme. Om ønskelig kan andre komponenter legges til en slik delikatesse, noe som vil forbedre smaken og utseendet betydelig.

Confiture er et interessant utvalg av søte preparater til vinteren, som faktisk er et vanlig syltetøy, men med en geléaktig konsistens og hele fruktstykker. Den siste betingelsen er imidlertid ikke i det hele tatt nødvendig, og mange husmødre foretrekker å lage fruktpurépreparater.

Et vell av alternativer

For det grunnleggende grunnlaget for tilberedningen brukes alle produkter som familien din liker. Spesielt populært hos oss er syltetøy fra epler, pærer og, selvfølgelig, plommer.

Du kan også tilberede en slags fruktfat-syltetøy. Det første eksemplet på dette er plomme- og eplesyltetøy, elsket av mange. Og selvfølgelig har du det siste ordet når det gjelder å velge en rekke krydder og krydder til den ferdige retten.

Plommekonfitur har en fantastisk, sursøt, utrolig rik smak. Som alle lignende produkter har den ikke bare uttalte smaksegenskaper, men også visse nyttige egenskaper.

For eksempel vil et slikt preparat være utrolig verdifullt for de som opplever noen vanskeligheter med naturlig tarmmotilitet.

Det vil også være nyttig for personer med noen problemer med funksjonen til fordøyelseskanalen. Kort sagt, dette er ikke bare en delikatesse for vinteren, men også den mest naturlige medisinen.

Oppskriftene hans kan også inneholde andre frukter. Den mest populære blant "sofistikerte" husmødre er tilsetning av epler og pærer til marmeladekonfitur. Men hvis du liker andre produkter av denne typen, kan du trygt diversifisere enhver oppskrift etter eget skjønn. En annen ubestridelig fordel med confiture ligger i den ekstreme enkelheten i forberedelsen. Selv en amatør kan håndtere det perfekt!

Vel, la oss gå videre til den praktiske delen og begynne å lære plommekonfituroppskrifter.

Klassisk plommesyltetøy oppskrift

Det er en enkelt, tradisjonell oppskrift på plommekonfitur for vinteren, som enhver husmor kan introdusere i sin kulinariske praksis. Et slikt syltetøy innebærer ikke en overflod av komponenter, og enda mer har det ingen spesifikke handlinger.

Det er denne klassiske "gyldne" oppskriften som kan varieres og varieres etter din egen smak og skjønn - i alle fall vil det vise seg deilig hvis du følger alle reglene for standard matlagingsteknologi. Å lage plommesyltetøy er ikke vanskelig, men det vil kreve litt nøyaktighet fra deg.

Det ferdige emnet vil ha en tett puré-lignende konsistens, og det vil inneholde biter av "hoved" fruktene, som ligner enten syltetøy, eller kandisert frukt eller søtsaker. Hvis du ikke liker hele biter i syltetøy og syltetøy, anbefaler vi at du maler den resulterende massen i en blender eller en standard foodprosessor.

Det er bedre å gjøre dette etter matlaging og relativ avkjøling, før du helles i steriliserte glasskrukker. Det er mye mer praktisk å bruke en stavmikser til dette formålet, men hvis du ikke har en hjemme, bruk et vanlig kjøkkenapparat.

For å forberede frøfri plommekonfitur til vinteren, trenger du:

1. Plommer (helst modne, til og med litt overmodne) - 1 kg;
2. Sukker (hvitt eller brunt) - 300 g;
3. Rent drikkevann - ½ kopp.

Matlagingsinstruksjoner:

• Skyll de modne fruktene av den blå plommen under rennende vann med vaskesåpe. Pass på å sortere gjennom fruktene og pass nøye på at det ikke er noen ødelagte frukter blant dem. Deretter frigjør du dem fra gropene (noen foretrekker å ikke gjøre dette, men slik konfitur er bare egnet for personer med spesifikk smak);
• Du trenger ikke å kutte plommene i tillegg - det er nok at de er delt i to;
• Legg frukten i en tykkbunnet kjele og dekk til med den angitte mengden vann;
• Sett beholderen med plommefrukter og vann over middels varme. Rør konstant massen, kok opp;
• Når koking oppstår, reduser varmen til et minimum, og la massen småkoke i 40-50 minutter. Plommene skal være godt kokte. Det er viktig å røre syltetøyet slik at det ikke brenner seg eller koker bort. Det er også ønskelig å periodisk fjerne skummet som dannes på overflaten, hvis noen. Mer vann skal i alle fall ikke tilsettes - plommer skal dampes i en liten mengde væske! Ellers blir ikke sirupen så rik som du ønsker;
• Videre, når fruktene er kokt, dypp blenderen i massen og vend den til fruktgrøt. Hvis du ikke har slike husholdningsapparater, kan du gni frukten gjennom en sil eller føre den gjennom en kjøttkvern med en tykk rist;
• Hell den resulterende pureen i pannen igjen og tilsett 300 g sukker til den (du kan bruke mer, avhengig av dine personlige preferanser; det viktigste er at det ikke skal være mer enn et kilo sand);
• Kok over lav varme i 40 minutter, rør konstant massen med en silikon eller tresleiv;
• Sjekk om syltetøyet er klart - slipp en dråpe på en tallerken. Hvis den ikke sprer seg og holder formen, betyr det at den deiligste plommekonfituren er klar!;
• Hell massen i forhåndssteriliserte glass med et volum som passer for deg. Totalt, i henhold til denne oppskriften, bør en kilo syltetøy oppnås, så to halvliters krukker vil være nok. Rull dem sammen og plasser det ferdige produktet på et kjølig, tørt sted.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å tilberede en godbit. Det viktigste er ikke å "overdrive" med sukker. Hvis epler eller pærer krever mer søt sand, så når det gjelder plommer, må du være veldig forsiktig her, ellers vil du ende opp med en helt annen smak enn du forestiller deg.

Eple plomme konfitur

Hvis syltetøy med én ingrediens ikke helt inspirerer deg, kan du prøve å lage et fat med rik smak.

Plommer og epler er perfekt kombinert i alle hjemmekonserver - kompotter, syltetøy, syltetøy. Så hvorfor ikke bruke dette "trumf allianse" og i dette tilfellet? Så, hvordan lage eple- og plommekonfitur?

For dette trenger du:

1. plommer - 1 kg;
2. Epler (gule eller grønne) - 500 g;
3. Sukker (hvitt eller brunt) - 1 kg;
4. kanel - 1 ts;
5. Skal av en halv sitron, valgfritt

Matlagingsinstruksjoner:

• Forbered frukt: vask dem med rent såpevann, se etter blåmerker og ormehull. Epler kan skrelles; kjerner skal fjernes fra dem og fruktene skal kuttes i skiver. Plommene bør ganske enkelt brytes i to med hendene og gropene fjernes;
• Legg skrelte og oppkuttede frukter i en kjele med tykk bunn, dryss på sukker og kanel, gni grundig. Samtidig kan du tilsette finhakket sitronskall. Dette bør imidlertid kun gjøres hvis du er hundre prosent sikker på at plommene dine er søte nok. Ellers kan den ferdige konfituren være veldig "sur";
• La det resulterende fatet stå i en time eller to i en slik tilstand at fruktene slipper ut rikelig med juice;
• Plasser beholderen på en middels intensitet bål og kok til massen begynner å koke. Så snart koking oppstår, reduser brannen til et minimum og kok syltetøyet i omtrent en halv time (denne tiden kan variere i forskjellige tilfeller, så vi anbefaler at du overvåker syltetøyet selv);
• Når frukten er myk og tilstrekkelig mettet med sirup, kan du male dem med en stavmikser slik at massen får konsistensen som en tykk puré. Alternativt kan du bruke en sil eller kjøttkvern. For de som elsker hele fruktbiter i tomrom er denne anbefalingen ikke lenger relevant, men du må fortsatt koke syltetøyet;
• Etter at du har oppnådd en tykk homogen masse, legg fruktpuréen på komfyren igjen og la det småkoke over svak varme i en halv time til;
• Hell den ferdige konfituren i rene varme krukker, lukk hver med et lokk. Avkjøl og avkjøl (eller et annet kjølig sted uten overflødig fuktighet).

Det finnes mange oppskrifter på deilig plommesyltetøy, og du kan bruke hvilken som helst du personlig liker. Enda bedre, oppfinn din egen teknologi for å forberede en fantastisk vinterhøst.

Hvor hyggelig det er på lange vinterkvelder, når en snøstorm suser rundt utenfor vinduene, å trives og drikke te med duftende syltetøy. Noen liker moset rå frukt og bær, noen liker en tykkere konsistens av hjemmelagde godbiter. Men nesten alle liker velduftende plommesyltetøy, som kan smøres på toast eller bare spises med en teskje, vasket ned med varm tertete. Vi snakker om matlagingstriks med trinnvise oppskrifter på plommegodbiter til vinteren i dag.

Syltetøy eller syltetøy?

Ved første øyekast kan det virke som om syltetøy ikke er forskjellig fra marmelade, men det er det ikke. Teknologien for å tilberede begge typer dessert er forskjellig, noe som fører til utseendet i hvert av de ovennevnte produktene av sine egne, unike smaksnotater.

Den første forskjellen mellom syltetøy og syltetøy er råvaren for matlaging, i dette tilfellet er det frukt- eller bærpuré. Til produksjon av syltetøy brukes hele eller oppkuttede frukter. For å gjøre syltetøyet mer mettet, brukes overmodne plommer og til og med carrion til det. I syltetøy kan du bare ta hele, ikke engang helt modne bær.

Aromatisk plommegodbit

Konsistensen på syltetøy er homogen og tett, syltetøy er geléaktig. Mange husmødre bruker pektin eller gelatin for å lage plommesyltetøy. Det skal bemerkes at hvis individuelle biter av bær eller frukt kommer inn i syltetøyet, kan man ikke snakke om en reduksjon i kvaliteten på produktet.

Tettheten av syltetøy er høyere enn for syltetøy. Varigheten av å tilberede disse 2 desserttypene er forskjellig: syltetøymassen koker konstant i 25-30 minutter, og produksjonen av marmelade krever mye mer tid og en svak brann.

Tilberedning av plommefrukter

Før du fortsetter direkte til oppskriften på plommesyltetøy, er det nødvendig å vurdere et veldig viktig problem. Dette er knusing av bær, som kan gjøres på 2 forskjellige måter:

• passerer gjennom en kjøttkvern;
• maling med en blender.

Den andre metoden, selv om den er raskere, har en viss ulempe - det ferdige syltetøyet blir ugjennomsiktig, og i tillegg bryter blenderen ikke hele fruktens hud.

Jam pitting er en hard og rask regel. For det første anser mange eksperter lagring av syltetøy med steiner som en "tidsinnstilt bombe", fordi. i en slik delikatesse akkumuleres giftige stoffer gradvis. Den andre grunnen til å bli kvitt bærgropene er sikkerheten ved bruk. Enig i at få mennesker ønsker å knekke en tann på et teselskap om kvelden?

Oppskrift nummer 1 - plommesyltetøy med Gelfix

Gelfix i poser

For å lage dette plommesyltetøyet trenger du følgende produkter:

• modne plommer - 2,5 kg;
• granulert sukker - ca 900 gr (+ 2,5-3 ss med et lysbilde);
• Gelfix - 2 pakker.

Gelfix er et moderne produkt basert på pektin. Selv om navnet ligner på gelatin, har det ingenting med det å gjøre. Gelatin er laget av bein fra storfe, det er forhåndsbløtlagt i vann og injisert i pudding eller gelé umiddelbart på tidspunktet for fjerning fra varmen. Gelfix - et pulver som kan varmes opp, introduseres i bærmassen blandet med granulert sukker og lar deg halvere tiden for å tilberede en delikat delikatesse.

1. Vask fruktene grundig, legg dem i en romslig kjele. Hvis din egen avløpsjuice ikke er nok, må du tilsette et par spiseskjeer rent vann. Vanligvis er mangelen på væske synlig for det blotte øye - massen begynner å feste seg, og fruktene mykner ikke;
2. Slukkingen av massen fortsetter til bærene mykner, hvis hud skal sprekke;
3. Tilsett 900 g sukker for hver 2,5 kg frukt, bland det fremtidige syltetøyet grundig;
4. Gelfix-poser skal blandes med 2,5-3 ss sukker og tilsettes til bulken. Etter introduksjonen av geleringskomponenten tilberedes desserten i ikke mer enn 5 minutter;
5. Etter det legges syltetøymassen ut i rene og ferdiglagde glass.

Noen av husmødrene holder syltetøyet sammenrullet, andre senker glassene under enkle nylonlokk ned i kjelleren.

Gelfix kan erstattes med pektin, enkel gelatin eller agar-agar. Vegetarianere foretrekker geltilskudd av planteopprinnelse, unntatt gelatin fra oppskrifter.

Hvordan lage gul fruktsyltetøy

Gule plommer er en utmerket råvare for å lage velduftende syltetøy, som kan brukes som dessert til te eller som fyll i bakverk. Det er nødvendig å velge fruktene veldig nøye - overmodne og bortskjemte plommer bør kastes. Det ideelle alternativet er bær som ikke har nådd 100% modenhet.

Graden av maling av bær for syltetøy påvirker konsistensen og utseendet til det ferdige produktet. Derfor anbefales det ikke å purere råvarer.

1. Skyll 2 kg utvalgte gule plommer med rennende vann, legg deretter fruktene i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet. For å fremskynde prosessen med å tilberede råvarer, kan du bruke papirhåndklær. Mal plommer - med en kniv, kjøttkvern eller blender;
2. En separat beholder brukes til å tilberede sukkersirup. Andelene av tilkoblingen av sukker og vann - for hver 2 kg vil det være nødvendig med 200 ml. Blandingen kokes, blandes med bær i en emaljert eller hvilken som helst metallbolle;
3. Massen begynner å koke, prosessen skal vare opptil 20 minutter. Når det fremtidige syltetøyet fjernes fra varmen, avkjøles det til romtemperatur og gnis gjennom en sil. Dette kreves for å bli kvitt unødvendig kake som ikke er stekt. Etter gnidning legges massen igjen på bålet og varmes opp;
4. Det neste trinnet i å lage plommesyltetøy fra gule frukter er å tilsette ferskpresset sitronsaft (3 til 4 ss) til den oppvarmede massen. Mange husmødre tilsetter også most skall, som gir et friskt preg på smaken. Sitronskall kan erstattes med peppermynteblader;
5. Syltetøy fra gule plommer bringes til å koke 2 ganger, i intervallet mellom disse prosedyrene skal massen avkjøles. Etter oppvarming til koking slås blandingen av og blandingen får avkjøles helt.

Alt, en smakfull og sunn dessert er klar for fordeling i tilberedte krukker. Amber delikatesse vil bli en ekte dekorasjon av te-seremonien.

Tradisjonell hjemmelaget oppskrift

For en tradisjonell oppskrift for å lage tykt plommesyltetøy trenger du 2 kg frukt og samme mengde sukker. Dersom plommesorten ikke er for syrlig, kan 1,5 kg perlesukker sløyfes.

På slutten av tilberedningen blir ethvert geleringsmiddel introdusert i syltetøyet, det vanligste er pektin. Bruken av eplepektin lar deg redusere koketiden og spare mye vitaminer i den ferdige desserten.

Forbereder plommesyltetøy i 80 minutter. Fra 2 kg frukt og 2 kg granulert sukker oppnås omtrent 1,5 liter av et duftende produkt.

Hovedingredienser:

• skrellede plommer med groper - 2 kg;
• sukkersand - 1,5-2 kg;
• rent vann - 0,100 l;
• en pose eplepektin - 15 gr.

Algoritmen for å lage syltetøy fra plommer er ganske enkel og er delt inn i separate stadier:

1. Fruktene er sortert. Preferanse bør gis til modne plommer, der steinen er godt atskilt fra fruktkjøttet;

   

   Forbereder frukt for syltetøy

2. Skyll råvarene for syltetøy og legg i en forberedt panne eller vask. Hell vann i bunnen av fatet slik at massen ikke fester seg til bunnen under oppvarming (2-3 ss). Det ideelle alternativet for en beholder er et basseng i rustfritt stål; produkter brenner ikke til et slikt materiale;

   

   Plommemassen varmes opp

3. Plommemassen settes i brann og varmes opp over lav varme til koking, det resulterende skummet fjernes med en hullsleiv. Koketid - fra 25 til 30 minutter. I løpet av denne tiden mykner fruktene og skiller ut juice;

   

   

4. Graden av beredskap av desserten bestemmes ved å teste en dråpe lagt ut på en tallerken - hvis den ikke sprer seg, er den duftende delikatessen klar;
5. Pektin blandes med en liten mengde sand og injiseres i syltetøymassen under omrøring. Introduksjonstid - 5–10 minutter før ferdigstillelse av desserten;

   

6. Den avkjølte massen pakkes i glass, det er ikke nødvendig å rulle sammen syltetøyet. Banker er forhåndssterilisert for å forhindre for tidlig ødeleggelse av produktet og forlenge holdbarheten.

   

Oppbevaringsforholdene for plommesyltetøy er ikke forskjellige fra de vanlige forholdene for alle hjemmelagde preparater: kjølig luft, mørkning og fravær av sterke lukter i rommet.

I tillegg til den beskrevne metoden for å lage deilig og sunn plommesyltetøy, bruker mange husmødre moderne husholdningsapparater for å oppnå det samme målet, og mer spesifikt en langsom komfyr og en brødmaskin.

Brødmaskinsyltetøy

Å bruke en brødbaker til å lage syltetøy er den enkleste måten å få en deilig dessert på. Fruktforberedelse er ikke forskjellig fra prosedyren beskrevet ovenfor.

Andelene av granulert sukker for syltetøy fra en brødmaskin er forskjellige fra den tradisjonelle oppskriften. For et kilo plommer kreves det kun 0,7 kg sukker og litt sitronskall.

Matlagingsalgoritmen er veldig enkel:

1. legg alle ingrediensene på en gang i ovnens bolle;
2. slå på den automatiske modusen "jam (jam)";
3. når programmet er ferdig med utførelsen, vil mirakelmaskinen sende ut et spesielt signal;
4. ferdig syltetøy kan legges ut i tilberedte krukker og settes bort for lagring.

Avhengig av brødmaskinens merke, kan varigheten av tilberedningen av plommesyltetøy være forskjellig, men i gjennomsnitt er det 1 time og 20 minutter. Bekvemmeligheten til dette alternativet for produksjon av en deilig dessert er vanskelig å overvurdere - mens maskinen tilbereder en delikatesse, kan en kvinne gjøre andre husarbeid.

Hvordan lage god mat i en langsom komfyr

I analogi med en brødmaskin brukes også en multikoker. Å lage syltetøy eller syltetøy i det er en sann nytelse:

1. plommer er pitted og vasket med rennende vann;
2. råvarer knuses i en blender med tilsetning av granulert sukker;
3. proporsjoner for syltetøy: 300-350 gram granulert sukker plasseres per 1 kg frukt;
4. plasser blandingen i multikokerskålen, slå på "quenching" -modus i 1 time;
5. hvis syltetøyet etter den tildelte tiden ikke har fått den nødvendige tettheten, startes "bake" -modusen i 15–20 minutter;
6. den avslåtte fruktdelikatessen avkjøles og distribueres i ferdiglagde beholdere.

På markedet i dag kan du finne en ny generasjon multikokere - prosessen med matlaging i dem foregår under press, noe som reduserer varigheten av matlagingen betydelig. Du kan koke plommesyltetøy i trykkoker på 8-10 minutter.

Plommesyltetøy uten tilsatt sukker

Ikke alle mennesker kan spise sukker. Dette kan skyldes ønsket om å kontrollere kroppsvekten eller medisinske kontraindikasjoner (for eksempel diabetikere). Overfloden av plommer i hagen og avvisningen av søte desserter bør ikke bli et hinder for å lage velduftende, sunn og tykk plommesyltetøy.

1. For hjemmehøsting er kun modne frukter som har fått ønsket grad av modenhet og naturlig sødme egnet. Etter å ha renset plommene fra beinene og kuttet dem i 4 deler hver, er det nødvendig å plassere massen i en matbeholder laget av et hvilket som helst metall.
2. Etter koking må du notere tiden - med lokket lukket, kokes det fremtidige syltetøyet i minst 1,5 timer. Etter det fjernes desserten fra brannen og settes til side i 8-10 timer.
3. Dagen etter gjentas prosedyrene: oppvarming i 1,5 timer, avkjøling fra 6 til 8 timer. I den tredje tilnærmingen tilberedes syltetøyet til ønsket tetthet, hvoretter det legges varmt i krukker og fjernes før vintertesamlinger.

Ulike tilsetningsstoffer som forbedrer smaken av plommesyltetøy

Når du legger til forskjellige tilsetningsstoffer til syltetøy, som er tilberedt av plommer, forbedres smaken av den ferdige desserten. Avhengig av ønsket resultat kan du legge til syltetøymassen under kokeprosessen:

Det er ikke nødvendig å legge pektin i plomme-eplesyltetøy, eplemasse gjør en utmerket jobb med å tykne fruktgodbiten.

Video: nyansene ved å lage deilig syltetøy med pit hjemme

Uansett hvilket alternativ for å lage syltetøy vertinnen ikke ville velge, vil resultatet sikkert glede husstanden hennes og gjestene. Når en krukke med en delikat delikatesse åpnes før samlinger over en kopp tertete, vil en sky av minner fra en solrik sommer henge i luften.