Det er mange forskjellige måter å tilberede frisk frukt til vinteren på. Et av de populære alternativene er syltetøy. Denne delikatessen er veldig velsmakende og sunn. Du kan tilberede det ikke bare fra frukt samlet i hagen eller grønnsakshagen din, men også hentet fra andre regioner. En utmerket løsning er aprikossyltetøy. En slik dessert til vinteren tilberedes på flere måter. Nedenfor er de vanligste oppskriftene. Fra modne, saftige aprikoser kan du lage en lys og saftig appelsin syltetøy.

Klassisk aprikossyltetøy til vinteren

Et slikt emne har en rik aroma og lys smak. Det særegne ved denne desserten for vinteren er dens homogene delikate konsistens. Det er ingen grove årer eller skinn i dette syltetøyet.

Ingredienser

• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 200 ml;
• sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene.

1. Det er bedre å velge tonede aprikoser. Det er ønskelig at de er myke og møre. Du kan ta overmodne frukter. Først av alt må aprikosene overføres til et dørslag og skylles under kaldt rennende vann. De fleste forurensede frukter må vaskes for hånd, men det må utvises forsiktighet da fruktene er veldig delikate og skjøre.

1. Fjern så frøene fra aprikosene.

1. Halvdelene av frukten legges i den syltetøykokende beholderen. Bedre å ta aluminiumsfat eller beholdere i rustfritt stål. Arbeidsstykket er fylt med kaldt vann. Beholderen settes i brann, og massen tilberedes.

1. Gi blandingen et oppkok. Etter det slår brannen seg av, og rettene med fremtidig aprikossyltetøy er dekket med et lokk. I denne formen må massen stå til den avkjøles helt på en naturlig måte.

1. Deretter må aprikosemnet tørkes gjennom en sil. Dette vil unngå å komme inn i sammensetningen av tøffe fibre og skinn. Du kan også føre produktet gjennom en kjøttkvern, men da vil du definitivt ikke kunne oppnå en jevn konsistens.

1. Hell sukker i den resulterende mosede aprikosen og rør blandingen med en skje.

1. Arbeidsstykket settes i brann og bringes til kokestadiet. Når massen begynner å skurre, bør gassen reduseres til et minimum. Produktet må hele tiden røres og kokes i 5 minutter.

1. Nå må pannen med det fremtidige aprikossyltetøyet fjernes, massen må avkjøles naturlig. Den avkjølte sammensetningen bringes til å koke igjen, hvoretter oppvarmingen reduseres. Massen må kokes ned til ønsket tetthetsnivå. Tilsett sitronsyre i syltetøyet ca. 5 minutter før slutten av kokingen. Hvis du koker aprikossyltetøyet i omtrent 15 minutter, får massen en vakker lys oransje nyanse.

1. Deretter helles den varme sammensetningen i steriliserte krukker og rulles opp med nøkkelferdige lokk.

Aprikossyltetøy med vanilje til vinteren

En original, utrolig duftende aprikossyltetøy oppnås, tilberedt i henhold til en enkel oppskrift med tilsetning av vanillin.

Ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 450-500 g;
• vanillin - 1-2 poser;
• sitronsyre - 1 ts

Kokeprosess

1. Først av alt bør du vaske aprikosene grundig under en kraftig strøm med rennende vann.

1. Du må få frøene fra fruktene.

1. De resulterende rene frukthalvdelene skal overføres til en beholder for matlaging av aprikossyltetøy til vinteren.

1. Rettene settes på lav varme. Et stykke moden frukt må kokes under lukket lokk til aprikosene mykner og gir juice. Deretter fjernes frukten fra gassen. De skal avkjøles i romtemperatur, hvoretter skallene må fjernes fra frukten.

1. Fruktmassen tørkes gjennom en sil. Nå må den resulterende pureen veies for å bestemme den nødvendige mengden granulert sukker. Hvis du tar utgangspunkt i standardmålet, bør det brukes 1 kg fruktkjøtt ca 500 g sukker.

1. Deretter settes det fremtidige aprikossyltetøyet igjen på komfyren og kokes over middels varme. Massen må fordampes i omtrent en halv time. I dette tilfellet bør sammensetningen røres konstant. Videre tilsettes granulert sukker, vanillin og sitronsyre til vellingen. Brannen minker. Det er nødvendig å koke massen til alle krystallene er oppløst. Syltetøyet skal være tykt nok.

1. I mellomtiden må boksene steriliseres og lokkene må kokes. Varm aprikossyltetøy med vanilje helles i forberedte beholdere. Beholderen skal forsegles med lokk og snus. Krukker med emner plasseres på et varmt, bortgjemt og tørt sted. De må dekkes med et teppe og stå i et par dager, deretter kan bankene settes bort for vinterlagring.

Tykk aprikossyltetøy til vinteren

Å tilberede en tykk, men ganske lett og mør aprikossyltetøy til vinteren vil være ganske enkelt hvis du bruker en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde. Et slikt hint vil tillate nybegynnere å unngå mulige feil.

Ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess

1. Først tilberedes alle ingrediensene som er angitt i oppskriften på aprikossyltetøy.

1. Frukt skal vaskes og tørkes grundig på et håndkle eller serviett. Aprikosene knekkes eller kuttes i to. Bein må fjernes fra dem.

1. Fruktemner skal gjennombores med en gaffel i tilfeldig rekkefølge. Dette vil tillate frukten å frigjøre så mye juice som mulig. Dette gjelder spesielt når syltetøyet er tilberedt av modne, men ikke overmodne frukter. Du kan også tilsette litt vann til aprikoshalvdelene til samme formål.

1. Legg aprikoser og perlesukker lagvis i en kokebeholder.

1. Frukten skal få juice i flere timer. For dette blir tilberedningen av fremtidens aprikossyltetøy stående i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Det er greit om produktet står på over natten.

1. Deretter settes en kjele eller gryte med sukker og aprikoser på komfyren. En middels brann settes på, hvor massen skal nå kokestadiet. Sammensetningen bør blandes systematisk. Skum fjernes nødvendigvis fra overflaten. Du må koke syltetøyet i 30-35 minutter.

1. På omtrent en halv time kokes de fleste aprikosene som trengs av seg selv. Hele blandingen må behandles slik at den får konsistensen som en puré. For å gjøre dette kan du ta en stavmikser eller en potetpress.

1. Det resulterende aprikossyltetøyet kokes opp, hvoretter det må dekomponeres i steriliserte krukker. Beholderen lukkes med lokk, snus og pakkes inn. I denne tilstanden bør beholdere avkjøles naturlig.

Aprikossyltetøy med epler til vinteren

Deilig og veldig lyst syltetøy er hentet fra aprikoser og epler. Slike vinterpreparater vil appellere til kjennere av balansert smak. Faktisk, i denne oppskriften er søtheten til aprikoser perfekt fortynnet med surheten til epler.

Ingredienser

• aprikoser - 300 g;
• epler - 600 g;
• sukker - 1 c.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene som er spesifisert i oppskriften.

1. Eplene er verdt å ta tak i først. Fruktene skal vaskes og skrelles. Frøkapselen fjernes fra dem uten feil. De resulterende rene fruktene må behandles i en foodprosessor eller stanse i en blender.

1. Eplespon overføres til en kjele eller bolle for syltekoking. Her bør du også forskyve aprikospuréen, som ble oppnådd ved å male skiver av disse utstenede fruktene.

1. Sett fruktmassen på bålet og kok i 20-23 minutter.

1. Den mykede sammensetningen pureres med en stavmikser.

1. Granulert sukker helles i produktene.

1. Det anbefales å koke den resulterende massen over middels varme i ca 25-30 minutter.

1. Det er alt! En tett, smakfull og veldig sunn syltetøy fra aprikoser og epler er klar for vinteren. Som du kan se, er oppskriften ekstremt enkel å implementere. Men det vil tillate deg å få en veldig øm, homogen dessert som kan serveres med toast og pannekaker. Massen helles i forberedte krukker og forsegles med steriliserte lokk.

Video: hvordan lage aprikossyltetøy

For å se hvor enkelt det er å lage aprikossyltetøy kan du se videoene under. Så synd at den fengslende aromaen til disse fantastiske fruktene ikke kan formidles ved hjelp av videoen!

Aprikossyltetøy er aromatisk og smakfullt, det kan smøres på ferskt brød eller brukes til baking. Mange voksne og barn liker å spise denne søtsaken med te. Det er mange oppskrifter på aprikossyltetøy, de er forskjellige i ingredienser og tiden det tar å tilberede. Mange husmødre holder nøye sin signaturoppskrift, som har gått i arv fra generasjon til generasjon.

For å tilberede en deilig aprikosgodbit, må du følge disse anbefalingene:

• Dessert er laget av godt modne frukter. Umodne aprikoser gir ikke rik smak og aroma.
• Under tilberedningsprosessen bør produktet røres konstant, siden det brenner raskt.
• For å pakke det ferdige produktet tilberedes halvliters krukker. De er forvasket med brus og tørket i ovnen.
• Til matlaging, bruk en dyp aluminiumsbolle eller kasserolle. Du kan bruke en gryte i rustfritt stål.

I tillegg må du forberede lokk, en sømmaskin, en stor tresleiv og en tallerken for å skumme skummet.

For å måle ingrediensene nøyaktig, må du bruke en kjøkkenvekt. Hvis du tar mat med øyet, kan det hende at smaken på det ferdige produktet ikke er som den skal.

Forberedelse av hovedingrediensen

Aprikosene sorteres ut, vaskes med rennende vann og legges til tørk på et håndkle. Etter det deles fruktene i to og frøene tas ut. Du må være forsiktig så du ikke får råtne frukter, ellers blir alt syltetøyet ødelagt.

Måter å lage aprikossyltetøy hjemme

Du kan lage aprikossyltetøy etter forskjellige oppskrifter. Du kan lage sødme på komfyren, i ovnen eller i en slow cooker.

En enkel oppskrift for vinteren

Den enkleste oppskriften vurderes, der syltetøy tilberedes bare fra frukt og sukker.

• Skrellede aprikoser helles i en bolle og dekkes med sukker, i forholdet 1: 1.
• La frukten ligge i sukker i 3-4 timer for å la juicen starte.
• Sett bollen på lav varme og kok opp under konstant omrøring. Det er viktig å fjerne skummet regelmessig, da vil det ferdige produktet være gjennomsiktig.

Syltetøyet kokes opp, kokes i 15 minutter og fjernes fra varmen. De kokes igjen etter 3-4 timer, deretter rulles de til ferdiglagde krukker.

Krukken legges foreløpig i en tørr tallerken, og først da helles varm syltetøy i den!

I en multikoker

Det er ikke vanskelig å lage aprikossyltetøy i en multikoker, du bør følge denne oppskriften.

• Skrellede frukter vris i en kjøttkvern eller hakkes med en blender.
• Hell aprikospuréen i en multikokerbolle og dekk den med sukker i forholdet 1:1. Hvis aprikosen er søt, kan mengden sukker reduseres litt.
• Sett "Syltetøy"-modus og kok til den er mør.

Den ferdige aprikosdelikatessen helles i tørre glass og strammes med lokk. Etter det er bankene godt pakket inn med et teppe og får stå i en dag.

I ovnen

I ovnen kan du lage en uvanlig velsmakende og tykk syltetøy. Det som er bemerkelsesverdig, med denne metoden for å lage sukker, trengs en størrelsesorden mindre enn med den tradisjonelle metoden. For å tilberede en duftende aprikossyltetøy, må du forberede:

• skrellede aprikoser - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• ½ kopp vineddik.

Frukten vaskes, utskjæres og helles i en varmebestandig kjele eller dyp ildfast form. Sovn med sukker og la stå i 10-12 timer i romtemperatur.

Etter det helles vineddik i aprikosene og blandes godt. Det vil ikke være noen eddik ettersmak i det ferdige produktet.

Sett en beholder med aprikosmasse i ovnen og kok over svak varme i 2 timer. Etter denne tiden tas pannen ut og den søte massen helles i sterile glass.

Den søte massen skal hele tiden blandes, siden den raskt brenner seg og blir dekket med en karamellskorpe.

Gjennom en blender

Mal de tilberedte aprikosene med en blender. Hell den resulterende pureen i en bolle og hell sukker i den i en hastighet på 1: 1. Vi setter beholderen på lav varme og koker i 40 minutter. Vi må ikke glemme å røre hele tiden.

Noen husmødre legger gelatin i et slikt syltetøy, med en hastighet på 40 gram tørt pulver per 1 kg sukker. Men det er ikke nødvendig å tilsette det, siden sødmen stivner så godt.

Gjennom en kjøttkvern

Du må koke aprikossyltetøy gjennom en kjøttkvern trinn for trinn. Oppskriften er som følger:

1. De tilberedte fruktene er vridd i en kjøttkvern.
2. Den resulterende pureen veies og sukker tilsettes 1:1.
3. Pureen blandes godt og settes på svak varme, hvor den kokes til den er mør.

Hvis du trenger et veldig tykt produkt, tilsett en hel spiseskje gelatin til sukkeret. Etter herding ligner et slikt produkt marmelade.

Rav-gjennomsiktig syltetøy

Å lage en slik delikatesse er litt vanskeligere enn i henhold til resten av oppskriftene. For matlaging trenger du følgende produkter:

• aprikoser - du må ta modne og tette frukter;
• sukker;
• sitronsyre eller sitronsaft.

Legg aprikosene i en bolle lagvis, dryss hvert lag med sukker. I denne tilstanden får produktet stå i 12 timer. I løpet av denne tiden vil frukten starte juice.

Sett bollen på lav varme og kok opp, kok i 5 minutter og slå av. Neste gang kokes etter 12 timer og igjen i bare 5 minutter. Etter den tredje kokingen helles den søte massen i krukker og pakkes inn i et teppe.

Med appelsiner

Dette syltetøyet har en fantastisk smak og aroma som er vanskelig å formidle med ord. For matlaging trenger du følgende produkter:

• 2 kg skrellede aprikoser;
• 1 kg appelsiner;
• 3 kg granulert sukker;
• glass vann;
• 1/3 ts sitronsyre.

For å lage en deilig dessert, må du følge oppskriften nedenfor. Appelsinene vaskes, skrelles og skjæres i skiver. Gropene fjernes fra aprikosene. Produktene kombineres, dekkes med sukker og vann tilsettes. Kok over svak varme til fruktene er klare, mal dem deretter til purékonsistens og tilsett sitronsyre. Kok i ytterligere 10 minutter under konstant omrøring og legg i glass.

Med gulrøtter

Hvis du trenger et smakfullt og tykt fyll til paier, kan du koke aprikoser med gulrøtter. Du vil trenge:

• frøfri frukt - 1 kg;
• skrellede gulrøtter - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - et ufullstendig glass;
• sitronsyre - 1 ufullstendig teskje.

Skjær gulrøttene i skiver, fyll på med vann og la småkoke under lokk til de er myke. Tilsett aprikoser, sukker og sitron til gulrøttene, og kok deretter til de er møre på svak varme.

Den søte massen avkjøles litt og knuses til purétilstand med en blender. Deretter kokes den i 10 minutter og rulles til krukker.

Frøfri

Aprikossyltetøy er nesten alltid kokt uten frø, så du kan bruke en av oppskriftene ovenfor. Frukt og sukker tas i forholdet 1: 1, om ønskelig kan du legge til en spiseskje gelatin per 1 kg aprikoser.

Sjokoladesyltetøy

Skjemte søtsukker kan tilbys aprikoser kokt med kakao. Denne delikatessen har en utsøkt smak og aroma. For matlaging må du forberede:

• aprikoser - 1,2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 glass;
• kakao - 3 ss.

Hell aprikosene i en bolle, tilsett vann, 1 kg sukker og kok opp på svak varme. Mal den søte massen til puré.

Bland separat et glass sukker med kakao og tilsett aprikospuréen. Kok i 10 minutter, hell deretter i glass og pakk inn med et teppe.

Hvordan lage aprikossyltetøy til paier

Til paier og paier trenger du tykt syltetøy i biter. For å forberede det, ta 3 kg aprikoser, tilsett 4 kg sukker og la det stå over natten. Om morgenen, kok aprikoser over lav varme i 10 minutter, og la deretter stå til kvelden. Totalt må du koke syltetøyet 3 ganger, hvoretter det legges ut i banker.

Hvordan lagre aprikossyltetøy

Riktig tilberedt aprikossyltetøy holder seg godt i kjelleren. Hvis det ikke er kjeller, er det fullt mulig å lagre det i pantryet eller på kjøkkenet, vekk fra varmeapparater og en komfyr.

Holdbarheten til produktet er 2 år. Etter denne tiden kan syltetøyet endre seg noe i farge og smak.

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Vi vil forberede alle nødvendige ingredienser for å lage en deilig og aromatisk syltetøy fra aprikoser. Forresten, absolutt enhver frukt, selv overmoden og litt bortskjemt, er egnet for å lage syltetøy. Vi vasker fruktene grundig i kaldt vann.



Del hver frukt i to og fjern frøene. Vi legger halvdelene i en dyp bolle, mens utseendet deres ikke er viktig i det hele tatt.



Hell rent kaldt vann i aprikosmassen i en aluminiumsgryte. Det er bedre hvis dette vannet blir renset eller filtrert..



Vi setter kasserollen på komfyren og bringer væsken i den til å koke. Nå trenger vi at innholdet i gryten skal avkjøles helt, mens det er best å dekke aprikosene med lokk eller bare et rent håndkle.



Mal myke aprikoser til de er jevne, gjennom en veldig fin sil, som vist på bildet. Hvis du bruker en blender eller en kjøttkvern for å male, vil ikke teksturen til det fremtidige syltetøyet være speilaktig..



Hell revet aprikospuré i en ren og tørr kjele, send alt tilberedt sukker dit, bland disse ingrediensene grundig. Vi setter kasserollen med potetmos på komfyren og bringer massen til å koke opp igjen.



De neste 5 minuttene etter koking koker du syltetøyet på laveste varme.



Avkjøl innholdet i gryten helt igjen, og sett deretter tilbake på komfyren. Denne gangen koker du syltetøyet etter koking til tykkelsen er tilstrekkelig. Samtidig, 5 minutter før slutten av kokingen, hell litt sitronsyre i pannen.



Vi heller syltetøyet i tidligere forberedte tørre steriliserte krukker. Vi strammer lokkene tett og hermetisk, etter avkjøling sender vi syltetøyet til lagring til pantryet. Hjemmelaget tykt aprikossyltetøy er klart.



God appetitt!

Aprikoser overrasket oss med sin raushet i år, noe som betyr at det er på tide å lage deilig og aromatisk aprikossyltetøy.

Den tradisjonelle oppskriften på syltetøy er enkel - kok opp frukt og bær og tilsett sukker.

Eplesyltetøy, aprikossyltetøy, plommesyltetøy er de deiligste alternativene for syltetøy. Koker du lenge eller tilsetter geleringstilsetninger får du et deilig syltetøy. Jeg har min favorittsyltetøy med jordbærmynte eller plommesyltetøy og sjokoladevarianter. Hvis du skjærer frukten i biter eller kiler og koker i flere stadier med gradvis tilsetning av sukker, får du et duftende syltetøy. Kirsebærsyltetøy med frø, jordbærsyltetøy i henhold til en uvanlig oppskrift, eplesyltetøy venter allerede på vintertriumfen i kjelleren.

Syltetøyoppskrifter er på nettsiden vår, og steg-for-steg-bilder vil hjelpe til med å gjøre oppskriften til virkelighet i form av en appetittvekkende krukke med syltetøy. Det er hele forskjellen - syltetøy, syltetøy, syltetøy. Kok deilig syltetøy for sesongen, minst to eller tre glass, og til høsten vil du ha en solid tilførsel av yummy.

Velg epler, så får du et deilig eplesyltetøy som slår alle rekorder i popularitet.

Den lune "ungarske" vil gi deg en tykk aromatisk plommesyltetøy, som kan legges til plommepai, smøres på pannekaker eller rett og slett smøres på brød og smør. Oppskriften på aprikossyltetøy vil minne deg om alle sommerens gleder på lange vinterkvelder og vil varme deg med disse deilige minnene.

Du kan også lage aprikossyltetøy ved hjelp av moderne hjemmehjelpere. Aprikossyltetøy i en brødbakemaskin, syltetøy i saktekoker, velg! Deilig hjemmelaget syltetøy, tilberedt i henhold til alle regler, vil beholde sin opprinnelige farge og aroma. Og også deilig marshmallow er laget av aprikoser. oppskriften som du også finner på nettsiden vår.

For å tilberede denne kjempegode trenger du frukt, sukker og den varme sommersolen, det er alt. Blanks for vinteren vil bli hundre ganger mer smakfulle hvis du lager dem med lyst og inspirasjon.

Oppskrift på aprikossyltetøy:

• Modne aprikoser - 3 kg;
• Sukker - sand - 3 kg;
• Sterile lokk og krukker;
• Kokekar for matlaging av syltetøy - en panne i rustfritt stål, aluminiumsbolle eller gryte.

1. Forbered banker. For å gjøre dette må de steriliseres på noen måte som er praktisk for deg - i ovnen, i mikrobølgeovnen, over damp. Lokkene bør også kokes i en kjele i minst fem minutter.
2. Sorter aprikosene, skjær av de ødelagte delene og vask. Fruktene skal velges modne, myke og aromatiske, da blir aprikossyltetøyet deilig.
3. Del i to og fjern beinet. Brett aprikoshalvdelene i en gryte og hell bokstavelig talt et halvt glass vann der.
4. Sett på lav varme og vent til det koker, rør hele tiden. Aprikosene vil safte seg opp og gradvis mykne.
5. La dem stå i en gryte til de er helt avkjølt. Nå må den resulterende massen knuses til den er jevn. Det er bedre å bruke en blender til dette. Med sin hjelp vil aprikosene bli til en homogen masse, som vi må koke. Hvis det ikke er en blender, gni massen gjennom en sil.
6. Alle disse tilberedningstrinnene egner seg også til å lage aprikossyltetøy. Det er her eplepektin eller annet syltetøysfortykningsmiddel kommer godt med. Dryss den avkjølte mosede massen med pektin eller Zhelefix, kok opp og tilsett sukker. Kok i fem til ti minutter for en tykk syltetøy. Hvis uten pektin, kok flere ganger med mellomrom for å avkjøles. I følge denne oppskriften viser aprikossyltetøyet seg å være tykt, men ganske mørkt.
7. Hvis du planlegger å lukke syltetøyet for vinteren, tilsett sukker gradvis og rør godt.
8. Når syltetøyet koker, reduser du varmen og la det småkoke i cirka tjue minutter. Rør med en tresleiv hele tiden.
9. Hell varmt syltetøy i glassene til toppen og rull sammen. Snu den og pakk den inn i et varmt teppe i minst en dag.

Aprikossyltetøy

Deilig og enkel å tilberede aprikossyltetøy. Et utmerket fyll til paier og til smørbrød med bolle og smør. Aprikossyltetøy kan tilberedes rent av aprikoser eller fra aprikoser med tilsetning av epler (du kan lage et utvalg med nektariner, fersken). Alt er deilig. Koker du det ikke får du aprikossyltetøy (det er mer flytende i konsistensen enn syltetøy).

I henhold til de samme oppskriftene kan du lage ferskensyltetøy, syltetøy fra nektariner eller plommer, kirsebærplommer.

For å lage syltetøy trenger du et veldig bredt og flatt fat (slik at det blir en stor fordampningsflate og et lavt lag med syltetøy). En bred emaljeservant vil gjøre. Dette gjør det lettere å håndtere syltetøy, syltetøy og syltetøy.

1. Aprikossyltetøy

1.1. Komposisjon og proporsjoner

• aprikoser - 1 kg (eller nektariner, fersken, plommer eller kirsebærplommer);
• Sukker - 700 g;
• Saft av 1 sitron eller 1 appelsin (valgfritt)

1.2. Hvordan lage mat (matlaging i 1 trinn)

• Skrell aprikosene. Dekk med halvparten av sukkeret. Kok opp, rør av og til, på lav varme. Kok i 30 minutter, rør av og til, på lav varme.
• Fjern fra varmen, avkjøl litt (for ikke å brenne deg) og hakk puré med en blender. Tilsett den andre halvparten av sukkeret (og sitrusjuice, hvis du bruker det) og la det småkoke på lav varme, rør av og til, til det er veldig tykt, når syltetøyet faller av skjeen i biter i stedet for å dryppe.
• Varmt syltetøy skal pakkes i glass. Tett med lokk (jern eller skrue). Hvis du dekker med bakepapir og knyter (i stedet for lokk). Først må du la syltetøyet avkjøles slik at det ikke samler seg kondens under papiret.

Hvis du ikke koker syltetøyet, stopper tidligere - på stadiet når skjeen skjærer syltetøyet i bølger, og ikke henger ut i vannet, får du aprikossyltetøy.

1.3. Fem minutters aprikossyltetøy i flere trinn

Det er et annet alternativ med samme proporsjoner - fem minutter i 5 mottakelser med pauser for å insistere i 6-12 timer (avhengig av hvordan du gjør det over tid). Tiden for alle bryggene er ca. 5 minutter, og den siste er til kokt. Sukker kan settes enten med en gang, eller på samme måte - halvparten i begynnelsen og halvparten på slutten.

Før siste koking maler du syltetøyet med en blender, tilsetter sitron- eller appelsinjuice og koker til det er mørt. Til middels tetthet - aprikossyltetøy vil komme ut, til sterk tetthet, når det faller av i biter - vil syltetøy komme ut. Og hvis det kokte syltetøyet legges i en kakeform med lav silikon, smurt med vegetabilsk olje og settes i ovnen for å tørke ved en temperatur på 50 grader C (eller bare dekke med gasbind og la stå i varmen), så etter noen få timer i ovnen eller et par dager i varmen blir syltetøyet gradvis til hjemmelaget syltetøy.

En vase med syltetøy. Det er deilig å spise og bare sånn, og smøre på brød. Det er også et flott fyll til paier.

Deilig tykt syltetøy som brytes av glasskrukkefat i speilbiter

2. Aprikossyltetøy med epler

2.1. Komposisjon og proporsjoner

• Aprikoser (nektariner, fersken, plommer eller kirsebærplommer) - 1 kg;
• Epler - 0,5 kg;
• Sukker - 1 kg (eller 0,5 kg) men oppbevar deretter i kjøleskapet eller kjelleren;
• Sitron eller appelsin - juice fra 1 frukt (eller 5 g sitronsyre) - legg på slutten av matlagingen, i 5-10 minutter.

2.2. Hvordan lage mat

Eller på samme måte som rent aprikossyltetøy (skrell og frø epler og skjær i biter). Kok som syltetøy (i en matlaging eller i flere trinn i fem minutter), mal mot slutten med en blender. Og kok til kokt.

Eller damp først fruktene under lokket, og gni deretter gjennom en sil (dette vil skille skall og bein). Og ha så sukker (hele eller halvparten, og halvparten helt til slutt) og kok til syltetøyet er ferdig.

Fordel varmt i glass og lukk med lokk (stryk enkelt eller).

Hvis du lukker den med plastlokk eller pergament bundet med hyssing, bør syltetøyet avkjøles, det vil dannes en skorpe på det og kondens vil ikke vises. Da kan du lukke.

Aprikossyltetøy med epler

Deilig aprikossyltetøy med epler

Aprikoser er veldig gode både alene og med tilsetning av sitron- eller appelsinjuice. I stedet for epler kan du legge til appelsinkjøtt (fri) i syltetøy (syltetøy eller syltetøy) og koke (beleilig i fem minutter) til appelsinens bånd mykner. Og mal så alt sammen med en blender og kok opp for siste gang, til det er mørt. Flere detaljer om denne metoden med appelsinkjøtt finner du i (smaken er magisk, fargen er veldig vakker!).

Og også veldig godt syltetøy fra aprikoser (epler, fersken eller nektariner) med bananer - (bare bytt dem ut med aprikoser). Pass på å tilsette sitrusjuice der, ellers blir bananen grå. Veldig velsmakende, kremet konsistens.

Tykk og smakfull syltetøy - aprikossyltetøy

Andre oppskrifter for hermetisering av aprikoser

(lite sukker, kok raskt, avkjøl);

(sukkerfri);

(med sukker);

(15 minutter);

(Flere varianter).