Det er ingen hemmelighet at rettene bakt i ovnen er veldig velsmakende. Så dagens oppskrift, helbakt blomkål i ovnen, vil utvilsomt ikke la noen være likegyldige. Retten tilberedes veldig enkelt, og resultatet er fantastisk. Et rødmosset kålhode med en gylden skorpe, hellet med en kremet saus, utstråler en rett og slett magisk aroma.

Ovnsbakt blomkål

Den originale oppskriften inneholdt ikke ost, men hvis du tilsetter revet kremost i sausen, vil retten bare ha godt av dette.

Du kan servere bakt kål som en egen rett, eller som tilbehør til kjøttretter. En god, krydret smakskombinasjon gir krydder – med epler. Samt ulike alternativer for bakte poteter med fyll.

Ingredienser:

• 1 fast blomkålhode
• fersk timian
• 2 laurbærblad
• 4 kopper (1L) grønnsaks- eller kyllingbuljong
• 1/3 kopp (70) g smeltet smør
• Frisk pepper

Hvordan lage mat:

For denne oppskriften, velg et fast, fast blomkålhode som skal ha kompakte, rene buketter, være kremhvit i fargen, uten flekker eller blåmerker, og være fast å ta på. Fjern sidebladene og kutt av stilken ved roten.

Blomkål bør vaskes rett før koking, legg først kålhodet i saltet vann i 20-30 minutter for å bli kvitt mulige insekter inni, mellom blomsterstandene.

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Kutt bunnen av blomkålen og fjern alle blader. Skyll og tørk.
2. Legg blomkålen i en gryte med saltet vann slik at den dekker helt. Hvis kålhodet flyter, trykk ned med et tungt lokk, mindre enn diameteren på pannen.
3. Kok opp vannet og la det småkoke i 12 minutter.
4. Hell av vannet og overfør blomkålhodet til en støpejernspanne eller en annen stekeplate. Hell i litt blomkål eller kyllingbuljong, og hell deretter det smeltede smøret over hodet. Dryss over frisk timian og pepper.
5. Stek i ovnen i 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på hodet, til de er gyldenbrune. Fra tid til annen sjekk mykheten med en gaffel eller kniv. Går kniven lett inn, så er retten klar. Nå, hvis ønskelig, kan du strø kålhodet med revet ost og steke i ytterligere 2 minutter, til osten er smeltet eller lenger, til den er gyldenbrun.
6. Ta ut av ovnen og dryss over fersk timian.

Merk: For en sterkere versjon kan du legge til strimlet bacon på slutten av stekingen i stedet for ost.

Blomkål med kjøttdeig bakt i ovnen

nettsted Ideer for å gi

Jeg har lenge hatt lyst til å skrive om denne retten - alle hender rakk ikke. I dag er en annen enkel oppskrift, hvordan lage hel blomkål bakt i ovnen uten unødvendig stress og unødvendig fett. Det viser seg å være en grønnsakstilbehør eller som hovedrett.

Og jeg liker også veldig godt at du gnir det med alt som skal være, og hun forbereder seg mens du driver med din egen virksomhet. Bare en eller to!

Jeg har allerede gjort det flere ganger, men i dag tok jeg et bilde og jeg skynder meg å legge det ut.

Det virker for meg som om dette er den enkleste oppskriften på hvordan man koker blomkål i ovnen, og jeg tror du vil være enig med meg.

Ingredienser

• 1 blomkål (uansett størrelse du liker)
• Malt paprika (jeg skal fortelle deg mengden i oppskriften)
• Extra virgin olivenolje

• En haug med grønt (persille, dill)
• Saft av en sitron
• 1 spiseskje sennep
• 2 spiseskjeer oliven olje

Steking av blomkål i ovnen

Til å begynne med, skyll kålen under kaldt vann, og hvis det er mørkere eller bortskjemte steder, må de kuttes av. Fjern så alle bladene, hvis noen, og skjær deretter ut stilken. Omtrent slik.

Det er bedre å fjerne stilken, fordi den er for tykk og kanskje ikke kokt, og da ser det ut til at den ikke blir spist.

Ta så malt paprika. Jeg kan ikke engang si sikkert hvor mye paprika du trenger (ikke å forveksle med bitter rød pepper!). Riv den tilberedte kålen med denne paprikaen slik at den blir så vakkert og jevnt dekket med den. Jeg bare gnir med hånden - dette er den sikreste måten. Og paprika bakes ikke, så ikke vær redd.

Hvorfor trekker jeg så sterkt din oppmerksomhet at det ikke var rød pepper: i min ungdom trodde jeg at det var en og samme. Kan du forestille deg smaken av en rett når en spiseskje rød pepper legges i den i stedet for en spiseskje paprika?!

Pensle deretter toppen av paprikaen med vegetabilsk olje. Bedre, selvfølgelig, oliven.

Og legg deretter kålen i en panne og send den til en godt oppvarmet ovn (200-220 grader). La det steke. Ingen grunn til å dekke eller pakke inn i folie. Akkurat slik du spiser og baker.

Hvis du vil at den skal "knas", så la den stå der i 45-50 minutter, og for å være mykere, så trengs en time.

Mens blomkålen stekes i ovnen kan du tilberede sausen til blomkålen.

For å gjøre dette, bland sennep med saften av en sitron og to spiseskjeer olivenolje. Og tilsett så finhakket grønt i denne sausen. Grønnsaker kan være hva du vil - persille, dill, koriander, etc. Og la ham vente på kålen vår.

Etter ovnen, smør hodet med urtesaus og du kan servere.

Den kan spises både varm og kald.

Veldig velsmakende, og for meg er salt og pepper ikke nødvendig, men hvis det ser ut til at du trenger det, så ikke stopp impulsen din.

Jeg ønsker deg god appetitt. Og la matlaging være en fryd!

Jeg prøvde denne helstekt blomkåloppskriften nylig. Og nå skal jeg definitivt koke blomkål på denne måten. Oppskriften er superenkel og supergod! Jeg er fornøyd med denne retten! Ikke rart de sier at alt genialt er enkelt.

Det krever et minimum av innsats å koke blomkål, og resultatet er fantastisk!
Generelt anbefaler jeg! Slapp av, nyt måltidet...

Ingredienser til stekt blomkål

• Blomkål - 1 mellomstort hode
• Salt.
• Malt paprika.
• Vegetabilsk olje.

For å fylle drivstoff:

• Sennepsfrø (hele) - 1-2 ss.
• Sennepsolje - 30 ml. Du kan bruke olivenolje.
• Saft av en halv sitron.
• Friske grønnsaker av koriander eller persille - en liten haug som veier omtrent 10 g.

Sørg for å forberede dressingen!

Les oppskriften med bilde her eller se videooppskriften for koking av blomkål nedenfor.

Skjær de mørke områdene fra blomkålen.
Fjern bladene og skjær forsiktig ut stilken. Du trenger ikke kutte hele stilken slik at blomkålgaflene ikke faller fra hverandre. Kålhodet må forbli intakt.
Vi legger kålen i en støpejernsgryte eller i en silikonbakebolle. I dette tilfellet kan du ikke bruke en keramisk eller glassform - den kan sprekke under bakeprosessen.

Dryss blomkålen med litt salt over det hele.
Dryss så over paprika, jevn den over blomkålen med håndflatene.
Hell en liten mengde vegetabilsk olje og fordel oljen med håndflatene over kålhodet fra alle sider.

Vi setter pannen med blomkål i ovnen og steker ved en temperatur på 180 grader C.
40 minutter – hvis du vil ha sprø kål.
1 time - hvis du vil at kålen skal bli myk og stekes godt.
Begge versjonene er deilige! Jeg vet ikke engang hvilken jeg liker best. Og den er deilig å knase, og den myke kålen smaker fantastisk.

Mens kålen steker, tilbered marinadedressingen.
Press juice fra en halv sitron.
Bland sennepsfrø med juice.
Fyll dem med sennep eller olivenolje. Etter min mening er sennepsolje det beste.

Hakk det grønne og legg i marinaden. Rør og la trekke til kålen er klar.

Kle den bakte blomkålen med dressing på alle sider og server. Selvfølgelig kan du ikke spise slik kål som helhet - du må kutte den i kvarte eller små biter. Kvarter vil bli penere.

Og her er videooppskriften:

God appetitt!

I seg selv har blomkål ikke en lys smak, men hvis den tilberedes riktig ved å bruke ekstra ingredienser, kan denne oppskriften bli en favoritt.

En enkel oppskrift som lar deg gjøre kål til et mesterverk av kulinariske ferdigheter.

Nødvendige produkter:

• noen spiseskjeer fløte eller melk;
• tre spiseegg;
• en mellomstor kål;
• ca 200 gram ost;

Handlingstrinn:

1. Skyll først grønnsaken godt og del den i blomsterstander. Kok dem til de er myke. Cirka fem minutter etter at vannet koker.
2. Bland det valgte meieriproduktet med egg i en bolle, legg til forhåndsrevet ost der. Du kan tilsette krydder etter din smak.
3. Legg den kokte kålen i en form, hell den tilberedte sausen på toppen og sett den i en varm ovn i 20 minutter, sett arbeidet til 180 grader.

Oppskrift på koking i røre

Blomkål er kalorifattig, men koker du den i røre må du ta høyde for at energiverdien øker betraktelig.

Nødvendige produkter:

• en blomkål;
• to spiseegg;
• omtrent et glass mel;
• krydder og ost - etter smak.

Handlingstrinn:

1. Som alltid bør du begynne å lage mat med å vaske kålen og skjære den i separate deler.
2. Deretter kokes de resulterende bitene i saltvann i omtrent 10 minutter.
3. Mens kokeprosessen pågår, kan du forberede paneringen. For å gjøre dette avbryter vi eggene, tilsetter mel og salt til dem. Du bør få en tykk masse.
4. Dypp den kokte kålen godt i den resulterende blandingen og sett den i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter.

Kjøttgryte

Blomkålgryte med kjøttdeig er en uvanlig rett som er ganske egnet for en familiemiddag.

Nødvendige produkter:

• ca 500 gram blomkål;
• 100 ml melk;
• 700 gram kjøttdeig;
• en løk og gulrot;
• krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

Det er veldig viktig å velge en god kål for matlaging, for dette er alltid oppmerksom på bladene og strukturen. Bladene skal være grønne, og selve grønnsaken skal være tett, blomsterstandene skal ikke lett falle fra hverandre.

1. Etter at kålen er valgt, må den kuttes i separate deler, vaskes godt og kokes slik at den blir mykere. For å gjøre dette er det nok å fylle det med vann, vent til det koker og kok i omtrent 10 minutter. Ta den ut og la den tørke litt.
2. Mens kålen koker kan du gjøre kjøttdeigen. Løk og gulrøtter kuttes, sendes til pannen og stekes.
3. Kjøttdeig legges i en bolle, krydret med krydder og stekte grønnsaker legges ut til det, og melk helles.
4. I bakebollen må du først legge en del av det kokte kjøttdeigen, deretter den tilberedte kålen og på toppen dekkes det hele igjen med den gjenværende kjøttblandingen.
5. Alt dette tilberedes i en ovn forvarmet til 170 grader i ca 45 minutter.

Hvordan lage med egg i ovnen?

En rask måte å få ikke bare velsmakende, men også et tilfredsstillende måltid. I tillegg passer alternativet også for de som er på diett på grunn av at blomkål inneholder svært få kalorier.

Nødvendige produkter for matlaging:

• omtrent et halvt glass melk;
• et halvt kilo blomkål;
• en gulrot og en løk;
• to spiseegg;
• litt mer enn 100 gram ost;
• velg krydder etter din smak.

Handlingstrinn:

1. La oss først forberede grønnsakene. For å gjøre dette, hakk løken, tre gulrøtter og bring det hele til en vakker gylden farge i en varm panne.
2. På dette tidspunktet må du skylle kålen, dele den i stykker og mykne ved å koke. Vi senker blomsterstandene i en gryte med vann, vent til vannet koker, kok i ca 10 minutter og tar ut den ferdige kålen slik at den avkjøles litt. Ikke glem å tilsette litt salt.
3. Nå forbereder vi fyllet til retten. Bland egg med melk. Dette gjøres best med en mikser, men for hånd går det også fint. Her, til den resulterende massen, tilsett revet ost. På dette stadiet kan du legge til krydder eller gjøre det når alle ingrediensene allerede er lagt ut i retten.
4. I en bakebolle sprer du først kålen i et tett lag, dekk den med en blanding av stekte grønnsaker og alt dette helles med en forberedt saus av melk og egg.
5. Ha i ovnen i minst 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Med rømmefyll

Blomkål med rømmefyll er veldig velsmakende. I tillegg gjør rømme kålen enda mer fyldig og mettende. Grønnsakselskere kan bruke denne oppskriften som en komplett middag.

Nødvendige produkter for matlaging:

• hode av blomkål;
• ca 100 gram ost;
• salt og pepper etter smak;
• ca 400 gram rømme.

Handlingstrinn:

1. For å tilberede retten, må du begynne med tilberedning av kål. Det må ikke bare kuttes i blomsterstander, men også vaskes veldig godt, siden skitt og forskjellige insekter kan være dypt i grønnsaksblomstene.
2. Etter at grønnsaken er vasket og kuttet, senkes delene ned i en gryte med vann og kokes opp. Vanligvis, etter koking, tar det ikke mer enn 10 minutter.
3. Når kålen er blitt myk, kan den brukes til videre koking.
4. Mens grønnsaken avkjøles, er det på tide å forberede fyllet. Riv først osten på et fint rivjern. En variant med en uttalt smak er best egnet, det er ønskelig at den er litt krydret.
5. Bland revet ost med rømme og lett pepper i en bolle.
6. I den valgte bakebollen legger du blomkålen i et tett lag og dekker den helt med den tilberedte rømmesausen på toppen. Du kan strø litt mer ost på toppen hvis du vil.
7. Du må tilberede en rett i henhold til denne oppskriften i en allerede forvarmet ovn i omtrent 30 minutter, og sett oppvarmingstemperaturen til 200 grader.

Nødvendige produkter:

• kål som veier 400 gram;
• pepper og salt etter smak;
• ost - 100 gram;
• 200 gram brokkoli;
• 100 milliliter fløte;
• to spiseegg.

Handlingstrinn:

1. Grønnsaker bør alltid vaskes godt, og dette bør gjøres spesielt nøye når du tilbereder av blomkål og brokkoli. Etter at grønnsakene er vasket, kuttes de i biter og sendes til en gryte med vann for å mykne. Etter at vannet koker, vent ytterligere 5-10 minutter og ta ut grønnsakene. Sett dem til side for å avkjøle litt.
2. På dette tidspunktet forbereder vi fyllet. I en bolle, pisk eller bland først eggene godt med hverandre, hell deretter i melken og bland alt igjen. På dette stadiet kan du tilsette salt, pepper og andre utvalgte krydder etter din smak.
3. Vi forbereder bakebollen, slår på ovnen for å varme opp til 180 grader.
4. I formen smører du først blomkålen blandet med brokkoli. Så er alt dette helt dekket med det forberedte fyllet.
5. Mal hard ost på et grovt rivjern og dekk kålen i sausen med den. Vi setter formen i en varm ovn og steker i ca 30 minutter, til en vakker skorpe danner seg på toppen. Hvis du vil diversifisere menyen enda mer med kål, prøv hele oppskriften på steking i ovnen.