Hei alle sammen! I dag er en så fantastisk dag, til tross for at været i nesten flere dager ikke har vært godt, det regner og veldig overskyet. Men på den annen side, i basarene og på markedet overalt er det store fjell med maiskolber.

Derfor ville jeg fortelle deg om hvordan du tilbereder denne tilsynelatende enkle, men samtidig noen ganger tidkrevende retten.

Hvem av dere elsker mais, innrømme det?! Jeg bare elsker henne, min favorittgourmet, jeg elsker henne selv i en salt form, selv i en søt form. Hovedsaken er at den skal være veldig saftig og myk, og da vil du sikkert ikke bare slikke fingrene, men du vil også svelge den.

Jeg tror at denne delikatessen ikke vil etterlate noen likegyldige, selv barn. Men faktisk er det en grunn, fordi den inneholder en enorm mengde nyttige stoffer, men hva vet du? Kort sagt, kokt mais vil belønne deg med 30 typer vitaminer og sporstoffer, kan du forestille deg?! Her, her, vil jeg si oooooo!

Om hvordan du skal riktig og raskt, samt hvor lenge du skal koke mais, når og på hvilket tidspunkt du skal tilsette salt eller sukker, vil jeg dedikere dette korte notatet. Generelt, hold kontakten med meg, ikke bytt, som de sier på TV, vil du lære alle triksene for matlaging.

Liker det eller ikke, men for å gjøre disse gule naturgavene veldig velsmakende, må du vite noen hemmeligheter som vil bidra til å lage og glede dine kjære med saftighet og mykhet.

Viktig! Velg riktig utvalg av mais. Det skal ikke være fôr, nemlig mat. Hvordan skiller de seg fra hverandre og hvordan ikke forvirre og kjøpe den riktige typen på markedet eller i basaren? Jeg svarer enkelt og direkte: ta akkurat de kolbene som er lettere, hekken er veldig gul i utseende.

Trinn nummer to, du må velge bare fersk, nesten plukket mais. Den gamle er ikke bra, hvordan du gjør det, og hvilke andre finesser av matlaging er, les videre for en detaljert trinn-for-trinn-beskrivelse med et bilde.

Vi trenger:

• korn
• vann (melk)
• smør

Tilberedningsmetode:

1. Til å begynne med, til tross for enkelheten til denne deilige gourmeten, gjør nybegynnere og unge husmødre feil. Først av alt, som jeg sa ovenfor, ta bare den som er frisk og ser flott ut i utseende.

Viktig! Vær oppmerksom på toppene, den skal heller ikke være visnet, men frisk. Prøv å kjøpe med blader, for det er toppene som beskytter maisen mot tørrhet, og da blir kornene på kolben jevne, vakre og ikke kjedelige, de skal være som på dette bildet nedenfor.

Det er best å ta melkemais eller, ettersom det nå er mote å velge Bonduelle-variantene, fås det hjemme slik du pleide å spise på stranden eller kjøpe fra bestemødre på markedene. Denne varianten er veldig søt, myk, koker veldig raskt på bare 15-20 minutter.

2. Den andre viktige betingelsen for god mais er kornene, deres utseende. Vær oppmerksom på dem, hvis du ser en som på bildet, så avstå fra å kjøpe, det er bedre å ikke ta og ikke lage denne.

Viktig! Kornene skal ikke være med groper, fordypninger, de har allerede tørket opp, og på grunn av dette kan retten vise seg å være hard.

Det kan sees at all saftigheten allerede er borte, når du klikker på kornene skal melken skille seg ut.

3. Helt i begynnelsen av matlagingen renser vanligvis alle kolber fra bladene.

Viktig! Husk at jo gulere, lysere fargen er på kolben, kanskje til og med allerede oransje, dette betyr at frukten er gammel.

Jeg råder deg til å ikke rengjøre den med en gang, men å legge dem sammen med løvet i vann, eller enda bedre i melk og bløtlegge. Forholdet mellom melk og vann skal være 1 til 1.

Da blir maisen enda mer mør. Minst en time må den oppbevares i vann eller i vann med melk, husk dette.

4. Neste trinn kan du koke maisen med bladene, eller du kan skrelle den, og legge bladene og stigmaene på bunnen av pannen. Etter min mening vil aromaen forbli, og det vil være mer praktisk å lage mat.

Viktig! Velg ører av samme størrelse, samme tykkelse, så vil de alle sveises samtidig.

5. Ta en gryte, gjerne en gryte eller en ildfast med tykk bunn av større størrelse, legg bladene på bunnen, og deretter kolbene. Fjern begynnelsen og halen fra kolbene på forhånd, de er ikke spiselige.

Viktig! Fyll med vann, det viktigste er å ha kokende vann, dette er veldig, veldig viktig, ikke kaldt.

Hvis den skrellede maisen ikke får plass i pannen, så ikke bekymre deg, du kan enkelt rive den i to med hendene.

6. Vannet i kasserollen skal dekke alle kolber, sørg for å koke under lokk på svak varme i 20-30 minutter.

Viktig! Det er umulig å salte på forhånd, ellers blir kornene harde og smakløse. Det vil være mulig å salte på slutten av tilberedningen, og det er bedre når det allerede er kokt. Hvor mye salt og hvor mye? Jeg følger vanligvis slike proporsjoner for 1 liter, jeg tar 0,5 ss grovt salt. Hvordan går det?

Interessant! For å forbedre smaken tilsetter du olje til vannet til slutt, før du slår av komfyren, og hvis du vil at smaken skal være søt, tilsett perlesukker etter smak, men dette er ikke nødvendig, om ønskelig.

7. Hvordan forstå at kornene er klare og kan konsumeres? Dette kan gjøres med en gaffel eller en skarp pinne som en tannpirker. Bare stikk hull og du vil se om maisen er kokt, så faller kornet fra hverandre, smak på det.

Viktig! Jo gulere fargen på maisen er, jo lenger må den kokes, opptil 2-3 timer. Men i vårt tilfelle, 20-30 minutter, siden vi har en frisk unge og nettopp Bonduelle-varianten.

Beredskapen til mais kan også bestemmes av den berusende lukten på kjøkkenet.

8. Du kan la kolbene ligge en time å svette i varmt vann, eller du kan umiddelbart servere den til bordet. Riv hver bit med salt eller strø lett, som du vil, og smør på tradisjonelt vis med smør. Spis varmt. God appetitt!

9. Hvis du overeksponerer det på bordet og det avkjøles, vil det senere bli hardt og ikke så attraktivt.

Viktig! Hvis du ikke skal spise maisen med en gang, er det bedre å la den ligge i vannet, men ikke mer enn 3-4 timer. Hvis du vil oppbevare den i mer enn en dag, legg den i kjøleskapet, men husk, det er best å bruke den varm eller varm.

Oppskrift på å koke maiskolber i en gryte

I denne videoen lærte jeg også om ett veldig viktig punkt som må følges for å oppnå større aroma og saftighet. For de som er interessert deler jeg denne linken fra YouTube-kanalen:

Hvor lenge skal du koke maiskolber i en gryte med vann

Dette spørsmålet er sannsynligvis det mest populære. Alle klør seg alltid i hodet og vet ikke hva de skal gjøre. La oss finne ut av det. Selv om jeg tror at ut fra det du allerede har lest ovenfor, så forsto du selv alt.

Lyse varianter av mais vil koke mye raskere enn gule fôrsorter. 15-20 eller 25-30 minutter vil være nok til en god koking av mais.

Interessant! Husk at hvis du overkoker kolbene vil du få fasthet i smaken av kjernene.

Kun fôrsorter kokes i mer enn 2 timer.

Hvis du ønsker å korte ned koketiden, bryt kolbene i to eller kok i mikrobølgeovnen.

Viktig! Du trenger å salte bare på slutten av matlagingen, i vann eller senere, på overflaten av selve maisen, som om du gnir den.

Mais i trykkoker

På grunn av det faktum at verden ikke står stille og nye teknologier dukker opp hver dag, er dette et stort pluss, forresten, de kom opp med en mirakelassistent, for eksempel en saktekoker. Har du den i tillegg som trykkoker, så vil jeg si at denne er dobbelt trivelig.

Tross alt, med dette elektriske apparatet kan du koke mais mye raskere, og viktigst av alt, enda enklere.

Det er to måter å lage mat på, dette er den konvensjonelle metoden, eller dampmetoden.

Tilberedningsmetode:

1. Start som vanlig med å rense maisen godt, vask den og legg den i multikokerbollen.

2. Den andre handlingen - fyll den med varmt vann.

3. Slå på ønsket modus. Hvis du ikke har mulighet til å velge tiden i modusene, slå den på i en time, og etter 15 minutter slå av modusen, og la den stå på "Oppvarming" -modus i 20-30 minutter.

4. Det beste er smakingen. Du kan sukker eller salt på toppen, smøre med smør for å gi en kremet delikat smak.

Bruk nå denne instruksjonen til å dampe maisen. Du kan selvfølgelig også bruke en dampbåt til dette. I dette tilfellet, i stedet for en dobbel kjele, vil vi ha en dobbel kjelebolle fra en multikoker.

1. Hell vann i bunnen av bollen og plasser maisbladene og stigmaene.

Viktig! Ikke glem å vaske alt godt under rennende vann.

2. Ta en spesiell kopp med hull og legg kolbene på den, hvis de er veldig store, ikke bekymre deg, bryt dem i to med hendene.

3. Vel, velg nå riktig modus, for eksempel "Steaming" og sett tiden til 20 minutter.

4. I mellomtiden dekker du bordet, for veldig snart vil det koke og få en så fantastisk knallgul farge. God appetitt! Ved servering kan du også strø over salt eller sukker, smøre med olje.

Interessant! I et TV-program så jeg at på slutten, etter å ha trukket ut, blir maisen drysset med revet ost, og følgelig smelter den på den mens den er varm. Det kan være lurt å eksperimentere, lykke til!

Slik koker du raskt mais i mikrobølgeovnen

Overrasket? At en slik matlagingsmetode finnes, ble jeg også litt stusset på da jeg fikk vite det. Men, dette er den raskeste måten, så å si, i en rask hast. Jeg bemerker at dette er det eneste alternativet uten blader, og til og med på 10 minutter.

Vi trenger:

• hele mais av meierivarianter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ørene godt, og bløtlegg deretter i en time i en bolle med vann.

Interessant! Du kan stille inn tiden til 5 minutter, og så få den smurt inn med smør, legg den tilbake i posen og slå den på i ytterligere 5 minutter.

3. Etter at tiden har gått, sjekk om kornene er blitt myke, stikk hull i dem med en tannpirker, alt skal ordne seg.

4. En slik vakker naturskapelse vil helt sikkert glede deg og dine kjære. Prøv å lage hjemme, vel, bare overspising! Sjekk ut denne oppskriften og du vil ikke angre!

Video om hvordan du fryser mais til vinteren

Sannsynligvis vil alle alltid forlate sommerens gaver litt lenger, vi lager alle forskjellige syltetøy, syltetøy, preparater, men hva skal vi gjøre med mais? Ja, alt er elementært enkelt, du må fryse det, men når du spør, se alt selv, og du vil lære hvordan du gjør det enkelt:

Det er alt for meg, vennligst dine kjære. Inntil vi møtes igjen, abonner på min gruppe i kontakt, se deg snart)))

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

En artikkel om hvordan du velger og tilbereder mais riktig, samt tilbereder en spesiell saus for det.

Først må du finne ut hvilken kvalitet mais du har kjøpt. Det er best å kjøpe mais i supermarkeder eller butikker. For i markedet vil du mest sannsynlig bli solgt en fôrsort i stedet for en matsort. Fôr er opprinnelig beregnet på dyrefôr. En person vil selvfølgelig ikke bli forgiftet av henne, men hun vil heller ikke få mye glede.

Hvis dette er tidlig modnet mais beregnet på menneskelig ernæring, tilberedes den fra 30 minutter til maksimalt 1,5 timer. Og hvis du kjøper fôr eller sene varianter, må du tilberede det fra 2 til 5-6 timer.

I det følgende vil vi snakke om utarbeidelse av mat mais.

Mais kan tilberedes i en gryte, mikrobølgeovn eller dobbel kjele. Vi anbefaler på det sterkeste at du koker maisen i en dobbel kjele når det er mulig. Der får den den mest intense smaken og mister samtidig ikke de gunstige stoffene.

Slik koker du mais i en gryte: ung mat (den er hvit eller blekgul i fargen) legg mais i en kjele med kaldt vann, kok opp og kok i 30-25 minutter. Kok gamle (lysegule) maiskolber i 50-60 minutter.

Slik koker du mais i en dobbel kjele: skrellede kolber, det er mulig i 2 lag, de legges i en dampkoker på en rist, et tillatt maksimum av vann settes i dampgenereringstanken, damperen lukkes med lokk og kokes til den er slått av. Hvis maisen er moden, kan påfylling være nødvendig; for ung mais kan det være nødvendig med ufullstendig vannkapasitet. Kok i 30-40 minutter avhengig av kolbens modenhet.

Slik koker du mais i mikrobølgeovnen: pakk maisen inn i matfilm og sett den i mikrobølgeovnen. Det tar 3 minutter å koke mais i mikrobølgeovnen.

Smør kokt mais med smør, riv med salt og krydder etter smak og kan serveres.

Noen viktige tips å huske på når du koker mais:

1. Før matlaging må maiskolber vaskes og rengjøres for skitne laken, rene laken skal ikke fjernes.
2. Kok mais uten salt slik at den ikke blir seig.
3. Maisstilk spises ikke.
4. Det er bedre å koke mais i en dyp tykkvegget panne under et lukket lokk.
5. Kokt mais serveres umiddelbart etter koking på en kokeplate.

Vi gjør også oppmerksom på en spesiell saus for kokt mais. Ingredienser: rømme, en skje sukker, salt, pepper (gjerne mølle), hvitløk og pluss urter (persille, basilikum). Oppskrift: Visp alle ingrediensene sammen og hell sausen over varme kolber før servering.

God appetitt!

Viktige og veldig nyttige tips til alle vertinner om hvordan man koker mais riktig.

Kokt mais er sannsynligvis en av de mest elskede rimelige sommerrettene av mange. Duftende, saftig, smakfull og mettende kokt mais husker vi fra barndommen. Forresten, mais har mange gunstige egenskaper for menneskekroppen. Den inneholder vitaminer fra gruppene B, C, D, K, PP, samt magnesium, kalium, kobber, jern, fosfor, glutaminsyre og mange andre forskjellige nyttige stoffer.

Forberedelse av mais til matlaging er at det først må vaskes under rent rennende vann og alle skitne blader fjernes. Det er ikke nødvendig å rengjøre kolben helt for blader. Det viktigste er å fjerne helt skitne og bortskjemte blader før matlaging.

Før matlaging er det tilrådelig å bløtlegge maisen i en time i kaldt vann. Matlagingen bør være kolber av samme størrelse, dette er nødvendig for at maisen skal tilberedes jevnt. Hvis kolbene er for store, er en god løsning å kutte dem i to.

Hvordan koke gammel mais

Hvordan tilberede overmoden mais? Selv overmoden og gammel (det vil si ikke ung) mais etter koking vil være myk og saftig hvis den tilberedes riktig. For å gjøre dette må du først rense kolbene fra fibre og blader, deretter kutte dem i to og hell deretter en blanding av vanlig drikkevann med melk i forholdet 1: 1, det vil si 1 del melk er nødvendig for 1 del av kaldt drikkevann. I denne melkeblandingen skal maisen ligge i totalt 4 timer, deretter kan den kokes på klassisk måte.

Hvor mange minutter å koke mais

Hvor lenge du skal koke mais avhenger av graden av modenhet. For eksempel vil ung mais være klar etter 20-30 minutter med matlaging, mens moden mais bør kokes i 30-40 minutter. Koketid for godt modne kolber er 2-3 timer. I denne delikate saken er det viktigste å ikke fordøye maisen slik at kornene ikke begynner å stivne. Forresten, ung mais er velsmakende selv uten salt, øm og myk, og bare tretti minutter er nok til å koke.

Det er ideelt å koke maiskolber i en støpejernsgryte, som har ganske tykke vegger, med lokket på gryten lukket. Mais er også godt tilberedt i en leirgryte. Du kan også lage mais i en dobbel kjele og til og med en mikrobølgeovn. Noen klarer å bake den i ovnen.

Hvordan koke mais

• Mais skal dyppes i kokende vann.
• Før koking og under koking trenger du ikke salte vannet, ellers blir kornene harde.
• Saltet mais er vanligvis 5 minutter før klargjøring eller før servering.
• Du kan tilsette litt sukker og smør i kokevannet, som vil gi retten en delikat smak.
• Du kan ikke koke mais på høy varme. Reduser brannen så mye som mulig umiddelbart etter koking.
• Mais stivner litt når den avkjøles, så det er best å spise den nesten umiddelbart etter koking mens den fortsatt er varm.

Korn refererer til de få grønnsakene som ikke gjennomgår genetisk modifikasjon under vekstprosessen. Den absorberer ikke skadelige stoffer som gjødsler jorda.

Ennå mais mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper under varmebehandling. Men du må koke mais riktig.

Slik at kolben ikke bare gir kroppen vitaminer og sporstoffer, men også gleder seg med en delikat søtlig smak og en veldig behagelig lukt.

Hvordan og hvor mye å koke maiskolber?

Matlagingsprosess av ung fersk mais

Du lurer på: "hvor mange minutter skal du lage ung mais?" Det er ingen strenge regler i denne saken. Alt avhenger av variasjonen av mais, så vel som av modenheten til selve kolben.

Hvis maisen er ung, bør den kokes i bare 10-15 minutter.

Å skille unge kolber fra eldre er ganske enkelt. Ung mais har en veldig lys nyanse. Den er nesten hvit, noen ganger blekgul.

Noen tror at ung mais er mer smakfull enn eldre mais, men faktisk alt avhenger av tilberedningsmetoden og personlige preferanser.

Unge kolber kokes i lettsaltet vann. Også, når du lager mat, tilsett en teskje sukker til vannet (per liter vann).

Det er veldig lett å fordøye ung mais. Derfor må 15 minutter være strengt klokket. Sjekk deretter for beredskap.

Hvor lenge skal man koke gamle kolber?

Kornene i de gamle kolbene vil ha en rik gul fargetone. Slik mais kokes i en halv time selv førti minutter. Hvis du vil beholde korntettheten, da det anbefales å koke kolben i bare tretti minutter.

Hvis du vil at kornene skal sprekke og maisen skal bli løs, da koketiden kan forlenges med opptil 45 minutter. Først etter slutten av kokeprosessen og ekstraksjonen av kolbene skal de gnides godt med salt. Mulige alternativer for å mate mais vil bli diskutert nedenfor.

Hvor lang tid tar det å koke Bonduelle søtmais?

Mange mennesker er interessert i dette spørsmålet, fordi det er nettopp det denne varianten av mais anses som veldig nyttig for babymat. Denne varianten kalles også søtmais.

Det er ingen spesiell hemmelighet i matlaging. Det er nødvendig å gjøre alt på samme måte som om du hadde vanlig ung mais foran deg.

Hvordan lage mat?

Uavhengig av ørenes alder må de rengjøres ordentlig og legges i en panne. Med rengjøring er alt enkelt - du må frigjøre kolber fra grønne blader. Ikke kast bladene, for de kommer godt med under kokeprosessen.

Metode nummer 1

Kolbene passer inn i pannen tett til hverandre. De fylles med vann slik at det er 3-5 cm høyere enn kanten på den siste kolben.

Metode nummer 2

En annen måte å lage mat på er å kle bunnen av pannen med blader.

Legg kolber på toppen, og lukk også blader på toppen.

Det er nødvendig å sikre at kolbene ikke kommer i kontakt med pannens vegger. Hvis dette skjer et sted, da blader bør også legges mellom potten og kolben. Å fylle med vann.

Det er viktig! For å sjekke om maisen er klar eller ikke, må du vente til tiden som er tildelt til koking og prøve ett korn. Hvis den er myk og lett tygger, så er maisen klar.

Jeg vil trekke spesiell oppmerksomhet til det faktum at vi ikke snakker om fôrvarianter av mais, men om de som dyrkes til konsum.

Hvis variantene er fôr, tar det tre eller til og med fire timer å koke slik mais, uavhengig av alder.

Hvilke retter å velge for matlaging?

Dype og tykke vegger er ideelle for tilberedning av mais. Alternativt kan du bruke et støpejern eller en gryte. Pass på å velge oppvasken som kan lukkes tett med lokk.

Du kan lage mat på både gass- og elektriske komfyrer. Det eneste punktet som må tas i betraktning er styrken på varmen. Varmen bør ikke være mer enn 250 grader.

Hvis mais tilberedes på en gasskomfyr, bør brannen være liten. Overholdelse av alle disse forholdene vil hjelpe mais med å beholde sine ernæringsmessige egenskaper maksimalt.

Hvordan søke?

Det er forskjellige tradisjoner for å spise deilig kokt mais. Det vanligste i våre territorier er å smøre den varme kolben med et stort stykke smør og spise.

Alternativt kan du smelte smøret på forhånd og dyppe kolben i den.

I Mexico, for eksempel, kokt mais smøres med en sitronskive og drysses med grovt salt. Slik spises det. Veldig interessant og krydret smak.

Hva annet kan gjøres med mais: oppskrifter

Eksperimentelskere kan prøve å koke allerede kokte maiskjerner i melk og fløte. For å gjøre dette er det nødvendig å kutte kornene fra fire kokte kolber.

Varm en halv kopp melk og en kvart kopp fløte i en kjele, tilsett de kuttede kornene. Kok i ti minutter. Smelt en terning smør separat, tilsett en skje mel. Bland godt og tilsett mais.

Kok i ytterligere ti minutter. Tilsett så et halvt glass tørr hvitvin og kok i ytterligere ti minutter. På slutten av matlagingen, ikke glem å salt og pepper.

Italienere fra kokte maiskjerner gryteretter lages. Det er nødvendig å ta noen kolber av kokt ung mais, gni kornene gjennom en sil. Kombiner den resulterende blandingen med pisket eggeplomme, tilsett smør og litt fløte.

Det vil vise seg en slags deig, som må deles i to halvdeler og rulles ut i form av kaker. Legg den første kaken på en bakeplate, og strø den med revet ost og riv med den andre kaken. Stek til ferdig, bokstavelig talt 15-20 minutter.

Koketiden til mais avhenger av om de unge eller gamle ørene skal spises.

I alle fall, hvis dette er varianter av mais dyrket til konsum, og ikke for dyrefôr, kokes mais veldig raskt - opptil en time. Det er også viktig å velge riktige retter for å pass på å koke kolbene med et tett lukket lokk.

Kokt mais er et flott tillegg til nesten enhver rett. Veldig næringsrik og velsmakende, den har lenge tatt sin æresplass på bordet vårt om sommeren. Hvordan tilberede maiskolber slik at de blir veldig velsmakende?

Hvor lang tid tar det å koke et korn?

Først må du finne ut hvilken variant maisen kjøpt på markedet tilhører. Det finnes spesielle varianter til spising, og det finnes fôr til dyr. Hvor lang tid tar det å tilberede mais av matkvalitet? Det er mykere og en halv time er nok, men grovere fôr må kokes mye lenger - fra to til tre timer.

Hvis du kjøpte mais på markedet og allerede hjemme fant små flerfargede korn på kolben, la det stå. Denne varianten er beregnet for å lage popcorn.

Det viktigste rådet om hvordan du koker mais på riktig måte er som følger: kolberne kokes i omtrent 20 minutter, og etter denne tiden er de helt myke for å spises. Går du glipp av dette punktet, blir maisen seig igjen og da øker koketiden betraktelig.

Fans av eksperimentering kan tilbys en interessant måte å lage mat i ovnen. Vi gni kolber med smør og pakk dem inn i folie med en kvist dill. For å gi en krydret smak kan du rive litt hvitløk.

Hvordan lage fersk mais?

Når tilberedningstiden er bestemt, må du nå velge en tilberedningsmetode. Det er best å ikke kaste bladene når du skreller kolber. Blader må vaskes under en strøm med varmt vann og legges på bunnen av pannen, allerede på toppen legg mais og hell alt over med vann.

Vi setter gryten på bålet. Etter at vannet koker, må du salte det. For å gi en rikere smak til vannet med salt, kan du sende noen krydder, for eksempel allehånde erter - dette vil gi en krydret og veldig appetittvekkende aroma.

Det er riktig å koke mais i en tykkvegget panne, da koketiden tar lang tid. Lukk lokket godt. Veldig godt å tilberede i støpejernspanne. Det er helt akseptabelt å koke mais i en dobbel kjele eller i en mikrobølgeovn. Det er veldig enkelt å koke mais i trykkoker, da det sparer både tid og krefter. Det vil bare ta 5-10 minutter.

Husk at etter avkjøling vil maisen umiddelbart begynne å stivne, noe som vil være en ubehagelig overraskelse for tennene dine. Det er best å servere kokt mais umiddelbart etter koking, mens den fortsatt er varm. For å holde kolbene lenger beholder aromaen og mykheten, smør dem med smør. Det forsterker også smaken betydelig.

For gourmeter kan du servere mais drysset med revet ost. For ikke å gjøre en feil når du kjøper og velger myk mais, vær oppmerksom på ørene og bladene: de må være intakte og lyse grønne.

Hvordan lage gammel mais?

Hvis du finner groper i midten av kornene, så er kolbene definitivt gamle. Du kan tilberede dem, men de blir tøffere, uavhengig av tid og tilberedningsmetode.

Å lage fersk mais er mye lettere siden den er mør og koker veldig raskt. Men det hender at fersk og saftig mais begynner å eldes over tid. Hvordan lage gammel mais? Hvis hånden ikke reiser seg for å kaste ut, kan du rette opp situasjonen ved å bruke små triks.

Du må tilberede gammel mais på samme måte som ung mais. Den eneste forskjellen er koketiden. Hvis kolbene har ligget i bare et par dager, er det nok å øke koketiden med 20 minutter. Men for kolber som har ligget i en uke, må du øke koketiden med halvannen time.