Hva du skal lage raskt fra kalkunvinger. Kalkunvinger bakt med grønnsaker i ermet

23.06.2020 Fastelavnsretter

Med dagens utvalg av kjøtt, noen ganger øynene åpne. Men hvis du er tilhenger av å spise ikke bare velsmakende, men også uten skade på mage og figur, bør du gi opp svinekjøtt og tenke på et mer kostholdsalternativ. Kylling er allerede lei av alle; dessuten er det mest nyttige kjøttet smakløst og tørt. Så det er bedre å foretrekke vingen til forberedelsen, du kan velge fra det rikeste utvalget. Blant dem er det de enkleste alternativene tilgjengelig for utførelse selv for en nybegynner kokk, og ganske komplekse. Det viktigste er at det alltid blir deilig.

Turkey Wing Tomatsuppe: Oppskrift

For det første, tenk på det første kurset. Selv om du egentlig ikke liker supper, vil du garantert like denne retten. Hovedkomponenten er kalkunvingen. Oppskriften er ikke for plagsom, og resultatet er rett og slett utmerket.

I en tre-liters kjele tilberedes en buljong fra to vinger, med tilsetning av en halv løk, store biter av gulrøtter og paprikaerter. Fra en annen løk, finhakket, er steking ferdig. Når den får en gylden fargetone, tilsettes tynne strimler av en halv søt pepper til løken, og etter fem minutter, et par spiseskjeer tomatpuré og en tredjedel av et glass vann. Slukkingen varer til massen er kokt. Dette vil ta omtrent fem minutter.

Buljongen filtreres, løken kastes, gulroten kuttes i strimler, kjøttet fjernes fra vingene. Alt går tilbake til basen, supplert med steking og terninger av to poteter. Når suppen koker blir den saltet. Så snart potetene blir myke, tas pannen av ovnen, en hakket haug med dill og et par hvitløksfedd legges i suppen. En tredjedel av en time med insistering - og du kan spise middag.

Vi baker deilig: de beste marinadene

Kokt og stekt kalkun har en fantastisk smak. Men det deiligste er bakt kjøtt. I tillegg er dette den raskeste og minst plagsomme oppskriften. Vingene kan bakes uten tilbehør. For å gjøre det mer appetittvekkende trenger de bare å marineres først. Følgende komposisjoner ble anerkjent som de deiligste:

Syltede tomater (3 stykker) knuses, blandes med knust hvitløk, hakket basilikum og dill, en klype paprika og revet ingefær. Vingene smøres og får stå i en time.
Mørt kjøtt med gyllen skorpe oppnås hvis vingene smøres med en blanding av flytende honning, soyasaus, en klype sukker og et par hvitløksfedd. En kalkun lagres i den i minst en og en halv time.
Kjøtt marinert i majones er alltid perfekt. Imidlertid vil produktet i sin rene form ikke gi ønsket resultat, så det må blandes med sennep, hvitløk og mer grønt etter eget valg. I marinaden skal vingene syte i minst to timer.

Direkte matlaging

Når en kalkunvinge bakes, er oppskriften praktisk talt ikke forskjellig fra å bake vanlig kokt svinekjøtt. Kjøttet ligger på en bakeplate, uten å fjerne marinaden, og går inn i ovnen. Tiden en kalkun tilbringer i den avhenger av størrelsen på vingene. Du kan også bruke folie, bare husk å brette den ut fem minutter før du tar av vingen for å danne en fin skorpe.

Kalkun i ermet med grønnsaker

Vinger kan også brukes til å lage en fullverdig middag, inkludert en festlig. Utseendet til retten vil være verdig et festlig bord. Først må du marinere kalkunvingen (du kan ta hvilken som helst marinadeoppskrift, din favoritt). Mens den eldes, må du jobbe med de andre ingrediensene til middagen. Lag for eksempel en siderett.

Det enkleste alternativet er poteter, men han vil kjede seg alene. Om vinteren, når det ikke er noen spesiell variasjon i grønnsaker, kan knollene suppleres med harde søte og sure epler, grovhakkede gulrøtter og hele hvitløksfedd. I en gunstigere sesong legges aubergine eller zucchini, blomkål, vill sopp til poteter - alt som har nok fantasi og penger. Grønnsaker legges først i hylsen, syltede vinger legges på toppen, og grønnsaker igjen på dem. Halsen er knyttet, posen legges i en ikke veldig varm ovn og la den stå i en time.

Jeg koker kalkun hele tiden, siden familien min foretrekker diettkjøtt. I dag foreslår jeg å lage kalkunvinger med poteter i ovnen. Retten er solid og smakfull, perfekt til lunsj eller middag. Fra grønnsaker, bortsett fra poteter, brukte jeg purre, og for lysstyrken på retten tilsatte jeg paprika på boks. Det ble veldig velsmakende!

Ingredienser

For å lage kalkunvinger med poteter i ovnen trenger vi:

kalkunvinger - 2 stk.;

soyasaus - 4 ss. l.;

salt, pepper, malt rød pepper - etter smak;

poteter - 6-7 stk;

purre (kan erstattes med løk) - 1 stk.;

Bulgarsk pepper - 1 stk. (valgfri);

malt paprika - 1 ts;

basilikum - etter smak;

vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.;

grønn løk til servering.

Matlagingstrinn

Skjær hver vinge i 2 deler langs skjøten, legg i en passende beholder, tilsett soyasaus og kvernet rød pepper.

Gni vingene grundig med saus og pepper, la stå til grønnsakene er klargjort.

Skjær poteter i skiver, legg i en bolle. Fjern den grønne delen fra purren, skjær den hvite delen i ringer.

Tilsett malt paprika, tørr basilikum, salt og pepper i en bolle.

Jeg tilsatte paprika på boks for å lyse opp retten, siden fersk ikke var tilgjengelig, men det ble likevel veldig velsmakende. Tilsett også vegetabilsk olje og bland godt.

Legg potetene i en varmebestandig form, legg kalkunvingene på toppen.

Dekk formen med folie og sett fatet i en ovn forvarmet til 190 grader.

Stek kalkunvingene med poteter i ovnen i 1,5 time, fjern deretter folien og brun kjøttet.

For å servere, legg poteter på en tallerken, topp med en vinge, dryss retten med grønn løk.

Nyt måltidet!

Stew kalkun vinger.

Hvordan stuve kalkunvinger

Produkter
Kalkunvinger - 4 stk
Gulrøtter - 2 stykker
Rømme - 200 gram
Vann - 1 glass
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt og pepper - etter smak

Slik koker du vinger i en panne
1. Vask og tørk vingene på kalkunen, om nødvendig, plukk resten av fjærene, gni med salt og pepper.
2. Varm opp pannen, hell i oljen.
3. Legg ut kalkunvingene, stek i 5 minutter på hver side over høy varme til de er gyldenbrune.
4. Skrell gulrøttene og skjær i skiver.
5. Bland vann med rømme, hell over kalkunvinger.
6. Ha i gulrøttene, salt og pepper mer.
7. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 30 minutter.

Kalkunvinger inneholder mye fett, så de kan stues med poteter, som vil bli dynket i kalkunjuice. Eller du kan legge til andre grønnsaker ved stuing - brokkoli, blomkål eller rosenkål, gresskar, zucchini. Du må legge til grønnsaker midt i matlagingen - slik at de blir kokt, men ikke kokt. Det skal være nok buljong i pannen til å dekke grønnsakene helt.

I buljongen som er igjen når du stuver vingene, kan du tilsette litt mel - og varme det opp litt. Du får en deilig (og veldig kaloririk) saus.

Appetittvekkende sprø vinger er alltid i toppen av de mest populære snacksene for enhver anledning. Perfekt til øl, andre forfriskende drikker og lett tilbehør. Vanligvis kokt kylling.

INGREDIENSER

Kalkunvinger 3 stk
Adjika spicy 3-4 Art. skjeer
Salt etter smak
Vegetabilsk olje etter smak
Hvitløk etter smak
Rømme etter smak

Skyll kalkunvingene grundig, gni dem deretter med salt, adjika og la trekke i 30 minutter. Eventuelt, hvis du vil tilsette krydder, kan du gni vingene med hvitløk. Hvis du tvert imot vil at retten skal bli mindre krydret, bland adjika med rømme og riv deretter kalkunen.

Legg folien på en bakeplate og smør med vegetabilsk olje. Legg vingene med skinnsiden opp på folien.

Pakk folien inn som en lukket konvolutt og sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 200-220 grader Celsius. Etter 20-30 minutter, sjekk beredskapen til retten. Hvis det kommer klar juice ut når de stikkes hull med en gaffel eller kniv, er vingene klare.

For å danne en appetittvekkende skorpe 15 minutter etter steking, åpne forsiktig folien og la vingene steke på denne måten. Nyt måltidet!

povar.ru

Kalkunvingeoppskrift | Hvordan lage kalkunvinger

Tyrkia er en populær ferierett i mange land rundt om i verden. Imidlertid er det land hvor dette produktet er forbudt å bli konsumert på så store høytider som nyttår. Det antas at bevinget mat kan bringe lykke og lykke hjemmefra.

Mange kokker vet hvordan man koker kalkunvinger, brystet, bena og alle andre deler.

Hver del av slaktet er velsmakende på sin egen måte, men elskere av hvitt kjøtt foretrekker vinger. Det er mange oppskrifter: hvordan lage kalkunvinger. Kalkunvinger kan tilberedes i ovnen.

kalkunvingeoppskrift

For å gjøre dette, ta 1 kg vinger. Skrell to fedd hvitløk. Forbered dill og basilikum. Litt ingefær og rød paprika, og en 250 grams krukke med tomater i egen juice.

Hvordan lage kalkunvinger i ovnen?

Først må du forberede vingene til kalkunen for å tilberede dem senere. Skyll grundig og tørk med et papirhåndkle.
Forbered deretter marinaden som kalkunvingene skal bakes i. Knus hvitløken med en hvitløkspresse. Hakk dill og basilikum så fint som mulig. Mos tomater fra en krukke med en gaffel og bland med paprika og juice, tilsett ingefær. Bland alt sammen og bland grundig.
Belegg de forberedte kalkunvingene med den resulterende marinaden, og la marinere i minst 1 time.
For å koke kalkunvingene, forvarm ovnen til 200 grader. Forbered en bakeplate, smør den lett med vegetabilsk olje. Legg vingene med marinaden på en bakeplate og send til ovnen, ca 45 minutter. Steketiden for kalkunvinger vil avhenge av ovnens størrelse og egenskaper.
Server kalkunvingene varme. Du kan bruke bakte eller kokte poteter eller grønnsaker som tilbehør.

Kalkunvinger oppskrift med skorpe

Hvordan lage kalkunvinger slik at de får en vakker gylden skorpe? For å gjøre dette, må du forberede en oppskrift på honningsaus. For 1 kilo vinger, bland 1 ss honning i en bolle med 1 ss sukker og 2 ss soyasaus, tilsett litt hvitløk.

Belegg kalkunvingene med den resulterende marinaden, mariner dem i en til to timer.

Varm en stekepanne med mye vegetabilsk olje og stek kalkunvingene på begge sider til de er gyldenbrune.

Kalkun er et kostholdsprodukt rikt på næringsstoffer og lite kalorier. Et lite fettinnhold gjør at den kan brukes av de som bryr seg om figuren sin. En porsjon kalkunkjøtt inneholder langt færre kalorier enn en pinnekjøtt eller biff.

www.owoman.ru

Kalkunvinger i ovnen

Kalkunkjøtt er ikke bare velsmakende, men også sunt. Den er perfekt for dietten til personer som ønsker å gå ned i vekt. Enhver del av fuglen kan bakes, stues, kokes eller stekes. Men vingene er fortsatt bedre å bake i ovnen, da de er dekket med en deilig skorpe, men forblir samtidig saftige og møre.

Kalkunvinger kan tilberedes på mange måter, med tillegg av ulike ingredienser, og i dag har vi valgt ut noen interessante og velprøvde oppskrifter for deg.

Kalkunvinger med honning og soyasaus i ovnen

stor kalkunvinge - 4 stykker;
klar soyasaus - 50 ml;
kaldt vann - 0,5 kopper;
naturlig honning - 2 ss;
hvitløk - 1 hode;
persille, dill, basilikum - 1 haug;
vegetabilsk olje - 1 ss;
salt, pepper - etter smak.

Kokeprosessen begynner med tilberedning av marinaden.

Vi renser hvitløken og passerer den gjennom en spesiell presse. Friske urter må vaskes grundig, bløtlegges i flere minutter i en salt-eddikløsning for å bli kvitt små insekter, deretter skylles i rennende vann og finhakkes. Løs honning i en liten mengde varmt vann. Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle, tilsett soyasaus og bland grundig.

Skyll vingene på kalkunen under kaldt vann, tørk og kutt i flere biter. Overflødig hud og fett må fjernes. Vi legger kjøttet i marinaden og lar det ligge i den i flere timer, og best av alt hele dagen.

Vi tar en bakeplate, smører med vegetabilsk olje og sprer det marinerte kjøttet. Når du velger en form, må det tas hensyn til at vingene må snus flere ganger under kokeprosessen, i tillegg frigjøres en stor mengde fett under baking, så det anbefales å bruke et bredt og dypt bakepapir. .

Plasser kalkunvingene i en ovn forvarmet til 180 grader i en time. Kjøttet er klart når det lett kan stikkes hull med en gaffel eller kniv og hvit saft slipper ut.

Retten serveres lun med et tilbehør med grønnsaker eller pasta.

Kalkunvinger med grønnsaker i ovnen

kalkunvinger - 1,25 kg;
tomater - 300 g;
zucchini - 1 kg;
aubergine - 400 g;
stor løk - 2 stykker;
paprika - 2-3 stykker;
hvitløk - 5 fedd;
ferdig sennep - 0,5 ss;
persille, dill, basilikum - 1 haug;
salt, krydder - etter smak.

La oss forberede marinaden. Tomater, paprika, urter må vaskes grundig. Skrell løken og hvitløken. Legg grønnsaker og urter i en blenderbolle og pisk til puréaktig konsistens. Fortsett å slå, tilsett sennep, krydder, salt til blandingen.

Kalkunvinger må vaskes, tørkes og kuttes i flere deler, mens overflødig hud, fett, bein fjernes.

Vi tar formen der vi skal bake kjøttet, legger kalkunvingene i det, fyller dem med grønnsaksmarinade og sender dem til et kjølig sted i et par timer, og helst for en dag.

Når kjøttet er mettet med alle smakene, fortsetter vi til tilberedningen av en grønnsaksrett. Zucchini og aubergine må vaskes grundig, om nødvendig, skrelles av hard hud og frø, og deretter kuttes i store terninger. Det anbefales å legge aubergine i bløt i et par minutter i saltet vann for å bli kvitt deres iboende bitterhet.

Legg grønnsaker til kjøttet og rør. Vi sender bakeplaten til ovnen forvarmet til to hundre grader i en time. Den ferdige retten legges ut på porsjonerte tallerkener og serveres varm, gjerne i kombinasjon med en salat av friske grønnsaker og urter.

kakprigotovim.ru

Kalkunvinge: matlagingsoppskrifter

Tyrkia er et kostholdsprodukt. Mange retter tilberedes fra den. De mest brukte i matlaging er slike deler av trommestikken og fileten. Noen husmødre foretrekker å bake hele skrotten. I dag vil vi dele hemmelighetene ved å lage en kalkunvinge. Du finner en oppskrift for enhver smak i artikkelen.

Ovnsbakte (på en spesiell måte) vinger vil være et flott tillegg til øl. Denne oppskriften er enkel, men kjøttet vil ta tid å marinere godt. Så la oss gå videre til den praktiske delen.

Til marinaden, som er nok til 6 vinger, trenger du: 170 ml soyasaus, 15 ml varm saus og peanøttsmør, 110 ml vineddik, 120 ml honning, et hvitløkhode, litt revet ingefær og grønn løk. Først må du kutte vingene til kalkunen ved skjøten i 2 deler.

Alle andre ingredienser må blandes. Hell den resulterende marinaden over fuglen. Den må legges i et glassfat (med lokk) eller en tett plastpose. Kjøttet skal ligge i marinaden i to til fire timer. Deretter legges vingene ut på en bakeplate og stekes i ovnen til de er møre (ca. 50 minutter). Den optimale temperaturen er 200 grader. For å få deilige kalkunvinger i ovnen, anbefaler oppskriften å vanne dem med marinade hvert 10. minutt.

Vil du glede familien din med et rikt førsterett? Kalkunvinger er flotte for å lage suppe. Av ingrediensene du trenger: et halvt kilo vinger, et egg, mel, hvitløk, sort pepper og laurbærblad. Hver vinge skal kuttes i 3 deler og kokes i saltet vann til den er mør (1,5 time). Etter det tilsettes krydder og etter et kvarter overføres vingene til en tallerken. Kjøttet må skilles fra beina.

For dressing må du koke nudler. Deigen er laget av et egg, 250 ml vann, salt, mel og en skje rømme. 4 kaker rulles ut av blandingen, som hver kuttes i jevne strimler. Nudlene kokes i en egen panne til de er møre. Deretter porsjoneres det ut på tallerkener, kjøtt tilsettes og helles med buljong, grønt tilsettes for skjønnhet.

Kalkun med grønnsaker

En enkel og smakfull middag for to kan tilberedes med tilsetning av grønnsaker til fuglen.

Du trenger 3 potetknoller, 1 gulrot, hvitløk, olivenolje og sort pepper.

I følge oppskriften skal kalkunvingen vaskes og tørkes. Legg i en ildfast form og stek i ovnen i 20 minutter. Temperaturen er 200 grader.

Grønnsaker må kuttes i skiver, løk i halve ringer og legges til kalkunen, hvitløksfedd krever ikke hakking. Olje, salt og pepper tilsettes lapskausen. Retten settes tilbake i ovnen, temperaturen må reduseres til 190 grader. For å unngå at kjøttet tørker ut, må formen dekkes med lokk. Kok i ca 50 minutter. Hvis du vil at grønnsakene skal være veldig myke, må du ha lapskausen i ovnen i et kvarter til.

Oppskriften på kalkunvinger bakt i en hylse med grønnsaker er enkel, og resultatet vil ikke skuffe.

Fuglen (2 vinger) må først marineres. Hvorfor trenger du å blande 1 ss. l. honning, salt, balsamicoeddik, olivenolje. Fra tørre krydder, tilsett en halv teskje koriander og sort pepper. For krydder, bruk 2 ss. l. varm chilisaus.

Grønnsaksammensetningen inkluderer 1 kg poteter, 3 paprika, 1 gulrot og 2 løk.

Først må du blande alle komponentene i marinaden. Hvis honningen er veldig tykk, må den smeltes. I henhold til oppskriften er kalkunvinger belagt med marinade, lagt i en bolle og dekket med matfilm eller lokk og plassert i kjøleskapet. For at de skal marinere godt, er det nødvendig å tåle dem i 6 timer.

Poteter kuttes i skiver, gulrøtter og løk i halve ringer. Skrellet paprika kuttes i strimler. Grønnsaker skal blandes, saltes og helles med vegetabilsk olje. Deretter brettes de inn i en bakehylse, vinger legges på dem og vannes med restene av marinaden. Stek i ovnen i ca en og en halv time. Anbefalt temperatur er 180 grader. Deretter tas bakeplaten med hylse ut av ovnen. Den gjennomsiktige posen kuttes forsiktig på toppen, og vingene snus. Deretter setter du fatet tilbake i ovnen i en halv time til.

Det er mange måter å lage kalkunvinger på. Oppskrifter er varierte når det gjelder ingredienser som brukes og varmebehandlingsalternativer. Valget er ditt!

i glasur