Svært ofte er det kaker der et veldig lite lag av kjeks, men et ganske tykt belegg av surkremkrem. Disse kaker er gode for de som ikke vil gjenopprette riktig uten å nekte seg selv i søte og desserter. Biscuit-cottage cheese kaken hjelper i denne situasjonen, som hovedparten av kalorier ligger i kjeksen selv, og ikke i ostemasse krem. Spesielt hvis det for et lignende lag tar vi lavt kabinettost, som ikke legger til ekstra kilo.

Selvfølgelig kan det ikke sies at kaken med ostemasse krem \u200b\u200bog frukt ikke vil legge til ekstra centimeter, men det er mye mer nyttig enn store kjekskaker med oljeimpregnering. I tillegg til Cottage Cheese med rømme fra de nyttige produktene i Torah, vil fruktene også være, som vil legge til vitaminer, fordi de ikke er egnet til å varmebehandling.

Kaker er forskjellige ikke bare i sammensetningen av frukt, men også ved fremstillingsmetoden og montering. For tiden er det trendy stålkaker der et tynt lag av kjekspynt og et meget høyt lag av surkrem krem \u200b\u200ber svært høye. Det andre alternativet er noe veldig tynne kaker, mellom hvilke de tykke lagene i kremet er plassert.

Og det andre alternativet vil se bra ut selv på festbordet. Men noen av kakene må prøve på forhånd, slik at i et avgjørende øyeblikk ikke rammer ansiktet og ikke rush inn i supermarkedet for festlig baking. Selv om, som praksis viser, gjør en kake med frukt og rømme, er ikke vanskeligere enn noen annen kjeks. Det er bare verdt å huske at kjekskaker er litt tørre, så før du dekker dem med krem, må du suge godt i væskeimpregnering.

Det er verdt å vurdere flere typer baking basert på kjeks, dekket med cottage cheese og frukt-fruktig, siden til og med ostemasse krem \u200b\u200bhver vertinne gjør seg selv, har noen hemmeligheter av produksjon. Også kaker kan variere i form av å finne frukt. Bulk er en baking som fruktlaget ligger mellom kjeksen og kremet. Også det er kaker, hvor kremet er laget med stykker frukt, og kaken i seg selv er impregnert med kokende eller bæresirup veldig rikelig. Disse desserter er mer lik tre lag - hvor kjeksen, syltetøyet eller syltetøyet og dekker alt dette - ostemasse krem \u200b\u200bmed frukt. Hvis du plukker opp fargene og smaken av ulike frukter, så vil kaken være deilig og veldig vakker på kuttet.

To lag og impregnering

Denne kjekset dessert inneholder to lag, samt vakker design fra forskjellige frukter og bær.

Hvilke lag vi bruker - kjeks, krem \u200b\u200bfra hytteost og dekorasjon av frukt.

Kaken vil være veldig høy i standardformen, så jeg foretrekker det å koke i en stor form, og det er bedre rektangulært direkte tvert imot til høye sider. I dette tilfellet viser det seg flere stykker for barna, som er invitert til bursdagen til barnet. En slik dessert er godt tilskrevet på skolen eller barnehagen, siden ingen vil bli fratatt i dette tilfellet. Den samme rektangulære kaken er lett delt inn i like deler.

Også en av varianter av en slik dessert kan være flere lag av kjeks, med lag av cottage cheese cream. Ingredienser for begge desserter er de samme, forskjellen består bare i bakesammenstillingen. Hva er nødvendig for matlaging:

Biscuit Layer:

• Kyllingegg - 5 stk.;
• Hvete mel - 1 kopp;
• Sukkersand - 1 kopp.

Kremslag:

• Cottage Cheese - 2 pakker på 200 gr.;
• Sukker - 0,5 glass;
• Smør kremaktig - 50 gr.;
• Bananer - 2 stk.;
• Sourkrem - 3 ss. skjeer.

Søt:

• Sourkrem - 2 ss. skjeer;
• Sukker - 3 ss. skjeer;
• Kakao - 3 ss. skjeer;
• Kremaktig smør - 1 h. Skje.

Dekorasjon:

• Kiwi - 3 stk.;
• Bananer - 2 stk.;
• Victoria Berries - 1 kopp.

Et lite tillegg før starten av en trinnvis oppskrift. Hvis du gjør ett lag med kjeks, er fondanten ikke nødvendig.

Hvordan å forberede det riktige kjekslaget ble beskrevet i mange artikler på nettstedet vårt, men gjenta - aldri forstyrrer. Vi deler egg til komponentene, nemlig proteiner og eggeplommer. Rettene for piskingsproteiner bør ikke bare være rene, men også tørre. Selv den minste dråpe vann kan ødelegge piskprosessen.

Vi pisker proteinene på de små svingene til blanderen til myke topper, og begynner å gå inn i en fjerdedel av sukker til proteinmassen, som er nødvendig for oppskriften på matlaging. Deretter slår vi eggeplommer med sukkerrester og legger til mel til dem, siktet på forhånd. All eggeplomme masse må blandes godt og først etter det begynner å spre pisket proteiner i den.

På dette stadiet kan du sette en ovn for å varme opp til 180 grader, og bakeplaten er kjent for bakepapir. Det skal ikke smøre kantene på motsatt, da deigen klatrer på tørre kanter opp. Og hvis de smøres med olje, kan roten ikke stige fra kantene, men for å danne et lysbilde i midten.

Legg nå proteiner i eggeplommeblandingen og bland spatelen fra bunnen opp. Blanderen trenger ikke å bruke, siden i prosessen med å slå vil vi miste hele luftlaget i proteiner. Den resulterende massen heller inn i et bakeplate og husker spatelen slik at kaken viser seg det samme i høyden.

Mens Korzh er en krone, og det tar omtrent 35-40 minutter, kan du lage krem \u200b\u200bfra Cottage Cheese.

For denne hytta er det bedre å trekke over den fine silen, eller slå godt i en blender, bryte alle klumper. Deretter forbinder vi Cottage Cheese med rømme, sukker og myknet olje, så vel som nøye, men allerede en mikser. Klipp to banan med små kuber og legg til den kokte kremet.

Når kjeksen er forberedt, bestemmer vi tannpirkens beredskap, så forlater vi det i ovnen i 10 minutter, men døren skal være litt ajar. Så kjeksen kan avkjøle litt, å miste temperaturen er ikke for fort. Hvis du får roten umiddelbart og setter den kaldt ved romtemperatur, kan kjeksen falle, og kaken blir veldig tynn. Etter 10 minutter tar vi et bakeplate fra ovnen og ytterligere 30 minutter kult uten å fjerne fra skjemaet.

På dette punktet kan du tenke på dekorasjonen.

Vi renser og kutter kiwi med tynn plast, Victoria's Berry vi renser fra fruktene, pent min, og iført en vevflate. Bananer kuttet tynn plast, litt dampende ned.

Etter alt dette forberedende arbeidet, tar vi en kjeks fra skjemaet og begynner å samle inn.

Vi scorer kakekremet veldig rikelig, og legg deretter forsiktig ut den forberedte frukten, og skaper et unikt mønster på den hvite overflaten av kremet.

Den ferdige kjekskaken fjernes i kjøleskapet i en time, hvoretter du kan betjene den til bordet. For skjønnheten i designet kan du stryke med sukkerpulver eller revet sjokolade.

Nå vurderer alternativet når kaken forbereder seg med et lag av hytteostkrem mellom to Korzhi. Vi handler i henhold til det opprinnelige scenariet, bare fyll deigen ikke i et stort bakeplate, men i et bakervarer. Bunnen må være dekket med bakepapir, og vi lar kantene åpne og ikke gå glipp av oljen. Det blir lettere hvis oppdretten det er en avtagbar form, siden det er lettere å dekke med pergament, er det ikke nødvendig å spesielle kutte sirkel eller tilpassede kanter. Alt du trenger er å fjerne sideveggene, for å bli vist bunnen av pergamentet, og deretter sette sidedelen på plass, trykke på papiret.

Etter rotboringen og avkjøles, må den kuttes i 2 like deler, ikke bare mellom Korzhs, men også å ordne sidene av bakingen. Deretter forbereder vi Fudel, som skal ligge på topplaget. For hennes forberedelse, bland alle ingrediensene annet enn oljen. Nemlig legger vi sukker og kakao til rømme og blander seg godt til homogenitet. Nå legger vi arbeidsstykket på langsom brann, og når fudgen vil begynne å varme opp - tilsett olje og kokes. Slik at fudgen var homogen konsistens - det må stadig forstyrres. Så snart blandingen koker, fjern den fra brannen og hell ovenfra til kaken. Det er nødvendig å gjøre pent, prøver å helle hele overflaten av kaken til et jevnt lag av søtsaker.

Frukt kuttes og legger seg på en litt latt søt. Vi gir kaken å stå i kjøleskapet i omtrent en time og gi opp til bordet. Hvis kaken krever bevegelse eller lang lagring før den blir matet til bordet, så er frukten bedre å kutte og legge den rett før fôret.

Kake varianter med frukt

Du kan bare endre oppskriften litt når du monterer kaken selv. I dette tilfellet vil det ta litt mindre enn frukt, da de trenger å kutte dem med små kuber og ligge på det første laget av kaken. Deretter impregnere kaken med krem \u200b\u200bog legg det følgende laget. Hele kaken er rikelig med krem, ikke glemmer sideoverflaten. Du kan dekorere med revet sjokolade eller nøtter.

Hvis du bestemmer deg for å lage en tre-lags kake med en god impregnering, ta deretter syltetøyet. Jam er rikelig dekket kjeksen, la meg absorbere litt og legge ut det tykke lag av ostemasse krem. Top Baking Decorate Fruits and Berries.

Hvis du vil få et vakkert kutt, vil det se bra ut, kontrasterende farger. Frukt kan tas noen, mer presist, de som er veldig elskede i familien din. Det er bare verdt å huske at oransje og mandarinskiver skal rengjøres, ikke bare fra tykk peeling, men også fjerne tynne filmer med hver skiver.

Når du bruker bær og frukt med bein, sistnevnte - må du ta ut. Dette gjelder nektariner, fersken, aprikoser. Med pærer og epler må du fjerne skallet, da det blir dårlig kombinert med den delikate tekstur av kaken selv.

Bananer bør bare brukes på toppen av kaken i saken hvis kulinarisk produkt ikke trenger å stå lenge før servering på bordet. Siden de raskt blir mørke og kan ødelegge ikke bare utseendet på desserten, men også mykgjøring, seiling mellom andre frukter.

Når du bruker syltetøy, må du sjekke kombinasjonen av syltetøy og fruktsmak, som vil dekorere kaken. Det er bedre å ta en syltetøy fra en frukt som tilsvarer en av dekorasjonene som presenteres i dekorasjonen. For eksempel, en aprikos syltetøy og halvdeler av aprikoser over baking.

Denne typen dessert begrenser ikke fantasien din med hensyn til de valgte fruktene. Du kan bruke noen, viktigst, slik at de er godt kombinert med hverandre.

Curd Cream for en kjeksskake mottok med rette godkjenning, både fra enkle kulinariske og profesjonelle konditorer. Den enkle forberedelsen og den serheighted smaken gjorde en slik krem \u200b\u200bmed et utmerket alternativ for å skape kaker, kaker og andre søte desserter. Velg den aktuelle oppskriften på deg, og du kan føle deg som et ekte kulinarisk mesterverk kult.

Classic Curd Cream for Biscuit Cake

For å tilberede hytteost og oljekrem for en kake, trenger du ikke å være en profesjonell konditor. Oppskriften på ostemasse-interlayer for kjeksen er enkel og vil kreve deg i det minste innsats og tid.

Ingredienser:

• 75 g olje (krem);
• 315 g dristig hytteost (9%);
• 425 g søtt pulver;
• 5 g vaniljeekstrakt.

Matlagingsmetode:

1. I tanken kobler vi oljen, ostemasseproduktet og vaniljeekstraktet, slår på blanderen og tar ingrediensene for å oppnå en ensartet frodig konsistens.
2. Nå vil blanderen bli utsatt, ta en skje og startdel for å plugge et søtt pulver, omrørt pent.
3. Vi slår på den elektriske apparatet igjen og slår mye på omtrent tre minutter.
4. Det er alt, 20 minutter av din tid og som et resultat av en deilig, mild krem.

Cottage Cheese Cream for Cake

Curd ost er et originalt produkt som kan kombineres med salt og søte tilsetningsstoffer. Derfor brukes en slik ingrediens ikke bare for lag av kaker, men også for forskjellige snacks. Samtidig kan kremaktig kremkrem brukes som impregnering for kjeks og for sin innredning.

Ingredienser:

• 285 g hytteost;
• gulvpakker olje;
• 85 g søtt pulver;
• gram vanilje.

Matlagingsmetode:

1. Slik at du har riktig krem, er det viktig å ta olje fra 80% fett. Det vi kutter i stykker og forlater en stund, slik at den blir myk.
2. Etter å ha skummet den med en mikser, sovner du søtt pulver og vanilje, slår på enheten og slutter ikke å forstyrre til massen blir frodig.
3. Legg nå ostemost, vi jobber en mikser i et par minutter, og kremet er klart. I stedet for vanilje kan andre smaker bruke, så vel som å sette fargestoffer på egen hånd.

Kremkrem krem

Cottage Cheese Cream er krem \u200b\u200bog hytteost med enhver fettprosent. Alt avhenger av hvilken hensikt du lager matlaging. Det skal husk at det høye fettinnholdet i ostemasseproduktet og en stor mengde krem \u200b\u200bgjør kremet mer flytende.

Ingredienser:

• 325 g hytteost;
• 265 ml krem;
• 145 g søt sand;
• 1,5 timer. Skjeer med smaksatt sukker.

Matlagingsmetode:

1. Først og fremst tar vi et ostemasseprodukt til ømt konsistens.
2. I en separat bolle sovner vi søvn og smaksatt sand, og heller også krem, pisket med en mikser til bratt skum. Slik at kremet er forsiktig, og sukkeret sprang ikke på tennene, det er verdt hakket opp til pulver.
3. Nå forbinder vi kremaktig og hytteost og igjen røre blanderen igjen. Om ønskelig kan du helle i kakao krem, hell flagget med en sirup eller noen få dråper sitrusjuice. Også for fremstilling av søte produkter bruker ofte gelatin, noe som gjør at kremet godt å holde skjemaet.

Med surkrem

Curd-sour kremkrem er et godt valg for å lage en spesiell hjemme dessert. En slik krem \u200b\u200btrenger ikke å lage mat eller i lang tid å insistere, alt du trenger er å forberede ingredienser og slå dem godt.

Ingredienser:

• to pakker med hjemmelaget hytteost;
• tre kunst. skjeer av søtningsmiddel;
• 215 ml rømme;
• vanilje (hvis ønskelig).

Matlagingsmetode:

1. Curd-produktet skal være en homogen konsistens, så hvis du har en granulær hytteost, så er det verdt å hoppe over det gjennom en sikt eller vikle en blender.
2. Nå sukker, det bør også hakkes i pulver slik at det kan være helt i stand til å oppløse og være vert for kremet.
3. Den neste ingrediensen er rømme, velg produktet så fett som mulig, men før du koker krem \u200b\u200bfra det, må du tørke rømme. For å gjøre dette, legger bunnen av silen, gjør flere lag. Vi heller rømme og venter til alle serumblader, og i kolanderen vil det forbli bare tykkere masse, takket være at kremet vil kunne holde skjemaet.
4. Nå kobler alle de forberedte ingrediensene i en blenderskål og rører opp for å oppnå en homogen, storslått masse. Før du suger dem kaken, må det avkjøles litt.

Vi fortalte deg et grunnleggende alternativ som du kan tilpasse deg til din smak, for eksempel, tilsett krydder, friske, hermetiske eller tørkede frukter og bær, oransje eller sitronskomfattende, valmuefrø.

Ostemasse og yoghurtlag

Forbered den mest delikate kaken, det betyr å velge den beste kremet. Tross alt er det impregnering som gjør noen dessert reflektert og spesielt for smak. Vi tilbyr deg å prøve Cottage Cheese og Yoghurt Cream for en kake, som lar deg lage en dypere smak.

Ingredienser:

• paul Kilo hjemmelaget ostemasse;
• 425 g naturlig yoghurt (uten tilsetningsstoffer);
• 65 g søtt pulver;
• å smake vanilje;
• på forespørsel fra en myntlut.

Matlagingsmetode:

1. Curd-produktet gnidd med en sigte og sette i noen retter.
2. Vi legger en naturlig yoghurt til ham, vanilje og godt omregnet.
3. Nå har vi et pulver, hvis du ønsker det, hell en myntevann og rør massen av en mikser før du får en mild tekstur.

Med kondensert melk

Krembasert krem \u200b\u200bog kondensert melk er en av de beste alternativene for impregnering av kjeks og sandskust. Også, mange konditorer bruker det til Tiramisu som en fylling for kaker, rør og profitt.

Ingredienser:

• 325 g hytteost (9%);
• 215 g kondensert melk.

Matlagingsmetode:

1. For å gjøre en mild tekstur, blir hytteostproduktet bedre trukket gjennom en sigte.
2. Koble den deretter med konsentrert melk og bland mikseren til ensartethet.
3. Du kan endre fargen på kremet ved hjelp av kakao pulver eller bete juice. For bedre smak og aroma i ostemasse krem \u200b\u200bmed kondensert melk, kan du sette en zest av oransje eller sitron, rom eller vanilje ekstrakt.

Jordbær med gelatin

Hvis vi setter jordbær i ostemasse krem, så vil din dessert bli fylt med fantastisk aroma og sommerfersk. Berry endrer ikke bare smaken av krem, men gjør også fargen mer appetittvekkende på utseendet. Også i denne oppskriften brukte gelatin, takket være at kremet blir enkelt, men samtidig bærekraftig og praktisk i drift.

Ingredienser:

• 285 g hytteost (skummet);
• 65 g søtt pulver;
• 165 g jordbærbær;
• 17 g gelatin.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, vil vi holde gelatin i vannet og fetere ham til å svulme.
2. For krem \u200b\u200btar vi det fettfattige ostemasseproduktet slik at interlayer er lys og luft. Vi bærer det med en blender før du får en kremtekstur.
3. Bærene knuste først blanderen, og så viderefører vi silen.
4. I hytta-osten hælder vi jordbærmashed poteter, sovner søtt pulver og pisket til den fullstendige oppløsningen av søtt krystallinsk.
5. Nobuchish gelatin vi sender i brann, oppvarming til sin fulle oppløsning, deretter hell i en vanlig masse og raskt røre. Den ferdige krem-jordbærkrem med gelatin vi bruker umiddelbart slik at den ikke blir til en souffle.

Gjør Cottage Cheese Cream er ganske enkelt, men det er en feil at mange elskerinner tillater - de kjøper en pakket hytteost i butikken. Fra et slikt produkt virker den ekte deilige kremet ikke, derfor er det bedre å bruke bondeprodukter med en prosentandel av fettstoffer fra 7 til 9%.

Krembasert krem \u200b\u200bforbereder seg raskt, krever ikke varmebehandling, og det viser seg lys og frodig. Hytteost må tas unødvendig fett fra 5% (bedre - hjemme). Så den ostemasse krem \u200b\u200bfor kjeksskake viste seg de fleste luft, meieriprodukter som brukes i oppskriften, må du slå blenderen på forhånd.

For en tradisjonell ostemasse krem \u200b\u200ber det bare rimelige produkter påkrevd og bare 15 minutter. Det er bare viktig å strengt følge teknologien til dets forberedelse.

Trenge:

• 300 g hytteost 9% fett;
• 440 g sukkerpulver;
• 2 g vanilina;
• 70 g smør.

Matlagingsmetode.

1. Olje tillot litt å falle i naturlige forhold og koble den til hytteost og vanilje.
2. Blanderen ved middels hastighet er pisket ingredienser til puff.
3. Deretter forhindres sammensetningen av en skje, deler kveldsmat. Det er bedre å legge det bedre gjennom en fin sil.
4. Alle komponenter er igjen pisket med en mikser med en minimumsmodus på 3 minutter. Må bli lett, luftkrem.

Nyttig råd: Hvis ostemasse krem \u200b\u200bviste seg for å være for tykk, bør kjekskaker i tillegg blandes med impregnering (for eksempel frukt, alkoholholdig, kaffe).

Matlaging oppskrift med gelatin

Gelatinkremet er ideelt for flerlags fargekaker: I sammenhengen ser en slik dessert veldig imponerende ut.

Nødvendige produkter:

• 480 g hytteost 5-8%;
• 80 g sukker;
• 100 g sukkerpulver;
• 20 g granulært gelatin;
• 120 ml kokt kjølt vann.

Matlagingsteknologi.

1. Granulatgelatin helles med vann og forlater ved romforhold i 40 minutter for fortykning (metoden for hevelse gelatin kan avvike fra forskjellige produsenter, så du må lese informasjon på pakken).
2. Den herdede gelatin er oppvarmet i et vannbad, deretter avkjølt.
3. Koble hytteost, pulver, sukker, gelatin. Rørt av en kil.
4. Før du bruker Cottage Cheese Cream med gelatin, sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Hytteost

For fremstilling av denne krem \u200b\u200ber det bare 3 komponenter påkrevd, men det er svært viktig å overholde teknologien. Hvis du slår produkter som er lengre enn nødvendig, vil luftmassen bli en væske.

Kremet vil være mer fantastisk hvis den søtede rømme avkjøles på forhånd.

Ingredienser:

• 250 g hytteost på 8%;
• 400 g rømme eater;
• 160 g sukker sand.

Matlagingsmetode.

1. Hytteost Ta en homogen eller tørk den gjennom siktet slik at det ikke er et enkelt korn.
2. Sukker er oppløst i rømme.
3. Søt rømme og hytteost er tilkoblet og pisket til luft og mikser i en langsom modus strengt 8 minutter.
4. Sour Creed Cream før bruk avkjøles i løpet av 40 minutter.

Nyttig råd: Krem kan suppleres med krydder til smak: kardamon, kanel, naturlig vanilje og zucats, tørkede frukter og stekte nøtter.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Med hjelp av en sakte komfyr på 15 minutter, vil det være mulig å lage en vaniljesaus, som ikke bare kan brukes til å skrubbe cortexen, men også for å dekorere desserten.

Ingredienser:

• 250 g hytteost;
• 0,5 liter melk;
• 200 g sukker sand;
• 3 egg;
• 50 g hvetemel;
• 100 g smør.

Matlagingstrinn.

1. Det tar olje på forhånd slik at det blir mykere.
2. Bland pisket egg, siktet mel, løfteolje og sukker. Separat whipping cottage cheese og koble til en total masse.
3. Melk helles i Multicoilers bolle og inkluderer varmemodus. Varme til varm tilstand.
4. En tynn strømning helles melk i hovedblandingen. Bland godt.
5. Den resulterende blanding helles i en langsom komfyr og legger "quenching" -modus i 5 minutter (hvis en tykk krem \u200b\u200ber nødvendig - i 8 minutter).
6. Den ferdige kremet avkjøles først på bordet, deretter i kjøleskapet.

Sjokolade-ostemasse krem

Denne krem \u200b\u200btiltrekker utsøkt og minneverdig smak: med en surkake fra hytteost, med lyse bitterhet av sjokolade.

Nødvendige komponenter:

• 600 g fett (bedre hjemme) hytteost;
• 100 g melk eller bitter sjokolade;
• 400 ml sliping krem;
• 100 ml fettmælk;
• 20 g øyeblikkelig gelatin;
• 1 g vanilje;
• 50 ml fast brygget kaffe;
• 60 g sukker sand.

Oppskrift.

1. Krem er avkjølt på forhånd, og deretter slått med et halvt kokt sukker i et sterkt skum.
2. Gelatin er gjennomvåt i vann og oppvarmet i et vannbad.
3. Hytteost er triturert med sukkerrester og vanilje. Kaffe er fylt og helles i ostemassen, bland godt.
4. Sjokolade bryter på skiver, helles melk og smeltet i mikrobølgeovn eller i et vannbad.
5. Alle ingrediensene er koblet i en stor bolle og forsiktig omrøres.

Med kondensert melk

Takket være tilsetningen av kondensert melk kjøper krem \u200b\u200ben hyggelig kremaktig smak. For at interlayer skal være for søtt, blir komponentene fortynnet med fersk sitronsaft.

Nødvendige produkter:

• 350 g hytteost;
• 100 g kondensert melk (uferdig);
• 50 g sukkerpulver;
• 1 g vanilje;
• 180 g smør.

Oppskrift.

1. I en romslig kopp, nedsenkningsblanderen eller blanderen pisket stykker av olje med sukkerpulver.
2. Fortsatt å slå på sakte, deler injiseres med kondensert melk (på en skje om gangen).
3. Hytteost er pent gjennom fin sikt og legges til den første massen. Fortsett å slå en mikser med lav hastighet.
4. Den resulterende krem \u200b\u200bfør glorifisering av kaken legger i kjøleskapet i 30 minutter.

Ostemasse og yoghurtkrem

Produktet er veldig enkelt, det har en delikat smak og lavt kalori. Det er å foretrekke å ta yoghurt uten tilsetningsstoffer og utfylle det med naturlige juice.

For matlaging trenger du:

• 500 g truet ostemasse 5% fett;
• 400 g naturlig yoghurt;
• 20 g pakket gelatin;
• 80 g sukker sand;
• 120 ml vann;
• 40 ml konsentrert juice å velge mellom.

Matlagingsteknologi.

1. Gelatin helles med kaldt vann i 40 minutter.
2. Blanderen whipping cottage cheese, legg til yoghurt og fortsett å slå. Sukker faller i søvn under prosessen.
3. Nobuch gelatin er oppvarmet i et vannbad til granulene sprer seg.
4. Fortsetter å slå den ostemasse-yoghurtmassen, gelatin og juice blir tilsatt.
5. Etter grundig blanding, er krem \u200b\u200bplassert i kjøleskapet i 30 minutter for å sikre.

Curd-banan lag for kake

Banan er i stand til å forbedre konsistensen av kremet, så hvis sammensetningen ikke er tilstrekkelig tett på grunn av de lave fettkurene som er verdt å legge til denne frukten.

Det vil ta:

• 0,5 kg hytteost;
• 3 medium moden banan;
• 2 rågukker;
• 50 g smør;
• 200 g rømme;
• 100 ml melk;
• 70 g sukker;
• 10 g vanilje sukker.

Matlagingsmetode.

1. Yolks er pisket først separat, så med sukker. Forsvinner forsiktig før oppløsningen av sanden.
2. Melk er oppvarmet, søte yolks legges i den og bringer til koking, slå av platen. Blandingen avkjøles ved normal temperatur.
3. Koble seg separat Cottage Cheese, rømme, litt avgjørelse av olje, vanilje sukker. Alle pisket i en blender.
4. Melk-eggeplomme blandes, omrøres.
5. Den ferdige krem \u200b\u200ber plassert i kjøleskapet i en halv time.

Krembaserte kremer er ideelle for eventuelle kjeks. De er perfekt kombinert med lys, sjokolade Korzhs, både enkle og forskjellige fyllstoffer.

Ingredienser Jeg anbefaler deg å ta kvalitet: Olje 82,5%, naturlig hytteost, kondensert melk i henhold til vegetabilsk fett. Den kremete osten, som jeg forberedte på bildet jeg ikke trenger, hadde nok ostemasse krem \u200b\u200bog krem-czez, for hvem jeg kjøpte den, måtte ikke gjøre. Han vil fortelle om innredningen separat hvis du vil gjøre noe sånt.
På forhånd bakt jeg to typer kjeks: som kan fremstilles av standardveien i ovnen, så vel som jeg forberedte meg. Forresten, jeg hadde også en suksess spinning kjeks i en sakte komfyr (det var varmt og ønsket ikke å slå på ovnen). De ferdige kaker innpakket i matfilmen lå i flere dager i fryseren, det påvirker ikke kvaliteten på kjeksen, slik at du kan forberede kaken i etapper! Jeg forberedte to kake, så jeg distribuerte litt belastning :)
Kremet forberedte ostemassen, som nylig ble brukt i, det er ganske stabilt og egnet for kakenes trim.
For impregnering av en lett kjeks, brukte jeg ferskenesirup, spinnkassen kunne ikke impregneres, det er tilstrekkelig "saftig".
For Cortex-lag, i tillegg til kremet, ble hermetiske fersken perfekt nærmet seg (nok små krukker) og friske jordbær, som kan erstattes av friske, eller frosne bringebær, blåbær.
Så jeg har en kake fra en sakte komfyr, diameteren av dem er liten, 20 cm, og kaken på bekostning av dette var høyt, bare etter dagens mote trender i konditori kunst :)

Så, når kakene er klare, forblir det å lage krem, samle en kake og dekorert, enn og vi vil gjøre!
Hytteost med kondensert melk bryter grundig gjennom blenderen til en jevn homogen masse uten korn.

Kremaktig smør ved romtemperatur. Slå en mikser med pulverisert sukker og vaniljesukker for å frodige lysmasse.

Til oljeblandingen av deler tilsettes ostemasse, fortsetter å slå. Vi får en frodig krem. I kulde er han god og fryser raskt! Men kaken må påføres kremrommetemperatur.

Hver rå er kuttet i 3 deler. I spinat kjeks kuttet jeg litt en sammenhengende del, slik at den grønne fargen var synlig (trimmen var så nyttig). Samle kakene vekselvis, konfigurere i størrelse, deretter vri over stabelen, det er lettere å starte en samling fra bunnen av embekken, som har blitt toppen. Jeg startet med grønt.
For impregnering av en lett kjeks for å fusjonere sirup fra fersken, fikk jeg 200 ml. Hvis det ikke er noen sirup, kan du oppløse i 200 ml varmt vann 3 ss. l. Sukker, kul og suge kakene.

Vi legger den første råen på parabolen, jeg har spinn, jeg impregnere det ikke. Smør den med rikelig med krem \u200b\u200b(190-200 g) slik at kremet er litt over kantene. Opplysning fra ovenfor kutte fersken og jordbær. For hver Korzh, i tillegg til de siste 2 store jordbærene og halvparten av fersken, kuttet jeg ut med tynne lysbilder.
Vi dekker neste Korzh, lys, det er impregnert med 1/3 av sirupen (4-5 ss), vi smører kremet, legger opp frukt. Jeg trakk straks med krem \u200b\u200bsom "veksten" av kaken. Vi fortsetter med alle de resterende Korzhs, ikke glem impregnering.

Den siste lyskake er impregnere, dekker med krem \u200b\u200buten frukt. Sinnssiden. Omtrent 200 g krem, forlater vi for ferdigbehandlingsbeviset (hvis det er varmt, kan du fjerne det en stund i kulde). Den samlede kaken må avkjøles i kjøleskapet, kremet stabiliseres raskt, alle krummer fra kaken er frosset i krem, og det vil være mulig å fullføre målet. Resterende krem \u200b\u200bmå bringes til romtemperatur igjen hvis du fjernet den i kulde, og rengjør sidene og toppen av kaken.

Jeg lagde spor på sidene, jeg har en spatel for en krem \u200b\u200bmed en tann, du kan få dem til å gaffel, hvis du vil. Det virket interessant for meg :) Og det er ikke alltid mulig å perfekt justere sidene hvis det ikke er roterende pall og en bred spatel, som fagfolk! Fjern kaken i kjøleskapet i et par timer eller om natten.

Den mest interessante tingen er innredningen :) For datteren min, ønsket jeg noe lys, luft, mild, så jeg kom til jordbær i hvitt sjokolade, på en pinne og uten, som jeg bakt på forhånd, Mashmuelu, Mint og Hvit sjokolade glasur, tonet med fargestoffer. Vel, og den lovte lille havfruen (vasket pre-with såpe, selv om det var en ny fra boksen)!

Med jordbær er alt enkelt: 50 g hvit sjokolade smelte på et vannbad (vann gjelder ikke bollen med sjokolade), kastet jordbærene, lagt ut på pergamentet, sprinklet med dekorative dryss, avkjølt.
All innredning må være forberedt på forhånd, da glasuret på kaken raskt fryser!

Gissen denne gangen jeg trengte nok helling, da kaken var høy å strømme godt og lukket sidene, så jeg forberedte det som dette: smelte hvit sjokolade. Det smelter i en mindre temperatur enn mørket, derfor, hvis vi smelter på et vannbad - vann bare for å koke, hvis i mikrobølgeovnen, rører du hver gang. Rør sjokolade, tilsett vegetabilsk olje (det er helt ikke følt i den ferdige glasur), bland til homogen masse. Om nødvendig, legg til et fargestoff. Glasuret forlater pioneren. Å gi henne litt å stå og tykkere litt. Hvis du savnet øyeblikket og glasuret har blitt for tykt - det må varme det litt, og hun vil bli strømmet igjen!

Påfør glasur bare på en godt kjølt kake! Først vil vi lage elementer: Sakte hell litt fra en skje på kanten av kaken, trekke seg tilbake 0,5-1 cm, begynner glasur å tømme og holde fast.

Deretter er små steder (centimeter på 5-7) dekket med glasur fra en skje, raskt smør det og umiddelbart legger vi inn i vår innredning slik at han frøs i glasuret og ikke faller av. Du kan dekorere hele toppen av kaken, du kan ringe, forlater midten. Hvis isingen frøs, og du ikke hadde tid til å feste noe element i innredningen - for å dyppe den litt i en bolle med en flytende glasur og fest på riktig sted!

Fotter, jeg dekorerte hele kaken, og søtsaker limt av en halvcirkel, som en del av kaken ble dekorert og satt en dukke på "OtFik", som var blindet fra å skrike spinal jonglering og krem.

Siden diameteren på kaken ikke er stor, ble glasur og innredningen igjen, og jeg bestemte meg for å dekorere og hans fundament: Jeg gikk litt glasur på parabolen ved foten av kaken og limt søtsaker! En ferdig kake før servering i kjøleskap, mynt lagt til umiddelbart før servering, som den kan starte.

Og her er en annen akkurat den samme kaken, bare innredningen er litt enklere. Denne kaken laget for slektninger. Glasuret snappet til gul, i innredningen så vel som: jordbær, marengs, mashmuelu, mynte.

I sammenheng demonstrerer jeg en hjemmekake. Her er en så glad stripet kutt :)

Vel, barnas alternativ tiltrukket seg og fornøyd alle: og bursdagen jenta (det første hun ba henne om å gi henne), og gjestene på ferien! Og ferien samlet en mann på 20 barn, som de feiret rett på gårdsplassen til vårt vennlige hus og behandlet alle gutta: og de som gikk på ferien, og de som nettopp kom ut for å gå :))

Velsmakende dessertlaging er ikke alltid en kompleks prosess tilgjengelig bare for profesjonelle forvirrende. Biscuit Cake med Cottage Cheese Cream er det beste valget for de som ikke har spesielle kulinariske ferdigheter. Ingredienser for utarbeidelse av delikatesse vil bli funnet i hvert hjem. Som impregnering for kjeksbasen, velg en hvilken som helst krem: fra pisket krem, ostemasse eller rømme.

Classic Biscuit Cake med Cottage Cheese

Matlaging hytte ost fylling tar bare 15 minutter. Nødvendige produkter vil bli funnet på kjøkkenet fra enhver elskerinne.

Ingredienser:

Ostemasse krem:

• hytteost fra 5%;
• sukkerpulver 500g;
• vanillin 10 g;
• kremaktig olje - 100g

Matlaging:

Gå til matlaging. For kjeks, trenger du:

• Egg - 5 stykker;
• vask eller brus - 1 ts;
• sukkerpulver 150g;
• mel -150 g;
• salt - 0,5 h skjeer;
• melk - 50 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml
• eddik -1 Ch.L.

Forberedelsesstrinn:

1. Split proteiner og eggeplommer.
2. Beat proteiner Før utseendet på hvitt skum, legg eddik, bland.
   
3. Søt salt, sukker og vanillin. Flee blandingen før utseendet på solide topper.
4. Legg til eggeplommer, sakte all mel og bland grundig.
   
5. Tilsett væskebestanddeler (olje og melk).
   
6. Forvarm ovnen til 200 ° C, hell deigen i skjemaet (silikon mest praktisk) og bake en halv time. Få, sjekk deig tannpirken. Om nødvendig er ovnen fortsatt klar.
   
7. Kjeks klar. Nå la det stå i en halv time, dekket med et serviett.
8. Den avkjølte kjeksen kuttes i flere kaker.
   
9. Det er på tide å lage en kake. Hvert lag smykker grundig med krem \u200b\u200bog brett sammen. Savner hver Korzh utenfor. Etter noen timer vil kjeksen bli myk og saftig.
   
10. Smaken av Biscuit-Cottage Cheese Cake kan være diversifisert ved å legge til forskjellige bær i krem. Brudd på kjekskake kan inneholde en kirsebær, jordbær eller bringebær.
    

I tillegg til den klassiske formen kan du lage en kakerull. Du kan legge til en liten kondensert melk til ostemasse krem. Kake-roll kjeks med en kremaktig krem \u200b\u200bfor å bli saftig og hvordan å impregnere, for å gjøre dette, la det stå i noen timer uten å fjerne i kjøleskapet.