Plukker oppskrifter er mange, enkle oppskrifter deilige oliven og pannekaker I dag forbereder jeg pannekaker på tørr gjær. Ifølge en veldig lignende oppskrift med tørr gjær har jeg gjærpannekaker på melk. Men pannekaker elsker i Kefir. Oppskriften er enkel, men du må motstå tid til deigen er egnet. Fold fra den angitte mengden produkter viser seg mye - nok til å mate en stor familie med frokost. Beregn mengden produkter så å spise alle varme biter.

Struktur:

• Romtemperatur Kefir - 400 ml
• Sukker - 3-4 ss
• Salt - 1/2 teskje
• Gjær - 2 ts
• Mel - 300 gram
• Egg - 2 stk
• Vegetabilsk olje lukt

Hvordan lage pannekaker på kefir og tørr gjær, frodig og porøs

Rør i kefir gjær med en sukkerskje og la i 10 minutter.

Sift mel, legg til porsjoner til kefir med gjær, hell resten av sukker, legg til egg og salt.

Rør opp til en homogen tilstand. Dekk og la omtrent 20-25 minutter.

Deigen nærmet seg, det blander det ikke lenger.

Forvarm vegetabilsk olje i en stekepanne. Nøye, fra kanten, uten skadelige bobler, ta deigen med en spiseskje.

Og stekepannekaker på middels varme med en, og deretter på den andre siden til ruddy farge.

Hold deg på serviet for å fjerne overskuddsoljen.

Puffs er LUN og velsmakende. Perfekt til frokost. Server med varme med varme. Med avkjølt eller desintegrasjon mister de halvparten av smaken. Komplett pannekaker med syltetøy, rømme, kjære, dryss med kanel, sukkerpulver, som elsker. Jeg har fritters med

Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Det er to måter å lage frodige fritters i Kefir: Kok dem i brus eller på gjær. Deigen med tilsetningen av brus forbereder seg raskt og etter en halv time vil pannekaker være klar. Men bakingen på brus er ikke alle liker, og gjærpannekaker i Kefir, frodig som alle. Oppskrift med bildet jeg foreslår nedenfor. Fritters blir virkelig så mild og luft at det er umulig å komme av! Kjølt eller neste dag vil de være nøyaktig de samme deilige så snart stekepannen, hvis det selvsagt vil forbli.
Gjør gjærdeig for pannekaker er ikke så vanskelig, ifølge nybegynnere kokker. Det er ikke så lunefullt, og hvis det viser seg væske, kan du legge til mel, rør og vente til den stiger igjen. Og tvert imot - hvis det er tykt, hell så varmt kefir og la det gå igjen. Stek i tilstrekkelig olje slik at de ikke tørkes, og jevnt dekket med en ruddy skorpe. Og et annet råd - når du steker, flytt ikke bort fra ovnen. Fritters steker så fort at bare tid til å vende om, og hvis du forlater dem uovervåket selv i et minutt, og deretter returnere, risikerer du å finne brente pellets.

Slik lager du frodig gjærpannekaker på kefir

Ingredienser:

- Varm kefir 1% fettinnhold - 500 ml;
- Egg - 2 stk;
- Sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 0,5 timer. skjeer;
- gjær tørr høyhastighets - 1,5 timer. skjeer;
- Mel - 370-400 gr;
- Vegetabilsk olje - 5-6 ss. Skjeer (som du trenger).

Slik lager du mat med bilde trinnvis

I denne oppskriften brukes 1% fettfugler, det er flytende i konsistens - vær oppmerksom på den. Hvis Kefir er en tur, må du justere mengden mel selv. Så, vi hælder kefir i en kasserolle, ta volumet til testen for å vokse hvor du skal vokse. Forvarm, omrøring samtidig, ellers begynner det å vende om veggene. Brannen er nesten minimal, oppvarmet ett eller to minutter. Føler at kefir burde bli litt varmere romtemperatur. Vi tilsettes salt, sukker og tørr gjær, fortrinnsvis høyhastighet. Vi rører, forlater i noen minutter, la alle krystaller og granulater oppløses.




Mål den rette mengden mel, vi tar 400 gram. Vi siver delene i en kefir-gjærblanding eller en forespørsel til en separat bolle, og så blir vi tilsatt til delene i deigen. På dette stadiet, i deigen, omtrent to tredjedeler av melet fra den angitte mengden.




Bland mel med kefir, ikke opp til homogenitet, det er nok bare å fukte det, for ikke å samle klumper. Kjør to egg.






Vi kobler en mikser til drift, bruker dysene til kneadingstesten eller vanlige hvite (bedre, fordi deigen vil vise seg tykk). Ved lav hastighet pisket blanderen deigen til den blir homogen, uten klumper og seksjoner av tørr mel. Slå av, kontroller konsistensen. Vi rekrutterer på en skje, vipper. Hvis det strømmer uten forsinkelse - deigen er flytende, legg til litt mer mel, slå igjen. Som et resultat bør deigen vise seg å være en slik tykkelse slik at den falt fra en skje eller sakte gledet. Fokus på konsistensen av god hjem rømme. Det kan virke som for tykt, men da, når det løftet, blir det mye fett.




Dekk oppvasken med deigen, vi forlater for å løfte med 1-1,5 timer. Hold det du trenger varmt. Om sommeren er det ingen problemer, men hvis på kjøkkenet er kult, må rettene settes i en varm ovn, oppvarmet til 45-50 grader (varm og slå av) eller på en kasserolle med varmt vann. Etter proofingen vil deigen på pannekaker bli mer praktfulle, den sure lukten vil bli følt.




Fry gjærpannekaker trenger nok olje. Vel oppvarmet det, vi rekrutterer en spiseskje av testen (uten omrøring), legger ut pannekaker en fra den andre. Brann vi er svakere enn gjennomsnittet, ellers vil du legge ut alle pannekaker, den første vil begynne å brenne. Stek minuttene to, til bunnen vil begynne å bli vridd.






Jeg vender om to gafler eller spatel. Etter at du har slått, vil gjærpannekaker straks stige, vokse opp, bli mye mer praktfull. Stek en annen eller to minutter, etter å ha grep den andre siden til gylden farge.




Ferdige pannekaker brett på en tallerken og dekselet for å forbli varmt. Eller umiddelbart sett på et bord med rømme, syltetøy, honning. Du kan fullføre dem senere, men bare hvis du bestemmer deg for å forlate i noen timer, må du fjerne deigen i kjøleskapet for ikke å tilbakestille deigen. Vellykket til deg baking og nyt din appetitt!




Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)
Og også perfekt

Vertinnen er enormt relatert til kulinariske oppskrifter som var arvet. Sikkert, hver av dem vil det være en notatbok der det er en oppskrift fra bestemoren.

I de fjerne tider ble keeper av hjemmesenteret overført til deres døtre hemmelighetene om hvordan å lage deilige retter, og de, i sin tur, fortalte om dem til deres etterfølgere.

Hvordan kan du bake gjær fritters på kefir frodig, slik at de faller til smak og voksne og barn? Er det en måte å kvitte seg med overflødig fett som nødvendigvis omslutter pannekaker? Du vil motta et svar på disse og andre spørsmål hvis du leser artikkelen til slutten.

Storslåtte pannekaker oppnås ved å knytte deigen på kefir og høyhastighets bulk gjær. Pass på å legge til egg, bake uten dem en deilig tallerken du kan knapt lykkes.

Ingredienser

• 320 g hvitt hvetemel;
• en halv kopp kefir 1% fettstoff;
• h. skje med vanilje sukker;
• 60 g hvitt sukker;
• to egg;
• tørr gjær - 15 g
• og klype salt.

Matlaging

1. Start kneadingstester fra det faktum at varme opp til 30 grader kefir og oppløs litt sukker og gjær i den.
2. La blandingen i en fjerdedel av en time på et varmt sted før gjæringsprosessen starter. Deretter:
3. Slå mikseren eller kileet av proteiner ved å legge til en klype salt til dem.
4. Yolk distribuerer med gjenværende sukker og heller blandingen i Opaire, som allerede har begynt å skumme.
5. I deigen på kefir, helles ut siktet mel, vanilje sukker og proteinskum.
6. Stekepannekaker på en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje.
7. Hvis familien din ikke liker fettete retter, kjøp en keramisk stekepanne. Det kan steke deilige gjærfritters uten olje, og de vil lett vende seg om.

Fritters med rosiner

Deilige pannekaker lykkes når rosen er lagt til deigen, hakket i små stykker av svisker eller tørkede aprikoser.

Liste over ingredienser:

• 320 g mel;
• 4 store skjeer med sukker sand;
• ekstrudert gjær - gulvpakker;
• klemme vanilline;
• liten skje av brus;
• 0,5 liter kefir.
• ikke gjør uten egg, de trenger 2 stk.

Forberedelse av deig:

1. Bland varm kefir i en bolle, sukker og beskåret gjær.
2. La massen stå i varm, og i noen få minutter legg til egg, salt, brus og mel. Slå deretter blanderen med lav hastighet.
3. I deigen på kefiren sovner Rosiner, som må være forkjølt i varmt vann i 15 minutter og tørt på servietten.
4. Fritters på kefir frodig med gjær bør bytes på begge sider før dannelsen av en rosenrød overflate.
5. Server gjær frodige fritters på en bred tallerken, vanning yoghurt, pisket krem \u200b\u200beller rømme (som på bildet). Dryss med bær (jordbær, bringebær) eller andre som elsker i familien din.

Oppskrift Apple OLADY.

Hvis du vil trykke en hel frodig fanisk tallerken på en kefir med lys sourness, foreslår jeg nøye å undersøke denne oppskriften.

Ingredienser:

• teskje bakken kanel;
• 400 ml fettfattig kefir;
• 320 g hvitt mel;
• tørr gjær - ½ pakker;
• 100 g sukker sand;
• 3 epler av syre varianter.
• deigen er ikke i stand til å knead ingen egg, du må forberede to stykker.

Matlaging:

1. Skyll epler under rennende vann, tørk og kutt en frøboks. Deretter renser fruktene peeling og rist på risten.
2. Bland i en bolle varm kefir, gjær og en stor sukkerskje.
3. La for gjæring i en fjerdedel av en time, hvorpå den helles kanel og mel, legg til eggeplomme.
4. Hold deigen i kefiret på et varmt sted uten utkast, og når det passer, legg til skum fra proteinene.
5. Bland forsiktig blandingen med en spade og stek de frodige fritterene på den varme magre oljen hvis du har en vanlig støpejernspanne. Keramiske redskaper brukes uten vegetabilsk olje.
6. Server pannekaker, trigging sukker og dekorere kandisert med kandisert frukt.

Sjokolade sjokoladeoppskrift

Sjokoladeelskere vil ikke gi opp parabolen tilberedt med tilsetning av kakaopulver.

Du vil trenge:

• 0,5 liter fettfattig kefir;
• 3 full kakao spiseskjeer;
• 0,1 kg sukker; En halv teskje brus og så mye salt;
• tørr gjær - et par teskjeer;
• melk sjokolade fliser.
• deigen for sjokoladepanner er ikke forberedt uten egg, så lag to stykker.
• for steking trenger vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Fra gjær, kefir og to skjeer med sukker, parykk av oparen og legg den opp på et varmt sted.
2. I mellomtiden, bland mel med kakaopulver, salt og brus.
3. Når layoutet begynner å skumme, legg egg med sukkeregg og en blanding av bulk ingredienser i den.
4. Sett gjærdeig og vent når det øker i volum.
5. Legg ut pannekaker på en varm stekepanne med en magert olje, legg et lite stykke melk sjokolade i midten (se bilde) og dekk deigen fra ovenfor.
6. Gjærpannekaker med sjokoladefylling serveres bedre med iskrem, sprinklet med kokosnøtt. Utmerket kombinasjon av sjokolade med kirsebær syltetøy du vil vurdere hvis du finner en krukke av dette produktet.
7. Litt mer for å smake sjokolade med en banan. Du kan prøve den første, og det andre alternativet, og velg den mest egnede for deg selv.

Havregryn fritters.

Selv om du unngår bruk av meletter, vil ingenting hindre deg i å gjøre frodige fritters, som inkluderer havregryn.

Deigen består av:

• 3 egg;
• briller med 1% kefir;
• par av store bananer;
• 60 g hvitt sukker;
• 150 g havreflak;
• klemme salter;
• gjær tørr - dessert skje;
• teskje bakken kanel.

Matlaging

1. Først i blenderen har du utsikt over havregryn. Du må ha mel, som kan legges til deigen. Seinere:
2. Tallerken i en bananplate.
3. Fest en kile av egg og hell varm kefir.
4. I bollen, bland alle bulk ingrediensene, inkludert gjær, og hell en flytende blanding og puree fra bananer.
5. La massen i en halv time, slik at den vil "vokse" og stekepannekaker på en støpejern stekepanne under lokket.
6. For at parabolen ikke er for fett, helles oljen i små porsjoner, og enda bedre, bruk en spesiell liten spray.
7. For presentasjonen perfekt egnet ostemasse eller kremaktig ost. Det er bemerkelsesverdig at pannekaker vil erstatte havregryn, de kan leveres som en full frokost.

Oppskrift ostemasse Olady.

Hvis du ikke har tid til å rote med cheesets, og du elsker hytteost, kan du lage curd pannekaker som er ekstremt frodige og velsmakende.

Du vil trenge:

• 160 g mel;
• et glass kefir;
• 0,150 kg hytteost;
• paul teskjeer av brus;
• en klype salt;
• 80 g sukker;
• høyhastighets gjær - 15 g.
• ingen egg gjør ikke for å holde deigen, du trenger 1 stk.

Matlaging:

1. Ved første spekk egget, tilsetter salt og sukker.
2. Hytteost over silen eller slå blenderen. Du må ha en kremaktig masse (som på bildet), der du trenger å helle det piskede egget.
3. I den varme merkede kefiren, oppløs gjær og bland opar med hytteost og egg etter 10 minutter.
4. Bland brus med mel, sok blandingen og hell den i deigen.
5. Blender bland massen til den blir homogen, og la den stige.
6. Fry pannekaker på en veldig varm stekepanne, snu på brenneren på midtvarmen. For at parabolen skal være dårlig, legg den på et papirserviett.
7. Når hun absorberer overflødig olje, fjern den forsiktig og kast den bort. Presentasjon av folder Abonner med en Berry Jam.

Steg-for-trinns oppskrift med bilder og video

Storslåtte pannekaker på kefir og gjær er en enkel oppskrift på en deilig tallerken. Slike pannekaker er perfekt til frokost, ettermiddagsrom eller snack. De er fantastiske kombinert med syltetøy, rømme, kondensert melk og forskjellige drinker: te, kaffe, melk.

Fritters oppnås ved frodig, luft og porøs. Eventuelt, i deres sammensetning kan du legge til vanillin, kanel eller kakao.

Forbered de nødvendige ingrediensene. Det er ønskelig at de er alle romtemperatur.

I kefir, sukker sukker og tørr gjær. Gjær bør være frisk og god kvalitet.

Deretter introduserer kyllingegg, hell saltklemmen.

Bland alt grundig til homogenitet.

Plukke opp siktet mel. Mel er bedre å sile 2-3 ganger. Så det vil trives oksygen, og det vil være til nytte av deigen og pannekaker selv.

Rør alt igjen. Deigen skal være homogen, uten klumper av skudd nedmel. Ifølge konsistensen vil det være tilstrekkelig tykt - hvis du løfter en skje med deigen, vil den glide ned.

Dekk beholderen med deigmatfilmen eller serviet og send til et varmt sted i 15-30 minutter. I løpet av denne tiden bør deigen øke betydelig i mengden, bli boble og luft. Ikke bland det lenger!

Forvarm stekepannen med en liten mengde olje. En skje pent fra kanten av beholderen for å velge en liten del av deigen og strekke seg inn i pannen, danner pannekaker.

Brannen skal være under gjennomsnittet. Hvis du gjør brann sterk, vil pannekaker ikke krysse innvendig, men hvis du er for svak - vil du se en stor mengde olje.

Stek pannekaker på hver side i 2-3 minutter eller før du setter på.

Storslåtte pannekaker på kefir og gjær utføres mild, lys og duftende. Server på et bord med te og syltetøy. Selvfølgelig er de perfekt kombinert med kondensert melk, mutterpasta, rømme, syltetøy og forskjellige drinker.

Fantasere deg selv på helse og glede. God appetitt.

Fritters er en rekke pannekaker, bare en liten størrelse. Vanligvis er flere slike små pannekaker plassert på en panne på en gang, de er mye tykkere pannekaker og stekt på mer olje.

I seg selv er dette ordet funnet i litteraturen som allerede er fra XVI-tallet, referert til som i den kjente lyden og ikke kjent for oss - "Aladdia." Selv om riktig fortsatt skriving kommer ordet fra oleumolje.

I tre århundrer ble det investert et svært variert innhold i konseptet med dette navnet. Dermed kalt ikke bare kulinariske produkter laget av sur deig ved hjelp av gjær, men også produkter med å legge til poteter, courgette, kål. Det var vridd og manat fritters. De bakt dem og med fruktfyllinger. Spesielt slike varianter var populære i St. Petersburg.

Så ofte under ordet det ble bare forstått en viss form for produktet, og ikke dens sammensetning og matlagingsteknologi i det hele tatt.

For tiden, under ordet pannekaker, produkter fra mel, blandet på melk, kefir eller vann, med tilsetning av gjær eller uten dem, så vel som med tilsetning av egg. Selv om det ikke bare! En av dagens oppskrifter som jeg tilbyr til din oppmerksomhet, gir til utarbeidelse av produkter i det hele tatt uten mel.

I dag vil jeg tilby deg noen helt forskjellige matlagingsoppskrifter. Tilberedt av en av disse måtene - de vil kunne lage en rekke frokosten.

Fritters i kefir og gjær er myke og frodige, de stiger godt med steking, og selvfølgelig er de svært velsmakende.

Vi trenger:

• kefir - 0,5 liter
• eggs - 2 stk.
• tørr gjær - 3 timer. Skjeer
• sukker - 2 ss. Skjeer
• salt -0,5 timer. Skjeer
• flour - 2,5 kopper
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Kefir kommer på forhånd fra kjøleskapet og hold litt på et varmt sted. Når vi legger til gjær til kefir, er det bedre at det er litt varmt. Hvis kefir ikke hadde tid til å få det på tide, kan du helle varmt vann i en bolle og sette en beholder med kefir i den. Så han vil varme opp raskere.

2. Legg til kefir gjær, salt og sukker. Blande. La på et varmt sted slik at gjæren er oppløst, og Opara steg litt.

3. Legg til en blanding av kefir med gjæregg, bland godt.

4. Gradvis introdusere mel, bland slik at det ikke er noen klumper. Deigen skal kunne konsistens som ikke veldig tykt rømme.

5. La den ferdige deigen være på et varmt sted. Deigen vil begynne å øke i mengden 15-20 minutter. Det vil bli dekket med bobler og vil være "i live".

6. Det er oppskrifter hvor deigen er egnet to ganger. Det vil si, etter den første heisen må den blandes med en skje, vil deigen falle. Så legg det igjen på et varmt sted, og gi det igjen muligheten til å stige. Så allerede stek.

7. Jeg lager vanligvis pannekaker fra testen, som bare steg en gang.

8. Han varm urteolje i en stekepanne. Det er ikke nødvendig å helle det mye slik at produktene ikke blir for fett. Stor spiseskje legger deigen i en stekepanne og stek emnene på begge sider på middels varme til gylden farge. Ca 5-7 minutter på hver side.

9. Ferdige produkter satt på to eller tre lag papirhåndklær til glass ekstra olje. Legg deretter ut dem enten på en stor generell plate, eller hver på separate plater.

10. Server en ferdig tallerken med rømme, honning eller syltetøy.

Faller fra courgette på kefir

Denne artikkelen vil bare tilby en oppskrift. Men hvis du liker denne parabolen, så på det foreslåtte emnet. Og i det vil du sannsynligvis finne en oppskrift på din smak.

Vi trenger:

• zucchini - 500 gr
• kefir - 250 ml.
• flour - 2 glass, eller litt mindre
• egg - 1 stk.
• sukker - 1 ss. skjeen
• salt - 0,5 timer. Skjeer
• soda - 0,5 timer. Skjeer
• eddiks essens
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Zucchini rubbing på middels grater. Hvis kucchini er ung, så er huden bedre ikke å skyte, det er mange vitaminer og sporstoffer i den. Du kan gni kucchini på en gang i en bolle, der vi vil gjøre deigen.

2. Legg kefir til revet courgette. Salt, sett sukker. Soda til Zagasy Noen få dråper eddik essens, legg til deigen. På bekostning av hawed brus, vil pannekaker være frodig og myk. Bland godt.

3. Legg egg, rør.

4. Gradvis gripe inn melet. Ikke hell hele melet på en gang. Søndag i små porsjoner og bland, slik at det ikke er noen klumper. I tillegg, se konsistensen av testen. Det skal fungere som ikke veldig tykt rømme.

5. La i 30 minutter å suge deigen. Du kan gjøre slik deig på forhånd. Å knuse det fra kvelden og gå i kjøleskapet til morgenen. Jeg gjør det ofte for ikke å kaste bort tid på utarbeidelsen av testen. Og umiddelbart om morgenen til frokost, bake duftende deilig "solskinn".

6. Varm oljen. Det er ikke nødvendig å hælde det i en stekepanne, slik at produktene ikke blir for fete. For en ny batch kan oljen legges til. Stek dem på middels varme fra to sider til gylden farge. Ca 5-7 minutter på hver side. Del allerede klar for papirhåndklær slik at glasset er overflødig olje.

7. Del det ferdige produktet på en stor felles tallerken, eller dekomponere alle til platene. Server som han elsker - med rømme, med honning, med syltetøy. Og noen elsker dem uten alt, bare med søt te.

I slike produkter kan du legge til ulike krydder for duft, spesielt de med en hammer paprika. Og du kan gjøre dem med friske greener, også et veldig godt alternativ!

Med samme prinsipp er de svært velsmakende med tillegg av et revet eple. Oppskriften er den samme, bare i stedet for kucchini legge til epler. Hvis huden på eplet er vanskelig, er det bedre å rengjøre det slik at det ikke forstyrrer når vi skal spise en ferdigretter. Og hvis mykt er bra, la oss swee sammen med huden.

Men en annen veldig interessant oppskrift som de baker dem i Polen.

Capping fritters uten mel med kål og røkt ost

Vi trenger:

• kål - 0,7 kg
• ost - 150 gr.
• eggs - 2 stk.
• sourkrem er tykk -3 kunst. Skjeer
• salt til smak
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Kål å gni på middels grater, blanch det i saltet vann i 5 minutter. Kast tilbake til kolanderen til glass hele vannet.

2. Når vannstengler, og kålen vil avkjøles, legg til rømme, egg.

3. OST å miste på middels grater. Du kan bruke solid ost, men veldig gode fritters er laget av underjordisk ost. Prøv salt, legg til ganske mye sånn.

4. Forvarm stekepannen med vegetabilsk olje. Stek de blankene på den i 5-7 minutter på hver side til gylden farge. Del på papirhåndklær til glass ekstra olje.

5. Del ferdige produkter på en stor felles tallerken, eller dekomponere alle til platene.

Specularity av disse produktene er at de blir bakt helt uten mel. Det er ingen kefir i dem eller gjær. Tradisjonelt og oladiumene kalles ikke dem!

Her er noen forskjellige oppskrifter og ideer til en deilig frokost. Slå deilige pannekaker og spis på helse!

God appetitt!