Om sommeren, når naturen gir oss muligheten til å spise fruktene av forskjellige planter: frukt- og bærbusker og trær, vil alle husholdninger nyte en deilig gjærbakst med kirsebær i en fart. Kirsebær er ideell for absolutt alle typer deig. Gjærkirsebærpai tilberedes lukket eller åpen.

Også deilige muffins og muffins tilberedes av kirsebær. Mer appetittvekkende vil være et produkt dekorert med gjennombruddsmønstre fra teststrimler, fløte, kondensert melk. Hvis du legger til cottage cheese eller sitrusfrukter til en kirsebærpai, er den ganske egnet for folk som følger figuren, siden kaloriinnholdet i paien i dette tilfellet vil reduseres betydelig.

Elting av gjærdeig vil ta litt over en time, mens du skulpturerer og baker - ca 40 minutter. En stor og smakfull hurtigbakt kirsebærpai for hele familien (opptil 18 porsjoner) du kan lage på under 2 timer. Skriv ned en steg-for-steg oppskrift på en gjærpai med frosne kirsebær snart. Den er rask og enkel å tilberede, så den bør alltid være for hånden!

For å lage en pai trenger du:

• 200 ml. melk;
• 80 g smør;
• 10 g tørr gjær;
• 400 g mel;
• 40 g sukker;
• litt salt om ønskelig.
• Søtkirsebærfyll: 900 g frosne eller friske modne kirsebær;
• 3 ss maisstivelse;
• 100-150 g sukker.
• Dekorasjoner: 60 g pulverisert sukker;
• 3 eggehviter.

Slik lager du en gjærpai med kirsebær i ovnen:

Hvis du bruker frosne kirsebær, tin dem først.

Koking søt gjærdeig til kirsebærpai
Bland i en bolle en spiseskje granulert sukker med tørrgjær, tilsett tre spiseskjeer melk oppvarmet til 30 grader. Sett gjærdeigen på et lunt sted i omtrent en halv time.

For å heve deigen er det mulig å bruke en forvarmet ovn til 30 grader. Ved denne temperaturen vil ikke gjæren la deg vente, og du vil få et raskt resultat. Tilsett gjæren i melet siktet gjennom en sil. Smelt smøret i vannbad. Tilsett kald melk.

Det ble en varm masse - det du trenger. Et trekk ved gjær er deres intoleranse for høye og lave temperaturer. Optimalt ikke lavere enn 30 grader, og ikke høyere enn 40. Hell blandingen i mel med gjær.

Elt myk, ikke stram gjærdeig til kirsebærpai. Det er bedre å elte med hendene, da du i dette tilfellet vil føle den rette konsistensen. Vi elter i kort tid - omtrent et minutt. Vi legger den i en stor bolle.

Dekk til med et klede, sett på et varmt sted eller forvarmet ovn for å heve. Vi drar i 1 time. Mens deigen hever koker du fyllet til kirsebærpaien.

Forbereder et søtt fyll for en gjærdeigpai
På dette tidspunktet skal kirsebærene allerede være tint og begynne å gi juice. Vi filtrerer saften gjennom en sil. 150 ml. hell saften i en separat beholder, resten - tilbake til bærene. Hvis kirsebæret ikke er saftig og ikke ga nok juice, så bekymrer vi oss ikke, og bring det til ønsket volum med kokt vann.

Tilsett stivelse i saften og bland godt. Dryss kirsebærene sjenerøst med sukker. Vi setter fyr på. Kok til det koker. Ikke glem å røre. Hell sakte i stivelsesblandingen. Vi rører igjen. Kok alt i 2 minutter. Fjern fra komfyren og la avkjøles. Mens deigen til paien hever vil bærene ta riktig temperatur. Du kan gå videre til skulptur.

Vi baker en deilig gjærbakst med kirsebær i ovnen
Deigen har hevet mye og har doblet seg. Vi slår på ovnen 180 grader, etter at vi har fått deigen ut derfra. Hvis ovnen er uten sirkulær luftstrøm, så sett temperaturen til 200 grader.

Smør en stekeplate med olje, eller legg bakepapir eller folie på den. Der legger vi den utkjevlede deigen med hevede sider. Fordel bærfyllet jevnt over overflaten.

Vi setter i ovnen, gjerne på midterste hylle. La kaken steke i ca 20 minutter. Mens kirsebærpaien er i ovnen, forbereder du dekorasjonene til den frosne kirsebærpaien. Skill eggeplommene fra hvitene. Pulverisert sukker skal ha i proteinene, og plommene skal dekkes tett med matfilm og fjernes i kulde.

Eggeplommer kan brukes i en annen rett. Pisk eggehvitene stive med en elektrisk mikser. Vi tar ut fra ovnen en nesten ferdig pai med kirsebær fra gjærdeig. Vi fyller konfektsprøyten med proteiner.

Vi lager en kakedekorasjon - vi bruker langsgående og tverrgående striper, etterligner et gitter. I hullene i gitteret kan du også la fantasien løpe løpsk. Sett i ovnen i ytterligere 15 minutter, til proteinet er brunet.

Vi avkjøler terskelen med kirsebær fra gjærdeig. Skjær den deilige kirsebærgjærkaken i individuelle porsjoner. Og vi tar det på bordet. Som du kan se, er oppskriften på en gjærpai med kirsebær ganske enkel, og med våre tips blir det å bake en pai til en nytelse.

Nyttige tips for å lage kirsebærpai:
Rommet der deigen hever skal være stille, uten trekk og tilstrekkelig fuktig. Så vil gjærdeigen heve bedre.

Melet må siktes før elting. Dette vil ikke bare bidra til å kvitte seg med overflødig rusk, men også berike melet med oksygen. Den blir løsere, og gjærdeigen hever mye raskere. Og kaken blir luftig og myk.

Du kan smøre bakverk ikke bare med pisket eggeplomme, men også med hele egget eller sukkersirupen, hvis produktet er søtt. Hvis du ikke smører paiene før steking, så når du er klar, må du sjenerøst smøre med smør.

For å unngå at det nederste laget av paien blir bløt av bærsaft, må den drysses med mel, brødsmuler eller stivelse før fyllet legges ut.

Hvis du er vant til fersk gjær når du baker paier, kan du bruke den etter å ha løst den opp i varm melk. I denne oppskriften på levende gjær trenger du 25 g.

Se videoen: en deilig rask kirsebærpai på 25 minutter

Paien kan tilberedes med ulike fyll, men kirsebærdessert er spesielt populært. I løpet av sesongen brukes friske bær, resten av tiden frosne bær, som ikke mister egenskaper og smak. Kirsebærpaioppskriften er enkel og veldig lett. Uansett hvilken type deig som velges, vil selv en vertinne som ikke har erfaring på dette området takle tilberedningen.

Dette er den vanligste versjonen av kirsebærbaking. Det viser seg duftende og velsmakende, den ideelle løsningen for matlaging i en hast.

Ingredienser:

• olje - 110 g;
• mel - 210 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 110 g;
• pitted kirsebær - 550 g;
• vann i fyllingen - 200 ml;
• kanel - en halv teskje i fyllet;
• sukker i fyllingen - 110 g;
• stivelse i fyllet - 1 ss. en skje;
• salt - i fyllet, en klype.

Matlaging:

1. Det første du må gjøre er fyllingen. Hun trenger tid til å kjøle seg ned.
2. Hell sukker, salt, kanel i en kjele - ta proporsjonene som er angitt for fyllet. Hell i vann (125 ml). Kok opp.
3. Bland resten av vannet og stivelsen i et krus. Hell i sirup. Kok opp. Slukk i et minutt.
4. Legg ut kirsebæret. Kok i tre minutter. Ro deg ned.
5. Deigen må tilberedes hakket. Bland smør, mel, sukker i en bolle. Gni. Få en smule.
6. Hell i egget. Kna.
7. Rull ut den resulterende massen. Legg i et skjema. Klipp av overflødige kanter. Ta en gaffel og stikk i overflaten. Fjern til fryseren.
8. Etter en halvtime legger du fyllet på overflaten av deigen.
9. Kjevle ut resten av deigen. Klipp ut stripene. Fordel over fyllet for å danne et gittermønster.
10. Flytt til ovnen. Still inn modusen til 195 grader.
11. Kok i en halvtime.

Med kirsebærsyltetøy i en fart

Overrask dine kjære ved å tilberede en deilig og velduftende kake på kortest mulig tid.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• margarin - 200 g;
• mel - 450 g;
• vanillin;
• bakepulver - 1 teskje;
• sukker - 200 g;
• kirsebærsyltetøy - 200 g.

Matlaging:

1. Smelt margarin. For å gjøre dette, bruk en mikrobølgeovn eller et vannbad. Ro deg ned.
2. Sett ovnen på 190 grader.
3. Ha sukker i en bolle.
4. Hell i olje, egg.
5. Hell i vanilje. Blande.
6. Dryss mel med bakepulver. Kna.
7. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større.
8. Gjem en mindre mengde i fryseren i 30-40 minutter.
9. Dryss mel på en bakeplate.
10. Fordel deigen.
11. Hell syltetøyet, jevn med en skje.
12. Fjern den frosne delen og riv den med et grovt rivjern. Fordel over syltetøyet.
13. Installer i ovnen.
14. Ta ut etter en halvtime, da den er brunet.

Revet sandkakepai

Hvis du vil huske smaken fra din fjerne barndom, sørg for å lage denne kaken. Et ideelt hverdagsalternativ som passer godt til te og samtidig en uunnværlig godbit hvis gjestene er på dørstokken. Forbereder veldig raskt og enkelt.

Ingredienser:

• mel - 370 g;
• egg - 1 stk;
• margarin - 250 g;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• brus - en halv teskje, sørg for å betale med sitronsaft;
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 950 g.

Matlaging:

1. For matlaging må du bruke myknet margarin. Skive. Ha i en bolle.
2. Hell i egget med rømme.
3. Hell sukker med brus, sluk det med sitronsaft.
4. Hell mel gjennom en sil, elt.
5. Å kutte i to.
6. Ha en del i en pose og legg i fryseren.
7. Etter et kvarter fordeler du den første delen etter formen. Ikke glem å forme sidene.
8. Legg ut bærene. Dryss med mel (det vil absorbere overflødig fuktighet). Hvis bærene er frosne, bør de tines på forhånd.
9. Få den andre delen, riv på et grovt rivjern. Dryss bær.
10. Flytt til ovnen, still inn modusen til 180 grader på forhånd.
11. Kok i 20 minutter.

Med cottage cheese

En pai med kirsebær og cottage cheese viser seg å være solid, velsmakende og veldig rask å tilberede. Hovedpoenget - bruk utkårede kirsebær.

Ingredienser:

• mel - 420 g;
• kirsebær - 570 g;
• cottage cheese - 320 g;
• sukker - 270 g;
• egg - 2 stk;
• margarin - 130 g;
• salt;
• egg til fylling - 1 stk.;
• soda;
• melk - 8 ss. skjeer;
• stivelse - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Hell eggene i bollen. Hell i sukker. Visp.
2. Smelt margarin.
3. Bland med eggedosis.
4. Salt.
5. Hell i melk.
6. Soda hell kokende vann, vent til det går ut. Hell i massen.
7. Hell i melet.
8. Kna.
9. I en bolle blander du cottage cheese med sukker til fyllet.
10. Knekk egget, hell stivelse. Blande.
11. Fordel deigen. Sett bær, cottage cheese.
12. Flytt til ovnen. Kok i 40 minutter.
13. 180 graders modus.

Fra butterdeig

For å fremskynde tilberedningsprosessen bør du kjøpe ferdig deig på forhånd. Kirsebærpai med butterdeig vil bidra til å dekorere en familiekveld.

Ingredienser:

• sukker - 400 g;
• ferdig butterdeig - 0,5 kg;
• stivelse - 1 ss. en skje;
• kirsebærbær - 850 g;
• egg - 3 stk;
• rømme - 210 ml.

Matlaging:

1. Tin deigplater. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større enn den andre.
2. Kjevle ut to puffmasser.
3. Legg en stor på en bakeplate.
4. Form sidene.
5. Dryss kirsebærene med stivelse, fordel over overflaten av deigen.
6. Bland egg, sukker, rømme i en bolle. Fordel over moreller.
7. Stek i ovnen i en halvtime.
8. 180 graders modus.

Kirsebærpai i en langsom komfyr

I saktekokeren har delikatessen en spesiell smak og aroma.

For å gjøre kontakten mellom deigen og bærene tørrere, er det nødvendig å strø kirsebærene med stivelse, som vil absorbere unødvendig fuktighet.

Ingredienser:

• mel - 260 g;
• kirsebær - 350 g;
• granulert sukker - 3 ss. skjeer;
• egg - 3 stk;
• bakepulver - en pose;
• krem - 2 ss. skjeer;
• vaniljesukker - en pose.

Matlaging:

1. Forbered en bolle ved å smøre den med olje.
2. Dryss kirsebær med stivelse.
3. Hell mel gjennom en sil i en separat beholder. Tilsett bakepulver med vaniljesukker. Røre.
4. Hell i eggene. Hell i rømme og fløte. Hell i sukker. Røre. Det er praktisk å bruke en visp.
5. Hell den resulterende massen i bollen. Det er nødvendig å helle inn i midten, selve deigen vil bli fordelt langs bunnen, som den skal.
6. Fordel bær.
7. Still inn "Baking"-modus.
8. Still inn timeren til en time.
9. Når du hører et signal om slutten av prosessen, bytt til oppvarming.
10. Tiden er et kvarter.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Ikke en pai, men et eventyr! Unn deg selv deilige bakverk fra den kjente TV-programlederen.

Ingredienser:

• pitted kirsebær - 500 g;
• salt - en klype for fyllet;
• mel - 250 g;
• eggehvite - 4 stk. For fylling;
• smør - 125 g smør;
• mandler - 120 g for fyllet;
• egg;
• granulert sukker - 150 g til fyllet.

Matlaging:

1. Krever kjølt olje. Riv med et grovt rivjern.
2. Hell mel gjennom en sil. Grind. Du vil få en liten smule.
3. Hell i egget. Hell i saltet. Bland for å elte deigen.
4. Rull opp. Legg i en pakke. Sett i kjøleskapet i en time.
5. Kjevle ut deigen. Vri deretter til en ball. Gjenta denne prosedyren fire ganger.
6. Forbered formen ved å smøre den med olje.
7. Fordel deigen over bunnen.
8. Ta en gaffel. Pierce.
9. Mal mandler i en blender.
10. Dryss deig.
11. Legg hvitene i en bolle. Hell normen for sukker for fyllet. Visp. Du bør få et tett skum.
12. Hell halvparten av massen til kirsebæret. Blande.
13. Fordel på deigen.
14. Fordel resten av den frodige massen mellom bærene.
15. Send til ovnen (180 grader).
16. Stek i en halvtime.

Fra gjærdeig

Paien er saftig og deilig. Om ønskelig kan du støpe deler av deigen og dekorere toppen av paien.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• stivelse - 2 ss. skjeer;
• smør - 110 g;
• pitted kirsebær - 850 g;
• fersk presset gjær - 50 g;
• granulert sukker - 100 g for deigen;
• salt - 0,25 ts;
• granulert sukker - 90 g for fyllet;
• mel - 420 g;
• melk - 200 ml.

Matlaging:

1. Smelt smør. Ro deg ned.
2. Hell i sukker. Blande.
3. Bland gjær med egg og salt separat.
4. Kombiner to blandinger.
5. Røre.
6. Varm opp melken.
7. Hell i blandingen.
8. Dryss mel. Kna.
9. Dekk til med et håndkle. La stå i et par timer.
10. I løpet av denne perioden vil massen øke.
11. Kna. Skjær i to ulike deler.
12. Jo mindre som legges til side, den større delen rulles ut. Størrelsen skal være litt større enn pannen.
13. Flytt til en bakeplate.
14. Hell saften fra bærene, bland med stivelse og sukker.
15. Fordel over overflaten av deigen.
16. Brett kantene på deigen over fyllet.
17. Kjevle ut resten av deigen, kutt i strimler.
18. Legg på toppen av paien, lag et mønster.
19. Sett i ovnen på 160 grader.
20. Forbered en time.

Frossen kirsebær åpen pai

Dette bakverket kan tilberedes når som helst på året. Kirsebær etter tining mister ikke smaken, forblir den samme duftende og sunn. Og i den ferdige versjonen vil ingen forstå at kirsebæret var frosset.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• vanillin;
• smør - 130 g;
• bakepulver - 2 ts;
• sukker - 100 g;
• rømme - 3 ss. skjeer fulle;
• mel - 280 g.

Fylling:

• frosne kirsebær - 300 g;
• vanillin;
• egg - 2 stk;
• rømme - 200 ml;
• sukker - 100 g.

Matlaging:

1. Ta ut kirsebæret, legg i et dørslag. Ved tining vil juice skille seg ut, det er ikke nødvendig for matlaging, la det renne av.
2. Smelt smør, avkjøl.
3. Hell i eggene.
4. Hell i sukker.
5. Hell i rømme. Blande.
6. Hell bakepulver med mel og vanilje.
7. Slå på mikseren. Blande.
8. Plasser den resulterende massen langs bunnen og sidene av formen.
9. Prikk med en gaffel.
10. Plasser bær.
11. Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland rømme med egg og vanilje.
12. Hell over bær.
13. Sett i en ovn med en temperatur på 180 grader.
14. Stek i en halvtime.

wiener

Ved å bruke tilgjengelige produkter og bruke et minimum av tid, få en fantastisk dessert som passer for kveldssamlinger med kjære.

Ingredienser:

• kirsebær - 450 g;
• bakepulver - 5 g;
• granulert sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 210 g;
• smør - 180 g;
• vanillin - 0,5 ts.

Matlaging:

1. For matlaging trenger du myknet smør, som må gnides med sukker.
2. Hell i eggene. Slå på mikseren, pisk.
3. Tilsett mel med bakepulver og vanilje.
4. Olje formen.
5. Fordel deigen. Legg ut bærene.
6. Sett i ovnen (180 grader).
7. Stek i en halvtime.

Vinterkirsebær

Denne oppskriften var kronen på mange av våre bestemødre. Derfor vil en pai med en kopp varm drikke bringe tilbake minner fra en fjern barndom.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• bakepulver - en pose;
• egg - 2 stk;
• vanillin;
• mel - 620 g;
• ferske frosne kirsebær - 750 g;
• smør - 200 g.

Matlaging:

1. Hell egg i smeltet smør.
2. Hell mel med sukker og vanilje.
3. Legg bakepulver.
4. Elt deigen. Sett i kjøleskapet, dekket med en pose.
5. Skjær massen i biter, hvorav en blir større.
6. Fordel etter skjema. Legg ut kirsebæret.
7. Rull ut den andre delen. Skjære. Sett i form av et gitter på et kirsebær.
8. Sett inn i ovnen, still inn modusen til 180 grader.
9. Tid 20-25 minutter.

Vil du plutselig glede familien eller vennene dine med noe velsmakende og uvanlig, men du vet ikke hva? I denne oppskriften lærer du hvordan du lager en gjærpai med kirsebær, og som alltid venter en steg-for-steg oppskrift med et bilde på deg. Til tross for at denne desserten viser seg å være veldig velsmakende, lager jeg den svært sjelden av én grunn. For å være ærlig liker jeg ikke å rote lenge på kjøkkenet, jeg vil gjøre alt raskere og gjøre andre ting. Gjærdeig må dessverre fikles med.

I tillegg, når du begynner å jobbe med gjærdeig, er det viktig at stemningen er god, enhver negativ tanke kan påvirke originalproduktet. Jeg vet ikke hvorfor dette skjer, og med alle, i det minste med meg, sikkert. Jeg trenger å være litt trist og ikke en eneste pai passer.

Oppskrift på kirsebærpai på gjærdeig med foto

Produkter for gjærdeig

• 900 gram mel
• 1,5 ts tørrgjær
• 4-5 ss Sahara
• 2 egg
• 150 ml. melk
• 300 gram vann
• 50 ml. solsikkeolje
• 1 ts salt

fyllingsprodukter

• Kirsebær - 1 liter
• Sukker (eller melis) etter smak

Trinn-for-steg oppskrift for å lage kirsebærpai på gjærdeig

Koking av gjærdeig

Denne oppskriften på gjærdeig regnes som universell og kan brukes til å lage alle paier, ikke bare med kirsebær. Du kan ta hvilke som helst bær i stedet for kirsebær, du kan lage en pai med kål eller kjøtt osv.

Vi kombinerer tørrgjær og 1 ts. Sahara.

Hell litt varmt vann i sukkeret med gjær og la stå i 10 minutter på et lunt sted slik at gjæren begynner å gjære.

Knekk eggene i en dyp bolle.

Hell varm melk, vann, vegetabilsk olje, salt og sukker i eggene. Vi blander alt grundig.

Tilsett halvparten av melet i den flytende massen og rør.

Tilsett gjær til den resulterende deigen.

Sikt resten av melet og elt deigen. Deigen må eltes til den slutter å feste seg til hendene.

Vi dekker den ferdige deigen med et lokk (eller en pose) og sender den til et varmt sted for å heve i 1-2 timer.

Når deigen hever, må den eltes igjen og settes på et lunt sted i 1-2 timer. Etter det kan du gjøre hva du vil med testen.

Oppskrift på gjærdeig kirsebærpai

Når gjærdeigen vår er klar, kan du begynne å lage kirsebærpai.

Vi deler deigen i to deler. Har du mye deig, så kan du la halvparten stå til neste gang og koke noe annet med den.

Kjevle ut en del av deigen til et lag 5 mm tykt. og ha i en smurt panne.

Vi fjerner frøene fra kirsebærene på forhånd, jeg håper du gjorde dette på tidspunktet da deigen passet.

Legg de tilberedte kirsebærene i formen på deigen.

Dryss sukker eller melis på toppen.

Vi ruller ut den andre delen av deigen i et tynt lag og kutter strimler på den med en spesiell kniv med ujevne kanter og legger laget på toppen av kirsebærene. Hvis du ikke har en slik kniv, kan du skjære laget i tynne strimler, og deretter legge dem fint oppå paien.

Du kan dekorere kaken vår vakkert rundt kantene slik:

For å gjøre kaken vår enda vakrere kan du pensle den på toppen med et sammenvispet egg.

Vi sender paien vår med kirsebær på en gjærdeig til en ovn forvarmet til 180C og baker til den er kokt (ca. 20-25 minutter).

Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den avkjøles. Kaken skal kuttes kjølig og serveres med te. Nyt måltidet!

2015-12-13T03:20:08+00:00 admin bakeri produkter [e-postbeskyttet] Administrator Feast-online

Relaterte kategoriserte innlegg

Innhold: Forberedelse til matlaging Prosessen med å tilberede deigen Prosessen med å steke i en panne Pannekaker har blitt ansett som en nasjonal russisk rett i århundrer og er ekstremt populær i vårt land. Det er veldig mange måter...

Innhold: Små triks for å lage perfekte pannekaker Klassiske pannekakeoppskrifter Pannekakeoppskrifter for gourmeter Pannekaker til søtsuget Pannekakeoppskrifter til feriebordet Pannekaker er en unik rett som alltid kommer til...

Vi skal lage gjærdeig til en kirsebærpai på kefir. For å gjøre dette, bland det siktede melet med tørrgjær, hell i kefir, tilsett 2 egg, sukker, salt og elt deigen. Deigen trenger ikke være veldig seig. På slutten av partiet, tilsett 4 ss vegetabilsk olje og elt litt mer. Dekk bollen med lokk eller matfilm og la heve i kjøleskapet i 3,5 timer eller over natten, noe som er veldig praktisk hvis du skal lage en pai dagen etter.

Kjevle ut 3 sirkler til et lag 0,5-0,7 cm tykt Legg den ene delen på en bakeplate dekket med oljet papir. Dryss midten av sirkelen med en spiseskje sukker.

Fjern groper fra kirsebær. Fordel det over sukkeret i et jevnt lag. Du kan ta 400-500 g kirsebær, så skal det rulles i en blanding av 1 ss mel og 1 ss stivelse. Sett den første runden med deig til side sammen med kirsebæret.

Smør den andre sirkelen med 1 ss mykt smør og strø over 1 ss sukker. Ikke dryss tungt med sukker, deigen kan rives under veving. Sett den tredje sirkelen på den andre og kutt med en kniv på fire sider.

Pisk eggeplommen. Smør kaken med pisket eggeplomme med en pensel.

Sett gjærdeigpaien med kirsebær inn i en kald ovn. Slå på ovnen på 220 grader og ha kaken i ovnen i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil ovnen varmes opp, redusere temperaturen til 180-200 grader, kaken får plass og du kan bake den til den er brun. Du kan gjøre det som vanlig: la kaken stå i ca 15 minutter og stek til den er brun i forvarmet ovn i 15-20 minutter på 180-200 grader.

Vår deilige, myke kirsebærpai er klar!

Deigen til denne gjærdeig kirsebærpaien kan tilberedes på den måten som er mest praktisk for deg: elt med hendene, med en mikser med krokfeste, eller lag den i en brødmaskin.

Jeg pleier å elte deigen i en brødmaskin, dessuten med en gang dobbel porsjon, siden kaken ikke er veldig stor. Fra samme deig er det fullt mulig å bake paier med salt fyll, paier, boller, rundstykker. Den er universell. Fra en dobbel porsjon av deigen kan du lage en kake i størrelsen litt mindre enn bakeplaten.

Vi legger gjær, mel, vaniljesukker og tre spiseskjeer sukker, salt, rømme, egg i bøtta på brødmaskinen, hell i vann og olje, sett "Deig"-programmet.

Deigen blir elastisk, det er behagelig å jobbe med den. Hvis du ikke elter den i en brødmaskin, må du la deigen heve på et lunt, trekkfritt sted to ganger.

I mellomtiden gjør du klar kirsebærene. Vi renser dem fra beinene, legger dem på en sil og lar dem renne av litt. Hvis kirsebæret er veldig saftig, kan du til og med presse det ut litt med hånden. Tilsett sukker og stivelse og bland med en skje.

Dryss arbeidsflaten med mel, legg deigen på den. Del hele deigen i to forskjellige deler: stor (2/3) og mindre (1/3). Kjevle ut det meste med en kjevle. Vi smører formen med olje, drysser med brødsmuler eller mel. Vi sprer den utkjevlede deigen, skjærer av kanten og prikker med en gaffel over hele overflaten.

Vi sprer kirsebæret i den resulterende kurven med deig, jevn det. Kirsebær må fordeles i ett lag slik at fyllet ikke forstyrrer deigen som skal bakes. Mengden fyll vil også avhenge av størrelsen på formen, så det kan hende du trenger litt mer kirsebær.

Vi ruller ut den gjenværende deigen og kutter den i strimler med vilkårlig bredde og legger ut et gitter på paien fra dem.

Les også...

• Fisk med ris i ovnen - en deilig rett for hele familien
• Sjøhare - næringsrik og smakfull fisk
• Gamle oppskrifter av russisk vodka
• Havharefisk: hva er nyttig, hvordan lage mat deilig