Sannsynligvis elsker mange mennesker dumplings. Tross alt er denne retten ikke bare tilfredsstillende, men også deilig. På grunn av disse egenskapene er dumplings etterspurt blant alle kategorier av landets befolkning. Om nødvendig kan det ferdige produktet kjøpes i en hvilken som helst spesialbutikk. Sortimentet av slike varer er ganske stort. Men smaken på slike produkter er vanskelig å sammenligne med. I tillegg inneholder noen halvfabrikata urenheter av skadelige stoffer. For helse er slik mat rett og slett ikke trygt.

Selvfølgelig har ikke alle tid til å forberede dumplings på egen hånd. I tillegg har ikke hver husmor nok tålmodighet til å jobbe med deigen. Det er en vei ut - du kan kjøpe et spesielt apparat for å lage dumplings. Det fremskynder produksjonsprosessen betydelig. I dette tilfellet trenger du ikke fikle med deigen på lenge. Ved hjelp av en slik enhet kan du lage mange deilige og vakre dumplings.

Fordeler med maskinen for dumplings

En slik enhet lar deg påskynde prosessen med å lage dumplings betydelig. Dette er imidlertid ikke det eneste pluss med slikt utstyr. Et elektrisk apparat for å lage dumplings hjemme har en rekke fordeler:

1. Tilgjengelighet av maksimal hastighet på produktproduksjon.
2. Den perfekte formen for hver dumpling.
3. Brukervennlighet av preparatet.
4. Tilgjengelighet av ekstra tilbehør: fester, sklisikre føtter, porsjonsskjeer for fylling.

Selvfølgelig har utstyret også en liten ulempe. Ulempen med apparatet er den høye kostnaden. Dette forklarer den ganske lave etterspørselen etter slikt utstyr. Selvfølgelig, hvis produsenten senker prisen, vil situasjonen endres radikalt.

Antall og størrelse på celler

Enheten for å lage dumplings må velges nøye, siden hver modell har visse kvaliteter. Det er flere kriterier som hjelper deg med å få akkurat det du trenger.

Når du kjøper en maskin for dumplings, bør du ta hensyn til antall celler. Det er best å kjøpe ikke de minste modellene. Multispilleautomatene er enkle å bruke og kan brukes til å lage mange dumplings på en gang. Selvfølgelig, ikke glem at dette kriteriet også påvirker kompleksiteten og hastigheten på prosesser. Det er også verdt å vurdere at enheter med tilstrekkelig høy ytelse har store dimensjoner og betydelig vekt. Et husholdningsapparat for å lage dumplings i timen er i stand til å produsere opptil 14 kilo produkt og en industriell - opptil 450.

I tillegg bør du være oppmerksom på størrelsen på cellene. Oftest er dette tallet 5 til 5. Selvfølgelig, hvis du ønsker det, kan du finne et apparat for dumplings med andre parametere.

Hva er det lagd av

Hjemmemaskinen for å lage dumplings kan være laget av forskjellige materialer. Denne indikatoren påvirker ikke bare kostnaden for enheten, men også holdbarheten. For eksempel er en budsjettbolle maskin vanligvis laget av plast. Slike enheter er svært sårbare for ulike sammenbrudd. Derfor er det bedre å bruke litt mer penger og kjøpe utstyr som kan vare i mer enn ett år.

Utdaterte modeller inkluderer en dumpling -maskin, som er laget av rustfritt stål. Det er praktisk talt ingen slike produkter i salg. Det beste alternativet er en enhet laget av aluminium. Belegget av slikt utstyr forhindrer at deigen fester seg til overflatene, noe som også er en fordel.

Enhetsform

Dumplingsmaskinen kan være rektangulær, rund eller firkantet. Selvfølgelig påvirker ikke dette kriteriet enhetens ytelse på noen måte. Du bør velge modellen som vil være praktisk å lagre, og også passe perfekt inn i kjøkkenets overordnede design.

Om nødvendig kan deiglaget justeres for å passe enhver form på enheten. De eksterne parametrene til utstyret påvirker ikke prosessen med å lage dumplings.

Hvordan bruke enheten

Faktisk er bruken av slikt utstyr ikke vanskelig. Først og fremst bør du kjøpe alle nødvendige produkter. Selvfølgelig er apparatet for å lage dumplings i stand til å påskynde prosessen med å forberede halvfabrikata betydelig. Noe av arbeidet må imidlertid utføres på egen hånd. Forbered for eksempel fyllet, elt og kjevle ut deigen. I dette tilfellet avhenger bredden på sømmen av tilpasningens evner. Denne indikatoren må tas i betraktning når du forbereder produkter.

Det ferdige fyllet må legges i kjøttdeigen med en takrenner. Når alt er klart, kan du begynne å lage. For å gjøre dette må du slå på enheten. Utgangen vil være et lag med dumplings med bølgete kanter. Det kan enkelt deles inn i separate halvfabrikater.

Modell Marcato Atlas

Marcato Atlas er produsert i Italia. Kostnaden er omtrent $ 200. Det er verdt å merke seg at en slik enhet har gode egenskaper:

1. Produktivitet - 12 kilo halvfabrikata i timen.
2. Strømforbruket er bare 200 watt.
3. Enhetsvekt - 9,5 kg.

Settet inneholder også en dyse for skulptur av ravioli, en måleskje for kjøttdeig, en kniver, en dyse for utrulling av deig. For tilberedning av halvfabrikata kan du bruke deigen, hvis tykkelse er fra 0,2 til 3 millimeter.

Arbeidsrullene til slikt utstyr er laget av som er dekket med en film som forhindrer at deigen fester seg.

Modell Bekker

Denne maskinen for å lage dumplings hjemme er et budsjettalternativ. Enheten er laget av rustfritt stål. Sammen med utstyret inneholder settet en rullekniv designet for å kutte den ferdige deigen. Det er verdt å merke seg at denne modellen vil koste mye mindre enn en elektrisk. Men samtidig har apparatet et ganske høyt nivå av skulpturell kvalitet.

Slikt utstyr er produsert i en gulvversjon. Enheten festes til overflaten med en klemme. Når du lager halvfabrikata, kan du bruke en deig på 0,5-3 millimeter. I tillegg er det flere skiveblokker: for dumplings og dumplings, så vel som for ravioli.

Enhet for å lage dumplings og dumplings SD-250

Denne enheten er ganske enkel å bruke. Dette er et industrielt utstyr som lar deg redusere personalkostnader. Enheten kan betjenes av én person. Dette krever ikke spesiell opplæring og opplæring. Trommelen kan byttes veldig raskt og enkelt om nødvendig.

Slikt utstyr har indikatorer for høy ytelse. I tillegg kan enheten vare veldig lenge. Med sin hjelp kan du lage ikke bare dumplings, men også dumplings, som lar deg utvide serien. Enheten for produksjon av dumplings SD-250 er det ideelle utstyret for de som ønsker å starte sin egen virksomhet for produksjon av halvfabrikater.

Dumplings er en velsmakende og tilfredsstillende rett som også er lett å lagre. De selges ferdige i hver butikk og supermarked. Men hjemmelagde produkter, som også regnes som trygge, vil bli mye bedre. Men skulptur tar lang tid. I dette tilfellet trenger du en dumpling -maskin til huset. Detaljer om typer enheter er presentert i artikkelen.

Plusser av elektriske apparater

En elektrisk dumpling -maskin for hjemmet har følgende fordeler:

1. Rask hastighet på å skaffe dumplings.
2. Perfekt form.
3. Brukervennlighet.

Men slike enheter er dyre. Derfor er etterspørselen etter produkter ganske lav. Som anmeldelser bekrefter, er det mye mer praktisk å lage denne velsmakende og sunne retten med enheten.

Valgregler

For å velge en dumpling-maskin av høy kvalitet for hjemmet, må følgende kriterier tas i betraktning:

1. Antall celler. Dette er hovedforskjellen. Det anbefales å kjøpe en enhet med et stort antall celler - dette vil påvirke tilberedningshastigheten og arbeidsintensiteten. Men en høyytelsesenhet kan være stor og ta mye plass. En husholdningsapparat lager i gjennomsnitt 14 kg dumplings i timen, og en industriell enhet er i stand til å lage 50-450 kg.
2. Materiale. Low-end-enheter er vanligvis laget av plast, og derfor brytes de raskt sammen. Det er lurt å kjøpe en dyr enhet som vil vare i lang tid. Rustfritt stål ble ofte brukt i eldre apparater. Det beste valget ville være en aluminiumsenhet, da den ikke klistrer deigen.
3. Formen. Selv om dette kriteriet ikke anses som viktig, må det tas i betraktning at dumplings kan være firkantede, runde og rektangulære. Du bør kjøpe en enhet som vil være praktisk å lagre.
4. Cellestørrelse. Vanligvis er den 5x5 cm. Men hvis du ønsker det, kan du velge enheter med andre egenskaper.
5. Tilstedeværelsen av hjelpedeler: vedlegg, skjeer, sklisikre føtter.

Tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner øker kostnaden for dumpling -maskinen for hjemmet. Derfor er det nødvendig å umiddelbart avgjøre om de virkelig vil være nødvendige. Det er mini dumpling maskiner for hjemmet, som ikke vil ta mye plass.

Marcato Atlas

Denne elektriske hjemmeboller fra en italiensk produsent koster omtrent $ 200. Enheten har følgende egenskaper:

1. Produktivitet - 12 kg / time.
2. Effekt - 0,2 kW.
3. Vekt - 9,5 kg.

Settet inneholder en eltemaskin, en måleskje for fyllingen og et vedlegg for å forme og rulle deigen. Tykkelsen på sengen er satt i området fra 0,2 mm til 3 mm. Arbeidsvalsene er laget av anodisert aluminium, som er behandlet med en spesiell film som forhindrer at deigen fester seg.

Det er mange positive anmeldelser om denne husholdningsboller for hjemmet. Det letter skulpturprosedyren, og produktene er fine. Det er nok å gjøre deg kjent med enhetsdesignen for å få arbeid av høy kvalitet.

Accesorio Roller Ravioli 45х45

Manuelle dumpling -maskiner for hjemmet er også etterspurt. Apparatet ruller ut deigen automatisk. Vertinnen må sette den i sporet på munnstykket. Du må fylle fyllet, og du kan snu håndtaket på enheten.

Deretter presses deigbitene med 2 ruller til hverandre, og slik forsegles fyllet. Fra dysens nederste kant dannes et lag, som er delt inn i 4,5 cm ravioli. De originale bølgete kantene vil se veldig vakre ut. Maskinen har 9 nivåer for rulling av deigen, som du kan få ikke bare dumplings og ravioli, men også nudler og lasagne. Enheten lager 12 kg dumplings i timen.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Denne enheten fra den italienske produsenten lar deg få 12 kg dumplings i timen. Størrelsen på hvert produkt er 30x30 mm. Prinsippet for bruk av enheten er det samme som for den forrige enheten. Dysevalsene er laget av anodisert aluminium. Polymerbelegget gjør apparatet trygt for mat. Siden de er glatte, fester ikke deigen seg.

Dumpling -enheten fungerer med tilleggsutstyr. Med dem vil det være mulig å lage vermicelli, spaghetti av forskjellige varianter, cappellini, linguini og andre italienske produkter, ravioli 45x45 cm. Anmeldelser av vertinner bekrefter effektiviteten til en slik enhet, siden de anser det som praktisk å skaffe originale dumplings.

Hvordan bruker jeg enheten?

Etter at du har kjøpt, må du gjøre deg kjent med hvordan du bruker husholdningsapparater til hjemmet. Men prinsippet for drift av enheten er enkelt. Du må fylle på de nødvendige produktene: mel, egg, kjøttdeig. Komponentene skal blandes med en kniver. Det ferdige laget må deles i deler av samme størrelse.

Selv om det kjøpes en elektrisk dumpling maker, må mange handlinger utføres uavhengig, for eksempel kjevle ut deigen. Bredden på laget bør være omtrent 15 cm, men det kan være forskjeller, alt avhenger av størrelsen på enheten. Deretter bør du ta skjemaet i form av en takrenne, som er inkludert i settet, og legge fyllet i en spesiell seksjon.

Når trinnene ovenfor er fullført, må du slå på enheten. Etter det får du et ferdig lag med bølgete kanter. Det er kutt på den, som lar deg få dumplings en etter en.

Dumplings sirkel

Det rimeligste produktet er sirkelbolleprodusenten, som har blitt brukt av mange husmødre siden sovjettiden. Produktet er laget av aluminium eller plast med sekskantede hull. Hvordan kommer det godt med å lage dumplings? Det er nødvendig å elte deigen, kjevle den ut i et tynt lag. Deretter deles den i 2 deler slik at hvert stykke overlapper enheten i størrelse.

Det første laget må legges. Depresjoner dannes i hullområdet. Fyllet skal plasseres der med en teskje, konditori eller en pose. Legg det andre laget på toppen. Deretter må du rulle den med en kjevle av tre. Dumplings faller ned. Det er viktig å kontrollere at deigen er bratt og grundig blandet. Ellers vil produktene henge sammen. Produktiviteten til denne metoden er 2-3 ganger høyere enn for håndskulpturering.

Dermed er det mye mer praktisk å bruke en spesiell enhet for å forme dumplings. Dette sparer tid og krefter. En slik forberedelse vil være en glede for vertinnen. I tillegg vil de resulterende dumplings være ryddig og vakker.

Din egen dumpling -maskin for hjemmet kan bli en uunnværlig kjøkkenteknikk for elskere av denne retten. Håndlagde dumplings vil definitivt ha en høy smak. Selvvalg av ingredienser til kjøttdeig og deig vil bidra til å overvåke sammensetningens naturlighet. Hvilke typer dumplings finnes og hvordan velge riktig teknikk?

Hva er dumplings -maskinene

Pelmeni er en populær rett blant russerne. Men mange butikkprodukter inspirerer ikke tillit, og det er for tidkrevende å lage dem for hånd hjemme. I dette tilfellet er det en optimal løsning - en dumpling -maskin til huset.

Hvordan fungerer en slik enhet? Enkelt sagt automatiserer han prosessen med å lage dumplings: han kutter og ruller deigen til ønsket tykkelse, og fyller den deretter med kjøttdeig ved hjelp av en pumpe og gir de ferdige produktene riktig form. Det er disse enhetene som brukes i industriell skala: de er i stand til å produsere opptil 100 dumplings i minuttet.

Selvfølgelig brukes hjemme enklere og mindre kraftige enheter. Alle enheter for å lage dumplings og lignende halvfabrikater kan deles inn i følgende typer:

• dumplings "sirkler";
• manuelle pressemaskiner;
• elektrisk.

Hvordan velge riktig dumpling -maskin for hjemmet, hvor mye vil det koste? Svaret avhenger av flere faktorer: type enhet kombinert med nødvendig strøm. Vurder fordelene og ulempene med hver variant, så vel som de mest populære modellene.

Selv en manuell dumpling -maskin kan produsere omtrent 12 kilo dumplings i timen.

Manuelle biler

Den enkleste typen dumpling-maskin er den såkalte "Dumplings sirkel". Denne "teknikken" har vært kjent i vårt land i mange tiår. En lignende maskin for å forme dumplings hjemme er en metallsirkel med hull som ligner en honningkake (vanligvis 36 eller 37). Nå på salg er det kolleger av plast fra kinesiske produsenter.

Operasjonsmetoden er ganske enkel. Kjevle ut deigen på en sirkel slik at alle hullene kommer gjennom den. Hver "honningkake" er fylt med en porsjon kjøttdeig eller annet fyll. Deretter dekkes sirkelen med et andre tynt lag med deig og rulles ut med en kjevle. Overskytende deig fjernes, og dumplings fjernes fra formen. For at arbeidsstykkene lett skal komme ut av "sirkelen", smøres det foreløpig med olje og drysses med mel. Med riktig dyktighet kan du lage opptil 100 dumplings på 10-20 minutter. Denne dumpling maker er enkel å bruke, vaske og oppbevare.

Listen over manuelle dumplings er imidlertid ikke begrenset til en enkel sirkel. Mer moderne mekaniske pressemaskiner lar deg rulle ut deigen samtidig, legge fyllet i porsjoner og gi produktene en ferdig form. Slike enheter er veldig produktive og lar deg lage mat med egne hender 12 kilo halvfabrikata i timen. Deres eneste ulempe er behovet for ganske betydelige forsøk på å vri håndtaket (som en manuell kjøttkvern).

Elektriske apparater

En elektrisk enhet for støping av dumplings er en dyrere og moderne enhet for tilberedning av halvfabrikata. Enhver elektrisk dumpling maker er mye mer produktiv enn den mest avanserte manuelle. Selv om dimensjonene til mange enheter er svært beskjedne, er det upraktisk å kjøpe dem for hjemmeforhold. En lignende maskin for å forme dumplings er bare egnet for kafeer og bedrifter - de som planlegger å lage halvfabrikata i industriell skala.

Hvis elskeren av dumplings ikke har planer om å åpne sitt eget etablissement eller kommersiell produksjon, gir det ingen mening å kjøpe elektrisk utstyr.

Prisen på kraftige elektriske dumplings faller sjelden under 150 tusen rubler. Slike enheter produserer fra hundrevis av dumplings i timen. For hjemmeforhold er dette for mye og dyrt. Elektriske maskiner elter deigen på egen hånd og bruker to ruller til å danne identiske dumplings. Menneskelig deltakelse reduseres til å rulle ut deigen og legge den sammen med kjøttdeigen i apparatet. Hjemme kan du klare deg med enklere, rimelige modeller. Hvilke modeller inspirerer tillit og hva du skal se etter når du kjøper?

Metall "dumplings" sirkelen er et godt billig alternativ for de som planlegger å lage dumplings 1-2 ganger i måneden

Modelloversikt

En dumpling maker for hjemmet bør kombinere brukervennlighet, tilstrekkelig strøm og lave kostnader. Imidlertid er det som regel ingen problemer med kapasitet: selv de enkleste enhetene produserer 12-14 kilo produkter per time, noe som er mer enn nok for behovene til en stor familie.

Hvis du er interessert i blant alle alternativene for dumplings dumplings sirkel, kan du enkelt kjøpe den i nettbutikken for 250-300 rubler. Denne enkle maskinen hjelper deg med å forberede flere titalls dumplings for hele familien på 30 minutter. Det er metall- og plastmodeller til salgs. Hvis du ikke har planer om å lage dumplings flere ganger i uken, er denne sirkelen ganske nok.

Manuelle dumplings koster 1500-4000 rubler. Den enkleste manuelle enheten for tilberedning av halvfabrikater tilbys av det tyske selskapet Bekker. Den populære BK-5202-modellen koster 1500-2000 rubler. Pressemaskinen på 2,5 kg i rustfritt stål produserer flere titalls dumplings i timen. Den er veldig enkel å betjene, og den eneste ulempen er behovet for å rulle og kutte dumplings for hånd.

Hjemmelagde dumplings hjelper til med å lage nudler, pasta og lasagneplater

En lignende, men litt dyrere enhet tilbys av det kinesiske selskapet ACCESORIO. Roller Ravioli-maskinen har en kapasitet på 12 kilo halvfabrikata i timen. Det koster rundt 3000 rubler. Lar deg også lage nudler og lasagneplater.

Hva skal du velge hvis du fortsatt vil kjøpe en elektrisk skrivemaskin? En god løsning for hjemmet ditt ville være å velge Marcato Atlas 150 Roller Raviolini -modellen fra den italienske produsenten. Denne elektriske enheten er i stand til å produsere 14 kilo dumplings i timen, mens den tar veldig lite plass (veier mindre enn 5 kilo). Flere typer vedlegg lar deg lage ikke bare dumplings og ravioli, men nudler, spaghetti, pasta i forskjellige former. Kostnaden for enheten starter fra 15 tusen rubler.

Konklusjon

Å kjøpe en maskin for å forme dumplings hjemme kan være en utmerket løsning for elskere av denne retten. Slike enheter forenkler utformingen av produkter i stor grad, bidrar til å gjøre dem figurerte og identiske. Den gjennomsnittlige kostnaden for en manuell mekanisme er 3 tusen rubler, en elektrisk - fra 15 tusen. I de fleste tilfeller er et manuelt apparat tilstrekkelig: de produserer opptil 12 kilo produkt per time.

Dumplings er en velsmakende, tilfredsstillende og lett å lagre rett, takket være at de er ekstremt populære. Det ferdige produktet kan kjøpes i enhver butikk eller supermarked. Men er de sammenlignbare med hjemmelagde dumplings?! I tillegg er det ikke trygt for helsen å kjøpe matvarer som er kjøpt i butikken.

Imidlertid tar formingsprosessen mye tid, og ikke alle har denne tiden. Men det er en vei ut, og dette er en elektrisk dumpling maker - en kjøkkenutstyr som lar deg raskt og effektivt forme vakre dumplings.

Fordeler med et hjem elektropelmennitsa

De viktigste fordelene med elektriske modeller er:

• maksimal hastighet på å lage dumplings;
• den ideelle formen til hvert produkt;
• enkel forberedelse.

Til tross for fordelene har alle elektriske dumplings en betydelig ulempe, og dette er en høy pris. Derfor er etterspørselen etter dem fortsatt lav. Men hvis produsenten kan redusere kostnadene, kan situasjonen vise seg å være den andre siden.

Hvilken husholdnings mini dumpling maker å velge: foto

Når du går til butikken på jakt etter en husholdnings mini dumpling maker, bør du vurdere noen kriterier:

1. Antall celler. Dette er den viktigste forskjellen. Det er bedre å velge en modell med et stort antall celler - dette vil påvirke forberedelseshastigheten og kompleksiteten i prosessen. Imidlertid kan et høytytende instrument være tungvint og ta mye plass. En husholdnings elektrisk ravioli-maker lager i gjennomsnitt 14 kg dumplings i timen, mens en industriell ravioli-maker kan lage 50-450 kg i timen.
2. Materiale. Budsjettmodeller er vanligvis laget av plast, noe som gjør dem sårbare for brudd. Bedre å bruke penger på en dyrere enhet som vil vare lenge. For det meste er dumplings i rustfritt stål utdaterte modeller. Et utmerket alternativ er aluminiumsenheter, hvis belegg forhindrer vedheft.
3. Formen på dumplings. Selv om dette kriteriet ikke er spesielt viktig, er det fortsatt verdt å markere at det er firkantede, runde og rektangulære modeller. Det er verdt å velge den som vil være praktisk å lagre. Når det gjelder testen, kan laget justeres for å passe enhver enhet.
4. Cellestørrelse. Oftest er den 5x5 cm. Men hvis du ønsker det, kan du finne modeller med andre egenskaper.
5. Tilstedeværelsen av hjelpeelementer: forskjellige vedlegg, porsjonsskjeer til kjøttdeig, spesielle sklisikre føtter osv. Selvfølgelig vil alle disse tilleggene påvirke den endelige kostnaden for kjøkkenutstyr.

Marcato Atlas

En elektrisk dumpling -maskin Marcato Atlas Roller Combi Ravioli fra en italiensk produsent vil koste vertinnen omtrent 200 dollar. Denne enheten har følgende egenskaper: produktivitet 12 kg / t; strømforbruk - 0,2 kW; vekt - 9,5 kg.

Leveringssettet inneholder en kniver, en måleskje for fylling, en dyse for å lage dumplings (ravioli) 3x3 og 4,5x4,5 cm i størrelse, en dyse for rullende deig. Minste tykkelse på laget er 0,2 mm, maksimumet er 3 mm. Arbeidsvalsene er laget av anodisert aluminium, dekket med en spesiell film som forhindrer at deigen fester seg.

Bekker

Bekker BK-5202 er en rimelig mekanisk dumpling-maskin. Settet er laget av rustfritt stål og inneholder en rullekniv for kutting av deigen. Denne modellen er mye billigere enn en elektrisk, men kvaliteten på støping er ganske høy.

Maskinen er produsert i en stasjonær versjon, festet til bordet med en klemme. Deigtykkelsesregulator fra 0,5 til 3 mm. Det er to flyttbare skiveblokker: rektangulære ravioli 4,5x4 cm, et vedlegg for dumplings og dumplings. Minste tykkelse på laget er 0,5 mm, maksimumet er 3 mm.

Hvordan bruke en dumpling maker hjemme

Det er en ting å kjøpe en dumpling maker, og en annen ting å finne ut hvordan du bruker den. Faktisk er driftsprinsippet for slike kjøkkenapparater ganske enkelt. Først av alt må du fylle på alle nødvendige ingredienser: mel, egg, kjøttdeig, etc. Du kan blande alle disse produktene ved å bruke deigblanderen som følger med i leveringssettet. Det ferdige laget skal deles i like deler.

Selv om du kjøper en elektrisk dumpling maker, må du fortsatt utføre noen handlinger selv, for eksempel å rulle ut deigen. Sømbredden bør være omtrent 15 cm, selv om det kan være forskjeller avhengig av enhetens størrelse. Deretter må du ta skjemaet i form av en takrenne, som er inkludert i settet, og legge fyllet inne i den spesielle delen for kjøttdeig.

Når alle de ovennevnte manipulasjonene er utført, gjenstår det bare å slå på den elektriske enheten og få et ferdig lag med dumplings med vakre bølgete kanter ved utgangen. Et lag med spesielle kutt kan enkelt deles inn i stykkprodukter.

Video: 3-i-1 elektrisk nudelmaker

Eh, hjemmelagde dumplings er gode! Imidlertid er skulptur en ganske plagsom virksomhet: du må forberede den riktige fyllingen fra tre typer kjøtt, kjevle deigen tynt osv. Alt dette tar mye tid, og du vil virkelig redusere tilberedningsprosessen til et minimum. Dette kan oppnås ved hjelp av en elektrisk dumpling -maskin. Og hvordan det fungerer, kan du finne ut av følgende video.

Å lage dumplings er relativt enkelt, men ofte vil ikke husmødrene lage dem, fordi det er plagsomt og tidkrevende. Er det verdt å forberede deigen, legge fyllet, forme hver dumpling, hvis du kan kjøpe ferdige produkter i butikken? Hjemmelagde dumplings er mer deilig og naturlig, fordi det er ingen tilsetningsstoffer i sammensetningen. For å lette prosessen med å lage dem, trenger du en spesiell dumpling -maskin.

Hva er en dumpling -maskin

En dumpling -maskin er et utstyr som kan automatisere skulpturering av dumplings, ravioli og andre melprodukter som dumplings. Enheten vil bidra til å sikre en fin og jevn form på ferdige produkter, samme størrelse og vekt, det optimale forholdet mellom deig og fylling. En slik deigplate er spesielt praktisk for firmaer som spesialiserer seg på produksjon av dumplings i stor skala.

Høytytende gulvstående enheter kan lage flere tusen halvfabrikater på bare en time. For en kafé eller kantine vil en kompakt bordplate -modell være det beste valget. I tillegg er apparatet for støping av dumplings mye etterspurt hjemme, spesielt i store familier. Du kan bestille den i nettbutikken med levering på post.

Driftsprinsipp

Dumplingsmaskinen kan kutte deigen og kjevle den ut til ønsket tykkelse. Avhengig av hvor mye deig du liker i ferdige halvfabrikata, kan du regulere tilberedningen. Du må fylle deigen i en spesiell beholder, som deretter beveger seg i en sammenrullet tilstand langs boret. Deretter fyller en pumpe med to blader den med kjøttdeig. Dette røret deler deretter dumplings i individuelle dumplings med en hakkformet trommel. Produktiviteten til en automatisk enhet med vedlegg kan være mer enn 100 halvfabrikata i minuttet.

Det er enkle mekaniske enheter, hvis prinsipp ligner på konvensjonelle kjøttkverner. Det vil si at fra det ene hullet må du sette deigen inn med fyll, og fra den andre vil du motta ferdige produkter. Alt du trenger å gjøre er å brette deigplaten i to (slik at den berører valsene) og begynne å snu håndtaket på maskinen og rulle ut deigen til ønsket tykkelse. Deretter kommer fyllingen som er fordelt mellom sidene av formasjonen.

Typer dumplings

Til salgs i Moskva, St. Petersburg og andre store byer i landet kan du finne et stort utvalg av dumplings -maskiner. De skiller seg fra hverandre i design, kraft, størrelse, ytelse. Noen maskiner er utstyrt med vedlegg, hvis ruller ofte er polymerbelagte - på grunn av at de er glatte, deigen ikke fester seg til dem. Det er også enheter med en to-trinns rullingsprosess, som forbedrer deigens elastisitet og reduserer graden av tilleggsoppvarming. Typer konstruksjoner:

• Dumplings sirkel. Det enkleste og rimeligste alternativet, kjent siden sovjettiden. Det er en sirkel av plast eller aluminium utstyrt med et stort antall sekskantede hull.
• Manuell dumpling maker. Mekaniske enheter er pålitelige og har en lav pris og liten størrelse. En slik dumpling -enhet er optimal for hjemmet. På markedet presenteres det i flere typer, men prinsippet om drift er det samme for dem.
• Elektrisk maskin for støping av dumplings. Fordelen med en slik enhet er praktisk og høy ytelse. Han lager dumplings, ravioli, dumplings og andre melprodukter. Mange modeller har spesielle vedlegg. Det er små elektriske enheter som kan plasseres selv i en leilighet. Produktiviteten til maskinen overstiger betydelig behovene til enhver familie for dumplings, så det er tilrådelig å kjøpe det hvis du planlegger å opprette en liten bedrift.

Håndbok

For å spare tid på rulling av deig og skulpturelle dumplings, ta en titt på det håndholdte husholdningsapparatet Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Denne italienske maskinen hjelper deg med å forberede 30x30 mm halvfabrikater og kjevle ut deig til nudler og lasagneplater med ti tykkelsesgrader i området 0,6-5,8 mm. Halvfabrikater dannes av et par ruller som griper og presser deigarkene, og skiller dem lett fra hverandre. Som et resultat får dumplings bølgete kanter. Hovedparametrene til enheten:

• modellnavn: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
• pris: 8800 rubler;
• egenskaper: mekanisme - manuell, materiale - anodisert aluminium, aksler - 2 par, bredde på aksel og lag - 150 mm, vekt - 3,3 kg, opprinnelsesland - Italia;
• plusser: kompakthet, bekvemmelighet, kvalitet, tilstedeværelsen av et ravioli -vedlegg;
• ulemper: dyrt for en manuell modell, du må gjøre en innsats.

Bekker BK-5202 er en annen manuell maskin som hjelper deg raskt å forberede en mengde dumplings. I motsetning til den forrige versjonen, vil denne enheten koste mye mindre:

• modellnavn: Bekker BK-5202;
• pris: 1554 rubler;
• egenskaper: stasjon - mekanisk, tykkelsesregulator - 0,5-3 mm, materiale - rustfritt stål, farge - sølv, dimensjoner - 20,5x17x20 s, vekt - 2,460 kg, opprinnelsesland - Kina;
• plusser: billig, kompakt, god byggekvalitet;
• ulemper: du må bruke fysisk styrke.

ACCESORIO Roller Ravioli er en annen praktisk maskin for å lage dumplings hjemme. Det er relativt enkelt å rulle et lag deig på den - du må også legge den på en dyse i form av et spor, og deretter helle fyllet i fordypningen med en skje. Tykkelsen på sømmen er 0,2-3 mm, mer om maskinen:

• modellnavn: ACCESORIO Roller Ravioli;
• pris: 2990 rubler;
• egenskaper: mekanisme - manuell, produktivitet - 12 kg / t, størrelser på dumplings - 45x45 mm, opprinnelsesland - Kina;
• plusser: rimelig pris, brukervennlighet;
• ulemper: manuelt arbeid.

Elektrisk

Hvis du er interessert i en elektrisk dumpling maker for hjemmet eller for å organisere en liten produksjon, så ta en titt på JGL -linjen. Besøk flere butikker for å få rabatt under en kampanje eller salg i butikk. Et utmerket alternativ for produksjon av frosset kjøtt halvfabrikat i dumplings-linjen er JGL 120-5B. Utstyret har gulv- og borddesign. Ved å endre formhodene kan du lage forskjellige kjøttprodukter, inkludert samsa. Mer om produktet:

• modellnavn: JGL120-5B;
• pris: 147090 rubler;
• egenskaper: produktivitet - 7200 stk / t, vekt av dumplings - 16-18 g, strømforbruk - 1,5 kW, dimensjoner - 99x47x115 cm, vekt - 160 kg;
• plusser: god ytelse, effektivitet, byggekvalitet;
• ulemper: høy kostnad, tung vekt.

Etter å ha bestemt deg for å kjøpe en dumpling-maskin for hjem eller små bedrifter, kan du se nærmere på AIP-0.55 / 380-60. Forming av halvfabrikata utføres i form av en halvmåne. Enheten er utmerket for produksjon av små batchprodukter:

• modellnavn: AIP-0.55 / 380-60;
• pris: 57 000 rubler;
• egenskaper: produktivitet - 4000 stk / t, vekt på en dumpling - 12 +/- 3 g, effekt - 0,55 kW, spenning - 380 V, dimensjoner - 76x54x52,5 cm, vekt - 60 kg;
• plusser: rimelig pris, kompakthet, relativt lav vekt;
• ulemper: lavere ytelse sammenlignet med analoger.

Russisk-laget dumplings

Innenlandske produsenter tilbyr et utvalg av flere modeller av enheter for tilberedning av halvfabrikata. En av dem er AP-07-M-et apparat i form av en seks-akslet konstruksjon i ett stykke, som er satt sammen på en enkelt ramme. Modellen er presentert i en stasjonær versjon. For støping av forskjellige typer produkter brukes utskiftbare enheter. Produktene dannes og tømmes samtidig i 4, 5 eller flere rader med minimalt deigavfall. Enheten er pålitelig og enkel å vedlikeholde:

• modellnavn: AP-07-M;
• pris: 675 000 rubler;
• egenskaper: produktivitet - 140-250 kg / t, strømforbruk (hovedenhet + fyllpumpe) - 1,55 + 0,55 kW, vekt - 135 + 30 kg, transportørlengde - 80 cm, dimensjoner - 80x70x60 cm;
• plusser: høy produktivitet, kraft, hastighet;
• ulemper: veldig dyrt.

Vær oppmerksom på et annet russisk produsert apparat som er i stand til å støpe og forsegle fyllingen med høy hastighet-AP 07-2M. Denne modellen er laget på en rammeseng. Takket være hjulene kan enheten flyttes raskt og enkelt:

• modellnavn: AP 07-2M;
• pris: 675 000 rubler;
• egenskaper: produktivitet - 190-450 kg / t, strømforbruk (hovedenhet + fyllpumpe) - 1,55 + 0,55 kW, vekt - 240 + 60 kg, transportørlengde - 80 cm, dimensjoner - 80x70x80 cm;
• plusser: effektivitet, høy arbeidshastighet, utmerket ytelse;
• ulemper: høy kostnad.

Hvordan velge en dumpling -maskin

Et av de viktige kravene er den optimale ytelsen til enheten. Denne parameteren er spesielt relevant hvis du planlegger å organisere produksjonen. Hvis virksomheten er relativt liten, trenger du ikke å kjøpe utstyr med høy ytelse, fordi bruker du mye penger på det, vil du ikke raskt kunne få det tilbake. I tillegg vil du ikke kunne bruke enheten til sitt fulle potensial. Andre kriterier:

• Antall hoder, form og størrelse på utgangsprodukter. Hvis du planlegger å produsere dumplings med bare en form, kan du delvis spare på å danne hoder eller kjøpe et enklere apparat.
• Produksjonsmateriale. Det er ønskelig at dumpling -maskinen er laget av rustfritt stål.
• Tilstedeværelsen av en automatisk funksjon av dolep. Det er i stand til å redusere produksjonskostnadene og spare tid, ellers må alt gjøres for hånd.
• Imitasjon av håndskulpturering. Enheter med denne funksjonen er dyrere enn maskiner som utfører konvensjonell maskinskulpturering.

For hjemmet

Hjemmelagde dumplings må være pålitelige og enkle å bruke. Hvis du planlegger å spare penger, foretrekker du en manuell modell, men vær oppmerksom på at du må anstrenge deg for å bruke den. Det er ønskelig at det er kompakt og laget av slitesterke materialer. Hvis du har en stor familie, kan du finne en liten elbil med en stasjonær installasjon, men det vil koste mye - flere titusenvis av rubler.

For produksjon

Du må velge en enhet i henhold til produksjonsskalaen du planlegger å åpne. Avhengig av dette, velg en enhet med passende ytelse og optimale moduser. Ytelse som er for høy, hvis du ikke har tenkt å bruke den til full kapasitet, vil ikke være kostnadseffektivt.

Rammen må være laget av rustfritt stål, fordi pulverlakkert svart stål kan ruste over tid, ettersom dumpling -maskinen må vaskes etter bruk. Vær oppmerksom på dysene - den mest populære formen for dumplings er rund (som "Saturn"), dvs. ball med en kant rundt. Opprinnelseslandet spiller egentlig ingen rolle, fordi Kinesiske dumpling -maskiner i dag er ikke dårligere enn verken utenlandske eller innenlands når det gjelder utførelse og pålitelighet.

Video