Hvordan lage kjøttboller for suppe?

1. - 1 kopp ris
   - 350 gr. Kjøtt på ditt valg (svinekjøtt, biff)
   - 1 liten pære
   - 2 skiver med mykt hvitt brød
   - Melkeskuer (for brød)
   - salt pepper
   Matlagingsmetode:
   Kjøtt kuttet i små biter, løk - smelte kuber.
   Rull gjennom kjøttet og løkene gjennom kjøttkvernet for å få homogen hakk.
   Tilsett brødarbeid i melk, salt pepper.
   Det er ikke verdt å legge til et egg til hakket kjøtt, fordi det gir kjøttboller unødvendig stivhet og gjør gjørmete kjøttkraft.
   For fullstendig ferdig hakket ris, blandes grundig.
   Form små kjøttboller avrundet form.
   Husk: Kjøttboller må ligge i suppe i 15-20 minutter før det er beredskap, så er ballene ikke ødelagte og vil beholde skjemaet. Eller så: hakket kan fremstilles fra noe kjøtt: biff, svinekjøtt, lam eller blanding av ulike typer. Klar hakket måltid for å hilse og pepper. Hvis du ønsker i hakket kjøtt, kan du legge til en spiseskje semolina og gi stå i femten minutter, slik at Manka feier opp dette vil gjøre de ferdige kjøttbullene spesielt myke og milde. Men i tillegg av egget trenger ingen meatball på grunn av en liten størrelse, hold deg perfekt i matlagingsprosessen, eggene og det samme proteinet gjør dem hardt, og buljongen er gjørmete.
2. Ren stuffing (løk, pepper, salt). I venstre håndflate, komprimering, mince vises fra en komprimert knyttneve, som trykker på ønsket størrelse, ruller raskt ballen og inn i buljongen. Alle kjøttboller er klare.
3. på teknologien til et egg idst, litt brød og
   egg, liten pære, salt, pepper
   solen hopper over 2r.

   i stedet for en rulle sette en pistol

4. Personlig er jeg i kjøttboller i tillegg til kjøtt og løk (vel, salt pepper selvfølgelig) ingenting å sette noe! Til hva? De er så oppnådd deilig og saftig. Og brød, ris, egg er at de er mer.
5. Evgeny, med et egg, dette er heller ikke en kjøttboller .... kjøttboller, det er bare en hakket kjøttboller .... maksimum, unntatt salt og pepper - løk))) A, med et egg, det er ikke lenger for suppe )
6. det er ikke en kjøttboller kjøttboller
   Kjøttboller alt er mye mer bra, bare hakket blanding alt det samme med et egg pepper alle! Ikke oppfinne !!! alle geniale bare!
7. Suppe med kjøttboller

   Du kan forberede denne suppe på en grønnsak, kylling eller kjøttbuljong. Hvis det ikke er naturlig kjøttkraft, kan du lage mat på buljongen fra suppen eller bare på vannet.

   Buljong eller vann 1 liter
   Potet - 3 5 stykker (avhenger av størrelsen på poteter, og fra din kjærlighet til det)
   Gulrot 1 liten
   Bue 1 stk
   Salt, Pepper, Bay Leaf
   Vegetabilsk olje for steking av grønnsaker

   For kjøttboller trenger du:
   Kjøtt hakket 300 g (jeg pleier å lage kjøttboller laget av biff mindre, men du kan bruke og svinekjøtt, og blandet hakket svinekjøtt og biff)
   Universal krydder 1 teskje
   Semolina frokostblanding 1 spiseskje
   Løk 1 liten pære
   Egg 1 ting.
   Salt pepper

   Matlaging:

   Klipp løken med en liten terning og stek på vegetabilsk olje til gjennomsiktighet (3 4 minutter). Tilsett gulrøtter med halmhakket med halm og stek alt sammen i ytterligere 3 - 4 minutter.

   Grønnsaker bør ikke være veldig stekt. Det er nok bare å steke dem litt for å begynne karamellisere sukkermedlemmet, som vil gi parabolen en veldig hyggelig hjemme smak.
   For kjøttboller trenger du kjøtthakket kjøtt. Fortrinnsvis, men ikke strengt nødvendig! , bla kjøttet to ganger. Du kan bla gjennom kjøttet sammen med bue eller rulle bare kjøtt, og legg deretter til en revet løk på den.
   Legg til hakket egg, semolina, universell krydder (hvis ønskelig), salt, pepper.

   Bland alt grundig til tilstanden til homogen masse.

   For at kjøttboller i prosessen med matlaging, er det svært ønskelig kjøttblanding, ikke bare å vaske, men også slå ut. For å gjøre dette, samle kjøttet i hvem og kast tilbake til bollen. Det anbefales å gjøre minst 10 15 slike kast.
   Skjema fra de kokte hakket kjøttboller. For at vår suppe skal være så gjennomsiktig som mulig, bryter jeg vanligvis kjøttbullene separat, og legger dem til en kasserolle med en suppe. Men ærlig talt er det ikke obligatorisk. Du kan enkelt sette kjøttboller i råformen og lage dem sammen med resten av suppekomponentene. Hvis du akkurat bestemmer deg for å gjøre, legg dem etter poteter og foran stekte grønnsaker. Og hvis du bestemmer deg for å koke dem før, så kok vannet, reduser brannen slik at vannet i pannen slutter å være intensivt kokt, og pent, forsiktig omrøring, en etter hverandre, legg ut kjøttbullene. Så snart de dukker opp, og dette vil skje bokstavelig talt etter 5 7 minutter, la dem støy og i dette skjemaet legge til en kasserolle med suppe.

   Hell inn i kasseringen av buljong eller vann, legg potetene hakket med en kube og kok ca 5 minutter etter koking. Legg til stekte grønnsaker, spray, pepper, kok og koke i ca 5 minutter.

   Plasser de kokte kjøttbullene i pannen, dekk lokket og kok til parfymen av poteter og andre grønnsaker (bokstavelig talt 5 10 minutter).

   5 minutter før beredskap, legg til et lite blad til pannen.
   Server med dill, persille eller grønne løk.
   Nyt måltidet!

8. Jeg lager bare mince + løk og krydder. Selv egget setter ikke, slik at buljongen ikke er gjørmete
9. farsh, slip på kjøttkvernsløk, legg til hakk. Legg til hakkede egg. Salt og pepper, deretter lage en rundformet kjøttboller og legg i kokende vann, hvor poteter eller korn var nesten sveiset, jeg legger meg ned etter kjøttboller, kok 10-15 minutter

Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt på kjøttfilet. Kjøtt appetittvekkende baller, som små kaker, lage en tallerken med velsmakende og appetittvekkende, men de viktigste pluss supper med kjøttboller - de kokes veldig raskt. Hakket fylling i kjøttkraft i noen minutter. Hvis du trenger å lage mat den første parabolen, så vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag snakker vi om matlaging av kjøttfylling, hvordan du gjør dem til høyre, kok, og hva du trenger for å legge til dem slik at de får saftige og duftende.

Hemmeligheter med matlaging deilig kjøtt kjøttboller

Kjøtt kjøttboller for de første rettene er hentet fra svinekjøtthakket kjøtt, biff eller blandet (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Godt i suppe kokte kjøttballer og kyllinghakket kjøtt - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og veldig mye som barn.

For å gi kjøttboller et uvanlig eller interessant notat, legger de til forskjellige ingredienser. Vi noterer det vanligste og montert på mange kjøkken, slik at du kan hente en bevist oppskrift på kjøttboller til din smak.

Forbered "luft", porøse og myke kjøttboller er veldig enkle å legge til den forberedte hakkets sprut og knust meakashbrød. Brød er bedre å bruke i går, men i ingen tilfelle er ikke friske bakverk. Et par stykker fylt brød skal helles varm melk eller bare vann. Brød vil svulme. Overflødig væske for å fusjonere, og brød er hakket av en blender eller sving sammen med en bue og hakket kjøttkvern.

Hvis du er vant til å jerkere rettene med friske greener, krydder, så vil du falle for å smake kjøttboller med tilsetning av knust persille, dill eller til og med nøtter. Slike kjøttkuler vil bli et høydepunkt på parabolen og slå den vanlige uformelle suppe i en ny, interessant parabolen. Balls fra kjøtt med knuste greener etter matlaging ser veldig og veldig appetittvekkende, prøv det!

Slik at de dannede kjøttbullene under matlagingen økte i volumet og ble mer praktfulle, må boblende kjeks legges til hakket. De absorberer væsken fra buljongen, vil svulme, kjøttballer blir mer i størrelse. Du får en lignende effekt ved å legge til en semolina frokostblanding i stedet for breading supersptheer.

Viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakket, anbefaler vår oppskrift å vente 7-10 minutter før skyvebollene slik at disse ingrediensene er godt forbundet med hakket kjøtt.

En første tallerken kan gis en veldig lyst smak og duft med en enkel måte - før matlagingskuler til prefrø. Vridd på oljen, de vil gi et nytt, fint notat. Olje for steking kan brukes noen, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke kaste bort smaken av parabolen og vil ikke gjøre buljongen fettete.

Når du lagrer kjøttkjøttboller, vær oppmerksom på følgende punkter:

• Velg hakket mediumfett. Hvis det er med mye sala og fett, vil det gi sin fetthet av buljong, og parabolen vil være kalori og lav-apetty.
• Den optimale størrelsen på kjøttballer er med en gjennomsnittlig valnøtt. Du bør ikke gjøre for store prøver, ellers er det en sjanse for at de vil øke under matlaging og vil banke ned "hoppe ut" fra pannen.
• Kjøttboller er chattet med hender. Hvis du ikke har et ønske om å rote med hakket, kan du bruke en teskje. Det er nødvendig å helle i en skje med kjøtthakket kjøtt, lage en rund ball og senk den i kokende vann. Bare husk, i dette tilfellet vil formen på Meadowel bli improvisert og uaktisk.
• Kyllingeggene trenger ikke å bli lagt til - de vil gjøre de resulterende delballene med stiv, "gummi". Slik at hakket ikke er ødelagt, må det forhåndsartes om kjøkkenbordet eller et skjærebrett. Når du legger kjøttboller i suppa, vil et skudd ned og avkjølt hakk være godt å holde formen og uten egg.

Vi danner kjøttboller for de første rettene

Mange vertinne blir spurt hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt, slik at de ikke faller fra hverandre under matlaging i buljongen og viste seg ut fra det første forsøket. Det er verdt å merke seg at det var oppmerksom på at parabolen forbereder ikke på prinsippet om å smøre kitlet, og koteletten hakket kjøtt for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene for suppe må ha en mer "luft" konsistens, som vil tillate deg å fylle dem med væske under matlaging, gjør den myk og delikat smak. Hvordan oppnå et slikt resultat, vil vi fortelle i følgende råd.

Våt hendene dine før smøring

Slik at kjøttbullene får en størrelse og form, må de skulpteres med hendene. Ofte er hakket ting for "klebrig", når man danner en rund kake fyller fingrene og absolutt ikke tillater ryddig baller. Dette kan unngås ved å forberede en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, tørker fingrene i vannet - og med modelleringen av kjøttballer vil du ikke lenger ha problemer, selv om du bruker en oppskrift for første gang.

Noen ganger oppfører seg hakkete i forberedelsen uforutsigbart og for øyeblikket før smøring blir for tett og tøft. Hvis du lager baller fra en slik hard hakk, så etter matlaging vil det ikke være mykere, men vil redde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene vil smake med uovertruffen. Derfor, hvis du trakk oppmerksomheten til den kulinariske prosessen, er kjøttkomponenten tørr og ikke-raffinering, og deretter tilsett 3-4 m. Skjeer med smeltet smør. Olje vil gi hakkete mer fløyel og behagelig konsistens.

Forberedte hakket baller før nedsenkning i buljongen må avkjøles. Etter å ha dannet, legg dem på 20-30 minutter til nederste hylle av kjøleskapet. Kjølt kjøttboller holder bedre skjemaet og lim ikke med hverandre under matlaging.

Hvordan lage mat

Oppskriften på matlaging av kjøttboller er veldig enkelt. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvise instruksjonene, og du vil sikkert trene. Skulptur "baller" fra knust kjøtt manuelt veldig morsomt, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttballer for suppe, slik at du enkelt kan huske det og lage mat de første rettene uten problemer.

Oppvaskkokingstid:

Antall deler: 6.

For forberedelse av kjøtt kjøttboller hjemme for den første parabolen, trenger vi følgende ingredienser (med en beregning av 3,5 liter med en kasserolle:

• 400 g fersk kjøtthakket kjøtt (svinekjøtt, biff eller blandet);
• 1 liten pære;
• 2 ss. l. brødsmuler;
• 3 ss. l. smør;
• salt, svart bakken pepper.

Som et supplement (valgfritt):

La oss begynne å lage mat

1. Pæren er fint næret. I pannen oppløst 1 ss. l. Kremaktig olje og litt stek pæren på middels varme i 2-3 minutter.

2. Kjøtthakket kjøtt, savnet flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med en stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende myknet smør.

Merk! Hvis hakkemåleren viste seg å være tett, kan oppskriften du legge til 1-2 ss. l. Væsker - melk, krem \u200b\u200beller enkelt kokt vann.

3. Fra det tilberedte hakket kjøttet for å danne en fin form av Frin - 8-10 g av ballen. Valgte baller foldes på et skjærebrett og legges i kjøleskap for avkjøling i en halv time.

4. I suppen eller kokende saltet buljong lå ut en kjøttkule og forberede 5-6 minutter med moderat koking.

5. Server kokte kjøttboller, bukt med suppe eller buljong. For å forbedre utseendet på parabolen og ekstra smak, anbefaler vi å sprinkle hver del med hakket persille eller dill, og tilsett 1-2 liter. rømme.

Juicy, duftende kjøttboller er klare! God appetitt!

Nå vet du hvordan du skal tilberede en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft bokstavelig talt i en halv time. Denne oppskriften blir en ekte frelse og "sliping" for alle som veien hvert minutt. Spesielt vurder slike raskt på hånden verksted og unge mødre som er viktige for å forberede ikke bare velsmakende, men også raskt. Kjøttboller kan gjøres på forhånd i et dobbeltvolum og halvparten av dem for å fryse dem. Før matlaging trenger frosne kjøttballer ikke å avfrost, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende buljong.

For ikke å bruke på matlaging en deilig først til middag i et par timer, vær oppmerksom på vår oppskrift på suppe kjøttboller. Hvorfor akkurat de? Veldig enkelt - appetittvekkende kjøttballer, sveiset i vegetabilsk kjøttkraft, er tilberedt i løpet av få minutter (forutsatt at du bruker hakket kjøtt, kjøpt i butikken), 20 minutter er kokt, og til slutt viser det seg en retters favoritt siden barndommen . De kan også trekkes, og etter fryset. I dette tilfellet vil prosessen enda raskere, en del av fryseren kan umiddelbart sendes til en kokende væske.

For suppe

Det vil være svært velsmakende hvis du tar en mince laget av svinekjøtt og biff for dem. For å skape en stor del av kjøttballer, ta:

500 g mincedi;
- 1 kyllingegg;
- halvparten av de blåaktige pærene;
- Krydder for kjøtt.

Som du kan se, krever det de vanlige produktene til oss alle. Og til og med en nybegynner vertinne kan bli mestret. Først gjør hakket kjøtt: brus på pæren på en stor rigger eller finkutt, legg til kjøttet, spred et kyllingegg, dryss og bland godt. Du må ha en tett kjøttmasse som ikke sprer seg når du modellerer. Det er nødvendig å danne kjøttboller med en stor valnøtt. Hvis kjøttet stikker til hendene, fukter dem med vegetabilsk olje eller eggprotein. Det er best å umiddelbart lage en stor del av ballene, og som vi allerede har rådet, noen av følgende: brett dem på en skuff eller et skjærebrett, send til fryseren i flere timer, og få det ut og pakk inn Plastposer på 15-20 stk. Oppskriften for fremstilling av kjøttbullene, beskrevet ovenfor, er utformet umiddelbart for flere porsjoner, så neste gang du vil lage mat en deilig suppe, vil matlagingen av kjøttballer ikke ta på seg et øyeblikk - de vil bare trekke dem ut av kjøleskapet.

Kylling kjøttboller: Oppskrift på kjøttballer som smelter i munnen

Tradisjonelt er en tallerken tilberedt med biff eller svinekjøtt, men hvitt fjærfe kjøtt vil gjøre parabolen mer mild og uvanlig. Prøv dette alternativet. For ham trenger du:

250 g kyllingfilet eller 1 kyllingbryst;
- et protein av ett egg;
- Krikker å smake.

Oppskriften på fremstilling av kjøttboller i dette tilfellet er litt annerledes enn den forrige: lene kyllingbrystet med salt og krydder. Trekk ut klar til å kutte i stykker og rive i en kjøttkvern eller blender. Etter å ha lagt til litt salt og pepper til massen, blandes du grundig og danner ballene med hendene eller skjeen. Siden denne oppskriften for suppe antar forkokekjøtt, må kjøttkulene selv senkes i en væske 5 minutter til suppen er klar. Og den første parabolen selv kan tilberedes som dette. Ta:
- ett og et halvt liter vann;
- 1 mellomstore gulrot;
- 1 gult kyllingegg;
- Salt og friske greener å smake.

Sattail gulrøtter på en stor rigger og legger seg ut i buljongen, hvor kyllingen ble tilberedt for kjøttboller. La opprøret i maksimalt 7 minutter, så legg til kylling kjøttballer selv. Yolk egg må være koblet i en bolle med et par skjeer med kokt vann og slå nøye. Etter 5 minutter har gått siden tilsetningen av kjøttboller, hell eggmassen i suppen og forhandle et par minutter. Klar. Du kan tjene til bordet, rikt sprinklet med friske greener. Som du kan se, forbereder en deilig kjøttball suppe mye raskere enn Borsch oss, og familien din, spesielt barn, vil ha det med stor glede.

Ordet "kjøttboller" fra forskjellige europeiske språk er oversatt som stekt i olje og kokte stykker i vannstykkene av hakket fisk, kjøtt eller fugler i form av baller eller små pellets.

Alle siden barndommen er kjent med denne deilige parabolen - suppe med kjøttboller.

Denne soutchcher er nestet i forberedelse og består av ganske enkle ingredienser.

Grunnlaget er selvsagt hakket for kjøttbullene selv, grønnsaker og andre ingredienser, varierende, som i henhold til dine preferanser og smak av husstanden din, kan du eksperimentere og velge din favoritt suppeoppskrift med kjøttboller.

Slik lager du suppe med kjøttboller

For å forberede denne enkle suppe, må vi først bestemme hvilket hakket kjøtt gjør våre kjøttboller

Det er flere alternativer: kjøtt (svinekjøtt + biff, for eksempel), fugl eller fisk

Hakkes kan brukes både i sin rene form og med tilsetning av greener, løk, brød, grønnsaker og til og med nøtter. Ett element gjør allerede et fremtredende utvalg i variasjoner av oppskrifter for denne suppen.

Metodene for matlaging Minnene selv er også noe: De kan rulles i form av baller, eller klemme en liten (størrelse på valnøtt) stykker og kaste dem umiddelbart i kokende vann, hvorfra de tar tak i og beholder sin form

Ved hjelp av isformet med egnede celler kan du forberede kjøttboller i fremtiden, så vil de vise seg i form av celler du har

Denne interessante måten kan spesielt som barn som elsker å studere innholdet i platene i prosessen med måltider

I tillegg til kjøttbullene seg, legges en frukt og gulrøtter til denne suppe, poteter, ris eller vermicelli (nudler) og selvfølgelig greener, som gir suppen ikke bare sine fordelaktige egenskaper og vitaminer, og også en vakker nyanse og en Unik duft

Les denne artikkelen og lag deilig og nyttig suppe fra kjøttboller for deg selv og din familie!

Suppe oppskrift med kylling hakket kjøttboller

Ingredienser:

• hakket kylling - 400 gram
• poteter - 4 stk
• løk - 1 PC
• gulrot - 1 stk
• grønne erter - 200 ml
• grønn - 1 bunt
• hvitløk - 2-3 tenner
• salt, pepper - å smake
• rast. Olje for Passerovka.

Matlaging:

Først av alt forbereder vi oss fra kyllinghakket kjøtt, løk, salt og pepper våre kjøttboller og fjerner dem for å forvente at deres sving i kjøleskapet

Skivede poteter er nedsenket i en kokende vannskygge

Mens potetene blir brygget, forbereder paseren for vår suppe: For å gjøre dette, vil vi legge ut finhakkede løk og gulrøtter som skal oppvarmes med en liten olje og gulrøtter og yngel til lys gylden farge

Til potetene 10 minutter etter kokingen, legg til en passer, grønne erter og kjøttboller. Kom med å koke, salt for å smake og lage en annen 10 minutter på en liten brann

Et minutt før slutten av matlagingen, legg til greener og hvitløk

Slå deretter av brannen og gi den til å avle den ferdige suppe under lokket på 20-30 minutter, hvoretter de bryter den i kopper og nyt smaken av denne duftende og lette suppe!

Suppe oppskrift med vermicellin

Ingredienser:

• farm - 300-400 gram
• poteter - 4-5 stk
• løk - 1 PC
• gulrot - 1 stk
• vermichel (nudler) - 1 kopp
• hvitløk - 3-4 tenner
• greener
• pepper
• laurbærblad

Matlaging:

Hell vann i pannen, sett på komfyren og sovner i hennes skiver

Mens det brygges, forbereder vi en jo jo og gulrot roaster

I pannen til potet, legg til ferdig grep, bay leaf, kjøttboller og krydder

Ta med koker, kok i ca 15 minutter, hvoretter vi legger til hvitløk og greens vermikeller

Vi gir igjen en suppe å koke, lage et par minutter, slå av og la det stå under lokket på 10-15 minutter, slik at vermicellus nådde og smaken av alle ingrediensene har blitt mer harmonisk.

Det viste seg veldig appetittvekkende!

Ingredienser:

• poteter - 4-5 stk
• rice - 1/3 kopp
• løk - 1 PC
• gulrøtter - 1-2 stykker
• farm - 250-350 gram
• greener
• laurbærblad

Matlaging:

Poteter fyller med vann og legger i brann

Mens det kokes danner kjøttboller og kutte grønnsaker for vår suppe

Legg til ris og revet gulrøtter til poteter, kok 10 minutter

Etter kjøttboller og løk roaster, salt til smak

Vi tar med å koke, redusere brannen, venter på ytterligere 7-10 minutter, tilsett greener og slå av brannen etter 1-2 minutter.

Våre suppe med kjøttboller og ris er klar - en hyggelig appetitt!

Suppe i Multivarka.

Ingredienser:

• farm - 400 gram
• poteter - 2 stk
• løk - 2 stk
• gulrot - 1 stk
• pasta - 1 kopp
• hvitløk - 1 tenner
• pepper
• laurbærblad
• krydder for hakket
• vegetabilsk olje for steking

Matlaging:

Jeg legger til revet løk, hakket hvitløk, salt, pepper

Ganske fylling fylling og danner kjøttboller fra den

Slå på multikroseren på stekemodus. I bollen heller vi olje og stek kjøttboller på to sider

Send til kjøttboller skiver løk og stek det til åpenhet

Velg skiverne gulrøtter og poteter, bay leaf og pasta

Solim og hell innholdet i bollen med vann (ca. 2 liter).

Lukk ventilen på Multicooker-lokket og velg programsuppe

Den neste timen for å tilbringe deg selv og dine kjære, for eksempel, gå alt sammen for en tur, hvoretter du kan nyte en deilig suppe med kjøttboller kokt i en sakte komfyr

God appetitt!

Video oppskrift Slik lager du suppe med kjøttboller

Nå vet du alle finesser av matlagingssuppe med kjøttboller

Etter oppskriftene gitt i denne artikkelen, kan du ikke tvile på - du vil ha en utmerket tallerken, som vil gjerne prøve dine husholdninger!

Nylig kom min venn til å besøke barnet, og til middag hadde vi suppe med kjøttboller. Det var veldig gøy da jenta spurte: "Mamma, og hvorfor svømmer de i suppe kaken?"

Faktisk er kjøttbullene faktisk små runde kuber fra kjøtthakket kjøtt, som kan tilsettes både i suppe, og lage mat som selvlesende retter med sauser og side retter.

Steg-for-trinns oppskrifter av en lett suppe med kjøttboller raskt tilberedt til lunsj eller middag

Det er mange variasjoner av den klassiske oppskriften "kjøttboller suppe", - hver vertinne legger til høydepunktet i form av ris, vermicelli, ost, poteter, hirse, grønn pott eller noe annet. .

1. Hvordan lage suppe med kjøttboller

Det er ikke vanskeligere å lage mat enn de vanlige supper med kjøttprodukter, og kanskje enda raskere.

Til tross for at denne første parabolen er ganske mange av alle slags kombinasjoner av ingredienser, er alle hovedsakelig utarbeidet av det generelle preparatets generelle prinsipp.

Først av alt blir hakkede vegetabilske blandinger senket i kokende vann eller buljong eller separate rå grønnsaker. Etter å ha kokende, blir poteter lagt til.

Etter et par minutter etter det neste utseendet på tullet, blir brannen redusert, og kjøttflatene faller inn i buljongen. Etter 10 minutter blir favoritt ingredienser lagt til på forespørsel, og etter ytterligere 5-10 minutter er suppen helt klar.

Bare for større smaksmiljø, er den igjen å strekke seg, tegne under lokket i noen få minutter.

Suppen serveres både med konvensjonelle greener og med rømme, kjeks eller annen favoritt i familieaddittene.

Men det er mer kostholdsprinsipp for matlaging, som brukes i menyen i barnehagen.

Vurder oppskriften på en klassisk suppe med mer mettet smak kjøttboller.

Ingredienser:

• Vann - 2 liter.
• Poteter - 2-3 PCer.
• Hakket kjøtt - 250 gr.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Lavar Leaf - 1-2 stykker.
• Salt, pepper, greener - å smake

Matlaging:

1. Lås 1 pærer på en rist og bland med kjøtthakket kjøtt, rå egg, salt og pepper. Du kan legge til favorittkryssene dine.

2. Av det godt smale hakket kjøttet, rull ballene med om lag tre perhammeterdiameter.

For at hakket skal holde seg til hendene, og ballene har riktig form, må du fukte i kaldt vann

3. Renset rå gulrøtter gni på middels grater. Så hun vil gi mer smak

4. Vellykket pære med smuldrende kuber.

5. På den varme stekepannen, henter vi solsikkeolje, og så snart den er oppvarmet, senker vi de knuste løkene med gulrøtter for steking.

6. Vask og renset poteter kuttes i kuber.

7. Til vannet kokt i en gryte, tilsett potetbiter og kjøttballer.

Pan med vann er best satt på platen før forberedelsen av grønnsaker, ikke å kaste bort tid. Ved tidspunktet for beredskapen til vegetabilsk tanking, vil vann koke.

8. Når det begynner å kaste vår suppebase, følg det fremvoksende stivelseskummet og fjern det umiddelbart slik at kjøttkraft er rent og vakkert uten å flyte mørke plater. Så snart skummet stopper, kokesuppe på middels varme i 15 minutter.

9. Legg til en stekt vegetabilsk tanking og laurbærblader. Solim og pepper etter smak.

10. Kok suppe til full beredskap av kjøttballer og poteter.

11. Slip dine favorittgrønt og på slutten av matlagingen legg til suppe.

12. Etter at platen er slått av, dekker vi dekselet på pannen på toppen av et håndkle og la det stå for større metning av smaken på 10 minutter.

Det er best å tjene med milde friske brødskiver.

Det viste seg at i menyen til hvert folk er det en "klassisk" oppskrift på den spiselige helt i denne artikkelen.

Dommer for deg selv - her er et annet interessant matlagingsalternativ:

Ingredienser:

• Bouillon kjøtt eller vann - 1,5 liter
• Hakket kjøtt - 250 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Egg - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Søt pepper - 0,5 stk.
• Løk - 2 stk
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Salt, bakken pepper, greener - å smake

Matlaging:

1. Krumme begge pærene i kuber.

2. På pannen med solsikkeolje, legg de smuldrende løkene og stek det til gylden farge slik at den forblir semi-forberedt.

3. Grind favorittgrønt. Det kan være både en dill og en blanding av en fjærløk med persille og dill.

4. Halvparten av den avkjølte stekte løk, et rå egg, det meste av det hakkede grøntområdet til kjøtthakket kjøtt. Hevelse og mer enn en av dem, blander vi godt.

Jo bedre fyllingen, jo mindre kjøttboller vil falle fra hverandre i hakkete.

5. Form kjøttboller med en skje, ruller dem mellom palmer.

6. Pepper vi renser fra praktikantene og hatten med halen, vi skyller godt, og hvis det er lite, så, og hvis det er stort, kutter halvparten av paprikaene i form av kuber.

7. Renset gulrot gnidd på en rifler, kuttet i små kuber eller smuldrende grunne strø - etter eget skjønn.

8. Til venstre løk som er igjen i pannen, legg til hakkede gulrøtter og stek til gulrøtter kontrolleres.

9. På slutten av stekegrønnene, legg til pepper kuber. Og Tomim under lokket i et par minutter.

10. I den riggede buljongen (eller vannet) i en kasserolle, forsiktig unngår kjøttboller og la dem puste om lag 5 minutter.

Ikke glem å rengjøre kjøttskumet!

11. I mellomtiden renset poteter smuldrende skiver eller kuber.

12. Senk inn i buljongstykkene av poteter, salt for å smake og lage mat ca. 10 minutter.

13. Sett vegetabilsk stekt tanking i suppen og lag ytterligere 5-10 minutter før beredskap.

14. I spredt av porsjonsplater, dryss det gjenværende knuste grøntområdet.

God appetitt!

2. Kjøttboller for suppe

Juicy kjøttboller kan suppleres med noen supper: grønnsak, kjøtt, frokostblanding eller til og med fisk (men i dette tilfellet tas fiskhakkede festemidler).

Det viktigste i disse hjemmelagde kjøttkulene er å forberede dem på riktig måte for å bevare ømhet og juiciness av hakket kjøtt. Tross alt, veldig ofte butikken kjøttboller i en hjemmekoselig suppe ser smakløs av formløse klumper.

Hemmeligheten til deilige kjøttboller er at hakket kjøtt ikke er nødvendig for å skyve unødvendige ingredienser!

Kjøtt for hakket kjøtt kan brukes til din smak, det viktigste er at det er friskt! Men den største, mykhet, juiciness og smak ervervet kjøttboller laget av blandet trippelhakket kjøtt (svinekjøtt med kylling og kalvekjøtt), men overdriv det ikke med vridd fett slik at suppen ikke vil bli dekket med en ubehagelig fettfilm når den er avkjølt i en ubehagelig fettfilm når den blir avkjølt i en ubehagelig fettfilm når den blir avkjølt i en ubehagelig fettfilm når den ikke blir dekket med en ubehagelig fettfilm når den ikke blir dekket med en ubehagelig fettfilm når den ikke blir dekket. tallerken!

Hvis du bestemmer deg for å bruke kjøttballer i en mindre suppe, så for en mer rik smak i hakket, er det tilrådelig å vri og et stykke kalt kjøtt. Dette vil gi en slags krydret kran.

For juiciness, som i koteletter, er det bedre å legge hakkede løk i kjøttbullene. Det vil nesten ikke bli følt i mat, men konsistensen og duften av baller, som den totale suppe som helhet, vil forbedre seg betydelig.

Som du allerede har sett litt høyere, kan du bruke enda frisk i hakketten, selv om stekte klokkene - det vil ikke forringe noe i aromaen og metning av buljongen.

Egget bidrar til å oppnå en slik hakket konsistens, der selv med en grundig omrøring under tilberedningsprosessen, er ballene ikke ødelagte. Men det er ikke nødvendig å legge til det - dette er, som de sier, på forespørsel fra vertinne. For å gjøre en lignende effekt av "festningens festning", er det nok til å dobbelt så mye kjøttet til kjøttkvern og hakket kjøtt er veldig bra, slik at all overdreven luft og det viste seg en homogen masse.

Slik at kjøttklumpene i suppen ikke virket litt frisk, er det ønskelig å legge til litt salt og litt pepper.

Spesiell ømhet gir tilsetning av brødpoler eller en spiseskje semolina korn med 0,5 kg kjøtthakket kjøtt. Men for dette må du legge til et par kjøttkuter og gi stå etter 10-15 minutter, slik at denne komponenten er god nabuch, absorberer kjøttjuice.

Så det i fremtiden for å spare tid for matlaging, eller du har fortsatt mye hakket kjøtt, kan du rulle kjøttbullene og fryse dem i kjøleskapet.

Det er verdt å være oppmerksom på et slikt kontroversielt øyeblikk som tidspunktet for å senke kjøttbullene i suppen: den aller første eller etter alle andre ingredienser?

Begge alternativene er sanne! I det første tilfellet oppnås mer sveiset kjøttbuljong, og i det andre blir suppen mer kosthold.

Og nå en annen oppskrift kjøttboller suppe!

Ingredienser

• Vann - 2,5 liter.
• Kjøtthakket kjøtt - 250-300g.
• Løk - 1 PC.
• Poteter - 2-4 stk. (Avhengig av størrelsen på tuber)
• Egg - 1 stk.
• Smør kremaktig - 10 gram.
• Hermetiserte grønne erter - 4 ss. l.
• Gulrot - 1 stk.
• Greener - 10 gr.
• Salt, Pepper, Bay Leaf - å smake

Matlaging:

1. Grind greener og halvparten av pærene.

3. Vi danner tette baller.

4. Å ha tweaking dem ca 5 minutter i 1 liter kokende vann, trekk ut støyen og fusjonere den gjørmete buljongen.

5. Hell et 1,5 liter kokende vann i en kasserolle og lavere kjøttboller igjen. Og sammen med dem kom potetmos ut komfortabel for deg.

6. Skinner med halm gulrøtter og halv ringer løk.

7. Vi passerer grønnsaker i ca 5 minutter på kremaktig olje.

8. Legg til vegetabilsk tanking, grønne erter og løvblad i suppe og lag ytterligere 5 minutter.

God appetitt!

3. Suppeoppskrift med kjøttboller og ris

Det blir veldig tilfredsstillende den første parabolen hvis du legger til fig. Det viktigste er ikke å overdrive det med en frokostblanding, slik at i stedet for "Boobs væskene" mislyktes med grønnsaker og kjøtt.

Vel, for en større smak effekt, vil vi legge til smeltet ost, noe som vil bidra til å gi krem \u200b\u200bømhet.

Ingredienser:

• Vann - 2,5 liter.
• Hakket kjøtt - 300g.
• Krøllet rutine - 1-2 PCer. (ca 160g.)
• Ris - 3 ss. l.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 PC.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Salt, Pepper, Bay Leaf, Greens - å smake.

Matlaging:

1. Rock kjøttboller fra kjøtthakket kjøtt, krydret med salt og svart pepper og godt smurt.

2. Før det gjennomsiktige vannet under løpstrålen, vasker vi ris.

3. Crumble løk og gni på grater gulrøtter.

4. Fry grønnsaker på solsikkeolje. Du kan legge til favorittkryssene dine i øyeblikket eller knust dill slik at tankingen er mer duftende.

5. Klipp poteter på kuber eller ly.

6. Ved kokende vann, senker vi kjøttklumper, ris og poteter og koker 10 minutter.

7. Smeltet ost smuldrer på noen komfortable biter, så i kokende vann kunne de oppløse seg.

9. Senk den knuste osten og bland godt. Solim, Perchym og velkommen parabolen på 5-7 minutter.

Under slutten av matlagingen kan du drysse greener, og du kan umiddelbart i en tallerken, slik at det er en test av vårfiskhet.

God appetitt!

4. Suppe med kjøttboller og vermicellus

Ofte, kvinner elsker å gjøre suppe en mottakelig takket være vermicelli. Den beste versjonen av dette melproduktet vil være "web", som først, fra solide hvete varianter og ikke sveiset, og for det andre er det ganske lite og det er praktisk å scoop det i en skje sammen med alle andre ingredienser fra en tallerken under måltider.

Ingredienser:

• Vann - 2 liter.
• Kjøtt hakket kjøtt - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Vermichel "Pautinka" - 4 ss.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Manna Crupes - 1 ss. l.
• Salt, svart pepper, krydder, greener - til smak.

Matlaging:

1. Potted fint begge pærer.

2. Som en halv av løkmassen i en dyp bolle blander vi godt våpen, 0,5 timer. L. Salter, favoritt krydder, 1 ss. l. Vann og kjøtthakket kjøtt. En velblandet masse retissur til siden i 10 minutter, slik at Manka i sammensetningen av kjøttmassen klarer å heve.

3. Vi gni gulrøtter på midtrissen og sammen med de resterende halvdelene, krummet løk på solsikkeolje.

4. Smelte poteter med kuber eller skiver og lavere i kokende saltet vann i 10 minutter.

5. Hakket Meer igjen bry deg med palmer og danner baller som senkes i vannet til en semi-finish potet.

6. Etter 5 minutter sender vi vermicells og vegetabilsk tanking i suppen og kok til beredskap.

For mer sveiset i suppe i 3-5 minutter før beredskap, kan du legge til kjøttbiter "Maggi" eller "Galina Blanca", og etter matlaging til bordet er gitt for å avle ytterligere 5-10 minutter.

God appetitt!

5. Video - Suppe med kjøttboller i en sakte komfyr

Mange kvinner på grunn av sysselsetting med barn eller arbeid, foretrekker å lage matte retter i sakte komfyrer. Denne saken har en god oppskrift som du kan se nedenfor.

Det er verdt å merke seg at etter nyttårsaften kommer og mange vil våkne opp med et "tungt" hode, kan en så varm suppe med kjøttboller bli en ekte frelse. På den ene siden ser det ut til å være lett, hyggelig å stige varm væske, og samtidig er det næringsrik, men ikke tenker på magen.