Kirsebærgrog

1. Rom - 200 ml
2. Tørr rødvin - 500 ml
3. Utstenede kirsebær - 200 g
4. Kanel - 2 stenger
5. Sukker - 3 ss. l.

Merk følgende! Bærene bør kokes i vin først.

Kaffegrogg

1. Lett rom - 250 ml
2. Rød port - 500 ml
3. Varm pulverkaffe - 2 ts for 250 ml vann
4. Kondensert melk - 1 ss. l.
5. Rørsukker - 100 g

Varm opp alle ingrediensene samtidig, uten å koke opp drikken.

Granateplegrog

1. Lett rom - 200 ml
2. Vann - 500 ml
3. Granateplefrø - 250 g
4. Kanel - 1 pinne
5. Kardemomme - 5 frø
6. Stjerneanis - 1 stk.
7. Nellik - 3 stk.
8. Sukker - 1 ss. l.

Granateplefrø fylles først med vann. Sil væsken før du tilsetter sukker og rom.

Krydret grogg

1. Mørk rom - 180 ml
2. Vann - 180 ml
3. Sitronsaft - 80 ml
4. Kanel - 2 stenger
5. Nellik - 4 stk.
6. Muskat - 1 klype
7. Kardemomme - 5 frø
8. Frisk mynte - 3 blader (valgfritt)
9. Sukker - 1 ss. l.

Bærgrogg

1. Cognac brandy - 15 ml
2. Likør Cointreau - 20 ml
3. Jordbær-bringebærsirup - 15 ml
4. Vann - 130 ml
5. Bærte - 8 g
6. Jordbær - 20 g
7. Blåbær - 10 g
8. bringebær - 10 g

Hell kokende vann over teen og sett til side i noen minutter. Ha finhakkede eller blandede bær i et grogglass, og hell over dem med sirup og likør. Tilsett infundert og silt bærte. Hell deretter konjakk forsiktig på baksiden av en barskje og sett fyr på innholdet i glasset i 10 sekunder. Deretter kan du nyte resultatet fullt ut.

Hva er grog

Grog, i sin klassiske form, er en varm alkoholholdig drikk, hvis styrke varierer mellom 15 og 20 grader. Samtidig innebærer enhver riktig oppskrift på grog obligatorisk koking av alle ingrediensene. Ellers vil du ende opp med bare en groggy cocktail.

Den grunnleggende sammensetningen av drikken inkluderer vann, rom (for det meste mørkt) sukker og sitronsaft. Samtidig er ulike modifikasjoner og tillegg til den originale versjonen tillatt. For eksempel ved å erstatte sukker med honning, får vi honninggrog. Det er også lov å erstatte enkelt kokende vann med svart eller grønn te, kaffe, juice og til og med melk. I tillegg kan du diversifisere drinken din ved å tilsette forskjellige bær eller frukter til den. Å erstatte alkoholbasen gir slike apokryfe drikker som konjakkgrog eller whiskygrog. Til slutt legger mange elskere av denne drinken villig til en rekke krydder: kanel, nellik, kardemomme, mynte, ingefær, etc.

Hovedhistorien om fremveksten av grog

Den solide normen for rom, utstedt daglig til sjømenn fra den britiske marinen, førte til omfattende brudd på disiplin på grunnlag av alkoholisme. Flåtesjefen, viseadmiral Vernon, bestemte seg for å gjenopprette orden i flåten ved å endre regimet for å utstede rom til sjømenn og redusere dens alkoholpåvirkning. I henhold til hans instruksjoner, fra 1740, begynte utdelingen av rom fortynnet i to med vann å utføres i to doser, om morgenen for toning og om kvelden for å lindre stress. Viseadmiralen sørget også for å forbedre smaken av den nylig introduserte drikken, som han beordret til å tilsette en klype sukker og en skive eller sitronsaft til den fortynnede rom.

Grog er- fortynnet rom med vann, pluss med tillegg av andre alkoholholdige drikker, frukt og krydder.

Vant til daglig fyll, tok sjømenn nyvinningen uten entusiasme og kalte den fortynnede drinken en del av kallenavnet til den økonomiske viseadmiralen - grog. Etter 26 år fikk groggen offisiell status ved å inkludere E. Vernons nyvinninger i charteret til den britiske marinen (Code of Rules).

Vant til daglig fyll, tok sjømenn nyvinningen uten entusiasme og kalte den fortynnede drinken en del av kallenavnet til den økonomiske viseadmiralen - grog. Etter 26 år fikk groggen offisiell status ved å inkludere E. Vernons nyvinninger i charteret til den britiske marinen (Code of Rules).

Moderne oppskrifter på grog ble forventet av sjømennene fra den britiske marinen, som begynte å legge sterk te, honning, krydder til den og varme den opp for å forbedre smaken av drikken de foraktet.

En annen historie om opprettelsen av grog

En enda mer usannsynlig versjon er assosiert med admiral Nelson, som døde i sjøslaget i Trafalgar. I følge denne versjonen ble liket av den avdøde admiralen balsamert i en tønne rom for transport til England. Sjømennene husket sin elskede admiral ved å drikke denne tønnen med rom. Det er ikke kjent hvordan groggen som dukket opp i henhold til denne versjonen ble kalt "Nelson's Blood". I følge en versjon drakk sjømennene selv denne konjakken fra tønnen med sugerør (en av de ubekreftede legendene).

Grogg, gløgg, punch – hva er forskjellen?

og grogg

En alkoholholdig punch besto vanligvis av 5 ingredienser: 2 alkoholholdige drikker (rom og vin), sukker, fortynningsvæske (vann eller te) og krydder (nellik eller kanel). Sannsynligvis fikk punchen navnet sitt nettopp på grunn av tilstedeværelsen av fem ingredienser. på indisk høres dette nummeret "punch".

Sukker ble oppløst i oppvarmet, men ikke kokende vann, deretter ble alkoholholdige drikker og krydder tilsatt og varmet opp til ca. 70ºC. Den behagelige smaken av den varmende drikken har gjort den til en allment anerkjent alkoholholdig drikk for vinterens festlige bord. Senere begynte punch å bli brukt kjølt, og utvidet bruksområdet for høytidene i de varme årstidene.

og grogg- varianter av hot punch. Disse drikkene har til felles - fortynnede alkoholholdige oppvarmede drikker med tilsatt sukker og smakstilsetninger. Gløgg lages vanligvis på basis av rødvin, og rom og konjakk kan være en del av grog. Den opprinnelige tilberedningen av grog var basert på regelen om å fortynne 1 del alkohol i 4 deler brus. Moderne groggoppskrifter er mer demokratiske, både i listen over alkoholholdige drikker som utgjør sammensetningen deres (bortsett fra rom og konjakk, vodka, whisky, likør, hvite og røde viner), og i andelen av fortynningen.

Britiske sjømenn, som besøkte andre land i verden, la grunnlaget for spredningen av grog i andre land.

Grog ble brakt til Russland først på 1800-tallet. I den andre delen av Elena Molokhovets 'bok "To Young Housewives", utgitt i 1895 i St. Petersburg, er det en seksjon "Various punches", som inneholder 3 oppskrifter på punch (eggnog, med vanlig rom og damer) og en oppskrift på gløgg. Faktisk bør alle 4 drinkene klassifiseres som grog. de er laget på basis av oppvarmet fortynnet rom uten tilsetning av vin, som bør finnes i punch- og gløggoppskrifter.

Engelske sjømenn symboliserte graden av fortynning av rom med landene i verden:

I Russland har denne tradisjonen blitt bevart til i dag i navnet "Nord-West" av oppvarmede drikker og etablissementer som selger dem.

De spesifikke egenskapene ved tilberedning av grog ble introdusert av landene den spredte seg til. For eksempel inkluderer en finsk groggoppskrift en flaske rødvin, 1/14 kopp vodka, 3 ss. Madeira, 1/2 kopp sukker, 1/13 kopp rosiner, appelsinskall, kanel og 1/14 kopp mandler. Årsaken til slike upraktiske proporsjoner for tilberedning er bare kjent for finnene.

Svenskene, mer enn finnene, fortynner alkoholholdige drikker og har endret måten å lage grog på: om kvelden varmer de opp vann med krydder, og om morgenen varmer de det opp igjen og tilsetter alkoholholdige drikker.

Sammensetningen av stamfaren til grog-familien var ganske enkel: rom, vann, sukker og sitron. I fremtiden begynte man å ta hensyn til forbrukernes individuelle smak og egenskapene til landene der groggen ble distribuert.

Bortsett fra rom

Bortsett fra rom, grog begynte å bli laget på grunnlag av cognac, whisky, vodka, likør, inkl. frukt (kirsebær, sitrus), med tilsetning av vin, absint og utgjør ulike sammensetninger av alkoholholdige drikker.

Bortsett fra varmt vann, svart, grønn, gul, rød afrikansk (rooibos) te, kaffe, juice brukes til å fortynne og varme opp alkoholholdige drikker. Brus utgjør omtrent halvparten av groggens volum.

Bortsett fra sitron,

Bortsett fra sitron, forbedre smaken av grog og dekorere glasset, kan du bruke andre sitrusfrukter: appelsin, lime, grapefruktjuice. Vi har allerede sortert i detalj for gløgg.

Sukker ofte erstattet med honning, knust karamell, melis. Ved bruk av honning legges den til den ferdiglagde oppvarmede groggen, fordi langvarig oppvarming er full av ødeleggelse av de fordelaktige egenskapene til honningkomponenter.

Krydder

Nettverket har en god

Grunnleggende regler.

Sjøgrog:

Krydder tilsettes etter individuell smak i små doser. De mest brukte krydderne er kanel, nellik, muskat, anis, pepper.

Nettverket har en god video leksjon av oppskriften på matlaging av grog for en bar.

Grunnleggende regler. Det er tilrådelig å varme opp den varme bunnen av groggen i et vannbad, uten å koke, og deretter helle i alkoholholdige drikker og tilsette honning. Det er tillatt å varme opp alkoholholdige drikker litt i et vannbad.

Før bruk blir groggen filtrert og infundert fra 5 minutter til ¼ time, men uten å senke temperaturen til under 70 ° C, slik at groggen beholder sine smaks- og varmeegenskaper.

Dosen av grogg bør ikke overstige 1 glass, du må drikke det uten hastverk i små slurker.

Grog helles i tykkveggede glass, leir- eller porselenskrus, termokrus, highball-glass satt på tallerkener eller stativer.

Grog kan spises uten matbit eller som snacks med søte bakverk, søtsaker, pannekaker. Vannet til matlaging kokes og avkjøles deretter til 70 ° C. Sterk svart te blir konsumert.

Krydder bør avsløre aromaen av alkoholholdige drikker, ikke skjule den. Det er tillatt å legge til meieriprodukter, egg, tørket frukt til groggen. Egg legges til den tilberedte noe avkjølte groggen og røres grundig, slik at de ikke blir tilberedt.

Det er praktisk å tilberede det nødvendige antall porsjoner grog i en emalje- eller porselensfat.

Sjøgrog:

Grog admiral- Kok 1 ert nellik og en klype pepper i 5 minutter over lav varme, filtrer, hell 3 glass rom, bland og server i glass.

Grog pirat

Grog piraten- legg 2 stykker raffinert sukker i et porselenskrus, hell et halvt glass kokende vann og løs opp sukkeret ved å røre, tilsett et glass mørk rom, dekorer drinken med pisket krem.

Fisherman's Grog- i 2 glass sterk tilsatt varm tilsett 125 ml konjakk og et glass rom, skall og juice presset fra 2 sitroner, honning etter smak og rør godt til honningen er oppløst, hell i varme kopper til servering.

Båtsmanns grog

Båtsmanns grog- i en emaljebolle, legg et glass varmt vann, en nellikknopp og en klype sort pepper og kanel, kok i 2 minutter, la stå i ¼ time, sil, hell i et glass fjellaskelikør, rør, varm opp uten kokende, hell i 2 glass rom, rør og hell i seks glass.

Grogg havet- Kok opp 150 ml vann, tilsett kanel, sitronskall og nellik etter smak, tilsett en spiseskje sukkersirup, sil, tilsett 65 ml rom og server umiddelbart, hell i 2 oppvarmede glass.

Grog "sjømann - drink"

Grog "sjømann - drink", som mer korrekt ville blitt kalt en kjølt punch. 45 ml lett Carte Blanche og den vanlige Black Label av Captain Morgan rom, grønn og vanlig sitronsaft, granateplesirup og 30 ml appelsinjuice helles i en bolle med knust is, ristes og helles gjennom en sil i et stort glass med en håndfull is i bunnen. Server et glass drikke med et sugerør stukket gjennom 2 kirsebær.

Grog "Boarding"- Kok et halvt glass vann, fjern fra varmen, hell i 50 ml mørk rom, tilsett 10 g honning, ½ sitronsaft og bland grundig. Server i et lerkrus dekorert med en kanelstang.

Grog "Sea Wolf" - hell 40 ml tørr rødvin og konjakk, varm svart te i et glass, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, bland, dekorer med epleskiver og sitronskall.

Grog "Sea Wolf" - hell 40 ml tørr rødvin og konjakk, varm svart te i et glass, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, bland, dekorer med epleskiver og sitronskall.

Den klassiske oppskriften på grogg er basert på å varme opp og fortynne rom med kokt vann eller sterk te. De beste typer rom for grog vurdere "Bacardi" og "Jamaicansk".

Moderne oppskrifter på grog

Vann eller te ved en temperatur på 70 ° C helles sakte i rom, sitronsaft tilsettes, søtet med sukker eller honning, som tilsettes på slutten av tilberedningsprosedyren, rør grundig og bevarer de gunstige egenskapene. Det klassiske forholdet mellom te (vann) og rom er 4:1.

Moderne oppskrifter på grog skiller seg oftest veldig fra den klassiske, både i ingredienser og i forholdet mellom alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Blant dem kan man skille grog basert på andre alkoholholdige drikker enn rom, honning, frukt, meieri, aromatiske, dame-, utsøkte, sesongbaserte, nasjonale, alkoholfrie og andre typer grog. De mange variantene av groggoppskrifter indikerer at denne drinken fortsatt er veldig populær i dag.

Det er mange oppskrifter for grog basert på alternative alkoholholdige drikker til rom, hvorav følgende er populære:

Krydret grogg- en teskje mynteblader, en nellikknopp og en kanelstang dampes i et glass vann kokt, infunderes i ¼ time, filtreres, tilsettes et glass bærsirup, varmes opp til en temperatur under 100 ° C, brannen er slukket, et glass konjakk og et glass portvin helles i. Server i varme kopper.

Grogg kaffe

Grogg kaffe- lag kaffe i et glass kokende vann og la stå i ¼ time, tilsett 2 glass portvin, et glass vodka, en spiseskje kondensert melk (1 ss), et halvt glass sukker, rør og varm opp til en temperatur under 100 °C.

Tegrog- 0,75 ml rødvin tilsettes til et glass varm te, et glass sukker og vodka, juice av en sitron, en klype kanel tilsettes og varmes sakte opp.

Grogg med konjakk

Grogg med konjakk- 300 g sukker oppløses i en liter kokende vann, fjernes fra varmen, ½ liter konjakk tilsettes, helles i krus for 12 personer.

Grogg med konjakk og sitron- i et forvarmet glass løs pulverisert sukker (1 ss) i 75 g konjakk, fortynn med kokt vann etter smak, dekorer med en skive sitron.

Brandy grog

Brandy grog- i et oppvarmet glass fortynnes et glass konjakk med varm te (1/2 kopp), et stykke sukker løses opp og dekoreres med en sitronskive. Generelt er det bedre å helbrede og varme opp med naturlig te samlet på russisk jord, det er ikke for ingenting at "russisk te" pleide å være mer verdifull enn varene til East India Company.

Grog prefabrikkert- tilsett et glass hvitvin til et glass vann, 2 ts. anisfrø, en klype rød pepper, 1 ts hver dillfrø, sitron- og appelsinskall og kardemomme, kok opp, la stå i ¼ time, sil, tilsett et halvt glass konjakk og rom, et glass vodka og appelsinsirup, 0,5 l portvin, bland, varm opp, ikke kok.

Stålgrogg

Stålgrogg- i en emaljekasse, hell et glass kirsebær med 2 glass rødvin og et glass sukkersirup og kok i 3 minutter. Groper fjernes fra kirsebærene og saften presses ut. Beina knust i en morter kokes i 10 minutter. i et glass vann, filtrer og tilsett vinbuljongen, bland, tilsett et glass vodka og konjakk. Kjelen varmes opp på varme stålplater.

Jakt grog- bland og varm opp uten å koke 0,7 liter rødvin, et glass vodka og sterk te, 1 sitronsaft, en klype kanel og ¼ kg sukker.

Eksempler på fruktgrog inkluderer følgende oppskrifter:

Grog brandy sterk fruktig- bland saften av en liten sitron med 40 ml konjakk og sukker (2 ts), varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst, tilsett et halvt glass oppvarmet vann, rør og sett til en temperatur under kokepunktet.

Klassisk surfruktgrog "Silter"- hell et glass mørk rom, en teskje honning og saften av en liten sitron i et halvt glass oppvarmet vann, bland grundig til honningen er oppløst.

Grog sesongbasert (vinter) frukt og bær- kok opp tørkede nyper (40 g) i ½ l vann, la stå i 1/4 time, sil, bland med sukkersirup (et glass sukker oppløst i ½ glass vann), kok opp, hell et glass fruktlikør og et glass vodka inn i blandingen ...

Frukt- og bærgrog "Captain's Tea"- tilsett 15 g honning og 50 g tørket frukt med tørre bær i et glass med 50 ml konjakk. Hell svart te sterkt brygget og infundert i 5 minutter i denne blandingen, bland grundig, legg en sitronskive på kanten av glasset.

Eplegrog

Eplegrog - varm opp en liters flaske eplejuice, tilsett en kanelstang, 2 knuste muskatnøtter og hakket smør (40 g), kok i 5 minutter under omrøring, sil deretter, hell i et glass rom og et kvart glass honning, rør om til honningen er oppløst. Du kan bruke sitrusskall som krydder, og konjakk i stedet for rom.

Meieriprodukter i grog-oppskrifter forbedrer helsefordelene deres. Derfor heter den første av følgende oppskrifter "For helse".

Grog "For helse"- varm opp et halvt glass melk til nesten kokende, fjern fra varmen, hell i en porselenskopp, tilsett 1/3 av et glass mørk rom, ¾ et glass konjakk, 2 g kanel. Du kan legge til 10 ml likør til denne sammensetningen (helst "Gamle Arbat").

Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg

Grog of Helgoland

Nederlandsk grogg

Grog hjem Keitumsky

Grog med kanadisk smak

Russisk grogg "Petrovsky"

Grog utsøkt "Fantasy"

De fordelaktige egenskapene til alle komponenter av honning brukes til de helbredende effektene av grog når honning legges til oppskriftene deres. I tillegg forsterker honning smaken av grog ved å redusere dens negative effekter i stedet for å øke smaken som sukker tilsettes. Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg- kok opp en halv liter vann over svak varme med en klype krydder (svart pepper, kanel og nellik), myntesirup og sukker - 20 g hver. Etter siling helles en 750 grams flaske rom i den aromatiske buljongen .

Grog of Helgoland aromatisk - vann og rom i like mengder på 40 ml blandes med rødvin (60 ml) og brent sukker etter smak, oppvarmet til nesten kokende, et halvt krus sitron settes på et glass.

Nederlandsk grogg(Helgoland - en øy i Tyskland) er laget på grunnlag av arak - en alkoholholdig drikk som har sitt eget innhold i hvert land: i India - en drink fra palme- og koumissjuice, i Syria - fra dadler, i Midtøsten - anis vodka med koriander, i Hellas - fra kornalkohol, i Indonesia - rom fra Java, i Tyrkia - raki. Derfor kan denne oppskriftens grogg smake forskjellig, avhengig av hvilken arak produsenten velger. En 0,7-liters flaske arak med saften av 6 sitroner og 0,25 kg sukker varmes opp under omrøring for å løse opp sukkeret. Blandingen fortynnes med 0,75 L vann og varmes opp til nesten koking.

Grog hjem Keitumsky(Keytum er et sted i Tyskland) - sukkersirup blandes (4 sukkerbiter løses i 40 ml vann), en klype mandler, et glass rom og et halvt glass rødvin tilsettes, og varmes opp til nesten en byll. En sirkel med sitron er tredd på kanten av glasset.

Grog med kanadisk smak- en blanding av et glass whisky, juice av ½ sitron og 3 kaffeskjeer med lønnesirup løses opp i et halvt glass varmt vann, en ½ kopp sitron settes på kanten av glasset.

Russisk grogg "Petrovsky"- et halvt glass varmt vann, 35 ml Petrovskaya-tinktur (40-graders tinktur av rugkjeks i konjakk med tilsatt sukker), 15 ml kirsebærlikør blandes i et glass, en sitron er trukket på kanten av glasset.

Grog utsøkt "Fantasy"- et glass for grog varmer opp, det blander 1,2 hvrb konjakk, halve glass likør, melis 2 ts. og en sirkel med sitron. Det frie volumet av glasset er fylt med kokende vann. En sukkerklump dynket i konjakk legges i en skje, tennes på og dyppes i et glass grogg.

De nyttige egenskapene til grog tilskrives rimeligvis den oppvarmende effekten i stormfulle og frostige forhold, som kommer til uttrykk i forebygging av forkjølelse og frostskader.

Små doser grog toner kroppen, lindrer tretthet (fysisk og mental), løfter humøret, motvirker irritabilitet, stress og blått.

De antiseptiske egenskapene til mange grog-oppskrifter hjelper til med å stimulere immunsystemet under ekstreme forhold og unngå infeksjonssykdommer (influensa, skjørbuk, feber).

Det er bevis på helbredelse av grog-sår, noen patologier i sentralnervesystemet, mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet, forebygging av utvikling av forkjølelse.

Skade og negative egenskaper ved grog:

Det er best å begrense bruken av grog til ferier og noen perioder av personens miljø under ekstreme forhold. Grog er strengt forbudt for risikogrupper, som inkluderer personer med sykdommer i hjertet, sirkulasjons-, endokrine og nervesystemer, nyrer, lever, utsatt for alkoholisme, med nedsatt metabolisme. Bruken av grog av risikogrupper fører til en kraftig forverring av helseproblemene deres.

Hvis en liten dose grog kan lindre tretthet og mentalt stress, vil overskridelse av dosen tvert i mot øke tretthet, irritabilitet og forårsake hodepine.

Dødsfall kjent med misbruk av forbruk av grog i høye doser og personer i faresonen. Det er spesielt uakseptabelt å la barn spise grog selv i små doser.

Groggen dukket opp i 1740 takket være Edward Vernon, som da var admiral for den britiske marinen og først etter 1970 sluttet å være en del av det daglige kostholdet til britiske sjømenn. Admiralen kunne ikke forby sjømennene å drikke alkohol, men han tålte ikke drukkenskap.

Han begynte å fortynne deres 80 prosent rom med vann, som til slutt ble tilsatt sukker, krydder og sitronsaft (for å forhindre skjørbuk og forkjølelse). Det var de medisinske egenskapene til den oppfunne drikken som hindret sjømennene i å rive Vernon i stykker for svak alkohol.

Groggen fikk navnet sitt til ære for admiralens vanntette kappe – hans faste følgesvenn, som på engelsk ble kalt «grogram cloak».

Styrken til grog varierer fra 15 til 27 %, og den drikkes nesten alltid varm.

Handling på kroppen:

Alkohol, som ble gjort til medisin for to og et halvt århundre siden, er fortsatt populært i dag. I løpet av årene har grog faktisk ikke mistet sine medisinske egenskaper. Det varmer og beskytter kroppen mot infeksjoner, gir styrke og beroliger nervene. Et utmerket alternativ til gløgg og punch, grog er oppløftende og beskytter mot forkjølelse. Spesielt dystert om høsten og kald vinter.

Du kan ikke drikke grog:

• i store mengder (ikke mer enn 200 ml om gangen)
• med en tendens til alkoholisme og overstadig drikking med metabolske forstyrrelser og endokrine sykdommer (diabetes mellitus, fedme, gikt, rakitt, etc.)
• med sykdommer i lever og nyrer

Varianter av grog:

Ikke alle drinker kan skryte av en slik variasjon som grog. Saken er at en rekke faktorer bidrar til dette.

For det første kan den alkoholholdige basen til grog ikke bare være rom, men også konjakk, konjakk, whisky. Det anbefales å bruke mørk rom, men gull og til og med hvit rom er ganske passende. Det er drikkeoppskrifter til og med basert på vodka og til og med absint. I tillegg er det grogg og ingen alkohol i det hele tatt.

For det andre har den klassiske oppskriften kun tre ingredienser: rom, vann og sukker. Men tilsetningsstoffer som honning (i stedet for sukker), te eller kaffe (i stedet for vann), krydder, juice eller sitruslikør er allerede et spørsmål om smak. De lar deg lage en oppskrift for alle.

Av krydder kan ulike sammensetninger av nellik, pepper, stjerneanis, kanel, muskat og lignende brukes.

Det er verdt ikke å glemme at hver te og kaffe er en ny versjon av grog. Slik kan du lage for eksempel en kaffegrogg. Og dette er uten å ta hensyn til at noen tilsetter melk, fløte, kyllingegg og tørket frukt til drinken.

Vær bare oppmerksom på at når du tilbereder grog hjemme, vil den optimale andelen alkohol (rom, konjakk, etc.) og vanndelen (vann, te, kaffe) være 1:3. Dette betyr at du kan redusere eller øke mengden alkohol i oppskrifter for å skape en optimal balanse.

Etter å ha sørget for at sammensetningen av groggen avhenger av fantasien og sjelens ambisjoner, kan du fortsette til hoveddelen.

Hvordan og med hva å drikke grog?

De drikker denne drinken varm (men litt tilsatt), i små slurker eller gjennom et sugerør, nyter og nyter. Skålene til det trenger tykkvegget glass, porselen eller leire (for å holde varmen lenger).

Oftest serveres drinken med bakverk, tørket frukt, sjokolade, pannekaker eller pannekaker. Men han er god alene. Og mange elsker det bare sånn, i sin rene form, uten snacks.
Det finnes en rekke måter å tilberede grog på:

1. Koking. Alle komponenter, inkludert alkohol og krydder, kokes i vann i 2-3 minutter, infunderes og helles i en kopp.
2. Brygging. Til å begynne med brygges te eller kaffe med krydder eller urter i en stor tekanne, hvor det etter 5 minutter tilsettes sitronsaft, sukker eller honning og alkohol.

Ved å bruke disse metodene kan du tilberede en eksklusiv, bare din grog. Og våre oppskrifter vil tjene som grunnlag for valg av komponentene.

Grog "Classic"

Forberede:

• rom (mørk eller rav) - 200 ml
• vann (kokt) - 400 ml
• sitroner - 2 enheter.
• sukker - 4 teskjeer

Du må lage mat slik:

1. Press saften ut av sitronene.
2. Kok opp vann og hell alkohol, juice og sukker i det, reduserende varmen.
3. I 2-3 minutter med kontinuerlig omrøring vil sukkeret løse seg opp og drikken kan helles i kopper.
4. Kok hjemmelaget grogg i 2-3 minutter til sukkeret er helt oppløst, rør det med en kjøkkenspatel.

Prøv å tilberede samme oppskrift, men bytt ut rom med konjakk (eller bruk hvit rom), sukker til honning (i mengden 1-2 ss) og vann til te og tilsett 2 nellikknopper og 1 kanelstang (eller andre krydder) valgfri). De må senkes i vann etter koking, sammen med andre komponenter. På slutten må en slik drink filtreres. Krydder kan tilsettes uten å koke – men kun før tapping på flaske. Men da trenger du ikke filtrere drikken. Forresten er det ganske passende å slippe en skive appelsin og sitron i en kopp grogg.

Kaffegrogg

Forberede:

• rom (jamaicansk) - 40 ml
• konjakk - 30 ml
• kaffe (nybrygget) - 240 ml
• vann (kokt) - 50 ml
• sukker - 1 spiseskje
• sitron - 1 enhet (til dekorasjon)

Du må lage mat slik:

1. Sukker må være helt oppløst i vann
2. Hell rom og konjakk, sukkersirup i varm kaffe og hell i kopper. Pynt med en sitronskive.

Prøv denne oppskriften på kaffegrog, bytt ut rom og konjakk med rød portvin (70 ml) og perlesukker med kondensert melk. Eller tilsett kanel (eller allehånde, nellik, muskat, anis, tørket eller frisk sitron- og appelsinskall, etc.) til sammensetningen. Kryddermengden for grog beregnes ut fra mengden ¼ teskje for 3 kopper kaffe.

Grog "Vinter"

Forberede:

• rom, konjakk eller vodka - 300 ml
• vann - 200 ml
• sukker - 200 gram
• kirsebærjuice - 30 ml
• svart te (poser) - 5 gram (1 pose)
• bringebær (eller bringebærsyltetøy) - 50 gram

Du må lage mat slik:

1. Gi kirsebærjuicen et oppkok, tilsett perlesukker, tilsett den alkoholholdige delen og kok på laveste varme i 5 minutter.
2. Kok opp vann og te separat.
3. Bland begge delene og la det trekke i ca 5 minutter.

Grog "Honey"

Forberede:

• hvit rom - 80 ml
• svart te (brygget) - 400 ml
• honning - 1-2 ss
• sitronsaft - fra 1 stk (liten)
• kanel - ½ pinne
• nelliker - 2 knopper

Du må lage mat slik:

Te brygges med krydder i ca 10 minutter, filtreres, juice, alkohol og honning tilsettes.

Grog "Marine"

Forberede:

• konjakk - 40 ml
• rødvin (hjemmelaget) - 40 ml
• svart te (brygget) - 240 ml
• kardemomme - 2 bokser
• kanel - 1 klype
• sitron og eple - til pynt
• honning - valgfritt

Du må lage mat slik:

Du må blande drinker, legge til krydder, la stå i 5-10 minutter, filtrere. Pynt før servering.

Grog alkoholfri

Den er ideell for personer som er intolerante overfor alkohol og barn. Det vil bidra til å bekjempe forkjølelse og overvinne søvnløshet. De drikker det vanligvis etter frost eller før leggetid. Samtidig kan du drikke det, i motsetning til alkoholholdige alternativer, om gangen og 2 kopper hver.

Sammensetningen av denne groggen har en rekke variasjoner. Mens de tilberedes enten ved infusjon eller ved koking, som er beskrevet rett ovenfor. Derfor vil vi utelate detaljene i teknologiene for deres forberedelse og skrive for deg bare komponentene som er inkludert i en eller annen grog.

Valg 1:

• svart te (varm) - 1 glass
• kirsebærjuice - 150 ml
• sukker - 50 gram
• kanel -1 stang

Denne groggen tilberedes ved å varme opp komponentene i 10 minutter.

Alternativ 2:

• karkade te (varm) - 1 glass
• kanel - 1 pinne
• nellik - 2 knopper
• ingefær - 2 stykker
• honning - etter smak

Denne groggen tilberedes ved å varme opp ingrediensene (uten honning) og sette dem i 20 minutter. Etter det tilsettes honning, varmes opp og drikkes.

Alternativ 3:

• svart te eller karkade (varm) - 2 glass
• kanel - 2 ts
• nellik - 3-4 knopper
• pepper - 3-4 erter
• sitron / appelsinjuice - fra ½ frukt
• honning - 70 gram

Kryddere varmes opp med te i 3 minutter, sitrusjuice presses ut, infunderes i 30 minutter, varmes opp igjen og honning tilsettes.

Noen ganger legges stjerneanis (2 stjerner), kardemomme (8 bokser) eller ingefær (2 stykker) til en slik grogg.

Men hvis det plutselig skjedde at du ikke likte mer enn én av våre oppskrifter, tilbered groggen selv. Slik at groggen din er alkoholfri, velg din favorittte, tørkede bær og krydder. Kok dem i noen minutter, tilsett sitron, lime eller appelsinjuice (du kan bruke skiver av disse fruktene), honning eller sukker etter smak og nytelse. Tilsett 70-80 ml av en av favorittbrennevinene dine her, og du får en alkoholholdig grogg. Det er enkelt.

Fra 1655 begynte britiske sjømenn å konsumere rom for å holde varmen selv under vanskelig arbeid. Og for ikke å bli for full, fortynnet de den alkoholholdige drikken med varmt vann.

I Russland lærte de om grog på 1800-tallet, det ble umiddelbart populært. Styrken til denne drinken er omtrent 20 grader. Grog-elskere har kommet opp med mange oppskrifter, men den klassiske går heller ikke av moten. Grog tilberedes ikke bare med mørk og hvit rom, men også med vodka, whisky, rødvin eller erstatningste for den alkoholholdige ingrediensen.

Klassisk grogg med mørk rom

For å lage en sterk drink trenger du mørk rom og vann i like proporsjoner. For 1 liter tilsett 4 ts. sukker og 1 sitron. Først kokes vannet i en kjele, deretter tilsettes sitronsaft, varmen reduseres og den alkoholholdige drikken helles forsiktig inn, sukker helles. Deretter røres væsken hele tiden til sukkeret løser seg opp.

Grogg med muskat og stjerneanis

Kjennere av sterke drikker vil definitivt sette pris på denne. For 600 ml vann trenger du 0,5 liter rom, 2 ss. svart te, 3 erter med sort og allehånde, 4 korn stjerneanis, 5 ss. sukker, kanel og muskat etter smak.

Vannet kokes opp, alt krydder, sukker og te tilsettes. Reduser brannen til et minimum og hell i romen, la stå i 15 minutter for å brygge groggen.

Brennende grogg av brennevin og konjakk

En annen uvanlig groggoppskrift som du kan lage hjemme. En varm drikke tilberedes av 120 ml konjakk, 50 ml likør, 10 g sukker, 1 sitron, 20 g pulverisert sukker, kokende vann. Først varmes glasset opp, deretter helles pulveret, helles likør og konjakk, en sitronskive legges og kokt vann helles. For å få groggen til å brenne, må du helle et stykke sukker med konjakk og sette den i brann, legg den i en drink.

Oppskrift på vin- og vodkagrog

I Russland erstattes rom ofte med vodka når man tilbereder grog. Du trenger 0,2 liter vodka, 1 ss. sukker, 0,7 liter rødvin, 2 ts. svart te og malt kanel.

Først brygges te, deretter filtreres, helles i en kjele, andre produkter (unntatt kanel) tilsettes og varmes opp over minimal varme, men ikke koke. Og noen få sekunder før du slår av, legg kanel, insister 5 minutter.

Alkoholfri grogg

Det viser seg at denne sterke drikken i det hele tatt kan tilberedes. Men han kan også muntre opp og varme deg på kalde kvelder. Den er laget av svart bladte. Hovedingrediensen insisteres, filtreres og helles i en kjele, krydder tilsettes væsken: 4 allehånde erter, 2 ts. kanel, 3 nellikknopper. Varm på minimum varme i 4 minutter, legg en sitron, kutt i 2 deler, slå av varmen og la stå i 30 minutter. Varm opp igjen, tilsett 7 ts. honning og rør til det er oppløst. Drikken er klar.