Kvaliteten på disse drikkene kan bestemmes uten å åpne flasken. For å gjøre dette må du plukke det opp og undersøke det veldig nøye. Først og fremst må du ta hensyn til selve etiketten. Hvis den er solid, av høy kvalitet og godt festet til flasken, er dette et godt tegn. Kjente produsenter beskytter alltid produktene sine med forskjellige holografiske tegn, så du må sørge for at de er tilgjengelige. Samtidig bør du forstå at prisene på vodka er nesten alltid og overalt de samme. Hvis du klarte å finne et sted der vodka-produkter selges 30% billigere enn i andre butikker, er det bedre å ikke kjøpe vodka der.

Du kan bestemme kvaliteten på vodka og måneskin ved å riste flasken. Hvis det observeres store bobler, indikerer dette at produktet har blitt fortynnet med vann. I en kvalitetsdrink, etter risting, vises en "slange" med små bobler.

I tillegg kan det ferdige produktet kontrolleres for noen flere parametere:

1. Lukt. Lukten av aceton og andre komponenter er uakseptabel.
2. Vekt. Ved å observere de riktige proporsjonene, veier 1 liter av en drink med en styrke på 40 grader nøyaktig 953 gram. For å gjøre dette må du veie selve vodkaen og beholderen separat. Etter å ha fått forskjellen.
3. Mordbrann. Hvis måneskinn eller vodka helles i en liten beholder og fyres opp, skal den lyse opp med en blålys flamme, noe som vil bety god kvalitet. Den dårlige drikken blinker eller brenner ikke i det hele tatt.
4. Kald. Hvis produktet settes i fryseren, der det fryser, er det et dårlig produkt som ikke skal drikkes.

Ved å bruke de presenterte metodene kan du sjekke kvaliteten på måneskin eller vodka hjemme. Gitt antall alkoholholdige drikkevarer i lav kvalitet, har du muligheten til å unngå bruk, og dermed bevare helsen din. Det er imidlertid bedre å fremdeles produsere høykvalitets måneskin, cognac, vodka, likører og andre drinker hjemme, men for dette bør du

Moonshine er en alkoholholdig drikke laget ved å destillere en viss masse med høyt stivelsesinnhold (hvete, sukker, rødbeter). Måneskinn oppnås hovedsakelig hjemme, men råproduktet er til lite bruk for forbruk, siden det inneholder mange forskjellige urenheter (fuseloljer) som er svært helseskadelige. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om noen av måtene å rengjøre hjemmelaget måneskinn fra skadelige urenheter.

Rensing av måneskin ved bruk av kaliumpermanganat

For å rengjøre måneskinnet med kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat, må du fortynne det til omtrent 40 grader. Tilsett deretter noen få kaliumpermanganatkorn på tuppen av kniven og rør måneskinnet til krystallene oppløses. Etter at den har blitt rosa, la flasken ligge i 2-3 dager. Etter å ha tatt ut måneskinnet etter denne tiden, vil du finne svart sediment i bunnen - dette er de veldig skadelige urenhetene. Nå forsiktig, og prøver å legge igjen sediment i bunnen, filtrerer vi måneskinnet gjennom bomullsull. Dette er en fin måte å fjerne lukt og fuseloljer fra måneskin.

Rensing av måneskin ved bruk av aktivt karbon

En utmerket måte å rengjøre måneskin på, som kan brukes direkte under destillasjon. Dekk til avløpshullet på trakten med et lag gasbind eller bandasje og legg aktivkullet på bunnen av trakten etter at det har smuldret opp. Nå erstatter vi trakten under dryppende måneskin, og etter at destillasjonen er fullført, rengjør vi den igjen med samme metode. Du kan også legge aktivt karbon etter destillasjon i en flaske måneskin (med en hastighet på 50 gram per liter). Etter det må du røre måneskinnet hver dag i 2 uker, og deretter filtrere det.

Hvordan rengjøre måneskin med melk

For denne metoden må du ta en liter melk til 5 liter måneskin. Det er viktig her å ta deg god tid og destillere måneskinn sakte. Det kan skje at væsken ved utløpet viser seg å være uklar. Da må du destillere måneskinnet igjen. Du kan imidlertid gjøre det annerledes: Tilsett ca 100 gram melk i flasken, vent til den krøller seg og sil deretter.

Hvordan lage deilig måneskin

For denne metoden, hvordan du rengjør måneskin, trenger vi:

• nellik - 15 frø
• vanillin - 3 klyper
• kanel - 3 klyper
• sort pepper - 15 erter
• laurbærblad - 4 stk
• kaffebønner - 2 ts
• sukker - 2 ts

Alle disse komponentene må helles i måneskinnet. Vanligvis er denne dosen nok til 4 liter. Etter det tilfører vi en alkoholholdig drink i 12 timer og heller deretter 200 gram rå melk i den. Vi insisterer i to dager til, hvoretter vi filtrerer - og den deilige drikken er klar.

Rengjøring av måneskinn med kulde

Dette er den gamle russiske måten å rengjøre måneskin på, som ikke bare er egnet for å forbedre kvaliteten på drikken og smaken, men også for å øke graden. Så ta en solid beholder, fyll den med måneskin og legg den på balkongen om vinteren eller i fryseren andre tider av året. For at måneskinnet skal begynne å fryse, er en temperatur på minus 11-13 grader Celsius tilstrekkelig. Vent nå til vannet begynner å fryse og tøm den gjenværende væsken.

Hvordan sjekke kvaliteten på måneskin

Og til slutt, la oss si hvordan du kan sjekke kvaliteten på måneskin. Det er en veldig enkel gammel metode for dette. Du må helle litt måneskinn og sette det i brann. Hvis væsken tar fyr på umiddelbart, har du laget en førsteklasses alkoholholdig drikke. Hvis det ikke har skjedd en rask tenning, må du filtrere den igjen ved hjelp av en av metodene beskrevet ovenfor. Husk at det ikke er behov for å spare på helsen, spesielt i tilfeller av alkohol.

Erfarne måneskinnere er enige om at den mest effektive og raskeste rensingen av måneskin fra fuseloljer er metoden ved hjelp av aktivt eller kull. Dette er ikke overraskende, fordi kullpartikler har store porer som er i stand til å absorbere ikke bare små elementer av urenheter, men også store.

Så hvordan rengjør man måneskinnet hjemme slik at filtreringen skjer med maksimal effekt. Tenk på to effektive måter:

1. Express metode. Under destillasjonen plasseres en trakt i beholderen som destillatet skal samles i. Ett lag bomull er plassert i det, små fraksjoner kull helles på toppen, deretter større og på slutten er dekket med 2 bomullsputer. Alt må presses tett. Som et resultat trenger du ikke å bruke ekstra tid på å rengjøre måneskinnet fra skroget, siden produktet er filtrert direkte ved utløpet av måneskinnet.
2. Infusjon. Etter destillasjon helles alkoholen i en glasskrukke, og knust kull plasseres der. Alt blandes grundig og legges på et kjølig sted i 5-14 dager. På slutten av eksponeringen må konsistensen filtreres gjennom flerlags gasbind.

Dette er en av de beste måtene å raskt fjerne måneskinnet før den andre destillasjonen. Kull er å foretrekke å bruke fra bjørk. En komponent fra et vannfilter vil ikke være mindre effektiv. Den inneholder ofte sølv, som bare vil forbedre filtreringskvaliteten.

Påfør kull i følgende proporsjoner: 50 gr. for hver liter alkohol. Denne beregningen er egnet både for første og andre rengjøringsmetode. Derfor, når du filtrerer måneskinn gjennom en trakt, vil bomullsull med fyllstoff med jevne mellomrom måtte byttes til en ny.

Vegetabilsk olje

Ikke alle måneskyer vet at urenheter i fusel og andre skadelige komponenter er nøytralisert i vegetabilske oljer. Derfor kan måneskin rengjøres med olivenolje eller solsikkeolje. Det viktigste her er å bruke et luktfritt produkt, det vil si raffinert, ellers overføres den konsentrerte aromaen til drikken.

Med denne metoden for rensing av måneskinn hjemme forblir en del av den vegetabilske oljen i alkohol, selv med høy kvalitet filtrering. Derfor er den andre destillasjonen i dette tilfellet et obligatorisk trinn.

Slik rengjør du måneskinn etter den første destillasjonen med vegetabilsk olje:

1. Fortynn måneskinnet med vann til en styrke på 20 °. For hver liter alkohol trenger du 20 ml olje. For eksempel må du blande 100 ml rengjøringsmiddel i 5 liter.
2. Rør ingrediensene i 1-2 minutter, la dem stå i 5 minutter, og rist alt grundig igjen.
3. Plasser krukken på et mørkt sted med en konstant temperatur på 6-15 ° C, jo lavere indikator, jo bedre.
4. Etter slutten av infusjonen vil væsken bli litt uklar, og det dannes en fet film på overflaten. Du må tømme ren alkohol gjennom et rør. Prøv å gjøre dette på en slik måte at du ikke berører filmen.

Melk

Filtrering av måneskin med melk er veldig populært blant erfarne mestere - på denne måten bevares "sjelen" til drikken og smaken blir myk. Prinsippet er basert på binding av skadelige urenheter med kasein- og albuminmolekyler som utgjør melkeprotein. Som et resultat dukker det opp et flokkulert sediment på grunn av at tyngdekraften faller til bunnen. Filtrering tar omtrent en uke, hvoretter destillatet fjernes fra sedimentet og kjøres på nytt. Etter rengjøring får måneskinnet en ren struktur, og blir også myk i smaken.

Melk er en enkel, effektiv og helt trygg måte å lage kvalitetsalkohol på

Det bør tas i betraktning at melk inneholder fett, de gjør drikken overskyet. Derfor, i hjemmebrygging, er det to rengjøringsoppskrifter. I den første brukes fettfattig melk, og re-destillasjon er ikke gitt, i den andre er ikke prosentandelen av fettinnholdet i produktet grunnleggende, siden sekundær destillasjon vil bidra til å rense strukturen.

Metode for rengjøring av måneskinn med melk uten destillasjon

Fordelene med denne filtreringen av måneskin er åpenbare, metoden er helt trygg, trenger ikke sekundær destillasjon og gjør det mulig å kombinere rensing av alkohol med andre metoder. Men han har også ulemper, i sjeldne tilfeller kan væskens struktur bli overskyet.

Rengjøringstrinn:

• tilberede et pasteurisert meieriprodukt med lite fett med beregningen av 150 ml per 10 liter forsterket drikke med en styrke på 50 °;

I stedet for pasteurisert melk er det i dette tilfellet lov å bruke tørr melk. Men på forhånd, 3 timer før du rengjør måneskinen fra fuseloljer, må den fortynnes i varmt vann.

• bland meieriproduktet med en forsterket drink, lukk glasset tett og la stå i 5-6 dager på et mørkt sted med en temperatur på 20-25 ° C;
• hver dag under infusjonen, må beholderen ristes godt;

Fra de aller første minuttene begynner det å dannes et bunnfall i form av store hvite flak i væsken. Dette melkeproteinet reagerer kjemisk og utfeller skadelige urenheter.

• på slutten av eksponeringen dreneres alkoholen fra sedimentet og filtreres flere ganger gjennom flerlagsgasbind med en bomullspute.

Hvis måneskinnet etter rengjøring hjemme har fått en overskyet struktur, bør det filtreres gjennom et kullfilter.

VIDEO: Hva er den beste måten å rense destillatet - kull, smør eller melk?

Hvordan rengjøre en måneskinn riktig etterfulgt av destillasjon

I dette tilfellet spiller ikke fettinnholdet i meieriproduktet noe, det viktigste er at melken er fersk. Prosessen med å fjerne skadelige urenheter er som følger:

• 100 ml hjemmelaget meieriprodukt blandes i 1 liter alkohol, men alkoholen fortynnes foreløpig for å oppnå en styrke på 45-55 °;
• alle komponenter blandes godt, lukk tett med lokk;
• beholderen plasseres i 4-6 dager på et mørkt sted, mens de første 3 dagene må innholdet ristes for bedre rengjøring;
• måneskinn dreneres fra sedimentet og fortynnes med 20% med vann, hvoretter det sendes til sekundær destillasjon med inndeling i fraksjoner - hoder, kropper, haler.

Disse metodene kan brukes til å sjekke kvaliteten på butikkvodka. Noen ganger er resultatet sjokkerende med mengden sediment.

Kyllingeggprotein

Rensing av måneskinn hjemme ved bruk av protein fra kyllingegg eliminerer ikke bare skadelige komponenter i drikken, men også en ubehagelig lukt. Denne metoden fungerer best når du filtrerer et destillat tilberedt med hvete eller sukkermos. Men hvis alkohol ble tilberedt på bær eller frukt, anbefales det ikke å bruke eggehvite til rengjøring.

Sammensetningen av renseproduktet inkluderer kasein og albumin, på grunn av at alle urenheter avsettes i bunnen. Når det gjelder absorpsjon, er denne metoden for rensing av måneskinn hjemme ikke dårligere enn kull. I tillegg bør det bemerkes minimalt tap av destillat - bare opptil 5%.

Vurder trinnene for hvordan du rengjør og filtrerer måneskinn fra fuseloljer og ubehagelig lukt ved hjelp av eggehvite:

• fortynn destillatet til en styrke på 45-55 °, men la samtidig 20% ​​ledig plass være i beholderen;
• skille den hvite fra eggeplommen, tilsett vann til den i mengden 10% av mengden alkohol og slå med en mikser til en homogen masse er oppnådd, men til det dannes skum;
• Rør proteinløsningen med måneskin, dekk til beholderen og la den trekke i 1 uke;
• rist blandingen hver dag, men ikke utfør disse manipulasjonene 1 dag før du fjerner den fra sedimentet.

Etter at holdetiden har gått, sil væsken uten sediment gjennom en bomullsgasplugg i en trakt. Bytt filter og gjør det samme med sedimentet. Fortynn ren alkohol med drikkevann for å oppnå en styrke på 18-20 ° og destillere den for andre gang.

Fryser

Dette er den enkleste måten å filtrere hjemmebrygging på. Når temperaturen faller under 0 °, begynner fuseloljer og andre urenheter å fryse, mens frysepunktet for ren etylalkohol er -114 ° C. Metoden tar mye tid sammenlignet med andre rengjøringsalternativer, men høy kvalitet er garantert i dette tilfellet.

Du må sette glasset i fryseren eller ute hvis værforholdene oppfyller kravene til frysing. Når det dannes is i en alkoholholdig drikk, og dette er fuseloljer, må den resterende væsken tappes, resten må kastes.

I nord praktiseres skrapmetoden, selv om det er mer praktisk å bruke et metallhjørne. Den blir liggende ute i noen tid for å fryse metallet godt, legge det i en bolle og tømme destillatet sakte gjennom det. Ved flytting fryser skroget, og råvaren flyter ned. Resultatet er raskt og effektivt.

For å eliminere fremmede aromaer fra måneskinn så mye som mulig, anbefales det å tilsette 30 g til 1 liter av drikken. rosiner og hakket fiolett rot 5 stk. Konsistensen bør tilføres i minst 10 dager, hvoretter den vil være fullt brukbar.

rugbrød

I eldgamle tider var det få som var interessert i den beste måten å rense måneskinn mot skadelige urenheter, siden de brukte oppvasken for rengjøring av brød, bevist i århundrer. Denne metoden har ikke mistet sin popularitet i vår tid.

Du trenger bare å bruke ferske bakervarer fra rugmel uten forskjellige urenheter. Hjemmelaget rugbrød er ideelt.

Dette produktet inneholder mange gjær og gluten, som hjelper til med å beholde fuseloljer. Som et resultat av slik rengjøring vil selv den laveste alkoholen få en behagelig aroma og lyse.

Prosessen vil kreve 100 gram. brødmasse til 1 liter måneskin. Før rengjøring skal alkoholholdige drikker filtreres ved hjelp av en av de foregående metodene. Etter det blir brødet kuttet i skiver, de skrelles av skorpen og smuldres til små partikler.

Smuler helles i en beholder, blandes med destillat, lukkes med lokk og legges i 3 dager på et mørkt sted. Etter slutten av infusjonen vil konsistensen få en gul farge som elimineres ved påfølgende filtrering.

Legg en trakt med en bomullsdott i en ren krukke og sil den alkoholholdige drikken gjennom den. Resterende masse blir kastet uten sentrifugering. Videre må måneskinnet fortynnes med vann og destilleres med fraksjon.

Liming

Liming av fuseloljer og andre urenheter utføres ved bruk av Karluk lim. Komponenten fortynnes foreløpig i vann før bruk til en geleaktig konsistens oppnås, hvorpå den blandes i måneskinnet. Limelementer binder uønskede bestanddeler av drikken og avsettes på bunnen av beholderen.

Denne metoden er av høyeste kvalitet, den renser destillatet så mye som mulig. Den eneste ulempen er utilgjengeligheten. Faktum er at lim som regel ble brukt i storskala produksjonsaktiviteter. Dessuten er underskuddet påvirket av en kraftig nedgang i antall stører, fra hvis svømmeblære komponenten er produsert.

Salt og brus

Rask rensing av drikken fra giftstoffer og fuseloljer utføres ved bruk av natron med salt. Fordelene med teknologen er på kort sikt, prosessen krever ikke mer enn 1 dag. Ulempen er ineffektivitet. Fakta er at brus ikke er i stand til å utfelle alle skadelige komponenter, derfor krever det gjentatt destillasjon.

Rengjøringstrinn:

• fortynn måneskinn for å oppnå en styrke på 40-50 °;
• separat 10 gr. natron i 100 ml rent vann;
• bland ingrediensene med 1 liter alkoholholdig drikke, lukk lokket;
• rist grundig og la stå i en halv time, rør deretter igjen;
• legg på et kjølig mørkt sted i 15 timer.

Etter dannelsen av et bunnfall blir den rene væsken tappet forsiktig og filtrert. En bomullspute plasseres i trakten, granuler av knust kull helles på toppen, hvorpå alt er dekket med ett bomullslag. En forsterket drink føres gjennom en slik "sandwich" i en container.

Ved hjelp av salt og brus kan du delvis rense produktet fra skadelige urenheter, lukten og smaken forblir uendret.

Kaliumpermanganat med brus

Det er også den vanlige metoden for rengjøring av måneskinn med kaliumpermanganat, men den er mindre effektiv enn den kombinerte, så vi vil vurdere det andre alternativet. Baking soda hjelper til med å nøytralisere eddiksyre når kaliumpermanganat delvis fjerner fuseloljer.

Den største fordelen med denne typen rengjøring er minimum tid som kreves. Minus - sannsynligheten for resten av mangankrystaller, noe som påvirker menneskers helse negativt. For å utelukke denne faktoren er det viktig å innhente komposisjonen for andre gang.

Forbered komponentene basert på følgende proporsjoner - 1,5 g er nødvendig for 1 liter alkohol. mangan og 10 gr. bakepulver. Forbland kaliumpermanganat med vann i et volum på 200 ml, hell den alkaliske løsningen i måneskinnet og rist grundig. Tilsett mangan, dekk glasset og rør godt.

Plasser beholderen på et mørkt, kaldt sted i 14 timer. I løpet av denne tiden dannes et tykt sediment i bunnen av krukken, den klare væsken dreneres fra den og legges til destillasjon.

Frukt

En mindre effektiv rengjøringsmetode som delvis fjerner skadelige komponenter fra den alkoholholdige drikken, men som samtidig gir den en behagelig aroma og ettersmak. Sekundær destillasjon er et must her.

For 3 liter alkoholholdig produkt med en konsentrasjon på 20 °, må du tilberede 1 gulrot og 1 eple. Fruktene skrelles, grovhakkes og tilsettes i en beholder med måneskin. Etter det blir krukken stående i 2-3 dager til fibrene begynner å skilles fra gulrot med eple.

Gjør alkohol overskyet

Noen smakere elsker måneskinn med en kjedelig melkeaktig farge, ettersom den er laget i ekte russiske bosetninger. For å oppnå denne effekten kan du bruke flere oppskrifter som gir produktet ønsket nyanse, mens du ikke forringer smak og aroma.

Noen mennesker liker den autentiske fargen på måneskin - den kan bevisst gjøres overskyet

1. Melk myse. For 1 liter måneskinn trenger du fra 10 til 25 ml serum, avhengig av ønsket fargemetning.
2. Melkepulver. Bruk ingrediensen i proporsjoner på 5-15 gram. for hver liter forsterket drikke.
3. Vegetabilsk olje. For å oppnå en hvit konsistens er det nok med 3-5 dråper raffinert solsikke eller olivenolje. Etter at komponenten er tilsatt, må væsken blandes grundig.

VIDEO: Små triks fra måneskinneren

Rensing av måneskin fra fuseloljer er en viktig oppgave som alle som er opptatt av å tvinge denne sterke drikken hjemme prøver å løse.

Den spesifikke lukten og smaken av sluttproduktet vil være tilstede i alle fall, uansett hvilken oppskrift du bruker for å lage det. Derfor har håndverkere kommet på mange effektive måter å rense måneskinnet fra forskjellige skadelige urenheter og gi det en behagelig aroma.

I denne artikkelen vil vi se på de mest effektive av disse metodene, takket være hvilke du raskt kan rense og forfine denne sterke drikken.

Den skarpe og ubehagelige lukten av måneskin er forårsaket av følgende hovedårsaker:

• Dårlig vasket måneskinn fremdeles.
• Dårlig rengjøring av mos og måneskin.
• Destillasjonstemperaturen er for høy.

Noen av disse grunnene vil til slutt påvirke kvaliteten på det endelige produktet, som kan bli fra en edel drink til den beryktede "spriten". Og for å forhindre at dette skjer, må drikken under tilberedningsprosessen utsettes for gjentatt rengjøring på forskjellige måter.

Forrengjøringsmetoder

Den fremtidige sterke drikken går gjennom den første fasen av rensing fra fuseloljer og skadelige urenheter allerede før destillasjon. De mest populære metodene for å avklare vasken er følgende:

• Med melk.
• Spiselig gelatin.
• Hvit leire (bentonitt).
• Avkok av sudanske rosenblader.
• Fryse.
• Filtrering gjennom et pressefilter.

Kullrensing regnes som en av de beste metodene. Kull fungerer bra for denne prosedyren, selv om aktivt kull også kan brukes. To metoder for slik rengjøring brukes vanligvis:

Rensing med kaliumpermanganat

• Natron (3 g brus per 1 liter alkohol) tilsettes og omrøres i måneskin fortynnet med vann opp til 40 grader.
• Deretter brukes kaliumpermanganat (1 g mangan per 1 liter måneskin).
• Krukken er tett lukket og tilsatt i 12 timer i et mørkt rom.
• Etter at bunnfallet er dannet, utføres filtrering gjennom bomullsull og eventuelt vannfilter på slutten.

Rengjøring med rugbrød

• Fjern skorpene fra brødet, skjær det i biter og smuldre smulene.
• Hell de resulterende smulene i måneskin, tett hermetisk med et lokk og insister i flere dager i pantryet.
• Filtrer deretter gjennom bomullsull med gasbind.

Rengjøring av melk

For å gjøre dette trenger du skummet melk og måneskin med en styrke på 45-50 grader. For 5 liter alkohol trenger du 50-70 g melk.

Etter å ha tilsatt den nødvendige mengden meieriprodukt til den alkoholholdige drikken, må du røre innholdet i beholderen grundig, lukke lokket tett og stå i en uke på et mørkt sted og riste væsken daglig.

Etter utløpet av den ovennevnte perioden, tøm alkoholen fra sedimentet og sil gjennom et bomullsfilter

Rengjøring av eggehvite

Ett protein kan rense 0,5 liter måneskin.

Fryser

Fordelen med denne metoden er tilgjengeligheten og ekstrem enkelhet. Måneskin helles i en aluminiumspanne, dekkes med lokk og legges i fryseren i 13-15 timer.

Under fryseprosessen vil fuseloljer og andre skadelige urenheter forbli på veggene i pannen, frosset til dem. Og etylalkohol vil forbli flytende, da den fryser ved lavere temperatur.

Etter frysing vil volumet av produktet reduseres, noe som vil medføre en økning i styrke.

Oljerensing

For denne metoden må du bruke raffinert olje med god rensing, luktfri, ellers vil den overføres til måneskinnet.

Tilsett raffinert vegetabilsk olje i en beholder med alkohol (for 1 liter måneskin - 20 ml olje).

Deretter lukkes beholderen med lokk og ristes aktivt i flere minutter. Denne prosedyren (risting) må gjentas flere ganger, og la måneskinnet legge seg i 12 timer.

Hell den rensede alkoholen i en ren krukke med et rør.

Soda peeling

Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du brukte til å lage måneskin, takket være denne metoden er den lett å rengjøre (1 g brus per 100 ml sterk drikke).

• Fortynn alkohol til 40 grader.
• Løs natron i vann (100 g natron i 100 ml vann) hvis du vil rense 10 liter måneskin.
• Hell den tilberedte brusoppløsningen i måneskin, lukk godt, rist godt og la stå i en time.
• Rist deretter igjen og la beholderen ligge i et mørkt rom i 12 timer.
• Etter at ovennevnte tid har gått, dreneres måneskinnet og filtreres gjennom bomullsputer.

Kefir rengjøring

Tilsett et glass fettfritt kefir til 2,5 liter sterk drikke, bland godt og la det brygge i flere uker, hvor måneskinnet er fullstendig renset for fuseloljer og skadelige urenheter.

Etter at sedimentet er dannet, tøm forsiktig det rene måneskinnet med en slange.

I løpet av denne prosedyren vil du miste fra 300 til 350 g måneskin, som vil forsvinne med sedimentet, men fra den resulterende rene drikken vil du ikke lenger være redd for hodepine om morgenen.

Fiolett rotrengjøring

For å rense drikken fra "spriten" for 1 liter alkohol, trenger du 35 g fiolett rot.

• Den tørkede eller rå roten knuses med et rivjern eller kniv, helles i en drink og plasseres på et mørkt sted i 2 uker.
• Etter det må måneskinnet dreneres og filtreres med bomullsull og gasbind.
• For å forbedre smaken tilsettes rosiner til måneskinen (for 1 liter drikke - 45 g tørkede druer).

Peeling med pinjekjerner

Uskallede nøtter fungerer godt til rengjøring (1 håndfull nøtter i 1 liter 50-gradersdrink). Skallet deres vil gi måneskinnet en cognacfarge.

Hakkede nøtter helles i måneskinnet, beholderen er tett lukket og tilført i flere måneder på et mørkt, varmt sted. Tinkturen må ristes med jevne mellomrom.

Hvis ønskelig, kan tørkede aprikoser eller rosiner tilsettes drikken sammen med nøtter for å legge til duft og sødme i skjæret.

Som et resultat vil du få et raffinert produkt med en veldig behagelig smak.

Rensing før re-destillasjon

For å forbedre kvaliteten på drikken kan du bruke vanlig papir eller spesialpapp, som fungerer som et filter. Filtrering utføres som følger:

• Trakten er fylt med papir eller papp.
• Det fortynnede ferdige produktet helles i den tilberedte beholderen gjennom en trakt.
• Væsken må dreneres i små porsjoner og gradvis slik at den maksimale mengden skadelige stoffer blir værende på filteret.

Re-destillasjon

Re-destillasjon forbedrer kvaliteten på alkohol og hjelper til med å kvitte seg med skadelige urenheter.

Før en sterk drink, fortynn med vann med 10-25%, og bring den til 30-35 grader. Jo lavere styrke måneskinnet er, desto lettere er det å skille urenheter. Vann skal tilsettes i små porsjoner og gradvis.

Hvordan fortynne måneskin riktig:

• Mål produktets styrke etter hver vanninfusjon.
• I intet tilfelle skal du tilsette varmt vann, gjerne litt kjølt.
• Den anbefalte styrken på drikken før sekundær destillasjon er 30-35%.

Ved å kombinere rengjøringsmetodene ovenfor, kan du oppnå det beste resultatet. Eksperimenter og prøv forskjellige alternativer, inspirert av dine egne ideer og begynnelser, men husk at det absolutt ikke anbefales å utføre produksjonen av alkoholholdige drikker hjemme uten viss kunnskap og ferdigheter. Destilleriene har alt du trenger: måleinstrumenter, utstyr og selvfølgelig kvalifiserte spesialister som styrer prosessen og frigjøringen av et produkt av høy kvalitet.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

Bare en uerfaren person, eller noen som ikke ønsker å studere dette emnet dypt nok, kan hevde at måneskin er verre enn et fabrikkprodusert alkoholholdig produkt. La oss prøve å fjerne rykter, lage presise definisjoner av den faktiske kvaliteten, basert på spesifikke fakta.

Skadelige ingredienser: hvordan bli kvitt dem

Ubehagelig lukt, farge, smak er alle tegn på overflødige ingredienser i produktet som må skilles fra hverandre under opprettelsen av det ferdige produktet. Imidlertid vil slike handlinger være ganske rimelige ikke bare i forhold til måneskin. I dag er til og med å skaffe vanlig drikkevann uten urenheter et ganske komplekst problem, som løses ved hjelp av de mest komplekse flertrinns filtreringssystemene.

Når en hjemmeskjær fortsatt brukes til destillasjon, vil det ikke oppstå problemer med tilstedeværelsen av unødvendige komponenter hvis visse teknologiske metoder følges riktig. Som et resultat er det nødvendig å få etylalkohol, renset fra følgende stoffer og forbindelser:

Ravsyre, melkesyre og andre syrer. Fuseloljer. Glyserol. Disse og andre komponenter dannes under opprettelsen av mosen, under oppvarming. Noen av de dannede forbindelsene brukes i farmasøytisk, kosmetisk og næringsmiddelindustri. Imidlertid anbefales ikke å spise dem.

Metylalkohol. Det kan dannes av pektin som et resultat av gjæring av frukt, bær, syltetøy laget på grunnlag av dem og konserver. Denne forbindelsen er giftig. Det må fjernes fra det ferdige produktet uten feil.

Den viktigste faktoren som har blitt brukt med suksess i mange århundrer er det utmerkede kokepunktet for forskjellige stoffer og kjemiske forbindelser. Hvis vi brygger en kopp te, kan vi nyte aromaen av en fantastisk drink. Damp vil være synlig over overflaten. Kokende vann oppstår imidlertid ikke lenger.

På grunnlag av de ovennevnte prinsippene fungerer den klassiske måneskinen fortsatt. En erfaren bruker fjerner fraksjoner som koker ved andre temperaturer enn etylalkohol. Ved hjelp av denne prosedyren vil de mest skadelige og farlige urenhetene bli eliminert. For en grundigere rensing brukes gjentatt destillasjon av produktet, samt tilleggsfiltrering med aktivt karbon.

Hjemmelaget produkt er bedre enn fabrikkalkohol

Ikke tro at en slik uttalelse er for dristig. Dette er konklusjonene som ble gjort av erfarne eksperter fra det velkjente internasjonale senteret ICAR, som gjorde relevant forskning. Denne organisasjonen er ikke kommersiell, derfor fortjener konklusjonene til spesialistene oppmerksomhet.

Så forskjellige drinker ble valgt for arbeid, som ble produsert ved hjelp av håndverksteknikker i Zambia, India, Tanzania, Mexico, Brasil, Russland og noen andre land.

Pulque. Potin. Gongo. Hvis disse navnene ikke forteller deg noe, kan du ikke søke. De betyr alle i det vesentlige det samme produktet, måneskin. Selvfølgelig vil forskjellige utgangsmaterialer bli brukt i Mexico eller Irland. Funksjonene til teknologier, tekniske enheter og enheter er forskjellige. Likevel var det grundige studier av en slik tilsynelatende ufullkommen metode som gjorde det mulig å trekke konklusjonene diskutert ovenfor. Et sideresultat er den offisielle anerkjennelsen fra presidenten for ICAR-senteret av det faktum at måneskin, som er laget ved hjelp av håndverksmessige metoder, utgjør omtrent halvparten av alle alkoholholdige produkter som konsumeres på planeten.

Interessant, veldig sjelden, når de forsket på, fant eksperter tilfeller av å lage en drikke av lav kvalitet. Som regel gjaldt dette underutviklede land. I Tanzania høres for eksempel en lokal spøkende skål, løst oversatt, ut som en invitasjon til morgendagens begravelse.

På den annen side, som bekreftet av resultatene av laboratorietester, overgikk noen varianter av måneskinn laget i Russland den berømte whiskyen fra Skottland på mange måter. Faktisk ble de fleste rykter om noen farer ved produktet spredt bevisst under Sovjetunionen. Vi må ikke glemme at det på det tidspunktet var et statlig monopol på produksjon av alkoholholdige drikkevarer, som sørget for regelmessig påfyll av budsjettet. Forresten, ifølge noen statistikker, på slutten av forrige århundre i russiske landsbyer, ble forbruket av vodka og måneskin bestemt av et forhold på 1 til 4.

Moonshine er laget på grunnlag av ulike kvalitetsprodukter, fra bær og frukt. Sitronskall og andre naturlige ingredienser tilsettes. Fabrikkvodka er en blanding i passende proporsjoner av et kjemisk reagens, rektifisert alkohol og vann renset på en bestemt måte fra urenheter.

Moonshine: yrke, kreativitet, kombinasjon av ferdigheter og talent

Alle definisjonene ovenfor er ganske egnet for å beskrive den tilsvarende teknologien. Den høyeste kvaliteten og den perfekte generasjonen av måneskinn er fremdeles ikke i stand til å skape et ideelt ferdig produkt av seg selv.

Trening vil være nyttig i alle fall. La oss si at du flyttet til landsbygda, bestemte deg for å kvitte deg med alle "fordelene" med sivilisasjonen som er forbundet med miljøforurensning. Vinteren kom. For å kjøpe en fabrikksprodusert alkoholholdig drikke, må du bruke en kraftig SUV eller pålitelige ski. En lang tur på en kald dag vil selvfølgelig forbedre helsen din. Det samme kan imidlertid ikke sies om produktet som vil bli tilbudt i butikken. Det er ingen hemmelighet at for tiden er omtrent halvparten av alle alkoholholdige drikker i den innenlandske kjeden forfalsket. Noen av dem er ikke bare skadelige, men også veldig farlige for menneskekroppen. Er det verdt å sette deg selv i unødvendig risiko? La oss henvise dette spørsmålet til et retorisk spørsmål, la oss gå tilbake til teknologien for hjemmebrygging.

Akk, det er umulig å offisielt motta en passende utdannelse. Det er derfor du må skaffe deg kunnskap selv, og noen svar vil bare bli funnet etter en serie personlige eksperimenter. Mye nyttig informasjon i dag kan bli funnet i de store utvidelsene av Internett. De relevante dataene tilbys gratis på spesialiserte nettsteder til selgere og produsenter av spesialutstyr. På samme sted, så vel som på temaforum, vil det ikke være så vanskelig å finne forskjellige oppskrifter og beskrivelser av den praktiske anvendelsen av visse strukturer.

Man bør imidlertid starte med å studere den generelle teorien. Etter å ha mestret det grunnleggende og forstå hvilke prosesser som er involvert i dannelsen av måneskin, fortsett til valg av utstyr. Det er best å ta deg god tid og finne en god måneskinnbutikk med et ganske stort utvalg. For tiden tilbyr markedet alambikker, utbedringskolonner og andre typer utstyr. De vil variere i størrelse, ytelse og andre parametere. Ta deg god tid til å ta en beslutning. Spesifiser ikke bare generelle, men også tilleggsegenskaper, anmeldelser av virkelige brukere, effektivitet og holdbarhet for forskjellige typer enheter, vedlikeholdsfunksjoner.

Det er viktig å ta hensyn til reglene som gjelder for visse teknologiske prosesser. Så for eksempel å bruke kvalitetsstartingredienser og anvende de etablerte metodene nøyaktig, vil det være mulig å lage en utmerket cognac til relativt lave kostnader. Det vil ikke være verre enn lignende produkter produsert under et kjent merke. I dette tilfellet må du imidlertid kjøpe eikefat, som brukes til etterfølgende aldring.

Derfor må du nøye sjekke ikke bare det grunnleggende, men også tilleggsutstyret til hjemmeproduksjonen. Termometre, lagertanker, varmeenheter. Hvis du velger alle komponentene riktig, kan du brygge hjemme en virkelig utmerket drink som bare inneholder nyttige komponenter. Sørg for å bruke gode råvarer. Det kan godt være rimelig, men det bør ikke være noen klager på kvaliteten.