Hvis du er lei av den tradisjonelle grønnsaksmiksen, kan du prøve en annen sammensetning. Stek den frosne grønnsaksblandingen og smak til med dill eller estragon. Du kan også hakke grønnsaker for hånd og blande dem med olje og krydder før steking. Alternativt kan du grille grønnsaksblandingen og krydre den med krydder for en røykfylt smak og aroma. Til slutt lager du en dampet grønnsaksblanding som en siderett med lite fett og en rekke sunne vitaminer.

Ingredienser

• 1 ss (15 ml) ekstra jomfru olivenolje
• 1 liten sjalottløk, finhakket
• 4 kopper (600 gram) frossen grønnsaksblanding
• ½ ts (0,5 gram) tørket dill eller estragon
• ¼ ts (1,5 gram) salt
• ¼ ts (0,5 gram) nykvernet pepper

Serverer 4

Stekte ferske grønnsaker

• 1 middels løk
• 1 middels gulrot
• 1 grønnsaksmarg
• 1 aubergine
• 2 små poteter
• 5 små tomater
• 1 rød eller gul paprika
• 2 hvitløkshoder
• Salt og pepper etter smak
• Tør krydder (som salvie, timian eller rosmarin) etter smak
• 4-5 ss (60-75 milliliter) olivenolje eller mer, etter smak

For 6 porsjoner

Grillet grønnsaksblanding

• 1 ss (12,5 gram) lysebrunt sukker
• 1 1/2 ts (1 gram) friske basilikumblader
• ½ ts (3 gram) salt
• ½ ts (1,5 gram) hvitløkspulver
• 1/8 ts (0,3 gram) malt svart pepper
• 2 ss (30 ml) olivenolje
• 8 stilker med asparges
• 1 middels rød paprika
• 1 middels courgette
• 1 middels gul squash
• 1 liten rødløk

For 6 porsjoner

Dampet grønnsaksblanding

• 2 kopper (480 ml) kylling- eller grønnsakskraft
• 1 kopp (175 gram) brokkolihoder
• 1 middels courgette
• 1 kopp (120 gram) gulrøtter
• 230 gram grønne bønner, avskårne ender
• ¼ hvitkål

For 6 porsjoner

Trinn

Stek frossen grønnsaksblanding

1. Stek sjalottløken i en stekepanne, dekket, i ett minutt på middels varme. Hell 1 ss (15 ml) ekstra jomfru olivenolje i en stor skillet. Sett på middels varme og hakk en liten sjalottløk mens oljen varmes opp. Hell sjalottløken i oljen og rør mens du steker. Stek løken i ett minutt til den er mør.

   • Du kan erstatte raps, peanøtt, mais eller saflor for jomfruolivenolje.

2. Tilsett frossen grønnsaksblanding. Mål opp 4 kopper (600 gram) av den frosne grønnsaksblandingen og legg i sjalottløkpannen. Det er ikke nødvendig å tine grønnsakene før du legger dem til sjalottløken.

   • Du kan bruke en klassisk frossen grønnsaksblanding eller din favorittblanding (for eksempel steke eller California -blanding).

3. Kok grønnsakene i fire til seks minutter. Dekk formen med et lokk. Stek grønnsakene i fire til seks minutter til de er tilstrekkelig brune.

   • Du kan røre grønnsakene en eller to ganger for å få en jevn stek.

4. Smak til den stekte grønnsaksblandingen og server. Fjern lokket fra skilleten og dryss grønnsaker med ½ ts (0,5 gram) tørket dill eller estragon, ¼ ts (1,5 gram) salt og ¼ ts (0,5 gram) nykvernet pepper. Rør i grønnsaksblandingen og server.

   • Oppbevar resten av grønnsaksblandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i ikke mer enn tre til fire dager.

Frosne grønnsaker er en virkelig redning for en moderne husmor, som mellom rengjøring, vask, barn og arbeid hjemme fortsatt må ha tid til å lage deilige måltider til husstanden. I denne artikkelen vil vi fortelle deg, hvordan lage deilige frosne grønnsaker hjemme.

Britene var de første som lærte å fryse grønnsaker tilbake på 1800 -tallet. En oppfinner fra England, GS Baker, som flyttet til USA, bestemte seg for å bygge en ekte virksomhet på denne virksomheten. Han høstet en ubrukelig avling, fryser den og selger den. Denne ideen ble raskt plukket opp av verden, så i dag i hvert supermarked kan du finne hele avdelinger som selger frosne grønnsaker.

Selv om det fortsatt er skruppelløse selgere av frosne grønnsaker og frukt, og det er ingen flukt fra dem. De er enkle å kjenne igjen - du trenger bare å se på emballasjen med grønnsaker for å forstå om produktet er av høy kvalitet eller ikke:

• Emballasjen må ha et konsistent utseende;
• Det bør ikke være frost eller ising på den (denne indikatoren vil indikere for deg at grønnsakene allerede har blitt tint flere ganger);
• På det tidspunktet du bestemmer deg for å kjøpe frosne grønnsaker, bør produksjonsdatoen ikke overstige seks måneder;
• Vær oppmerksom på temperaturen som grønnsakene lagres i kjøleskapet i butikken (den optimale temperaturen for frosne produkter er -18 grader).

Men hvis du er redd for å bruke kjøpt mat av lav kvalitet, frys grønnsaker som er dyrket på egen hånd i sesongen, og lag deretter gode retter med dem til venner og kjære. Bare for dette trenger du å vite riktig fryseteknologi. Det bør være øyeblikkelig:

• Fordyp grønnsakene som er hakket i identiske biter i kokt vann i tre minutter (hvis du fryser greener, senker jeg dem i kokende vann i bokstavelig talt ett sekund);
• Hell grønnsakene over med isvann og legg dem på en flat overflate for å tørke;
• Pak kokte grønnsaker i lufttette beholdere og sett i fryseren.

Og hvis du ikke forsømmer disse reglene, kan du ikke bekymre deg - frosne grønnsaker og frukt vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper.

Viktig! Når du tenker på hva kan tilberedes fra frosne grønnsaker, husk at det viktigste er ikke å tine dem, men å bruke dem frosset i tilberedningsprosessen - i ingen tilfelle skal de smelte, ellers mister de verdien.

Hva kan tilberedes fra frosne grønnsaker: oppskrifter

Frosne grønnsaker kan tilberedes på helt forskjellige måter - lapskaus, stek, kok, bak. Det eneste du må tenke på når du tilbereder et måltid er at frosne grønnsaker koker veldig raskt. Det er best å legge dem i retten helt på slutten, noen minutter før du serverer retten.

Flere interessante oppskrifter, hvordan lage mat frosne grønnsaker, Vi vil introdusere deg i vår artikkel. De kan komme godt med selv når du forbereder et middagsfest. Gjestene dine vil aldri gjette at du har brukt et ferdig halvfabrikat, for det blir deilig, næringsrikt og sunt.

Hvordan lage frosne grønnsaker i en panne?

Hvis du leter etter en måte hvordan lage deilige frosne grønnsaker til et tilbehør, bruk den tradisjonelle metoden - stek dem i en panne i en deilig saus. For dette trenger du:

• Kjøp en blanding av frosne grønnsaker, som bør inneholde brokkoli, forskjellige typer kål og løk, samt gulrøtter;
• Varm en panne over høy varme (ikke tilsett solsikke og smør på dette tidspunktet);
• Hell frosne grønnsaker i en varm skillet, men ikke dekk dem med et lokk - dette vil føre til at vannet fordamper fra dem;
• Når fuktigheten er helt borte, tilsettes enten grønnsak eller smør til grønnsakene, samt krydder etter smak;
• Etter 5 minutter, hell grønnsakene med eventuell tomatsaus.

Du kan servere en slik grønnsaksrett med kjøtt, grøt, kokte poteter eller pasta.

Den nøyaktige samme tilberedningsmetoden passer for de som leter etter en interessant oppskrift, hvordan lage frosne grønnsaksgryteretter... Men det er noen nyanser her:

• Du trenger ikke fordampe vann fra frosne grønnsaker (de kan forsvinne i det)
• Før du steker grønnsaker, stek først kjøttet du ønsker i smør i samme panne
• Grønnsaker skal tilberedes sammen med kjøtt under lokket i en halv time.

Hvordan lage frosne grønnsaker i en multikoker?

For de som holder seg til en diett, er det sannsynligvis interessant å vite hvordan dampe frosne grønnsaker? Selvfølgelig er det ingen bedre enhet for denne metoden enn en multikoker. For å lage grønnsaker trenger du:

• Fyll flerkokeren med vann (to glass vil være nok)
• Legg en spesiell bolle for dampende retter i multikokeren
• Hell en blanding av frosne grønnsaker i denne bollen.
• Slå på kokemodusen "Steam cooking" og slå den av etter 12 minutter

Samtidig med dampbehandling av grønnsaker kan du tilberede en hvilken som helst frokostblanding (den må helles i en beholder som vann helles i). Dette er en fin måte å lage mat på ris med frosne grønnsaker... Bare husk at da vil grønnsakene koke i like lang tid som ris. Når frokostblandingen er tilberedt, må du blande den med grønnsaker direkte i multikoker eller helle retten i en vanlig kjele.

I en beholder hvor du kan koke frokostblandinger, kan du til og med lage første retter. Vi vil fortelle deg kort hvordan lage frossen grønnsaksuppe:

• Hell vann i beholderen, legg umiddelbart frosne grønnsaker i den
• Når grønnsakene er kokt, tilsett alle ingrediensene til suppen (poteter, kjøtt, bearbeidet ost, sopp, etc.)
• Velg modus på multikokeren "Suppe"

Noe av den resulterende blandingen blir avbrutt i en blender. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn puré suppe.

Hvordan lage frosne grønnsaker i ovnen?

Elskere av bakt mat vil være interessert i å lære å lage mat frossen grønnsaksblanding i ovnen... Før du går videre til beskrivelsen av spesifikke oppskrifter, lister vi opp noen grunnleggende anbefalinger som det er lurt å vurdere når du bruker frosne grønnsaker til baking i ovnen:

1. Ovnen må forvarmes til 180 grader før du legger et bakeplate med frosne grønnsaker i den.
2. For at retten som en følge av dette ikke skal spre seg fra overflødig fuktighet som frigjøres fra frosne grønnsaker, må først stekes i en panne eller i en kjele.
3. For å forhindre at retten blir tørr, må frosne grønnsaker legges på pergament, smurt med grønnsak eller smør.
4. Tilsett krydder til de bakte grønnsakene helt til slutt før servering.
5. Frosne grønnsaker bakes i ovnen ikke lenger enn en halv time.

Nå, ved hjelp av spesifikke eksempler, vil vi finne ut hvordan vi lager et par retter med frosne grønnsaker i ovnen:

1. Hvordan lage kjøtt med frosne grønnsaker?

• Legg tilberedt kjøtt på et bakeplate (kutt i skiver eller skiver og smak til med krydder umiddelbart)
• Hell rømme eller kremet saus over kjøttet
• Hell de tilberedte frosne grønnsakene på toppen av sausen og sett bakeplaten i ovnen i en halv time
• Før servering må retten avkjøles i 10 minutter, og deretter pyntes med urter eller drysses med revet ost.

1. Hvordan lage poteter med frosne grønnsaker?

• Skrell 6 poteter og skjær i runde skiver
• Bløtlegg dem i saus og krydder
• Topp potetene med hakket løk og tilberedte frosne grønnsaker
• Stek poteter med grønnsaker i en halv time
• Avkjøl retten før servering, dryss med ost og smak til med krydder

På Internett kan du finne et stort antall forskjellige oppskrifter for tilberedning av frosne grønnsaker. Ikke vær redd for å eksperimentere og overraske dine nærmeste med deilige diettmåltider.

Video "Hvordan lage frosne grønnsaker?"

Hvordan velge de riktige frosne grønnsakene, hvor sunne de er og oppskrifter, hvordan du kan lage deilige diettmåltider sammen med dem for en sunn livsstil.
Innholdet i artikkelen:

Har du ikke tid til å kutte grønnsaker og tilberede komplekse retter? Frys grønnsaker til fremtidig bruk, noe som vil spare den dyrebare timen din på kjøkkenet betydelig.

Historien om å fryse grønnsaker

Frysing av mat er en moderne oppfinnelse. Denne eldste måten å lagre mat på ble imidlertid først patentert av britene for 200 år siden. Oppfinneren GS Baker, som bor i USA på begynnelsen av 1900 -tallet, begynte å fryse grønnsaker og frukt med kommersiell gevinst - han fryste ubrukelige avlinger for å selge dem senere. Samtidig med det viste eksperimenter i Tyskland at det er mulig å fryse ned mat raskt, på bare noen få timer. Og bare et år senere utviklet Clarence Birds en måte å fryse mat til salgs i små pakker. I dag er matlagring på forskjellige måter å fryse mye brukt over hele verden.

Imidlertid er det uheldig at alle grønnsakene som er i butikkhyllene året rundt praktisk talt ikke har noen nyttige egenskaper i forhold til de som vokser i sesong. Men det er en vei ut: lag mat fra selvfryste grønnsaker. De fleste næringsstoffene og vitaminene beholdes i dem. I tillegg er frosne grønnsaker et virkelig funn for moderne husmødre, fordi de trenger ikke rengjøres, vaskes, kuttes eller på annen måte behandles. Og pakken kan inneholde ethvert sett som er nødvendig for en sunn og velsmakende rett.

Hvordan velge frosne grønnsaker i butikkene?

Hvis du foretrekker å kjøpe frosne grønnsaksblandinger, vil det være nyttig å vite følgende informasjon. Sørg for at fabrikkemballasjen har ordene "flash (shock) freezing". Sjokkfrysing er en teknologi som lar deg maksimalt bevare smak, farge, struktur av grønnsaker, så vel som opptil 90% vitaminer og 100% mikroelementer. Ernæringseksperter sier at slike grønnsaker ikke er verre enn ferske når det gjelder deres nyttige og ernæringsmessige egenskaper.

Selve emballasjen må være fri for skader, hevelse og ising. Inne skal grønnsakene blandes fritt, og ikke fryses i klumper - dette betyr at de har blitt tint flere ganger. Tilstedeværelsen av frost på pakken indikerer lavere lagringstemperatur for grønnsaker. Ikke kjøp grønnsaker hvis betingelsene ovenfor ikke er oppfylt, og hvis produksjonsdatoen er mer enn 6 måneder. Og vær oppmerksom på temperaturen inne i kjøleskapdisken - den optimale indikatoren er vanligvis 18 ° C.

Etter å ha kjøpt frossen mat, pakk den godt inn i folie for å bringe den hjem, spesielt hvis du ikke har tenkt å lage mat med en gang. Dette forhindrer dem i å tine.

Hvordan lager jeg frosne grønnsaker?

Naturligvis kan frosne grønnsaksblandinger kjøpes på supermarkedet. Men det er bedre å forberede dem selv. Da vil du være sikker på kvaliteten på produktet, frysetiden og fryse produktene du trenger.

Etter å ha besluttet å lage en frossen grønnsaksblanding, trenger den ikke å tines, fordi grønnsaker vil delvis miste smaken, og viktigst av alt alle vitaminer. Fordyp dem i varmt vann eller legg dem i en varm skillet. Da er et utmerket resultat garantert. Du kan tine grønnsaker bare til salater.

Husk at halvfabrikatene er frosset og vil ta lengre tid å lage mat før du begynner å lage mat. de må smelte først. Vær også oppmerksom på at slike blandinger er vannholdige, noe som vil føre til at væske slipper ut under tilberedningen. Men på den annen side kan du bruke mindre oljer, fordi produktene stuet i sin egen juice, og derfor vil retten vise seg å være diett.

Hvordan lage frosne grønnsaker: en klassisk oppskrift

Er familien din sulten, og du vet ikke hva du skal lage mat raskt? Bruk frosne grønnsaker til en deilig og sunn siderett på bare 15 minutter.

• Kaloriinnhold per 100 g - 40 kcal.
• Porsjoner - 4
• Tilberedningstid - 20 minutter

Ingredienser:

• Blanding av frosne grønnsaker - 1 kg
• Rømme - 1 ss
• Majones - 1 ss
• Soyasaus - 3 ss
• Salt og krydder etter smak

Tilberedning av frosne grønnsaker:

1. Legg den frosne blandingen i en varm skillet. Vent til grønnsakene tiner, slipp ut vann og mykne.

Kok deretter opp grønnsakene, krydre dem med salt og krydder.

Reduser temperaturen til den laveste temperaturen og la det småkoke under et lukket lokk i 15 minutter.

Tilsett rømme, majones og soyasaus i blandingen. Bland alt, la det småkoke i 2-3 minutter og server retten til bordet. Til et tilbehør kan du servere et stekt kjøtt eller fisk.

Andre oppskrifter på frosne grønnsaker

Hvis du vil se favoritt sommergrønnsakene dine på bordet ditt, kan du by på dem når sesongen er høyest. Og hvordan du forbereder dem riktig, samtidig som du beholder en frisk smak, les nedenfor.

1. Grønt - dill, persille, basilikum, grønn løk, sorrel, spinat

1. Legg urter i en bolle og skyll. Overfør deretter til et dørslag og skyll igjen. Tørk etter siste skylling: la dem stå i et dørslag for å tømme vannet.
2. Fordel en vaffel eller bomullshåndkle på bordet og legg urter for å tørke helt. Snu den og rist den flere ganger.
3. Ha tørre urter i en vakuumpose, slipp all luften fra den og send den til fryseren.

2. Meksikansk grønnsaksblanding - courgetter, paprika, brokkoli, chilipepper, erter, gulrøtter, mais

1. Del brokkoli i blomsterstander, skyll og tørk.
2. og paprika, vask, skrell av stilkene og frøene, tørk og skjær i strimler.
3. Vask courgetter, tørk, skjær i terninger og blancher i 2 minutter med et dørslag. Tørk dem deretter godt.
4. Skrell gulrøttene, vask dem, kutt dem, legg dem i kokende vann og kok i 2–5 minutter. Skyll deretter og tørk.
5. Skyll maisen og grønne erter og kok i 3–6 minutter. Kast i et dørslag, skyll og tørk.
6. Kombiner de ferdige grønnsakene i en stor bolle, bland, pakk i poser og send dem til frys i fryseren. Du kan bruke en lignende blanding til å lage gryteretter, supper eller salater.

Ris med frosne grønnsaker

Ris er en flott siderett til en god kjøttbiff.

Ingredienser:

• Ris - 1 glass
• Frosne gulrøtter - 1 stk.
• Frossen paprika - 1 stk.
• Frosne grønne erter - 100 g
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 3 ss
• Salt og krydder etter smak

Tilberedning av ris med frosne grønnsaker:

1. Varm olivenoljen i en skillet og stek den hakkede løken i 3 minutter. Tilsett deretter de frosne gulrøttene og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
2. Tilsett frosne grønne erter og kok i 5 minutter.
3. Smak til med salt, pepper, krydder og dekk med godt vasket ris og fordel det jevnt over hele overflaten. Ikke rør massen.
4. Hell kokende vann over maten i forholdet mellom vann og - 2: 1. Dekk pannen med et lokk, varm opp og la det småkoke i 15 minutter til risen har absorbert all væsken.
5. La deretter den ferdige retten brygge i 10 minutter, og du kan servere den til bordet. Rør alle produktene forsiktig før servering for ikke å forstyrre risstrukturen.

Frossen grønnsaksuppe

Det er langt fra sommersesongen, men du vil ha en lett suppe? Bruk en frossen grønnsaksblanding, som kan varieres. For eksempel courgetter, tomater, blomkål, grønne bønner, etc.

Oppskrift Ingredienser:

• Enhver frossen grønnsaksblanding - 400 g
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kjøttbuljong - 2,5 l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt, pepper, laurbærblad - etter smak

Tilberedning av suppe:

1. Send kjøttkraften til ovnen for å varme opp.
2. Skrell potetene, vask, hakk og kok i buljongen.
3. Skrell løk, vask, skjær i terninger, surr i vegetabilsk olje og send til en kjele.
4. Ikke bearbeid den frosne blandingen, men bare dypp den i buljongen.
5. Tilsett laurbærblader, smak til med salt og pepper og kok til de er kokte. Server suppen med rømme og friske urter.

Frosne grønnsaker med kylling

Den største fordelen med denne retten ligger ikke i den raske tilberedningen, men i det faktum at den tilhører menyen "riktig ernæring". Kyllingbryst er supplert med grønnsaker, kanskje til og med frosset, - et utmerket proteinprodukt i kosten.

Ingredienser:

• Frosne grønnsaker - 500 g
• Kyllingfilet - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 100 g
• Sennep - 2 ss
• Salt og krydder etter smak

Forberedelse:

1. Stek vasket og hakket løk i en skillet i oppvarmet vegetabilsk olje til det er gyllenbrunt.
2. Vask kyllingfilet, skjær i strimler og ha i løken.
3. Kok kyllingen i ca 5 minutter og legg i de frosne grønnsakene uten å tine.
   

Hilsen alle lesere!

Dette spørsmålet oppstår vanligvis når det av en eller annen grunn ikke er noe ferdig måltid, og familien allerede har samlet seg og banker med skjeer. Tilbered frosne grønnsaker i henhold til denne oppskriften - og på bordet ditt på 15 minutter en deilig og sunn siderett, så lys som et stykke sommer.

Selvfølgelig vil du ikke være full av en "urte" -rett, jeg har en flott rask oppskrift på den.

Ingredienser til den frosne grønnsakspynten:

- en blanding av frosne grønnsaker 1 kg,

- tørket malt oregano 1 hvisking,

- malt tørket basilikum 1 hvisking,

- malt svart pepper 1 hvisking,

- malt rød pepper på tuppen av en kniv,

- rømme 1 ss,

- majones 1 ss,

- soyasaus 3 ss.

Forbereder et tilbehør med frosne grønnsaker:

Det er veldig praktisk å ha flere poser med frosne grønnsaker i fryseren. For å tilberede et tilbehør, ta 1 kg av en blanding av kål, paprika, bønner, poteter - hva du vil. Jo mer variert sammensetningen er, desto godere og vakrere blir resultatet. Du kan kjøpe ingrediensene separat og ordne dem etter humøret ditt, eller du kan kjøpe pakker der en eller annen blanding allerede er valgt.

Denne gangen har jeg alle slags kål: brokkoli, blomkål, rosenkål, til og med den fremmede romaneskokålen, grønne bønner og grønne erter. Du trenger ikke å tine!

Ha blandingen på en tørr stekepanne, slå på ovnen.

Først tiner grønnsakene våre, slipper ut vann og blir myke. På dette tidspunktet foreslår jeg å kutte store biter: Ta et stort stykke med en skje fra en stekepanne og skjær det i en skje med en kniv. Men dette er et spørsmål om smak, hvis du liker store biter, så la det være som det er.

Kok opp blandingen, tilsett krydder: oregano, basilikum, svart pepper en klype om gangen, rød pepper - litt på spissen av en kniv. Reduser varmen og la det småkoke under et lukket lokk i 15 minutter. I løpet av denne tiden, se 3-4 ganger under lokket og rør det fremtidige garnityret. Hvis du ser at alt vannet har fordampet, tilsett litt (ca. 100 ml) slik at grønnsakene blir saftige og ikke brenner seg.

Når koketiden er ute, tilsett en spiseskje majones, rømme og 3 ss soyasaus i blandingen. Vi blander alt, sørg for å prøve om det er nødvendig å tilsette salt, og slå av komfyren. Siden retten er klar, unne deg selv med glede!

Dette er min favoritt, lett-rask-velsmakende måte hvordan lage mat frosne grønnsaker, og hvordan forbereder du dem? Jeg ville være takknemlig hvis du deler oppskriftene, for frosne grønnsaker er et reelt grunnlag for kreativitet på kjøkkenet :-).

Hemmeligheter ved matlaging av frosne grønnsaker. De enkleste og deiligste oppskriftene på matlaging av frosne grønnsaker med andre produkter.

Om vinteren, når friske grønnsaker bare finnes i supermarkeder, og selv da til en gal pris, er det en mulighet til å dra fordel av et billigere, men ikke mindre nyttig alternativ - å kjøpe frosne grønnsaker. Som regel er de mest populære og deilige avlingene inkludert i slike grønnsaksblandinger.

Men hva er den riktige måten å håndtere frosne grønnsaker? Hva er så uvanlig og appetittvekkende for dem at du kan lage mat? La oss prøve å finne ut av det hele og utforske deilige og enkle matlagingsoppskrifter med frosne grønnsaker.

Hvordan lage frosne grønnsaker riktig? Hvor mange frosne grønnsaker tilberedes?

• Før du tilbereder frosne grønnsaker, er det verdt å finne ut hvordan prosessen med å fryse dem går.
• Rett før frysing blancheres grønnsakene (dyppet med kokende vann) og dyppes umiddelbart i kaldt vann for å unngå full beredskap
• Derfor, når du lager kulinariske mesterverk, må dette tas i betraktning, fordi slike produkter trenger mindre koketid enn ferske.
• Hver pakke frosne grønnsaker har instruksjoner om hvordan du skal lage dem. Det anbefales å holde seg til det, ellers er det fare for å ødelegge retten.

Og her er prosessen med å lage grønnsaker:

1. Ta en passende kjele og hell vann i den. Andelen vann og grønnsaker er én av fem. Noen avlinger (mais, erter og bønner) trenger dobbelt så mye vann
2. På kokestadiet, salt vannet etter smak
3. Ha frosne grønnsaker i kokt vann
4. Hvis grønnsakene henger sammen og i det allerede kokende vannet oppbevares i en sammenhengende klump, må du skille dem forsiktig med en slikkepott eller skje. Faktum er at når du koker innsiden av klumpen, vil grønnsakene fortsatt være fuktige, og de ytre vil være klare.
5. Siden vannet sluttet å koke etter at grønnsakene ble kastet inn, venter vi på at det skal koke, legger til våre favorittkrydder og krydder i pannen og dekker det med et lokk. Samtidig fester vi bålet til den minste. Dekk til med et lokk slik at vannet ikke fordamper raskt. I tillegg vil grønnsakene på en slik måte bli dampet, noe som er veldig nyttig.
6. Når grønnsakene er kokt, slår du av gassen og tømmer vannet fra dem. Hvis du ikke tømmer vannet, kan du fordøye grønnsakene.

Som nevnt ovenfor har hver pakke frosne grønnsaker angitt tilberedningstid. Hvis slik informasjon ikke er tilgjengelig eller pakken ikke er tilgjengelig, er den omtrentlige tilberedningstiden for grønnsaker her:

1. All kål (blomkål, pekingkål, brokkoli), courgette og gulrøtter skal ikke tilberedes i mer enn syv minutter
2. Tilberedningstiden for bønner og mais er ikke mer enn fem minutter
3. Alle grønnsaker og bladgrønnsaker tilberedes i ikke mer enn to minutter

Hvordan lage frosne grønnsaker i en panne?

• Den enkleste og minst plagsomme måten å lage frosne grønnsaker på er å steke dem i en panne. For å gjøre dette må du sette en ren stekepanne på høy varme og legge grønnsaker på den.
• Det er bedre å ikke redusere gassen i flere minutter - på denne måten vil overflødig fuktighet komme ut av grønnsakene raskere. Når vannet fordamper, anbefales det å skru på gassen og tilsette et par spiseskjeer vegetabilsk olje
• Dekk deretter pannen med et lokk og la grønnsakene småkoke til de er kokte.
• På denne måten er stekte frosne grønnsaker perfekte for en selvforsynt rett eller kan tjene som saus til enhver siderett.

Å lage frosne grønnsaker i en treg komfyr anses også som ganske greit. I dette tilfellet er det best å følge begge instruksjonene - for multikoker og for grønnsaker.

Hver husmor har sine egne oppskrifter og metoder for tilberedning av frosne grønnsaker. Imidlertid er de alle enige om at det er bedre å ikke tine grønnsaker før bruk.

Her er en omtrentlig algoritme for tilberedning av grønnsaker i en sakte komfyr:

1. Vi legger grønnsaker i et spesialkonstruert nett
2. Hell vann til nivået som er angitt i multikokeren
3. Salt og pepper grønnsaker, tilsett dine favoritt krydder og krydder
4. Slå på multikokeren til "dampende" modus
5. Vi satte timeren i en halv time

Det skal bemerkes at tilberedning av grønnsaker i en dobbel kjele og en treg komfyr lar deg maksimere bevaringen av alle næringsstoffene og vitaminene i dem.

Hvordan lage frosne grønnsaker i ovnen?

• Når du baker frosne grønnsaker i ovnen, anbefales det å steke dem på forhånd i en panne eller kjele. Da vil all overflødig fuktighet fordampes fra dem, og parabolen i formen vil ikke spre seg
• For å fjerne overflødig vann fra frosne grønnsaker, kan de også tines på forhånd.
• Etter at overflødig fuktighet er fjernet, legg grønnsakene på et bakeplate eller i en spesiell ildfast form smurt med solsikke- eller olivenolje. Det er bedre å salt og drysse grønnsaker på slutten av tilberedningen, da salt kan provosere ytterligere produksjon av juice og for tidlig fordampning. Som et resultat kan parabolen vise seg å være tørr.
• Det er bedre å bake grønnsaker i ovnen ved en temperatur på 180-190 grader i ikke mer enn en halv time. Ti minutter før full tilberedning må bakeplaten tas ut, salt, pepper grønnsaker og tilsett nødvendige krydder. Det blir veldig velsmakende hvis du gnir hard eller smeltet ost på toppen av fatet. Kombinasjonen av grønnsaker og ost er en klassiker av sjangeren
• Deretter må bakeplaten sendes tilbake til ovnen i de resterende ti minuttene. Etter denne tiden kan grønnsaker serveres. Bakte grønnsaksretter er gode både varme og kalde

Hvordan lage frossen grønnsakssuppe?

I prinsippet tilberedes nesten alle frosne grønnsaksupper i henhold til samme opplegg. Bare flere ingredienser endres.

Hovedstadiene i arbeidet:

1. Kok grønnsakene i saltet vann til de er møre (i henhold til instruksjonene ovenfor). Ved salting av vann er det verdt å vurdere saltkonsentrasjonen i andre produkter som fortsatt vil bli tilsatt parabolen.
2. Når grønnsakene er klare, må du ikke tappe vannet fra dem. Hell resten av suppen direkte i grønnsaksbuljongen (hard ost, bearbeidet ost, stekt eller kokt sopp, kjøtt)
3. Hell alle ingrediensene sammen med buljongen i blenderskålen og avbryt dem.

Den resulterende pureesuppen kan dekoreres med urter, krutonger eller rømme kan tilsettes den.

Supper av denne typen har blitt veldig populære i dag. De er diett og veldig lette. Vi er spesielt fornøyd med oppfinnelsen av slike supper av babyer. Sistnevnte slukker med stor glede opp uelskede produkter i en ødelagt form, og mistenker ikke engang om deres tilstedeværelse i parabolen.

Stew av frosne grønnsaker, oppskrifter

Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage frosne grønnsaksgryter. Her er noen av de enkleste og deiligste.

Enkel frossen grønnsaksgryte

Ingredienser:

• Frosne grønnsaker (gulrøtter, blomkål og rosenkål, grønne erter og purre) - 400 g
• Frossen brokkoli - 400 g
• Pære løk - 2 stykker
• Vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) - 4 ss
• Vann - 50 ml
• Svart pepper

Steketrinn:

1. Vi tar en kjele med en tykk bunn
2. Hell olje i den
3. Finhakk løken og tilsett den i oljen
4. Når løken er stekt, tilsett grønnsaker
5. Bland grønnsaksblandingen og hell alt vannet i den
6. Pepper, salt stuingen og la det småkoke i tjue minutter

Potetgryte med frosne grønnsaker

Ingredienser:

• Poteter - 6 stykker
• Frosne grønnsaker - emballasje
• Pære løk - 2 stykker
• Hvitløk - tre fedd
• Grønt - dill, persille
• laurbærblad
• Krydder og urter etter smak
• Vegetabilsk olje

Steketrinn:

1. Vi renser potetene og skjærer dem i biter på størrelse med grønnsaksbiter
2. Stek potetene lett i en panne i vegetabilsk olje
3. Finhakk løken og stek i en annen panne
4. Ha grønnsakene i den tredje pannen, la væsken fordampe, tilsett olje og stek litt
5. Vi sprer løk og poteter til grønnsakene, tilsett alle de andre ingrediensene og la det småkoke på svak varme til det er mørt

Omelett med frosne grønnsaker, oppskrifter

Omelett med frosne grønnsaker i en panne

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk
• Frosne grønnsaker - 200 g
• Vegetabilsk olje

Steketrinn:

1. Ha de frosne grønnsakene i pannen
2. Når alt vannet har fordampet, tilsett vegetabilsk olje og stek grønnsakene
3. På dette tidspunktet, slå eggene.
4. Hell de piskede eggene over de ristede grønnsakene
5. Salt og pepper retten etter smak. Du kan tilsette urter eller krydder
6. Dekk omeletten med et lokk og la den steke i opptil syv minutter

Omelett med frosne grønnsaker i ovnen

Ingredienser:

• Frosne grønnsaker - 500 g
• Olivenolje - 1 ss
• Kyllingegg - 6 stk.
• Melk - 125 ml

Steketrinn:

1. Forvarm ovnen til 180 grader
2. Ta en firkantet form med en side på 20 cm
3. Smør den med fett
4. Vi dekker bunnen og sidene av formen med bakepapir, slik at papiret henger litt mer fra sidene
5. Hell olje i en stekepanne og ha grønnsaker i den
6. La grønnsakene steke i tre minutter
7. Ha de stekte grønnsakene i en form
8. Pisk egg og melk grundig
9. Salt og pepper egg-melkblandingen og hell den over grønnsakene
10. Vi sender skjemaet til ovnen i en halv time

Hvordan lage frosne grønnsaker i rømme?

Det finnes utallige oppskrifter for matlaging av frosne grønnsaker i rømme. De tilberedes både i en stekepanne og i ovnen og slow cooker. Du kan legge til en haug med forskjellige ingredienser til en slik tallerken - kjøtt, fisk, sjømat, etc. I dette tilfellet kan grønnsaker stuves i rømme, eller du kan legge det til på siste trinn.

Her er den enkleste og mest kostnadseffektive oppskriften på grønnsaker i rømme.

Ingredienser:

• Frosne grønnsaker - 1 kg
• Rømme - 2 ss
• Soyasaus - 3 ss
• Pepper
• Krydder

Steketrinn:

1. Hell frosne grønnsaker i en varm stekepanne
2. Vi venter på at vannet som slippes ut, skal koke
3. Tilsett krydder i kokende vann og reduser gassen til middels
4. Dekk grønnsaksblandingen med et lokk og la det småkoke i omtrent femten minutter
5. Etter ti minutter, tilsett et halvt glass vann.
6. Etter femten minutter, slå av gassen
7. Tilsett rømme, soyasaus til de ferdige grønnsakene og bland alt
8. Vi smaker den resulterende blandingen og tilsett salt og pepper om nødvendig

Oppskrift på deilig bokhvete med frosne grønnsaker

Bokhvete med grønnsaker kan tilberedes i en sakte komfyr eller i en panne. Her er to ganske enkle, men deilige oppskrifter for å lage den:

Bokhvete med grønnsaker i en stekepanne

Ingredienser:

• Bokhvete - 1,5 ss.
• Vann - 3 ss.
• Frosne grønnsaker - 400 g
• Vegetabilsk olje

Steketrinn:

1. Vi sorterer bokhveten forsiktig og vasker den ut
2. Hell vann i en kjele, tilsett frokostblandinger og tilsett litt
3. Kok ganske kul grøt
4. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne
5. Hell grønnsaker i oljen og tilsett litt av dem
6. Stek grønnsakene på middels varme i omtrent ti minutter
7. På slutten av denne tiden, legg til bokhvete grøt til grønnsakene
8. Stek den resulterende retten på svak varme i fem minutter

Bokhvete med grønnsaker i en sakte komfyr

Ingredienser:

• Bokhvete gryn - 2 flerglass
• Vann - 3 flerglass
• Frosne grønnsaker - 300 g
• Olivenolje - 2 ss
• Soyasaus
• Greens

Steketrinn:

1. Vi sorterer bokhveten min også
2. Vi senker ikke-tint grønnsaker i en sakte komfyr
3. Vi koker dem i "baking" -modus i omtrent ti minutter
4. Tilsett vann og bokhvete til grønnsakene
5. Vi stiller inn "bokhvete" -modus og venter på signalet om at retten er klar

Mens bokhvete med grønnsaker tilberedes, kan du lage en saus til det. For å gjøre dette, kombiner olivenolje, soyasaus og hakkede urter (persille eller koriander). Sausen må helles i bokhvete, og bare deretter, om nødvendig, tilsett salt i retten.

Hvordan lage kjøtt med frosne grønnsaker?

Kjøtt med frosne grønnsaker i en panne

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg
• Frosne grønnsaker - emballasje
• Vegetabilsk olje
• Pepper
• Krydder

Arbeidsfaser:

1. Hell litt vann i en dyp stekepanne og la det koke
2. Vask kjøttet, tørk det og skjær det i små biter
3. Ha kjøttet i en stekepanne, salt, pepper og dryss med favorittkrydder
4. La det småkoke på middels varme i omtrent tjue minutter
5. Etter at vannet har kokt bort, tilsett vegetabilsk olje
6. Stek kjøttet allerede i olje i et par minutter
7. Tilsett frosne grønnsaker i kjøttet
8. Når grønnsakene har sluppet alt vannet, tilsett litt salt og krydder
9. Rør kjøttet gradvis med grønnsaker, og bring det til beredskap

Kjøtt med grønnsaker i en sakte komfyr

Ingredienser:

• Biff - 500 g
• Frosne grønnsaker - emballasje
• Vann - 1 flerglass
• Salt, pepper, krydder etter smak

Steketrinn:

1. Vask biff, tørk og skjær i små biter
2. Vi legger kjøttet i en sakte komfyr og koker i "baking" -modus i en halv time
3. Tilsett frosne grønnsaker, salt, pepper og smak til
4. Hell i vann
5. I samme modus tilbereder vi sortimentet i ytterligere førti minutter.

Når du tilbereder frosne grønnsaker, bør du tenke på at de koker på halve tiden. Dette skyldes deres foreløpige varmebehandling før frysing. Derfor, i en felles rett med friske grønnsaker, bør frosne grønnsaker legges til i siste fase.

Uansett hvor mange husmødre som vil vaske frosne grønnsaker, er dette ikke nødvendig. Det er rett og slett ikke nødvendig. For det første, under vaskeprosessen, kan noen av grønnsakene falle ut av dørslag, og for det andre, i tillegg til frosset vann, blir grønnsakene i tillegg vektet med rennende vann.

Ved å bruke frosne grønnsaker kan du berike enhver rett med vitaminer og næringsstoffer. I tillegg er det ingen problemer med dem. De forbereder seg ganske enkelt og raskt.

Video: Tilberedning av frosne grønnsaker