Koreansk gulrotkebabpita -rulle. Lavashrull med koreanske gulrøtter - hvordan du raskt lager mat med forskjellige fyllinger i henhold til trinnvise oppskrifter med et bilde

20.06.2020 Retter til barn

Tynn armensk lavash er en ekte tryllestav for moderne husmødre.

Lavashruller med koreanske gulrøtter serveres som forrett til middag eller lunsj.

Lavashrulle med koreanske gulrøtter - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Koreanske gulrøtter kan kjøpes på ethvert supermarked eller lage mat selv... Det er nok å skrelle gulrøttene, male dem på et spesielt rivjern for koreanske salater og legge dem i en bolle. Dryss med krydder til denne salaten. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til det kommer røyk og hell over de tilberedte gulrøttene. Rør rundt, dekk til med en flat plate på toppen og legg undertrykkelse. Etter to timer er gulrøttene klare.

Nesten hvilken som helst ingrediens kan tilsettes fyllet. De knuses i små terninger eller rives. Lavash -ark er smurt med majones eller saus basert på samme majones, rømme eller kefir. Både ferske og syltede grønnsaker legges i fyllet. Her kan du slå på fantasien og eksperimentere. De tilberedte ingrediensene legges lagvis på pitabrød og pakkes tett inn i en rulle. Deretter pakkes den inn i folie og lar den trekke i et par timer. Rullen kuttes i porsjoner og serveres som en matbit.

Oppskrift 1. Lavashrull med koreanske gulrøtter og kokt svinekjøtt

400 g koreanske gulrøtter;

majones - ufullstendig glass

1. Mal osten til grovspon. Skjær det kokte svinekjøttet i små terninger. Overfør de koreanske gulrøttene til en dyp bolle, tilsett kokt svinekjøtt og ostespon. Røre.

2. Smør pitabrødsmøret på bordet med majones. Fordel fyllet over det i et tynt, jevnt lag. Rull det utstoppede pitabrødet til en stram rulle. Ha det i en plastpose og la det stå i 20 minutter. Fjern filmen, skjær rullen i store nok biter.

Oppskrift 2. Lavashrull med koreanske gulrøtter og ost

fersk dill og koriander - i en haug;

Armensk lavash - 4 stk .;

ufullstendig glass majones;

hard ost - 200 g;

Koreanske gulrøtter - 300 g.

1. Riv osten grovt. Sorter koriander og dill, skyll og tørk. Hakk greenene fint.

2. Ha et tynt lag majones på pitabrødet som er spredt på bordet. Dryss den i en tredjedel av alt ostespon. Fordel en tredjedel av de koreanske gulrøttene over osten. Pensle lett med greener.

3. Dekk fyllet med pitabrød, trykk lett ned med håndflatene og legg fyllet i samme rekkefølge. Vi gjentar dette til arkene med pitabrød går tom.

4. Kjevle det fylte pitabrødet til en rulle, trykk lett for å få stramt nok. Send den til kjøleskapet i omtrent førti minutter, etter å ha pakket den inn i folie. Fjern deretter tapen. Skjær rullen i biter på en og en halv centimeter tykk. Legg på et flatt fat.

Oppskrift 3. Lavashrull med koreanske gulrøtter og krabbepinner

Koreanske gulrøtter - 300 g;

fire ark tynt pitabrød;

en haug med fersk dill;

krabbepinner - 300 g;

bearbeidet ost - 3 stk .;

hvitløk - 2 tenner.

1. Legg pitabrød på bordet. Fordel de koreanske gulrøttene jevnt på et blad smurt med majones. Lag en tett rulle.

2. Kok opp hardkokte egg, avkjøl og finhakk. Smør det andre arket pitabrød med majones og dekk med hakkede egg. Legg gulrotrullen på kanten av det andre eggfylte arket og rull godt til en rulle.

3. Fjern skjellene fra krabbepinnene, del dem i to på langs og skjær i små biter med en kniv. Smør det tredje pitabrødet som er lagt på bordet med majones og dryss med hakkede krabbepinner. Legg rullen vår på kanten av dette arket og pakk den inn.

4. Smør det fjerde arket med majones, dryss med ostespon og finhakkede urter. Legg rullen på kanten og pakk inn. Pakk rullen i folie og sett i kjøleskap i to timer. Skjær rullen i porsjoner, legg på et fat og dryss med urter.

Oppskrift 4. Lavashrull med koreanske gulrøtter, krabbepinner og bacon

ferske agurker - 2 stk .;

krabbepinner - emballasje;

røkt bacon - 100 g.

1. Kok egg hardkokt, avkjøl i isvann, rengjør og kvern på et fint rivjern. Vask agurker, tørk med en serviett og fin tre. Ha hakkede agurker i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.

2. Skrell krabbepinnene fra filmen. Fjern det øverste røde laget fra dem.

3. Legg et ark pitabrød på arbeidsflaten. Smør overflaten med majones, legg hele krabbepinner på kanten av arket, legg deretter ut alle ingrediensene på tvers av arket i tynne strimler, vekslende med hverandre. På slutten legger du ut det røde skallet av krabbepinnene.

4. Rull nå forsiktig og tett inn. Vi gjør dette veldig forsiktig slik at stripene ikke blander seg med hverandre, men ligger flatt. Vi pakker rullen med folie og setter den i kjøleskapet i en time. Dekk retten med salatblader. Vi tar ut rullen og skjærer i skiver. Vi legger det på et fat.

Oppskrift 5. Lavashrull med koreanske gulrøtter og skinke

hvitløk - tre fedd;

en krukke med kremet myk ost;

lavash - tre blader;

Koreanske gulrøtter - 200 g.

1. Skjær skinken i lange tynne strimler. Fordel et stykke pitabrød på en arbeidsflate, påfør et tynt lag majones og legg den hakkede skinken.

2. Legg det andre pitabrødet på toppen av skinken, trykk lett, beleg med majones og legg ut de koreanske gulrøttene.

3. Knus hvitløken i en krukke med ost og tilsett finhakkede urter. Rør forsiktig til den er jevn. Dekk gulrøttene med pitabrød og pensle dem med hvitløksosten. Dryss med ostespon og urter på toppen. Rull pitabrødet med fyllet til en stram rulle. Skjær den i porsjoner.

Oppskrift 6. Lavashrull med koreanske gulrøtter og røkt kylling

halvparten av paprikaen;

Koreanske gulrøtter - 150 g;

tynn armensk lavash;

1. Fjern skinnet fra det røkte beinet, skill kjøttet fra beinene og skjær det i små biter.

2. Skyll paprikaen, tørk den av, rens frøene og hakk den i tynne, korte sugerør.

3. Vask dillen, tørk den og finhakk den med en kniv.

4. Smør lavash jevnt med majones. Dryss den med hakket dill. Legg strimler av paprika over hele overflaten av arket. Ordne de koreanske gulrøttene i tverrgående striper slik at det er like stor avstand mellom dem. Legg den røkte kyllingen mellom strimlene med gulrøtter.

5. Rull opp et stykke pitabrød fylt i en rulle, pakk det med folie og la det trekke i et par timer. Skjær deretter rullen i biter og legg på et fat.

Oppskrift 7. Lavashrull med koreanske gulrøtter og agurk

malt svart pepper;

røkt bryst - 100 g;

grønne løk - en halv haug;

Koreanske gulrøtter - 200 g;

1. Vask agurken og hakk den på et grovt rivjern. Press ut saften, ha i en bolle og tilsett salt.

2. Skyll løk og dillgrønt, tørk og finhakk. Ha med agurk og rør.

3. Ha rømme i en blanding av urter og agurk, rør til det er jevnt.

4. Fordel pitabrødet på arbeidsflaten. Legg koreanske gulrøtter på den ene halvdelen av arket, og en blanding av greener og agurk på den andre.

5. Skjær den røkte brystet i små strimler og fordel over et lag koreanske gulrøtter. Rull pitabrødet tett til en rulle. La trekke i en halv time og skjær i små biter.

Oppskrift 8. Lavashrull med koreanske gulrøtter og laks

åtte ark grønn salat;

Koreanske gulrøtter - 200 g;

300 g salt laksefilet.

1. Skjær laksen i tynne skiver. Utvid pitabrødet, dekk overflaten med majones. Fordel tynne skiver laks. Du kan bruke hvilken som helst annen rød fisk i stedet for laks.

2. Dekk et lag med fisk med et andre pitabrød, trykk lett med håndflatene og pensle med majones. Legg et ganske tykt lag koreanske gulrøtter på toppen av det.

3. Skyll grønne salatblader under springen og tørk litt. Dekk gulrøttene med et tredje pitabrød og påfør et tynt lag majones. Dekk til med salatblader.

4. Rull pitabrødet forsiktig til en rulle, trykk litt ned for å stramme det. Pakk rullen i folie eller plastfolie og sett den i kjøleskap for å trekke godt. Skjær i to centimeter tykke biter før servering med en skarp kniv.

Oppskrift 9. Rull med lavash og koreanske gulrøtter med sopp

Koreanske gulrøtter - 300 g;

tre blader av armensk lavash;

majones - 300 ml;

champignon - 400 g;

en haug med salatblader.

1. Rengjør champignonene, skyll og tørk litt på et papirhåndkle. Riv soppen i tynne skiver. Skrell løken og finhakk den. Vi legger en stekepanne med smør på ovnen og sprer soppen. Stek til all fuktigheten har fordampet, tilsett deretter litt olje og ha i hakket løk. Stek til de er gyldenbrune over middels varme.

2. Skyll salatblader, tørk og skjær i strimler.

3. Vi bretter ut et ark pitabrød på arbeidsflaten, påfører et tynt lag majones og legger ut de koreanske gulrøttene.

4. Dekk gulroten med det andre pitabrødet. Vi belegger den også med majones og dekker den med salatblader.

Tynn smaksatt lavash er en tryllestav for husmødre; du kan lage mange enkle, men velsmakende retter fra de tilgjengelige ingrediensene fra den. En slik forrett serveres i form av en rulle kuttet i tynne biter, som lar deg enkelt justere størrelsen på det porsjonerte stykket. En slik tallerken tilberedes på bare 5-10 minutter, og som fyll kan du tilberede favorittmatene dine som alltid er i kjøleskapet, inkludert koreanske gulrøtter.

Nyttige tips for å lage koreansk gulrotpita -rulle

Friske eller syltede grønnsaker, oster, kjøtt eller pølser, meieriprodukter osv. Brukes som fyll for en armensk lavashrulle. Koreanske gulrøtter selges i nesten alle supermarkeder, men det er bedre, mer lønnsomt og sunnere å lage det selv. I ferd med å tilberede selv en enkel rett, for eksempel en lavashrulle med koreanske gulrøtter, er det vanskelig å gjøre uten profesjonelle råd:

For å gjøre forretten mindre kaloririk, anbefales det å lage hoveddelen av fyllet fra grønnsaker, grønnsaker, magert kjøtt eller fisk; gresk yoghurt, kremost eller majones med lav fettprosent anbefales som en saus for smøring pita brød.
Et viktig poeng er å forhindre at lavashen blir våt, så prosessen med å spre og vri rullen skal skje så raskt som mulig.
For å forhindre at det dannes kondens på pitabrødet (som uunngåelig vil føre til at rullen blir gjennomvåt) må alle komponentene i retten ha samme temperatur, men ikke varme.
Det er ikke nødvendig å krydre en pitarulle med koreansk salat, fordi opprinnelig er hovedingrediensen i parabolen krydret. Det anbefales at du først smaker gulrøtter, og deretter vurderer behovet for ekstra krydder.

Oppskrift på pitarulle med koreanske gulrøtter

Snackruller laget av tynne armenske flatbrød er et endeløst hav for den kulinariske fantasien, fordi de kan tilberedes av helt forskjellige ingredienser, både søte og salte. Fyllet til pitabrød med koreanske gulrøtter er veldig populært, og det passer både til en festlig fest og til en enkel familiemiddag.

Lavashrull med koreanske gulrøtter og kokt svinekjøtt

Tid: 10-15 minutter.
Porsjoner per beholder: 6-7 personer.
Kaloriinnhold: 225 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Helt forskjellige ingredienser, inkludert kokt svinekjøtt, passer godt til en krydret asiatisk salat. Kjøttingredienser kompletteres perfekt med grønnsaker. Kokt svinekjøtt kan kjøpes i butikken, eller du kan lage det selv - dette er ikke en rask sak, men resultatet er verdt det. Koreanske gulrøtter er et krydret produkt, og situasjonen er lik med kokt svinekjøtt, så du kan bare legge til favorittkrydder og krydder.

Ingredienser:

Koreanske gulrøtter - 500 g;
majones - 200 g;
kokt svinekjøtt - 450 g;
Russisk ost - 300 g.

Tilberedningsmetode:

Riv osten med et rivjern.
Skjær det kokte svinekjøttet i små strimler.
Kombiner alle ingrediensene i en dyp stor bolle.
Fordel den flate kaken på bordet og smør med majones.
Legg fyllet på det i et jevnt lag.
Rull sammen i en tett rulle, pakk inn med cellofan. Sett i kjøleskap i 30-35 minutter.
Skjær den ferdige retten i porsjoner.

Med koreanske gulrøtter og ost

Tid: 10-15 minutter.
Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
Kaloriinnhold: 288 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Lavash med koreanske gulrøtter og ost er veldig raskt og enkelt å tilberede. Det er bedre å velge rektangulært armensk brød til parabolen, fordi det er lettere å lage en rulle av den, og en rund er mer egnet for å lage konvolutter. Denne oppskriften bruker koreanske gulrøtter og russisk hardost som fyll. Den andre ingrediensen kan erstattes med ditt favoritt lignende produkt - bearbeidet, Adyghe, feta, mozzarella eller fetaost.

Ingredienser:

Russisk ost - 300 g;
lett majones - 150 g;
Armensk tynt brød - 2 stk .;
Koreanske gulrøtter - 250 g;
greener etter smak;
salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Riv ost på et grovt rivjern.
Legg brødskiver på bordet, fordel med majones.
Ha gulrøttene i det første laget, og dryss osten på toppen. Smak til.
Rull pitabrødet til en stram rulle.
Pakk inn i en plastpose, la den trekke i 10 minutter.
Skjær i porsjoner, pynt med dill.

Med krabbepinner

Tid: 15-25 minutter.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 205 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Lavash med krabbepinner og koreanske gulrøtter er rik på ingredienser som kan byttes ut. For eksempel kan den populære majonesausen erstattes med hjemmelaget rømme eller tykk yoghurt, kinakål - hvit eller blå, bearbeidet ost - hard eller halvhard. Du kan kjøpe koreanske gulrøtter, men mange husmødre har blitt vant til å lage en slik salat hjemme, dette gjelder også majones - en saus laget med egne hender er mye sunnere og bedre enn en industriell analog.

Ingredienser:

tynt pitabrød - 3 stk .;
krabbepinner - 250-300 g;
Kinakål - 100 g;
Koreanske gulrøtter - 150 g;
bearbeidet ost - 100 g;
majones - 100 g;
hvitløk - 1 tann;
salt, krydder, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skjær krabbepinnene i ringer.
Riv osten, pass hvitløken gjennom en presse, bland alt med spisepinner, salt, krydder og majones.
Spred pitabrød, smør det med den resulterende blandingen.
Topp med hakket kål og koreanske gulrøtter. Minimer.
Pakk inn i plastfolie og legg i bløt i 15 minutter. Skjær i porsjoner. Pynt med urter.

Lavash med skinke og koreanske gulrøtter

Tid: 15-25 minutter.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 275 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Enhver armensk brødrulle tilhører kategorien "gjester på dørstokken". Alt du trenger er å pakke inn favorittingrediensene i en ferdig tynn kake, det være seg kjøtt eller syltede agurker. Skinke brukes i denne oppskriften i tillegg til koreanske gulrøtter, men den kan enkelt byttes ut med kokt eller halvrøkt pølse. Smaken av en slik erstatning vil endre seg, men generelt vil retten ikke bli bortskjemt. Tips - den ferdige rullen kan stekes i ovnen i 5-7 minutter for å smelte osten og brun rullen.

Ingredienser:

skinke - 230 g;
hard ost - 200 g;
hermetiserte agurker - 2-3 stk.;
Koreanske gulrøtter - 100 g;
majones - 150 g;
egg - 2-3 stk .;
pitabrød - 4 stk .;
salt, pepper - etter smak;
greener - 20 g;
hvitløk - 1-2 tenner.

Tilberedningsmetode:

Skrell og hakk hvitløken, bland med majones.
Skrell og hakk hardkokte egg med en eggeskiver eller kniv.
Hakk grønne løk, persille og syltede agurker.
Riv osten på et middels rivjern.
Skjær skinken i tynne lange strimler.
Kombiner ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett asiatisk salat. Smak til.
Fordel fyllet jevnt over pitabrødet, rull det til en rulle. La den trekke eller steke i ovnen i 10 minutter.
Skjær i porsjoner, pynt med urter.

Med røkt kylling

Tid: 15-20 minutter.
Porsjoner per beholder: 7 personer.
Kaloriinnhold: 215 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Armensk lavashrull med røkt kylling er en av de mest populære snacksene. Det er mange variasjoner i tilberedning av fyllinger ved bruk av slikt kjøtt. I dette tilfellet vil asiatiske krydret gulrøtter og røkt fileter bli brukt. For tilhengere av reglene for et sunt kosthold, kan røkt filet erstattes med kokt filet og majones - med rømme, kremost eller til og med bearbeidet.

Ingredienser:

røkt filet - 300 g;
søt pepper - 1 stk .;
Koreanske gulrøtter - 200 g;
tynn armensk lavash - 2-3 stykker;
majones eller rømme - 100 g;
salt, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Demonter det røkte brystet i fibre.
Vask paprikaen, fjern frø og stilker. Skjær i tynne strimler eller små terninger.
Hakk greenene.
Smør pitabrødet jevnt med majones eller rømme. Dryss med urter.
På overflaten av den fremtidige rullen, legg ut søt paprika, Orejka gulrøtter, røkt fileter i jevne lag. Tilsett krydder etter smak. majones, filet og asiatisk salat er allerede saltet.
Pakk en tett rulle, ha i polyetylen og la den trekke i opptil 30 minutter.
Skjær i porsjoner og server.

Med agurk

Tid: 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Dette er den perfekte snacken for et vegetarisk eller kaloriløst måltid. En porsjon av denne retten inneholder bare 155 kcal. I denne trinnvise oppskriften med et foto brukes ferske agurker, men de kan erstattes med syltede, men du må salt en slik tallerken med forsiktighet, fordi pickles vil tilføre den nødvendige smaken. Grønne løk, koriander, persille, brønnkarse, ruccola og til og med salat passer godt til en rulle, du kan sette dem inne eller legge den ferdige retten på en pute med hakkede urter eller hele salatblader.

Ingredienser:

fersk agurk - 250 g;
tynt pitabrød - 2 stk .;
rømme eller yoghurt - 100 g;
greener - 50 g;
Koreanske gulrøtter - 200 g;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Gni den skrellede agurken på et grovt rivjern eller hakk i tynne strimler. Press ut saften og saltet litt.
Hakk greenene og ha i agurken. Tilsett rømme, rør.
Legg koreanske gulrøtter på den ene halvdelen av armensk tynt brød, og rømmeblanding på den andre.
Rull arket til en tett rulle, ha i en pose, la stå i kjøleskapet i 10 minutter. Skjær i små skiver.

Med laks

Tid: 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 7 personer.
Kaloriinnhold: 305 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Oppskrifter med rød fisk er veldig populære fordi dette produktet kjennetegnes ikke bare ved sin utsøkte smak, men også ved sin rike vitaminsammensetning. I denne retten kan du bruke laks, laks, ørret, rosa laks. Rød fisk er et dyrt produkt, så den kan erstattes med en annen, rimeligere fisk - tunfisk, kveite, pangasius, pollock.

Ingredienser:

tynt pitabrød - 3 stk .;
salatblader - 50 g;
majones - 250 g;
Koreanske gulrøtter - 250 g;
lettsaltet laks - 350 g.

Tilberedningsmetode:

Skjær fisken i tynne skiver.
Smør et ark tynt brød med majones, fordel den røde fisken rundt hele omkretsen.
Dekk med et annet ark, smør det med majones og legg de koreanske gulrøttene på toppen av det.
Dekk med et tredje ark, smurt med majones. Legg salatblader på den.
Rull forsiktig rullen, trykk litt ned slik at overflødig luft kommer ut. Pakk rullen i polyetylen, sett i kjøleskap i en time.
Skjær i 2-3 cm ringer før servering.

Med sopp

Tid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 7 personer.
Kaloriinnhold: 155 kcal per 100 g.
Formål: forrett.
Mat: Russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Fyllet til pitabrød med koreanske gulrøtter og sopp er veldig enkelt å tilberede, og resultatet er en solid og aromatisk rett. Hvis du pakker inn en slik rulle i form av shawarma, er en slik forrett godt egnet for en matbit på jobb eller skole. Du kan velge hvilken som helst sopp - østerssopp, champignon, kantarell eller sopp. Denne oppskriften bruker porcini sopp fordi de har en unik aroma som vil gjennomsyre hele retten.

Ingredienser:

Koreanske gulrøtter - 350 g;
Armensk lavash - 3 stk .;
rømme - 350 g;
porcini sopp - 300 g;
løk - 3 stk .;
salatblader - 50 g.

Tilberedningsmetode:

Skrell og tørk soppen. Skjær i små skiver.
Skrell løken og skjær den i små terninger.
Stek soppen i olivenolje til all væsken har fordampet. Tilsett deretter løken, stek til den er gyllenbrun. Ro deg ned.
Skjær salatbladene i store strimler.
Påfør rømme og koreanske gulrøtter på et ark pitabrød.
Dekk med et annet ark, smør med rømme og legg hakkede salatblader på det.
Grav inn med det tredje arket. Pensle med rømme og legg ut de stekte soppene.
Rull sammen rullen, trykk den litt ned. Pakk inn i folie og sett i kjøleskap i en time.
Legg de kuttede skivene av rullen på et fat som er kledd med salatblader.

Video

Fylt lavash rullet inn i en rulle er en veldig populær matbit. Det er ofte forberedt på et festlig bord, og dette er ikke overraskende: det viser seg alltid å være veldig appetittvekkende, det ser interessant ut, og du trenger praktisk talt ikke tukle med det: hvis du ikke har tenkt på noen superkompliserte ingredienser for fyllet som krever forberedelse, så tar du selv prosessen med å lage en pitarulle noen 5 minutter, helt ærlig!

Forresten, om fyllene. Det er virkelig mange av dem: lavash i seg selv er så allsidig at den kan kombineres med mange produkter.

Min siste oppdagelse er en pitarulle med skinke og koreanske gulrøtter. Det viser seg en veldig velsmakende rulle med tynn lavash, ærlig talt! Og så vakkert - lyst og solrikt! Og dette er akkurat tilfellet når en pitabrød blir tilberedt på få minutter. Til tross for enkelheten i ingrediensene, får du en deilig og billig matbit for ferien.

Ingredienser:

1 ark pitabrød;
3 ss. l. majones;
0,5 kopper koreanske gulrøtter;
100-150 g skinke;
greener til pynt.

Forberedelse:

Vi legger et rektangulært stykke pitabrød med en større side som måler 35-40 cm og en mindre side 20-25 cm på en flat overflate (dette kan bare være en benkeplate på kjøkkenet ditt-selvfølgelig, tørt og rent). Vi sprer majones på pitabrød.

Fordel majonesen på pitabrødet med en teskje. Prøv å få majonesen til å nå nesten til kantene på rektangelet - så blir kantene spiselige i rullen, og ikke bare midten.

Vi trenger skinke eller noe røkt kjøtt, men absolutt deilig.

Tre skinke på et grovt rivjern. De resulterende bitene er ideelle for å fylle i pitabrød - ikke for stort, men ikke veldig lite heller.

Nå er det den koreanske gulrots tur. Det selges vanligvis i lange nok strimler. Vi kutter strimlene og etterlater dem ca 1,5-2 cm lange.

Vi fordeler revet skinke på pitabrødet, ikke i et veldig tykt lag, men slik at skinken dekker hele overflaten.

Legg nå de koreanske gulrøttene på toppen av skinken. Kravene er de samme - laget av gulrøtter skal ikke være for tykt, men gulrøttene skal samtidig dekke hele skinke uten å etterlate tomme plasser.

Og nå er det viktigste øyeblikket å rulle pitabrødet til et rør. Prøv samtidig å gjøre dette slik at rullen viser seg å være stram: hver nye sving skal passe godt til den forrige.

Lavash er tett pakket i folie og sendt til kjøleskapet - gjennomvåt. Dette tar vanligvis omtrent to timer.

Lavashrulle med koreanske gulrøtter - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Koreanske gulrøtter kan kjøpes på ethvert supermarked eller tilberedes av deg selv. Det er nok å skrelle gulrøttene, male dem på et spesielt rivjern for koreanske salater og legge dem i en bolle. Dryss med krydder til denne salaten. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til det kommer røyk og hell over de tilberedte gulrøttene. Rør rundt, dekk til med en flat plate på toppen og legg undertrykkelse. Etter to timer er gulrøttene klare.

Oppskrift 1. Lavashrull med koreanske gulrøtter og kokt svinekjøtt

Ingredienser

400 g koreanske gulrøtter;

Majones - ufullstendig glass

To pitabrød;

400 g kokt svinekjøtt;

Ost - 250 g.

Matlagingsmetode

1. Mal osten til grovspon. Skjær det kokte svinekjøttet i små terninger. Overfør de koreanske gulrøttene til en dyp bolle, tilsett kokt svinekjøtt og ostespon. Røre.

Oppskrift 2. Lavashrull med koreanske gulrøtter og ost

Ingredienser

Frisk dill og koriander - en haug;

Armensk lavash - 4 stk .;

Ufullstendig glass majones;

Hard ost - 200 g;

Koreanske gulrøtter - 300 g.

Matlagingsmetode

1. Riv osten grovt. Sorter koriander og dill, skyll og tørk. Hakk greenene fint.

2. Ha et tynt lag majones på pitabrødet som er spredt på bordet. Dryss den i en tredjedel av alt ostespon. Fordel en tredjedel av de koreanske gulrøttene over osten. Pensle lett med greener.

3. Dekk fyllet med pitabrød, trykk lett ned med håndflatene og legg fyllet i samme rekkefølge. Vi gjentar dette til arkene med pitabrød går tom.

Oppskrift 3. Lavashrull med koreanske gulrøtter og krabbepinner

Ingredienser

Koreanske gulrøtter - 300 g;

Fire ark tynt pitabrød;

En haug med fersk dill;

Egg - 6 stk .;

Krabbe pinner - 300 g;

Bearbeidet ost - 3 stk .;

Hvitløk - 2 pinner.

Matlagingsmetode

1. Legg pitabrød på bordet. Fordel de koreanske gulrøttene jevnt på et blad smurt med majones. Lag en tett rulle.

2. Kok opp hardkokte egg, avkjøl og finhakk. Smør det andre arket pitabrød med majones og dekk med hakkede egg. Legg gulrotrullen på kanten av det andre eggfylte arket og rull godt til en rulle.

Oppskrift 4. Lavashrull med koreanske gulrøtter, krabbepinner og bacon

Ingredienser

Friske agurker - 2 stk .;

100 g gulrøtter;

Egg - 3 stk .;

Lavash er tynn;

Krabbepinner - emballasje;

Ost - 100 g;

Røkt bacon - 100 g.

Matlagingsmetode

1. Kok egg hardkokt, avkjøl i isvann, rengjør og kvern på et fint rivjern. Vask agurker, tørk med en serviett og fin tre. Ha hakkede agurker i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.

2. Skrell krabbepinnene fra filmen. Fjern det øverste røde laget fra dem.

Oppskrift 5. Lavashrull med koreanske gulrøtter og skinke

Ingredienser

Hvitløk - tre kiler;

En krukke med kremet myk ost;

Greens - en haug;

100 g ost;

Lavash - tre blader;

300 g skinke;

Koreanske gulrøtter - 200 g.

Matlagingsmetode

1. Skjær skinken i lange tynne strimler. Fordel et stykke pitabrød på en arbeidsflate, påfør et tynt lag majones og legg den hakkede skinken.

2. Legg det andre pitabrødet på toppen av skinken, trykk lett, beleg med majones og legg ut de koreanske gulrøttene.

Oppskrift 6. Lavashrull med koreanske gulrøtter og røkt kylling

Ingredienser

Dill greener;

Røkt kyllingbein;

Halvparten av paprikaen;

Koreanske gulrøtter - 150 g;

Tynn armensk lavash;

Majones - 80 g.

Matlagingsmetode

1. Fjern skinnet fra det røkte beinet, skill kjøttet fra beinene og skjær det i små biter.

2. Skyll paprikaen, tørk den av, rens frøene og hakk den i tynne, korte sugerør.

3. Vask dillen, tørk den og finhakk den med en kniv.

5. Rull opp et stykke pitabrød fylt i en rulle, pakk det med folie og la det trekke i et par timer. Skjær deretter rullen i biter og legg på et fat.

Oppskrift 7. Lavashrull med koreanske gulrøtter og agurk

Ingredienser

Malt svart pepper;

Lavash er tynn;

Fersk agurk;

Kjøkken salt;

Rømme - 80 g;

Røkt bryst - 100 g;

Grønne løk - en halv haug;

Koreanske gulrøtter - 200 g;

4 grener av dill.

Matlagingsmetode

1. Vask agurken og hakk den på et grovt rivjern. Press ut saften, ha i en bolle og tilsett salt.

2. Skyll løk og dillgrønt, tørk og finhakk. Ha med agurk og rør.

3. Ha rømme i en blanding av urter og agurk, rør til det er jevnt.

4. Fordel pitabrødet på arbeidsflaten. Legg koreanske gulrøtter på den ene halvdelen av arket, og en blanding av greener og agurk på den andre.

5. Skjær den røkte brystet i små strimler og fordel over et lag koreanske gulrøtter. Rull pitabrødet tett til en rulle. La trekke i en halv time og skjær i små biter.

Oppskrift 8. Lavashrull med koreanske gulrøtter og laks

Ingredienser

Tre stk. lavash;

Åtte grønne salatblader;

Majones - 300 g;

Koreanske gulrøtter - 200 g;

300 g salt laksefilet.

Matlagingsmetode

1. Skjær laksen i tynne skiver. Utvid pitabrødet, dekk overflaten med majones. Fordel tynne skiver laks. Du kan bruke hvilken som helst annen rød fisk i stedet for laks.

2. Dekk et lag med fisk med et andre pitabrød, trykk lett med håndflatene og pensle med majones. Legg et ganske tykt lag koreanske gulrøtter på toppen av det.

3. Skyll grønne salatblader under springen og tørk litt. Dekk gulrøttene med et tredje pitabrød og påfør et tynt lag majones. Dekk til med salatblader.

Oppskrift 9. Rull med lavash og koreanske gulrøtter med sopp

Ingredienser

Koreanske gulrøtter - 300 g;

Tre blader av armensk lavash;

Majones - 300 ml;

Champignon - 400 g;

Løk - 150 g;

En haug med salatblader.

Matlagingsmetode

2. Skyll salatblader, tørk og skjær i strimler.

3. Vi bretter ut et ark pitabrød på arbeidsflaten, påfører et tynt lag majones og legger ut de koreanske gulrøttene.

4. Dekk gulroten med det andre pitabrødet. Vi belegger den også med majones og dekker den med salatblader.

5. Legg det tredje arket lavash på soppen, trykk det lett ned med håndflatene, påfør et tynt lag majones og fordel soppyngelen. Vi utjevner det over hele overflaten. Vi ruller pitabrødet med fyllet til en tett rulle, pakk det inn med matfilm og la det stå i kjøleskapet i tre timer. Før servering, kutt i skiver, legg på et fat dekket med salatblader.

Lavashrull med koreanske gulrøtter - tips og triks fra kulinariske eksperter

Hvis du vil ha en lett matbit, bruk mer grønt og grønnsaker i fyllet, og erstatt majones med fettfattig rømme.

Du må spre fyllet og danne en rulle raskt nok slik at pitabladene ikke får tid til å bli våte.

Alle ingrediensene i rullen skal ha samme temperatur.

Hvis du kjøper koreanske gulrøtter fra butikken, må du smake dem. Så du blir guidet om du trenger å salte andre ingredienser eller ikke.

Det finnes mange deilige og varierte pitabrødsoppskrifter. Den vanligste er en pitarulle med koreanske gulrøtter. Forretten vil se bra ut både på et festlig bord og til et vanlig måltid. Som fyll kan du ikke bare bruke gulrøtter, men også kokt (røkt) kjøtt, litt saltet rød fisk, reker, ost, sopp, syltede agurker, syltede rødbeter.

Du kan lage det selv. I stedet for majones kan du bruke rømme eller usøtet drikke yoghurt.

Den ferdige rullen er vakkert skåret i porsjoner og lagt ut på en vakker tallerken.

Vi tilbyr deg en variant av denne forretten - pitabrød med ost, koreanske gulrøtter og egg. Du kan bruke både hard og bearbeidet ost, det blir også en deilig forrett med Adyghe -ost, fetaost.

Ingredienser

Armensk tynn lavash (stor) - 1 stk .;
Bearbeidet ost - 2 stk., Kan erstattes med fast 150 g;
Egg - 2 stk .;
Koreanske gulrøtter - 220 g;
Majones - 3 ss;
Dillkvist - 3-4 stk.

Forberedelse

La oss forberede fyllet til rullen. Vi vasker eggene under rennende vann og legger dem i en kjele. Hell i ren, filtrert væske, tilsett litt salt og la det koke. Etter koking, fortsett å lage mat i 10 minutter. Vi legger det under vann for å avkjøle, og deretter renser vi det fra skallet. Strimle på et grovt rivjern.

Fjern emballasjen fra bearbeidet ost og rist som egg. Hvis du bruker en annen type ost, så riv den også.

Vi presser de kjøpte koreanske gulrøttene fra saften og legger dem i en bolle til maten.

Skyll dillkvistene, tørk og finhakk. Vi sprer den i en beholder til resten av produktene og legger til majones.

Rør innholdet grundig. Det er alt fyllet til rullen er helt klart.

Legg pitabrød på et rent og tørt bord. Vi fordeler fyllet i et tynt lag.

Rull pitabrødet tett til en rulle.

Etter det pakker vi det ferdige produktet inn i film og legger det på et kaldt sted i 60 minutter.

Etter at tiden har gått, skjær du rullen i porsjoner.

Lavash med koreanske gulrøtter og ost er helt klar. Kan serveres for gjester.

Matlagingstips

For at snackrullen ikke skal smuldre under kutting, er det nødvendig å brette den tett.
Du kan lage en sunnere, kaloriløs matbit ved å legge til flere grønnsaker og bruke rømme eller gresk yoghurt i stedet for majonesaus.
Det er nødvendig å fordele fyllet over pitabrødet og vri det veldig raskt slik at arkene ikke rekker å bli våte.
Alle ingrediensene må kuttes i en type. For eksempel, hvis en komponent er terninger, kuttes resten på samme måte. Det er også viktig at de sammensatte snacksene har samme temperatur, fortrinnsvis ved romtemperatur. Ellers vil kaldere mat kondensere.
Ferdige koreanske gulrøtter bør smakes før de tilsettes. Dette vil gjøre fyllet lettere å smake.
Noen ganger er kjøpte koreanske gulrøtter veldig salte og krydret på smak. For ikke å ødelegge den siste retten, kan du lage den selv, med tanke på smakskarakteristikkene dine. For å gjøre dette, skrell og hakk friske saftige gulrøtter til koreanske salater. Tilsett salt, sukker, eddik etter smak og mos litt, slik at hun slipper ut saften. Hell vegetabilsk olje i pannen, tilsett krydder for koreanske gulrøtter, hakket hvitløk om ønskelig, varm opp. Hell den ferdige oljedressingen i gulrøttene, rør og sett den under et trykk i 2 timer.