Klar! Familien din vil be deg om å lage mat mer enn én gang. Du kan legge litt frukt til gulasjen (biter av epler, plommer osv.). Få et ekte mesterverk.

Svinegulasj med gulrøtter og løk

Denne oppskriften er veldig velsmakende, men krydret gulasj. Fansen vil sette pris på det. Skarphet skapes ved å tilsette adjika eller en blanding av paprika. Smaken kan endres ved å kombinere krydder. Vis frem dine kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

• Indrefilet av svin - 600 g.
• Små gulrøtter - 1 stk.
• Middels løk - 2 stk.
• Eventuell tomatsaus (hjemmelaget) - 3 ss. l.
• Krydret tabascosaus etter smak.
• Vann, gjerne varmt.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttstykket med kaldt vann, tørk med et håndkle og skjær i mellomstore biter.
2. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje.
3. Legg kjøttet i en stekepanne, gjør opp en stor bål og stek uten å røre.
4. Skjær gulrøtter og løk i tynne ringer med en skarp kniv.
5. Rør kjøttet i en stekepanne og stek til det dannes en appetittvekkende skorpe.
6. Tilsett løken i kjøttet og stek i noen minutter.
7. Tilsett så hakkede gulrøtter i pannen og stek også i noen minutter.
8. Hell i varmt vann slik at kjøttet dekkes med vann.
9. Tilsett varm saus etter smak
10. Dekk innholdet i kjelen med lokk og la det småkoke i 30 minutter. Før slutten av tilberedningen, salt retten etter smak.

Gulasj var veldig velsmakende. Tilberedningsmetoden er rask og enkel. God appetitt!

Gulasj av svin

Kan du ikke bestemme deg for hva du skal lage til middag? Vi tilbyr deg gulasj av svin. Dette er den beste måten å mate hele familien på. Retten viser seg duftende og velsmakende.

Ingredienser:

• Fersk indrefilet av svin - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Stor rød paprika - 1 stk.
• Solsikkeolje.
• Salt etter smak.
• Rent vann - 400 ml.
• Krydder: varm pepper 0,5 ts, spisskummen frø 0,5 ts, malt sort pepper 0,5 ts, 1 terning av kjøttbuljong (2 poser Maggi kan brukes)

Kokeprosess:

1. Finhakk løken og fres i solsikkeolje.
2. Stek løken til den er brun.
3. Skjær svinekjøttet i mellomstore biter, tilsett løken og stek på høy varme, rør av og til.
4. Hell en skje mel i kjøttet og stek litt til.
5. I en dyp panne eller gryte, flytt kjøttet med løk.
6. Hell 400 ml rent vann i samme panne.
7. Tilsett krydderne eller Maggi som er angitt i oppskriften til den tilberedte gulasjen. Lukk beholderen med et lokk. La gulasj småkoke i 40 minutter på svak varme.
8. Skjær paprikaen i små firkanter, ha i gulasjen og stek retten i ytterligere 15 minutter (slik at paprikaen blir sprø).

Det viste seg å være en smakfull, lys og spektakulær rett som kan serveres både til middag og til festbordet.

Svinegulasj med saus

Gulasj er en av måtene å tilberede kjøtt på, hvor det er mye saus som du kan helle over sideretten. Vi tilbyr deg en oppskrift på en enkel og deilig rett til lunsj eller middag. Dette er en deilig svinegulasj. Den passer godt til ethvert tilbehør og en lett grønnsakssalat.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1,5 kg.
• Tomatsaus - 300 ml.
• Stor løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Vann - 750 ml.
• Bordsalt - 1 ts.
• Krydder for kjøtt etter smak.
• Eventuelle greener noen få grener.

Kokeprosess:

1. Skyll svinekjøtt i kaldt vann, tørk med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i mellomstore terninger eller staver.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg kjøtt i den. Stek over høy varme, deretter middels.
3. Ved steking avgir kjøttet saft. Vent til saften har fordampet. Deretter, rør forsiktig, bring til dannelsen av en gylden skorpe. Vi renser løken. Skjær den i tynne skiver og legg i kjøttet. Stek fortsatt i 7 minutter.
4. Ha tomatsausen eller tomatpuréen i pannen med kjøttet. Tilsett krydder og laurbærblad i retten. Salt etter smak. Tilsett kaldt vann og bland alt forsiktig. Stek gulasj på lav varme i 40-50 minutter. Det er nødvendig å røre kjøttet flere ganger slik at bunnen ikke brenner seg.
5. Mine kokte greener og finhakk. Legg til kjøtt.

Noen få ord om saus. Vanligvis bruker de tomatsaus. Men andre ting kan også brukes. Uvanlig smak gir rømme, rømme med tomat. Prøv det. Hvem liker en tykk saus - du må legge til stivelse eller stekt hvetemel.

En deilig middag er klar. God appetitt!

Svinegulasj med poteter

Den fantastiske smaken av den ungarske gulasjoppskriften har mange fans. Den tilberedes nå ikke bare av kjøtt, men også med grønnsaker og poteter. Oppskriften er basert på kjøtt stekt med løk, separat kokte poteter, epler stekt i smør, krydder og rømme.

Ingredienser:

• Middels poteter - 10 stk.
• Fersk indrefilet av svin - 1 kg.
• Løkløk - 2 stk.
• Tomatsaus - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Middels søte og sure epler - 4 stk.
• Rømme - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Smør - 1 ss. l.
• Salt og krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi kutter svinekjøttet i små (2-3 cm) biter.
2. Skjær den skrellede løken i halve ringer med en skarp kniv.
3. Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme, legger kjøttet i den og steker til den er gyldenbrun, tilsett deretter løken der og stek til den er gjennomsiktig.
4. Vi rydder og vasker poteter. Skjær den i store terninger og kok i en kjele. Tilsett tomatsaus og krydder som er angitt i oppskriften til kjøttet. Lukk kjelen med kjøttet med lokk og la det småkoke på svak varme, rør av og til. Kjøttet er stuet. På dette tidspunktet skrell eplene og skjær dem i skiver.
5. Vi tar en annen stekepanne, varm smøret i den med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje slik at det ikke ryker. Vi legger hakkede epler i den, dryss med sukker og stek til de er brune.
6. Tilsett de kokte eplene i kjøttet. Jeg har rømme i gulasjen. Bland innholdet forsiktig. Vi smaker på det. Slå av brannen etter koking.
7. Hell vannet fra de kokte potetene. Legg poteter til kjøttet. Vi blander.

Poteter tilberedes best separat. Det smaker bedre og retten ser bedre ut. Klar! Vi serverer til bordet. God appetitt!

Jeg vil foreslå en oppskrift veldig deilig svinegulasj med saus. Denne ganske enkle retten passer godt til nesten alle tilbehør, for eksempel grøt, pasta, kokte grønnsaker osv. Jeg er sikker på at mange vil like denne oppskriften.

Ingredienser

For å tilberede deilig svinegulasj med saus, trenger du:

svinekjøtt - 600 g;

paprika - 1 stk;

gulrøtter - 1 stk;

løk - 1 stk;

tomatpuré - 1 ss. l.;

rømme - 1 ss. l.;

vann (eller buljong) - 1,5-2 kopper;

mel - 1 ss. l. (med topp);

malt søt paprika - 1 ss. l.;
salt, svart pepper - etter smak;
sukker - 0,5 ts (eller etter smak);

vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlagingstrinn

Vask svinekjøttet, tørk det, kutt i små biter og stek i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje i 10 minutter, rør av og til.

Skrell og vask løk og gulrøtter. Kutt løken i terninger, skjær gulrøttene i strimler. Send grønnsaker til svinekjøtt, rør av og til, stek i 3-5 minutter.

Skrell paprikaene og kutt i strimler, send til pannen.

Tilsett salt, pepper, malt paprika og mel, bland.

Tilsett deretter tomatpuré

og hell i buljongen. Tilsett sukker. Dekk svinegulasjen med lokk og stek i 30-35 minutter, rør av og til.

Tilsett rømme.

Ta av varmen og server med pasta, grøt eller poteter, deilig svinegulasj med saus.

God appetitt!

Hei kjære vertinner og verter. Varm hei til deg! 🌞

Når det kommer til gulasj husker jeg alltid den som ble tilberedt i barnehagen. Det var med ham min brennende kjærlighet til denne retten begynte.

I tillegg jobbet min bestemor som kokk både i barnehagen og i storkjøkkenkantina, så vår favorittkjøttgodbit sto ofte på bordet vårt og hele familien elsket det! Den kan serveres til enhver siderett - kokt ris, bokhvete, ertegrøt og selvfølgelig potetmos.

Vi spiste det ofte til middag og bare med sommergrønnsaker. I enhver kombinasjon blir det deilig deilig!

Da jeg tilberedte gulasj som voksen, begynte jeg å eksperimentere og prøve forskjellige matlagingsalternativer, men jeg prøvde alltid å få mørt og mykt kjøtt, og en spesiell, saftig og tykk saus som jeg husker fra barndommen.

Alle oppskrifter er veldig enkle, så jeg skal ikke plage deg lenger. La oss lage mat! 😉

Svinegulasj med saus - trinnvis oppskrift

Min favorittoppskrift med et minimum av ingredienser, veldig enkel og rask, og jeg tror enhver vertinne kan takle det og enkelt tilberede en deilig lunsj!

Ingredienser

• Svinekjøtt - 1 kg
• Løk - 1 stk
• Mel - 3 ss. l
• Kokende vann - 650 ml
• Salt, pepperblanding, paprika - etter smak
• Laurbærblad - 2 stk

Skyll kjøttet og klatt med en serviett. Til denne retten kan du trygt ta en indrefilet - den blir veldig mør, halsen, skulderbladet vil også fungere veldig bra.

Vel, i dag har jeg to stykker filet, med en totalvekt på én kilo, så lett og frisk.

Fileten er selvfølgelig tettere enn de ovennevnte delene og den er tørrere, men den egner seg også, fra langkoking og den blir ganske myk.

Det første jeg gjør med kjøtt er å kutte av overflødig fett og denne tykke filmen.

Målet mitt er å gjøre kjøttet veldig mykt og smelte i munnen. Alle slags striper, hud, filmer, kan forstyrre dette, derfor må de fjernes slik at de senere ikke knirker på tennene.

Jeg skjærer kjøttet i små biter. Men den er ikke for liten, slik at det er noe å bite i, den smaker bedre.

Vi bestemmer oljens beredskap ved å dyppe en trespatel i den. Begynner det å sprute og boble, så er det varmet opp nok og det er på tide å steke.

Jeg sender kjøttet til pannen, jeg bremser ikke brannen, den må forbli sterk slik at overflaten av kjøttet umiddelbart "griper" fra alle sider og all saften er forseglet inni.

Dette vil gjøre retten vår mer saftig og mør.

Mens kjøttet stekes finhakker du løken. Jeg har en liten løk.

Når all væsken har fordampet fra infeksjonen og svinekjøttet får en liten rødme, er det på tide å legge løken.

Rør og stek svinekjøttet og løken.

Det er på tide å salte etter smak, og jeg krydrer også med en nykvernet blanding av fem paprika og søt paprika.

Duften er allerede uvanlig behagelig. Kan du forestille deg? Stekt kjøtt, løk, krydder ... mmm!

Det jeg elsker med paprika er at det alltid gir kjøttet en vakker varm farge. For en blek svinefilet gjelder dette spesielt.

Så svinekjøttet er stekt, løken også. Hell kokende vann i en kjele slik at vannet nesten dekker stekingen helt.

På dette stadiet kan du legge til ekstra salt. Men jeg trengte det ikke, jeg prøver å ha veldig lite salt i rettene mine.

Se etter din smak. Vannet blir vakkert rødt av paprikaen.

Vi dekker vår fremtidige gulasj med lokk og reduserer varmen til et minimum. La småkoke i minst 50 minutter, eller lenger.

Hvis du vil at kjøttet bare skal smelte i munnen, så en og en halv time. Ved lang slukking vil vannet merkbart koke bort, du kan tilsette så mye du trenger.

10 minutter før tilberedning, må du tilsette det stekte melet slik at vannet tykner og blir til en deilig saus.

For å gjøre dette, stek to spiseskjeer mel i en tørr stekepanne. I prosessen må melet hele tiden røres slik at det ikke begynner å brenne, ellers vil den ubehagelige lukten av brent ødelegge hele retten.

Melet skal stekes til en farge som er litt lysere enn bakt melk og bålet skal slås av umiddelbart. Vi fjerner melet fra pannen, ellers kan det fortsette å steke, fordi pannen fortsatt er veldig varm, og vi trenger den ikke.

Dette er den typen mel du bør få. Jeg steker ofte mer enn nødvendig og legger i bokser til senere så jeg raskt kan legge til senere, spesielt når jeg har det travelt. Dette er veldig praktisk, vær oppmerksom. 👍

Noen ganger steker jeg til og med melet sammen med kjøttet. Dette er også mulig og dette vil ikke påvirke resultatet spesielt.

Men i dag bestemte jeg meg for å vise deg alternativet med en separat steking av mel, spesielt siden min bestemor lagde sausen akkurat slik, i henhold til teknologien.

10 minutter før beredskap, tilsett tomatpuré, to spiseskjeer stekt mel og tilsett lavrushka til dette deilige selskapet.

La det småkoke resten av tiden under lokk, rør av og til.

Du vil se hvordan sausen blir tykkere og fyldigere foran øynene dine.

Så gulasjen og sausen er klar med det!

Duftende, veldig saftig, delikat! Sausen er moderat tykk, deilig, med en vakker fyldig farge.

Med enhver siderett vil gå for en søt sjel. I dag valgte jeg ris, selv om den absolutte favoritten til duetten med svinegulasj selvfølgelig er potetmos.

Men vi spiste potetmos i går, jeg vil ha variasjon.

Derfor legger jeg ris på tallerkenene, til det min favorittkjøttgodbit og ikke glem å helle sausen.

Deilig slik at sinnet kan spises bort! Og som du kan se, er oppskriften den enkleste og du trenger ikke trikse.

Derfor skriver jeg ferdig og spiser middag! God appetitt til deg også.

Koking av svinegulasj med saus

Matlaging er veldig enkelt, men resultatet er det møreste kjøttet! Slik lagde de mat i sovjetiske kantiner.

Det særegne med kantinegulasj er at sausen ofte er tynn, men det er mye av den og garnityret helles rikelig med den. Dette er deilig!

Ingredienser

• Svinekjøtt - 600 gr
• Middels gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Tomatpuré - 3 ss l
• Salt, pepper - etter smak
• Mel (stekt) - 3 ss. l
• Vann - 500 ml

Skyll kjøttet, fjern overflødig fett og filmer. Hvis du ønsker, kan du selvfølgelig la fettet stå, hvis du vil.

Skjær svinekjøttet i terninger av hvilken som helst størrelse og stek dem med litt olje på høy varme til de er gyldenbrune.

Tips: hvis kjøttet har sluppet mye saft, ikke vent til det har fordampet alt, men tøm det i en egen beholder.

Så kan du tilsette denne kjøttsaften sammen med vann når vi begynner å stuve. Dette er en arbeidshemmelighet fra en matkokk.

I mellomtiden stekes svinekjøttet, hakk løken (i kantiner skjærer de som regel ganske grovt), skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Så snart kjøttet er brunet, legg grønnsakene til det og salt det. Stek sammen og vent til løken forgyller.

Når løken blir gyllen, tilsett tomatpureen, bland og stek i et par minutter alt sammen og tilsett det stekte melet.

Hvordan steke mel se den første oppskriften. Bland alt og dekk med vann, gjerne allerede varmt. Hvis du hadde juice fra kjøtt, så hell det i også.

La småkoke under lokk over svak varme i 1-1,5 time. Sett laurbærbladet 10 minutter før steking.

Deilig svinegulasj i saktekoker

Jeg kan ikke ignorere oppskriften i multikokeren, ikke bare fordi den er veldig velsmakende, men den er også praktisk - jeg la alt inn og dro.

Dette er ikke helt et klassisk alternativ, fordi jeg bestemte meg for å legge til paprika, som vanligvis ikke brukes i en tradisjonell oppskrift.

Legg den som du ønsker. For resten av den fantastiske oppskriften anbefaler jeg den på det varmeste! Det viser seg å være en kjempegod varmrett.

Ingredienser

• Svinekjøtt - 600 gr
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 150 gr
• Salt, pepper, paprika
• Vann - 600 ml

Skjær svinekjøttet i vilkårlige biter og send det til multikokerskålen.

Vi setter "Fry"-modus i 20 minutter (tiden kan variere avhengig av multikokeren). Og vi begynner å steke kjøttet, først uten noe, og deretter, når saften starter og den koker bort, må vi tilsette litt vegetabilsk olje.

Mens svinekjøttet stekes, kaster vi ikke bort tiden og kutter grønnsakene. Jeg bestemte meg for å kutte gulrøttene i tynne terninger.

Dette er ikke for alle, du kan gni det på et rivjern. Jeg allerede hakket paprika lå i en pose i fryseren.

Dette er forresten veldig praktisk. Kutt en hel pose en gang og la den ligge i fryseren til den skal brukes.

Så, kjøttet mitt er litt brunet, dette er et signal om å bestille grønnsaker.

Jeg heller alle skivene mine i multikokerskålen og steker med kjøttet i flere minutter.

Når løken er forgylt tilsetter du salt og pepper og jeg legger også paprika for farge. Hun gir ikke en spesiell smak, men det viser seg vakkert.

Jeg surret kjøttet med grønnsaker og krydder i noen minutter til og nå tilsetter jeg mel og tomatpuré.

Jeg har mel forstekt i tørr stekepanne til fargen på bakt melk. Dette er det som skal til for å lage en vakker og tykk saus.

Jeg vil røre alt sammen, holde den på denne modusen i et minutt til og slå den av.

Jeg heller kokende vann, rør det. Jeg satte "Slukkingsmodus" i 1 time.

Hvis det ikke er et slikt regime, kan du bruke "suppe"-regimet på samme tid, for faktisk var gulasj opprinnelig en tykk kjøttsuppe.

Jeg lukker lokket og går i gang. 😉

En time senere ... Rik, tykk svinegulasj er klar!

Det ble mye deilig saus. Vi tar med oss ​​potetmos, gulasj til selskapet hans og heller sjenerøst alt dette med saftig saus - uvirkelig yummy!

Og kjøttet er mest mørt og gulrøttene smelter i stykker i munnen.

Matlaging kunne ikke vært enklere. Jeg anbefaler denne oppskriften på det sterkeste, den er en av våre favoritter i familien vår.

Gulasj med saus som i barnehagen

Det særegne med denne oppskriften er at siden vi lager mat til babyer, blir kjøttet kuttet i små terninger, det blir ikke stekt mye og det blir stuet i veldig lang tid for å bli veldig mykt. Jeg anbefaler deg å ta en indrefilet eller hals for denne oppskriften, den vil vise seg veldig mør og ikke fet.

Ingredienser

• Svinekjøtt - 500 gr
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter (valgfritt) - 1 stk
• Tomatpuré - 2 ss l
• Mel - 1-2 ss. l
• laurbærblad

Fjern skinn, filmer og andre deler fra kjøttet som kan forstyrre mørheten.

Skjær i små biter. Hakk løk og gulrøtter fint. Siden dette er vår barneversjon, som er mulig for babyer så tidlig som halvannet til to år, forutsatt at barnet allerede er flink til å tygge.

Stek kjøttet med litt olje og ikke til det er gyldenbrunt, men slik at det lysner og griper og er nok.

Tilsett løk, gulrøtter, tomatpuré og fres alt sammen i et par minutter.

Tilsett mel, stek alt sammen et minutt til og fyll på med vann slik at det dekker kjøttet helt.

Smak til buljongen etter smak. Og sett til å putre på svak varme i minst en time, og gjerne halvannen time. Da blir kjøttet utrolig mørt, smelter i munnen, og i løpet av denne tiden tykner sausen nok og blir til en flott saus.

På slutten legger vi et laurbærblad. Klar!

Ungarsk svinekjøtt gulasj

Ingredienser:

• svinenakke - 700 gr.
• Middels poteter - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Egg - 1 stk.
• Mel - hvor mye deigen tar.
• Salt, pepper - etter smak.
• Paprika - 1 ss. l.
• Mel (for å tykne sausen) - 2 ss. l.
• Filtrert vann.
• Grønt.

Jeg vil umiddelbart reservere at ungarere lager tradisjonell mat, så min versjon med svinekjøtt er en veldig fri tolkning.

Vennligst ikke kast tøflene. Hovedsaken er at den er smakfull, tilfredsstillende og familien er fornøyd! Jeg er sikker på at du også vil like dette alternativet, fordi gjester som har prøvd det minst én gang, ber konstant om oppskriften. 😊

Så la oss gå! Kvern først to fedd hvitløk, og la det tredje stå for nå. Jeg har ikke glemt det, vi trenger det bare senere. Og finhakk også en liten løk. Vi sender dem til pannen med litt olje.

Jeg tok en stor stekepanne med høye sider.

Stek løken og dens lyse gull til den er gjennomsiktig. Magiske aromaer vil flyte gjennom kjøkkenet!

Uten å vente til løken er ferdig stekt, legg svinekjøttet i pannen med det. Jeg tilbereder alltid dette alternativet fra en svinenakke - det er veldig mykt og smelter bare i munnen. En slikkepott vil også være et godt valg. Men ikke ta fileten – den er for tett til å lage en skikkelig myk gulasj, uansett hvor mye du koker den.

Så stek kjøttet med hvitløk og løk.

I mellomtiden stekes de, kuttes gulrøtter og paprika i strimler. Du kan bruke terninger – som du vil.

Kjøttet trenger ikke stekes før det er rødmet. Det vil være nok til at all kjøttsaften koker bort og svinekjøttet blir lysere. Tilsett litt vegetabilsk olje. Og vi la oppkuttede grønnsaker i hennes selskap. Tilsett en skje rød paprika. Rør og fortsett å steke.

Umiddelbart etter blanding, tilsett et par spiseskjeer mel og stek alt sammen i et par minutter, rør av og til. Og mens stekingen pågår setter vi på kjelen for å varme opp.

Har det kokt? Fint! Hell kokende vann over kjøttet vårt slik at det forsvinner helt under vann og til og med litt over nivået. Paprikaen gir umiddelbart buljongen en vakker rødfarge. Det er på tide å salte og pepre. Jeg bruker en blanding av paprika, ha salt på øyet og smak til, ca 2-3 ts.

Og jeg tok 1 liter vann, men dette er i min store stekepanne. Du kan ha en annen mengde. Nå er oppgaven vår å redusere varmen til et minimum og dekke gulasjen med lokk. Vi la det småkoke i 40 minutter, la det gurgle. Vi går på jobben vår og mot slutten av denne tiden skal vi ta for oss poteter.

Jeg har en så vakker, gulaktig en. Jeg skreller to mellomstore poteter og kutter i små 1-1,5 cm terninger.

Det har gått 40 minutter og jeg legger potetene i pannen. Kok under lokk i ytterligere 20 minutter, til potetene er myke (når den begynner å brekke lett med en skje). Vel, svinekjøtt i løpet av denne tiden vil bli veldig mørt og mykt, som det skal være for gulasj.

Og mens vår gulasj er klar, den siste touchen. La oss lage et brikkesett (de kalles også brikkesett). Dette er biter av deig (som dumplings), de kan være runde eller flate. Dette vil være vår ungarske aksent.

Det tar noen minutter å forberede dem. Vi bryter egget i en bolle og visper lett, presser ut et fedd hvitløk (det er her det kom godt med for oss) og tilsetter grønt. Det kan ikke bare være dill, som min, men for eksempel persille eller koriander. Det vil også være smakfullt og aromatisk.

Bland gradvis inn melet i deigen. Vi vil at den skal holde seg myk, ikke kjølig. Under tilberedningen er chipsen allerede ganske lubben, og hvis deigen er bratt, blir de veldig harde.

Dryss mel på håndflaten, klyp biter av deigen og rull små kuler. Størrelsen er vilkårlig - ca 1,5 - 2 cm. Under koking dobles chipettene nesten, så ikke lag store, ellers tar de opp hele platen for deg. 😊

Legg dem i en stekepanne 5-7 minutter før steking. De vil umiddelbart drukne, som det skal være. Deres beredskap er veldig lett å bestemme - de vil flyte til overflaten. Skjønnhet!

Den totale koketiden var 1 time. Vanlig gulasj tar i prinsippet like lang tid. Men denne smaker mye mer interessant og rikere. Se hvor vakkert, rikt og velduftende det ble!

Jeg legger den litt på en tallerken, for den er veldig mettende. Smaken er bomben! Sausen er tykk, potetene er myke, svinekjøttet er mørt. Og du kan spise uten brød, brikkesettet er vellykket erstattet. I et ord ...

Et utmerket valg for en solid lunsj! For best resultat, server varm med urter.

Nå kjenner du også min hemmelige oppskrift! Lag mat for helsen, del med venner og god appetitt! 😉

Video om hvordan du lager svinegulasj med saus

Du kan tydeligere se tilberedningen av denne deilige retten i denne videoen. For enkelhets skyld vil jeg presentere ingrediensene og en steg-for-steg matlagingsplan nederst i videoen.

Ingredienser:

• 700 g svinekjøtt.
• 2 løkhoder.
• 2 fedd hvitløk.
• 100 g tomatpuré.
• 15 g mel.
• 15 g sukker.
• 2 laurbærblad.
• 1 ts malt paprika
• Kvernet varm rød pepper - på tuppen av en kniv
• Salt, malt svart pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.
• Varmt vann etter behov.

Steg for steg matlaging:

1. Skyll svinekjøttet under kaldt rennende vann, tørk med tørkepapir og kutt i terninger.
2. Skjær løken i kvarte.
3. Riv hvitløken.
4. Vi legger en kjele med en tykk bunn på komfyren og hell litt vegetabilsk olje på bunnen.
5. Stek kjøttet med løk og hvitløk.
6. Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett mel og bland alt.
7. Ha i samme tomatpuré og krydder - paprika, varm pepper, sukker.
8. Fyll med varmt vann slik at kjøttet er helt dekket.
9. Prøv salt og pepper.
10. Tilsett laurbærblad og la det småkoke i 30 minutter.

Dette er oppskriftene, venner. Velg hvilken du liker best. De er alle fantastiske.

Gå heller ikke glipp av superdeilig, deilig, som jeg lager i stedet for pølse, og helt utrolig. Bare slikk fingrene!

Lag mat med glede og kom tilbake til oss for nye godsaker! Alltid din, Mistress.online. 😉

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt;
• 400 g tomater;
• 3 paprika;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss røkt paprika;
• 1 ts chilipulver
• 2 ss rødvinseddik;
• 250 ml kjøtt eller buljong;
• salt etter smak;
• svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i ca. 2 cm brede terninger, tomater og paprika i mellomstore biter, løk i halve ringer. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm olje i en dyp gryte eller gryte over middels varme. Brun hvitløk og løk i 3 minutter. Ha kjøttet med paprika og chili til steking, stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett paprika, tomater, eddik, buljong, tomatpuré, oregano. Salt, pepper og rør.

Reduser varmen til lav og dekk til med lokk. La småkoke i 15 minutter. Ta deretter av lokket og kok i ytterligere 30 minutter.

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 350 ml vann;
• 250 g;
• 1 ss soyasaus;
• salt etter smak;
• svart pepper - etter smak;

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i små biter, løken i mellomstore biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek kjøttet i 6-8 minutter i halvparten av oljen på middels varme. Legg så på en tallerken.

Varm opp den resterende oljen i en dyp stekepanne og brun løken i 5-7 minutter. Tilsett gulrøtter og kok i ytterligere 5 minutter, hell deretter 250 ml vann med tomat og soyasaus. Kok opp og tilsett svinekjøttet i pannen. Salt, pepper og kok opp igjen. Reduser varmen og la det småkoke under lokk i ca 15-25 minutter eller lenger til kjøttet er mørt.

Bland resten av vannet med mel. Hell litt i pannen med kjøtt, bland, vent til det koker, og hold deretter i brann i ytterligere 2-3 minutter.

Ingredienser

• 550 g svinekjøtt (indrefilet eller bryst);
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 spiseskje paprika;
• 600 ml;
• 2 ss tomatpuré;
• salt etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 200 g små champignoner;
• 2 ss mais- eller hvetemel;
• 2-3 ss kaldt vann;
• 1-2 kvister persille.

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i små biter, løken og paprikaen i små biter. Ha hvitløken gjennom en presse eller hakk den med en kniv. Varm opp halvparten av oljen i en dyp gryte eller gryte på middels varme. Stek kjøttet i 6-8 minutter, og legg det deretter på en tallerken.

Tilsett den resterende oljen og fres løk og hvitløk i 5 minutter. Dryss over paprika, rør og etter omtrent et minutt, hell gradvis i buljongen. Kok opp, tilsett tomatpuré og ha svinekjøttet tilbake i pannen. Smak til med salt og pepper.

Kok på lav varme i 15-20 minutter, og legg deretter i paprika og sopp. Fortsett å småkoke i ytterligere 10 minutter eller lenger til kjøttet er mørt. Spe ut melet med kaldt vann slik at det ikke blir klumper. Legg i pannen, rør og la det småkoke i 3-4 minutter for å tykne sausen.

Dryss gulasjen med hakket persille før servering.

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt;
• 5 mellomstore løk;
• 3 mellomstore gulrøtter;
• 2 røde paprika;
• 500 g poteter;
• 1 ss vegetabilsk olje eller ghee;
• 3-4 laurbærblader;
• 1½ ts søt paprika;
• ½ ts krydret paprikapulver;
• ½ teskje tørket rosmarin;
• 1 ts tørket oregano
• 250 ml varmt vann;
• 250 ml biff, kylling eller grønnsaksbuljong;
• salt etter smak;
• svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i terninger ca 1,5 centimeter brede, løk, gulrøtter og paprika i små biter, poteter litt større.

Varm opp omtrent ⅓ olje i en dyp stekepanne eller gryte. Del kjøttet i flere deler, legg ut i ett lag og stek i ca 7-8 minutter. Overfør det brunede svinekjøttet til en tallerken.

Tilsett den resterende oljen i samme panne. Stek løk og gulrøtter på den i 5-6 minutter. Ha i persille, paprika, rosmarin og oregano. Ha kjøttet tilbake i pannen etter et minutt. Hell i vann med buljong. Reduser varmen og kok i 20 minutter.

Legg paprikaen til svinekjøttet. Dekk til og stek i ytterligere 45-50 minutter til kjøttet er mykt og mørt. Rør av og til og tilsett litt vann hvis det koker raskt bort. Smak til med salt og pepper noen minutter før ferdig.

Ingredienser

• 600 g svinekjøtt;
• 3 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 spiseskje smult eller vegetabilsk olje;
• 2 ts paprika;
• 100-150 ml vann;
• salt etter smak;
• spisskummen - etter smak;
• 500 g (kan erstattes med fersk);
• 200 g rømme;
• 1 ss mais- eller hvetemel.

Forberedelse

Skjær svinekjøtt i mellomstore biter, løk i halve ringer. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm smulten i en panne på middels varme. Brun løken i 5-6 minutter, dryss deretter med paprika og hell vann. Rør, tilsett kjøtt med hvitløk, salt og spisskummen. Kok i 30 minutter, kast deretter kålen og la den stå på bålet i en halv time til.

Kombiner rømme med mel til en homogen masse uten klumper. Tilsett svinekjøtt, bland godt og la stå på komfyren i et par minutter.

Ingredienser

• 750 g svinekjøtt;
• 750 g storfekjøtt;
• 1 kg løk;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 3 teskjeer paprika;
• 1 teskje spisskummen;
• 750 ml oksebuljong;
• 500 ml mørkt øl;
• 2 ss tomatpuré
• 2 ts mais- eller hvetemel.

Forberedelse

Skjær svinekjøtt og biff i mellomstore biter, - små terninger.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek løken i 4-5 minutter til den blir gjennomsiktig. Tilsett kjøttet og stek i ytterligere 7-10 minutter til det er lett brunt. Smak til med salt, sort pepper, paprika og spisskummen. Stek i omtrent ett minutt til. Etter hell buljongen med øl og tomatpuré.

Reduser brannen. La småkoke i en og en halv til to timer til kjøttet er mørt. 5-10 minutter før klargjøring, tilsett mel gradvis, bland og fjern ikke fra varmen før sausen tykner.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Gulasj er en kjøttrett som opprinnelig kommer fra Ungarn. Historien er lang og gammel. Fra ungarsk er ordet gulasj oversatt som en hyrde.
Det hele begynte for lenge siden, tilbake på 900-tallet, da nomadiske stammer som bodde i det moderne Ungarns territorium, tilberedte denne retten et sted i feltet. Flere århundrer senere kom paprika inn i komposisjonen og festet seg godt. En liten nyvinning har satt et deilig spor i minnet til mange, for siden den gang har paprika alltid vært tilstede i muntlige eller skriftlige oppskrifter. Tradisjonelt ble det laget av storfekjøtt, tror jeg, fordi de brukte kjøttet som jegerne hadde med seg.
I dag brukes ulike typer kjøtt til å tilberede gulasj, men oftest den mest populære: biff, svinekjøtt og til og med kylling. Avhengig av hovedingrediensen er smaken på den ferdige retten også forskjellig, men selvfølgelig, ikke til det verre, det viser seg bare annerledes.
Interessant introduksjon, ikke sant? Når du nå står på kjøkkenet og skjærer kjøtt for å tilberede deilig gulasj, husker du kanskje historien til retten, som har passert så mange århundrer, har vært på menyen til mennesker til forskjellige tider, noe som gir gleden ved en fest, nytelse fra metthet og takknemlighet for vertinnen.
Vil du lære å lage gulasj? Fortsett deretter videre, til slutten av oppskriften, finn ut nyansene og legemliggjør enkel kunnskap på kjøkkenet ditt.
Gulasj er ikke en komplisert rett, jeg vil klassifisere den som veldig enkel, siden tilberedningen av ingrediensene og den første fasen er fullført på ganske kort tid. Den lengste prosessen i hele oppskriften er stuingen, som ikke krever mye tilstedeværelse på kjøkkenet.

- kjøtt - 450 g;
- løk - 2 stk. (medium størrelse);
- mel - 1 spiseskje;
- tomatpuré - 2 ss (full);
- salt - etter smak;
- nykvernet sort pepper.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Start med kjøttet ved å skjære det i små biter. Hvis du har lest artikkelen fra begynnelsen, så vet du allerede at hvilket som helst kjøtt kan brukes. Har du et passende stykke svinekjøtt i kjøleskapet, bruk det gjerne, om det finnes storfekjøtt er det også veldig godt.




Varm opp pannen (la meg minne deg på for de som ennå ikke vet at vegetabilsk olje bør tilsettes til pannen først etter at den har varmet opp godt) og hell i vegetabilsk olje. Du kan forresten også bruke smult (eller smult). Legg kjøttet i en panne og brun det på begge sider til det er gyldenbrunt.




Hakk løken fint. Så, i den ferdige gulasj med tomatpuré, vil den praktisk talt ikke bli sett. Men hvis du liker å ha løkbiter, kan du kutte dem i halve ringer av middels tykkelse.




Når kjøttet er stekt til den tilstanden du trenger, tilsett løken i pannen og hold den på bålet litt til, også til den er gyldenbrun.






Ha nå melet i pannen og rør godt. Prøv å gjøre dette forsiktig slik at melet ikke klumper seg, men blandes jevnt med alle ingrediensene.




Tilsett tomatpuré og la det småkoke i ca 2 minutter. Hell i vann slik at det dekker kjøttet helt, smak til med salt, sort pepper og la det småkoke på svak varme i ca 1 time. Men hvis kjøttet ditt viser seg å være tøft, må du koke det til det er helt mykt.




Under slukningsprosessen kan væsken fordampe, så det er nødvendig å fylle på mengden til det opprinnelige volumet. Det er bedre å tilsette varmt eller varmt kokt vann.

Deilig gulasj med tomatpuré er klar!

Og vi inviterer deg også til å se