For de fylte eggrullene selv trenger du følgende ingredienser:

• 3 egg,
• 2 ss majones
• en blanding av paprika (jeg brukte pepparkorn, malt i en kvern).

For fylling:

• fersk sopp - 3-4 stk.,
• kylling - 100 gr.,
• hard ost - 200 gr.,
• greener - 1 haug,
• hvitløk - 2 fedd,
• tomater - 1 stk.,
• majones - 1 ss. skje,
• potetmos - 2-3 ss. skjeer,
• surkål - 2 ss.

Tilberedning av "Fylte eggruller":

Lag først en omelett for rundstykker - visp egg med salt og pepper, tilsett deretter majones der og bland godt. Nå kan du bake.

Hell eggeblandingen i en varm panne med et tynt lag og stek den på begge sider. Det anbefales å bruke en panne med et non-stick belegg, så kan du klare deg uten olje. Dermed baker vi tynne eggkaker, omtrent 4-5 pannekaker skal vise seg.

La oss komme til fyllinger, vi vil ha 4 typer fyllinger:

• kylling med sopp,
• ost med tomater,
• krydret ostefylling og
• poteter med surkål.

1. Stek finhakket sopp i litt olje, tilsett deretter kokt kylling i soppen, lokk og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.

2. Gni osten på et fint rivjern, tilsett tomat i terninger. Hvis osten ikke er salt, kan du lett salt den.

3. Skjær surkålen i små biter og tilsett straks puréen. Kål skal ikke være for sur.

4. Gni resten av osten på et fint rivjern, tilsett finhakkede urter, hvitløk og majones. Bland alt grundig. Fyllet skal være skarpt.

5. Deretter legger du ut fyllet i et jevnt lag på hver pannekake, går litt tilbake fra kanten, og pakker det deretter inn i en rulle. Og så med hver pannekake. Når alle er klare legger du rundstykkene ned i pannen og steker på den ene siden slik at rullen ikke åpnes - 4-5 minutter på middels varme.

Etter at rundstykkene er avkjølt, skjærer du dem i biter og serverer. De er gode både varme og kalde.

Den andre oppskriften på pannekaker:

Ingredienser:

• Kyllingegg (5 rå i deigen og 2 kokt i fyllet) - 7 stk
• Potetstivelse - 2 ss. l.
• Pølseost (røkt) - 200 g
• Hvitløk (gjennom et trykk) - 2 tenner.
• Greens (persille og dill, valgfritt)
• Salt (etter smak)
• Vegetabilsk olje (til steking)
• Majones (til fylling)

Forberedelse:

• Pisk 5 egg og stivelse litt slik at det ikke er klumper av stivelse, salt. Stek i vegetabilsk olje som pannekaker.
• Finhakk 2 egg og bland med revet ost og hvitløk, om ønskelig kan du tilsette grønn løk og dill, salt og smak til med majones. Smør eggepannekaker med fyllet og rull sammen. Sett de ferdige rundstykkene i kjøleskapet.
• Ved servering, kutt i biter.

Tredje oppskrift på vårruller

Ingredienser til “Fylte eggruller”

• Skinke (for fylling) - 150 g
• Egg (for pannekaker) - 3 stk
• Majones (for pannekaker - 3 ss; for fylling - 3 ss) - 6 ss l.
• Greens (dill og persille, til pannekaker)
• Hard ost (for fylling) - 150 g
• Majones (for fylling) - 2-3 ss. l.
• Hvitløk (for fylling) - 1 tann

Tilberedning av "Egg vårruller":

1. Pisk egg med majones og finhakkede urter.
2. Stek pannekaker.
3. For å lage fyllet: bland finhakket skinke med grovrevet ost, majones og hvitløk.
4. Fordel fyllet på den ferdige pannekaken.
5. Rull opp rulle.
6. Skjær hver rulle i 3 biter.

Forretten er klar!

GOD APPETITT!

Jeg elsker retter fra kategorien "pakket inn i noe fylling." Alle slags shawarma, burritoer, fylt kål og så videre. De er som en gave: under "innpakningen" i form av pitabrød, deig eller kålblader, er det noe fantastisk og fantastisk, i de listede tilfellene - en deilig fylling.

Dessverre krever det å lage mange av disse rettene (heldigvis ikke alle) to ting som jeg absolutt ikke har. Dette er mye tid og ryddighet. For eksempel liker jeg ikke og vet ikke hvordan jeg skal lage fylt kål. Det eneste forsøket på å lage dem endte med at jeg allerede på den andre fylte kålen gikk tom for tålmodighet (og hvordan pakker du dem inn?) (selv om det ikke slo hardt).

Hvem som helst kan håndtere retten som jeg skal snakke om nå. De fylte eggrullene er raske, velsmakende og krever ikke en tryllekunstner for å lage den. La oss komme i gang.

Aktiv tilberedningstid: 15 minutter.

Ingredienser

For ruller:

• 4 egg
• 2 ss majones eller rømme
• 1 ss vegetabilsk olje (for smøring av bakeplaten)

For fylling:

• 1 store eller 2 mellomstore tomater
• 100 g av din favoritt harde ost
• 100 g skinke
• greener etter smak.

Slå først på ovnen, la den varme opp til 180C. Pisk i mellomtiden egg med rømme eller majones, salt etter smak. Et minutt med mikserdrift er nok.

Smør bakeplaten med vegetabilsk olje eller legg den med bakepapir. Jeg foretrekker det andre alternativet, den ferdige pannekaken er da veldig lett å skille fra papiret uten å rive eller deformere den.

Hell eggeblandingen i et tynt lag på et stekebrett og sett i en varm ovn i 5-10 minutter. Vi fokuserer på overflaten av eggpannekaken, hvis den har sluttet å skinne og ser klar ut, tar vi den ut. De sier at det viser seg enda raskere i mikrobølgeovnen.

Kanskje vil det virke som en perversjon å bake slike "eggerøre" i ovnen. Nei, kjære dere. Å lage egg som dette (se bildet til høyre) er virkelig et avvik, men alt er veldig riktig og rasjonelt hos oss. Døm selv: Bakeprosessen krever nesten ingen mellomkontroll, ingenting trenger å snus, og den ferdige eggrullen er lett å kutte i geometrisk korrekte biter.

Mens eggepannekaken først blir bakt og deretter avkjølt, forbereder du fyllet: tre ost på et grovt rivjern, kutter skinke og tomater i tynne skiver, hakk urter. Alt er veldig raskt, tre minutter - og du er ferdig.

Fjern forsiktig den avkjølte pannekaken fra bakeplaten. Hvis husstanden har et stort skjærebrett, kan du dekke bakeplaten med den og deretter snu den. Han vil være i styret - akkurat det vi trenger.

Dryss den med revet ost (ikke glem å la stå litt for å dekorere den ferdige eggrullen med fyll), urter, fordel skiver av skinke og tomater over hele overflaten. Og rull den fylte eggpannekaken langs langsiden for å lage et kast.

Skjær den fylte eggrullen i 4-5 porsjoner, dryss med revet ost, varme, pynt med urter, server.

Visste du forresten at et strutseegg veier opptil 2 kg og er stekt i ca 2 timer? Men med hans "deltakelse" ville det neppe ha blitt minst en ekspressoppskrift ... Men så nydelig det ville ha blitt en eggrulle!

1. La oss forberede en eggpannekake til et kast. For å gjøre dette, knekk eggene og slå dem lett med en gaffel eller visp.

2. Litt majones, bare et par teskjeer får pannekaken til å smake mer uttrykksfull. Forresten, du kan erstatte majones med rømme. Smak til med salt og pepper etter smak. Du kan legge til en spiseskje mel for tetthet og blande grundig, men vi ønsket at rullen skulle være veldig mør, så vi begrenset oss bare til egg.

3. Forbered et krydret ostefyll. For å gjøre dette, rist den bearbeidede osten på et fint rivjern, kombinere med hakkede urter og tilsett hvitløk passert gjennom en presse.

4. Krydre fyllet med majones og bland godt, og gjør det homogent.

5. La oss bake en eggpannekake for å dekorere en matbit. Varm pannen og dryss lett med vegetabilsk olje. Hell eggemassen på den og fordel den over hele overflaten. Stek i 2-4 minutter på middels varme. Når egget griper godt, er pannekaken klar.

6. Vi skal ikke steke den på den andre siden, men bare overføre den til en tallerken eller et stort fat som vi skal fortsette å jobbe på. Vi dekket ganske enkelt pannen med et skjærebrett og snudde den. Dermed var den lysegule, ikke brune siden i bunnen, og det er dette som vil bli utsiden av rullen.

7. Fordel fyllet over pannekaken, og la en liten kant være intakt.

8. Vi bretter pannekaken slik at kanten uten fyll fyller rullen og er nederst. Du kan pakke rullen inn i plastfolie og sende den til kulden i flere timer, eller du kan servere den med en gang.

9. Skjær eggrullen med kremfyll og server. En uvanlig forrett med en delikat base og krydret fylling er klar. God appetitt.

Se også videooppskrifter:

1) Omelettrull med bearbeidet ost, en veldig enkel oppskrift

2) Oppskrift på eggrulle med kremost

Eggrull med smeltet ost er en god lett matbit som kan tilberedes på bare 30 minutter. Alt er enkelt, raskt og veldig velsmakende. Fyllingen av en slik rulle kan være veldig variert avhengig av smak og tilgjengeligheten av produkter i kjøleskapet: kokt kjøtt eller fisk, leverpostei, cottage cheese med urter. Jeg har den bearbeidet ost med krabbepinner og hvitløk. Du kan begrense deg til en bearbeidet ost med hvitløk, den blir også deilig.

Du trenger de enkleste produktene: egg, rømme, majones, bearbeidet ost, hvitløk, salt og eventuelt grønt.

Først må du lage en omelett. Vi bryter eggene i en bolle.

Tilsett rømme og salt etter smak.

Pisk egg med rømme og salt.

Hell de piskede eggene med rømme i en ildfast form, som må dekkes med bakepapir. Eller gjør som meg. Lag små sider på papiret og legg det på et stekebrett, og hell deretter eggene forsiktig. Omelettens størrelse for denne mengden ingredienser bør være omtrent 20 cm x 25 centimeter.

Deretter setter vi formen i ovnen, forvarmet til 170 grader C. Stek omeletten til den er mør i 15-20 minutter. Det vil først hovne opp, og deretter slå seg ned og bli jevnt.

Mens omeletten er i ovnen, forbereder du fyllet. Tre bearbeidet ost på et rivjern, tilsett hvitløk hakket på noen måte og hakket persille eller dill.

Når omeletten er avkjølt litt, fordeler du fyllet på den i et jevnt lag.

Bruk forsiktig papir til å rulle rullen opp fra den smalere siden. Vi pakker det inn i papir og sender det til kjøleskapet i 30-40 minutter.

Skjær den avkjølte rullen i porsjonsstykker og server som en matbit. Denne enkle, men deilige retten vil glede deg på hverdager og helligdager.

God appetitt!

Egg roll er en original, velsmakende og veldig sunn rett som består av en eggebunn rullet i et rør med ostemasse, kjøtt eller grønnsaksfyll. En slik forrett tilberedes lett hjemme fra rimelige og rimelige produkter som er tilgjengelige i enhver butikk. En eggrulle bakt til frokost kan være et flott alternativ til en kjedelig omelett. Retten vil sikkert glede alle i husstanden.

Enkel eggrulle i en panne

Egg kan brukes til raskt å lage en deilig rulle fylt med friske grønnsaker. Retten viser seg å være vakker, velsmakende, næringsrik og er ideell for et morgenmåltid med familien.

Nødvendige komponenter:

• tre kyllingegg;
• liten gulrot;
• melk (3,2%) - 70 ml;
• grønne løk - 4 fjær;
• krydder til grønnsaker, grovt salt - etter din smak.

Matlaging:

1. Skrell gulrøttene fra topplaget, vask og skjær i små strimler.
2. Skjær den grønne løken i små ringer.
3. Kombiner egg med kald melk, tilsett krydder, tilsett salt og rist med en visp til det blir lett skum.
4. Ha alle de hakkede ingrediensene i den resulterende massen, visp grundig igjen og del i tre deler.
5. Varm deretter en skillet med vegetabilsk olje, fyll den med en del av eggeblandingen og kok i en lukket beholder i to minutter.
6. Deretter ruller du den ristede pannekaken forsiktig til et rør med en slikkepott og flytter den til kanten av pannen.
7. Tilsett deretter litt mer olje på stekeflaten, hell i den andre delen av eggesammensetningen, dekk til med lokk og la stå i et par minutter.
8. Rull det ferdige produktet slik at den første rullen er inne i den.
9. I henhold til dette prinsippet, bak en tredje kake, og pakk deretter de forrige rørene inn i den.

Eggrullen er klar i en stekepanne, den gjenstår å avkjøle litt, kuttes i biter og ordnes på serveringsfat. Det anbefales å knuse godbiten med majones eller rømmesaus.

Matlaging på koreansk

For elskere av krydrede retter er det en fantastisk oppskrift på koreanske eggruller. Takket være sin krydret smak og appetittvekkende utseende, vil denne uvanlige forretten bli en fantastisk godbit under en festlig fest.

Nødvendige komponenter:

• løk hode;
• fire egg;
• liten gulrot;
• persille - 3 grener;
• soyasaus - 10 ml;
• pepper (svart, malt), havsalt - hvor mye vil ta;
• varm saus - 12 ml;
• tre fjær av grønne løk;
• en paprika (gul).