Forbereder for oppskriften stekt bulgarsk pepper

Stekt bulgarsk pepper er perfekt for enhver form for kjøtt. Dette er en svært velsmakende matbit som selv de som ikke elsker pepperen. Avhengig av smakpreferansene i pepper, kan du legge til tomater, hvitløk eller til og med rømme.

Prøv å lage stekt paprika på flere måter. Du vil definitivt finne akkurat det alternativet at dine slektninger må smake på. Og kanskje denne parabolen blir din familieoppskrift. Lite tips: Ikke fjern frø fra frukter, de legger til en spesiell smak og smak.

Første alternativ (med surkrem)

Ingredienser:

• bulgarsk pepper (5 stk.);
• rømme;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Matlaging

1. Vask pepper og kutt til praktiske deler for deg. Du trenger ikke å fjerne frø, tro meg, det vil vise seg mer bedre.
2. Varm stekepannen med solsikkeolje. Stekepapper på hver side. På tid stek salt. Pepper er klar når ruddy skorpe er dannet.
3. Når du så at en grønnsak er klar, hell i hver spiseskje rømme og litt mer rot under lokket. Brannen skal være gjennomsnittlig intensitet slik at pepperen er stekt, og ikke stuvet.

Kan serveres til bordet.

Andre alternativ (med hvitløk)

Ingredienser:

• tolstock bulgarsk pepper (5 stk.);
• hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• sitronsaft;
• salt.

Matlaging

1. Pepper skyllet godt, men ikke få frø. Vi vil bli forberedt helt.
2. Vi sender en vegetabilsk til en oppvarmet stekepanne med smør og yngel for å stenge under lokket. Brannen skal være sterk.
3. Etter matlaging, rengjør vi spydet, som beveger seg godt etter varmebehandling. På dette stadiet blir grønnsaken flatt, mister form.
4. Vi legger ut paprika på en tallerken, og sprinklet med en overfylt hvitløk. Dryss med sitronsaft eller bestikk eddik. Du kan dekorere de knuste greenene.

Skålen er klar, hyggelig appetitt!

Trinn 1: Forbered pepper.

For denne parabolen er det bedre å bruke pepper med tykke og frodige vegger. Det perfekte alternativet er bulgarsk, men hvis ikke, kan du ta den vanlige salaten. Først av alt, skyller vi grundig grønnsaker under kaldt rennende vann og tørk papirhåndklær. Beskjær fruktene og tarme pepperkonsene fra frøene trenger ikke!

Trinn 2: Fryn pepper.

Videre legges på midtbrannen stekepannen og hell i den riktige mengden vegetabilsk olje. Så snart det er varmt, senker vi den første delen av pepperen. Stek det fra alle sidene til en lys gylden eller mørk brun skorpe, for enkelhets skyld, snu på siden til siden, holder haler.

Det er ikke nødvendig å bringe grønnsaker for å fullføre beredskap på dette stadiet av forberedelsen, bør peppernene forbli inne i det litt unhaded, så snart de fullfører rødmen, ved hjelp av et kjøkkenblad, skifter vi dem til en kolander og forlater i den til brillene av overskuddsolje. I mellomtiden steker vi neste batch og deretter avkjøle pepper til romtemperatur.

Trinn 3: Forberedelse av tanking.

Mens avkjølte stekte grønnsaker, forberede tankingen. Vi fjerner skallene fra hvitløksklærene og klemmer dem gjennom pressen i en dyp plate. Det er også eddik, vennligst legg til svart bakken pepper og bland all spiseskjeen til en homogen konsistens.

Trinn 4: Vi tar med parabolen til fullstendig beredskap.

Videre, veldig forsiktig, vi rengjør den avkjølte pepperen fra skrellen og gjør en liten sugekjøkkenkniv på hver bunn eller side slik at juice suge. Legg deretter ut peppernene i noen dype retter, for eksempel en plastbeholder. Hvert lag vinner vi hvitløk-acetable tanken, dekker tanken med et tett tilstøtende lokk, sett i kjøleskapet i et par timer, og så serverer vi en tallerken til bordet.

Trinn 5: Fôr stekt paprika med hvitløk.

Stekt pepper med hvitløk serveres i en salatskål eller på en tallerken umiddelbart etter matlaging, eller kaldt etter insistering. I utgangspunktet anses denne Kushan å være en matbit, så vel som et flott tillegg til supper og kjøttretter. Men også en slik penn er ideell som en fylling for paier eller pizza. Nyt nyttig og deilig mat!
God appetitt!

I stedet for bord eddik, kan du bruke vin, eple eller sitronsaft;

Hvitløk kan trekkes i en mørtel eller finhakk kjøkkniven;

Noen ganger forbereder peppers i en frityrkoker, så det blir mykt og friskere fra alle sider like friskere;

På vilje, i en blanding av olje og eddik, kan du legge til et knust grøntområder av dill, persille eller koriander.

Forord

Uten søt pepper, om sommeren er det nesten ingen tallerken, og i alle fall ingen fest. Lovers av denne grønnsaken kan ikke gjøre uten det og om vinteren og kjenne presidentvalget oppskrifter som går utover det tradisjonelle. En av disse kan du si unike måter - bevaring av stekt søte paprika med hvitløk.

Nyanser av stekte pepperpreparater med hvitløk

For å bevare stekte søte paprika, er det nødvendig å plukke opp hele intakt frukter uten rot. Videre må pods være friske og "faste" - tross alt må de gjennomgå varmebehandling. Ellers kan det skje at etter stekingen i krukken vil det være nesten ingenting å sette.

Før steking, uavhengig av oppskriften, bør all pepper være forberedt: å vaske den grundig, og deretter tørke godt - for eksempel med en tather med et håndkle. Deretter kan podsene rengjøres, men la det være heltall: Klipp frukten og fjern frøene gjennom hullet. Du kan også fjerne halen og frøene, kutte fruktene av søte paprika i 2 eller 4 deler eller la pods i sin opprinnelige form, og med frukt. I hvilken form for å steke og bevare er en individuell smak og ønske om alle.

Det bør tas i betraktning at jo høyere grad av behandling, jo raskere fruktene når i pannen til ønsket tilstand - mest sannsynlig vil de få de riktige myke pods, og alle vil være "tregere" alle med en frukt.

Stekepods på vegetabilsk olje og som regel i en panne, men noen foretrekker i en gryte eller Kazan. I hvilken grad av beredskap - igjen velger alle seg selv. Det ferdige produktet vil ikke være mindre velsmakende fra det - det vil ganske enkelt være en annen smak. Derfor kan du: bare litt vridd eller vente til podsene får en gylden farge; Dekk med et lokk, slå dem og sørg for at de blir litt eller helt myke; Stek med en eller på begge sider. Panen og oljen foran stekingen må varme opp med middels varme til den siste sprekken.

Under steking vil oljen skyte sterkt. For ikke å føle målet i ditt eget kjøkken, kan du gjøre følgende: Sett pods på en forvarmet stekepanne, dekk det siste lokket og slå av platen; Når du skyter og støy, blir fylt, slår du på platen, fjern dekselet, vri pepperen og etter å ha startet med å sprute oljen, gjenta alle handlingene. Og så kan du behandle all vegetabilsk til ønsket beredskap, skifte hver stekt batch fra stekepannen til andre retter. Det skal tas i betraktning at pods under lokkene samarbeides, blir de myke og forbereder raskere.

Stekt pepper utfolder seg på forhåndsdefinerte banker - grundig vasket, sterilisert og tørt, - som er dekket med deksler som har passert lignende preparater. Hvis arbeidsstykket helles med en varm marinade, etter tilstopping, vri beholderne til bunnen til bunnen og vri varmen tett med noe. Når bankene er helt avkjølt, er de, så vel som den kalde marinade oversvømmet, lagres på et kjølig sted beregnet for dette.

Oppskrifter med pre-cooking marinade

Oppskrift med en syv av søte paprika sammen med hvitløk. Først forberede marinade. Det vil ta:

• vann og eddik - 0,5 l;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• needid salt - 1 ss. skjeen;
• bay Leaf - å smake;
• pepper erter - å smake.

Bland alle ingrediensene, og kok deretter noen få minutter. Hvis den stekte pepperen vil bli stengt av plastdeksler, bør den resulterende marinada avkjøles. Når du klatrer med metalldeksler, er det ikke nødvendig å gjøre dette - pods etter at emballasje til banker blir strømmet fortsatt kokende marinade.

Forberedt frukt stek i noen minutter. Når ca. 2 minutter forblir til slutten av stekingen, legger vi finhakket hvitløk i stekepannen, og lukker deretter grønnsakene med et lokket slik at de stjeler. Vi skifter paprika med hvitløk til banker og fyller umiddelbart på forhåndsarbeidet marinade.

Oppskrift med tilsetning av grønt ved beregning av billetten av liter bokser. Vi tar:

• pepper - 6 stk;
• hvitløk (små fedd) - 8 stk;
• persille (kvister) - 6 stk;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• eddik vin - 1 ss. skjeen;
• svart pepper og neuralt salt - å smake.

Stekepods på olivenolje. Hvis de er helt, kan du etter steking for å gi dem til å tilbringe 20 minutter med minimal brann til den skroren-fleksible form. Så koker vi marinade: hvitløk og persille blader knusing, og deretter pepper og salt; Legg til den oppnådde blanding eddik, så vel som saften fra pepper og rester av olje fra en stekepanne; Alt blandes grundig. Vi forlater marinade i en time. Etter det legger lagene tett pepperen inn i beholderen, vanner hver rad marinade.

Bevaring uten marinade forberedelse

Stekt uten pre-cooking marinade, når alle komponentene som trengs for de siste komponentene sovner i containere med grønnsaker. Deretter helles bankene bratte kokende vann og rush dem. Kom så på samme måte som når du bruker kokt marinade.

Første oppskrift. Stek forberedt pods og hvitløkskred. Sett deretter ingrediensene til fremtidens marinade i liter banker i liter banker: spiseskjeer sukker og eddik 3, og det neurale saltet - 1. Etter det, i en beholder, pecking hvitløk, legger vi stekt paprika, og deretter hælder kokende vann.

Detaljer

Stekt grønnsaker serveres ofte til kjøtt- eller fiskeretter, dessuten kan du steke nesten alle grønnsaker, inkludert bulgarsk pepper. Stekt grønnsaker oppnås svært velsmakende. Stekt pepper er forberedt enkelt og raskt, men han er sinnsykt velsmakende. Du kan spise stekt pepper i varmt eller kaldt. Hvitløk gir stekt paprika og en spesiell smak. Sørg for å prøve å lage stekt paprika i en panne med hvitløk.

Bulgarsk pepper stekt i en panne med hvitløk

Nødvendige ingredienser:

• bulgarsk pepper - 1 kg;
• vegetabilsk olje - for steking;
• hvitløk - 1 hode;
• greener - en stråle;
• salt til smak.

Matlagingsprosessen:

For forberedelsen av denne parabolen er det bedre å ta flerfarget søte paprika. Vel vask den bulgarske pepperen, og rengjør den fra frø. Klipp forsiktig av frukten, og gjør en sirkulær gnidning. Deretter vil kniven rense pepperen fra frøet uten å kutte paprika. Skyll paprika innvendig med vann.

Sett paprikaene kuttet ned slik at vannet er helt glass fra dem. Hvis dette ikke er gjort, vil det være mange sterke sprut i prosessen med steking, noe som lett kan brennes.

I pannen, helbreder vegetabilsk olje og legger ut de forberedte bulgarske paprikaene. Frying Pan dekke ikke helt med et lokk. Fry peppers på begge sider på middels varme til klar.

Stekt paprika satt på en tallerken. Rengjør hvitløk og hakk fint med en kniv eller hopp over hvitløkskatten. Greenery satte en fin kniv.

Sprinklede salt paprika, hakket hvitløk og greener. Du kan mate parabolen på bordet umiddelbart etter matlaging eller vente på en komplett kjøling.

Stekt pepper med hvitløk i marinade i en stekepanne

Nødvendige ingredienser:

• bulgarsk pepper - 9 stk.;
• sukker - 1 ss.;
• eddik - 0,5 stabler;
• salt - 1 ss.;
• vann - 0,5 ss.;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk - 4 tenner;
• persille - bunt.

Matlagingsprosessen:

Bulgarsk pepper må først vaske. Deretter rengjør du fra frø og frosset, uten å kutte pepper. Skyll pepper og tørk igjen. Du kan la pepper ikke renses, men det vil bli bedre hvis pepperen fortsatt rengjør.

I pannen, varme vegetabilsk olje og legge ut paprika. Peppers kan legges ned, siden de i prosessen med varmebehandling reduseres raskt i volum og størrelser.

Rengjør hvitløk og hell kniven veldig fint. Du kan grind hvitløk med hvitløk, men det er bedre å hogge kniven - så pepper vil få mer duftende og velsmakende.

Grønn skyll og risting av vannet, hakk fint med en kniv. Stekt peppers lå i en glassburk. Snakk paprika med hakket hvitløk og greener.

Nå forbereder marinade for stekt paprika. På pannen, hvor paprika stekte, hell salt og sukker. Deretter helle vannundersøkelser. Rør og ta en blanding for å koke.

Når blandingen koker, hell paprika i krukken. Topp pour eddik. Send en krukke med paprika til åtte i kjøleskapet.

Stekt paprika med skarp hvitløk i en panne

Nødvendige ingredienser:

• bulgarsk pepper - 1 kg;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• olivenolje - 0,5 ss.;
• akutt pepper - 1 PC.;
• salt til smak.

Matlagingsprosessen:

Bulgarsk peppervask og rent fra frø, så kutt pepper med store stykker.

Akutt pepper vask også og rengjør fra frø. Skarp pepper kuttet i små biter. Rengjør hvitløk og bugititere kniven.

I pannen, varme olivenoljen og legg ut paprika, så vel som hvitløk og skarpe paprika. Fry peppers til beredskap, forstyrre det. Forbereder en tallerken raskt, så langt fra tallerkenen beveger ikke bort, slik at paprika blir brent.

På slutten av forberedelsen, salt stekt paprika. Spicy stekt paprika tjener som en side rett til kjøtt eller fiskeretter.

Populært verdensomspennende. Alternativ til dem kan bare være i bakformet form. Selv om du elsker kjøttretter varmt, vil det bli grønnsaker med deres beste "følgesvenn" - og ikke nødvendigvis i en salatstaten. Folk som aldri har stek i sine liv eller ikke bake grønnsaker, fratatt seg en svært velsmakende del av eksistensen. De må raskt fylle ut det ubesvarte! Og du kan starte med en oppskrift "stekt pepper med hvitløk." Implementeringen vil ikke ta mye tid og vil ikke kreve betydelige investeringer - grønnsakene om sommeren og høsten er billige nok. Og hvor mye glede!

Storslått matbit

Bulgarsk pepper er kjøpt - for eksempel et kilo. For skjønnhet kan du få en selger å få flerfarget grønnsaker - grønn, gul, rød. Naturligvis er de rengjøring, men ikke kutter i stykker. Det vil si at det er et sirkulært snitt rundt halen, "insider" er trukket bak halen, og hvilke rester er rengjort med en skarp kniv. Deretter er peppers rene og brettet i en kolander med hull ned, slik at brillene er alt vann - ellers, med steking, vil sprutene være verre og kan brenne. Mens paprika dør, blir hvithodet rengjort, og tennene er innkvartert gjennom DFT. Bundle of Greenery (persille eller dill eller løk, eller assortert) fint støt. En liten solsikkeolje helles i den varme stekepannen; Når det blir rullet, blir peppers satt, og beholderen er dekket (løst) med et lokk. Stekt grønnsaker legges ut på parabolen, salting, det vil bli dekket og smeltet med trykk hvitløk og greener. Det er mulig å spise stekt pepper med hvitløk og varmt.

Stekt pepper i marinade

Dette er en lengre oppskrift. Stekt pepper med hvitløk, forberedt på hans anbefalinger, bør være natten. Men det viser seg krydret og elastisk. Først blir paprika stekt; De kan settes sammen i en stekepanne - horror. Persille og hvitløk parallelt fint. Sistnevnte kan hoppes over gjennom plikten, men det vil være mer sannsynlig å bli skåret. På ni paprika er det nok fem tenner; Og grøntområdet kan tas så mye som du vil, men ikke mindre enn en god stråle. Peppers er brettet inn i en krukke, snakker persille med hvitløk. Salt med sukker helles i pannen med en pepperjuice - på en stor skje, bare salt med et lysbilde og sukker - uten. Polystopki vann er tilsatt; Som koking - det viser seg inn i banken og suppleres av en polystop av eddik (9%). Hvor kjølig ned - i kjøleskapet på klokken for åtte. Slike stekte paprika med hvitløk før spising er bedre å rengjøre huden. Velsmakende og krydret! Det ser ut som en vinter arbeidsstykke, men spises lenge før utbruddet av kulde.

Hermetisert stekt pepper

For ham er krydder først forberedt. Klut av hvitløk og en kvaternhet av en liten finfading og satt i en liter sterilisert bank. 3-4 store paprika på flere steder overvåkes av en gaffel, stekt på den magre oljen og tilsatt der (sammen med olje). I gryten er vann kokende (mindre enn en liter), en teskje salt, to-sukker er sprinklet og skjeen av eddik er hellet. Denne marinadeen blir strømmet av fremtidig hermetisert stekt pepper med hvitløk, banken vil riste, svinger opp nedover bunnen og er igjen så til den avkjøles. Vintermatbit vil vente på deg i oppbevaringsrommet hvor mye vil trenge - det bestemmer ikke i årevis.

Stekt pepper salat.

Tradisjonelt er salater laget av friske (eller saltede eller syltet) grønnsaker. Men med hvitløk i form av salat, er det også veldig bra. I motsetning til andre oppskrifter, for dette, er pissed og vasket pods kuttet av striper og først etter at det er stekt. For skogsskjønnhet er det bedre å ta paprika av forskjellige farger og steke dem separat for å holde fargen. Hvitløk (3 skiver på Pepper Shelter) grunt kutt, og deretter husly med salt. Massen er blandet med hakket persille, og stekte paprika er krydret. Veldig hyggelig tillegg til hovedretter!

Pepper stekt helt

Også et vinter arbeidsstykke, som på samme tid ikke kan rulle ut i lang tid, men "leve" litt under rullegardinlokkene og servere matten akkurat nå. Peppers er nøye vasket og stekt under lokket. Ferdig satt ut i sterile banker og krymper med et stort antall revet og stekte gulrøtter og knust hvitløk. Når banken er fylt, sprinkles 3 store sukker og små salt inn i det, pluss eddikundersøkelsene. Det er bemerkelsesverdig at slike ristede paprika med hvitløk i marinade ikke trenger. Steriliser banker er heller ikke nødvendige - og så lagres det i lang tid. Du kommer ikke til å lagre banker i kjelleren eller oppbevaringsrommet, du vil spise raskt - ikke rulle, bare dekk og legg i kjøleskapet. Og du kan bli gjort i halvparten: "Nå" og "for senere." Før det kalde været, vil du bare nyte en matbit, og etter deres offensiv - også glede deg i fremsynet ditt.