Hjemmelagde kjeks med myse (kjøpt eller til overs fra cottage cheese) ligner vektløse kjeks med lagdelt struktur. I min oppskrift - bare med havsalt, men aromatisering med tørkede urter, er malt pepper mulig. Server deilig med potetmos, buljong, andre forretter, salater og forretter, bytt ut brødprodukter og en matbit med søt te.

Vi vil tilberede produkter i henhold til listen - det er bare fire av dem: hvetemel, salt, myse og raffinert olje av noe slag.

Bland mel, vegetabilsk olje og myse ved romtemperatur, bland inn en stor klype havsalt.

Elt en myk, litt klissete deig – tilsett mel om nødvendig.

Vi ruller ut et lag ca 3 mm tykt, kutter ut små informasjonskapsler (for eksempel 2x2 cm), legger emnene på en bakeplate med oljet pergament. Dryss en del med vann og dryss i tillegg over saltkrystaller. Vi sender mysekakene til en varm ovn, stek i ca 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Kjøl det ned. Ved utgangen er det to bakeplater.

Vi legger til et nytt lysbilde. Server saltet mysekjeks til bordet.

Ha en god knase!

Enhver husmor ønsker å lage en deilig rett fra de enkleste produktene. Melkemyse kan brukes til å lage fantastiske kjeks. Server den gjerne til bordet, den vil komplementere et krus aromatisk kaffe. Å lage disse bakevarene er raskt og enkelt.

Budsjett Whey Cookies

Ingredienser

• Melkemyse - 70 gr.
• Solsikkeolje - 55 gr.
• brus - 6 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Mel - 180 gr.
• Sukkersand - 60 gr.

Forberedelse

1. Vi slukker brus i et meieriprodukt ved romtemperatur. Tilsett vanillin og smør.
2. Sikt mel og bland med sukker. Vi blander alle ingrediensene og elter massen godt.
3. Smør en bakeplate med smør eller margarin. Bruk en teskje og fordel de små deigbollene på en stekeplate.
4. Vi varmer ovnen til 1800C, plasser kakene. Vi baker i ikke mer enn 25 minutter.

Ingredienser

• Serum - 70 gr.
• Mel - 210 gr.
• Raffinert solsikkeolje - 50 gr.
• brus - 5 gr.
• Valmue - 70 gr.
• granulert sukker - 60 gr.
• Pulverisert sukker til dekorasjon - 20 gr.

Forberedelse

1. Løs opp brus i melkemyse. Tilsett valmuefrø og solsikkeolje.
2. Vi beriker mel med oksygen, sikter gjennom en sikt, blander med sukker.
3. Ha løse produkter i myse og elt deigen godt. Det vil vise seg å være elastisk og elastisk.
4. Rull ut laget (8 mm). Bruk former eller et vanlig glass, skjær ut kakene.
5. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg deigemnene på den.
6. Forvarm ovnen til 1800C, stek i 15 minutter.
7. Pynt med melis.

Ingredienser

• Mel - 230 gr.
• Serum - 80 gr.
• Solsikkeolje - 45 gr.
• brus - 5 gr.
• Sukkersand - 40 gr.
• Mandarin juice - 50 gr.
• Mandarinskall - 30 gr.

Forberedelse

1. Hell mysen i en miksebolle. Vi tilsetter granulert sukker og smør. Pisk blandingen med en visp.
2. Tilsett mel (200g) og brus. Bland grundig.
3. Hell mandarinjuice i deigen og tilsett skallet. Rør alt godt og tilsett resten av melet.
4. Deigen vil vise seg å være klissete, vi danner informasjonskapslene med en spiseskje.
5. Legg bakepapiret på stekeplaten og legg ut bakevarene. Vi tar hensyn til at produktet vil stige under påvirkning av temperaturer.
6. Forvarm ovnen (1800C) og plasser bakeplaten. Vi baker i ikke mer enn 18 minutter.

Ingredienser

• Serum - 90 gr.
• nøtter - 160 gr.
• Solsikkeolje - 40 gr.
• Appelsinskall - 15 gr.
• Vanillin - 3 gr.
• Sukker - 35 gr.
• Mel - 200 gr.
• brus - 4 gr.

Forberedelse

1. Bland varm myse med vegetabilsk olje. Hell revet skall, bland.
2. Sikt mel, bland med vanilje og sukker.
3. Vi blander tørr mat med flytende. Deigen blir elastisk og seig.
4. Vi ruller ut laget og kutter små rektangler.
5. Dryss hver kjeks med nøtter, trykk ned med en kjevle.
6. Vi baker i 20 minutter i en forvarmet ovn opp til 2000C. En stekeplate smøres med smør før steking legges ut.

Ingredienser

• Havregrynflak - 80 gr.
• Sukker - 40 gr.
• Spredning - 50 gr.
• Melkemyse - 30 gr.
• brus - 4 gr.
• Vanillin - 5 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 80 gr.

Forberedelse

1. Vi mykner spredningen og maler med et sukkerprodukt. Vi kjører inn et egg, vanillin og myse. Vi banker den godt ned med en visp.
2. Bland mel med flak og brus. Hell disse ingrediensene i smørmassen. Deigen blir ikke bratt, vi former kakene med en skje.
3. Legg pergamentet på en bakeplate og legg ut bakevarene.
4. Vi baker i 20 minutter, forvarm ovnen til 1800C.

Ingredienser

• Melkemyse - 230 gr.
• Mel - 450 gr.
• Tykk syltetøy - 200 gr.
• Margarin eller smørepålegg - 280 gr.
• brus - 8 gr.
• Sitronsaft - 8 gr.
• Sukkersand - 150 gr.
• Vanillin - 3 gr.

Forberedelse

1. Smelt margarinen, ha sukker og vanillin i. Bland ingrediensene grundig.
2. Hell brus i en spiseskje og slukk med sitronsaft. Vi legger disse komponentene i melkemyse, bland.
3. Tilsett mel gradvis. Deigen blir myk og tykk.
4. Del den opprinnelige massen i 2 ulike deler. Vi ruller ut en stor klump i et tynt lag.
5. Smør deigkaken med tykt syltetøy uten frø.
6. Frys ned et lite stykke deig og riv den med natrium. Dryss syltetøyet med spon. Skjær den resulterende kaken i firkanter.
7. Legg kakene på en smurt bakeplate.
8. Vi baker i ovnen (2000C) i 18-20 minutter.

Ingredienser

• Mel - 120 gr.
• Varmt serum - 60 gr.
• Maisstivelse - 8 gr.
• Solsikkeolje - 40 gr.
• kandiserte frukter - 100 gr.

Forberedelse

1. Tilsett brus til varm melkemyse. Hell i vegetabilsk olje og bland alt grundig.
2. Tilsett kandiserte frukter til melkeblandingen, bland godt.
3. Bland melet med stivelse og hell i den originale melkeblandingen.
4. Elt deigen grundig, du får en smuldrete masse.
5. Smør bakeplaten med luktfri olje. Vi danner informasjonskapsler fra deigen, og stamper massen godt.
6. Vi varmer ovnen til 2000C, setter en bakeplate og steker i 15 minutter.

Ingredienser

• Serum - 80 gr.
• Bakepulver - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 60 gr.
• Salt - 30 gr.
• Kvernet pepper - 5 gr.
• Mel - 250 gr.

Forberedelse

1. Vi varmer mysen, oppløser brus og bakepulver i den. Hell i solsikkeolje, bland.
2. Tilsett salt og kvernet pepper i melet. Hell de tørre ingrediensene i myseblandingen.
3. Elt den tykke deigen, kjevle den ut med en kjevle i et tynt lag (ikke mer enn 5 mm). Skjær ut kjeksene i formen.
4. Legg et bakepapir i en bakeplate og smør med melk. Vi sprer kjeksen og setter den i ovnen. Vi baker i 15 minutter, temperaturen i ovnen er 1800C.

Ingredienser

• Melkemyse - 120 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Mel - 450 gr.
• Dillgrønt - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Solsikkeolje - 50 gr.
• brus - 3 gr.
• Salt - 5 gr.

Forberedelse

1. Varm opp melkemysen til en temperatur på 400C. Hell sukker, brus og solsikkeolje i den. Bland ingrediensene med en mikser.
2. Kjør to egg inn i blandingen, bland godt. Ha mel i små porsjoner. Elt den tykke deigen og kjevle ut en stor kake.
3. Finhakk det grønne, tre ost på et fint rivjern. Bland ingrediensene og fordel jevnt over deigen.
4. Vi bretter laget i to og ruller det ut igjen. Brett den i to igjen og bruk en kjevle. Vi gjentar denne handlingen 5-6 ganger. Vi samler deigen i en klump og danner et nytt lag.
5. Forvarm ovnen til 2000C. Legg bakepapir på en stekeplate.
6. Vi tar et glass og kutter ut identiske sirkler fra emnet. Legg kakene på en bakeplate. Vi baker produktet i 25 minutter.

• Disse kjeksene serveres best i en halmkurv med en vakker serviett på bunnen.

Dryss over melis før servering på søte mysekjeks

• Mysen kan du tilberede selv. Legg melken på en vinduskarm for å surne. Hell meieriproduktet i en kjele og legg i et dampbad. Rør blandingen regelmessig, kok opp. Tøm mysen gjennom en sil. Vi henger cottage cheese i osteduk og bruker den til mat. Vi lager utmerkede kjeks av myse.

Jeg har fortsatt myse til overs etter å lage ostemasse, så den må jeg bruke. Så jeg bestemte meg for å prøve å lage økonomiske informasjonskapsler. Med mye livserfaring kjenner jeg kombinasjonen av produkter og bestemte meg for å eksperimentere.
Så jeg kalte mitt fremtidige produkt ganske enkelt: "Whey Cookies".
Hvetemel (det skal selvfølgelig siktes, men jeg sikter ikke) jeg heller det i en bolle

tilsett granulert sukker

og natron.

Jeg blander alle ingrediensene.

Det er ikke nødvendig å slukke brus, fordi denne rollen vil da utføres av melkemyse.
Jeg tilsetter vanillin

melkemyse,

og vegetabilsk olje.

Her har jeg allerede bestemt meg for å spare penger igjen, så jeg la til vegetabilsk olje.
Jeg blander alt grundig og får en elastisk deig.

Jeg smører den ut på en melet overflate og knuser den med hendene, lager et lag ca 1-1,5 cm tykt og begynner å kutte ut kjeksene (jeg brukte en vanlig kopp til te i dag).

Fremtidige lever blir allerede store og fyldige, så jeg stikker hull i dem med en gaffel for bedre baking.

Jeg legger kakeformene på en bakeplate. Jeg er vant til å smøre alt som jeg legger på baking med vanlig vann med en pensel (unødvendig mel fjernes og så gis rødmos).

Jeg legger bakeplaten i en ovn forvarmet til 180-190 grader.
Etter 10-15 minutter, når den rosenrøde fargen dukket opp, tar jeg ut kakene. Den hopper veldig fort ut fra bakeplaten (jeg har ikke strø over den og dekket den til).

Slike store kjeks med enkel form kan se røffe ut, men til min overraskelse smaker de i munnen min.
Slik kan du lage et deilig produkt av de enkleste billige produktene som passer godt til kaffe, te, melk.
Og vel å merke, det er ingen margarin, ingen smør, ingen egg.

Med denne mengden oppnås 13 stykker store lever. Dette betyr at en informasjonskapsel koster omtrent 1,2 - 1,5 rubler.

Matlagingstid: PT00H20M 20 min.

Anslått serveringskostnad: 20 RUB

Serum er flott til baking. Det lager en delikat og samtidig knasende kjeks, smaken er ikke verre enn fra kefir eller melk. Men selv egg er ikke alltid nødvendig! Oppskriftene er så enkle og raske som mulig, så dette er et godt valg for kveldste, selv på en ukedag.

En enkel oppskrift

Hvordan lage mat:

Pisket opp vaniljemysekjeks

Det vil ta 30 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 340.

Hvordan lage mat:

Eggfri bakeoppskrift

Det vil ta 35 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 350.

Hvordan lage mat:

1. Hell natron i mysen, som knapt er varm, og rør. Hvis mysen er hjemmelaget, uten syre, må du tilsette bokstavelig talt en halv skje med tevineddik til den.
2. Hell så i oljen og visp litt med en visp.
3. Rør så inn skall, vanilje og vanlig sukker til det er helt oppløst.
4. Tilsett mel gradvis, elt litt klissete deig med hendene.
5. Rull tynt for å lage sprø kaker. Skjær dem i en hvilken som helst form eller skjær dem bare i firkanter.
6. Overfør til pergament og plasser i kort avstand fra hverandre.
7. Ved 170 grader må de stekes i cirka tretten minutter for at de skal bli gylne.
8. Server etter avkjøling.

Whey Havremel Cookies

Det vil ta 45 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 348.

Hvordan lage mat:

1. Skrell vaskede epler, kutt ut frøkapslene deres. Riv fruktene grovt.
2. Finhakk eller kvern gresskarkjerner i en blender. Du trenger ikke steke dem.
3. Bløtlegg tørkede aprikoser i varmt vann i omtrent femten minutter, og tøm deretter vannet. Skjær tørket frukt i små biter.
4. Bland bakepulver med havregryn, tilsett kanel og gresskarkjerner.
5. Hell i varm myse og honning og legg epler, la stå i fem minutter. Tilsett så havregrynene og elt deigen.
6. Form en liten kjeks med våte hender, legg den på en stekeplate med bakepapir.
7. Stek i litt over ti minutter, temperatur - 200 grader. Serveres kaldt.

Mysekaker med nøtter

Det vil ta 55 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 336.

Hvordan lage mat:

1. Hell natron i mysen og gi den et par minutter for å slukke den litt med syre. Det vil ta maksimalt ti minutter.
2. I en annen bolle kombinerer du mel og sukker. For ømhet kan du erstatte den med melis.
3. Tilsett mykt smør i melblandingen og bruk hendene eller bruk en foodprosessor til å male til smuler, ganske fint.
4. Hell myse i den resulterende krummen og elt en myk deig med hendene.
5. Sett i kjøleskapet i en halvtime slik at oljen får tid til å stivne igjen. Ta så ut i deler, rull i mel, kjevle ut og skjær sirkler med et lite glass.
6. I midten av hver sirkel må du legge en hel nøtt (hvis det er cashewnøtter, mandler eller hasselnøtter) eller halvparten (hvis det er en valnøtt).
7. Overfør til pergament. Gjenta prosessen med resten av deigen.
8. Stek i femten minutter over middels varme.
9. Serveres varm til te.

Hvis du ikke liker å dvele på kjøkkenet, så lær hvordan du koker kaker i mikrobølgeovnen på 5 minutter. Du har aldri laget søtsaker til te så raskt!

Les videre her hvordan du baker hjemmelagde syltetøykjeks.

Hvis du ikke er likegyldig til sjokolade, har siden vår velprøvde oppskrifter på informasjonskapsler med sjokoladebiter for deg. Prøv det!

Slik baker du raskt med sjokolade

Det vil ta 50 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 296.

Hvordan lage mat:

1. I en dyp bolle, pisk myse og sukker til sukkerkornene smelter.
2. Hell i solsikkeolje og rør inn bakepulver.
3. Kutt opp melkesjokoladen i små biter. Den kan også byttes ut med sort, dette er valgfritt. Du kan også ta kakao, det vil trenges halvparten så mye.
4. Rør sjokoladen sammen med mel inn i den flytende massen og form deretter raskt en kule av ujevn deig (den blir ujevn nettopp på grunn av sjokoladebitene).
5. Pakk inn matpapir og legg i kjøleskapet i femten minutter.
6. Ta ut og form rundt tjue kuler av deigen, legg dem på et bakepapir med avstand fra hverandre.
7. Dryss litt sukker på toppen for å danne en karamellskorpe.
8. Stek i omtrent tjue minutter ved middels temperatur, avkjøl. Du kan også oppbevare i kjøleskapet for bedre crunch, server med et glass melk.

Deilige firkanter med syltetøy

Det vil ta 1 time å lage mat.

Hvor mange kalorier - 357.

Hvordan lage mat:

1. Smelt margarin i vannbad eller mikrobølgeovn. Rør inn alt sukkeret og to klyper vanillin.
2. Sluk brus i en spiseskje med sitronsaft og tilsett denne blandingen til varm myse, rør om.
3. Rør to væsker, og tilsett deretter mel til dem. Del den resulterende myke deigen i to deler, den ene skal være større enn den andre.
4. Det meste må rulles inn i et lag, tynt nok.
5. Pensle den med tykt syltetøy. Det anbefales at den ikke inneholder frø eller hele bær.
6. En liten deigbit skal ligge i fryseren hele denne tiden, slik at den da lett kan legges i et jevnt lag på syltetøyet.
7. Skjær deretter alle lagene i firkanter eller diagonalt for å lage romber.
8. Overfør rutene til en smøraktig bakeplate og stek i cirka atten minutter ved 200 grader.
9. Avkjøl før servering.

Deigen i oppskriftene er ganske allsidig, så den kan suppleres med forskjellige ingredienser: kokosnøtt eller sjokoladedråper, kandiserte frukter eller tørkede frukter, etc.

For en spesiell aroma kan du bruke mandelmel, bare litt, eller helle i amarettolikør eller konjakk. Barn kan uansett få informasjonskapsler, siden alkohol fordamper raskt under varmebehandling.

Du kan like gjerne bruke litt brygget kaffe. Det må røres inn i myse og deretter kombineres med resten av produktene. Vanlig malt kaffe bør blandes med mel.

Følgende bindemidler kan brukes i stedet for egg: en halv banan (lik ett egg), linfrø, peanøttsmør, agar, eplemos, chiafrø, etc. Det vil også gi ekstra smak.

De sprø og kjappe kjeksene forsvinner fra bordet i løpet av minutter. Den er velsmakende, aromatisk, moderat søt. Og hvor mange alternativer finnes! Du kan lage mat med barna dine, det er så enkelt.

Mysekaker

mysekjeks...

den originale oppskriften (med mine tillegg) er slik:

1/2 kopp myse (jeg brukte 3/4 kopp)

1/2 kopp uparfymert vegetabilsk olje

et glass sukker (for at prestene ikke skal henge sammen, tok jeg 1/2 glass, og det var søtt!)

1/2 ts natron

2,5 - 3 glass mel (jeg måler ikke med glass, jeg legger det på med skje, jeg vet ikke hvor mye det tok)

filler - kan være hva som helst! og nøtter, og rosiner og kokos .. hva er for hånden)))

forberedelse:

Bland myse, smør og sukker, tilsett 2 kopper mel og brus, bland, tilsett fyllstoff (første gang hadde jeg litt sesam og kokos; andre gang gned jeg litt skall og presset saften av en halv appelsin), bland godt og tilsett resten av melet....

her er oppskriftene forskjellige .. et sted er det foreslått å elte deigen til den fester seg til hendene, knipe av, rulle kulene og legge dem på en bakeplate, men jeg bestemte meg for å spare mel og tid og legge deigen på bakingen ark med en skje, slike kaker .. plasser igjen litt, jeg spredte ikke mye ... dette er den andre oransje batch:

dette er den første, sesam-kokos, der jeg glemte brus:

stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 12 minutter ...

kakene viser seg å være hvite, ikke røde! derfor, som elsker mørkere, kan du legge til kakao ... neste gang vil jeg gjøre det)))

fra starten av matlagingen, til å spise ferdige kjeks - nøyaktig 20 minutter)))

• Mysekaker

  Lagde cottage cheese, lot mysen stå igjen. Hva skal man gjøre med det? Så jeg bestemte meg for å bake småkaker. Myse - 1 kopp vegetabilsk olje 1/2 kopp sukker 1/2 kopp brus 1/2 ts / l mel 2,5 kopper sitronskall I mysen slukker vi brus, tilsett vegetabilsk olje og sitronskall. Mel...

• Pannekaker med myse

  Det viser seg at jeg ofte lager kremost og cottage cheese til sønnen min, så serumet forblir ... Og hell det ut - hånden reiser seg ikke))) Som mannen sier: "Pakket!" I det siste har det kun blitt bakt slike pannekaker! De viser seg å være tynne, delikate og runde))) Sammensetning ...

• Nalistniki med cottage cheese og pannekaker med myse.

  Jeg har allerede skrevet en oppskrift på Trans-Baikal koloba på myse. De skiller seg fra dagens ved at gjær er i kolobasene og de går i flere timer. De nåværende er noe enklere, men smaken er ikke dårligere. Serum 1 liter,...

• Whey oppskrifter

  Det er ikke noe bilde, bare utprøvde oppskrifter under snittet. Til pizza 250 myse 100 margarin (smøravløp) 1 ts brus 250-300 mel salt, sukker etter smak.(jeg legger 0,5 ts hvert salt og 2 ts sukker) Litt myse ...

• KolobA. (Transbaikal whey pannekaker)

  Mer enn en gang så jeg i samfunnet spørsmålene til jenter om temaet pannekaker på kefir og andre fermenterte melkeprodukter. Jeg foreslår en oppskrift, bevist, jeg vil ikke lyve på minst to århundrer. Jeg har en finurlighet med hjemmelagde oppskrifter fra oldemødre. Vi vil...

• Serum, hva kan du gjøre med det?

  Nydelige og erfarne kulinariske jenter, fortell meg hva som kan lages av myse? Jeg lagde hjemmelaget cottage cheese og det var litt myse igjen, jeg vil lage noe av det, men jeg vet ikke hva jeg kan gjøre, selv om jeg virkelig vil ha en bakt.