Det er retter som er perfekte for ethvert måltid. Omeletten har vært en av dem i mange tiår. Det foretrekkes av både voksne og barn. Du kan enkelt foredle den med enhver smak og få akkurat den retten som vil glede familie og venner.

Denne retten er tilstede i mange retter fra verdens folk. Oftest er hovedingrediensene melk og egg. Men tilberedningsprosessen og relaterte produkter, så vel som de grunnleggende prosedyrene, varierer sterkt. Alle tar med noe annet for å få det perfekte resultatet og få en anstendig smak.

De fleste tror omeletten kommer fra fransk mat. Det er der det er vanlig å blande eggemassen, steke den ene siden i smør og rulle den sammen med et rør før servering. Det eneste som skiller de mange rettene er fyllet. Det er veldig forskjellig fra hverandre, og velges i henhold til preferansene til den kulinariske spesialisten.

Ved husholdningsmatlaging foretrekker de å lage en omelett med tilsetning av melk, etter å ha slått eggene godt med en visp eller mikser. I dette tilfellet er tilberedningsmetoden helt uviktig: baking, steking eller varmebehandling i vakuum. Resultatet er uansett bra. Siden produksjonen er veldig frodig og saftig.

Hvert land har sin egen tolkning av retten. Mye avhenger ikke bare av matlagingsmetoden, men også av tilleggsproduktene i dette bestemte landet. Så blant fyllene kan du finne tomater og paprika, en rekke oster, kjøtt- og pølseprodukter, urter og forskjellige krydder og krydder står heller ikke til side. En annen udiskutabel fordel er det faktum at det er omeletten som trygt kan smakes nesten overalt. Etter å ha lært et par nye triks, kan du begynne å eksperimentere med din favorittrett nå.

Nedenfor er 10 alternativer for retter tilberedt på forskjellige måter. Velg hvilken som helst:

Den klassiske oppskriften på omelett i en panne

En slik omelett vil appellere til de som først begynner å lage denne retten. Det er utrolig enkelt. Etter å ha lært en enkel teknikk, kan du lage noe originalt på grunnlag av kunnskapen.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 4 enheter.
• Pasteurisert melk - 1/2 kopp.
• Salt.
• Oliven olje.
• Tomat er et par frukt.
• Dill.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk eggene grundig med en visp.

2. Hell i salt og krydder.

3. Tilsett masse til massen ved hjelp av en mikser.

4. Hell forsiktig i melk mens du pisker.

5. Sett støpejernshastigheten på bålet. Tilsett en liten mengde olivenolje.

6. Hell i den tilberedte massen.

7. Når omeletten har stivnet litt, dekker du den med et lokk.

8. Reduser varmen og la stå i fem minutter.

9.Når bunnen er brunet, snur du omeletten.

10. Legg hakkede grønnsaker og tomatskiver i midten. Brette.

11. Server varm.

Hvis du vil, kan du legge til hvilken som helst lett saus i retten, men dette avhenger allerede av preferansene til den kulinariske spesialisten.

Husk å se videooppskriften:

God appetitt!

Deilig alternativ med pølse og tomater

Det er mulig å tilsette en pikant zest til en hvilken som helst tallerken hvis du diversifiserer den med flere ingredienser. Takket være små triks er omeletten mye mer interessant. Ved å ta hensyn til husholdningens preferanser, kan du alltid lage noe interessant og utrolig.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 3 enheter.
• Pasteurisert melk - 40 milligram.
• Pølse "melk" - 150 gram.
• Vegetabilsk olje og smør.
• Persille.
• Tomat.
• Salt og krydder.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered maten på et skjærebrett.

2. Kombiner egg med melk, salt og krydder. Visp grundig med en visp. Skummet skal være glatt og fast.

3. "Melk" pølse og tomat, tidligere skrelt, skåret i små firkanter.

4. Legg to typer olje på en forvarmet hastighet, ha pølse og tomat. Stek, rør av og til.

5. Hell eggemassen på toppen. Rør rundt med en trespatel. Så snart en ensartet tilstand dannes, dekk til med lokk, reduser varmen. La stå på ovnen i fem minutter.

6. Mal persillen. Dryss på toppen.

Ganske raskt kan du få et næringsrikt måltid som kan gi energi hele dagen. Og viktigst av alt, takket være den kompetente kombinasjonen av produkter, er resultatet alltid utmerket.

Ostoppskrift

Frokost skal alltid være deilig. I dette tilfellet er det verdt å prøve den foreslåtte versjonen av parabolen. Selv barn spiser det med glede, fordi veldig sunne produkter kombineres i det.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 4 enheter.
• Melk - 50 milligram
• Smør - 15 gram.
• Goudaost - 50 gram.
• Salt.
• Greens.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene i en dyp beholder.

2. Tilsett salt og melk. Visp til det er glatt med en gaffel.

3. Hell blandingen på en forvarmet brazier, rikelig smurt med smør. Stek på hver side i et par minutter.

4. Mal Gouda -osten med et grovt rivjern.

5. Flytt omeletten til tallerkenen. Dryss med hakkede urter og ost på toppen.

Om ønskelig kan ost alltid tilsettes i stekeprosessen. Det vil smelte og bare øke smakens rikdom. I dette tilfellet bør bruken av greener slippes.

Hvordan dampe en omelett

Hvis du alltid vil lage en kalorirett, kan du bruke små triks. Hvis vi tar hensyn til fordelene med omeletten som ble oppnådd til slutt, vil resultatet overgå alle forventninger.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 3 enheter.
• Melk - 60 milliliter.
• Salt.
• Smør.

Tilberedningsprosess:

1. Visp eggene med en visp.

2. Etter at salt, krydder og melk er tilsatt, gjentar du prosedyren.

3. Smør muffinsformene med olje.

4. Hell den resulterende massen.

5. Hell vann i en kjele, legg et dørslag på toppen. Sett fyr på. Kok opp. Hvis vannet når basen av dørslaget, tøm det litt. Legg formene og dekk til. Prosessen med å "sette" en omelett tar omtrent ti minutter.

6. Etter at tiden har gått, tar vi ut den ferdige retten og serverer med urter og grønnsaker.

En sunn matrett vil glede alle som er slank, og er perfekt for små barn.

Uten melk

Mange foreldre velger å eksperimentere med en rekke sunne matvarer for å lage et best mulig måltid for barnet sitt. Disse inkluderer denne omeletten på vaktelegg som kan glede selv en kunnskapsrik gourmet.

Ingredienser:

• Vaktelegg - 15 enheter.
• Smør - 50 gram.
• Krydder.
• Salt.
• Kokt vann - 15 mil.

Tilberedningsprosess:

1. Del hvert egg i eggeplomme og hvitt.

2. Visp hvittene grundig med en visp eller gaffel.

4. På slutten hell du i nødvendig mengde salt og krydder. Tilsett vann.

5.Varm stekepannen. Smør overflaten med smør. Fordel eggeblandingen over overflaten. Slå på ovnen til maks. Dekk til med lokk.

6.Når du først tykner, dekk til og reduser varmen.

7. Om et par minutter vil en utmerket omelett glede deg over sin uovertrufne smak.

Etter å ha mottatt en utmerket og sunn rett, kan du alltid dekorere den med ekstra ost, urter eller grønnsaker. Resultatet blir førsteklasses.

Videooppskrift:

God appetitt!

Hvordan lage en omelett i ovnen som i barnehagen

Barndomsnostalgi er noen ganger overveldende. Dette gjelder spesielt de rettene som ble tilbudt oss i førskoleinstitusjoner. Ingen kunne nekte en omelett. Det viste seg ganske enkelt å være ekstraordinært. Ofte mislykkes standardeksperimenter. I dette tilfellet er det verdt å lære en hemmelighet, på grunn av hvilken du kan oppnå ønsket resultat og få den ettertraktede retten første gang.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 5 enheter.
• Melk 3,2% fett - glass.
• Smør.
• Salt og krydder.

Tilberedningsprosess:

1. Behandle overflaten av eggene fra mikrober. Tørke. Bryt eggene i en dyp beholder.

2. Tilsett salt og melk.

3. Kombiner alle produktene sammen med en gaffel, visp eller mikser.

4. Smør formen med olje. Hell i massen. Sett den i en forvarmet ovn til ønsket temperatur.

5. Gjennomsnittlig steketid er omtrent en halv time.

6. Resultatet er en rosenrød og samtidig saftig omelett.

Avhengig av hvor mange mennesker som skal behandles, kan du øke mengden mat. Resultatet blir utmerket hver gang.

I en multikoker

Ved å bruke denne fantastiske enheten på forhånd, kan du glede familien din med en utmerket frokost, uten å bruke absolutt innsats. Ved å kombinere alle produktene om morgenen, vil du utvilsomt få akkurat det som vil gi alle ikke bare umåtelige fordeler, men også glede.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 6 enheter.
• Goudaost - 100 gram.
• Semolina.
• Smør.
• Melk - 1,5 kopper.
• Dill.
• Salt.
• Krydder.

Tilberedningsprosess:

1. Samle all mat på skjæreflaten.

2. Bryt de ferdigvasket eggene i en dyp salatbolle.

3. Hell i melk og dryss med salt. Rør rundt med en gaffel.

4. Finhakk dillen.

5. Mal Gouda -osten med et fint rivjern.

6. Tilsett den resulterende massen.

7. Smør kapasiteten til multikokeren med olje og dryss med semulegryn.

9. Til den nødvendige tiden vil en utmerket frokost ikke vente lenge.

Du kan alltid legge til grønnsaker eller kjøttprodukter i oppskriften. Dette vil forbedre smakspaletten og gjøre den mer variert.

Interessant videooppskrift:

God appetitt!

I mikrobølgeovnen

Kjennere av sunn mat argumenterer enstemmig for at retter tilberedt i en panne ikke alltid formidler ønsket smak og gir fordelene som forventes av det. Når du lager den samme omeletten i mikrobølgeovnen, kan du få resultatet av høyeste kvalitet fra de samme produktene. Samtidig vil tiden brukt på hele prosessen være minimal.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - 5 enheter.
• Pasteurisert melk - glass.
• Tomat -1 enheter.
• Salt.
• Smør.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll egg. Ha i en dyp bolle.

2. Slå til en jevn røre ved hjelp av en mikser. Ikke mer enn tre minutter.

3. Tilsett melk. Fortsett å piske.

4. Tilsett salt. Krydder valgfritt.

5. Skyll tomaten i rennende vann, skjær den i ringer og tilsett den totale massen.

6. Del skjemaet. Still inn ønsket modus på mikrobølgeovnen. For baking er ikke mer enn 3-4 minutter nok.

Ta ut og server med grønnsaker og urter. Resultatet er rett og slett utmerket.

Japansk omelett

Tomago-yaki er godt kjent for alle sushi-elskere. Noen ruller tilberedes ved hjelp av den. Selv som en uavhengig rett, serveres en slik omelett ganske ofte. Og ved å legge til visse matvarer, kan du få en uovertruffen matbit. Men alt er individuelt og avhenger av preferanser.

Ingredienser:

• Magert olje - 15 milliliter.
• Utvalgt egg - 6 enheter.
• Soyasaus - 15 milligram
• Riseddik - en spiseskje.
• Rørsukker - 5 gram.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered nødvendig mat på skjæreflaten. Riseddik kan erstattes med risvin hvis ønskelig.

2. Bryt de tidligere vasket og tørkede eggene i en dyp bolle.

3. Pisk egget med en mikser til det får et tett, hvitt skum.

4. Sil massen gjennom en sil. Det er nødvendig for å bli kvitt vener og flageller.

5. Hell i eddik, saus, tilsett sukker.

6. Elt til massen blir homogen. Det er viktig å oppløse sukkeret.

7. Smør frityrgryten med olje. Å varme. Hell en liten del av massen i et tynt lag. Glatt ut ved hjelp av pannekake -teknikken.

8. Rull omelettkrydderet på en brazier med en slikkepott.

9. La rullen stå i pannen. Hell en del av massen slik at den når den første rullen. Det viktigste er at etter steking var det mulig å doble det første stykket ved å vikle det.

10. Innpakningsprosedyren må gjentas hver gang etter neste pannekake stekes. Du bør ikke glemme forhåndssmøring av frityrgryteoverflaten.

11. Ved utgang ser den ferdige japanske omeletten omtrent slik ut. Til tross for antall prosedyrer er tiden for hele kokeprosessen ikke mer enn 10 minutter.

12.Bruk film og bambusrullematte til en rund form.

13. La tomago-yaki ta litt.

14. Del i porsjoner.

15. Server med soyasaus. Eventuelt med Philadelphia -ost.

En ukonvensjonell omelett vil appellere til alle eksperimentelskere. Og alle kan bedømme om den uvanlige smaken.

For et barn 1 år

For å mate barnet sitt med eksepsjonelt sunn mat, eksperimenterer hver mor utrettelig. Det foreslåtte alternativet er bare perfekt, siden det har en enestående fordel og ikke inneholder coneragens. For å gjøre dette, vil vi bruke en dobbel kjele.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - et par stykker.
• Melk 1% fett - 4 ss.
• Salt.
• Smør.

Tilberedningsprosess:

1. Visp egget med en visp.

2. Rør inn salt og melk.

3. Smør formen med olje.

4. Sett på midtposisjonen og still inn ønsket temperaturmodus.

5. Kok ikke mer enn 15 minutter.

Barnet vil være gal om den milde og luftige blandingen. Og for de som ikke har en slik mirakleteknologi som en dobbel kjele, vil et dampbad definitivt komme til unnsetning. I dette tilfellet kan tilberedningstiden variere opptil 20-25 minutter.

Kaloriinnhold

Kjennere av sunn mat og de som foretrekker å leve en sunn livsstil vet godt at omelett er en førsteklasses rett for å opprettholde en ideell figur. Før de forbereder det, vil de sikkert være interessert i hvor mye de til slutt vil motta kilokalorier med.

Først og fremst anbefales det å ta hensyn til størrelsen på selve egget. Den gjennomsnittlige størrelsen på den første kategorien er omtrent førti gram. Dermed kan du få omtrent 160 kcal. Ikke se over flere produkter som forsterker smaken: pølser, kjøtt, grønnsaker, skinke, ost og mye mer. De spiller en betydelig rolle i det endelige kaloriinnholdet. Melk er også uunnværlig. Den kan alltid byttes ut med vann, men omeletten vil bare tape på dette. Selv om mange mennesker liker disse eksperimentene veldig godt. I dette tilfellet er det verdt å bruke et fettfattig meieriprodukt, og erstatte flere komponenter med lettere. I dette tilfellet kan du få et mindre kalori resultat på grunn av tilsetning av grønnsaker og lignende blandinger.

Oljen som brukes til å spre formene gir omeletten ekstra kalorier. Selv et lite stykke på 10 gram kan gi det ytterligere hundre kilokalorier. I dette tilfellet bør du endre tilberedningsmetoden og foretrekke dampalternativene. Selv om du trenger et fettprodukt for ovnen og dampovnen. Eksklusivt for muggsmøring.

For å oppnå det perfekte resultatet, bør en omelett med melk tilberedes etter visse triks. Enkle nyanser hjelper deg med å forberede akkurat det som vil gjøre frokosten til et favorittmåltid i enhver familie. Vurder følgende tips:

1. Hygiene er nøkkelen til helse. Og dette øyeblikket skal ikke ignoreres når du lager mat. Det anbefales å skylle og tørke hvert egg grundig før bruk.

2. spesiell prakt er gitt til omelett på grunn av separat blanding av protein og eggeplomme. Resultatet er et førsteklasses resultat, ettersom tettheten og strukturen er spesielt delikat.

3. For at omeletten ikke skal bli kjedelig, er det alltid verdt å eksperimentere. For disse formålene er nesten alle produktene egnet, som du enkelt kan "stappe" en omelett med. Alle typer ost, urter, grønnsaker og kjøtt kan brukes. Det viktigste er at hver gang du får et helt nytt kulinarisk mesterverk.

4. Overholdelse av balanse er også en viktig detalj. Å tørke eller ikke holde omeletten betyr å ødelegge retten.

5. Nidkjære husmødre vet godt at omeletten skal saltes umiddelbart før servering, og ikke under tilberedningsprosessen.

Omelett er elsket av alle, unge og gamle. Dette er det som er vanlig å starte morgenen med i nesten alle land. En ubetydelig fantasi og en omelett vil "glitre" med nye farger og vil sikkert glede alle kjennere av eggmiraklet.

Tilberedning av en klassisk omelett med melk og egg i en panne. Hvordan påvirker parabolen kroppen vår: om fordelene og kontraindikasjonene. Detaljert kaloriinnhold i en tallerken med to og tre egg, samt i kombinasjon med andre produkter. Tre populære oppskrifter: klassiske, som i barnehagen og diettkokt. Steg for steg matlaging og nyttige tips.

Veldig lett å forberede

Den klassiske omeletten med melk er veldig populær, spesielt blant idrettsutøvere eller mennesker som lever en aktiv livsstil. Det er innholdet av proteiner og karbon som metter kroppen med energi og kraft hele dagen. Derfor er retten ideell til frokost. Det er flere alternativer for hvordan du kan lage en omelett med melk i en panne eller dampet. For å finne oppskriften din, er det bedre å prøve minst noen få måter. Men først, la oss se på sammensetningen av parabolen, og også lære om fordelene og farene ved en omelett.

Næringsverdi og fordeler med omelett

Næringsverdi av omelett per 100 g: fett - 7,5 g, proteiner - 8,6 g, karbohydrater - 2,3 g. Den inneholder også vitaminer, aminosyrer og makronæringsstoffer. Hva er bruken av eggerøre og hvordan påvirker dets ernæringsmessige sammensetning kroppen vår?

• Vitamin A. En essensiell antioksidant for sunn hud, tenner og bein.
• B -vitaminer. De opprettholder normalt nervesystem og muskeltonus, fremskynder stoffskiftet.
• Vitamin D. Styrker blodårene, forhindrer aldring av huden.
• Lutein. Reduserer kolesterolnivået i blodet.
• Kalium, fosfor, jern, folsyre, kobber- støtte det normale immunsystemet i kroppen.

Omeletten er også nyttig for gastritt og andre sykdommer i mage -tarmkanalen. Det er den dampede omeletten som er inkludert i dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet, både for høy og lav surhet. Retten er mild, myk og ikke tung mat.

Skade eller kontraindikasjoner

Ikke så mye selve parabolen, men hovedkomponenten - egg - kan skade enhver sunn kropp hvis du forsømmer valget. De er hovedvektorene for salmonellose. Derfor bør du ikke drikke rå egg hvis du ikke er sikker på kvaliteten.

I tillegg kan høyt proteininntak føre til nyresvikt samt økte kolesterolnivåer, noe som forårsaker åreforkalkning. Den daglige normen for en voksen er ikke mer enn 3 egg.

Og ikke mindre viktig poeng - dampet omelett er sunnere enn tilberedt i en panne. Et høyt nivå av kreftfremkallende stoffer, som frigjøres når vegetabilsk olje varmes opp, bidrar til dannelsen av kreftceller.

Kaloriinnhold i en tradisjonell omelett

Kaloriinnholdet i en omelett er et tvetydig konsept. Den kan tilberedes med melk, vann, kefir. Med tilsetning av krydder, forskjellige fyllinger. Kaloriinnholdet i en omelett per 100 g er 184 kcal (inkludert egg, vegetabilsk olje og melk). Hvor mange kalorier er det i en omelett med 2 eller 3 egg? For å gå ned i vekt er det faktisk viktig å formulere et daglig kosthold riktig. Hvis vi snakker om en bestemt mengde, så er kaloriinnholdet i en omelett:

• fra 2 egg med melk - 186 kcal;
• fra 3 egg med melk - 362 kcal.

Ofte tilberedes en tallerken med forskjellige tilsetningsstoffer og ikke bare i en stekepanne. Følgende er kaloriinnholdet (per 100 g) i omeletten med tilsetning av andre ingredienser for forskjellige tilberedningsmetoder:

• med tomater i en panne - 162 kcal;
• med ost i vegetabilsk olje i en panne - 345 kcal;
• med dampet melk - 136 kcal;
• på eggepulver - 205 kcal;
• på vann uten vegetabilsk olje - 95 kcal;
• proteinomelett på kefir - 57 kcal.

En deilig og enkel klassisk oppskrift i en skillet

For å steke en vanlig omelett i en panne, i henhold til hvilken som helst oppskrift, bør du bare velge ferske kyllingegg. Ta dem ut av kjøleskapet før du lager dem for å varme dem opp til romtemperatur. Det er mer praktisk å steke en omelett i en tykkbunnet form, for eksempel en støpejernspanne. Men siden ikke alle har det, kan du ta en non-stick stekepanne. En viktig regel er at stekekaret må være tørt.

Mange er bekymret for kaloriinnholdet og fordelene ved en rett tilberedt i en panne. Hvordan lage en omelett uten smør? Dessverre, uten bruk av olje, er det bare dampet. For de som er på diett, kan du smøre rettene lett med oliven. Og en teskje solsikkeolje vil ikke gjøre noen skade. Men smør vil gi en spesiell myk smak og aroma.

Steg for trinn oppskrift

Du vil trenge:

• egg - 2 stykker;
• melk - 50 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• greener - noen kvister dill og (eller) persille.

Forberedelse

1. Pisk egg med en mikser. Først ved lav hastighet, deretter ved maksimal hastighet.
2. Tilsett melk, salt, krydder. Visp godt igjen.
3. Forvarm skilleten godt. Pensle med vegetabilsk olje.
4. Hell i pisket eggemasse. Stek på middels varme i 2-3 minutter. Sett deretter varmen til lav, dekk til og kok i ytterligere 3-4 minutter til den er stivnet.
5. Server den ferdige retten med hakkede urter.

Vi snur det enkelt og riktig

Hvordan lages en omelett av egg og melk i en stekepanne? Og hvordan steker du den på den andre siden? Veldig enkelt.

1. Bruk en kjele eller lokk. Når retten er stekt på den ene siden, tar du et bredt, flatt lokk med et behagelig håndtak, dekker formen og snur eggemassen på lokket.
2. Sett en skillet på ilden og legg den omvendte omeletten på lokket. Det er bedre å ta et keramisk eller glasskeramisk lokk - massen glir lett av og blir ikke skadet.
3. Tilsett revet ost. Du kan legge revet ost til oppskriften på omelett med melk og egg i en panne. Da vil blandingen bli tettere og ikke falle fra hverandre, det vil være lett å snu.

Fluffete omelett

Mange husker det luftige og høye omelettstykket fra barnehagen. Men i det vanlige livet forbereder vi det på en helt annen måte. Det finnes oppskrifter på en luftig omelett laget av melk og egg både i pannen og i ovnen.

4 matlagingshemmeligheter

1. Andel melk og egg. Det bør være 100 ml melk for 1 egg. Dette er den perfekte proporsjonen.
2. Ikke slå egg. Ikke bruk en blender eller mikser. Rør egg med melk med en visp eller gaffel.
3. Ikke tilsett mel. Dette vil gjøre omeletten mykere og mykere i smaken.
4. Ikke åpne dekselet. Hvis du lager mat i en panne, må du ikke åpne lokket under tilberedningen, ellers stiger ikke omeletten. Og hvis du er i ovnen, må du ikke åpne døren før slutten av stekingen.

Du vil trenge:

• egg - 4 stykker;
• melk - 400 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ts.

Forberedelse

1. Rør egg med melk, salt og krydder.
2. Smør en ildfast form eller stekepanne med vegetabilsk olje.
3. Hell blandingen i halve beholderen og sett den i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i 30 minutter. Alternativt kan du sette kjelen over middels varme, og etter at blandingen har stivnet, dekk til, sett på svak varme og la det småkoke i ca 20 minutter.

Kokt puffet omelett

Det er en oppskrift på en klassisk omelett i en stekepanne, som er diett og mer nyttig. Den uvanlige ideen om en kokt omelett er relevant for de som følger figuren deres, så vel som for små barn. Denne tilberedningsmetoden er god fordi du i prosessen ikke trenger å overvåke brenningen, snu, redusere varmen. Retten blir tilberedt uten din deltakelse.

Du vil trenge:

• egg - 3 stykker;
• melk - 150 ml;
• salt, krydder - etter smak;

Forberedelse

1. Pisk egg og salt med en mikser eller visp til det er luftig.
2. Hell i melk og visp igjen.
3. Ta 2 bakeposer (hvis ikke tilgjengelig, kan du bruke vanlige plastposer). Hell den piskede massen i dem. Og etterlater litt plass, bind i en tett knute.
4. Når vannet i gryten koker, legger du en pose i den og steker i 30 minutter på middels varme. Ikke tildekk.
5. Når retten er ferdig, fjerner du innholdet, kutter posen og serverer.

For å vite hvordan du lager en egg og melk omelett og gjør den perfekt, må du øve mer enn én gang. Velg riktig temperaturinnstilling, observer den nøyaktige andelen egg og melk (kefir eller vann), bruk praktiske redskaper (inkludert en stekepanne, tre eller plast bred spatel). Og så vil den vanlige omelettoppskriften spare deg betydelig tid og muntre deg.

Andre eggoppskrifter

Skrive ut

Trinn-for-trinn oppskrifter på den mest delikate omeletten med melk og ost, grønnsaker, tomater, pølse og bønner, dampet og i en panne, i en treg komfyr, mikrobølgeovn og ovn

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig parabolen

8 gr.

12 gr.

Karbohydrater

163 kcal

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på melkomelett

En deilig frokost eller matbit kan tilberedes på få minutter, et godt alternativ er en omelett med melk, en oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å evaluere prosessen visuelt og se det endelige resultatet. En omelett kan alltid tilberedes med en rekke tilsetningsstoffer; i sin rene form viser det seg også alltid å være utrolig velsmakende, ømt og næringsrikt.

I dag foreslår jeg å legge til litt ost, men hvis du ikke liker ost, ikke legg den til. Du kan ganske enkelt servere en omelett med en brødskive smurt med smør, du kan servere den med en grønnsaksalat, med pølser eller hvilken som helst tilbehør. Så hvis du nettopp har startet din kulinariske reise, vil et par enkle oppskrifter ikke skade deg, for selv i slike alternativer må du følge noen regler.

Ingredienser:

• Melk - 50 ml
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Smør - 1 ss
• Hard ost - valgfritt.

Tilberedningsprosess

Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Kjør et par store kyllingegg i en dyp bolle eller bolle. Forbered en visp eller liten gaffel umiddelbart.

Hell bokstavelig talt 50 ml melk i en bolle med egg. Denne mengden melk vil være nok til et par kyllingegg.

Kombiner melk og egg med en visp, og her er et veldig viktig poeng - du trenger ikke å slå ingrediensene aktivt, her må du handle med jevne og raske bevegelser, slik at ingrediensene bare blir en helhet. Tilsett også en klype malt pepper og salt i omelettblandingen, rør lett igjen.

Varm opp litt smør i en stekepanne, hell deretter omelettblandingen i pannen og dekk til med lokk.

Om ønskelig kan du male omeletten med ostespon, for denne rive hardosten på det fineste rivjernet. Stek omeletten, dekket i 4-5 minutter. Etter tilberedning, server omeletten umiddelbart til bordet.

Nyt måltidet!

Alternativ 2: En rask oppskrift på omelett med melk i mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen er praktisk fordi du kan kaste en omelett inne og gå i gang med virksomheten din. Dette er praktisk når det ikke er mye tid til å lage frokost om morgenen. Eier du denne bilen? Så lærer vi hvordan du lager en omelett i mikrobølgeovnen.

Ingredienser:

• 5 mellomstore egg;
• 105 gram (3,2%) melk;
• en sjenerøs klype salt;
• olje for former.

Hvordan lage en omelett raskt med melk

Tørk av et glass eller metallskål. Bryt alle eggene så forsiktig som mulig.

Hell omtrent halvparten av den kalde melken umiddelbart. Tilsett salt. Bland ingrediensene i raske bevegelser. Blandingen skal være jevn.

Smør to spesialformer med smør (mykt) smør. Dette vil sikre at frokosten ikke brenner seg.

Hell den piskede massen inni. Vi legger omeletten med melk i mikrobølgeovnen.

Vi baker en lett, luftig matbit i 6-7 minutter. Power - 800. Den ferdige omeletten vil være sterk og myk uten et snev av vanning.

Hvis maskinen ikke har en manuell effektinnstilling, må du lage mat i Multi Cook og overvåke eggeblandingen. Når den er tilberedt, vet du hvordan du gjør det riktig.

Alternativ 3: Omelett med melk og ost

Ost kan trygt kalles det ideelle produktet for enhver eggbasert rett. Så hvorfor ikke prøve å lage en hard ostomelett i dag.

Ingredienser:

• 3 egg;
• middels klype salt;
• 75 gram melk;
• raffinert flytende olje;
• 45 gram russisk ost;
• litt pepper.

Hvordan lage mat

Kombiner ferske egg med avkjølt melk. Visp ingrediensene i en bolle med raske, kraftige bevegelser, tilsett pepper og fint salt.

Sett en stekepanne parallelt på komfyren. Slå på middels temperatur.

Varm opp en flat tykk bunn, smør med raffinert (luktfri) olje.

Fyll pannen forsiktig med eggeblandingen, rør godt på forhånd.

Forbered frokostretten i et par minutter. I disse øyeblikkene rist litt frossen ost.

Dryss den fremtidige omeletten med melk med spon. For å dekke til med lokk.

Reduser varmen umiddelbart. Fortsett å bake i minst 6-8 minutter til. Ikke åpne dekselet.

Alternativ 4: Omelett med melk og tomater

Tomater, basilikum og omelett - hvilken bedre måte å starte en ny arbeidsdag på? Det er derfor den neste oppskriften vil inneholde disse matvarene.

Ingredienser:

• 2 mellomstore friske tomater;
• 3 egg;
• 65 gram melk;
• krydder / salt (alt etter smak);
• for steking av flytende olje;
• basilikum til sprinkling.

Steg for trinn oppskrift

Vask tomater (friske, mellomstore). Dypp i en kjele, der du først må koke vann.

Etter et par minutter fjerner du tomatene med en hullsleiv. Overfør til veldig kaldt vann, hvor det er ønskelig å legge isbiter.

Etter å ha ventet et minutt, få fruktene. Fjern skallet enkelt med en kniv. Skjær i terninger. I tillegg males fersk basilikum (det er viktig å skylle og tørke bladene).

Legg tomatene til side, bryt alle eggene i en beholder. Tilsett fint salt. Tilsett melk umiddelbart.

Det er ønskelig å drepe de angitte ingrediensene manuelt. Når innholdet i beholderen er homogent, legger du kjelen på kokeplaten.

Varm opp den indre overflaten ved middels temperatur. Smør med olje.

Hell væskemassen i pannen. Fordel tomatbitene raskt. Dekk til med basilikum.

Hvis du kan erstatte vanlige tomater med cherrytomater, gjør det. I dette tilfellet vil det være nok å vaske dem og kutte dem i to like deler. Blanchering er valgfritt. På denne måten serverer du en mer attraktiv frokost. Smaken vil imidlertid ikke endre seg mye.

Alternativ 5: Omelett med melk og pølse

Hvis du tillater mat med høyt kaloriinnhold i kostholdet ditt, kan du prøve å lage en mør pølseomelett. Forresten, hvis alt er gjort innenfor rimelige grenser, kan en slik frokost noen ganger bli servert for de som følger nøye figuren.

Ingredienser:

• 45 gram røkt pølse;
• 75 gram melk med middels fett;
• en liten mengde salt;
• 3 egg;
• for stekeolje;
• et par grener av dill.

Hvordan lage mat

Skjær flere skiver fra en pinne røkt pølse (ca 45 g skal komme ut). Slipp fra skallet. Hakk relativt fint.

Skyll dillen (tre til fire grener). Etter å ha ristet av væsken, males.

Pisk nå melk, salt og ferske egg i en beholder.

Varm (middels temperatur) en stekepanne på komfyren. Smør hele bunnen med olje.

På dette tidspunktet, kast pølsen i en homogen eggeblanding. Bland en siste gang. Hell over i en varm stekepanne.

Dryss med tørket dill. Etter noen (2-3) minutter, lukk lokket.

Reduser varmen til brenneren umiddelbart. Fortsett å lage omeletten med melk i ytterligere 5-7 minutter.

Når det gjelder typen pølse, bruk den du har. Det er ikke nødvendig å kjøpe det spesielt for å lage frokost. Forresten, den røkte sorten kan erstattes med kokt ("Doctor" eller "Amateur"). Det er også tillatt å ta pølser.

Alternativ 6: Omelett med melk og grønnsaker i ovnen

Omeletten trenger ikke å tilberedes utelukkende i en panne. Så prosessen kan overføres til en vanlig ovn. Men for å diversifisere frokosten din, foreslår vi at du legger til noen grønnsaker i omeletten.

Ingredienser:

• mellomstore poteter;
• små løk;
• små paprikaer;
• 3-4 grener av persille;
• 3 egg;
• 75 gram fersk melk;
• skje (dessert) olje;
• salt;
• vann til matlaging av poteter.

Steg for trinn oppskrift

Ha de vasket potetene med skallet i en kjele. Tilsett salt. Tilsett vann. Kok "i uniform", som tar omtrent 25-26 minutter.

Avkjøl den ferdige rotgrønnsaken. Skrell av. Gjør det samme med løk. Ved å kutte toppen av pepper. Fjern partisjonene.

Riv kokte poteter. Hakk løken. Skjær paprikaen i tynne spon eller små firkanter.

Bland alle grønnsakene. Pisk deretter kyllingeggene, fint salt og kjølt melk til det er jevnt.

Smør formen godt med olje. Hell grønnsaker. Fyll med en flytende blanding. Dryss (sjenerøst) med hakket persille.

Sett den fremtidige omeletten med melk på risten i ovnen. Stek frokosten i 15-19 minutter. Den nødvendige temperaturen er 180 grader.

Før du sender emnet til ovnen, pierce innholdet i formen med et bambusspyd. Dette fordeler eggeblandingen jevnt mellom grønnsakene. Når det gjelder sistnevnte. Du kan variere sammensetningen etter din smak. Det viktigste er å koke de som ikke har tid til å lage mat på et kvarter, hvor omeletten skal stekes.

Alternativ 7: Omelett med melk og dampede urter

De som er på diett for ikke å gå ned i vekt, men for å forbedre helsen, trenger ikke velge. Stopplisteprodukter er ikke tillatt, og det er ingen alternativer. Det er for slike gourmeter vi har tilberedt en dampet diettomelett med urter.

Ingredienser:

• flere grener av forskjellige greener;
• 75 gram melk;
• litt salt;
• tre ferske egg;
• olje til pergament.

Hvordan lage mat

Dekk den dampende retten med tynt pergament. Det er nødvendig å forhindre at eggblandingen søl.

Smør arket med olje. Sett en gryte med vann på bålet. Laurel og andre krydder kan tilsettes der for smak.

Mens væsken koker, pisk saltet med melk og egg.

Hell hakkede urter (dill, basilikum og persille) i en helt homogen delikat blanding.

Bland igjen og hell i en beholder med pergament. Legg over boblende vann.

Damp omeletten med melk i 14-17 minutter. Slå av ovnen så snart den stivner.

Enhver dampet tallerken har ingen skorpe. For dette gjør de det faktisk slik. Derfor vil omeletten forbli hvit og beredskapen må bestemmes av den herdede strukturen.

Alternativ 8: Omelett med melk og mel i en sakte komfyr

Mange kokker liker ikke å legge mel til en omelett. Imidlertid vil denne ingrediensen gi en sterk tekstur. Og tilsetning av natron vil gi prakt. La oss prøve det!

Ingredienser:

• skje (dessert) mel;
• et stykke smør;
• 5 egg;
• fint salt;
• 125 gram melk;
• soda;
• persille (tørket eller fersk).

Steg for trinn oppskrift

Tørk av multikokebollen. Smør bunnen og bunnen av den indre overflaten. Sett den i bilen.

Pisk melk, salt og egg grundig i en bolle eller dyp bolle.

Sikt nå raskt en skje mel. Introduser brus. Ikke slutt å blande. Tilsett hakket persille til slutt.

Hell innholdet i bollen i bollen umiddelbart. Lukk lokket.

Slå på den nødvendige "Baking" -modusen i dette tilfellet. Tiden for full matlaging er 20-22 minutter.

Etter at multikokeren er koblet fra nettverket, legg omeletten til side med melk i en halv time uten å åpne lokket. Da kan du trygt få det uten frykt for at den delikate frokosten vil gå i oppløsning.

Det er bedre å servere grønn te eller et glass ferskpresset juice med en lett og usedvanlig mør omelett. I tillegg er det tillatt å supplere forretten med revet ost og rømmedressing.

Alternativ 9: Krydret omelett med melk og bønner

Krydret gryteretter med bønner vil umiddelbart bli tilskrevet den søramerikanske regionen av mange. Kanskje de gjør noe lignende der. Frokosten vår er imidlertid veldig populær i jødisk mat. Og det er denne varianten av omeletten som vi dro til sist.

Ingredienser:

• en boks med bønner (syltet, i tomatdressing);
• 7 egg;
• litt fint salt;
• 5 g chili;
• liten paprika;
• 175 gram melk;
• smør;
• allehånde.

Hvordan lage mat

Vask søt og varm paprika. Fjern frø og skillevegger. Hakk begge typene fint.

Dryss salt og allehånde fra en bolle. Pisk inn alle eggene. Visp kraftig.

Tilsett et ufullstendig glass melk. Fortsett å blande.

Kast paprika og chili i skiver i blandingen.

Smør en rund stekepanne (uten håndtak) rikelig med olje. Hell bønner på boks i tomatdressingen.

Hell i væskeblandingen umiddelbart. Stikk hull i bønnene mange steder med en spyd. Det er viktig å gjøre dette slik at eggemassen med krydder fordeles jevnt mellom bønnene.

Sett omeletten med melk og bønner i ovnen. Stek en solid frokost i 22-24 minutter. I løpet av denne tiden vil eggene "gripe". Avkjøl omeletten direkte i ovnen før servering. Skjær den deretter i porsjoner og server med te.

Vi foreslår at du bruker syltede bønner, ettersom råbønner tar lang tid å lage mat. Men hvis du har tid, tilbered denne ingrediensen selv. Når de blir myke (etter et par timer), stek i en hvilken som helst ketchup med salt og sukker.

Alternativ 10: Den originale oppskriften på omelett med melk

En omelett regnes som den ideelle frokosten i mange verdens retter. Ikke overraskende er denne retten utrolig lett. Og dette er veldig viktig for det første måltidet, når kroppen ennå ikke har våknet helt. La oss lære å lage en grunnrett for alle nybegynnerkokker sammen.

Ingredienser:

• 2 mellomstore (ferske) kyllingegg;
• for steking av flytende olje;
• salt etter smak;
• 55 gram fettmelk;
• svart (knust) pepper etter smak;
• hakkede urter til servering.

Trinn-for-trinn oppskrifter på omelett med melk

Bryt forsiktig ferske egg med en kniv. Hell innholdet i en bolle. Sidene er høye.

Pisk den første ingrediensen til den er skummende og fullstendig blanding av eggeplomme og protein.

På det siste forberedelsesstadiet, tilsett fint salt og aromatisk krydder etter smak.

Sett en tunge stekepanne over middels varme. Når bunnen blir varm, smører du med olje. En teskje er nok.

Mens du fortsatt rører omelettbunnen, hell i pannen.

Damp (2-3) minutter. Dekk deretter til med lokk. Reduser temperaturen til et minimum.

La omeletten småkoke med melk i 6-7 minutter til. Server umiddelbart med hakkede urter.

For å sjekke donenhet, pierce midten av massen med en tannpirker. Hvis overflaten forblir ren, kan brannen slås av. Men som et supplement, sørg for å servere med en omelett et stykke brød, et stykke ferskt smør og en kopp grønn te.

Hver husmor drømmer om å lage en høy, frodig omelett. Selv barn liker å spise en luftig og mør rett. Å lage en omelett med melk er så enkelt at selv en ung husmor kan klare det. Å kjenne reglene for blanding av komponenter vil hjelpe deg med å lage en deilig tallerken med forskjellige tilsetningsstoffer.

Fordel og skade

Mange nekter ømme og frodige måltider på grunn av kolesterol. Uavhengige studier i mange land har vist at det ikke er noen sammenheng mellom å spise omelett til frokost og kolesterolnivået i blodet. Mye avhenger av hvordan du steker retten. Ved bruk av smør forbedres smaken, men fettinnholdet øker. Hvis du følger figuren, er det bedre å bare bruke vegetabilsk olje. Egg er en vanlig årsak til allergiske reaksjoner. Produktet kan forårsake diatese. Barn og mennesker som lider av individuell intoleranse er spesielt utsatt for slike manifestasjoner.

Når man snakker om egg, husker noen med skrekk om salmonellose og hevder at dette er en grunn til å gi opp omeletten. Faktisk er bare den ytre delen av skallet forurenset, men innsiden av egget er absolutt steril. Bakterier og aggressive organismer på egg fjernes lett. Vask alltid produktet med natron før du bruker det. Eksperter anbefaler å håndtere alle eggene før du legger dem i kjøleskapet. Det er på tide å snakke om fordelene med omelett med melk. Ideell til frokost. Egg mister noen vitaminer og mineraler under steking, men melk kompenserer for alt.

Omelett påvirker kroppen på samme måte.

1. Vitamin E kommer inn i kroppen og forbedrer elastisiteten i blodårene. Sporelementet forbedrer regenereringen av huden, slik at alle slitasje og kutt leges raskere.
2. Vitamin A bidrar til å forbedre hudens tilstand fra innsiden. Etter omeletten venter normalisering av oksidative prosesser og enda forbedring av synet.
3. Kalsium, som er i melk, hjelper deg med å ikke tenke på osteoporose. Retten forbedrer tilstanden til skjelettsystemet som helhet.
4. Vitamin B vil komme til unnsetning og hjelpe til med å glemme sprøtt hår. Nervesystemet vil bli mye mer spenstig, slik at du kan kontrollere deg selv i den mest stressende situasjonen.
5. Vitamin d forlater ikke egg under steking og fordeler kroppen. Det vil bidra til å beholde kalsium og bruke det til det fulle.

Å spise mye omelett på en gang er ganske vanskelig, det er mettende. I en liten mengde forårsaker det ikke skade i det hele tatt. De fleste av frykten er langt hentet. Nyttige egenskaper vil vise seg selv, selv om du lager en tallerken fra 1 egg. Bare husk å vaske eggene dine.

Grunnleggende matlagingsprinsipper

En omelett med melk kan inneholde mange fyllkomponenter. Du kan eksperimentere med det og endre beløpet etter eget skjønn. Det viktigste er at fyllet ikke tar opp mer enn 50% av eggeblandingen. De viktigste ingrediensene i parabolen må kombineres riktig, ellers vil den frodige omeletten raskt sette seg. Velg egg og melk nøye, alt skal være friskt og av høy kvalitet. Hvis du bestemmer deg for å lage mat med rørt melk (tykk surmelk), må du passe på at det ikke er noe tykt slør på toppen. Et slikt produkt bør ikke brukes i det hele tatt i matlaging.

Bruk smør eller vegetabilsk olje til bruningen. Hvis du er tilbøyelig til å være overvektig, er det bedre å velge olivenolje. Husk at du trenger veldig lite av det. En støpejernspanne med tykk og flat bunn er den ideelle pannen for matlaging. Det er viktig å holde oppvasken ren og tørr. Mange husmødre er redde for å snu omeletten under kokeprosessen fordi den går i stykker. I dette tilfellet kan du gjøre følgende.

1. Vent til den ene siden er kokt. Ta et glass eller keramisk lokk og dekk til servise. Vend om så omeletten er på lokket.
2. La skilleten stå på brannen igjen. Sett fatet forsiktig tilbake til fatet, med den våte siden ned. Omeletten skal gli.

Alle gjør feil, spesielt når de lager en frodig dumpling med melk. Erfarne husmødre bruker slike triks for å tilberede en delikat og deilig rett.

1. Tilsetning av mel gjør omeletten tyngre. Hvis du vil ha noe delikat, er det bedre å velge en oppskrift uten denne ingrediensen. Husk at en omelett med melk og mel viser seg å være mer tilfredsstillende.
2. For en myk omelett er det viktig å nøye følge proporsjonene. Knekk eggene og vei dem på kjøkkenvekt. Tilsett samme mengde melk. Med dette forholdet får du maksimal prakt. Hvis du tar for mye væske, forblir retten i det hele tatt flat.
3. Ta en tung skillet med høye sider og fyll den med 1/3 eller mer av eggemassen. Retten i en slik tallerken blir godt stekt og vil heve så mye som mulig.
4. Ikke prøv å åpne lokket mens du lager mat. Det plutselige temperaturfallet vil føre til at omeletten tømmes. Bruk et klart glassdeksel. Dette gir deg maksimal kontroll over prosessen. Etter tilberedning, la retten komme litt til romtemperatur og bare åpne den.
5. Lag et lag med eggemasse minst 3 cm. Retten vil heve med 1-1,5 cm, og hvis laget er mindre, vil prosessen være nesten usynlig. Regelmessig stigning lar deg beregne maksimalt antall egg for en bestemt panne.
6. Hvis fyllet er mer enn 50%, faller omeletten. Et stort antall komponenter gjør strukturen tyngre. Retten vil ligne en vårrulle, men ikke en luftig omelett.

Tilberede retter og ingredienser

Det hender at du fulgte instruksjonene fullstendig, og retten falt fortsatt, brant eller festet seg til bunnen. Ikke hast med å skjelle ut oppskriften, kanskje du bare har tilberedt ingrediensene feil. Prøv å vispe hvittene separat og bland eggeplommene med melken. Ha mykt skum i væsken med en skje.

Proteinmassen blir luftigere hvis proteinene er avkjølt (7 minutter i kjøleskapet) og salt tilsettes. Slå komponenten i 5 minutter Skummet skal være fast og med en karakteristisk glans.

Du kan også heve fatet med brus. Tilsett litt av ingrediensen slik at du ikke kjenner smaken.

De beste oppskriftene

En luftig omelett i en stekepanne kan tilberedes på bokstavelig talt 20 minutter. Selv små barn kan lage de enkleste oppskriftene. Tilstedeværelsen av ost vil få retten til å smelte bokstavelig talt i munnen. Tomater gir saft og smaker bedre. Ulike krydder og urter kan brukes. Takket være våre trinnvise oppskrifter er det veldig enkelt å lage en omelett av egg og melk. Retten blir deilig og vakker hvis du gjør alt konsekvent. Mye avhenger av forberedelsen av komponentene, ikke forsøm reglene.

Med mel

En enkel kombinasjon av produkter blir til en solid frokost på kort tid. Du trenger ikke å stå over ovnen i flere timer for å glede deg selv og din familie. Denne oppskriften regnes som den enkleste. For matlaging, ta 2 store egg, 20 g hvetemel (en flat spiseskje), 30 ml melk, litt salt og pepper. Stek retten i smør.

Bryt eggene, ha eggeplommene og hvittene i forskjellige beholdere. Bruk en visp eller mikser for å bringe proteinene til faste topper. Forsiktig, i en tynn stråle, før eggeplommene inn i skummet. Smak til med salt og pepper og fortsett å vispe. Hell i melk og tilsett det siktede melet. Sett kjelen på bålet, varm et stykke smør. Fordel eggemassen jevnt over bunnen av fatet. Dekk til med lokk. Vent til det stivner, slå av varmen. Etter 5-7 minutter fjerner du lokket og overfører fatet til en tallerken.

Med tomater

Denne omeletten viser seg å være veldig lys og appetittvekkende. Oppskriften er så enkel som mulig, det er ikke noe overflødig i den. Bra til frokost om morgenen når hvert minutt teller. For matlaging, ta 4 egg, 120 g tomater og bare 100 ml melk.

Chill egg litt og bland med melk. Det er bedre å gjøre dette med en vanlig gaffel og i omtrent 7 minutter. Tilsett salt og pepper og rør litt til. Forvarm en skillet med vegetabilsk olje. Finhakk tomatene i pene skiver og brun dem lett (2-3 minutter).

Hell eggeblandingen i pannen og dekk til umiddelbart. Stek i ca 7 minutter, til retten tykner. Vent ca 3 minutter, fjern lokket og overfør til omeletten. Du kan drysse med urter eller servere med rømme.

Med ost

Denne omeletten med et ostelag vil diversifisere kostholdet ditt. Ingrediensene er balanserte og nærer kroppen godt. For matlaging, ta 4 egg, 70 ml melk, 70 g ost. Tilsett salt, pepper og krydder etter eget skjønn. Til steking, bruk 1 ss. l. smør.

Bruk en gaffel til å blande melk og egg grundig. Varm et stykke smør i en skillet. Hell i eggemassen slik at den dekker bunnen helt. Løft delen der eggene griper, slik at den våte massen renner under denne delen. Gjenta prosedyren omtrent 3-5 ganger.

Riv osten og fordel den over halvparten av omeletten i 1 minutt til den er mør. Stek videre i et halvt minutt til for å smelte osten. Bruk en slikkepott for å brette omeletten i to slik at osten er inne. Fjern kjelen fra varmen, etter et halvt minutt fjerner du fatet fra formen.

Med sopp

Champignon er tilgjengelig når som helst på året, så de vil være et utmerket fyll for en omelett. Andre sopp kan brukes om ønskelig. Kantareller og sopp passer godt til egg. Bruk grønnsaker i hvilken som helst form som siderett. For matlaging, ta 2 egg, 100 g sopp, 50 ml melk, 50 g ost, litt vegetabilsk olje til steking, salt og pepper etter smak.

Det er nødvendig å forberede soppen ved lett steking i en panne. Skjær dem i tynne skiver og brun på høy varme i ca 6 minutter. Fjern soppen og bytt olje. Ta egg og melk til det er jevnt med en visp eller gaffel. Smak til med salt og hell i pannen. Stek på svak varme til kantene stivner. Det er på tide å sette soppen i den flytende midten. Etter et par minutter legger du revet ost på omeletten og bretter den i to. Stek på hver side i ca 2-3 minutter. Serveres varm.

For barn

Det er bedre for de minste å lage en omelett uten unødvendige tilsetningsstoffer for ikke å forårsake allergiske reaksjoner. Etter matlaging kan du dekorere retten med urter for å få den til å se mer interessant ut. Smaken er så delikat at barn bare elsker disse frokostene. For å lage en luftig omelett, ta 4 egg, 200 ml melk, litt salt, 30 g smør.

Skyll eggene med natron og tørk dem med tørkepapir. Kombiner melk, egg og salt med pepper i en passende beholder. Bland alt til det er glatt. Varm opp pannen, tilsett et stykke smør. Hell eggeblandingen i skilleten og reduser varmen til lav. Stek retten med lokket lukket i ca 13-15 minutter. Fjern kokekaret fra komfyren, men ikke åpne lokket i 6-7 minutter til. Skjær omeletten med melk i biter og server med grønnsakene til barna.

Dessert omelett

Mange tenker ikke engang på å lage en søt omelett med frukt. En slik tallerken kan mates til rasende voksne og barn, den er veldig velsmakende og tilfredsstillende. For å lage en uvanlig omelett, ta 4 egg, 1 stor og moden banan, 150 ml melk, 100 g usaltet ost, sukker og vaniljesukker etter smak. Du kan steke i hvilken som helst olje, men smør vil gjøre smaken rikere.

Skrell bananen og skjær i små skiver. Riv osten på den lille siden av rivjernet. Legg hviten og eggeplommene i separate boller. Bland eggeplommene med melk, tilsett banan og ost. Tilsett litt salt til de hvite og visp med en mikser til fast skum. Overfør til eggeplommeblandingen, tilsett forsiktig sukker og vanilje. Varm en skillet med olje og stek på den ene siden i ca 6 minutter. Del en omelett i porsjoner ved å bruke en slikkepott og snu for å brune den andre siden. Server den ferdige retten med melis.

I videoen nedenfor kan du se en enkel oppskrift på omelett med melk og ost i en panne.