Blant de fleste husmødre er det en vanlig oppskrift på å lage fransk biff hjemme. Biffen viser seg å være veldig mør, og ost og tomater gir den en spesiell pikanthet.

Fra første gang kan det virke som om det er ganske vanskelig å lage fransk biff hjemme, men det er det ikke. Det viktigste er å tilberede kjøttdeigen riktig og steke den med de riktige ingrediensene. Lag skal legges på kjøttsopp med løk, ost og tomater. Det er best å smøre med majones, men du kan bruke hvilken som helst saus etter smak.

Porsjoner: 4

En enkel fransk biffoppskrift fra fransk mat trinn for trinn med et bilde. Enkel å lage hjemme på 1 time Inneholder kun 225 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 19 minutter
• Tid for forberedelse: 1 time
• Mengde kalorier: 225 kilokalorier
• Porsjoner: 4 porsjoner
• Årsak: Til lunsj

• Kompleksitet: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: fransk mat
• Type tallerken: Varme retter, fransk kjøtt

Ingredienser til fire porsjoner

• Kjøttdeig - 500 gram
• Egg - 1 stk
• Salt, pepper - etter smak
• Tomat - 2 stk
• Ost - 50 gram
• Løk - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 40 gram
• sopp - 100 gram

Steg for steg matlaging

1. Forbered alle nødvendige produkter. Du kan lage fransk biff hjemme med sopp, eller uten.
2. Nå begynner vi å forberede "stuffingen": riv osten. Det er bedre å ta harde varianter.
3. Riv tomatene i mellomstore ringer. Velg tomater fra midten av sesongen for bedre hakking og matlaging.
4. Vi gjør det samme med løk.
5. Men soppen skal finhakkes. Sopp passer til retten vår.
6. Nå fortsetter vi til det viktigste - forberedelsen av selve biffen. Hvis mulig, kok kjøttdeigen selv, og hvis det ikke er tid og lyst, ta det allerede tilberedt. Så tilsett egg, krydder, salt til kjøttdeig og elt det godt.
7. Vi danner en biff, sender den til steking i en panne, hvoretter vi legger ost, løk, igjen ost og tomater på den.
8. Dekk deretter med et lokk og reduser brannen. Så vi koker vår franske biff hjemme i omtrent femten minutter over svært lav varme. Vi legger soppen mellom lagene og ikke glem å belegge med majones.

For matlaging hakket biff på fransk er det best å bruke ungt magert biff eller kalvekjøtt. Ost til denne retten kan enten rives eller kuttes i tynne skiver.

Ingredienser for å lage kjøttdeig:

kjøtt - 0,5 kg;

hvitløk - 1-2 fedd;

løk - 1 stk;

hard ost - 100 gram;

tomater - 2 stykker;

majones - 4-5 ss;

vegetabilsk olje til steking:

salt, svart malt pepper - etter smak;

haug med persille;

Slik tilbereder du hakket fransk biff:

Finhakk kjøttet. Det er best å finhakke med en kniv, eller gå gjennom en kjøttkvern med et stort nett.

Hakk løk, urter og hvitløk veldig fint. Bland med kjøttdeig. Salt pepper. Bland godt.

Lag mellomstore koteletter fra hakket kjøtt og stek i forvarmet vegetabilsk olje. Stek koteletter skal være til de er gyldenbrune, men ikke overtørk dem.

Skjær tomater og løk i ringer.

Smør en bakeplate med litt vegetabilsk olje.

Legg biffene på en bakeplate. Fordel litt majones på toppen. Legg løkringer på hver biff, legg tomatringer oppå løken, legg ost på toppen av tomatene.

Sett de hakkede biffene i ovnen forvarmet til 180 grader. Sett i beredskap innen 15 minutter.

Nyt måltidet!

Prøv det, det er deilig:

• Pannekaker på Pepsi Cola - Hvis barnet ditt er slemt, du ikke har fermenterte melkeprodukter i kjøleskapet, du plutselig går tom for eddik, det er vanskelig for deg å jobbe med gjær, og generelt vil du ha noe nytt - denne oppskriften ...
• Avokado med reker - Reker med avokado er et levende eksempel på en klassisk oppskrift på en fest- eller bankettrett. Oppskriften er ikke vanskelig å tilberede og samtidig veldig raffinert. Så hvordan lager du en avokado med...
• Laksestek med ost Hvor deilig å lage laksesteker? Vi foreslår å tilberede laksesteik med ost. Det viser seg veldig elegant og velsmakende. Oppskrift basert på: 1 porsjon. Ingredienser for å lage laks...
• Tomater fylt med ost og reker Tomater er veldig ofte fylt med forskjellige fyll og servert ved festbordet. Hva kan du stappe tomater med? La oss være kreative. Vi skal bruke reker som fyll - ...
• Salat med syltet sopp - En tradisjonell oppskrift, i en eller annen variant, kjent for enhver husmor. Sopp, skinke og ost er en flott base for en salat, men noen ganger vil du virkelig gi variasjon til en kjent rett! Prøve...

En enkel hjemmelaget fransk biffoppskrift trinn for trinn med et bilde. Enkel å tilberede hjemme på opptil 30 minutter. Inneholder kun 215 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på husmannskost.

• Forberedelsestid: 7 minutter
• Tid for forberedelse: opptil 30 minutter
• Mengde kalorier: 215 kilokalorier
• Porsjoner: 3 porsjoner

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type tallerken: Hovedretter

Ingredienser til tre porsjoner

• Svinekjøttdeig 250 g.
• Kyllingegg 1 ml.
• Tomat 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Ost 50 g.
• Champignoner 3 stk.
• Majones 2 ss. skje
• Solsikkeolje 2 ss. skje
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak

Steg for steg matlaging

1. Skrell og skjær løken i halve ringer.
2. Vi renser, vasker og hakker soppen litt.
3. Vask tomatene grundig under rennende vann. Skjær ut kjernen og skjær tomaten i skiver, men ikke veldig tykke.
4. Riv hard ost på et fint rivjern.
5. I solsikkeolje, stek (separat) løk og sopp.
6. Nå går vi videre til dannelsen av biffer. Salt og pepper kjøttdeig etter din smak. Tilsett egg og bland godt.
7. Vi lager biffer av kjøttdeigen. Ha dem så i en panne, tilsett litt solsikkeolje. Biffsteker kan legges tett i tett, da de vil krympe litt under steking.
8. Stek den litt på begge sider, og smør deretter med majones på den ene siden.
9. Ha i stekt løk og sopp.
10. Legg tomatskiver på toppen. Dekk formen med lokk og stek i 5 minutter.
11. Fjern deretter tomatene forsiktig, de skal bli myke, og dryss revet ost på biffen. Stek ytterligere 7-10 minutter.
12. Legg så tomatene oppå osten. Dekk kjelen med lokk, skru av varmen og la biffen småkoke litt (5-7 minutter). Vi sprer den ferdige biffen på en tallerken. Nyt måltidet!

I dag står kjøtt i ovn i fransk stil alene på kjøkkenet vårt og inntar en dominerende posisjon på bordet. Det finnes opptil et dusin, eller enda flere, varianter av denne retten. Men absolutt i alle oppskrifter er det tre ingredienser - kjøtt, løk og majones. Du kan tilberede kjøtt på fransk med sopp i ovnen, kjøtt på fransk med poteter i ovnen, kjøtt på fransk med tomater i ovnen. Og også, avhengig av hva slags kjøtt du vil bruke i denne retten, er det kjøtt på fransk i ovnen fra svinekjøtt, kjøtt på fransk i ovnen fra kylling, kjøtt på fransk i ovnen fra biff. Selvfølgelig er dine personlige preferanser viktige i denne saken, men den klassiske versjonen av det franske kjøttet i ovnsretten er svinekjøtt.

Kjøttretter i ovnen er varierte. Hvordan lage kjøtt på fransk i ovnen er godt forstått fra våre oppskrifter med bilder av retter. For eksempel, når du forbereder oppskriften "Fransk kjøtt i ovnen", vil et bilde av denne retten fortelle deg hvordan den skal se ut til slutt. Eller, hvis du planlegger å lage originalt kjøtt i fransk stil i ovnen, vil et bilde og en oppskrift på en slik rett være desto mer nyttig for deg. Hvis du har tilberedt din egen versjon av kjøttet i fransk stil i ovnsretten, sørg for å sende oss oppskriften, vi vil fortelle andre elskere av denne retten om oppfinnelsen din. Å bruke bilder i oppskrifter hjelper husmødre. En veldig nyttig måte å lære å lage kjøtt på fransk er med en video. Et sakrament finner sted i ovnen, som skal fanges opp på video og vises til alle interesserte kulinariske spesialister.

Mange vet hvordan man lager kjøtt på fransk i ovnen, men det er likevel verdt å sjekke oppskriftene våre. Der finner du mye interessant.

Kanskje noen tips for tilberedning av kjøtt på fransk i ovnen også vil hjelpe deg:

Magert svinekjøtt og kalvekjøtt passer til denne retten. Vi anbefaler ikke å bruke lam og storfekjøtt, da lam vil "hamre" retten med sin smak, og med storfekjøtt kan du ikke gjette - det er feil å velge et stykke.

Det er nødvendig å bruke søte saftige varianter av løk, "sterke" løk bør bløtlegges litt i kaldt vann eller helles over med kokende vann.

Det er to klassiske alternativer for et sett med produkter: kjøtt-poteter-løk-majones-ost og uten tilsetning av poteter. Alle andre ingredienser som brukes ved tilberedning av kjøtt på fransk er sekundære.

Før matlaging smøres bakeplaten med vegetabilsk olje, kjøttstykkene vaskes, tørkes og slås lett.

Hvis du tilbereder kjøtt med poteter, kan sistnevnte legges ut enten som det første laget eller som det nest siste. I det første tilfellet kuttes potetene i tykke skiver og spres på et bakepapir. I den andre - kutt den så tynt som mulig.

Vi legger bakeplaten med produktene lagt i ovnen forvarmet til 180-200 grader og baker til kokt, ca 40 til 60 minutter.

Noen få ord om ost. Det er bedre å bruke en blanding av to typer ost - myk (som Cheddar eller Gouda) og hard (Parmesan). I noen tilfeller (avhengig av ovnen) kan du strø retten med ost 10-15 minutter før slutt på tilberedningen. Og viktigst av alt, ikke spar på osten hvis du ønsker å få en sprø osteskorpe. Det er bedre å redusere laget med majones.