Flytende stevia. Stevia flytende ekstrakt

03.03.2020 Grillmeny

Stevia (ellers - honningurt) er ikke uten grunn blitt mer og mer populært i det siste. Tross alt er dette ikke bare en verdig, men også en mye mer nyttig erstatning for det vanlige og langt fra ufarlige sukkeret. Når det er nødvendig med et lavt kaloriinnhold med lavt karbohydratinnhold, er dette naturlige søtningsmiddelet rett og slett uerstattelig. Av det brede utvalget av søtningsmidler som produseres på grunnlag av honninggress, er flytende stevia et veldig praktisk alternativ å bruke.

Noen få ord om fordelene med stevia

I tillegg til den fenomenale (30 ganger høyere enn sukker) sødme, har honninggress mange flere nyttige og nødvendige stoffer for menneskekroppen. Det er omtrent femti av dem totalt: dette er vitaminer, og sporstoffer, og mineraler, og så videre.

Ved å erstatte sukker med stevia, er det ikke nødvendig å nekte deg selv den høyt elskede smaken av søtsaker. Og det som er spesielt fint, du kan også lade helsen din. Tross alt har søtningsmidler (spesielt flytende steviaekstrakt) følgende svært nyttige egenskaper:

  • de inneholder absolutt ingen kalorier;
  • deres glykemiske indeks er null;
  • de forbedrer karbohydrat-, lipid- og proteinmetabolismen, senker blodsukkeret og blodtrykket, fjerner kolesterol, fremmer vekttap;
  • gjenopprette normal funksjon av leveren, bukspyttkjertelen, mage -tarmkanalen;
  • øke immuniteten;
  • har soppdrepende, antimikrobielle og antiinflammatoriske effekter.

Opprinnelsen til unik sødme

En gruppe stoffer som kalles steviosider gir eksepsjonell sødme til bladene av honninggress. Dette er diterpenglykosider med en vanlig aglykon - steviol. Disse søte stoffene isoleres fra planten ved ekstraksjonsmetoden og er 300 ganger foran sukker når det gjelder søthet.

Utgivelsesformer


I produktene som tilbys av vårt firma, er stevia -væskeekstraktet en steviosid med et innhold av steviolglykosid på 95%, fortynnet med destillert vann. Den er tappet på glassflasker utstyrt med en pipette for enkel bruk, eller i plastflasker på 30 gram hver. For å søte et glass med en drink, vil flytende stevia ta noen dråper - bare 4-5 stykker. En flaske inneholder 730 dråper flytende søtningsmiddel.

Det er et "grunnleggende" alternativ - flytende stevia med en naturlig smak. Den er perfekt for baking, for søtning av yoghurt, ostemasse og frokostblandinger. Dessuten kan den legges til både varme og kalde retter og desserter.

Fruktelskere tilbys flytende stevia med en rekke smaker: bringebær, jordbær, druer, sitron. Fans av mynte, vanilje eller sjokolade vil ikke sitte igjen uten et fordelaktig søtningsmiddel.

Siste anmeldelser

  • Stevioside SØT "Krystall" 1 kg

    Jeg bestilte på dette nettstedet for første gang.

    Innen 20 minutter etter bestilling ringte sjefen meg tilbake, alt var avtalt. Levering av SDEK, etter 4 dager mottok jeg pakken min. Så for tjenesten og rask levering til dette nettstedet, definitivt 10/10

    Nå om selve steviosiden.

    Generelt var jeg fornøyd med kvaliteten og kostnaden. Den har et veldig økonomisk forbruk og en ganske behagelig smak.

    Jeg prøver alltid å gjøre lønnsomme kjøp - optimalt når det gjelder pris og kvalitet, og når jeg sammenligner produsenter, innså jeg at "I am Stevia" er, om ikke det mest lønnsomme, så klart en av de mest optimale.

    Smak. Jeg kan ikke si at den bitre smaken er helt fraværende - den er det, men den er ikke så påtrengende som i søtningsmidlene jeg prøvde før, til tross for at de koster mange ganger mer. Dette er hvis vi snakker om den rene smaken.

    Når du lager mat, er denne smaken mindre merkbar, og kanskje vil de som ikke vet ikke merke forskjellen mellom den og vanlig sukker. Etter min mening er sukker det nærmeste, smaken av erytritol, men kostnaden er en helt annen, hvis vi tar hensyn til søthetskoeffisienten.

    Når det gjelder sødmen 100 ganger høyere enn sødmen i sukker, er det et poeng, men "Crystal" er virkelig veldig søtt, og forbruket vil være veldig økonomisk.

    Oppsummert vil jeg uttrykke min takknemlighet til selskapet "Ya Stevia" for et produkt av høy kvalitet og rask levering til sjefen Svetlana for effektivitet og høflighet. Jeg har ingen klager, jeg er fornøyd med arbeidet ditt og produktkvaliteten. Takk!

    Stevioside "Crystal"
  • Rebaudioside A 97 20 gr. Erstatter 8 kg. Sahara

Stevia urt kalles også "honningurt" på en annen måte. Både bladene og plantestenglene har en utpreget sødme. Et naturlig søtningsmiddel tilberedes på grunnlag av stevia, gitt at den grønne massen er 300 ganger mer søt enn vanlig sukker.

Under produksjonsbetingelser fremstilles en sukkererstatning i form av tørkede bladpulver, bleket granulat Stevioside eller flytende ekstrakt. For å vite nøyaktig hvor mye stevia du skal bruke i stedet for sukker i de vanlige oppskriftene, foreslår vi at du gjør deg kjent med tabellen.

Sirup og flytende ekstrakt kan tilberedes fra både friske blader og tørkede råvarer.

Stevia er en veldig termofil flerårig plante. Det kan dyrkes på nettstedet ditt på en frøplante måte. Samtidig må stevia graves opp for vinteren og bestemmes på et kjølig sted i rommet. Det anbefales å samle friske urter i blomstringstiden. På dette tidspunktet syntetiserer løvverk med maksimal effekt slike søte glykosider som steviosid og rebaudiosid. Før bruk vaskes stevia, tørkes på servietter og deretter kuttes på noen måte.

Hvis det ikke er mulig å dyrke stevia på egen hånd, kan tørkede råvarer også brukes til å tilberede et naturlig søtningsmiddel. Tørket stevia urt eller stevia pulver kan kjøpes fra apotek eller urtebutikker.

Forbereder flytende stevia ekstrakt

På vodka

Den mest populære er metoden for fremstilling av steviaekstrakt ved bruk av etylalkohol. Dette skyldes det faktum at alkohol trekker sødmen fra bladene bedre enn vann, og det ferdige produktet kan lagres lenger.

For å forberede ekstraktet, ta en liter vodka og urter. Hvis det brukes friskt gress, trenger det en haug som veier omtrent 300 gram. Det tørkede produktet for et gitt volum væske krever 150 gram.

Legg stevia i en ren glassbeholder og fyll den med vodka. For å gjøre urten jevnt fordelt i væsken, rist glasset flere ganger. Ovenfra er beholderen tett lukket med et lokk og fjernet til et mørkt sted i to dager. Overskridelse av infusjonstiden kan gjøre ekstraktet bittert. Etter den tildelte tiden filtreres infusjonen gjennom flere lag gasbind.

Det gjenstår å bli kvitt alkoholen. For dette helles det ferdige ekstraktet i en kjele og varmes opp over minimumsvarme i et kvarter. En viktig betingelse: massen skal ikke koke!

Under "fordampning" -prosedyren kan ekstraktet litt misfarges og tykne. Nedbør er også ganske normalt. Filtrer væsken i flasker, filtrer den igjen.

Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet i seks måneder.

På vannet

Dette alternativet er mindre populært, men det har også en eksistensrett. Du kan også bruke tørre urter eller strimlede friske blader for å tilberede vannekstraktet.

For 1 liter væske trenger du 100 gram tørre blader eller 250 gram fersk stevia. Råvarer helles med kokende vann, dekkes løst med lokk og får stå for romtemperatur i 24 timer.

Det ferdige ekstraktet filtreres og helles i rene oppbevaringsbeholdere. Et slikt ekstrakt lagres i relativt kort tid. Du må bruke den innen 10 dager.

Halle Cottis i videoen hans viser i detalj hvordan du lager ditt eget flytende steviaekstrakt

Hvordan lage steviasirup

Sirupen, i sammenligning med flytende ekstrakt, kan lagres så lenge som mulig - opptil 1,5 år. Dette krever ikke spesielle forhold: selv ved romtemperatur beholder steviasirup alle egenskapene.

Eventuelt flytende ekstrakt brukes til å lage sirupen. Det spiller ingen rolle på hvilken måte glykosidene ble ekstrahert, alkoholholdige eller vandige.

Det søte ekstraktet helles i en emaljepotte og settes på svak varme. Hovedmålet: å fordampe væsken uten å la den koke. For dette må beholderen med mat konstant overvåkes. Den totale fordampningstiden er 4 til 6 timer. Så snart sirupen begynner å renne jevnt fra skjeen i en tynn stråle, slås brannen av og det ferdige produktet pakkes i flasker.

    Det er flere stadier som vi alle går gjennom, prøver å gi opp søtsaker, når vi innser alle de destruktive konsekvensene av karbohydrater i overkant - eller når vi bare forstår at ethvert rasjonelt kosthold er basert på å begrense sukker, og enda mer konsentrert og raffinert.

    Til å begynne med virker det som en god idé å erstatte sukker med fruktose. (faktisk - forferdelig, se under taggen "skade på fruktose").
    Så får man inntrykk av at det er en hel rekke naturlige siruper og nektarer som er mer nyttige enn sukker - agave, jordskokk, lønnesirup. Litt senere blir det klart at disse flytende søtningsmidlene faktisk også er "fruktose" og derfor blant annet legger en tung belastning på leveren og fortsetter å mate sukkeravhengighet - i alle fall er dette konsentrert sukker ...

    På et tidspunkt lærer vi alle om det fantastiske søtstoffet uten karbohydrater, steviaurt.

    Det viser seg at stevia har sin egen lette smak, men den har ingen karbohydrater i det hele tatt. (og i tillegg har den en viss undertrykkende effekt på soppene til slekten Candida, og veksten av denne kulturen tilføres mest av karbohydrater - mel og sukkerholdige. Og på den annen side, jo mer blir denne kulturen vokser i kroppens vev, jo mer føler vi behovet for søtt).

    Så det naturlige og karbohydratfrie alternativet som er tilgjengelig i butikkene er ett: stevia. Men det viser seg at denne kunnskapen fortsatt ikke er nok, og omtrent nyansene i produksjonen av søtningsmidler fra stevia vil jeg si noen få ord.

    Stevia selges nå i de fleste butikker, og enda mer i helsekostbutikker - i form av knuste blader, et hvitt pulverekstrakt eller det samme pulveret i tabletter, eller i form av en flytende tinktur.
    Noen produsenter er utspekulerte: på omslaget står det "naturlig stevia" - men i sammensetningen på baksiden kan du også finne tungt bearbeidede ingredienser som maltodextrin (dette er et sukker som myker opp smaken av ekstraktet og forhindrer at pulverne klumper seg sammen). Selve det hvite steviapulveret er et komplekst produkt, og i tillegg blekes det med kjemikalier.

    Det mest praktiske er flytende ekstrakt: det er søtere enn bladene (mer konsentrert), og det er praktisk å bruke i bakevarer og drinker, til andre behov. Men vi vet ærlig talt ikke hvordan det produseres i den kjøpte versjonen - holdbarheten er så lang at det reiser spørsmål.

    For det vet vi hvor enkelt og enkelt det er å lage en lignende hjemme!

    Så, Stevia flytende ekstrakt:

    1) tørk stevia -bladene i ovnen eller dehydratoren (eller bruk tørkede kommersielle råvarer)
    2) det er lurt å bruke en krukke med et tett lokk, med et volum på 250-300 ml: fyll den med blader, fyll den med god vodka
    3) tåle en dag, dekanter bladene
    4) fordamp alkohol ved oppvarming: 20-30 minutter over svak varme, ikke kokende
    5) det er mer praktisk å helle infusjonen i en flaske med en pipette - og du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil tre måneder

    PS Hvis du ikke har stevia for hånden, og du må velge mellom honning og forskjellige typer sukker, vil du sannsynligvis prøve å bruke kokospalmsukker - behandlingen går ut på å fordampe saften av kokosnøtttrær. De skriver at dette sukkeret er rikt på aminosyrer, og det inneholder 30 ganger mer fosfor, 20 ganger mer kalium, magnesium og jern, 10 ganger mer sink enn brunt sukker.

    Imidlertid kan lignende tall ofte finnes i forhold til honning, jordskokk sirup, lønnesirup, agave nektar ... ubetydelig.

    Stevia er laget av den medisinske planten med samme navn, som har mange helsemessige fordeler og regnes som den søteste urten i verden. Den inneholder en unik molekylær komponent kalt steviosid, som gir planten en ekstraordinær sødme.

    Stevia blir også populært kalt honningurt. Hele denne tiden har den medisinske urten blitt brukt til å normalisere blodsukkernivået hos mennesker og forhindre diabetes mellitus. I dag har stevia fått ikke bare popularitet, men også utbredt bruk i næringsmiddelindustrien.

    Funksjoner i søtningsmiddelet Stevia

    Stevia er femten ganger søtere enn vanlig raffinert sukker, og selve ekstraktet, som inneholder steviosid, kan være 100–300 ganger søtere enn nivået av søthet. Denne funksjonen brukes av vitenskap for å lage et naturlig søtningsmiddel.

    Dette er imidlertid ikke det eneste som gjør det naturlige søtningsmiddelet ideelt for diabetikere. De fleste søtningsmidler laget av naturlige og syntetiske ingredienser har betydelige ulemper.

    • Den største ulempen med mange søtningsmidler er det høye kaloriinnholdet i produktet, som er helseskadelig. Stevia, som har steviosid i sammensetningen, regnes som et ikke-næringsrikt søtningsmiddel.
    • Mange syntetiske søtningsmidler med lavt kaloriinnhold har en ubehagelig egenskap. Ved å endre metabolismen av blodsukker oppstår en betydelig økning i kroppsvekt. Den naturlige erstatningen Stevia har ikke slike ulemper, i motsetning til sine kolleger. Studier har vist at steviosid ikke påvirker glukosemetabolismen, men til og med tvert imot reduserer blodsukkernivået hos mennesker.

    Søtningsmiddelet har i noen tilfeller en uttalt smak av vannbokser. I dag er det imidlertid søtningsmidler som bruker steviosidekstrakt.

    Stevioside er smakløst, mye brukt i næringsmiddelindustrien, er tilgjengelig som kosttilskudd og omtales som E960. Du kan kjøpe et lignende søtningsmiddel på apoteket i form av små brune tabletter.

    Fordelene og skadene med stevia søtningsmiddel

    Den naturlige erstatningen Stevia er mye brukt i dag i de fleste land og har gode anmeldelser. Søtningsmiddelet har fått særlig stor popularitet i Japan, der Stevia har blitt brukt i mer enn tretti år, og i løpet av denne tiden har ingen bivirkninger blitt identifisert. Forskere i det solfylte landet har bevist at sukkererstatningen ikke skader menneskers helse. Samtidig brukes Stevia her ikke bare som tilsetningsstoff til mat, men tilsettes også i stedet for sukker til diettdrikker.

    I slike land anerkjenner ikke USA, Canada og EU offisielt søtningsmiddelet som et søtningsmiddel. Her selges Stevia i form av kosttilskudd. Søtningsmiddelet brukes ikke i næringsmiddelindustrien, til tross for at det ikke skader menneskers helse. Hovedårsaken til dette er mangel på forskning som bekrefter sikkerheten til Stevia som et naturlig søtningsmiddel. Samtidig er disse landene først og fremst interessert i salg av syntetiske lavkalorierstatninger, som det, til tross for den påviste skaden av disse produktene, snurrer mye penger rundt.

    Japanerne har igjen vist med sine studier at Stevia ikke skader menneskers helse. Eksperter sier at det i dag er få søtningsmidler med så lave toksisitetsrater. Steviosidekstrakt har blitt grundig testet for toksisitet, og alle studier har ikke vist noen negative effekter på kroppen. Som anmeldelser viser, påvirker stoffet ikke fordøyelsessystemet, øker ikke kroppsvekten, endrer ikke celler og kromosomer.

    Stevioside har antibakterielle funksjoner, derfor kan det brukes til behandling av små sår i form av brannskader, riper og blåmerker. Det fremmer rask sårheling, rask blodpropp og infeksjon. Ofte brukes steviosidekstrakt ved behandling av kviser og soppinfeksjoner. Stevioside hjelper babyer med å bli kvitt smerter når de første tennene bryter ut, noe som bekreftes av mange anmeldelser.

    Stevia brukes til å forebygge forkjølelse, styrker immunsystemet og er et utmerket middel for behandling av syke tenner. Steviosidekstraktet brukes til fremstilling av Stevia -tinktur, som blandes med et antiseptisk avkok av calendula og pepperrot tinktur i henhold til 1 til 1. Det resulterende stoffet skylles i munnen for å lindre smerter og mulig suppuration.

    Stevia, i tillegg til steviosidekstrakt, inneholder også nyttige mineraler, antioksidanter, vitamin A, E og C, essensielle oljer.

    Ved langvarig bruk av kosttilskudd kan det oppstå vitaminkomplekser, betydelig inntak av frukt og grønnsaker, hypervitaminose eller et overskudd av vitaminer i kroppen. Hvis utslett har dannet seg på huden, peeling har begynt, er det nødvendig å søke råd fra en lege.

    Noen ganger kan Stevia ikke tolereres av noen mennesker på grunn av kroppens individuelle egenskaper. Det er ikke anbefalt å inkludere søtningsmiddelet under graviditet og amming. Og likevel er det ganske enkelt det mest virkelige og naturlige, som regnes som den beste sukkererstatningen.

    Friske mennesker trenger ikke å bruke Stevia som et fast kosttilskudd. På grunn av overflod av søtsaker i kroppen frigjøres insulin. Hvis denne tilstanden opprettholdes kontinuerlig, kan følsomheten for økning i sukker i kroppen reduseres. Det viktigste i dette tilfellet er å følge normen og ikke overdrive det med et søtningsmiddel.

    Bruk av Stevia i mat

    Det naturlige søtningsmiddelet har fått positive anmeldelser og er mye brukt i fruktdrikker og salater, der du vil søte smaken. Stevia tilsettes syltetøy i stedet for sukker, og brukes i bakevarer til baking.

    I noen tilfeller kan steviosid smake bittert. Dette skyldes hovedsakelig overflødig Stevia tilsatt produktet. For å bli kvitt den bitre smaken må du bruke mindre søtningsmiddel når du lager mat. Noen arter av stevia -planten har også en bitter smak.

    For å redusere kroppsvekten brukes drikkevarer med tillegg av steviosidekstrakt, som drikkes før lunsj og middag for å redusere appetitten og spise mindre mat. Drikker med et søtningsmiddel kan også inntas etter måltider, en halv time etter måltider.

    Når du går ned i vekt, bruker mange følgende oppskrift. Om morgenen er det nødvendig å drikke en porsjon te med tilsetning av Stevia på tom mage, hvoretter du ikke kan spise på omtrent fire timer. Under lunsj og middag er det nødvendig å spise eksepsjonelt sunn og naturlig mat uten smaker, konserveringsmidler og hvitt mel.

    Stevia og diabetes

    For ti år siden ble søtningsmiddelet Stevia anerkjent som trygt for menneskers helse, og helsevesenet godkjente bruk av søtningsmiddelet i mat. Steviosidekstrakt har også blitt anbefalt som sukkererstatning for personer med diabetes type 2. Inkludert søtningsmiddel er veldig nyttig for hypertensive pasienter.

    Studier har vist at Stevia forbedrer effekten av insulin, påvirker metabolismen av lipider og karbohydrater. I denne forbindelse er søtningsmiddelet et utmerket alternativ for sukkererstatning for diabetikere.

    Når du bruker Stevia, er det viktig å sørge for at produktet du kjøpte ikke inneholder sukker eller fruktose. Det er nødvendig å bruke brødenheter for å nøyaktig beregne den nødvendige dosen søtt. Det må huskes at selv en naturlig sukkererstatning, hvis den brukes for mye og misbrukes, kan skade menneskers helse og øke blodsukkernivået.

    Kjøp av søtningsmiddel

    Du kan kjøpe en naturlig Stevia -erstatning i dag på ethvert apotek eller nettbutikk. Søtningsmiddelet selges som et steviosidekstrakt i pulver, væske eller tørkede blader av en medisinsk plante.

    Hvitt pulver tilsettes te og andre typer væsker. Noen ulemper er imidlertid lang oppløsning i vann, så det er nødvendig å hele tiden røre drikken.


    Stevia ("honningurt") er et sjeldent søtningsmiddel som du trygt kan erstatte sukker med hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt eller bare leve en sunn livsstil.

    Stevia har null kalorier og en veldig lav glykemisk indeks (et mål på effekten på blodsukkeret).

    Stevia er ikke bare trygt (bekreftet av Verdens helseorganisasjon i 2006), men også gunstig.

    Stevia bremser aldringsprosessen i celler, har en antiseptisk og soppdrepende effekt på kroppen, normaliserer funksjonen til nervesystemet, kardiovaskulære og fordøyelsessystemet.

    NOW har 6 varianter av Stevia. De varierer i form av utgivelse, tilleggsingredienser og selvfølgelig pris. I parentes angav jeg prisen basert på 30 porsjoner.

    VÆSKE PÅ GLYCERIN

    60 ml - 375 porsjoner - $ 6,06 (0.48)
    237 ml - 1 481 porsjoner - 17,54 dollar (0.36)


    PAKKET PÅ MALTODEXTRIN

    Eksternt kan dette alternativet kjennetegnes ved den beige / gulorange esken.

    45 poser / porsjon - $ 3,23 (2.15)
    75 franske vaniljeposer / servering - 6,74 dollar (2.70)
    100 poser / porsjon - 6,06 dollar (1.82)

    Hva kan være forvirrende om glyserin, alkohol, maltodextrin? For en frisk person er disse komponentene ikke farlige.

    Men for pasienter med diabetes - teoretisk sett kan de det. Siden de har en høy glykemisk indeks. Men mengden av disse stoffene i en porsjon er så ubetydelig at - synes jeg - at deres tilstedeværelse trygt kan ignoreres.

    Denne ideen bekreftes av det faktum at Ayherb har spesielle kosttilskudd for diabetikere, hvor glyserin og maltodextrin, som i stevia, er ytterligere ingredienser i preparatene. Men hvis du fremdeles ikke liker deres tilstedeværelse, kan du se på tre andre stevia -alternativer.

    PAKKET PÅ INULIN

    Boksene med denne steviaen er dekorert i et turkis / blått design

    35 poser / porsjon - $ 3,23 (2.77)
    75 poser / porsjon - 6,06 dollar (2.42)
    100 poser / porsjon (interessant utvalg med krom og inulin i sammensetningen - Bedre Stevia -balanse) -$ 7,41 (2.22)

    PULVER I EN KARL

    28 g - 622 porsjoner - $ 6,06 (0.29)
    113 g - 2 511 porsjoner - 20,24 dollar (0.24)
    454 g - 10 088 porsjoner - 68,39 dollar (0.20)

    Dette er den reneste (inneholder ingen andre ingredienser) og mest økonomiske stevia.


    STEVIA I TABLETTER

    SÅ SVARET PÅ SPØRSMÅLET SOM STEVIA ER DEN MEST FORDELIGE BØR HØYE SOM:

    1. plass (mest lønnsom) - pulverisert stevia i en krukke. Jo større krukken, desto mer lønnsom.

    2. plass - flytende stevia (alkohol er billigere enn glyserin).

    3. plass - stevia tabletter.

    4. plass - pakket stevia.

    HVILKEN STEVIA ER BESVIKTIGST Å BRUKE?

    Min favoritt er Liquid Stevia. Før bruk må flasken ristes og - ved å trykke på de myke plastveggene -klem ut noen dråper... Det er den flytende versjonen som er mest praktisk å ta med på veien. Fordi posene - som ser ut til å være ment for reiser - er for mye stevia for meg på en gang. Halvparten er igjen, posens kant må pakkes inn og passe på at pulveret ikke renner ut av det. I tillegg er det flytende stevia som er mer praktisk å legge til kald mat - det løser seg best.

    HVA ER DEN DEILIGSTE STEVIA?

    Det er klart at spørsmålet om smak er et individuelt spørsmål. Alle alternativer synes jeg er omtrent like. Uansett vil stevia ta litt tilvenning i begynnelsen. I begynnelsen kan sødmen virke som skilt fra smaken av selve drikken.

    Bare i tilfelle, la meg minne deg på at fordelene med fruktose, honning, rørsukker og andre antatt sikre alternativer til sukker egentlig ikke er annet enn en myte.