Deilig velsmakende fyll til pannekaker. Pannekakefyll - De beste usøtede pannekakefyllingsoppskriftene

19.12.2020 Grillmeny

Hvis du lurer på hva du skal servere pannekaker med, så er denne samlingen av oppskrifter for deg. Fyllingen for pannekaker kan være veldig mangfoldig: kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, sjokolade, etc. Generelt kan nesten alle produkter som finnes i kjøleskapet til en vanlig familie fungere som en fylling for pannekaker. Og hvis du velger riktig kombinasjon av produkter, vil retten appellere til alle som prøver den.

Vårruller, hvis oppskrifter er gitt i dette utvalget, tilberedes raskt og enkelt hjemme. I første halvdel av artikkelen finner du 10 oppskrifter på søte fyllinger, i den andre - 10 salte. Velg det du liker best.

Du kan lage alle pannekaker - med melk, kefir, myse, gjær eller uten.

Søt pålegg til pannekaker

1. Cottage cheese med jordbær og vanilje

En slik fylling for pannekaker er populær om sommeren, i jordbærmodningssesongen.

Nødvendige ingredienser:

6-8 tynne pannekaker med melk
250 g cottage cheese (alt fettinnhold)
2-3 ss. l. Sahara
2 ss. l. rømme
5 g vaniljesukker

Mos ostemassen grundig med en gaffel. Tilsett rømme, vanlig sukker og vanilje, rør alt.

Vask jordbærene og kutt i strimler.

Fyll pannekakene med fyllet, rull dem til rør eller trekanter. Fullfør desserten med friske jordbær.

2. Ostemasse med rosiner

For å forberede fyllet til pannekaker trenger du følgende produkter:

400 g cottage cheese
100 g rosiner
50 g smør
3 art. l. Sahara
2 eggeplommer
kondensert melk (valgfritt)

Smøret skal smeltes litt, i romtemperatur. Bland den med cottage cheese, rosiner, sukker og eggeplommer. Bør være en homogen masse.

Legg cottage cheese-fyllet på pannekakene og pakk dem inn i en konvolutt. Stek pannekakene i smør på begge sider under lokk til de blir varme inni (ca. 3-5 minutter).

Ved servering kan du helle pannekaker fylt med cottage cheese med en liten mengde kondensert melk.

3. Valmuefyll til pannekaker

Nødvendig sett med ingredienser:

200 g valmue
70 g rosiner
70 g valnøtter
3 art. l. granulert sukker

Valmuefyll for pannekaker tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:

Bløtlegg valmuefrø i kokende vann i en halvtime. Tøm deretter vannet og kjør det gjennom en kjøttkvern.

Bløtlegg rosinene i varmt vann i 15 minutter, og tørk dem deretter. Hakk nøtter.

Kombiner alle produktene, bland. På kokte pannekaker, legg 1,5-2 ss. l. valmuefrøfylling. Rull pannekakene til et rør.

En slik dessert ser kontrasterende og enda mer appetittvekkende ut hvis pannekaker drysses med melis og pyntes med en kvist mynte.

4. Kirsebær med kanel

Ingredienser til kirsebærfyll:

500 g frosne (ferske) kirsebær
4 ss. l. Sahara
2 g vanillin
2 g kanelpulver

Hell kirsebærene i en kjele. Sett i brann. Tilsett sukker, vanilje og kanel. Rør hele tiden til saften slipper ut. Når kirsebærfyllet begynner å tykne, fjerner du kasserollen fra varmen og lar den avkjøles.

Pannekaker med kirsebærfyll kan vris til et rør eller brettes til en trekant, som du vil.

5. Banan med sjokolade

Dette trenger du for å lage bananpannekakefyll:

3 bananer
100 g mørk sjokolade
30 g smør
1 st. l. granulert sukker

Skjær smøret i tynne skiver, tilsett sjokolade, knust i biter, tilsett sukker. Smelt blandingen i et vannbad.

Skrell bananen, kutt i tynne sirkler. Legg bananer på ¼ av hver pannekake, som brettes til en trekant. Drypp bananpannekakene med den smeltede sjokoladen på en tallerken.

6. Sjokoladekrem

Til fyllet trenger du:

250 g tung krem
200 g mørk sjokolade
3 art. l. Sahara
50 g smør

Sjokoladefyll for pannekaker tilberedes som følger. Knekk sjokoladen i små biter, legg i en liten dyp bolle.

Hell fløten i en liten kjele, tilsett sukker, sett på brann. Rør kremen hele tiden. Så snart du får det til å koke, slå av brenneren.

Hell varm fløte i bolle med sjokolade. Etter 2 minutter, tilsett oljen og rør til en krem med homogen konsistens oppnås.

Smør pannekaker med sjokoladefyll og rull til et rør.

7. Pisket krem og frukt

Når du bestemmer deg for hva fyllet for pannekaker skal være i dag, velg enkle oppskrifter. For å tilberede denne retten er det ikke nødvendig å bruke mye tid og finne opp noe unikt. Varianten av pannekakefyllet beskrevet nedenfor er veldig, enkel, og samtidig vil desserten vise seg å være veldig appetittvekkende, lys og velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

200 ml fløte 20-25 % fett
2 stk. kiwi
150 g friske jordbær (kan erstattes med en banan)
70 g sukker

Hell kremen i en dyp beholder, tilsett sukker. Pisk med mikser på høyeste hastighet til du får en tykk, luftig masse. Dette vil ta ca. 3-5 minutter.

Skrell kiwien, kutt i små terninger eller skiver. Hakk også de vaskede jordbærene.

Fyll pannekaker med pisket kremtopping med biter av frisk frukt.

8. Ostemasse og syltetøy

Cottage cheese fylling for pannekaker er ikke bare velsmakende, men også sunt. Og du kan koke den på 1 minutt.

Et sett med produkter for 6-8 pannekaker:

250 g søt ostemasse (mulig med tørkede aprikoser eller rosiner)
syltetøy etter smak (bringebær, kirsebær, aprikos, etc.)

Alt er ekstremt enkelt her. Fordel fyllet på pannekaken. Brett pannekaken til en rull eller trekant, og hell favorittsyltetøyet ditt på toppen.

9. Epler med kanel

Dette trenger du for å lage eplefyll til 10 pannekaker:

600 g epler
100-150 g sukker
1 ts kanel (ingen topp)
50 g smør

Vask eplene, del i to, fjern frøboksen. Skjær epler i små terninger.

Smelt smør i en kjele, tilsett epler og sukker. La frukten småkoke på middels varme til den er myk, ca 10-15 minutter. Tilsett deretter kanel, rør forsiktig og fjern fra varmen.

Pakk pannekaker i form av konvolutter. Server med te, hvis ønskelig, kan du legge til en godbit med rømme.

10. Fløteost og frukt

Ingredienser til pannekakefyll:

200 g kremost
3 art. l. melis
frisk frukt og/eller bær (kiwi, bringebær, appelsin, jordbær, ananas)

For å tilberede den søte fløten, pisk smørkremen med melis grundig med en visp.

Skrell frukten og kutt i biter. For å gjøre det mer praktisk å spise, smør hver pannekake med smørkrem, tilsett frukt etter smak og rull pannekaken inn i en konvolutt. Og hvis du vil at desserten skal se veldig appetittvekkende ut, brett en tom pannekake i en trekant, påfør krem på toppen med en konditorpose. Legg på noen biter frukt, gjerne en annen farge, og server vårruller til bordet.

Usøtet fyll til pannekaker

1. Sopp med løk

Produkter for matlaging:

400 g champignon
1 stor løk
noen kvister dill
2 klyper salt

Hakk løkhodet. Stek i 4-5 minutter. Skjær soppen i små terninger, tilsett løken, salt og stek til væsken fordamper. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill, rør og fjern fra varmen.

Pakk inn fyllet i en pannekake, som du vanligvis gjør, og for ferien kan du lage "poser" av dem, og feste toppen med en grønn løkstilk (som på bildet).

2. Kjøttdeig

For denne oppskriften på pannekakefyll trenger du:

300 g kjøttdeig (biff eller svinekjøtt)
100 g løk
1 ferskt egg
100 ml vann

Skrell løken, kutt i små firkanter. Stek i 5 minutter. Tilsett så kjøttdeig og salt. Stek på middels varme i 20 minutter. På dette tidspunktet, pisk egget med vann, hell det i pannen og bland umiddelbart. Brun kjøttet i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

Nå kan du pakke inn fyllet i pannekaker.

3. Kylling med sopp

Fyllingsprodukter:

250 g kyllingfilet
250 g fersk champignon
150 g løk (2 hoder)
100 g rømme (middels fett)

Hakk løken, stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Skjær sopp og kyllingfilet i små biter, tilsett løken, salt etter smak. Stek til væsken fra soppen har fordampet. I mellomtiden, rør av og til.

4. Skinke, cottage cheese og grønt

Ingredienser i oppskriften:

300 g cottage cheese
200 g god skinke
30 g rømme
½ haug fersk persille
liten haug med basilikum og/eller ruccola
½ ts salt

Salt cottage cheese, bland med rømme, mos med en gaffel.

Finhakk persille, basilikum og ruccola.

Skjær skinken i tynne strimler.

Fordel ostemassen på pannekaker, dryss med urter og dekk med en skinkebit. Rull vårrullene til rør og del hver i to diagonalt.

5. Rød fisk med kremost

Fyllingene etter denne oppskriften er nok til 4-6 pannekaker:

250 g kremost
200 g lettsaltet rød fisk
liten haug med fersk dill

Hakk dill og bland med kremost. Spred den resulterende kremen på en pannekake, fordel den røde fisken, kuttet i små biter, på toppen. Rull sammen pannekaken og del den i to.

6. Tyktflytende ostefyll for sprø pannekaker

I oppskriften står det mengden ingredienser til 8 pannekaker.

300 g hard ost
haug med dill
120 g brødsmuler
1-2 egg
raffinert solsikkeolje

Riv ost på et grovt rivjern, tilsett hakket dill, bland.

Legg ostefyllet på kanten av pannekaken, pakk inn kantene og pakk godt inn i en rull. Det er viktig at det ikke er hull noe sted, ellers vil osten lekke ut under stekingen.

Hell 0,5 cm vegetabilsk olje i pannen, varm godt opp. Dypp hver pannekake først i det sammenpiskede egget, rull deretter inn brødsmuler og legg forsiktig i pannen. Stek på hver side i 1-2 minutter. Legg ostepannekaker ut på tørkepapir for å drenere overflødig fett.

7. Kalvekjøtt med grønnsaker

I denne oppskriften kan du erstatte kalvekjøtt med annet kjøtt - svinekjøtt, kanin eller and.

Antall ingredienser for fyllet for 8-10 pannekaker:

250 g kokt kalvekjøtt
300 g blandede frosne grønnsaker
1 middels løk
pepper og salt etter smak

Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje. Tilsett grønnsaker, la det småkoke i gjennomsnittlig 15-20 minutter. Skjær det kokte kalvekjøttet i små biter, legg i pannen, la det småkoke i ytterligere 3 minutter.

Legg fyllet på de tidligere tilberedte pannekakene og pakk det inn.

8. Poteter med kjøttdeig

For matlaging trenger du:

500 g poteter
200 g kjøttdeig
1 pære
100 g smør
1 ts salt

Skrell poteter, kutt i flere stykker. Kok i saltet vann til de er møre. Mos til puré.

Finhakket løk stek med kjøttdeig. Bland kjøtt med poteter.

Pakk potet-kjøttfyllet inn i pannekaker. Stek pannekaker i smør igjen til de er gyldenbrune.

9. Laks med spinat og fetaost

Vårruller er også velsmakende, hvis oppskrifter inkluderer rød fisk og myk ost. Hvis du tilsetter spinat i denne kombinasjonen, får du et unikt deilig mellommåltid.

Produktsett:

300 g frossen spinat
150 g lettsaltet laks
150 g fetaost

Skjær laksefileten i tynne avlange biter.

Tin spinat, legg i en kjele med olivenolje. La småkoke til det er mykt.

Smuldre fetaen, dryss den over hver pannekake, tilsett laksebiter og spinat. Rull sammen vårrullene.

Skjær i 2 biter ved servering.

10. Spinat med egg

Du kan bytte spinat med gressløk ved å bruke denne oppskriften på pannekaketopp. Det vil vise seg annerledes, men også smakfullt.

Ingredienser:

4 kokte egg
250 g spinat
1 stor tomat
2 ss. l. vegetabilsk olje

Tin spinaten, stek i olje til den er myk. Skjær egg og tomater i små terninger. Bland alle ingrediensene, salt etter smak.

For hver pannekake legg ut 1,5-2 ss. l. pålegg og wrap.

Hvilket fyll til pannekaker likte du best, skriv i kommentarfeltet. Hvis du har dine egne, utprøvde og deilige oppskrifter på vårruller, del med leserne. Kanskje er det matlagingsalternativet ditt som vil være det mest originale.

Ingredienser

350 g kokt kjøtt (fettfattig svinekjøtt eller biff);
2 mellomstore løk;
salt, pepper etter smak;
smør til steking.

Matlaging

Kok kjøttet og hakk det fint. Finhakk løken og stek i smør til den er gjennomsiktig. Legg kjøtt i pannen med løken. Salt, pepper og stek i ca 10 minutter til. Ha fyllet på pannekakene og pakk inn.

2. Kylling

Ingredienser

500 g kyllingbryst;
2 ss rømme;
100 g ost;
1 middels løk;
1 fedd hvitløk;
salt, pepper etter smak;
smør til steking.

Matlaging

Kok brystet i saltet vann, avkjøl og kutt (eller kjør gjennom en kjøttkvern). Fres hakket løk i smør til den er gjennomsiktig. Bland kylling og løk, tilsett knust hvitløk, rømme og ost, revet på et grovt rivjern. Salt, pepper, bland grundig. Start pannekakene med å brette dem til en konvolutt, og stek litt i smør.

goodtoknow.co.uk

Ingredienser

400 g gresskar;
15 ml olivenolje;
100 ml grønnsaksbuljong;
50 g grønt;
50 g myk ost, for eksempel geit eller brynza.

Matlaging

Skjær det rå gresskaret i små terninger, ha i en panne med olivenolje og stek på svak varme til det er gyldenbrunt. Tilsett grønnsaksbuljongen og la gresskaret småkoke i 10 minutter eller mer, til det er mørt. Tøm overflødig væske. Tilsett finhakkede urter og ost i gresskaret. Hell blandingen over pannekakene og rull dem til konvolutter.

4. Hepatisk

Ingredienser

600 g bifflever;
3 små løk;
2 mellomstore gulrøtter;
2 kyllingegg;
salt, pepper etter smak;
smør til steking.

Matlaging

Skrell løk og gulrøtter og finhakk. Kok leveren og passer gjennom en kjøttkvern. Stek grønnsakene, på slutten av stekingen, legg leveren til dem og la stå på bålet i noen minutter til. Kok eggene, finhakk og tilsett leveren, løk og gulrøtter. Salt, pepper og bland godt. Lag pannekaker. Stek i tillegg om ønskelig.

5. Pølse

Ingredienser

300 g legepølse;
100 g hard ost;
50 g rømme;
½ ts sennep.

Matlaging

Før pølsen gjennom en kjøttkvern. Riv osten på et grovt rivjern. Bland pølsekjøtt, ost, rømme og sennep. Fyll pannekakene med blandingen. Skinke kan brukes i stedet for kokt pølse, og kremost kan brukes i stedet for hard ost.

Ingredienser

370 ml naturlig tykk yoghurt (eller rømme);
2 agurker;
3 fedd hvitløk;
1 ss vineddik (eller sitronsaft)
2 ss olivenolje;
1 teskje salt;
fersk mynte, persille og dill.

Matlaging

Skrell agurkene fra skallet, riv, salt og klem ut vannet. Tilsett yoghurt eller rømme, finhakket hvitløk, eddik, urter, olje. Bland grundig. Smør pannekaker med saus og pakk inn på hvilken som helst måte.

7. Med laks og dill

Ingredienser

300 g laksefilet;
200 g champignon;
2 kvister dill;
30 g smør;
malt svart pepper etter smak.

Matlaging

Vask soppen, hakk og stek i smør i 5 minutter til den er myk. Kok laksefileten (4-5 minutter). Hakk dillen og bland med hollandaisesausen. Ha litt fisk, sopp i midten av hver pannekake, hell over sausen og pepper. Rull pannekaker til trekanter og legg på en bakeplate med høye sider. Topp pannekakene med resten av sausen. Stek i 10-15 minutter ved 180°C. Serveres varm.

8. Med laks og mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Ingredienser

300 g mascarpone;
300 g røkt laks;
2 ts dijonsennep;
sitronsaft, salt og pepper etter smak.

Matlaging

Skjær laksen i små biter. Pensle hver pannekake med ost og dijonsennep, legg fisken ned, drypp med sitronsaft, salt og pepper etter smak, og pakk deretter inn.

9. Krabbe

Ingredienser

200 g krabbepinner;
200 ml melk;
2 kyllingegg;
150 g grønne erter;
2 ss mel;
2 ss smør;
2 grønne løkfjær;
salt etter smak.

Matlaging

Lag sausen først. For å gjøre dette, smelt smøret, tilsett mel og kok på middels varme i 2 minutter, mens du rører konstant. Hell så i melken under konstant omrøring og kok til den er tykkere i ca 5 minutter. Salt etter smak og fjern fra varmen.

Hakk krabbepinnene og hardkokte egg til fyllet. Løk kuttet i ringer. Bland krabbepinner, løk, egg og grønne erter (tøm først væsken). Krydre den resulterende blandingen med saus. Pakk inn fyllet i pannekaker.

10. Egg

Ingredienser

6 kyllingegg;
1 haug med grønn løk;
salt og majones etter smak.

Matlaging

Hardkok eggene, skrell og finhakk. Finhakk også den grønne løken. Bland ingrediensene, tilsett litt majones (gjerne) og salt. Fyll pannekaker med fyll.

11. Med speilegg og skinke

Ingredienser

20 g smør;
8 kyllingegg;
40 g hard ost;
8 skiver skinke.

Matlaging

Smør pannen med smør og varm den ferdige pannekaken på den på begge sider. Knekk et egg i en bolle. Ha skinken og litt revet ost på pannekaken. Hell deretter egget forsiktig fra bollen i midten. Pakk inn kantene på pannekaken slik at egget ikke sprer seg. Jo høyere temperatur, jo raskere vil proteinet stivne. Derfor kan du dekke pannen med et lokk. Når de stekte eggene er stekt, fjern pannekaken fra pannen og gjenta alt med den neste. Fra den angitte mengden ingredienser vil åtte pannekaker bli oppnådd.

12. Osteaktig med spinat

Ingredienser

600 ml melk;
60 g smør;
40 g mel;
1 laurbærblad;
65 ml tung krem;
450 g spinat;
150 g ricotta;
150 g gorgonzola;
100 g parmesan;
100 g mozzarella;
1 haug med grønn løk;
salt, pepper og muskat etter smak.

Matlaging

For å tilberede sausen, bland melk, 50 g smør og mel i en kjele, tilsett laurbærblad. Kok opp og la det småkoke til det tykner. Salt, pepper og smak til med revet muskatnøtt. Senk varmen og kok i 2 minutter til. Tilsett fløte til slutt.

Vask spinaten og stek i det resterende smøret i 1-2 minutter. Tøm deretter overflødig væske gjennom et dørslag. Tilsett smuldret gorgonzola, ricotta og 60 g parmesan i spinaten (du kan også tilsette muskat om du vil). Pepper, rør. Tilsett deretter finhakket grønn løk og 2 ss av den tilberedte sausen.

Fyll pannekakene og legg i en smurt ildfast form. Stek i 25-30 minutter ved 200 ºС. Dryss de ferdige pannekakene med mozzarella og resten av parmesanen. Server med saus.

13. Ost med brokkoli

Ingredienser

50 g cheddar;
50 g parmesan;
150 ml krem;
brokkoli;
salt.

Matlaging

Varm opp fløte på lav varme. Rør hele tiden, tilsett revet ost og salt. Fortsett å røre til ostene har smeltet og sausen har tyknet. Fjern deretter fra brannen.

Kok brokkoli i kokende vann i 2 minutter, hell deretter av i et dørslag og skyll med kaldt vann. Dette vil beholde fargen på kålen.

Ha litt brokkoli på de kokte pannekakene og hell over ostesausen. Rull sammen pannekakene og topp med resten av sausen.

14. Krydret ost

Ingredienser

200 g kremost;
1 ts revet pepperrot;
1 haug dill.

Matlaging

Hakk dillen og bland med alle ingrediensene. Pisk den resulterende blandingen i en blender. Lag pannekaker.

15. Ostemasse

Ingredienser

200 g cottage cheese;
100 ml tung krem;
4 ss melk;
3 ss hakkede urter;
salt og pepper etter smak.

Matlaging

Bland cottage cheese med melk til det er kremet. Salt, pepper og tilsett urter. Pisk fløten og vend den forsiktig inn i ostemassen. Smør pannekaker med den resulterende ostemassekremen og server.

16. Ostemasse med rosiner

Ingredienser

500 g cottage cheese;
2 ss rømme;
½ kopp rosiner;
1 eggeplomme;
3 ss sukker;
1 ts vanilje;
smør.

Matlaging

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett eggeplomme og rømme. Bland grundig til den er jevn. Tilsett sukker, vanilje og rosiner, bland igjen. Hold i 1,5-2 timer i kjøleskapet. I løpet av denne tiden baker du tynne pannekaker og fyller dem med ostemasse med rosiner. Stek de resulterende konvoluttene eller trekantene (etter din smak) i smør til de er gyldenbrune.

17. Med geitost

Ingredienser

200 g myk geitost;
2-3 ss honning;
friske timianblader;
en håndfull valnøtter.

Matlaging

Fordel ost over pannekaker, hell over med honning, strø over nøtter og timian. Rull pannekaker i konvolutter og server.

18. Sopp

Ingredienser

300 g frossen skogssopp;
3-4 mellomstore pærer;
1 middels gulrot;
2 kyllingegg;
salt, pepper etter smak;

Matlaging

Tin sopp, kutt og stek på middels varme, tilsett smør og vegetabilsk olje i pannen. Stek løk og gulrot separat i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hardkok eggene og hakk. Bland alle ingrediensene, salt og pepper. Fyll pannekaker med fyll. Godere blir det om du baker tynn ikke-gjær.

19. Sopp med ostesaus

koji6aca/Depositphotos.com

Ingredienser

500 g champignon;
250 g hard ost;
1 middels løk;
2 ss mel;
2 ss rømme;
1½ kopper melk;
salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Finhakk sopp og løk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett mel og rør. Hell så i melk, tilsett rømme, salt og pepper. Bland grundig og kok opp. Spred pannekaker med det resulterende fyllet, rull dem sammen og legg dem i en bakebolle. Dryss over revet ost og sett i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

20. Kål

Ingredienser

300 g fersk kål;
2-3 små løk;
3 kyllingegg;
salt og pepper etter smak;
smør og vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Finhakk kålen og stek i smør. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje separat. Hardkoke egg, hakk. Kombiner alle ingrediensene, salt og pepper fyllet. Fyll pannekakene hennes.

21. Rødbeter

Ingredienser

2 små rødbeter;
100 g skrellede valnøtter;
200 g kremost;
2 fedd hvitløk;
salt og pepper etter smak.

Matlaging

Vask rødbetene, tørk, pakk inn i folie, legg på en bakeplate og stek i en time ved en temperatur på 200 ºС. Etter det, avkjøl, skrell og riv. Press ut saften og tilsett hakket hvitløk og nøtter til rødbetene. Salt og pepper. Smør hver pannekake først med kremost, og deretter med rødbetemasse. Rull sammen pannekakene. Send deretter til kjøleskapet i en time. Før servering kan pannekakeruller med rødbetefyll kuttes.

22. Zucchini

Ingredienser

400 g zucchini;
1 middels løk;
100 g hard ost;
salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Skrell zucchinien og riv den på et grovt rivjern. Befri løken fra skallet og finhakk. Riv osten på et middels rivjern. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett zucchini i løken, salt og pepper og stek på moderat varme. Tilsett så osten og stek grønnsakene til osten smelter. Pakk det resulterende fyllet inn i pannekaker.

23. Med paprika

teresaterra/Depositphotos.com

Ingredienser

2 søte paprika;
450 g hermetiske tomater;
100 g parmesan;
1 middels løk;
1 fedd hvitløk;
1 ss hakket persille;
1 spiseskje olivenolje;
salt og kvernet rød pepper etter smak.

Matlaging

Vask paprika og skjær i tynne strimler. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Fres løk i olivenolje i 5 minutter. Tilsett deretter pepper og salt. La grønnsakene småkoke over middels varme i 15 minutter. Mos tomatene med en gaffel og legg sammen med saften i pannen med løk og paprika. La det småkoke tildekket igjen i 15 minutter. Til slutt tilsett hvitløk og rødkvernet pepper.

Dryss hver pannekake med revet parmesan og topp med det tilberedte fyllet. Rull pannekakene til ruller og legg i en ildfast form, og send dem deretter til ovnen forvarmet til 200 ºС i 15 minutter. Dryss over hakket persille før servering.

24. Valnøtt

Ingredienser

500 ml melk;
120 g sukker;
100 g av en blanding av malte nøtter (hasselnøtter, mandler, valnøtter og andre);
120 g smør;
1 ss mel;
nøttesirup.

Matlaging

Bland melk, nøtter og mel i en kjele og sett på middels varme. Kok til massen tykner. Fjern fra varmen, avkjøl, tilsett myknet smør og pisk blandingen med en mikser. Tilsett så litt nøttesirup og rør.

25. Sjokolade

Ingredienser

100 g mørk sjokolade;
50 g smør;
1-2 ss vann;
fersk eller hermetisk frukt etter smak.

Matlaging

Smelt sjokolade i vannbad, og smør i en egen bolle. Hell smøret i sjokoladen i en tynn stråle under konstant omrøring. Tilsett melis og rør til en jevn masse. Spre pannekaker med den resulterende sjokoladeglasuren og legg skiver av fersk eller hermetisk frukt.

26. Karamell med jordbær og mandler

Ingredienser

200 ml tung krem (33%);
150 g + 2 ts sukker;
60 ml vann;
20 g friske jordbær;
300 ml gresk yoghurt;
2 ss brente mandler.

Matlaging

Tilbered karamellsausen i en kjele eller tung kjele. For å gjøre dette, hell sukker i en kjele og tilsett litt vann (du trenger bare å fukte sukkeret). Når sukkeret er helt oppløst, hell i den varme fløten. Rør kraftig, la sausen tykne og ta av varmen.

Kutt jordbærene, strø over 2 ts sukker og la stå en stund. Ha så jordbærene på tynne pannekaker, hell over karamellen og rull sammen. Topp med gresk yoghurt og mandler.

27. Honning

Ingredienser

500 g cottage cheese;
2 ss honning;
litt valnøtter og rosiner.

Matlaging

Bland cottage cheese med honning og kjør i en blender til det er kremaktig. Tilsett hakkede valnøtter og vaskede rosiner. Bland grundig. Fyll pannekaker og stek i smør til de er gyldenbrune.

28. Banan

Ingredienser

3 bananer;
70 g smør;
1 sitron;
2 ss sukker.

Matlaging

Pisk mykt smør med sukker med en mikser. Mos bananene med en gaffel og drypp den resulterende pureen med saften av en sitron. Røre. Tilsett puré til smør og sukker og pisk igjen. Fyll tynne, søte pannekaker med bananblandingen.

29. Oransje

Blinztree/Depositphotos.com

Ingredienser

500 ml ferskpresset appelsinjuice;
25 g smør;
6 ss pulverisert sukker;
4 ss appelsin syltetøy;
2 ss Grand Marnier likør

Matlaging

Bland appelsinjuice, melis, syltetøy og smør i en kjele. Sett på brann, kok opp og kok i 15 minutter. Når sausen tykner og "sitter", tilsett likøren. Kok i et par minutter til på lav varme. Server med pannekaker.

30. Sitronmarengs

Ingredienser

150 ml tung krem;
3 ss sitronkrem;
1 sitron;
marengs;
melis.

Matlaging

Pisket krem. Mal skallet av en halv sitron og send til kremfløte sammen med en skje sitronkrem og saft av en halv sitron. Visp til det er kremet. Knekk marengsen i biter og bland med den resterende sitronkremen. Pensle pannekaker med sitronkrem og topp med marengsblanding. Rull sammen og dryss med melis på toppen.

31. Eple

Ingredienser

4 mellomstore epler;
50 g pulverisert sukker;
50 g melkesjokolade;
15 ml vann.

Matlaging

Vask eplene, fjern kjernehuset og skjær i små skiver. Bland vann, melis og epler i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter på svak varme til eplene er myke. Hvis sirup virker usøtet, søt etter smak. La det avkjøles litt og tilsett sjokoladen oppkuttet i små biter. Pakk inn farsen i pannekaker og legg dem på en bakeplate, etter å ha lagt bakepapir. Dryss melis på toppen og sett i en varm ovn i noen minutter for å karamellisere sukkeret og danne en sprø.

32. Bærblanding

nilswey/depositphotos.com

Ingredienser

1 glass bringebær;
1 glass rips;
1 kopp kirsebær (uthulet) eller andre favorittbær
2 mellomstore epler;
½ kopp melis;
½ kopp hakkede valnøtter;
4 ss rosiner.

Matlaging

Vask bærene og legg dem på et papirhåndkle for å tørke. Skrell eplene, fjern kjernehuset og riv dem på et grovt rivjern. Bland dem så med nøtter, pulver og rosiner. Bland sammen bær og epleblanding. Start pannekaker med en bærblanding, brett dem til en konvolutt eller en trekant.

33. Blåbær

Ingredienser

300 g frosne blåbær;
125 ml appelsinjuice;
60 ml vann;
2 ss ferskpresset sitronsaft;
1 ts hakket sitronskall;
4 ts maismel;
2 ss rørsukker;
¼ teskje kanel.

Matlaging

Kombiner appelsin- og sitronsaft og blåbær i en liten kjele. Kok opp blandingen på middels varme, tilsett skall og kanel og senk varmen til lav. Bland maismel og vann i en bolle slik at det ikke blir klumper. Tilsett mel samt rørsukker i pannen med blåbærene. Kok til den tykner. Fjern fra brannen og avkjøl litt. Til dette fyllet er tykke pannekaker som fritter best egnet.

34. Med peanøttsmør og banan

bbcgoodfood.com

Ingredienser

6 ss peanøttsmør;
2 ss pulverisert sukker;
2 ss melk;
50 g sjokolade;
1 banan.

Matlaging

Bland peanøttsmør med melis, melk og hakket sjokolade. Smør pannekaker med denne blandingen og legg til bananskiver. Brett pannekaken i to eller rull til et rør og server drysset med nøtter på toppen.

35. Grapefrukt

Ingredienser

1 grapefrukt;
1-2 ts brunt sukker;
melis.

Matlaging

Del grapefrukten i segmenter og fjern skallet. Gjør dette over en bolle for å unngå at saften drypper. Legg skivene på en bakeplate og strø brunt sukker over. Karamelliser den med en kokelykt eller under grillen i ovnen. Drypp pannekakene med grapefruktjuice, legg de karamelliserte skivene på dem og strø over melis.

36. Med mascarpone og sitronkrem

goodtoknow.co.uk

Ingredienser

250 g mascarpone;
4 spiseskjeer;
en klype melis.

Matlaging

Smør pannekaker med mascarponeost, hell sitronkrem på toppen. Brett pannekaker i to og strø over melis.

37. Tiramisu

Ingredienser

150 ml tung krem;
50–75 ml søt dessertvin eller sherry
50 g mørk sjokolade;
en kopp sterk kaffe;
en klype kakaopulver.

Matlaging

Pisk krem med vin eller sherry. Smelt sjokoladen og la den avkjøles. Smør pannekaker med krem og rull til en trekant. Drypp kaffe, hell over smeltet sjokolade, dryss kakao på toppen.

38. Med honning og rosmarin

Ingredienser

100 g smør;
1 ts rosmarinblader;
1-2 ss honning;
sjokoladebit valgfritt.

Matlaging

Bland myknet smør med rosmarin og honning. Sett blandingen i kjøleskapet for å stivne, og pensle deretter over de varme pannekakene. Dryss dem med sjokoladebiter, om ønskelig.

39. Saltet karamell

livevelbake ofte

Ingredienser

60 ml vann;
200 g sukker;
160 ml tung krem;
45 g smør;
en klype vanillin;
1 teskje salt.

Matlaging

Hell sukker i en stor kjele, hell vann og varm opp på lav varme. Rør til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Skru opp varmen og slutt å røre. Når blandingen får en ravfarge, fjerner du kasserollen fra varmen og hell forsiktig i fløten. Visp hele tiden, tilsett hakket smør, vanilje og salt. Hell karamellen i en krukke og la den avkjøles, og avkjøl deretter for å tykne. Gi henne pannekaker.

40. Med avokado og kakao

Ingredienser

2 avokadoer;
60 g kakao;
170 g honning;
en klype vanillin;
2 ss kokosolje.

Matlaging

Mal avokadoen i en blender. Tilsett kakao, honning, en klype vanilje, 2 ss kokosolje og bland til en jevn masse. Fyll pannekakene med blandingen.

Bonus: hvordan pakke inn pannekaker

Hele 10 alternativer for ulike fyllinger.

Hva spiser du pannekaker med? Del påleggene dine i kommentarfeltet.

Fyll for pannekaker kan være veldig forskjellige: søtt, frukt, ostemasse, grønnsaker, soppkjøtt og kylling. Alt avhenger av fantasien din, familiens preferanser og årstidene. Om vinteren vil du ha mer solide retter, om sommeren kan frukt og grønnsaker brukes i høstsesongen. Prøv å lage mat i henhold til oppskriftene vi har samlet for deg.

1. Pannekaker fylt med egg

Ingredienser: 4 egg, 50 gr. grønn løk, 5-10 gr. dill, salt.
Kok 4 egg. Riv kokte egg. Stek grønn løk 50 gr. Dill 5-10 gr. Salt etter smak.

2. Ostemassefyll i pannekaker

Ingredienser: Cottage cheese 500 gr., 1 eggeplomme, 2 ss sukker, 50 gr. rosiner.
Vi tar cottage cheese, tilsett en eggeplomme, sukker, mal alt med cottage cheese. Tilsett rosiner til den resulterende massen. Forhåndsbløtlagt i kokende vann.

3. Kylling: kyllingpannekaker

Ingredienser: 1 kyllingbryst, 10 gr. dill, 2 kokte egg, salt, pepper.
Kok kyllingbryst. Vri den i en kjøttkvern. Dill 10 gr. finhakket. Riv 2 kokte egg på et grovt rivjern, salt og pepper etter smak.

4. Soppfyll i pannekaker

Ingredienser: 500 gr. sopp, 2 stk. løk, salt, pepper.
Stek sopp 500 gr., stek løk 2 stk. medium, salt og pepper etter smak.

5. Pølse "Varenki"

Ingredienser: 200 gr. pølser "Varenki", 0,5 ss sennep, 50 gr. rømme, 100 gr. ost.
Kokt pølse 200 gr., før den gjennom en kjøttkvern, riv osten på et grovt rivjern, tilsett 0,5 ts sennep og 50 gr. rømme. Bland alt, fyllet er klart.

6. Hepatisk

Ingredienser: 500 gr. lever (svinekjøtt eller biff), 2 løk, 1 gulrot, 3 egg, salt. pepper.
500 gr. leveryngel med 2 mellomstore løk og 1 gulrot. Riv 3 kokte egg på et grovt rivjern, salt og pepper etter smak.

7. Pannekaker med kjøtt. Det vanligste kjøttfyllet for pannekaker

Ingredienser: 500 gr. fersk kjøttdeig, 1 løk, salt, pepper.
Kjøttdeig (500 gr.) Stekt med løk (1 stk.), Tilsett salt og pepper etter smak.

8. Pannekaker med ost og skinke

Ingredienser: 300 gr. skinke, 150 gr. ost, 2-3 kokte egg, salt.
Vi tar skinke 300 gr., 150 gr. ost og 2-3 kokte egg. Vi kutter skinken i strimler, og gni osten og eggene på et grovt rivjern. Salt etter smak.

9. Med tørkede aprikoser

Ingredienser: 300 gr. cottage cheese, 100 gr. tørkede aprikoser, 1 ss. en skje sukker.
Vi tar 300 gr. cottage cheese og 100 gr. finhakkede tørkede aprikoser, bland alt og tilsett 1 ss. en skje sukker, og bland deretter alt godt igjen.

10. Fyll for pannekaker fra kokt biff

Ingredienser: 500 gr. biff, 1 løk, smør 20 gr, salt.
500 gr. Kok biff i 1,5 time, vri i en kjøttkvern. Vi tar 1 løk, kutt i terninger, stek i smør, tilsett det resulterende kjøttdeig, tilsett litt salt etter smak.

11. Med kondensert melk

Ingredienser: flytende kondensert melk eller kokt kondensert melk.
Søte pannekaker kan toppes med kondensert melk.

12. Med rød fisk

Myk smelteost (som Viola) og lettsaltet rød fisk vil komme godt med.
Filet av rød fisk (litt saltet eller røkt ørret eller laks er egnet), finhakk, bland med smeltet ost.
Legg til greener hvis ønskelig.

13. Med melis

Ingredienser: Pulverisert sukker.
Dryss over pulver, du kan også klippe et hjerte ut av papir og riste det på toppen.
Det vil vise seg på toppen av pannekakepulveret i form av et hjerte eller to.

14. Med kjøttdeig og ris

Finhakk løken. Stek kjøttdeig på vokser. olje (mens du fordamper all saften). Tilsett løken i den stekte kjøttdeigen og stek videre sammen på svak varme til kjøttdeigen og løken er stekt. Men løken skal ikke endre mye farge. Tilsett kokt ris til det tilberedte kjøttdeig med løk, salt, pepper og bland grundig.

15. Med karamell

Ingredienser: 4 ss sukker, 0,5 vann og 0,5 gr. vanilje.
4 ss sukker legges på bunnen av kjelen, 0,5 gr. vanilje, 0,5 ss vann og smelt sukker, kok det til det er lysebrunt. Og hell pannekaker på den.

16. Med eplenøttfyll

2 søte og sure epler
1 ss valnøtter,
1-2 ss Sahara,
en klype kanel.
Riv epler, bland med hakkede nøtter, tilsett sukker og kanel.

17. Ostefyll

Det inkluderer hard krydret ost, hvitløk, gulrøtter, rømme (majones).
Riv gulrøtter på et fint rivjern, og ost på et grovt rivjern. Knus et par fedd hvitløk. Bland alt med rømme eller majones. (For 250 gram ost tilsettes 1 liten gulrot).

18. Med svisker og krem

Ingredienser: 200 gr. svisker, 1 ss sukker, 1 gr. kanel, 50 gr. krem.
Hell kokende vann over svisker. Etter 10 minutter, finhakk den, tilsett sukker, kanel, fløte. Bland alt grundig.

Til tross for at pannekakene er salte, er det fullt mulig å fylle dem med et søtt fyll, da søtt og salt er perfekt kombinert i noen retter. Som regel anbefales det å lage pannekaker med tilsetning av både salt og sukker for å bevare den spesifikke pannekakesmaken. Men det er ikke sukker i denne oppskriften, så det er ingen grunn til å misbruke salt, ellers kan smaken være langt fra den vanlige.

Ingredienser

2 egg
1 glass melk
3 ss smør
en og en halv kopp mel
1 spiseskje salt.

Steketid for pannekaker uten fyll er ca 40 minutter.

Matlaging

Salte pannekaker tilberedes i henhold til en enkel oppskrift:

Salt eggene i en dyp bolle (plomme og hvit, trenger ikke skilles). Pisk – du kan bruke en gaffel, en visp, og gjerne mikser eller blender, det blir enklere og bedre.
Tilsett godt siktet mel i blandingen av egg og salt i små porsjoner. Ved sikting blir den ikke bare renset, men også løsnet, slik at den bakte deigen blir myk. Bland igjen.
Hell i litt varm melk og bland godt. La deigen stå i to timer i kjøleskapet.
Etter noen timer tar du deigen ut av kjøleskapet og heller i to spiseskjeer smeltet smør.

Den resterende teskjeen smør brukes til å bake pannekaker. Steketiden for ett flatbrød er ett minutt på den ene siden og et halvt minutt på den andre. Tilsett resten av smøret i pannen under stekingen.

pålegg

Salt pålegg:

Kjøtt - bland et halvt kilo finhakket kjøtt med finhakket tre løk, overkok med salt og pepper.
Egg - bland finhakket egg med hakket grønn løk, dill og majones (kan erstattes med rømme).
Sopp - bland et halvt kilo sopp med hakket løk, stek i en panne. To spiseskjeer mel, to spiseskjeer rømme og ett og et halvt glass melk tilsettes.
Kylling - Mal 500 gram kokt kyllingfilet med en blender med dill. Knus ett fedd hvitløk, riv to egg på et fint rivjern, bland alle produktene med en spiseskje rømme, salt og pepper.
Ost - over lav varme, varm ett glass krem med 100 gram hard ost, revet på et grovt rivjern. Pakk inn pannekaker med grønnsaker kokt i to minutter (du kan ta brokkoli) eller frisk salat.
Fisk - Fordel pannekaker over hele overflaten med myk ost, som feta, på toppen - en lang eller flere små skiver rød fisk (ørret, laks eller laks). Pakk med en rull som kan kuttes i små kolonner.

Søt pålegg:

Cottage cheese - bløtlegg to spiseskjeer rosiner i en halv time i varmt vann. Bland et halvt kilo cottage cheese med eggeplommen av ett egg og to spiseskjeer sukker og en pose vaniljesukker.
Valnøtt - kok en halv liter melk blandet med 5 ss sukker, et glass hakkede valnøtter (eller andre) nøtter, en spiseskje mel. Etter at blandingen er avkjølt, tilsett tre spiseskjeer smør og rør med en mikser.
Sitron – Bland kremost med sitronskall, sitronsaft og sukker.
Kremet - pisk krem med granulert sukker (eller melis), en teskje sitronsaft.
Bananfyllingsoppskrift - i en mikser, bland to spiseskjeer smør, to spiseskjeer sukker, tre bananer, kuttet i biter og juice fra en sitron.

Fylling kan lages uten resept fra forskjellige produkter som er på kjøkkenet - revet eple, sjokoladekrem (som Nutella), peanøttsmør, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, sjokolade, sjokolade, så vel som salt - fra ostebiter, kokt og røkte pølser, skinke, squashkaviar, tykk feit rømme og mye mer.

Når du legger salt til noe - ikke bare til pannekaker, men også til andre retter, må du huske at dette stoffet er nødvendig for at kroppen skal fungere, men overflødig salt fører til en økning i blodtrykket (på grunn av det faktum at væske er beholdes i kroppen), og salt i store mengder skader nyrene, leveren og dermed hele kroppen. Du må vite tiltaket, og enda bedre - salt rettene ganske mye, den som trenger det - han tilsetter salt som han vil.