Makrell i saltet og røkt form passer godt som forrett til en rekke drinker. Og så godt det er med poteter ... Men denne fisken kan ikke bare saltes. Det kan virke rart for noen, men makrell er fantastisk stekt og bakt. Bare om muligheten til å lage mat i ovnen, og det er verdt å snakke mer detaljert. Tross alt er fisk tilberedt på denne måten veldig nyttig. Den inneholder en enorm mengde vitamin og fettsyrer, inkludert den beryktede Omega-3, som er aktivt annonsert av en rekke legemiddelprodusenter.

Hvordan tilberede makrell i ovnen i folie

1. Skyll fisken, fjern halespissen, hodet og innvollene.

2 . Legg ut makrellen på et ark med folie. Dryss over salt og krydder på begge sider.

3 . Topp med majones.

4 . Pakk inn folien, la en luftlomme stå på toppen (slik at majonesen havner på fisken og ikke på folien). Send til ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

5 . Ta platen ut av ovnen og forsiktig (veldig varm!), bruk to gafler, åpne folien over hver fisk. Send til ovnen i ytterligere 5 minutter slik at makrellmajonesen er bakt og får en appetittvekkende rødfarget nyanse.

Deilig makrell bakt i folie i ovnen er klar

Nyt måltidet!

Makrell med sitron bakt i folie

Denne oppskriften er den enkleste. Det krever ikke spesielle arbeidskostnader og et komplekst sett med produkter. Alt du trenger for matlaging:

• makrell - 3 stk. medium størrelse;
• sitron - 1 stk;
• salt, krydder til fisk, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Tin fisken (hvis den var frossen), skyll, tørk med et papirhåndkle. Åpne forsiktig magen og ta ut innmaten, skyll deretter igjen og tørk igjen med et håndkle. Om ønskelig kan du skille hodet, men du kan la det være - dette er ikke kritisk.

Riv de tilberedte skrottene med en blanding av salt, krydder og pepper, og legg deretter på en smurt folie spredt på en bakeplate. Dryss fisken med sitronsaft, pakk inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C. Etter ca en halvtime kan makrell serveres ved bordet.

Om ønskelig, 10 minutter før slutten av tilberedningen, kan du hente fisken og brette ut folien og sende den til videre steking. I dette tilfellet vil makrellen ha tid til å brune før dannelsen av en deilig skorpe.

Makrell med poteter i en pose , bakt i ovnen

Perfekt for koking av makrell i ovnen og en spesialpakke for baking. I den kan du tilberede fisk umiddelbart med en siderett. For dette trenger du:

• makrell - 2-3 stykker;
• poteter - 7-8 mellomstore rotvekster;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• majones - 100 g (fortrinnsvis lite fett, kan erstattes med samme mengde vegetabilsk olje);
• salt, krydder til fisk og pepper - etter smak.

Svei fisken, skjær av hodet, halen, skjær langs ryggen i to halvdeler og skille forsiktig ryggraden. Skjær den resulterende fileten i porsjonerte stykker. I prinsippet kan ryggraden ikke skilles, men kuttes i deler av en sløyd kadaver. Dette er på forespørsel fra eieren.

Finhakk løken, riv gulrøttene på en rivemaskin, stek i vegetabilsk olje og la avkjøles. Skrell poteter og kutt i terninger. Ha fisk, poteter og løk med gulrøtter i en dyp bolle. Tilsett majones, salt og krydder der. Rist bollen grundig for å blande alt.

Legg den resulterende blandingen av produkter i en bakepose og lukk den på begge sider. Bruk en tannpirker, lag noen hull i posen, og sett deretter i en ovn forvarmet til 180 ° C. Denne retten tar ca 30-40 minutter å tilberede.

Makrell røkt i ovnen

I ovnen kan makrell ikke bare bakes, men også røykes. I dette tilfellet trenger du ikke lete etter spesielle enheter eller slippe inn et hav av røyk inn i huset. Alt gjøres veldig enkelt, og du trenger bare å forberede:

• makrell - 2-3 stykker;
• flytende røyk - 50 ml.
• salt - 3 ss;
• malt svart pepper, allehånde og laurbærblad - etter smak;

Sveg makrellen, skyll og tørk med serviett eller tørkepapir. Etter det skal skrottene gnides med salt, pepper etter smak, pakkes inn i en pose og settes i kjøleskapet i 3-4 timer.

Forvarm ovnen til 200-220°C. Hell vann på en bakeplate og hell ut flytende røyk. Det har også satt noen erter av allehånde og 2-3 laurbærblader. Legg bakeplaten helt nederst i ovnen. Ta makrellen ut av kjøleskapet, legg på rist og sett i ovnen over en bakeplate med flytende røyk. Etter en halvtime kan røkt fisk serveres ved bordet.

Videooppskrift "Makrell i ovnen"

Fisk er favorittproduktet mitt, så jeg kan mange oppskrifter på fiskeretter. Du kan tilberede torsk i øldeig veldig velsmakende, for eksempel, og i dag skal jeg fortelle deg hvordan du raskt koker makrell.

Hvordan tilberede makrell i ovnen

Hvis vi sier "makrell", forbinder vi oftest denne fisken med røkt, saltet, syltet makrell. De som stekte makrell husker perfekt lukten under matlagingen, ikke så mye ubehagelig som spesifikk og så stabil at det ser ut til at alle gjenstander og produkter på kjøkkenet er mettet med den.

Vi tilbyr tre svært velsmakende oppskrifter på makrell, tilberedt slik at det ikke blir noen irriterende lukt. Det blir en svært innbydende og appetittvekkende duft av makrell bakt i ovnen på tre forskjellige måter.

Makrell bakt i ovnen "Festlig akvarell"

Sammensetning av produkter:

• Pære - 2 stykker,
• Røde tomater - 2 stykker,
• Ketchup og majones, 5 ss hver
• Fiskekrydder, salt, malt svart pepper - etter smak,
• Sitron - 1 stk,
• Persille - en liten haug,
• Vegetabilsk olje - 0,5 ts (for å smøre pergament)

Denne retten tilberedes veldig enkelt og raskt. Selv en ikke altfor dyktig husmor vil være i stand til å lage mat til festbordet. Hvorfor bare for ferien? Ja, fordi denne makrellen, tilberedt i ovnen, ikke bare har en deilig smak, men ser også veldig vakker ut på bordet.

Så la oss begynne å lage en festlig makrell i ovnen

Rens den tinte makrellen ved å skjære av hodet og fjerne forsiktig alt innmat. Skyll med kaldt vann, skjær over mønet i porsjonsstykker. Lett (siden majones og ketchup også inneholder salt). salt og dryss med krydder til fisk (slikt krydder selges i enhver dagligvarebutikk). Les nøye sammensetningen av krydderet, det hender at salt er inkludert i sammensetningen som en av ingrediensene. I dette tilfellet trenger du ikke salte makrellen, saltet som er i krydderet vil være nok.

Mens makrellen er marinert i krydder, la oss forberede løk, tomater og forberede sausen. Skrell og vask løken, vask tomatene. Løk kuttet i tynne ringer, tomater - sirkler. Sausen tilberedes veldig enkelt og raskt, du må blande ketchup og majones til den er jevn.

Dekk en stekepanne med et ark med pergament, smør pergamentet lett med vegetabilsk olje og fordel deler av makrell på det, etter å ha dyppet dem i sausen og satt inn en ring med løk og en sirkel tomat mellom fiskestykkene. Når alle bitene er lagt på pergament i form av en fisk, dekorerer vi denne fiskesammensetningen på toppen ved å presse ketchup og deretter majones på den i form av tynne sikksakk.

Sett den tilberedte makrellen i en ovn forvarmet til 160-180 grader og stek i 20-25 minutter. Legg den ferdige makrellen forsiktig på en oval tallerken. Hvis dette er en hjemmelaget middag, kan den spises varm, til et festlig bord må den avkjøles, pyntes med sitronskiver på toppen av fisken og persillekvister på sidene.

Makrell i ovnen "Appetittvekkende Union"

Navnet på denne retten er enkelt forklart, fisk, grønnsaker og frukt sameksisterer fredelig og appetittvekkende i denne oppskriften.

Sammensetning av produkter:

• fersk frossen makrell - 2 stykker,
• Tomater - 2 små eller 1 stor
• Løk - 1 stk,
• Gulrot - 1 stk,
• Sitron - 1 stk,
• Salt og pepper etter smak
• Vegetabilsk olje 2 ss

Dette er også en veldig enkel oppskrift på makrell i ovnen.

Vi tiner makrellen, rengjør den, fjerner innsiden og hodet, vasker grundig.
Skrell og vask løk, gulrøtter, vask tomater, sitroner. Skjær løken i tynne halvringer, hakk gulrøttene på et grovt rivjern, skjær tomater og sitron i sirkler.

Gni begge fiskene med en blanding av salt og pepper. På makreller lager du flere tverrgående, skrå kutt, sett inn krus med tomater og sitron i disse snittene. Bland hakket løk og hakkede gulrøtter. Legg en blanding av løk og gulrøtter inn i de indre hulrommene i makrellen. Legg makrellen tilberedt på denne måten på et ark med folie, hell over med vegetabilsk olje, pakk folien med fisk, sett i ovnen oppvarmet til 180 grader, stek i 25-30 minutter.


Slik makrell med grønnsaker, bakt i ovnen, kan serveres på bordet, både varm og kald. Som tilbehør til varm makrell kan du tilberede stekte eller bakte poteter i ovnen.

Makrell i Magic Pot-ovnen

Fra navnet er det allerede klart at dette er en oppskrift på makrell i ovnen, tilberedt i gryter. Makrell i en gryte er mør, velduftende og veldig velsmakende. Den kan tilberedes som en festlig rett, så vel som til en vanlig hjemmelaget middag. Avhengig av hvor mange personer du trenger for å lage mat, blir det tatt så mye mat. Denne oppskriften foreslår en beregning av produktene som trengs for å tilberede en makrell. En makrell kan plasseres i to potter, 400-500 ml i størrelse, gitt at noe volum vil bli okkupert av grønnsaker.

Sammensetning av produkter:

• Makrell - 1 stk,
• Løk-nepe av middels størrelse - 2 stykker,
• Store gulrøtter - 1 stykke (middels - 2),
• Krydder for fisk - 0,5 pakker,
• Olivenolje - 4 ss,
• Pepperkorn - 6-8 erter,
• Sennepsfrø - 0,5 ts
• Laurbærblad - 2 blader
• Salt - etter smak

Vi renser makrellen, kutter av hodet, vasker det, kutter det i biter. Vi renser løkene og gulrøttene, vasker dem, kutter løkene i halve ringer, tre gulrøtter på en stor makulator. Vi gnir makrellbitene med krydder for fisk og salt (hvis krydderet ikke inkluderer salt). Hell en spiseskje olivenolje i hver av de to grytene og ha pepperkorn og sennepsfrø i oljen, omtrent like mye i hver gryte.

Vi sprer halvparten av de revne gulrøttene på bunnen av grytene, deretter biter av fisk (omtrent like mye i hver gryte), legg deretter løk på fisken, dekk med den andre halvdelen av de resterende gulrøttene. Siste touch - hell en spiseskje olivenolje og ett laurbærblad i hver gryte.


Vi lukker grytene med lokk, setter i ovnen, slår den på. Makrell stekes i gryter i ovnen i en time. Vanligvis serveres ingen siderett med retter i gryter, spesielt siden makrell i denne oppskriften allerede er bakt med grønnsaker.

God matlaging og god appetitt!

Mange kaller makrell "anti-krise" fisk. Dette er fordi det er billig, men når det gjelder mengden næringsstoffer kan det til og med konkurrere med laks. Det er synd at få tenker på dette, foretrekker vanligvis saltet eller røkt makrell. Men det er disse to tilberedningsmetodene som anses som de minst nyttige.

Faktisk, i saltet eller røkt form, er denne fisken veldig velsmakende, men makrell bakt i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunn. En slik rett kan trygt tilbys selv til gjester. For det første ser fisken veldig appetittvekkende ut. For det andre har den en god smak og inneholder nesten ingen bein.

Kaloriinnholdet i makrell bakt i sin egen juice er 169 kcal / 100 g.

Deilig makrell i ovnen med tomat, løk og ost - steg for steg fotooppskrift

Den originale oppskriften vil overraske ikke bare hjemme, men også inviterte gjester. Tomater vil legge til saftighet, stekt løk vil legge til en liten sødme, og en rødrød osteskorpe vil gjøre retten virkelig festlig. Og alt dette til tross for at det tilberedes veldig raskt.

Tid for forberedelse: 1 time 10 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Makrell: 2 stk.
• små tomater: 2-3 stk.
• Pære: 1 stk
• Hard ost: 100 g
• Rømme: 2 ss. l.
• Salt: en klype
• Sitronsaft: 1 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

Makrell bakt i folie i ovnen med sitron - den enkleste oppskriften

For å tilberede følgende rett trenger du:

• makrell - 2 stk. (vekten av en fisk er omtrent 800 g);
• sitron - 2 stk;
• salt;
• malt pepper og (eller) krydder til fisk.

Hva å gjøre:

1. Tin frossen fisk i romtemperatur.
2. Skrap med en kniv for å fjerne de knapt synlige skjellene.
3. Lag et snitt langs magen og fjern innsiden. Skjær gjellene ut av hodet.
4. Skyll sløyd fisk med kaldt vann og tørk overflødig fuktighet med en serviett. På baksiden gjør du 3-4 grunne snitt.
5. Vask sitroner. Ett kutt i to. Press saften fra hver halvdel på fiskeskrottene.
6. Salt makrellen og pepper etter smak. Smak til med en spesiell krydderblanding om ønskelig. La stå i romtemperatur i 10-15 minutter.
7. Skjær den andre sitronen i tynne sirkler.
8. Legg et par sitronskiver i midten av hvert skrog, og stikk resten inn i kuttene på baksiden.
9. Pakk hver fisk inn i et eget ark med folie og legg på en bakeplate.
10. Sett den i ovnen. Slå på varmen på + 180 grader.
11. Stek i 40-45 minutter.
12. Fjern bakeplaten, åpne folien litt og sett tilbake i ovnen i ytterligere 7-8 minutter.

Du kan servere bakt fisk for seg selv eller med tilbehør.

Makrelloppskrift i ovnen med poteter

For å tilberede makrell med poteter i ovnen trenger du:

• fisk - 1,2-1,3 kg;
• skrellede poteter - 500-600 g;
• løk - 100-120 g;
• greener - 20 g;
• olje - 50 ml;
• salt;
• pepper;
• en halv sitron.

Hvordan lage mat:

1. Skjær potetknoller i tynne staver og legg i en bolle.
2. Skjær løken i halve ringer eller skiver og send den til potetene.
3. Salt grønnsakene, pepper etter smak og hell halvparten av oljen i dem. Blande.
4. Svei fisken, ta av hodet og skjær i porsjoner.
5. Drypp over sitron, dryss over salt og pepper.
6. Smør den ildfaste formen med restene av vegetabilsk fett.
7. Legg poteter og fisk oppå.
8. Send formen til ovnen, oppvarmet til + 180 grader.
9. Stek til ferdig. Vanligvis tar det 45-50 minutter.

Dryss den ferdige retten med urter og server.

Med løk

For makrell med løk trenger du:

• makrell 4 stk. (vekten av hver fisk med hode er omtrent 800 g);
• løk - 350-400 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• kremaktig - 40 g valgfritt;
• salt;
• laurbærblad - 4 stk;
• malt pepper.

Trinn for trinn prosess:

1. Sløye og vaske fiskeskrotter.
2. Gni dem inn med salt og dryss over pepper.
3. Skrell løken, skjær den i halve ringer og salt etter smak.
4. Smør en bakeplate eller form med vegetabilsk fett.
5. En del av løken og ett laurbærblad legges hver inni makrellen og legg den på en bakeplate.
6. Fordel den resterende løken rundt og drypp med resten av oljen.
7. Stek midt i ovnen ved +180°C. Steketid 50 minutter.

Makrell med løk blir bedre hvis du tilsetter smør 5-6 minutter før tilberedning.

Med tomater

For å bake fisk med ferske tomater trenger du:

• makrell - 2 kg;
• olje - 30 ml;
• tomater - 0,5 kg eller hvor mye vil ta;
• en halv sitron;
• salt;
• pepper;
• majones - 100-150 g;
• basilikum eller andre urter - 30 g.

Hva å gjøre:

1. Skjær makrellen, skjær av hodet og skjær i 1,5-2 cm tykke biter.
2. Legg dem i en bolle, dryss over sitronsaft. Ha salt og pepper etter smak.
3. Skjær tomatene i sirkler som ikke er tykkere enn 5-6 mm. Salt og pepre dem litt også. Antall tomatsirkler skal være lik antall fiskestykker.
4. Smør formen med olje.
5. Legg ut fisken i ett lag.
6. Legg en sirkel tomater på toppen og en skje majones.
7. Sett i ovnen, som er slått på + 180 grader. Stek i 45 minutter.

Dryss den ferdige makrellen med fersk basilikum eller andre krydrede urter.

Med grønnsaker

For å tilberede en porsjon av en fiskerett med grønnsaker, trenger du:

• makrell - 1 stk. veier 700-800 g;
• salt;
• eddik 9%, eller sitronsaft - 10 ml;
• malt pepper;
• grønnsaker - 200 g (løk, gulrot, tomat, søt pepper)
• olje - 50 ml;
• greener - 10 g.

Hvordan lage mat:

1. Sløyd den tinte fisken, ikke glem å fjerne gjellene fra hodet.
2. Dryss over eddik eller sitronsaft, tilsett salt og pepper etter smak.
3. Vask grønnsakene (hvilken årstid som helst) og skjær dem i biter.
4. Salt, pepper og drypp med halvparten av oljen.
5. Ta formen, smør med den resterende oljen og legg grønnsakene på bunnen.
6. Legg fisken oppå grønnsaksputen.
7. Stek i ovnen. Temperatur + 180 grader, tid 40-45 minutter.

Dryss over hakkede urter før servering.

Makrell i ovnen blir bedre hvis du følger tipsene:

1. Tin fisken på nederste hylle i kjøleskapet eller på bordet i romtemperatur.
2. Hvis kadaveret må kuttes, er det bedre å ikke tine det helt, bitene vil vise seg å være mer nøyaktige, og det vil være mer praktisk å kutte.
3. Hvis fisken tilberedes hel, blir smaken bedre hvis du legger 2-3 kvister fersk dill inni.
4. Når du kutter makrell, må du ikke bare fjerne innsiden, men også fjerne alle mørke filmer fra magen.
5. Fiskekjøtt vil bli smakligere hvis du følger reglene til de tre "P", det vil si etter å ha kuttet, surgjort, salt og pepper det. For syrning er det ønskelig å bruke fersk sitronsaft, men i noen tilfeller vil bordvin, eple, ris eller vanlig 9% eddik duge.
6. Makrell passer godt til basilikum. Til matlaging kan du bruke både tørkede og friske urter av denne krydrede urten.

Mange deilige retter fra kjøtt, fisk, grønnsaker blir kjedelige over tid, men ikke makrell. Makrell bakt i folie i ovnen er en hit av enhver piknik, fest. Fylt makrell bakt i ovnen tilberedes vanligvis i folie. Før du tilbereder en slik rett, må du først mestre metodene for å kutte makrellskrotter og fylle dem. Mer om dette på slutten av artikkelen, i våre tips. Makrell fylt og bakt i ovnen i folie kan ha flere alternativer: makrell bakt i ovnen med poteter, makrell bakt med løk i ovnen, makrell bakt i ovnen med grønnsaker, makrell bakt med gulrøtter i ovnen, makrell bakt i ovnen ovn med majones osv. Følgende retter skilles ut i henhold til formen for å kutte kadaveret av fisk: makrellskiver bakt i ovnen, makrellfilet bakt i ovnen, makrell, helbakt i ovnen. I sistnevnte tilfelle kan hodet ikke fjernes, men gjellene bør fjernes helt og forsiktig. Oppskrifter på fylt makrell bakt i ovnen er varierte og hver er interessant og velsmakende på sin egen måte.

Mestere av fiskeretter anbefaler å tilberede bakt makrell på to måter: makrell bakt i ovnen i ermet, og makrell bakt i ovnen i folie. Forskjellene kan bare bli verdsatt av sanne kjennere av denne delikatessen. Og de finnes. Makrell bakt i folie i ovnen, med forskjellige tilsetningsstoffer, viser seg å være uvanlig velsmakende. Den kan for eksempel bakes med urter, hvitløk og sitron. For å gjøre dette må kadaveret til fisken sløyes, gjellene fjernes. Kvern hvitløk og urter, og finhakk sitronen. Riv fisken med salt og pepper, fyll magen med urter, hvitløk og sitron, pakk makrellen inn i folie, legg på en bakeplate, stek i 30 minutter i en godt oppvarmet ovn. På samme måte kan du bake makrell med løk, gulrøtter, paprika og tomater.

Hvis fisken ikke er fylt, kan du lage andre alternativer for bakt makrell: makrell bakt med ost i ovnen, makrell bakt i ovnen med sitron, makrell i sennep, bakt i ovnen, makrell med tomater, bakt i ovnen, makrell med sopp, bakt i ovnen. Disse alternativene involverer ikke full avsløring av slaktkroppen, som beholder fett bedre og gir ekstra saftighet til den ferdige retten. Studer derfor nøye våre oppskrifter for matlaging av makrell. Oppskriften på ovnsbakt makrell er forskjellig avhengig av om det er en oppskrift på ovnsbakt makrell med grønnsaker eller en oppskrift på ovnsbakt makrell med poteter. En makrellrull bakt i ovnen kan betraktes som en egen uavhengig rett.

I forberedelsen er det noen nyanser beskrevet i våre oppskrifter. De er relatert til metodene for slakting av kadaveret og bruken av matlagingspapir i fremstillingen av rullen.

Se også nøye på bildene som oppskriftene våre leveres med. De vil hjelpe deg å ta det riktige valget. Makrell bakt i ovnen, bildet gir ekstra troverdighet til oppskriften. Eller se for deg hvordan makrell ser ut bakt i ovn med grønnsaker. Et bilde av denne retten vil helt sikkert gjøre ditt valg til sin fordel.

Selvfølgelig er det vanskelig å dekke alle oppskriftene på ett nettsted. Derfor vil vi være takknemlige for deg for dine originale oppskrifter. Hvis du lyktes med makrellen du kokte, bakt i ovnen, kan du trygt sende oss oppskriften og bildet av denne retten. Vi skal publisere, vi vil glede oss sammen med dere.

Og nå noen tips om hvordan du baker makrell deilig i ovnen:

En viktig hemmelighet med å tilberede makrell er at den ikke skal tilberedes helt tint, men litt frossen. Dette gjør den lettere å kutte, og fisken får en spesielt behagelig smak.

Fisken skal tørkes av med et papirhåndkle; i ingen tilfeller skal den vaskes, fordi. fisken blir slapp av vannet.

Makrell bør åpnes fra baksiden, som mange rovfisker (for eksempel gjeddeabbor og laks), siden fettet deres hovedsakelig avsettes i bukhulen. Hos fisk som er revet opp fra anus til svelg, under varmebehandling, begynner fett aktivt å renne gjennom snittet.

Ikke kok makrell til fremtidig bruk (bortsett fra frysing med rundstykke), stek eller salt så mye du kan spise i dag, for dagen etter vil du kjenne en liten smak av harskhet i bakt, stekt eller saltet makrell.

makrell i folie

I dag lager vi en deilig og sunn rett: "Makrell bakt i folie i ovnen". Hvorfor elsker jeg makrell? For det første trenger den ikke å skaleres, og jeg klassifiserer denne fisken som lavbenet, den er bare god å spise, spesielt når du husker sild, for eksempel stekt. Dette er en virkelig katastrofe. Og selvfølgelig er makrell i seg selv veldig velsmakende. Kjøttet er saftig, mørt, næringsrikt, spesielt når det er bakt i folie. Folien beholder all saften og da er fisken spesielt mør og velduftende.

Oppskrift "Makrell bakt i folie i ovnen"

Den deilige makrelloppskriften som jeg vil tilby deg i dag tilberedes enkelt og raskt. For meg er dette den enkleste oppskriften på steking av makrell med løk og sitron i folie.

Makrell, som tunfisk, tilhører kategorien makrell. Når du kjøper fisk, velg større prøver som veier minst 600 gram, slik fisk blir saftigere. Og ikke ta fisk uten hode, den er allerede åpenbart tørr.

Koke makrell i folie i ovnen etter en enkel oppskrift. Bakt makrell, med denne tilberedningsmetoden, er saftig, kjøttfull og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• makrellfisk (jeg hadde) 3 stk.;
• løk 1 løk;
• halv;
• vegetabilsk olje 3 ss. l.;
• smør 3 små biter (på størrelse med en teskje);
• malt svart pepper (valgfritt)
• salt.

Hvordan lage makrell bakt i folie i ovnen

1. Vi kutter av hodene, halene, finnene på fisken, fjerner innmaten og den svarte filmen (filmen gir bitterhet). Vask, salt og pepper (hvis pepper er kontraindisert, kan pepper utelates).

makrell i folie

2. Deretter forbereder vi fyllet for fisken - dette er blandingen som vi skal fylle hver fisk med. Vi kutter løken så liten som mulig. Vi kutter sitronen, først i sirkler, deretter kutter vi hver sirkel i fire deler og hver fjerdedel i to igjen.

løk og sitron

3. Finhakk dillen. Bland hakket løk, sitron, dill, tilsett 3 ss til denne blandingen. l. vegetabilsk olje, bland igjen.

dressing til fisk

4. Legg et lite stykke smør i buken på hver fisk, se ut som på bildet. Du kan hoppe over denne operasjonen hvis du vil ha en mager versjon.

makrell i ovnen

5. Så starter vi det med den tilberedte blandingen. I tillegg til hver fisk, tilsett 1-2 erter med allehånde og et blad av laurbærblad.

makrell med sitron

6. Vi pakker hver fisk individuelt inn i folie. Vi pakker tett inn slik at vi ikke lekker juice under matlagingen.

makrell i folie

7. Vi varmer opp ovnen, temperaturregimet er 180 grader, vi sender fisken dit, legger den på en bakeplate eller i en bakebolle. Koketid 30 minutter.

Makrell bakt i folie er etter min mening en oppskrift på en enkel og sunn rett som tilberedes ganske raskt og uten mye mas. Når fisken er klar, kan du slippe den direkte ned i folien ved å snu kantene. Og du kan tilberede dette til fisk og servere med en siderett.

makrell bakt i folie

Bakt makrell vil være deilig både varm og kald. Som tilbehør kan du også koke grønnsaker eller poteter separat, eller du kan bake grønnsaker og poteter med makrell i folie.

God appetitt alle sammen!

Makrelloppskrift bakt med poteter i folie i ovnen

Mør deilig fisk på en pute av poteter, gulrøtter og løk. Oppskriften på makrell er veldig enkel, nyttig i tilfelle du trenger å lage noe raskt og smakfullt.

Ingredienser:

• makrell 1 stk.
• poteter 3 stk. (kuttet i terninger)
• gulrot 1 stk. (kuttet i skiver)
• løk 2 stk. (kuttet i halve ringer)
• sitronsaft 2 ss.
• salt og pepper etter personlig smak
• vegetabilsk olje 1st.l.
• dill 2 ss

Matlaging:

Forbered fisken: vask, skjær av finnene, hodet, fjern innmaten og den svarte filmen. Tørk fisken med tørkepapir og dryss over sitronsaft. Bland hakkede poteter, gulrøtter og løk og legg noen av grønnsakene i form av en pute på folie smurt med vegetabilsk olje.

Ha resten av grønnsakene i buken på makrellen. Legg fisken på en grønnsakspute. Pakk inn i folie, stek i ovnen på 180-200 grader i 40 minutter.

Slik koker du raskt fisk med grønnsaker i ovnen

Nok en enkel og rask oppskrift på en fiskelunsj eller middag. For denne oppskriften kan du fylle opp en ferdig grønnsaksblanding. Hawaiian grønnsaksblanding eller meksikansk blanding fungerer utmerket.

Ingredienser:

sløyd makrell, salt, pepper, dill, grønnsaksblanding Hawaii- eller meksikansk blanding, litt revet ost, sitronsaft

Hvordan lage makrell i ovnen, bakt med grønnsaker

1. Forbered makrellen: skjær av hodet, finnene, fjern gjellene, innvollene og den svarte filmen.
2. Vask fisken godt, hell over sitronsaft, salt, pepper, la fisken hvile litt.
3. Legg fisken i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje, legg den frosne grønnsaksblandingen på toppen, salt og pepper.
4. Dekk til med bakepapir og sett i ovnen, stek på 190 grader i 15 minutter.
5. Ta formen ut av ovnen, dryss retten med dill og revet ost, sett den tilbake i ovnen i 5-7 minutter til osten smelter og det dannes en skorpe.

God appetitt!

Makrell med sennep og majones bakt i ovnen

Oppskriften er minimalistisk. Senneps- og majonesmarinade gjør fisken uvanlig mør og smakfull.

Ingredienser:

• makrell 2 stk.
• krydret sennep og majones, 1 ss.
• salt etter smak

Slik baker du makrell med sennep og majones

1. Forbered makrellen, skjær av hodet, finnene, fjern innmaten og den svarte filmen, vask fisken, tørk den.
2. Forbered sennepsmarinade. Bland krydret sennep og majones, salt. Dekk hver fisk med sennepsmarinade. Pakk hver fisk tett individuelt inn i folie.

Sett makrellen i ovnen, stek på 190 grader i 45 minutter.

Nyt måltidet!

Deilig makrell i ovnen med epler oppskrift

Deilig, med en uttalt smak - makrell, bakt med epler i ovnen. Vil du ha en original middag? Prøv så å tilberede fisk etter denne oppskriften.

Vi trenger:

For 1 makrell, 2 grønne epler (kuttet i tynne halve ringer) og 3 søte epler til juice, 1 sitron, 40 g smør, hvit pepper, søte erter og einerfrukter ½ ts, 2 ss. soyasaus, poteter 500g.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær makrellen i fileter slik at det blir to halvdeler.
2. Knus krydderne i en morter og riv makrellen med det resulterende krydderet (ikke bruk en del av blandingen, la stå til epler og løk).
3. Vask potetene godt, pakk hver potet inn i folie og stek potetene i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Er potetene store kan du kutte dem i to.
4. Skjær en kvart sitron i tynne skiver. Kombiner sitron, epler og løk, bland.
5. Form en beholder av folie, legg ut en blanding av epler, løk og sitron. Legg makrellfileten på toppen, fruktkjøttet skal ligge inntil eplene. Legg smør skåret i tynne skiver oppå fisken, og hell 40 ml eplejuice i hver beholder. Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

Slik baker du makrell med hvitløk i ovnen

Vi trenger:

Makrell, 3-4 fedd hvitløk, ferskpresset sitronsaft, tørket eller frossen dill eller fersk dill (kuttet), sort pepper og salt etter smak.

Hvordan lage bakt makrell med hvitløk

1. Hvis fisken er frossen, må den først tines. Klipp av hodet, finnene, fjern innsiden og svart film.
2. Deretter skal makrellen vaskes godt, tørk den indre overflaten med et serviett.
3. Deretter kan makrellen skjæres i to halvdeler langs mønelinjen, eller du kan forberede hele til baking.
4. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver. Hell sitronsaft over makrellen
5. Legg hvitløksskivene inni fisken eller, hvis du baker halvdeler, så oppå halvdelene.
6. Dryss over salt, pepper, hakket dill.
7. Pakk inn fisken i folie for baking. Vi baker makrell i ovnen på 180 grader i 35-40 minutter.

Nyt måltidet!

Makrelloppskrift i ovnen med tomater og ost

Vi trenger:

Makrell (frossen), sennep, majones, stor tomat, hard ost, løk, oliven eller svarte oliven, krydder til fisk.

Matlaging:

1. Vask makrellen, skjær av hodet, finnene og halen, fjern innmaten og den svarte filmen, vask og del i to porsjoner.
2. Skjær løken i halve ringer, kombiner med sennep, bland. Legg den tilberedte løken på folien. Det skal være nok folie til senere å lage en pose med luftspalte av den.
3. Legg et porsjonsstykke fisk på løken, smør fisken lett med majones på toppen.
4. Legg tomaten (kuttet i halve ringer) på makrellen, dryss med revet ost (det er bedre å rive osten på et fint rivjern), legg olivenene på toppen av osten, skjær i skiver.
5. Lukk folien slik at den ikke kommer i kontakt med osten, det må være en luftspalte mellom folien og fisken.
6. Stek makrellen i ovnen på 190 grader i 20 til 25 minutter.

Nyt måltidet!

Makrell i ovnen med løk og gulrøtter oppskrift

Ingredienser:

Makrell 2 stykker, vegetabilsk olje, stor løk og stor gulrot, sitronsaft, salt, pepper (eller krydder til fisk).

Matlaging:

1. Vask fisken og gjør klar til fylling. Fjern halen, finnene og hodet.
2. Vi sløyer makrellen, fjerner alt innmat. Vask igjen under rennende vann. Vi kutter fisken langs rygglinjen til halen og åpner den som en bok. Fjern ryggrad og bein. Dryss over sitronsaft. Vi lar oss hvile en stund, men la oss foreløpig håndtere løk og gulrøtter.
3. Skjær løken i halve ringer eller ringer, tre gulrøtter på et rivjern.
4. Vi passerer de tilberedte grønnsakene i en panne i vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.
5. Når grønnsakene er klare, bland litt vegetabilsk olje med salt og pepper, belegg fisken lett med denne blandingen.
6. Vi fyller makrellen vår med den tilberedte grønnsaksblandingen av løk og gulrøtter, vikler hver fisk individuelt i folie, baker i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
7. Fisk fylt med gulrøtter og løk er god varm, men den blir enda deiligere avkjølt.

God appetitt alle sammen!

Makrell i folie fylt med sopp og ost

Ingredienser:

For 1 makrell, 1 stor løk, 200g. sopp (jeg har champignon) 50g. revet hard ost, en haug med dill, 1 ss. rømme med en lysbilde, salt og pepper etter smak.

Slik baker du makrell i folie fylt med sopp og ost

Oppskrift: makrell i ovnskivene

Sørg for å prøve denne oppskriften for tilberedning av makrellskiver i ovnen. Fisken er veldig saftig og smakfull. Persille i oppskriften kan erstattes med koriander, du trenger også andre friske urter.

Til 1 makrell, 3-4 tomater, 1-2 løk, 3-4 fedd hvitløk, krydder til fisk, tørket persille og dill, fersk persille og dill, 2 ss. oliven olje

Matlaging:

1. Vi forbereder fisken: vask og rengjør, separer fileten, det er også bedre å fjerne huden.
2. Skjær den tilberedte fileten i langsgående stykker som ikke er mer enn 1,5 cm.
3. Skjær løken i halve ringer og stek filetbitene sammen i olivenolje i 2-3 minutter.
4. Vi flytter makrellen med løk til en bakebolle (du kan bake i en gryte), dryss med krydder til fisk, tilsett salt etter smak. Dryss fisken på toppen med hakkede friske urter (du kan bruke tørket persille og dill, men det smaker bedre med fersk).
5. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet fra dem og skjær i skiver.
6. Tilsett tomater i fisken, tilsett hakket hvitløk der, dryss alt med olivenolje, dekk formen med folie og sett i ovnen for steking på 200 grader i 20 minutter, pluss stek i 5 minutter uten folie. Makrell, bakt i biter, er klar. Nyt måltidet!

Video oppskrift

Hvordan tilberede makrell med sopp, ost og tomater i ovnen

Nyt måltidet!

Spørsmål til leseren: Hvor ofte koker du makrell i ovnen? Kanskje du har din favorittoppskrift på makrell bakt i ovnen, så del den gjerne i kommentarfeltet! Takk alle sammen og vi ses for flere oppskrifter!