Hilsen alle som så på sidene til hjemmeoppskriftene mine! Som alltid deler jeg gjerne enkle, upretensiøse, smakfulle og gjentatte ganger utprøvde oppskrifter med deg.

Jeg elsker å lage alle slags hjemmelagde kaker, invitere venner og dele gode nyheter over en kopp te. Hva kan være mer behagelig enn de øyeblikkene når du er i en krets av mennesker som er nær deg i ånden.

Dagens yummy har sin egen historie. En morgen, så snart jeg hadde tid til å våkne, ringte telefonen min, den kjente stemmen til en nær venn hørtes i røret, som hadde kommet tilbake fra en helgetur kvelden før, og spurte om jeg hadde tid til å spise frokost, hun umiddelbart, uten å vente på svaret mitt, beordret meg uten ekstra ord umiddelbart komme til henne. Heldigvis bor vi tett på hverandre.

Så snart jeg gikk over terskelen til huset hennes, skjønte jeg umiddelbart at det ikke bare ville være en utveksling av hyggelig informasjon, men også forberedelsen av en ny yummy for te. Jeg ble konfrontert med at nå skal vi lage pitabrødstrudel. Og at det blir veldig raskt, praktisk talt uten kalorier, og til og med veldig velsmakende! Innsigelser ble ikke akseptert!

Jeg har aldri tilberedt dette før, men de sverget til meg at det bare ville være utrolig velsmakende. Vel, hvorfor ikke eksperimentere, bestemte jeg meg, og satte i gang. Jeg likte resultatet, så jeg deler denne enkle oppskriften med dere.

Nå for alle som ikke liker å rote med deigen, er det et flott alternativ - du kan lage en lat pita strudel veldig raskt og uten noe oppstyr!

Og for dette må vi ha følgende ingredienser for hånden:

• Lavash - 1 stk;
• Banan - 1-2 stk;
• Eple - 2 stk;
• Pitted rosiner - 100 gr;
• Smør eller grønnsakskremblanding - 50 gr;
• Sitron - ½ del;
• Sukker - etter smak;
• kanel - 1 ts;
• Hvitt brød - 3-4 skiver.

HVORDAN TILBEREDE STRUDEL FRA LAVASH

Som jeg lovet, vil hele tilberedningsprosessen foregå veldig raskt, det vil si så raskt som du raskt kan tilberede alle ingrediensene.

Og så la oss starte med å kutte skiver av et hvitt brød i små terninger, det vil hjelpe oss å fjerne eplejuicen som skiller seg ut under stekingen. Hell det skivede brødet i en oppvarmet stekepanne med et stykke smør. Stek raskt over høy varme, rør hele tiden.

Skyll rosinene og bløtlegg dem i kokende vann i et minutt. Tøm deretter vannet og spre rosinene på et papirhåndkle for å tørke.

Fjern de ferdige kjeksene fra pannen og ta vare på frukten. Skrell bananen og eplet og kutt dem raskt i omtrent like store biter. Dryss umiddelbart med sitronsaft.

Brett deretter ut pitabrødet og smør overflaten sjenerøst med mykt smør. Nå vil vi legge fyllingen tilberedt av oss på den: stekte kjeks, skiver av eple og banan, rosiner. Dryss litt sukker på toppen (valgfritt) og strø over kanel.

La kantene på pitabrødet være på begge sider, ca 5 cm hver, fri for fyllet.

Nå begynner vi å rulle vår pita strudel til en rulleform. Skyv sidekantene innover. Emnet vårt er nesten klart, vi flytter det over på en bakeplate dekket med pergament, og nå gjenstår det å gjøre den siste touchen - ta et stykke smør og smør overflaten av pitabrødet med det.

På dette tidspunktet skal ovnen din allerede være forvarmet til 200 grader. Vi skal bake en lat pita strudel i ca 15-20 minutter.

I løpet av denne tiden vil du ha tid til å brygge duftende te.

Det er hele historien! Lykke til med tedrikking!

Som alltid, med kjærlighet til deg, Ludmila.

Lavash strudel med epler er en sunn og smakfull søtsak som vi skal lage av tynn armensk lavash.

Generelt liker jeg å bruke tynne pitabrød til å tilberede diverse snacks, eller poteter og ikke søte, urter, ost og så videre. Dessuten er det veldig enkelt å lage noe velsmakende fra pitabrød, og du kan komme opp med alternativer for slike retter på ubestemt tid. Men i dag har vi eplestrudel.

Generelt kan denne tyske retten tilberedes med hvilken som helst fylling - frukt (med plommer, pærer, bananer), bær (veldig velsmakende med kirsebær eller rips), så vel som med ostemassefyll. Med tilsetning av rosiner, kanel, valmuefrø, honning, nøtter. Du kan pakke inn fyllet i et helt stort pitabrød, og bake det på denne måten. Og du kan gjøre som i denne oppskriften - skjær pitabrødet i små firkanter, og kok liten strudel.

Ingredienser:

• Stor tynn lavash - 1 stk. (standard emballasje av armensk lavash);
• epler - 3 søte;
• Valnøtter - en håndfull;
• Sukker - 2 ss;
• Rømme - 2 ss.

Lazy pita strudel med epler i ovnen:

Jeg tok søte epler - gylne varianter.

Vasket, rengjort, satt på et rivjern.

Skrellede nøtter:

Valnøttkjerner hakket med en kniv.

Kastet til epler. Blandet.

Lavash kuttet i firkanter.

På den ene siden la ut fyllet.

Så pakket hun kantene på sidene, og rullet den til en rull.

Så jeg gjorde med resten av rutene - jeg fikk 4 stk. – det er så mye som får plass i bakebollen min.

Jeg smurte formen med en dråpe vegetabilsk olje, la ut dessert.

Topp med litt rømme.

Sett i ovnen for å steke i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det er det, en rask og smakfull lavashstrudel med epler er klar!

En diettrett, ideell for tilhengere av pp (riktig ernæring), i tillegg har pita eplestrudel et lavt kaloriinnhold, og alle ingrediensene er bare nyttige.

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Dette er en skikkelig lat oppskrift! Ingen problemer med verken deigen eller fyllet, og på bare 15 minutter får du en sprø strudel av det tynneste pitabrødet med saftig eplefyll. Du trenger ikke engang å forvarme ovnen, strudelen stekes i en panne i olje. Du kan selvfølgelig bake den i ovnen, og ha diverse godsaker i fyllet, men dette er hvis tiden tillater det. Og når den ikke er der, bruk den enkleste og raskeste eplestrudeloppskriften.
Epler til fyllet må finhakkes, og en hakker vil gjøre en utmerket jobb med denne oppgaven. Hvis den ikke er der, må du fortsatt jobbe litt eller få en krukke med epler tilberedt for paier fra aksjer.

Ingredienser:

- Lavash-ark - 2 stykker (store, rektangulære);
- epler - 10-12 stk;
- sukker - etter smak;
- malt kanel - 0,5 ts (etter smak);
- smør - 50-70 gr;
- melis - til pynt.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Hvis du har en foodprosessor eller hakker, så hopp over det første trinnet i oppskriften på lat eple pita strudel. Av alle handlingene trenger du bare å kutte eplene i 4 deler og fjerne frøene. I mangel av kjøkkenhjelpere bevæpner vi oss med en skarp kniv og finhakker eplene. Vi renser ikke huden.

Når det mest kjedelige arbeidet er gjort, varmer vi pannen, smelter smøret i den. Vi flytter eplene inn i oljen, blander. Vi lager bålet lite slik at eplene blir stuet og ikke brent. Dekk til med lokk for rask matlaging.

I myke epler, tilsett sukker etter smak. Vi fortsetter å småkoke fyllet til eplestrudel til det er kokt. Alt tar ikke mer enn 10 minutter.

Kanel eller muskat vil bidra til å skyggelegge smaken av epler og gi strudelfyllet en behagelig aroma. Du må tilsette krydder til ferdige epler når du tar dem av varmen.

Ferdige epler vil være myke, men vil beholde formen. Sommervarianter av epler er mykere og mest sannsynlig vil de vise seg nesten mos, men dette vil ikke påvirke verken utseendet til den late strudelen eller smaken.

Rull strudelen med epler forsiktig til en rull, press litt. Vi lar den ene kanten være fri fra fyllingen og fukter den med vann (dette er nødvendig for at strudelen ikke skal snu).

Skjær rullen i to. Skjær deretter hver halvdel i små biter.

Vi sprer strudelen i en panne med oppvarmet olje, brun bunnen.

Når undersiden blir gyllen, sprø, snu pitabrøden og stek den andre siden.

Server eplestrudel varm, varm eller kald. Det er veldig, veldig velsmakende! Spesielt med en kule vaniljeis eller en kopp duftende te.




Og du vil garantert nyte

Hei kjære lesere! Høsten er sesongen for høsting av nye epleavlinger. Jeg kan tross alt bake så mye deilig med blokker. I dag skal vi lage en enkel, rask og deilig konditorstrudel av pitabrød. Oppskriften vil være med bilde. Sannsynligvis, hos hver av dere, ved ordet "strudel", dukker den første tanken umiddelbart opp om epler, selv om strudel er bakt med en rekke fyllinger. Og med cottage cheese strudel, og med kjøtt, og med sopp.

Her om dagen i et av kulinariske blader så jeg en oppskrift på eplestrudel i pitabrød. Der ble oppskriften kalt latstrudel. Jeg skummet raskt gjennom oppskriften og bestemte meg for å lage den.

Vi gikk nettopp tom for epler hjemme, generelt blir de aldri oversatt her, av alle frukter elsker barn dem mest av alt, sannsynligvis fordi de er våre opprinnelige russiske epler). Som du enkelt kan tilberede en fantastisk eller

Jeg måtte løpe til markedet for Idared-epler. Dette er en søt og sur variant av epler. I ethvert bakverk anbefaler jeg å legge søte og sure epler, med dem er bakverkene mer smakfulle, ikke kletende, men denne med en behagelig syrlighet.

Lavash strudel oppskrift med bilder

For å forberede en slik lat strudel trenger vi:

• tynt pitabrød - 1 eller 2 stk.
• Egg - 1-2 stk.
• Melk - 1-2 ss
• Store epler - 3-4 stk.
• Rosiner - 100 gr.
• Sukker - 170 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vann - 0,5 liter
• Kanel
• Melis

Hvorfor angir jeg mengden 1 eller 2 i ingrediensene Hvis du tar ett pitabrød, så tar vi alle ingrediensene der 1 eller 2 er skrevet en om gangen. Det vil si ett pitabrød, ett egg og en skje av melk.

Pitabrødet mitt er ikke-standard i størrelse. Jeg målte spesielt størrelsen 72 cm lang og 43 cm bred, den passet knapt på kjøkkenbordet mitt). Derfor brukte jeg ett pitabrød, siden jeg har det kjempestort, vel, akkurat som et laken).

For å lage strudel i pitabrød med epler, må vi først vaske eplene, deretter skrelle dem og kutte dem i små terninger.

Brett de hakkede eplene i en liten kjele, hell en halv liter vann, tilsett 170 gr. sukker, bland og sett på middels varme. Når eplene koker koker du dem i 10 minutter.

Fjern så eplet med en hullsleiv på et flatt fat og la dem avkjøles. Og av sirupen som ble igjen etter å ha kokt eplene laget jeg en fantastisk eplekompott.

Mens eplene våre for eplestrudel i pitabrød avkjøles, vil vi forberede egge-melkblandingen for smøring av pitabrød. Ta en dyp bolle, kjør inn et egg eller to. Tilsett melk.

Jeg har forresten en liten blanding av egg og melk igjen etter koking, siden jeg bare tok to. Men i den resterende blandingen tilsatte jeg bare flere egg og lagde en mør omelett, som sønnen min elsker veldig mye. Pisk egg og melk litt med en håndvisp eller mikser.

Rosiner må vaskes med vann, hell kokende vann og la stå i 10 minutter, tøm deretter vannet, skyll med kaldt vann, legg på et papirhåndkle eller serviett for å tørke.

Nå sprer vi pitabrødet vårt på bordet, smører det med en sammenpisket egge-melkblanding, fordeler epler på toppen, fordeler dem jevnt over hele overflaten av pitabrødet.

Vi fordeler også jevnt tørkede rosiner på epler, dryss alt med kanel på toppen. Mengden kanel avhenger av dine preferanser, elsker det veldig mye - dryss tykkere, om så bare for en lett lukt, kvern litt, som jeg gjorde. Jeg brukte en teskje.

Skjær til slutt smøret i små biter og fordel dem over overflaten av pitabrødet.

Begynn nå forsiktig å rulle pitabrødet til en rull. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180 C. Kle en stekeplate med bakepapir eller smør med olje. Vi la eplestrudelen i pitabrød på en stekeplate, min strudel passet bare på diagonalen på bakeplaten, så den ble så stor).

Smør toppen av strudelen i pitabrød med en egge-melkblanding, send den til ovnen i 20 minutter. Etter 20 minutter vil du lukte en behagelig lukt av kanel og epler, dette er et signal om at det er på tide å få strudelen ut av ovnen.

Vi tar ut den ferdige strudelen fra ovnen, la den avkjøles litt, og dryss deretter med melis på toppen, kuttet i porsjonerte stykker. La oss spise med vår elskede familie! Det er så enkelt og enkelt å lage pita strudel, oppskriften med bilder er gitt for enkelhets skyld, slik at du ikke glemmer noe).

En slik oppskrift på strudel i pitabrød med epler vil passe deg hvis du ikke har tid til å lage en klassisk strudel fra hjemmelaget deig. Rask og smak er ikke dårligere enn vanlig eplestrudel.

Og også jeg vil gi en oppskrift på en klassisk eplestrudel når du skal lage deigen selv.

Strudeldeig

• store egg - 2 stk.
• varmt vann - 130 gr.
• mel - 300 gr.
• luktfri vegetabilsk olje -4 ss
• en halv teskje salt
• en halv teskje eplecidereddik
• pulverisert sukker - 50 gr.
• for å smøre deigen:
• smør - 30 gr.

for å smøre rullen:

• egg - 1 stk.
• melk - 1 spiseskje

For det klassiske strudelfyllet trenger du:

• 4-5 epler
• 50 gr. kremete oljer
• 100 gr. rosiner
• 100 gr. Sahara
• 1 ts kanel
• saften av en halv sitron
• 50 gr. malte kjeks

I melet, tilsett varmt vann, egg, salt, eplecidereddik, vegetabilsk olje 3 ss. Elt en elastisk deig som ikke fester seg til hendene. Vi ruller deigen til en ball, smør den med den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje, pakk den inn i plastfolie og sett den på et varmt sted i 30 minutter.

Forberedelsen av fyllet er litt annerledes i den klassiske strudeloppskriften, fordi det tar oss lengre tid å bake det. Derfor koker vi ikke epler til fyllet, men kutter dem bare i terninger og drysser med sitronsaft. Bland sukker med kanel. Rosiner, som i det første tilfellet, vaskes og helles med kokende vann i ti minutter.

Dekk bordet med matfilm. Dryss den med mel. Kjevle ut deigen til strudel til et tynt lag, smør med smeltet smør, dryss med brødsmuler. Når vi går tilbake fra kanten på 7-10 cm, begynner vi å legge ut fyllet i lag: epler, rosiner, kanelsukker, biter av smør.

Rull deigen forsiktig til en rull, fjern plastfolien mens du ruller. Vi klyper kantene på eplestrudelen, smør rullen med egg-melkblandingen. Stek i ovnen ved 180 C i 50 minutter.

Dryss den ferdige eplestrudelen med melis. Jeg har forresten en utmerket en på bloggen min, nå er denne fantastiske og sunne grønnsaken i sesong, prøv den!

Den klassiske eplestrudeloppskriften er også enkel, så har du tid kan du lage den også. Jeg ønsker deg god appetitt! Og du kan velge om du vil lage pitabrød, som jeg tok et trinn-for-steg-bilde til, eller en klassisk eplestrudel, hvor jeg bare ga oppskriften og kokesekvensen.

Gud velsigne deg!

Med respekt og kjærlighet, Elena Kurbatova.

En søt godbit laget av tynn deig med myk frukt- eller bærfyll som er bakt i ovnen, kaller mange feilaktig en rundstykke.

Konseptet "rull" betyr imidlertid en kjøttdelikatesse, men østerrikernes og tyskernes favorittdessert kalles strudel, i dag tilbyr vi å bake den fra pitabrød med epler i ovnen. Tradisjonelt er denne delikatessen laget av elastisk gjær eller vanndeig, men for å spare tid kan du erstatte den med tynt armensk brød.

Strudel: trekk ved gourmetbakverk

Oversatt fra tysk betyr strudel "boblebad" eller "trakt". Faktisk, i den klassiske versjonen, er det et deigark fylt med fyll og rullet inn i et tett rør. Men ikke hver dessert som vi feilaktig kaller en rundstykke er en strudel.

Her er de viktigste kjennetegnene til en strudel fra en rull:

• Fyllingen er alltid søt.
• Basen er et tynt lag deig, eltet med en liten mengde olje. En slik deig kalles eksos og lages med tilsetning av en minimumsmengde olje. Det er forresten det lave kaloriinnholdet at det skiller seg fra puff.
• Fyllet i den klassiske strudelen, som finnes på menyen til enhver kafé i Østerrike eller Tyskland, er stuet epler eller pærer. Dette bakverket er også laget med bær, sjeldnere med cottage cheese med vaniljesmak.
• En varmbakt "trakt" er perfekt supplert med en skje med vaniljeis eller sjokoladeglasur.

Tilberedning av deig til favoritten østerriksk bakverk, som også er ideell for salte magre bakverk, er et tema for et eget innlegg. Vi bruker en pakke med ferdige tynne pitabrød i stedet.

Vi vil få betydelige tidsbesparelser, mens smaken av din favorittapfelstrudel fra pitabrød vil vise seg å være nesten klassisk.

Hjemmelaget Lavash Eple Strudel: Den beste oppskriften

Ingredienser

• Tynn usyret lavash- 2 stk. + -
• Søte og sure epler- 5 stk. + -
• - 3 spiseskjeer + -
• - 50 g + -
• - 1/2 frukt + -
• sandkaker- 100 g + -
• - 1 PC. + -
• - 2 ss. + -
• Kanel (pulver) - 1/2 ts + -

Hvordan lage lat eplestrudel av pitabrød

Hvor mye sukker du skal ha i bakst avhenger av fruktens sødmegrad. Kakesmulen skal absorbere overflødig fuktighet fra det saftige eplefyllet, og dermed hindre kaken i å bløtgjøre, men du kan ikke tilsette den.

1. Du må forberede frukten: vask dem, og tørk dem deretter med et håndkle for å fjerne fuktighet.
2. Deretter må fruktene deles i kvartaler, fjerne de harde frøkamrene sammen med frøene og deretter kuttes i store terninger.
3. På dette stadiet av matlagingen kan du allerede slå på ovnen - la den varmes opp, og i mellomtiden vil vi fullføre tilberedningen av fyllingen.
4. Ha olje i en kjele. Når det smelter over svak varme legger du ut epleterningene, drysser dem med ferskpresset sitronsaft og drysser over sukker.
5. Etter å ha rørt innholdet i kasserollen, reduser varmen til nesten et minimum, og la det småkoke i ca 5 minutter, ikke glem å røre. Dette må gjøres veldig nøye slik at epleterningene ikke blir til grøt: de skal myke, men forbli intakte.
6. Bland forsiktig det avkjølte fyllet, smaksatt med kanel.
7. Vi smører ett pitabrød på bordet og dekker innsiden med et rått egg og melkemos, og deretter drysser vi det med kakesmuler.

8. Etter å ha brettet en av kantene på kaken innover, fordel fyllet på den doble bunnen og pakk den inn i pitabrød til motsatt kant.

Yttersiden av pitabrødet bør også smøres med et egg: dette vil gjøre bakverkene mer saftige og forhindre uttørking når de bakes i ovnen.

1. Vi fyller også det andre arket med tynt usyret brød med fyllet, bretter det og legger det på en bakeplate smurt med smør (ku eller grønnsak, luktfri).

Steketid ved laveste temperatur er ca 20 minutter. Før servering kan varm dessert helles med smeltet smør på toppen, drysses med søtt pulver og kuttes i porsjoner (1-2 centimeter tykke).

• For å lage bakverk med en uttalt eplesmak, må du ta lokale frukter: de er mer duftende sammenlignet med importerte, og smaken deres er mer intens.
• Hvis skallet på frukten ikke er for hardt, kan det ikke fjernes.

Lavash eplestrudel: oppskrift med nøtter

Ingredienser

• Saftige friske epler - 5 stk.;
• Tynn armensk lavash - 1 pakke;
• Valnøttkjerner - 50 g;
• Rosiner - 50 g;
• Små kyllingegg - 2 stk.;
• fersk melk - 2 ss;
• Sukker - 3-4 ss;
• Myk cottage cheese med lavt fettinnhold - 50 g;
• Kusmør - 100 g.

Slik baker du deilig strudel i pitabrød med epler hjemme

• Vi maler de vaskede eplene og stuver deretter til den opprinnelige mykhetsgraden på samme måte som i den første versjonen, og sovner med sukker. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å legge til tørkede rosiner dampet i kokende vann og tørket, samt skrellede og knuste valnøttkjerner til epleskivene.
• Mens fyllet avkjøles lager du en mos for å smøre arkene. Etter å ha brutt egget i en bolle, fyll det med melk og legg cottage cheese. Det er best å blande ingrediensene med en blender: på denne måten får vi perfekt ensartethet uten korn.

Du må spre fyllet på samme måte som vi allerede gjorde i forrige oppskrift: på kanten av kaken foldet i to og smurt med eggmos.

• Når du vrir pitabrød til en pølse, ikke glem å smøre den indre og ytre overflaten sjenerøst med et egg blandet med cottage cheese.
• En halvferdig strudel, lagt på en smurt deco, må bløtlegges igjen på toppen med et rått egg for ytterligere bruning av bakverk. Steketid ved 180°C er 20 minutter.
• Det er bedre å plassere formen med en halvferdig dessert i øvre del av ovnen slik at den ikke brenner seg på bunnen. Et annet alternativ for å unngå brenning er å slå av bunnvarmen, hvis utformingen av ovnen tillater en slik manøver.
• Utseendet til en rødrød mør skorpe ved baking er et sikkert tegn på at den er klar og kan fjernes. Du kan servere deilig på en original måte: dryss den med nøttesmuler, og vann den med eplesirup for ytterligere impregnering.

I sesongen med frisk frukt er ingenting enklere enn å raskt bake en godbit til te. Enhver av de enkle og originale oppskriftene på pitabrødstrudel med epler i ovnen som tilbys i dag, er et virkelig funn for husmødre som verdsetter tiden sin.

Pærer kan også brukes som fyll, og understreker aromaen med vanilje eller en klype malt kardemomme.

Nyt måltidet!