Spinat smaker godt, er lav på kalorier og rik på sporstoffer (for eksempel jern). Derfor er spinat like bra for kosthold og lavt kaloriinnhold. Friske spinatblader er ikke alltid tilgjengelig for salg, men hvis du er fan av dette produktet, så er denne oppskriften noe for deg.

Du kan tilberede frossen spinat med fløte til en siderett på ti minutter. Det er raskt.

Ingredienser:

• frossen spinat - 400 g;
• pære;
• krem 12% - 100 ml;
• en spiseskje vegetabilsk olje, salt og pepper.

Forberedelse:

Ta en pakke spinat ut av fryseren og hakk den frosne spinaten i små biter med en kniv. La oss la dem ligge på bordet for å tine og myke opp. Det er ikke nødvendig å tine den spesielt.

Finhakk løken og begynn å putre den i en stekepanne i olje. Ikke stek løken, bare stek den litt slik at løken blir mettet med olje og blir gjennomsiktig.

Etter et par minutter, tilsett spinaten i pannen, bland med løken og dekk formen med et lokk slik at løk og spinat dampes sammen.

Etter ytterligere fem minutter, hell 100 ml fløte (12% fett) i pannen, rør og la det småkoke i noen minutter til. Salt og pepper etter smak.

Noen spiseskjeer stuet spinat med fløte kan være et tilbehør til fisk eller kjøtt, eller det kan være en egen rett. Kokt spinat er også et flott tillegg til kokte poteter eller ris.

Spinat kalles grønnsakens konge på grunn av dets nytte og evne til å berike selv de fleste med smaker.

Både frosne og friske urter ser flotte ut i tertefyll, ravioli og kremet saus er bare det perfekte tilskuddet til tradisjonell pasta.

Så, i dag på bordet vårt er frossen spinat og en oppskrift på stuet greener med krem ​​med trinnvise bilder.

Og umiddelbart den gode nyheten: Jeg elsker bare lette, næringsrike måltider som kan lages av alt i kjøleskapet.

Pastaen vår i kremet spinatsaus blir akkurat det.

Frossen spinat - oppskrift på å lage et tilbehør

La oss starte med ingrediensene:

1. 1 eske frossen spinat (400 g)
2. 3 små løk
3. 200 g krem ​​med fettinnhold
4. 30 g smør
5. 250 g pasta (nok for et fullt måltid for tre personer)
6. Salt, pepper, muskatnøtt etter smak

Trinn 1:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene

Ikke tin spinaten med vilje. Vi legger det bare på et fat og gjør de andre ingrediensene.

Steg 2:

Trinn 2. Vi venter på at løken blir gjennomsiktig og får en behagelig kremaktig aroma

Smelt smøret i en stekepanne. Skjær løken i halve ringer og stek til den er gyllenbrun.

Trinn 3:

Trinn 3: Stek spinaten til den er mør

Vi sender også spinatbiter dit. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 4:

Trinn 4. Tilsett til slutt fløten

Hell kremen i en tynn stråle. La oss sette ut litt.

Salt, pepper, tilsett krydder. Jeg valgte muskat, men basilikum, dill, fennikel, persille og sitrusskall passer godt til spinat.

Du kan bruke et par spiseskjeer lime eller sitronsaft som en ekstra dressing for å gjøre smaken mer sur.

Trinn 5:

Etter ytterligere fem minutter slår du av den ferdige retten. Noe som dette ser ut som ferdig spinat i en kremet saus:

Trinn 5. Smakfull og sunn spinat er nesten klar

Trinn 6:

Trinn 6. Bland den ferdige sausen med kokt pasta

Nå gjenstår det å legge pasta på et fat og vakkert dekorere parabolen, fordi mat ikke bare skal være ekstatisk i smaksløkene våre, men også ta opp estetisk skjønnhet.

Hvis du ønsker det, kan du diversifisere serveringen med baller med myk kremost - det vil gi deg noen flere smaker.

Tips: Hvis du ikke vil at pasta skal sette seg på sidene, velger du bare et produkt laget av durumhvete. Denne pastaen tilberedes i ti minutter eller mer. Jo større jo bedre.

God appetitt! Og tradisjonelt noen ord om hvorfor spinat er så kult og hvorfor det må spises i store mengder når som helst på året.

Spinat regnes fortjent som grønnsakens konge.

5+ fordeler med spinat

1. Den har fire ganger mer enn den nødvendige normen for vitamin K (og også i den finner du vitamin A og C, kalsium, jern, betakaroten, denne listen kan fortsette lenge)
2. For evnen til å rense kroppen og ha en god effekt på fordøyelseskanalen, kalte franskmennene ham "en kost for magen"
3. Tenk deg, til tross for 20 kalorier per 100 gram, er den næringsrik, stimulerer metthetsprosessen og bekjemper kolesterol.
4. Forhindrer dannelse av kreftceller
5. Mest av alt grønnsaker vokser i Kina, og i USA skyter de til og med tegneserier om ham og setter opp monumenter - sjørøveren Popeye, etter å ha spist spinat, fikk bokstavelig talt heroisk styrke
6. 90% vann og ideell for vitaminrike grønnsakssmoothies
7. Grønnsakens hjemland er Persia (fra persisk oversetter ordet "spinat" bokstavelig talt som "grønn hånd")

Spinat er bokstavelig talt laget for smoothies.

Frossen spinat - 5+ oppskrifter med bilder

Phali

De som har vært i Georgia vet at pkhali, lett med krydder, tilberedes der bokstavelig talt fra alt.

De bruker kål, aubergine, brennesle, drueblad, brokkoli ,.

Takket være riktig behandling blir nesten alle næringsstoffer bevart i parabolen, og en liten ingrediensliste gjør den også billig.

Du kan også sette frossen spinat på pkhali.

Phali

For matlagingsoppskriften tar vi:

1. 500 g frossen grønnsak
2. 50 g valnøtter
3. 2 fedd hvitløk
4. En halv teskje eddik
5. Tørk adjika på tuppen av en kniv
6. To stilker med grønn løk
7. En halv haug med basilikum, dill og koriander
8. Et stykke chili for varme elskere

Kok spinaten i saltet vann i fem minutter, kast den i et dørslag, tøm og press den.

Finhakk urter og hvitløk.

Mal valnøtter i en blender eller knus med en kjevle.

Kombiner ingrediensene i en dyp bolle, smak til med adjika og eddik, salt.

Tips: Forresten, i antikken ble spinatjuice brukt som blekk. Så enhver rett du legger den til, får automatisk en grønn fargetone.

Fransk terte med ost og spinat

Jeg tok en stor pakke med baby spinat for å lage spinat med krem ​​og ost. Han har delikate ikke bare blader, men også stilker, så ingenting trenger å rives av, men bare skylles og kastes i et dørslag.

Til tross for at 200 gram spinat ser veldig imponerende ut, vil det etter varmebehandling være veldig lite igjen. Siden jeg lagde denne sideretten personlig til meg selv, var den nok til 2 ganger. Hvis du gjør det for familien (eller for gjester), må du sørge for å øke alt med 2, eller til og med 3 ganger.

Jeg har ost Dziugas. Og krem ​​er 36% fett, men du kan selvfølgelig ta mindre fett.

Skjær løken i små terninger og stek i smør i cirka tre minutter. Den skal bli gjennomsiktig, men ikke brun.

Tilsett deretter spinaten. Det skal vise seg å være et helt fjell. Øk brannen.

Begynn å røre spinaten, bytt topp- og bunnbladene. På bare 2-3 minutter vil det ordne seg helt.

Tilsett fløte og krydder: muskat, salt og svart pepper.
La det småkoke under omrøring av og til i ytterligere to minutter på middels varme.

Tilsett revet ost.
Rør og la det småkoke i et minutt til.
Det er alt, retten vår er klar!

Som sagt forbereder jeg alltid denne sideretten til biff. Jeg bare koker en bryst eller et skulderblad (magert kjøtt) med krydder og legger et par ss kremet spinat på toppen av en porsjon kjøtt. Det smaker så godt for meg! Spinat med krem ​​og ost vil også passe godt til kyllingbryst!
God appetitt!

Spinat er en mye dyrket avling i jordbruket i mange land. Det ser ut til at gresset er enkelt for seg selv - uten en spesiell smak og lukt, ligner utvendig på sorrel, og det har mer enn nok beundrere. Som forskjellige typer og varianter av salater, er spinat mye brukt i matlaging av fersk, kokt, dampet, stuet og bakt. Det legges til salater, supper og borscht tilberedes, kjøtt og fisk blir bakt og stuet med det, deilige sauser, paier og til og med desserter tilberedes på grunnlag av det.

Hvilke retter kan du lage med denne sausen? Det viser seg utrolig velsmakende med spinat i kremet saus, ravioli, sopp, spaghetti, kylling, pasta, forskjellige fisk, spesielt torsk, laks, rosa laks. I utgangspunktet vil denne sausen være et flott tillegg til enhver kjøtt- eller fiskerett. Personlig liker jeg å legge den til alle slags pasta. Velsmakende, ikke riktig ord. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve. Og likevel mister fersk spinat, som de fleste grønnsaker og urter, raskt fuktighet og dermed utseendet.

Stakk blader av hagespinat, før du begynner å lage mat fra dem, skal helles med kaldt vann og vente minst en halv time. Denne tiden er ganske nok til at de blir mett av fuktighet og blir, som om de nettopp var blitt plukket ut av hagen.

Ingredienser:

• Spinat - 300 gr.,
• Smør - 50-70 gr.,
• Krem - 1 glass
• Salt etter smak
• Hard ost - 100 gr.,
• Krydder på forespørsel.

Spinat i en kremet saus - en trinnvis oppskrift

Tilberedningen starter med å forberede spinat og ost. Vask spinatbladene under rennende vann. Klipp av stilkene. Dypp bladene med et håndkle. Brett til en bolle og skjær på langs i strimler.

Gni osten på et middels rivjern.

Legg smørbitene i en varm stekepanne. Etter smelting, tilsett hakket spinat.

Krem det umiddelbart.

Rør rundt med en slikkepott og la det småkoke i 5 minutter. En forutsetning, sausen må stekes over lav varme.

Etter at spinatbladene er saftige og myke, tilsett revet og en klype salt i sausen.

For en rekke forskjellige smaker er det fasjonabelt å tilsette svart eller hvit pepper, kardemomme, muskat, koriander til sausen. Selv om det skal huskes at alle krydder må brukes med forsiktighet for ikke å forstyrre smaken av den ferdige sausen. Spinat i en kremet saus med ost skal stekes i ca 5-4 minutter.

Ferdig saus serveres separat til rettene som er oppført ovenfor i begynnelsen av oppskriften, eller blandet med den. Nyt måltidet. Uansett kan du alltid tilpasse denne grunnleggende oppskriften på spinatkremaktig saus. Jeg anbefaler å lage mat også.

Spinat og krem ​​er en delikat og veldig sunn kombinasjon av matvarer. Du kan bruke denne basen til å lage supper, stuing grønnsaker eller lage en deilig saus!

Å lage spinat med krem ​​er en enkel prosess, og retten vil vise seg å være deilig og sunn!

• Spinat, fersk eller frossen 400 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 3-4 fedd
• Melk eller fløte 150 ml.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 3 klyper
• Malet svart pepper 2 klyper

Sorter opp spinaten. Hvis du bruker fersk frossen spinat, koker du den i saltet vann uten å tine. Etter koking, kok spinaten i 3-5 minutter.

Bløtlegg spinaten i kaldt vann i 10-15 minutter. Skyll deretter spinaten i en stor beholder med vann 2-3 ganger. Tørk den vaskede spinaten med et papirhåndkle.

Hakk spinaten.

Skrell hvitløken. Knus hvitløken med siden av en kniv eller slå lett av med melk (små hamretenner).

Skjær løken i små terninger.

Stek hvitløksfeddene i oppvarmet vegetabilsk olje. Så snart hvitløken begynner å dele aromaen sin med oljen, begynner en behagelig aroma å spre seg gjennom kjøkkenet. På dette tidspunktet, legg løken til pannen.

Stek løken til den er gyllenbrun. Vi tar ut hvitløksfeddene, vi trenger dem ikke lenger.

Tilsett spinat til de stekte løkene. Og la det småkoke under lokk på svak varme.

Når spinaten er stekt til den er mør, tilsett varm melk eller fløte.

Tilsett varm melk.

Kok opp melken, tilsett salt og svart pepper. La spinaten småkoke på middels varme.

Når mesteparten av melken har fordampet, fjern spinaten fra varmen.

Server den ferdige kremete spinaten med kjøtt eller fisk.

Oppskrift 2: krem ​​spinatsuppe

Suppen har en veldig delikat, fyldig kremaktig smak. Samtidig er suppen veldig næringsrik!

• 200 g frossen spinat (en halv standardpakke)
• 1 stor potet
• 1 middels løk
• 1 laurbærblad
• 250 ml krem ​​(20%)
• Salt, nykvernet pepper

For arkivering:

• Krem
• Grønne etter smak
• Kjeks

Tin spinaten.

Skrell og hakk poteter og løk.

Brett i en kjele, hell grønnsakene med vann slik at de er helt dekket med det. Tilsett laurbærblad, sett på ovnen og kok til potetene er myke i 15-20 minutter.

Fjern laurbærbladene. Tilsett spinat i en kjele, kok opp og kok i noen minutter til. Tilsett salt og pepper etter smak.

Fjern fra varmen, visp med en stavmikser til det er jevnt.

Tilsett fløte og bland godt.

Smak til og juster mengden salt og pepper om nødvendig. Tykkelsen på suppen kan også endres ved å tilsette mer kjøttkraft (vann) eller fløte.

Varm opp suppen uten å koke.

Server pyntet med fløte, krutonger og finhakkede urter.

God appetitt!

Oppskrift 3: spinatsuppe med sopp og fløte

Den kremet soppsmaken av suppen, kombinert med grønne spinatblader, gjør den attraktiv i utseende og spesielt velsmakende. suppen viser seg å være mager, siden den er tilberedt uten kjøtt.

• Champignon - 200 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Løvblad - 1-2 stk.,
• Krem - 150-200 ml.,
• Fersk spinat - 100 gr.,
• Poteter - 5 stk.,
• Salt etter smak
• Svart pepper - en klype

Vask først potetknollene og skrell dem. Skjær dem deretter i små terninger (skiver).

Send deretter skivene med hakkede poteter til en gryte med kokende vann.

Tilsett litt salt, en skrelt løk, en klype, svart pepper og laurbærblad (1-2 stk. Etter eget skjønn). Kok potetene til de er halvkokte. Vask spinaten mens den koker.

Hakk det fint.

Vask soppen også, finhakk og hakk. Så potetene er klare.

Etter 15 minutter, tilsett hakket champignon og fløte i potetbuljongen. Kast alle ingrediensene i fremtidens kremete spinat og soppsuppe.

Legg de hakkede spinatbladene i suppen.

Rør opp. Smak til med salt etter smak. Kok i 5-7 minutter.

Det er alt, den kremete spinatsuppen med sopp er klar!

Oppskrift 4: spinatpuré med krem ​​(trinnvise bilder)

• 2 kopper kokt, tett pakket spinat (hvis du bruker frossen spinat, tin og klem ut overflødig vann, eller hvis det er ferskt, ha det i en varm skillet i noen minutter til det "visner" eller damp det)
• 2 ss smør
• 1 ss mel
• 2/3 kopp ikke veldig tung krem ​​(du kan lage mat med melk, det viser seg også deilig)
• ¼ ts muskat
• salt og pepper etter smak
• paprika (valgfritt)
• 1/2 kopp revet parmesan- eller romanoost (valgfritt)

Varm smøret i en liten kjele. Tilsett mel og kok over middels lav varme under konstant omrøring i ett minutt.

Tilsett fløte og muskatnøtt og kok under omrøring av og til i ytterligere 2 minutter. Sausen skal tykne.

Tilsett spinat, varme i 1-2 minutter, salt og pepper. Tilsett revet ost og paprika hvis ønskelig, bland.

Ideelt sett bør en slik siderett serveres med et stort saftig stykke filet mignon med blod, men den passer til nesten alle kjøtt-, fjærfe- eller fiskeretter. Ved servering kan du lett drysse spinaten med ekstra revet ost og paprika.

Oppskrift 5: Kremet spinatsuppe (med bilde)

Denne spinatsuppen tilberedes best i en kjele eller liten kjele med tykk bunn.

• fersk eller frossen spinat - 200 g
• krem - 200 ml
• smør - 30 g
• salt - ½ ts
• malt svart pepper, malt muskat - etter smak
• persille og grønne erter - til servering

Først av alt, send et lite stykke smør til øsen. La det smelte.

Etter smøret, legg spinat i en kjele. Hvis du bruker frossen spinat til å lage suppen din, må du ikke tine den først. Fersk spinat skal skylles i kaldt vann og kuttes i store biter. Stek spinaten.

For frossen spinat er koketiden 3 minutter. For fersk vil det ta litt lengre tid, omtrent 7 minutter.

På neste trinn av tilberedningen, tilsett 100 ml fløte (en halv porsjon) til spinaten. Kok opp suppen, men ikke kok opp.

Bruk deretter en stavmikser til å kombinere spinaten med kremen. Som et resultat må du få en mer eller mindre homogen masse. Ikke prøv å vispe blandingen eller få spinaten til å løses helt opp i kremen. Bare noen få klikk på blenderknappen vil være nok.

Det er best å servere en slik pureesuppe varm, dekorere den med friske erter og grønne erter. Spinatsuppe er klar!

Oppskrift 6: potetmos med krem ​​og spinat

• skrellede poteter - 800 gr
• smør - 100 gr
• hvitløk - 2-3 fedd
• frossen spinat - 200 gr
• krem 20-30% fett - 70 ml
• salt, pepper - etter smak

Kok potetene i saltet vann til de er møre. Mens potetene koker, lager vi spinat. Smelt 50 g smør i en kjele.

Ha spinat og finhakket hvitløk, kok under konstant omrøring i 2-3 minutter.

Hell i fløten, salt etter smak og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.

Fjern fra varmen og avbryt med en blender.

Mal potetene i potetmos med de resterende 50 g smøret.

Kombiner potetmos med spinat og server.

Oppskrift 7: spinat med fløte og pinjekjerner

• Spinat 250 g
• 1 ss smør l.
• Olivenolje 1 ss l.
• Pinjemutter 1 ts
• Krem 50 ml
• (ethvert fettinnhold)
• Løk 1 stk
• Hvitløk 1 tann.
• Revet muskatnøtt 1 g
• Salt 1 chips.

I all sin volum er spinat veldig "kokt ned". Fra to spredte bunter av denne grønne skatten, er resultatet bokstavelig talt en håndfull ferdig parabolen.

Spinat skal tilberedes nøye. Klipp av røttene først, hvis det er noen, og hoveddelen av stilkene. Senk bladene helt i vann. Deretter må du skylle hvert blad under rennende vann og kutte av resten av stammen med en kjøkkenaks.

Tilberedte spinatblader bør legges i et dørslag for å tømme overflødig vann. Selvfølgelig vil det være mye raskere og lettere å gjøre alt dette hvis spinaten er med store blader.

Skrell løk og hvitløksfedd, finhakk. Stek lett i en skillet med tilsetning av smør og olivenolje.

Hakk spinatbladene - skjær først i lange strimler og deretter på tvers for å lage små biter.

Tilsett hakket spinat i pannen og rør.

Spinaten begynner å krympe og slippe ut væske. Det er nødvendig å gi muligheten til å fordampe en betydelig del av den.

Hell i kremen. Under omrøring, varm alt sammen i et minutt eller to.

Tilsett salt og revet muskat - på tuppen av en kniv. Blande. Fjern fra varme.

Server stuet spinat helst umiddelbart etter tilberedning. Dryss med pinjekjerner (rå eller ristet) ved servering.

Oppskrift 8: spinatsaus med fløte og ost

Denne kremete spinat- og ostesausen passer godt til et stort utvalg av retter. Du kan lage pasta eller pasta med den, gryte kjøttboller eller kjøttboller i den, helle over kjøttretter, for eksempel koteletter eller potetretter, etc.

• Frossen spinat - 150-200 gram;
• Krem 10% - 1 glass;
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Hard ost - 2-4 ss. skjeer;
• Smør - 1-2 ss. skjeer;
• Tørk aromatiske urter etter smak;
• Salt etter smak.

Riv osten.

Tin spinat direkte i en stekepanne, tilsett smør, hakket hvitløk, provençalske urter eller krydder etter smak.

Sett ut fem minutter.

Hell i fløten, tilsett varme og kok opp.

Reduser varmen til lav og tilsett ost, smelt under omrøring og sausen er klar.

Den aromatiske kremet spinatsausen er klar.

Oppskrift 9: Kremet spinatseddik

• spinat - 200 gr .;
• krem - 3 ss. skjeer;
• olivenolje - 1 ss skje;
• balsamicoeddik - noen dråper;
• salt og krydder etter smak.

Hell en liten mengde kaldpresset olivenolje i en varm stekepanne.

Riv spinatbladene av stilkene og ha i pannen. Ikke kutt dem, siden spinat har en tendens til å redusere i volum flere ganger. Det er best å steke bladene hele.

Tilsett litt balsamicoeddik i urtene. Den har en veldig behagelig aroma og vil supplere smaken av spinatsaus med druenoter.

På den siste fasen av spinatsausen, hell fløten i sausen. Når du velger dette produktet, velger du fløte med høy grad av fett, de er best egnet for å lage sauser.

Bland alt grundig og la det småkoke i ca 3-4 minutter. Hvis sausen er veldig tynn, kan du tilsette en liten mengde mel.
Server spinatsausen med fisk og kjøttretter.

Oppskrift 10: kremet spinat og courgette suppe med fløte

• 2 små courgetter;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 potet;
• 1 stor haug spinat
• 200 ml krem ​​20% fett;
• olivenolje til steking;
• salt, malt svart pepper - etter smak.