Av en eller annen grunn, med ordet charlotte, mener mange eplepai.

Men dette er slett ikke slik.

Charlottes er tilberedt med en rekke frukter og bær.

En av de vellykkede fyllingene er pærer. Charlottes med dem er saftige og velduftende.

Charlotte med pærer - generelle prinsipper for matlaging

Den klassiske deigen til charlottes med pærer er en vanlig kjeks på egg med sukker. Takket være fruktjuicen blir krummen fuktig og mør. I økende grad lages fruktpaier av deig på kefir, smør, rømme og til og med majones, oppskriften er rett nedenfor. Sammen med hvetemel kan semulegryn, maismel, havregryn brukes.

Pærer til charlotte kuttes i biter eller skiver. Stubben kastes ut. Frukt kan legges direkte i deigen. Noen ganger lager de et sentralt lag med pærer. Du kan legge bitene på bunnen av formen eller oppå deigen. Alt avhenger av oppskriften og ditt eget ønske. Stek paier i ovnen. For de fleste oppskrifter kan du bruke en saktekoker. Men her er det verdt å vurdere mengden av testen. Siden en stor pai ikke kan bakes i den.

Charlotte med pærer fra kjeksdeig

En oppskrift på en enkel charlotte med pærer, deigen tilberedes som en klassisk eggekjeks med sukker. Kaken er lett, myk, relativt raskt bakt.

Ingredienser

Et glass mel;

Tre egg;

Fire pærer;

0,3 ts salt;

0,5 ts ripper;

Et glass sukker;

Muscat, kanel eller vanilje.

Matlaging

1. Slå på ovnen umiddelbart, la den varmes opp til 190 grader, tilberedningen av denne deigen går ganske raskt.

2. Skjær pærene i biter. Dryss over kanel eller litt muskatnøtt.

3. Pisk egg og sand luftig, tilsett litt salt i deigen for smak. Massen bør øke minst 2,5 ganger.

4. Tilsett mel med ripper, rør.

5. Nå er det pærenes tur. Ha frukten i deigen, rør, overfør massen til en smurt form.

6. Eller legg deigen i en form, strø skiver av frukt skåret grovt på toppen.

7. Stek pærecharlotten til den er tørr. Hvis kaken ikke er høy, tar det ikke mer enn en halv time. Hvis formen er liten og charlotten er høy, er det lurt å redusere temperaturen til 180 grader og holde kaken i ovnen i 50-60 minutter.

Charlotte med pærer fra kefirdeig

En enkel charlotteoppskrift som du alltid bør ha for hånden. Paien tilberedes på noen få minutter, du kan erstatte kefir med et hvilket som helst fermentert melkeprodukt.

Ingredienser

et glass kefir;

0,75 kopper sukker;

Tre pærer;

1 ts soda;

120 g margarin / smør;

Mel 1,5 kopper;

To egg.

Matlaging

1. Hell kefir i en bolle, tilsett brus, rør, la reaksjonen passere.

2. Etter et minutt vil massen slutte å skumme, tilsett egg med sukker, pisk.

3. Smør eller margarin må smeltes. Avkjøl deretter fettet, hell i kefir med resten av ingrediensene.

4. Det gjenstår bare å tilsette mel. For smak kan du legge til en pose vanilje. Deigen er klar!

5. Skyll og tørk pærene, kuttet i terninger, utenom kjernene. Hell i deigen, rør.

6. Hell deigen med pærer i en smurt form.

7. Stek på 180. For en form med en diameter på 20 cm tar det 35-40 minutter. Men la deg lede av ovnens evner.

8. Hvis du planlegger å bake en pai i en langsom komfyr, still inn hele syklusen, i gjennomsnitt varer den i 50 minutter.

Charlotte med pærer fra majonesdeig

En variant av en rimelig test for charlotte med pærer. Majones for ham, du kan ta hvilken som helst. Hvis sausen er rennende, må du kanskje tilsette litt mer mel. Se på konsistensen.

Ingredienser

Tre egg;

1,3 kopper mel;

Et glass sukker;

0,3 kg pærer;

4 skjeer majones;

0,5 pose ripper;

0,5 ts kanel;

1 skje med et berg av pulver.

Matlaging

1. Knekk eggene i en bolle for elting av deig, hell sukkersand i dem.

2. Pisk med mikser i tre minutter.

3. Tilsett majones, pisk i ytterligere et halvt minutt.

4. Hell mel, tilsett enten en ripper eller slaket brus, rør. Vurder konsistensen. Massen skal ikke være flytende, deigen vil sakte renne av skjeen.

5. Pærer skåret i lange skiver.

6. Ha deigen over i en bakebolle.

7. Fordel et lag med pæreskiver på toppen. Hvis ikke alle får plass, kan du drukne en del av paien.

8. Stek umiddelbart, ovnen skal allerede være forvarmet til 180. Før servering, dryss med pulver blandet med kanelpulver.

Charlotte med pærer og rosiner

En variant av en veldig velsmakende charlotte med pærer, som kakedeig brukes til. Rosiner til paien må bløtlegges på forhånd slik at druene blir myke og saftige.

Ingredienser

100 g olje;

120 g mel;

0,3 kg pærer;

100 g sukker;

0,3 ts ripper;

50 g rosiner;

Matlaging

1. Smelt smøret umiddelbart, du kan varme stykket i mikrobølgeovnen. Ro deg ned.

2. Fyll rosinene med varmt vann. Hvis tiden er knapp, kan du bruke varmt vann, men ikke kokende vann. La de tørre bærene svelle, og tøm deretter vannet. Legg rosinene på et tørt papirhåndkle for å tørke.

3. Skrell pærene, skjær i små biter eller små skiver.

4. Forbered deigen. For å gjøre dette, må du slå eggene med sand til et veldig godt skum, du kan umiddelbart kaste en klype salt.

5. Tilsett smeltet smør i eggene, rør med en skje.

6. Tilsett mel, sleng i bakepulveret, rør forsiktig, prøv å ikke felle ut skummet.

7. Nå kan du tilsette rosiner og pærer, bland dem sammen slik at fyllet blir jevnt fordelt.

8. Det gjenstår å overføre deigen til en form, bake ved 180. For en slik charlotte vil det ta 40-45 minutter.

Charlotte med pærer og epler

I seg selv er pærer ganske søte. Charlotte med dem blir mye mer smakfull hvis du legger til litt epler. Vi velger sure varianter. Et annet trekk ved denne oppskriften er bruken av maismel.

Ingredienser

0,5 kopper hvetemel;

0,5 kopper maismel;

1 ts uten knausripper;

2 epler;

180 g sukker;

20 g smør.

Matlaging

1. Begge meltypene skal siktes. Du kan umiddelbart helle en ripper til dem.

2. Formen skal smøres med et tykt lag smør. Det vil ikke la kaken feste seg til fatet, det vil gi kaken en gyllen skorpe.

3. Forbered frukt umiddelbart. Skjær epler og pærer i biter, du trenger ikke fjerne skallet. For å unngå at eplebitene blir mørke, kan du strø frukten med sitronsaft.

4. Vi varmer opp komfyren til 180.

5. Når alt er tilberedt kan du begynne å elte deigen.

6. Bland egg og sand i en bolle. Vi tar mikseren og visp med maksimal hastighet i 6-7 minutter.

7. Hell begge typer mel med en ripper, rør.

8. Vi skifter frukten inn i en form smurt med olje.

9. Fyll med gul deig med maismel.

10. Vi baker. Avhengig av diameteren på formen, vil prosessen ta fra 30 til 50 minutter.

Charlotte med pærer (gryndeig)

Variant av semulegryn charlotte eller manna med pærer. Oppskriften er kjent for det faktum at den ikke krever egg. Dette gjør kaken veldig smakfull.

Ingredienser

Et glass semulegryn;

600 g pærer;

Et glass mel;

120 g smør;

Et glass sukker;

8 g ripper;

Et glass kefir.

Matlaging

1. Kombiner kefir med sukker og semulegryn, la stå i en halv time. Med jevne mellomrom må massen røres slik at frokostblandingen sveller jevnere.

2. I løpet av denne tiden, kutt i store biter av pære.

3. Smør formen, dryss med to skjeer semulegryn.

4. Tilsett mel og ripper til den hovne massen, kast en klype salt, rør. Avhengig av tettheten til kefir, kan du ikke helle et glass mel.

5. Bland deigen med biter av pære. Overfør til en tidligere smurt, drysset form.

6. Stek semulegryn charlotte i 45 minutter.

7. Hvis du bruker en saktekoker, kok i 50 minutter. Du kan snu den til slutt slik at toppskorpen er stekt.

Charlotte med pærer og cottage cheese

Oppskrift på cottage cheese charlotte med pærer. Kaken viser seg utrolig velduftende, velsmakende, tilfredsstillende. Enhver cottage cheese vil gjøre for ham.

Ingredienser

0,5 kopper sukker;

60 g margarin / smør;

Et glass mel;

4 fulle skjeer cottage cheese;

1 ts ripper;

4 ss kjeks;

20 ml olje.

Matlaging

1. Skjær pærene i skiver, sett til side en stund.

2. Gni cottage cheesen med en gaffel, du trenger ikke tilsette noe i den.

3. Smelt reseptbelagt margarin eller smør.

4. Kombiner eggene i en bolle med sand. Pisk som for en kjeks. Skummet skal være hvitt og tykt.

5. Tilsett forsiktig smør, mel med en ripper, rør deigen.

6. Forbered skjemaet. Pensle med olje, og dryss deretter med brødsmuler.

7. Legg et lag med pærer på kjeks. Om ønskelig, dryss med kanel.

8. Lag et lag med cottage cheese på toppen.

9. Nå må du helle ut kjeksdeigen.

10. Bake en slik kake i 35-40 minutter, sett ovnen til 180 ° C.

Bør jeg fjerne skinnet på pærer eller ikke? Det kommer veldig an på tykkelsen. Hvis huden er tynn, kan du la den stå. Hvis skorpen er hard, tykk og vanskelig å tygge, vil det ødelegge kaken.

Charlotte vil bli luftig og vil ikke sette seg i ovnen hvis du tilsetter litt bakepulver i deigen.

Hvis det ikke er noen spesiell form for kaken, kan du bruke en stekepanne. Innvendig må karet smøres med fett, du kan i tillegg drysse kjeks, semulegryn eller bare mel.

I deigen for charlotte kan du legge til ikke bare mel, men også malt havregryn. Den vanlige paien vil få en annen smak og bli sunnere.

Pærer i seg selv er søte, paier med dem er cloying. Tilsetning av sure epler og bær til fyllet er velkommen. Deilig med sitronbåter. Du kan strø fruktbiter med sitrussyresaft før du legger dem i en form eller deig.

Utrolig saftig charlotte med pærer er en uunnværlig oppskrift i det kulinariske arsenalet til hver vertinne. En utsøkt dessertrett kom til oss fra Frankrike. Sammensetningen av charlotte er i stadig utvikling og forbedring. Elementær teknologi og rimelige ingredienser lar selv uerfarne kokker lage forfatterens mesterverk.

Opplæring

30 minutter fritid, litt fantasi, 100 % godt humør og et duftende stykke pærecharlotte er klar for tedrikking. Følgende inventar er nødvendig for arbeid:

• rund bakebolle med non-stick avtagbar bunn;
• tørkepapir;
• skjærefjøl;
• kjøkkenspatel;
• finmasket sil.

Ingredienser

• pærer - 1 kg;
• egg - 2 stk;
• granulert sukker - 250 g;
• vaniljesukker - 5 g;
• salt - en klype;
• hvetemel - 250 - 280 g;
• malt kanel - 4 g;
• smeltet smør - 40 g;
• melis - etter smak.

Matlaging

Fylling

For tilberedning av dessert er det viktig å bruke tette pærer som ikke er overmodne for å unngå et grøtaktig resultat.

Kjeksarbeid

Bakeri produkter

• Det er praktisk å sjekke beredskapen til charlotte med en tannpirker. Det er nødvendig å lage en dyp pierce i midten av kaken og evaluere resultatet. Hvis deigen fester seg til en trepinne, bør du la fatet stå i en lukket ovn i ytterligere 15 til 20 minutter.
• For at pæresmaken skal få en syrlig fargetone, er fruktene forhåndsdrysset med sitron- eller appelsinjuice.
• Denne oppskriften er i harmoni med eple, banan, tørkede aprikoser, svisker.
• Ryazhenka-basert kjeksdeig er den perfekte løsningen for denne oppskriften. Surmelkprodukter i sammensetningen av kjeksdeigen gir bakverket smaken av en tradisjonell kake.
• Hvis bakebollen ikke har non-stick-belegg, bør du bruke bakepapir eller tykt kalkerpapir.

Saftig charlotte "Pear Fantasy" i en slowcooker

For å forberede fyllet av pærecharlotte er det viktig å bruke tette pærer, litt grønnaktige. Søte, overmodne frukter vil myke under tilberedningen. Valnøtter kombinert med rosiner er et flott tillegg. Om ønskelig kan du legge til cottage cheese.

Prosessen med å lage mat i en multikoker

Universal charlotte vil appellere til små søtsukker og sanne kjennere av sunn mat og riktig ernæring.

Den berømte eplepaien, som har gjennomgått mange endringer over tid, tilberedes nå på mange forskjellige måter. Charlotte med pærer er et verdig alternativ til den vanlige oppskriften og tilberedes raskt, alltid luftig og sinnsykt duftende.

Hvordan lage pære charlotte?

En enkel og deilig oppskrift på charlotte med pærer kan reproduseres av hver kokk, selv en nybegynner. Bevæpnet med gode og velprøvde anbefalinger, kan du lage en utmerket godbit.

1. Den ideelle pærecharlotten er en frodig porøs deig, saftig fyll og en sukkerskorpe på overflaten, som dannes på grunn av pisking av sukker og egg i begynnelsen av matlagingen.
2. Hvis oppskriften ikke inneholder egg, blir resultatet mindre luftig og kaken blir fort bedervet.
3. Deilig charlotte med pærer er en delikatesse som i det uendelige kan suppleres med annen frukt - epler, bananer eller bær.

Charlotte med pærer - en enkel oppskrift

Med pærer koker den i løpet av få minutter, baker ikke så raskt, men resultatet er alltid imponerende. Frukt kan velges fast, litt umoden, slik at kaken er bedre bakt. For å bruke den angitte mengden ingredienser trenger du en form på 22 cm. For en mer interessant smak kan du tilsette sitronskall i deigen.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• mel - 250 g;
• egg - 4 stk;
• sitronskall - 1 ss. l.;
• bakepulver, vanillin;
• pærer - 3 stk.

Matlaging

1. Pisk eggene til de blir luftige, tilsett hele sukkerdelen.
2. Tilsett zest.
3. Bland mel, bakepulver og vanilje, tilsett deigen, bland med en slikkepott.
4. Pærer kuttet i skiver, legg på bunnen av den oljede formen, dryss med sukker, hell deigen.
5. Stek i 35 minutter ved 190 grader.

Charlotte med pærer på kefir

Ikke det mest klassiske bakealternativet - med pærer. Kaken er luftig, porøs og litt fuktig. I dette tilfellet kan fruktene spres i lag eller legges til deigen og lage en godbit på samme måte som en gelébasert pai. Velg en form på 25 cm, hvis det brukes mindre diameter øker du steketiden med 10 minutter.

Ingredienser:

• pærer - 4 stk;
• sukker - 250 g;
• kefir - 100 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 350 g;
• bakepulver, vanillin.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker til et luftig kremet skum.
2. Tilsett kefir mens du fortsetter å vispe.
3. Bland mel, vanilje og bakepulver, hell i deigen, bland.
4. Skrell pærene, fjern frøboksen, kutt vilkårlig, tilsett deigen, rør, hell i en oljet form.
5. Charlotte bakes på kefir med pærer i ovnen i 30 minutter på 190 grader.

Charlotte med pærer, hvis oppskrift innebærer tilsetning av ostemasse, er en deilig mør delikatesse med et saftig lag. Før matlaging, sørg for at cottage cheese ikke inneholder korn, for pålitelighet, tørk massen gjennom en sil. Etter slutten av bakeprosessen, ikke ta kaken ut av ovnen umiddelbart, la den avkjøles på et varmt sted.

Ingredienser:

• sukker - 200 g + 100 g i ostemassefyllingen;
• mel - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• pærer - 3 stk.;
• cottage cheese - 150 g;
• bakepulver, vanillin.

Matlaging

1. Pærer kuttes vilkårlig, legg på en oljet bakeplate, dryss med sukker.
2. Bland cottage cheese med sukker (100 g) og vanilje.
3. Pisk egg med sukker, tilsett mel, bland.
4. Hell halvparten av deigen over pærene, fordel ostemassen, dekk med resten av deigen.
5. Stek i 45 minutter ved 180 grader, avkjøl uten å ta den ut av ovnen i minst 20 minutter.

Utrolig deilig charlotte med pærer og honning vil erobre hver søt tann. Deigen tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften på tre ingredienser, uten tilsetning av surmelkprodukter, og spesiell oppmerksomhet bør rettes mot fyllingen. Pærene brunes i honningkaramell, og kardemomme og nellik tilsettes for mer smak.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 200 g;
• bakepulver;
• pærer - 4 stk;
• honning - 2 ss. l.;
• smør - 20 g;
• kardemomme og nellik - etter smak.

Matlaging

1. Skrell pærer, fjern frøene, hakk dem grovt.
2. Overfør frukt til en varm stekepanne med olje, la det småkoke til bitene blir gjennomsiktige.
3. Tilsett honning og krydder, stek i ytterligere 5 minutter. Slå av brannen. Fyllet brukes helt nedkjølt.
4. Pisk egg med sukker, tilsett mel med bakepulver, hell deigen i en oljet form.
5. Anrett de karamelliserte bitene på toppen.

Charlotte med pærer og kamillekrem - oppskrift

Charlotte med pærer og kamillekrem er en uvanlig kake, hvis smak vil fengsle hver kokk. En uvanlig måte å lage bakverk, den originale serverer bestikkelser med enkelhet og tilgjengelighet. I følge oppskriften trenger du ikke bry deg med å tilberede deigen, men kremen trenger tid, den skal trekkes i 4 timer.

Ingredienser:

• pærer - 4 stk;
• vann - 100 ml;
• honning - 150 g;
• rosiner - 50 g;
• sitron 1 stk;
• rom - 50 ml;
• olje - 20 g;
• sukker - 50 g;
• kanel - ½ ts;
• brød - 500-600 g.

• fettkrem - 500 ml;
• eggeplommer - 8 stk.;
• sukker - 100 g;
• kamille te - 8 poser.

Matlaging

1. Hell kokende krem ​​over teposer, la stå i en halv time.
2. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett varm fløte, kok til den tykner.
3. Avkjøl i 4 timer.
4. Kok opp vann, tilsett rosiner, honning, sitronskall og rom. Sett til side i en time.
5. Tilsett pæreskiver og sitronsaft, kok opp, kok i 2 minutter.
6. Skill den tykke massen fra sirupen.
7. Dryss den oljede formen med sukker og kanel, fordel brødskivene uten skorpe.
8. Bløtlegg med pæresirup, legg ut fyllet.
9. Dekk med brødsmuler, stek i 25 minutter ved 180 grader.
10. Server med kamillekrem.

Charlotte med pærer og kanel

Krydder lagt til fyllingen vil bidra til å transformere en enkel oppskrift på charlotte med pærer i ovnen. Frukt passer godt til kanel, kardemomme, nellik. Resultatet er en deilig dessert med en lys krydret smak som enhver elsker av søte godbiter vil huske. For å bake denne kaken, bruk en 22 cm form.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 300 g;
• bakepulver;
• pærer - 4 stk;
• kanel - 1 ts;
• kardemomme - 4 korn;
• nellik - 2 knopper.

Matlaging

1. Mal nellik og kardemomme, bland med kanel.
2. Pærer kuttet ikke veldig store, bland med krydder.
3. Pisk egg og sukker, tilsett mel og bakepulver.
4. Legg krydret fruktskiver på bunnen av formen, dryss med sukker, hell deigen.
5. Stek i 35 minutter ved 190 grader.

Deilig velsmakende og appetittvekkende oppnås med pærer. Frukt passer godt sammen, du trenger ikke engang å legge til krydder, godbiten kommer ut uforlignelig duftende uten dem. Kaken vil bli spesielt frodig og rødrød og vil være en verdig erstatning for den vanlige kaken under en festlig begivenhet.

Ingredienser:

• pærer - 3 stk.;
• bananer - 2 stk;
• sukker - 200 g;
• rørsukker - 50 g;
• egg - 3 stk.;
• mel - 300 g;
• bakepulver.

Matlaging

1. Skjær halvparten av frukten og fordel på den oljede bunnen av formen, dryss over rørsukker.
2. Pisk egg og sukker, tilsett mel med bakepulver, hell over frukt.
3. Ordne den gjenværende hakkede frukten, dryss med brunt sukker.
4. Frodig charlotte med pærer stekes i ovnen i 35 minutter på 190 grader.

For å lage sjokoladedeig til charlotte med pærer i henhold til den klassiske oppskriften, må du like mye erstatte en del av melet med kakaopulver. Som et resultat oppnås en veldig uvanlig delikatesse og vil glede elskere av sjokolade og fruktbakverk. For å gjøre smaken mer intens, tilsett pulverkaffe.

Ingredienser:

• sukker - 250 g;
• mel - 100 g;
• bakepulver;
• kakao - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• kaffe - 1,5 ts;
• kokende vann - 50 ml;
• pærer - 3 stk.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker, tilsett kakao.
2. Løs opp kaffe i kokende vann, tilsett deigen, tilsett mel med bakepulver.
3. Hell deigen i en form, fordel pæreskivene på toppen, dryss med sukker.
4. Charlotte med pærer stekes i 30 minutter ved 190 grader.

Charlotte med pærer uten egg

Oppskriften som er beskrevet nedenfor, viser seg å være frodig, duftende og helt uten egg og andre animalske produkter. Men det er en ulempe med dette bakealternativet - minimum lagringstid. Du må spise kaken med en gang, for etter et par timer vil den sette seg og bli foreldet.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• mel - 200 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• kokende vann - 50 ml;
• bakepulver, vanillin;
• pærer - 3 stk.

Matlaging

1. Pisk smør og sukker, tilsett kokende vann.
2. Tilsett vanilje, bakepulver og mel.
3. Pærer kuttes ikke store, legg til deigen, bland.
4. Hell i en form, stek i 30 minutter ved 190 grader.

Charlotte med pærer i en slow cooker

Pærer bakt i en langsom komfyr har også en interessant smak. Frodig, porøs og ikke tørr kake vil overraske selv den innbitte søtsugen. Det er en mindre ulempe med denne metoden - det vil ikke være rødrød og sprø skorpe på overflaten, derfor anbefales det å spre fruktene på toppen av deigen.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Hvis jeg for eksempel koker bakverk med konservering om vinteren, er dette ikke nødvendig om sommeren. Det finnes også frisk frukt som er så god til hjemmebakst. Charlotte er den mest respekterte kaken i familien vår. Jeg elsker spesielt å lage den, for det er ikke mye trøbbel med den. Man trenger bare å blande alle ingrediensene, piske dem godt til det kommer skum og kombinere med frukt. I dag valgte jeg pærer. De er gode til charlotte, siden kjøttet ikke er vannaktig og er perfekt bakt i deigen. Pærer er gode fordi de har en tett struktur, som er god til fylling. Også modne sommerpærer har en delikat og behagelig aroma, så de passer best til charlotte. Skallet i sommerpærer er tynt, så du kan ikke kutte det av - det er som du ønsker. Jeg hadde en velprøvd variant av pærer med tynt skall, og jeg skar ikke skinnet. Jeg vil gjerne fortelle deg hvordan du lager charlotte med pærer i ovnen i oppskriften min med et bilde, der alt er beskrevet i detalj og trinn for trinn.



- 5-6 stk. pærer,
- 3 stk. kylling egg,
- 150 gram sukker,
- 150 gram rømme,
- 1 kopp mel
- 1 klype salt,
- 1 teskje l. bakepulver.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Ta en dyp bolle og pisk inn eggene. Hell i sukker.




Bruk et visptilbehør og pisk egg med sukker med en blender til det kommer bobler og massen øker i volum. Mikseren, som vispen på blenderen, slår perfekt.




Tilsett rømme i den luftige massen. Fortsett å vispe.




Hell melet på en skje, visp gradvis med en visp slik at melet ikke smuldrer på sidene.






Tilsett bakepulveret sammen med melet, som vil gjøre charlotten mer fantastisk. Tilsett salt i deigen for en harmonisk smak.




Hell halvparten av deigen i en bakebolle. Skjær pærene i skiver, fordel dem på deigen over hele overflaten.




Hell resten av røren på toppen og flat litt hvis røren er ujevn. Hvis du heller deigen i forskjellige deler av formen, vil den til slutt smelte sammen til et enkelt plan.




Sett charlotten i ovnen. Stek den til den er ferdig. Sett ovnen umiddelbart på 180 grader, og stek i 35-40 minutter. Ta den brunede kaken ut av ovnen.






Vent til kaken er avkjølt.




Skjær den i biter, sørg for å brygge te og inviter alle nær bordet. God appetitt!
Og, selvfølgelig, ikke glem å lage en klassiker om sommeren

• Kyllingegg - 3 stykker,
• Sukkersand - 100 gram,
• Brus (lesket med eddik) - 1 teskje,
• Malt muskatnøtt - ½ teskje,
• Malt kanel - ½ teskje,
• Hvetemel - 1 kopp
• Melk - 50 ml,
• Hermetisert pære (stykker) - 200 gram,
• Smør til smøring av formen
• Semulegryn (for å strø formen) - 1 ss. en skje,
• Puddersukker til pynt.

Kokeprosess:

Først må du skille eggehvitene fra plommene. Pisk deretter de avkjølte eggehvitene med tilsetning av granulert sukker med en mikser til en homogen tykk masse.

I en separat kopp, slukk natron med eddik. Tilsett så brus i bollen med proteinmassen. Bland alt og tilsett eggeplommer. Igjen, pisk alt med en mikser til det er jevnt.

Tilsett malt kanel og muskat til den resulterende eggemassen, bland igjen. Nå må du tilsette siktet mel.

Til slutt tilsett litt melk for å gjøre deigen til konsistensen av hjemmelaget rømme. Du kan erstatte melk med fermentert bakt melk, kefir eller yoghurt. Vi blander alt.

Smør multikokerbollen med smør og dryss lett med semulegryn, jeg gjør dette slik at skorpen på kjeksen viser seg å være sprø, og slik at den ikke brenner seg.

Hell deretter den ferdige deigen i multikokerskålen. Legg pæreskivene oppå.

Vi lukker lokket på multikokeren, og etter å ha valgt "Baking" -modus, setter vi tiden til 30 minutter, venter vi på et lydsignal som vil varsle deg om slutten av matlagingen.

For multikokere med middels kraft som Panasonic vil koketiden være lengre, 60-65 minutter.

Charlotte med pærer i ovnen

Hell kjeksdeigen med pærer tilberedt som beskrevet ovenfor i en form smurt med smør og send kaken til ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Vi sjekker beredskapen til pære charlotte med en trepinne. Du må gjennombore kaken med en pinne og trekke den ut, hvis pinnen er tørr, er kaken din klar, hvis det er deigbiter igjen på den, er det bedre å sende den til ovnen for ytterligere 10- 15 minutter.

Legg den ferdige retten på et fat og strø over melis. Vi kutter paien i porsjonerte stykker og serverer til gjestene med en kopp duftende te. Du kan også legge en kule iskrem på en tallerken med en slik pai.

God appetitt og gode oppskrifter!