Festlig kake fantastisk oppskrift. Kake "fantastisk"

07.03.2020 Grillmeny

For raske koreanske syltede gulrøtter er marinade veldig viktig. Ha derfor alle krydderne i oppskriften - da vil smaken vise seg å være krydret, lys og rik. Jeg legger granulert sukker til vegetabilsk olje. Rør litt rundt.

Jeg helter svart nykvernet pepper og en spesiell krydder for koreanske gulrøtter der. Jeg brukte varm krydder.

Jeg rengjør gulrøttene med en husholderske, gni gjennom et spesielt koreansk rivjern, hvorfra fantastiske lange fibre av samme tykkelse kommer ut. Hvis du lager gulrøtter for første gang, bør rivjernet håndteres forsiktig. Ikke gni røttene for raskt for å unngå skade.

Jeg presser all hvitløken der gjennom hvitløken. Duften gir øyeblikkelig appetitt. Jeg rører flere ganger slik at hvitløken treffer hele gulroten.

Hell oljen og kryddermarinaden. Jeg rører også godt.

Hell 9% eddik over snacken for å tilsette syre.

Gulrøtter skal marineres i kulden i minst 8 timer, og så kan jeg legge dem på bordet for å glede alle gjestene.

En slik krydret forrett gleder ikke bare med sin lyse oransje farge, men også med sin fantastiske smak.

Alle som prøvde min koreanske krydret gulrot var sikker på å være interessert i oppskriften.

Håper du vil sette pris på denne metoden også!

Hvis du liker salte salater, vil denne artikkelen være nyttig for deg. Vi vil forberede flere alternativer for koreanske gulrøtter hjemme, og du kan velge mellom dem noe uvanlig, nytt og veldig velsmakende for deg selv.

Vi har tilberedt enkle salater, som bare er basert på gulrøtter. Men i tillegg til dem, vil det være mer tilfredsstillende alternativer, som allerede er supplert med kylling, paprika eller kål. Det er bedre å servere dem på et voksenbord; barn rådes til å tilberede en grønnsak eller fruktsalat med yoghurt.

Generelle matlagingsprinsipper

For å lage en virkelig koreansk salat trenger du en spesiell gulrotrist. Hvis du ikke har en, kan du bruke den vanligste med store hull, du får nesten det samme.

Det er også viktig å gi salaten tid til å tilføre. Det er i løpet av disse to timene at alle krydder og krydder blandes, og gulrøtter (og andre hovedingredienser) absorberer dem.

Klassisk koreansk gulrotoppskrift

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

En enkel oppskrift på en krydret salat vil definitivt komme godt med. Det tar bare et kvarter å forberede seg, så ta deg god tid, du kommer til å like det.

Hvordan lage mat:

Tips: For ekstra lyst kan du bruke fersk chili.

En rask koreansk gulrotoppskrift

Hvis du ikke har tid til å vente på salaten, foreslår vi at du lagrer oppskriften, som er klar om ti minutter. Dette er i tilfelle gjestene plutselig dukket opp, for eksempel.

Hvor lang tid er 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 64 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask gulrøttene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller.
Riv fruktene på et middels rivjern, ha i en liten bolle.
Tilsett salt og sukker, bland godt.
Tilsett svart pepper, koriander, hvitløk, eddik og bland.
Kok opp oljen og hell i, bland den med resten av ingrediensene.
Server umiddelbart.

Tips: du kan også tilsette malt rød pepper som krydder.

Hjemmelagde gulrøtter i koreansk stil uten eddik

Et uvanlig matlagingsalternativ som bare kan lagres i to dager. Men ikke bekymre deg, da salaten vil ende mye raskere.

Hvor mye tid - 3 timer og 5 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 145 kalorier.

Hvordan lage mat:

Skrell, vask og hakk rotgrønnsaker.
Tilsett salt, rør og la stå i tretti minutter.
Når tiden har gått, tøm saften som har separert, tilsett olje.
Skrell hvitløken, pass den gjennom knusingen til gulrøttene.
Tilsett krydder, bland og la stå i tre timer.

Tips: denne salaten lagres ikke mer enn to dager.

Hjertelig gulrot med sopp

En slik salat kan ikke lenger kalles lett, siden den inneholder sopp, noe som betyr at den blir tilfredsstillende. Gulrøtter i koreansk stil med sopp er deilig, du må prøve det.

Hvor mye tid er 25 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 81 kalorier.

Hvordan lage mat:

Skrell fruktene, skyll dem med rennende vann og riv.
Tilsett pepperblanding, salt, ingefær, paprika, koriander, eddik og sukker.
Rør og press hvitløken inn i massen gjennom knusingen.
Varm opp oljen i en stekepanne eller i en kjele.
Hell salaten over dem, rør og avkjøl.
Skrell soppen, del den i to og ha i resten av oljen.
Ta det på ovnen, slå på brannen og la det småkoke til det er mørt.
Når soppen er avkjølt, bland dem med gulrøtter, sett i kjøleskapet.
Etter en dag kan salaten allerede serveres.

Tilberedning av kyllingsnack

Hvis du elsker salater og samtidig elsker et solid måltid, kan du prøve følgende oppskrift. Det er grønnsaker, røtter og kjøtt. Ikke en salat, men en komplett rett! Svært velsmakende!

Hvor mye tid - 1 time og 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 100 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask og skrell gulrøttene, riv dem.
Tilsett salt og sukker, bland, la det brygge.
Skrell løken, skyll den av saften.
Skjær den i ringer med en skarp kniv.
Tilsett rød pepper og la det småkoke under omrøring av og til til det er gyllenbrunt.
Hell den resulterende massen i et dørslag, kast løken og hell oljen over gulrøttene.
Hell svart pepper der, tilsett eddik og bland godt.
Skrell hvitløken, legg den i salaten gjennom et knus, bland alt.
La salaten brygge, og vask fileten på dette tidspunktet, rengjør den for fett.
Ha i en kjele, dekk til med vann og sett på komfyren, slå på bålet.
Så snart det koker, fjerner du skummet fra overflaten, steker i tretti minutter.
Avkjøl deretter i buljongen, fjern og skjær i grove strimler.
Skyll paprikaen, fjern kjernen, hakk fruktkjøttet.
Vask dillen og hakk den med en skarp kniv.
Tilsett grønt, kylling og pepper i salaten.
Bland alt og server.

Tips: løk kan legges til en salat sammen med andre ingredienser, men ta den deretter til et mer presentabelt utseende - det vil si ikke la det småkoke så lenge.

Hvordan lage Ogonyok -salat hjemme

Et alternativ for de som liker mye grønnsaker og pikant. En stor mengde kål, gulrøtter, en spesiell dressing - alt dette er i koreansk stil. La oss prøve?

Hvor mye tid - 3 timer og 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 95 kalorier.

Hvordan lage mat:

Fjern de øverste bladene fra kålen, vask kålhodet og hakk det fint.
Fjern skallet fra gulrøttene, skyll og rist.
Skrell hvitløken, skjær i skiver eller pass gjennom et knus.
Fjern skallet fra løken, vask og terninger.
Vask chilien med rennende vann, finhakk den.
Hell olje i en kjele eller stekepanne, tilsett soyasaus, vann og sukker.
Rør, legg på komfyren, skru på varmen og la det koke.
Fjern fra varmen og hell i eddik, kombiner det med andre ingredienser.
I en bolle kombinerer du løk, hvitløk, chili, kål og gulrøtter.
Dekk til med varm olje og la avkjøle.
Sett den deretter i kjøleskapet i tre timer - og du kan gå til bordet.

Tips: du trenger ikke bruke eplecider som eddik. Det kan være hva du vil.

Som en olje kan du ikke bare bruke klassisk vegetabilsk olje. Det kan være kokos, linfrø, mais, valnøtt, bomullsfrø, oliven, etc.

Oljen skal fjernes fra varmen så snart den begynner å koke. Hvis det får småkoke, kan det ødelegge smaken av hele salaten.

Hvis du vil legge til litt grønt i salaten, må du gjøre dette før servering, for å virkelig legge til friskhet. Hvis du legger til urter sammen med gulrøtter, vil de absorbere alle smaker og aromaer, og tilsetningen vil ikke gi salaten noe nytt og spesielt.

For å servere salaten så snart som mulig, stek den på komfyren. Det vil si at alt er det samme, bare ikke i en bolle, men på komfyren. Vær forsiktig og ta med gulrøttene bare til de er myke, ikke la dem brune.

Hvis salaten er for krydret, kan du tilsette noen hakkede nøtter. De vil ta bort noe av pikanten og gjøre smaken på retten lettere og mer delikat.

Koreanske gulrøtter er alltid et godt tillegg til en siderett eller kjøtt. Du kan spise det akkurat som det, med et stykke ferskt brød, og virkelig nyte det faktum at slike spesielle salater allerede er så enkle for oss!

Koreansk gulrotoppskrift hjemme!

Koreanske gulrøtter lett å tilberede og vil være en utmerket forrett på festbordet. Nå, på kvelden før vinteren, når friske grønnsaker bare ser ut som grønnsaker i utseende, og innsiden er solid plast, koreansk gulrot- et utmerket alternativ til salat til en hvilken som helst kjøttrett til middag, for eksempel 🙂 Du kan kjøpe ferdige krydder til koreanske gulrøtter, men ærlig talt liker jeg personlig ikke gulrøtter med en slik krydder, fordi det kan tilsettes kanel og ingefær der , som gir et visst krydder, som i denne gulroten ikke er nødvendig i det hele tatt, etter min smak. Selvfølgelig kjøpte jeg en slik pose, men jeg advarte umiddelbart mannen min om at den ville være litt krydret og ikke ville se ut som TU -gulrøtter fra butikken vår 🙂 Mannen min var enig i at vi skulle lage et sett med krydder, og ikke fra en ferdig krydder! Gulrøtter viser seg å være "ekte". Vi gjorde det skarpt. Hvis du ikke liker krydret, så reduser du mengden pepper etter smak :)

Så, oppskriften på krydret koreanske gulrøtter hjemme!

Først trenger vi en spesiell. rivjern til gulrøtter. Det ser slik ut. Kniver til koreanske gulrøtter selges også. Dette er et budsjettalternativ, kjøpt i Auchan for 48 rubler 🙂 Det virker som om det gni litt lite, og du må lete etter større.

Oppskrift:

Gulrøtter - 800 gr.
Tørr paprika - 2 ts med et fullt lysbilde
Varm rød pepper - 1,5 ts med et fullt lysbilde
Svart pepper - 1,5 ts med et fullt lysbilde
Sukker - 1 ts
Koriander - 0,5 ts * Det er bedre å ta koriander i korn og knuse kornene med den flate siden av en kniv før bruk
Løk - 1 stor løk
Hvitløk - 4 fedd (stor)
Eddik 9% - 2 ss skjeer
Vegetabilsk olje - 4-5 ss. skjeer
Salt etter smak

Forberedelse:

Tre gulrøtter for spesialtilbud. rivjern, salt og la det stå i en sil for å la overflødig juice stå i 30 minutter.
Vi klemmer gulrøttene, legger dem i en bolle med et lysbilde, lager en fordypning og heller paprikaen der
Varm oljen i en panne med løk. * Skjær løken grovt og stek til den er brun. Vi kaster ut løken
Hell kokende olje i paprika og bland
Tilsett pepper og finhakket hvitløk og sukker * Hvitløk kan passeres gjennom en hvitløkspresse
Rør rundt, hell i eddik
La den trekke i flere timer i kjøleskapet. * Vi gjorde det om natten

La oss spise! Veldig velsmakende 🙂 I går, da jeg bare blandet alt, virket det som om det var for mye pepper, men etter natten - skarpheten gikk anstendig bort, det var en ettersmak 🙂

God appetitt!

Koreansk gulrotsalat har blitt en favorittmatbit på det russiske bordet. Den krydrede smaken stimulerer appetitten, og den lyse rike fargen på parabolen kan dekorere ikke bare hverdagen, men også et festlig bord. I tillegg kan du ved å eksperimentere med krydder og ingredienser lage en helt ny ekstraordinær salat som passer din smak. I vår artikkel vil vi fortelle deg hvordan du lager gulrøtter på koreansk (du vil sikkert like den virkelige oppskriften), og også avsløre finesser og triks ved kulinarisk teknologi som vil bidra til å gi retten en unik smak.

Hvordan kom en koreansk rett fram i russisk mat?

Faktisk har de aldri hørt om en slik rett som gulrøtter i koreansk stil i Korea selv og i andre asiatiske land. Denne oppskriften dukket opp takket være oppfinnelsen av koreanske emigranter som bodde på territoriet til den tidligere Sovjetunionen. Utlendinger fant ikke kinakål, kinesiske pærer, rismel og de nødvendige fiskesortene i hyllene, og erstattet slike grunnleggende ingredienser i den tradisjonelle kimchiretten med de de fant på markedet. Dermed ble russisk gulrot i koreansk stil oppfunnet. Denne oppskriften forutsetter tilstedeværelse av enkle og rimelige ingredienser i våre åpne områder.

Matlagingsfunksjoner

Ved første øyekast virker det uforståelig og vanskelig å tilberede en slik salat. Derfor foretrekker de fleste å kjøpe ferdige produkter i butikken. Faktisk er det ikke vanskelig å lage koreanske gulrøtter hjemme. Den viktigste listen over produkter som brukes i en klassisk oppskrift, finnes på hvert kjøkken. Du trenger bare å være tålmodig og mestre noen få hemmeligheter for å lage en krydret matbit.

Hemmeligheten ligger i krydderne

Asiatisk mat kan ikke klare seg uten krydder, og denne gulrotretten er intet unntak. Gulrotkrydder i koreansk stil er zest som gjør salaten krydret og krydret. Den klassiske oppskriften bruker bare grovmalt rød pepper og ristede sesamfrø. Men hvis du vil få akkurat den kjøpte smaken, trenger du mer hvitløk, koriander, noen ganger blir løk tilsatt.

For en rett som koreanske gulrøtter, innebærer denne oppskriften varm dressing, nemlig solsikke- eller sesamolje. Ofte er denne oljen i tillegg smaksatt ved å tilsette krydder i pannen.

Det er umulig å lage ekte koreanske gulrøtter uten et spesielt rivjern. Bare ved hjelp av en slik enhet vil det være mulig å kutte gulrøttene ordentlig. Grønnsaken i salaten skal være i form av lange tynne strimler. Bare på denne måten blir gulrøttene skikkelig gjennomvåt og mettet med krydder og olje, vil være moderat myke og samtidig sprø.

Mononatriumglutamat: skade eller fordel?

Mononatriumglutamat tilsettes nesten alltid til ferdige produkter. Dette syntetiske stoffet forbedrer smaken av ingrediensene i retten. Dermed virker salaten rikere, bedre. Men dette tilsetningsstoffet er vanedannende, noe som betyr at du vil kjøpe dette produktet igjen og igjen, og motivere dette valget med den behagelige smaken av salaten. Men om du trenger mononatriumglutamat i en hjemmelaget oppskrift er opp til deg.

Ingredienser til en klassisk oppskrift

Hvordan lage koreanske gulrøtter hjemme i henhold til den klassiske oppskriften? For dette trenger du:

et kilo gulrøtter;
2 store skjeer med 9% eddik;
en spiseskje sukker;
en teskje salt;
rød pepper (store biter) etter smak;
en tredjedel av et glass vegetabilsk olje.

De ovennevnte ingrediensene er grunnleggende. Ytterligere komponenter kan tilsettes etter smak.

Tilberedningsprosess:

Riv gulrøttene eller skjær dem for hånd. Et vanlig rivjern eller kjøkkenmaskin vil ikke fungere med koreanske gulrøtter.
Dryss de skivede gulrøttene med salt og sukker, og tilsett eddik. Husk salaten med hendene, og prøv å fordele marinaden jevnt over grønnsakskivene.
Nå må du la arbeidsstykket stå på et varmt sted slik at gulrøttene slipper ut saften. Denne prosessen tar vanligvis 15 til 30 minutter, avhengig av grønnsakens sort og modenhet.
Tøm av eventuell rest gulrotjuice. Form de revne gulrøttene til et lysbilde og dryss med rød pepperbiter på toppen. Om ønskelig kan du på samme måte tilsette koriander og svart pepper i salaten på dette stadiet. Hvis du bestemmer deg for å tilsette mononatriumglutamat, må du gjøre dette umiddelbart etter at du har tømt saften. Deretter må du drysse tilsetningsstoffet på gulrøttene og blande. Først etter det kan du danne et lysbilde og krydre med krydder.
Varm deretter oljen i en skillet. Men ikke kok det opp! Kokende olje frigjør kreftfremkallende stoffer, og dessuten vil det ødelegge smaken på krydderne og dermed hele salaten. Hvis du vil legge løk til gulrøtter, stek dem i olje på dette stadiet av matlaging, og fortsett til neste trinn.
Krydre salaten med varm olje, hell den i en tynn stråle direkte over krydderne. Under påvirkning av den varme temperaturen avslører krydderne sin aroma og impregnerer skivene med skarphet. Rør den resulterende koreanske gulrotsalaten med en trespatel.
Hvis du er en krydret elsker, anbefaler vi å tilsette finhakket hvitløk. Dette bør bare gjøres etter at salaten, krydret med varm olje, er avkjølt. Siden hvis du legger til hvitløk før den angitte prosessen, vil fargen og smaken endres.
Hvis du ønsker det, kan du steke sesamfrø i en tørr stekepanne og drysse koreanske gulrøtter. Du kan også tilsette finhakket koriander.
Den ferdige salaten må stå på et varmt sted over natten, slik at gulrøttene mettes med krydder og får den samme kjente og elskede smaken.
Om morgenen vil den koreanske gulrotsalaten være klar. Oppskriften er enkel, men krever implementering av alle anbefalinger. Du må oppbevare parabolen i kjøleskapet, i en lufttett matbeholder.

Ukonvensjonelle oppskrifter

Lei av den klassiske koreanske gulroten? Denne oppskriften kan endres og oppgraderes etter eget ønske. Så for eksempel kan du legge til rå fisk, biter av kokt biff, sjømat (kokt blekksprut brukes oftest) - velg etter smak, lyst og mulighet.

Ferdige gulrøtter i koreansk stil legges også til kylling- og kjøttsalater. Så for eksempel kan du tilberede en blåsalat med stekte sopp, koreanske gulrøtter, kokt kyllingfilet og hvetekroner, og smøre alle lag med majones. Det viser seg en solid, original salat til et festlig bord.

En original festrett vil være en salat med gulrøtter og kylling. For å forberede den må du blande ferdige krydret gulrøtter, skiver kokt kyllingfilet, rød paprika, fersk agurk og tomat. Det er nødvendig å blande alle ingrediensene, krydre med majones eller kremet saus. Tilsett revet hard ost og krutonger. Resultatet er en frisk, men næringsrik salat.

I tillegg tilberedes koreanske gulrøtter ofte med kål, aubergine og sopp.

For å lage en slik tallerken trenger du:

Hvordan lage koreanske gulrøtter med kål?

Å lage en slik salat er ganske enkel:

Det er ikke vanskelig å lage koreansk gulrotsalat hjemme. Oppskriften krever tilslutning til teknologi og forståelse for smakskombinasjoner. Minimale kulinariske ferdigheter vil hjelpe deg med å lage en original krydret salat selv, og ikke bare dine kjære familiemedlemmer, men også dine gjester!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

I Russland og SNG-landene er koreansk mat veldig populært, noe som i stor grad er kjent takket være sovjetkoreanerne-den såkalte "kore-saram". En av de mest populære rettene blant dem er en slags koreansk gulrotsalat, som er lett å tilberede - det viktigste er å velge en passende oppskrift. Du kan bruke denne krydrede maten, som også kalles gulrøtter, som tilsetning til salat eller for eksempel shawarma. I tillegg brukes det ofte som forrett, men det er bedre å gjøre det i små mengder på grunn av det høye innholdet av krydder og eddik.

Hvordan lage koreanske gulrøtter

Velg en passende koreansk gulrotoppskrift hjemme med eller uten bilde før du begynner å lage mat. Forbered et rivjern, men hvis det ikke er tilgjengelig, kan du skjære grønnsakene i strimler med en skarp kniv. For et virkelig deilig måltid, velg ferske og saftige rotgrønnsaker. Nesten hver oppskrift på koreanske gulrøtter krever eddik, salt og grovmalt varm paprika. Sukker og noen ganger sesamolje tilsettes også. For å svare på spørsmålet om hvordan du lager gulrøtter, sjekk ut den korte sekvensen av trinn:

Først må du kutte rå gulrøtter i små strimler eller bruke et rivjern til dette.
Dryss deretter basen med sukker, salt og dryss med eddik. Den resulterende massen blandes grundig.
Deretter må du helle salaten med oppvarmet vegetabilsk olje, blande og tilsette den ferdighakkede hvitløken.
På slutten gjenstår det å la salaten brygge ved romtemperatur, slik at gulrøttene slipper saften ut. Oppbevares i kjøleskap.

Koreanske gulrotoppskrifter

For å lage en koreansk gulrotsalat, velg den beste oppskriften med et bilde - både mengden ingredienser og kompleksiteten i tilberedningen vil avhenge av den. Om nødvendig kan solsikkeolje erstattes med mais eller bomullsfrøolje. Ikke la oljen koke opp - dette vil gjøre salaten mer skadelig og ødelegge smaken. Ved oppvarming av oljen kan du tilsette malt koriander, grov pepper eller andre aromatiske krydder. Hvis den koreanske gulrotsalaten er for krydret, tilsett hakkede valnøtter. Oppskrifter:

klassisk;
med ferdig krydder;
ingen krydder;
med soyasaus;
ingen eddik;
med løk;
for vinteren osv.

Klassisk oppskrift

Tilberedningstid: 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 137 kcal per 100 g.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den klassiske versjonen av denne tradisjonelle koreanske salaten er enkel å tilberede. Den kan brukes som tilberedning og dressing til andre retter, eller spises separat under lunsj eller middag. Skålens skarphet justeres etter smak ved å redusere eller øke mengden rød pepper. For å svare på spørsmålet om hvordan du lager en klassisk gulrot, sjekk oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

gulrøtter - 250 g;
løk - 1/2 stykke;
salt - 1/3 ts;
sukker - 1 ts;
hvitløk - 3 fedd;
eddik - 1 ts;
koriander - 1 klype;
en blanding av paprika etter smak.

Tilberedningsmetode:

Først må du skrelle en kvart kilo gulrøtter, og deretter kutte dem i strimler - ofte bruker de spesielle rivjern til dette.
Tilsett salt, sukker, finhakkede hvitløksfedd og en blanding av krydder til basen.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne sammen med løken hakket i halve ringer.
Fjern løkbitene, hell den varme oljen i bunnen.
Tilsett en teskje eddik, bland godt.
Sett den resulterende varme snacken i kjøleskapet og marinere over natten.

Med ferdig krydder

Kaloriinnhold: 69 kcal per 100 g.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hjemmelagde gulrøtter i koreansk stil er bedre enn de som er på markedet. På samme tid, ikke glem at på grunn av intensiteten og skarpheten til det ferdige produktet, anbefales det ikke å bruke det for personer med tarm- og magesår, og for de som har økt irritabilitet i mageslimhinnen. For å gi salaten en behagelig aroma og interessant smak, bruk hemmeligheten bak matlaging, som er å bruke en ferdig krydder.

Ingredienser:

gulrøtter - 500 g;
pærer - 2 stykker;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
eddik - 2 ss. l.;
salt - 1 ss. l.;
"Krydder for koreanske gulrøtter" - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Bruk en liten skarp kniv til å skjære rotfrukter i strimler som skal kuttes på langs, eller bruk en grønnsaksrist i koreansk stil. Måten du skjærer grønnsakene på, påvirker ikke smaken på retten.
Dryss de hakkede rotgrønnsakene med salt og rør. La det stå en stund til grønnsakene får juice.
I mellomtiden forbereder du resten av ingrediensene. Stek løken, som må hakkes i halve ringer - stek løken i forvarmet olje. Fjern den fordi du trenger det ikke lenger.
Klem ut basen, tilsett eddik og krydder. Rør, brett, dekk til med varm olje.
Rør hele massen igjen, fjern deretter for å trekke i 4-5 timer.

Ingen krydder

Tilberedningstid: 20-30 minutter.
Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
Kaloriinnhold i retten: ca 130 kcal per 100 g.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En av hemmelighetene til den lyse smaken av gulrøtter som du kan kjøpe i butikken er mononatriumglutamat, som er en smakforsterker. Ikke hver husmor vil bestemme seg for å forbedre salaten sin på denne måten på grunn av skadene til dette tilsetningsstoffet, så oppskriften på koreansk salat uten krydder er veldig populær. For en forandring kan du også legge til rød pepper, grovmalt, selv om tilsetningen ikke anses nødvendig i oppskriften ovenfor.

Ingredienser:

gulrøtter - 1 kg;
vegetabilsk olje - 50 g;
sukker - 1 ss. l.;
eddik - 2 ss. l.;
salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Skjær grønnsakene i lange tynne strimler eller bruk et rivjern.
Tilsett en spiseskje sukker, salt, eddik og bland hele blandingen.
La salaten trekke i marinaden. Mos det lett, og la det stå i 10 eller 15 minutter.
Tilsett rød pepper etter smak, rør med hendene og hell varm olje over salaten.
La den ferdige retten stå over natten. Så snart den er infundert, kan du sette den i kjøleskapet.

Med soyasaus

Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 365,5 kcal per porsjon.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

For at koreanske gulrøtter skal få en original smak, må du legge en skje med soyasaus til den. Et annet høydepunkt i denne oppskriften er bruk av sesamfrø. Når det gjelder grønnsaker, er det tilrådelig å velge saftige rotgrønnsaker av søte varianter. En ferdig salat, som må bløtlegges i krydder, kan serveres selv ved festbordet, på bildet vil den skille seg ut med fargen.

Ingredienser:

gulrøtter - 500 g;
solsikkeolje - 180 ml;
salt, svart pepper - 1/2 ts hver;
eddik med saus (soya) - 2 ss. l.;
hvitløk - 6 fedd;
sesamfrø - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Skjær rotgrønnsakene i lange, tynne strimler. Drypp med eddik og soyasausblandingen.
Rør sukker, salt og pepper, og legg dem deretter til basen. Smak til salaten med solsikkeolje, bland alle ingrediensene grundig.
Skrell hvitløken. Ha alle feddene gjennom en spesiell hvitløksfat og tilsett salaten. Rør rundt, dekk fatet, sett i kjøleskap.
I løpet av en halv time vil basen absorbere smaken og aromaen av alle de tilsatte krydderne. Dryss sesamfrø på salaten før servering, filtrer av overflødig væske.

Med hvitløk

Tilberedningstid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 225,9 kcal per porsjon.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

For å svare på spørsmålet om hvordan du gjør koreanske gulrøtter velsmakende og uvanlig, tilbereder du to ekstra ingredienser: paprika og hvitløk (den første er bedre kjent som bulgarsk). Velg røde frukter. Det lave kaloriinnholdet i dette produktet gjør rød pepper til en utmerket ingrediens for mange dietter og faste dager. Hvitløk, derimot, forbedrer blodsirkulasjonen - den tilsettes rå til en salat. Generelt er gulrøtter med hvitløk ikke for alles smak.

Ingredienser:

gulrøtter - 400 g;
paprika (rød) - 150 g;
solsikkeolje - 1/2 kopp;
sukker - 2,5 ts;
salt, koriander, svart pepper - 1/2 ts hver.

Tilberedningsmetode:

Gni rotfrukter i lange strimler med et spesielt rivjern.
Deretter må du tilsette sukker, salt, malt koriander, pepper. Hell deretter i eddik med solsikkeolje.
Skrell hvitløken, pass gjennom hvitløksfatet direkte på salatbunnen.
Ta en stor og fersk pepper, kutt i tynne og lange strimler, legg til basen.
Rør alle ingrediensene grundig, og sett deretter den ferdige retten til side i omtrent en time. I løpet av denne perioden vil mock frigjøre juice.

Ingen eddik

Tilberedningstid: 45 minutter.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 263 kcal per porsjon.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke eddik, kan du tilberede en koreansk salat uten denne komponenten. Salaten tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 1-2 dager - husk dette. Krydder inkluderer svart pepper, chili, karri, koriander, hvitløk og urter som fersk koriander. For raskere tilberedning er det best å bruke en ferdig krydder som selges i pakker.

Ingredienser:

gulrøtter - 7 stykker;
vegetabilsk olje - 1/2 kopp;
salt - 1 ts;
hvitløk, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skrell grønnsakene, del dem i strimler - bruk et spesielt rivjern for å løse dette problemet raskt.
Tilsett salt, la basen stå i juice i en halv time.
Sørg for å renne av saften slik at bunnen av salaten ikke blir altfor våt.
Hakk hvitløken fint, ha i gulrøttene. Drypp vegetabilsk olje som solsikkeolje.
Bland godt. La gulrøtter brygge i omtrent to timer før du spiser.

Med løk

Tilberedningstid: 20-30 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 556 kcal per porsjon.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Et solid og virkelig deilig alternativ er koreanske gulrøtter med løk og kylling. Den ferdige retten kan trygt serveres selv til festbordet, den vil dekorere den enda mer, fordi du alltid vil prøve noe nytt. Å lage en slik versjon av gulrøtter er ikke så vanskelig som det kan se ut til å begynne med, det eneste er at det er noen flere handlinger her.

Ingredienser:

gulrøtter - 2 stykker;
løk - 1/2 stykke;
kyllingfilet - 200 g;
vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
hvitløk - 2 fedd;
greener - 1/2 haug;
koriander, kyllingkrydder - 1/4 ts hver;
fersk basilikum - 1/4 haug;
soyasaus - 2 ss l.;
eddik 9% - 1 ss. l.;
rød pepper (varm), salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Forbered nykvernet krydder som skal males i en morter.
Riv rotfrukter, dryss med sitronsaus eller eddik, salt.
Skjær basilikum og friske urter i små biter.
Hakk løken og stek den til en brun skorpe vises. Fjern den deretter - den er ikke lenger nødvendig.
Stek fjærfefiletene med soyasaus og fjærfe -krydder.
Det gjenstår å kombinere alle komponentene og presse hvitløken i den resulterende salaten ved å trykke.

Gulrøtter i koreansk stil, som på markedet

Tilberedningstid: 30-40 minutter.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Formål: for ethvert måltid, unntatt frokost.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den viktigste smakshemmeligheten til en tallerken som kan kjøpes på markedet er bruken av en smakforsterker som mononatriumglutamat. Du vil ikke få noe godt av å bruke det, tvert imot, prøv å unngå å bruke et slikt supplement. Bruk oppskriften nedenfor til å lage koreanske gulrøtter som smaker som de som er på markedet. Som et resultat vil du motta en tallerken med samme kvaliteter som kjøpte produkter.

Ingredienser:

gulrøtter - 1 kg;
vegetabilsk olje - 100 ml;
hvitløk - 2-4 fedd;
krydder for koreanske gulrøtter (uten salt) - 20-40 g;
eddik, sukker - 1 ss hver l.;
salt etter smak;
løk, rød pepper (malt) - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Riv alle rotgrønnsakene på et spesielt rivjern, dryss med ca 2 ss salt, dekk med vann. Rør rundt, la stå i en time.
Etter en time, tøm vannet, prøv gulrøtter - hvis de viser seg å være salte, skyll deretter med rent vann, klem.
Dryss med tilberedt krydder, bland.
Tilsett sukker, eddik, rør og dekk til.
Varm olje i en stekepanne, tilsett varm pepper, og varier mengden du liker. Tilsett en finhakket løk - den gir fra seg smaken, men brukes ikke i selve retten.
Sil oljen, hell basen med den. Rør rundt, tilsett hvitløk.
Dekk salaten med et lokk. La det marinere i kjøleskapet over natten.

Raske koreanske gulrøtter

Tilberedningstid: 20-30 minutter.
Porsjoner per beholder: 8-10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 130-140 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj, middag.
Mat: Koreansk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Ved å velge riktig oppskrift kan du lage denne koreanske retten 5-10 minutter raskere, noe som gjør at du kan dekke bordet tidligere. Det er sant at for at salaten skal få den nødvendige smaken, må du fortsatt vente minst en halv time til den er mettet med alle ingrediensene som brukes. Det er veldig enkelt å lage mat - du trenger ikke store kulinariske ferdigheter.

Ingredienser: