Sunn mat er alltid forbundet med cottage cheese. Dette produktet har en delikat aroma, utmerket smak og gunstige egenskaper. Den inneholder mye kalsium og fosfor, som er nødvendig for beindannelse. I tillegg inneholder cottage cheese B-vitaminer, som beskytter blodårene mot åreforkalkning. Cottage cheese er veldig nyttig for de som har lavt hemoglobin i blodet, så vel som for personer med nervøse lidelser. Hvorfor? På grunn av dens kjemiske sammensetning.

Cottage cheese er en av de mest favorittmatene for å gå ned i vekt. Dette lavkaloriproduktet som du kan lage mange deilige retter fra. Om dem og vil bli diskutert videre. Vi med redaktørene av nettstedet www.site vil fortelle deg hvilke retter du kan lage fra cottage cheese, vi vil gi diettoppskrifter for dem.

Her er et eksempel:

Diett cottage cheese salater

Salat av cottage cheese og grønnsaker

For en slik salat må du kjøpe to store paprika, en boks hermetisert mais og tre hundre gram fettfri cottage cheese. I tillegg trenger du basilikum og dill, samt rømme og kvernet sort pepper. To paprika må kuttes i små biter. Gjør det samme med basilikum og dill.

Vi legger den resulterende blandingen til cottage cheese, legger en boks hermetisert mais der. For dressing, ta en spiseskje rømme, hvoretter vi sprer alt på et salatblad. Nå kan du spise denne deilige retten. Denne salaten er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn.

Salat med kornete cottage cheese

For denne salaten må du kjøpe to agurker, to tomater og en kinakål. Du trenger også to skiver mager skinke og grønn løk. To agurker og to tomater skal først vaskes, så skal de kuttes i små terninger, det samme gjør vi med skinke. Ta deretter Beijing-kål og hakk den. Finhakk den grønne løken. Alle ingrediensene skal nå blandes og krydres med granulær cottage cheese. Tilsett salt og pepper etter smak. Salat klar.

Lett salat av cottage cheese og paprika

Denne salaten er veldig enkel å lage. Følgende ingredienser blandes: to hundre gram cottage cheese, en haug med grønn løk, finhakket, kuttet hundre gram grønn paprika på samme måte. Vi fyller alt med to spiseskjeer rømme med en topp, legg til et hakket salatblad. Salt og pepper etter smak.

Andre ostemasseretter

Ostemasse med greener

En veldig smakfull sandwich med ostemasse får du hvis du følger denne oppskriften. For å gjøre dette må du finhakke greenene og blande cottage cheese med den, hvoretter denne blandingen krydres med tjue gram rømme med lavt fettinnhold. Salt og pepper deretter massen etter smak. Skjær hele kornbrødet i tynne skiver og fordel ostemassen på hver skive. Veldig velsmakende og sunn.

Avokado med cottage cheese

Denne diettretten kan godt erstatte en full lunsj og middag. Det kan bidra til å redusere vekten for de som sliter med ekstra kilo. Du trenger en halv avokado, som du må kutte litt fruktkjøtt fra med en kniv. Du bør få en båt der følgende blanding skal legges ut: avokadomasse skal blandes med 50 gram cottage cheese, greener, veldig finhakket, og selvfølgelig skal salt og pepper etter smak tilsettes der. Det viser seg en veldig velsmakende avokadobåt med cottage cheese og urter.

Kostholdsdessert av cottage cheese og bær

Vi fyller to hundre gram cottage cheese med 125 gram yoghurt, hvoretter vi legger til en banan, forhåndskåret i små biter, samt eventuelle bær, til cottage cheese. Den resulterende desserten kan drysses på toppen med kakao eller revet sjokolade.

Deilige diett cottage cheese pannekaker

Alle elsker syrniki siden barndommen. Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke ville prøve syrniki minst en gang. Dette er en veldig smakfull og sunn rett som tilberedes raskt og enkelt. Ett egg må kjøres inn i et halvt kilo cottage cheese, så må alt blandes grundig. I den resulterende ostemassen må du legge til rosiner. Deretter tar vi silikonformer for cupcakes og legger ostemassen med rosiner i dem. Etter det setter du de fylte formene i ovnen og steker på 180 grader i tjue minutter. Ostekakene er klare. Du kan servere dem med yoghurt. Det blir mye bedre på den måten.

Matlaging av cottage cheese pai

Cottage cheese pie er en veldig velsmakende diettdessert. For å tilberede det, må du helle et halvt glass havregryn med hundre milliliter varm melk. Etter dette skal frokostblanding med melk stå i en halv time. Mens flakene sveller, på dette tidspunktet, skal femti gram myknet smør og ett egg blandes, to spiseskjeer kakao og bakepulver tilsettes der. Ikke glem å legge til hakkede valnøtter til denne blandingen. Da du blandet alle ingrediensene ovenfor, har havregrynene allerede svellet. Nå skal du legge hele oljemassen i havregrynene. Hva kreves for fyllet? For å lage en deilig fylling, må du blande syv hundre gram cottage cheese og hundre og femti gram rømme. Der legger vi til to egg og hundre gram sukker, samt sitronskall. Deretter blander du alt grundig. Tilsett så mel og en pose vaniljesukker.

Vi tar en smurt ildfast form og hell havreblandingen i den, fordel den jevnt med en skje over formen. Etter det legger vi ostemassen på havregryn. Nå må desserten settes i ovnen og bakes ved en temperatur på 180 grader i førtifem minutter. Paien er klar. Bare slikk fingrene.

Diettoppskrifter fra cottage cheese brukes ofte av tilhengere av protein og lavkaloridietter. Ernæringseksperter anbefaler å spise cottage cheese ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt, men også for alle som ønsker å opprettholde en sunn livsstil. Dette produktet er en kilde til lett fordøyelig protein, kalsium, fosfor og jern, B-vitaminer, samt vitamin A, E, C, P, D.

Kaloriinnholdet i cottage cheese kan være forskjellig. Hvis fet cottage cheese i 100 g inneholder 230 kalorier, så i fettfri kun 85 kalorier.

Melkeost passer godt til ulike grønnsaker og frukt. Lette cottage cheese-retter er perfekte til frokost eller middag. Ingrediensene som er inkludert i salatene krever ingen ekstra forberedelse, og det tar bare noen få minutter å tilberede et deilig måltid.

Salat med mais og pepper

For å tilberede salaten trenger du:

• paprika - 2 stk.;
• hermetisert mais - 1 boks;
• fettfri cottage cheese - 300 g;
• greener - noen få kvister dill og basilikum;
• rømme - 1 spiseskje;
• salt og sort pepper - etter smak.

Paprika i terninger, hakkede grønnsaker og mais blandes med cottage cheese, salt, pepper og rømme tilsettes - en velsmakende og sunn salat er klar.

Salat av grønnsaker og skinke

Det er verdt å prøve denne salaten en gang, og den vil bli en av favorittrettene dine. For matlaging trenger du følgende produkter:

• granulær cottage cheese - 200 g;
• tomater - 2 stk;
• agurker - 2 stk.;
• mager skinke - 150 g;
• grønn løk - en liten haug;
• kinakål - et halvt middels kålhode;
• salt, pepper - etter smak.

Agurker, tomater og skinke skal kuttes i terninger, hakket kål, finhakket løk. Bland alle ingrediensene, tilsett cottage cheese. Tilsett salt og pepper etter smak og server.

Avokado salat

For de som er på diett, til frokost og middag, kan du lage en utrolig deilig ostemasse med avokado. For henne må du forberede:

• cottage cheese - 100 g;
• avokado - 1 stk;
• greener - dill, basilikum, persille;
• salt, pepper - etter smak.

Avokadomassen knuses, blandes med ost og urter, saltes og pepres. Denne massen kan brukes som sandwichpasta.

Sunn dessert vil appellere til voksne og barn. Det består av:

• eventuelle friske bær - etter smak;
• banan - 1 stk;
• cottage cheese - 200 g;
• litt revet sjokolade, men du kan klare deg uten;
• naturlig yoghurt - 150 ml.

Skjær bananen i små biter, tilsett bær, cottage cheese og dress salaten med yoghurt. Dryss sjokoladebiter på toppen.

Disse diettoppskriftene for cottage cheese vil hjelpe deg raskt og enkelt å mate familien din. Et minimum av tid på kjøkkenet vil gi et utmerket resultat - sunn og velsmakende mat på bordet ditt.

Ostekaker og gryteretter

Mange cottage cheese-oppskrifter har vært kjent for oss siden barndommen. En klassisk rett er en mør og velduftende gryte. For å tilberede en diettgryte trenger du:

• fettfri cottage cheese - 200 g;
• egg - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• knust havregryn - 1 ss. en skje;
• naturlig yoghurt.

Eplet skrelles og kuttes i små biter, cottage cheese, havregryn og egg tilsettes og blandes til en jevn masse. Legg den tilberedte massen i en form og smør overflaten med yoghurt. Stek i ovnen i ca 25 minutter ved 180-190°C.

En veldig smakfull gryte kommer ut hvis du legger grønnsaker til osten. Du kan bake en slik cottage cheese i silikonformer eller i panne. For å lage cottage cheese, må du ta:

• cottage cheese - 200 g;
• kefir - 50 ml;
• egg - 1 stk;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
• liten zucchini eller zucchini - 1 stk.;
• grønn løk - 1 liten haug;
• dill - etter smak;
• stivelse - 1 spiseskje;
• salt, pepper - etter smak.

Riv gulrøtter og zucchini (zucchini) på et middels rivjern, finhakk det grønne, tilsett de resterende ingrediensene og bland grundig med en skje. Ha den tilberedte massen i en form og stek i ovnen til den er gyldenbrun.

Ostekaker med gulrøtter

De vanligste kostholdsrettene laget av cottage cheese er syrniki. Tilsetningsstoffer i form av knust frukt og grønnsaker vil bidra til å gjøre smaken mer intens og original. For å lage ostekaker med revne gulrøtter trenger du:

• cottage cheese - 300 g;
• egg - 2 stk;
• gulrøtter - 200 g;
• mel - 60 g (ca. 4 ss med et lysbilde);
• smør - 50 g;
• salt - etter smak.

Gulroten revet på et fint rivjern blandes med resten av ingrediensene (unntatt olje). Den resulterende massen blandes grundig og spres med en skje på en forvarmet panne med smør. Stek til de er gyldenbrune.

Diett cupcakes

Mange synes det er vanskelig å slutte å bake, selv når de er på diett. De vil hjelpe deg med cottage cheese-retter - deilige muffins og cupcakes, veldig enkle å tilberede.

Disse diett cottage cheese muffins er tilberedt uten mel. Sammensetningen inkluderer:

• cottage cheese - 200 g;
• gresskarmasse - 300 g;
• sukker - 4 ss. skjeer (kan erstattes med honning);
• melk - 125 ml;
• knust havregryn - 150 g;
• egg - 1 stk;
• bakepulver - 3 g;
• kanel og salt etter smak.

Gresskaret gnis på et fint rivjern eller knuses med en stavmikser. Cottage cheese gnis gjennom en sil. Havreflak helles med varm melk og får stå i noen minutter for å svelle, og deretter tilsettes gresskar, cottage cheese, sammenpisket egg, sukker, honning, salt, kanel, bakepulver. For å redusere kaloriinnholdet i baking, kan sukker erstattes med rosiner, tørkede aprikoser. Den ferdige deigen skal ha konsistens som tykk rømme. Cupcakes stekes i silikonformer, som fylles til 2/3 og stekes ved en temperatur på 180-190°C i 30-35 minutter.

Enkle ostekaker

Hytteostmuffins med lavt kaloriinnhold tilberedes veldig raskt og enkelt, men de blir veldig vakre og appetittvekkende. De trenger følgende ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• hvetemel - 6 ss;
• sukker - 4 ss;
• egg - 2 stk;
• vanillin - etter smak;
• bakepulver - ½ teskje.

Pisket egg med sukker, mel, vanillin og bakepulver tilsettes den moste cottage cheese. Deigen må blandes godt slik at den blir helt homogen. Stek i spesialformer i 25-30 minutter ved 180°C.

Lavkalori cottage cheese-retter vil hjelpe deg å gå ned i vekt raskt eller enkelt opprettholde en utmerket form. Enkel matlaging og deilig mat vil hjelpe ostemasseretter til å bli favoritter på ethvert kjøkken.

Cottage cheese har vært kjent for oss siden barndommen. Det var da våre foreldre og bestemødre prøvde å lage så mange retter med denne ingrediensen. Men hvordan ellers, for cottage cheese er nyttig. Det er mange retter fra dette surmelksproduktet, men i dag vil vi ta hensyn til sunne oppskrifter, så diettoppskrifter fra cottage cheese.

For å fortsette til utarbeidelsen av cottage cheese-oppskrifter, må du bli bedre kjent med dette diettproduktet. Avhengig av kaloriinnholdet deles det inn i fett, lavt fett og lavt fett, sistnevnte er mer å foretrekke for barns og kostholdsernæring.

Helsemessige fordeler av cottage cheese

Den største fordelen med cottage cheese for kroppen er dens høye proteininnhold, som gjør den lett fordøyelig for folk i alle aldre. Dessuten er cottage cheese rik på kalsium, det er et nøkkelelement for å styrke bein, og det er derfor de prøver å introdusere det så tidlig som mulig i komplementær mat for babyer. Den har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at metthetsfølelsen ikke vil forlate lenge, dette er et klart pluss for folk som overvåker vekten. Andre vitaminer og mikroelementer inkludert i sammensetningen har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen, og følgelig på hudens tilstand.

Rollen til cottage cheese i kostholdsernæring

Protein bidrar til vekttap, fordi. Når du fordøyer produkter som inneholder dette sporelementet, bruker kroppen opptil 40% av energien i den, og cottage cheese er rik på protein, derfor kan den trygt spises av folk som overvåker vekten deres.

Diettoppskrifter fra cottage cheese introduseres i kostholdet til pasienter med mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet og overvektige pasienter, dette faktum understreker hovedrollen i kostholdsernæringen.

Metoder for å lage cottage cheese for hver dag

Den raskeste og sunneste oppskriften for hver dag er å spise den fersk, og tilsette litt sesongens frukt eller bær. Når den bakes, mister ikke cottage cheese sine fordelaktige egenskaper. Gryten, så kjent fra barndommen, er den nest mest populære oppskriften som tilberedes om morgenen. En annen barnehagerett mister ikke sin relevans i voksenlivet - dette er late dumplings. Enkle cottage cheese cookies, med tillegg av havregryn, vil appellere til folk som følger figuren deres. Nå er det veldig fasjonabelt å legge dette kostholdsproduktet til salater og kombinere det med uventede ingredienser, og smørbrød med det og rød fisk vil dekorere bordet i løpet av ferien.

Ostemassepai med bær

Det er veldig mange diettoppskrifter fra cottage cheese, det første du tenker på er at når du tilsetter friske bær, får du en deilig pai. Spesielt utsøkt mørt og smakfullt blir det hvis vi legger oppskriften på vanlig mørdeig til grunn.

For å tilberede deigen trenger du:

1. Ferske egg - 2 stk.

2. Smør - 50 g

3. Sukker 1 ss., Du kan ta både vanlig sukker og rørsukker, med det kan du redusere kalorier.

4. Hvetemel av høyeste karakter - 150 gr

Fylling:

1. Lite fett cottage cheese - 250 gr

2. Eventuelle sesongbaserte bær - 1 ss.

3. Rømme - 1 ss.

4. Vanillin

5. Ett egg

6. Stivelse - 1 ss.

Å lage en pai må begynne med å elte deigen. Bruk en mikser og pisk eggehvitene forsiktig til myke topper. Mal eggeplommer med sukker. Bland forsiktig hvitene og eggeplommene, tilsett resten av ingrediensene og elt deigen.

Den skal være ganske myk og ikke feste seg til hendene. Nå må du lage en ball av den, legg den i en pose og la den stå i kjøleskapet i en halv time.

Forberedelse av fylling: For å gjøre dette må du blande alle ingrediensene, bortsett fra bærene. Smør bakebollen med smør, legg den frosne deigen i den og fordel den over hele formen, form sidene.

Ha fyllet og pynt med bær på toppen, press dem litt inn i kaken. Stek i ovnen på 200 grader i ca 35 minutter. Det er nødvendig å få en helt avkjølt kake fra formen. Du og dine kjære vil like denne diettoppskriften fra cottage cheese. Kaken serveres best med varm te eller kaffe.

Aprikospai

Aprikoser er perfekt kombinert med cottage cheese, baking av denne typen viser seg å være veldig øm og skader ikke figuren.

For test:

Smør 150 g;

Rørsukker 1 ss.;

Egg 2 stk.;

Rismel, havregryn eller hvetemel 400 g;

Brus en halv ts

For fylling:

Bank av hermetiske aprikoser;

Cottage cheese, fettfri 600g;

Sukker 150 g eller søtningsmiddel 2 ss.

Vanillin - etter smak.

Stivelse 50 g;

Krem 30 % 200 ml.

Tilberedning av deig: mal smør, sukker, egg, tilsett resten av de tørre ingrediensene og elt deigen. Legg den i den tilberedte bakebollen, og tilsett deretter fruktfyllet.

Forberedelse av fylling: bland fløte, cottage cheese, sukker vanillin og stivelse, pisk med en mikser. Hell den resulterende blandingen i en pai, stek i ovnen ved 180 grader til den er kokt. Server varm, kuttet i porsjoner.

Steg for steg oppskrift på cottage cheese pai med valmuefrø

Denne diettoppskriften på cottage cheese er ganske enkel å tilberede, men resultatet vil overgå alle forventninger. Cottage cheese-fyll og sandkakedeig gjør kaken veldig mør, og den smelter bokstavelig talt i munnen.

Trinn 1

Hell 120 g valmuefrø med kokende vann i 20-30 minutter.

Steg 2

Mal egget med 50 g sukker.

Trinn 3

Tilsett smeltet smør (100 g).

Trinn 4

Tilsett mel (220g) en pose bakepulver og bland.

Trinn 5

Bland de tørre ingrediensene med eggeblandingen.

Trinn 6

Du må elte en myk deig som ikke fester seg til hendene.

Trinn 7

Smør en middels stor form med smør.

Trinn 8

Legg deigen i en form og fordel den over hele overflaten med hendene, ikke glem sidene.

Trinn 9

Send formen med deigen til kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 10

Fylling. Tilsett 2 egg til 500 g cottage cheese.

Trinn 11

Bland cottage cheese og egg med en blender.

Trinn 12

Tilsett 2 ss. stivelse, vaniljesukker og 150 g hvitt sukker, bland.

Trinn 13

Del fyllet i 2 ulike deler.

Trinn 14

Tilsett dampede valmuefrø til en mindre del av fyllet og bland.

Trinn 15

Ta formen ut av kjøleskapet.

Trinn 16

Ha fyllet på deigen med en skje, mens du veksler med valmuefrø.

Trinn 17

Sett paien i en forvarmet ovn til 170 grader og stek i 45-50 minutter.

Trinn 18

Avkjøl paien helt.

Trinn 19

Ta den ferdige kaken ut av formen og skjær i porsjoner.

En trinnvis oppskrift for å lage Cottage Cheese Pie med kakao

Denne kakaopaien kalles også royal. Skjønnheten til den resulterende kaken er på ingen måte dårligere enn sjokoladekaken. Og oppskriften hans er så enkel at selv en nybegynner vertinne kan takle matlaging.

Trinn 1

Bland mel (300g), kakao (30g), sukker (200g), vanillin og bakepulver i en bolle.

Steg 2

Bland alt grundig.

Trinn 3

Knus kaldt smør (200g) i form av en terning og tilsett det tørre

Trinn 4

Gni alt med hendene. Det skal være sjokoladebiter.

Trinn 5

Sett i kjøleskapet i ca en halvtime.

Trinn 6

Ha cottage cheese (600g) i en blender.

Trinn 7

Tilsett 2 egg til ostemassen.

Trinn 8

Pisk alt til det er glatt.

Trinn 9

Tilsett sukker (180g), maisstivelse (1,5 ss), vanillin til ostemassen.

Trinn 10

Bland alt igjen med en blender.

Trinn 11

Kle en middels stor form med bakepapir.

Trinn 12

Del krummen i tre deler.

Trinn 13

Ha den første delen av smulene i en form og jevn.

Trinn 14

Ha halvparten av ostemassen på smuler, jevn.

Trinn 15

Legg ut krummen igjen, og gjør det samme.

Trinn 16

Ha den resterende ostemassen i en form og jevn den.

Trinn 17

Dryss alt med resten av smulene.

Trinn 18

Stek i ovnen i 30 min. ved en temperatur på 180 grader.

Trinn 19

Fjern kaken, avkjøl helt, kutt i porsjoner.

Sukkerfrie cottage cheese cookies med havregryn

Denne typen cottage cheese diettoppskrift er egnet for de som er på en diett der sukker er helt utelukket, men alle andre, når de lager mat, kan trygt legge til sukker og andre søte ingredienser.

Matlaging:

100 g havregryn, kalsinert i en panne, hakk de resterende flakene i en blender.

Pisk cottage cheese med en blender. Mos en halv banan med en gaffel og bland alle ingrediensene, tilsett 50 g smeltet smør der. For å forbedre smaken kan du legge til rosiner eller hakkede nøtter. I den resulterende massen introduserer vi 1 ts. maisstivelse og litt vanilje.

Form kakene med hendene og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate. Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

Småkaker med cottage cheese, banan og eple

Alt er det samme som i forrige oppskrift. Bare i stedet for rosiner og nøtter, legg et halvt revet grønt eple. Resten av oppskriften er identisk.

Ostemassefritter

En slik cottage cheese-oppskrift vil perfekt utfylle frokosten, og til og med små barn vil like den. I en bolle må du kombinere en pakke cottage cheese og 2 egg, tilsett en klype salt og 0,5 ss. sukker, bland alt. Hell litt mer enn et halvt glass kefir.

Bland en teskje brus uten lysbilde med et glass mel. Kombiner alle ingrediensene og bland til en jevn masse, pass på at det ikke er klumper. Hell over i en forvarmet non-stick stekepanne og stek på middels varme i 3-4 minutter. fra hver side.

Ostekake med yoghurt og honning

Butikkkjøpte informasjonskapsler, alle ikke-søte vil gjøre det, du må knuse med en kjevle eller hakke med en blender, tilsett en halv pakke myknet smør og 50 g mandler eller andre nøtter, etter smak.

Ha denne deigen i en form og stek i ovnen på 180 grader i 10 minutter. På dette tidspunktet lager vi fyllet. I en bolle blander du 700 g mascarponeost, 2 egg, 200 g honning og et glass fullfett yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Det er nødvendig å få formen med deigen ut av ovnen og legge fyllet på den, dryss med appelsinskall og stek i 1 time ved samme temperatur. Den resulterende ostekaken skal serveres i porsjoner og helt avkjølt.

Cottage cheese bananpudding

Dessert, selv om den er sunn, er ganske kaloririk, så den passer best til frokost. Både voksne og barn vil like det. Tilberedning: Mal 4 egg med et glass sukker.

Kombiner i en separat bolle: 500 g cottage cheese, et glass melk, 70 g semulegryn, bland alt grundig. Før eggene sakte inn i ostemassen.

Tilsett en hakket banan i deigen. Blande. Legg den resulterende deigen i en form smurt med smør, stek ved 160 grader i omtrent en time, til den er gjennomstekt. Etter at puddingen er avkjølt kan du strø over melis eller sjokoladesaus på toppen, eller bare helle over syltetøyet.

Late dumplings uten mel med havregryn

Under en diett er mel en av hovedfiendene, men dette betyr ikke at du trenger å gi opp favorittrettene dine, du kan ganske enkelt tolke gamle oppskrifter og gi dem nytt liv. Denne cottage cheese-oppskriften er diettbasert og inneholder mye protein og vil ikke skade figuren.

I en bolle, bland 400 g cottage cheese, 2 egg, 100 g havregryn, elt en homogen deig, den skal holde seg til hendene. Legg deigen på bordet, form en pølse av deigen og skjær den i firkanter, dette blir dumplings. Dypp i kokende vann og kok i 3-5 minutter. etter at dumplings flyter.

Klar før servering, hell over fettfri rømme.

Salat med cottage cheese "Snøhvit"

Denne salaten er veldig velsmakende og mettende. Og det er veldig enkelt å tilberede.

Hell 200 g yoghurt uten tilsetningsstoffer i en bolle, tilsett 100 g cottage cheese, gjerne fettfri og kutt ferske agurker. Bland alt sammen. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett 2 fedd hvitløk og 15 g valnøtter. Salat klar.

Bakte epler med cottage cheese

En av de enkleste dessertene du tenker på er bakte epler med cottage cheese. Ta 2 epler, best av alt søtt og surt, slik at det ikke blir klønete søtt, ta ut midten med en kniv.

Bland cottage cheese, tørket frukt og nøtter i en separat bolle, legg den resulterende blandingen i epler, sett i ovnen. Stek 10-15 min. ved 180 grader. Den ferdige retten skal serveres litt avkjølt, helles med honning eller annen sirup. Epler fylt med cottage cheese er en deilig og veldig sunn dessert til te.

Cottage cheese gryte med bananer

Bland i en bolle 360 ​​g cottage cheese, et halvt glass sukker eller søtningsmiddel, 1 ts. bakepulver og 2 egg, tilsett 3-4 l. mel, du kan ta havregryn, mais, hvete, avhengig av hva du liker best, tilsett vanillin.

Pisk alt med en mikser. Kutt 3 bananer, legg dem i deigen. Bland forsiktig og overfør til en smurt form med vegetabilsk olje.

Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter. En ferdigrett å servere til frokost, den er like velsmakende både varm og kald.

Cottage cheese dessert-gryte med pære

En veldig smakfull oppskrift som er enkel å lage.

For test:

• 250 g cottage cheese;
• 1 st. mel;
• 2 egg;
• bakepulver og vanillin på tuppen av en kniv;
• 50 g rømme.

Bland alt med en blender. Fjern groper og skinn fra 2 pærer.

Skjær i tynne strimler, stek i smør, med tilsetning av et halvt glass sukker i 5 minutter, må du sørge for at det ikke brenner.

Legg pærene på bunnen av formen, oppå dem ostemassen. Stek 30 min. ved 200 grader. Snu den ferdige avkjølte gryten opp ned, kutt i porsjoner, server.

Soufflé med cottage cheese og epler

Skille hvite fra eggeplomme. Bland eggeplommer og 200 g cottage cheese sammen. Tilsett sukker, vanilje og 2 hakkede epler. Pisk eggehvitene separat med en mikser til det dannes stivt skum. Kombiner proteinene med ostemasseblandingen, bland forsiktig slik at proteinene ikke faller av. Legg suffléen i former, stek på 180 grader, til den er gyldenbrun.

Hvilke andre retter kan tilberedes av cottage cheese?

Cottage cheese legges til konfekt, salater berikes, og veldig sunne og smakfulle smørbrød kan tilberedes på grunnlag av cottage cheese, som er perfekt til frokost. Cottage cheese bør slås med en blender eller gnis gjennom en sil slik at konsistensen blir mer jevn og luftig.

For barn kan du legge til friske bær og sukker til cottage cheese, slå den med en blender, pakk den resulterende blandingen inn i pannekaker eller fyll tarteletter med den, dekorer med sjokoladebiter eller melis på toppen.

For å tilberede diettoppskrifter fra cottage cheese, er det viktig å velge hovedingrediensen riktig. Fans av dette produktet krangler konstant hvilken cottage cheese som er mer velsmakende og sunnere, kjøpt i butikken og hjemmelaget? Alt avhenger av smakspreferansene til hver.

Hjemmelaget er veldig fett, og for folk som ser på figuren deres, vil det ikke fungere. Butikkkjøpt har en annen fettprosent og det er et valg. Dessuten gjennomgår cottage cheese fra butikken en veterinærundersøkelse, og dette vil beskytte deg mot uønsket forgiftning. Det er flere generelle regler for valg av cottage cheese:

1. Det er nødvendig å ta hensyn til fargen når du kjøper den. God cottage cheese skal være hvit og melkeaktig i fargen, uten gule og grønne flekker.

2. Lukten av et ferskt produkt vil være behagelig kremaktig.

3. Det viktigste når du velger cottage cheese er å studere sammensetningen, jo kortere den er, jo bedre.

4. Holdbarheten til et kvalitetsprodukt bør ikke være mer enn en uke.

Diettoppskrifter fra cottage cheese vil bidra til å berike dietten med riktig ernæring og vil ikke skade figuren. Ekspertråd vil være nyttig for å velge et kvalitetsprodukt.

Vi gjør deg oppmerksom på en video av "Royal" cottage cheese pie

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"RA -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Cottage cheese har en lykkelig "skjebne". For det første er det veldig velsmakende. For det andre var det ingen som tvilte på nytten. Du kan spise det som du vil. Hvis du vil, spis "primordial" cottage cheese med forskjellige tilsetningsstoffer, hvis du vil, bak den med grønnsaker og frukt.

I alle fall tas det godt opp av kroppen. Den inneholder nyttige stoffer i store mengder, mens den ikke kan skryte av kaloriinnhold. Vi snakker selvfølgelig om cottage cheese med lite fett, som er veldig bra til diettmat.

Hvordan lage cottage cheese med lite fett

Ideelt sett bør cottage cheese tilberedes av gårdsmelk, den er den smakfulle, ferskeste, men også den feteste. Slik melk vil ikke produsere et fettfattig produkt. Derfor kjøper vi melk til cottage cheese i butikken, og for å gjøre det om til yoghurt, må vi lage surdeig.

Slik gjør du:

Trinn 1. Løs opp 90 g rømme i 130 ml oppvarmet melk.

Steg 2 Hell denne blandingen i den resterende melken.

Trinn 3 La melken være survarm.

Trinn 4 Varm opp den resulterende yoghurten i 15-20 minutter. Det er bedre å lage et vannbad: legg en beholder med yoghurt i en gryte med vann.

Trinn 5 Ved avkjørselen får du cottage cheese og myse. For å lage den første av bedre kvalitet, legg den i osteduk, rullet opp i flere lag og heng den i fem timer slik at overflødig serum blir glasset.

Tips: Gjæringsprosessen til melk kan akselereres ved å bruke løpe, som selges på apotek i form av tabletter. Det er nok å bare oppløse dem i varmt vann, og deretter hell det i melk mens du rører.

Diettoppskrifter for vekttap

Hvis du trenger å gå ned i vekt, lag cottage cheese gryteretter med grønnsaker og frukt, dampede ostekaker og salater. Forresten, hvis du vil spare på kaloriene, sørg for å ta cottage cheese med lite fett og yoghurt i stedet for rømme. Pass på å legge til grønnsaker, frukt og urter til cottage cheese.

Frokost fra cottage cheese med urter og reddiker

Selvfølgelig er cottage cheese fint å spise frokost uten tilsetningsstoffer. Men hvis du ønsker det, kan du legge til for eksempel ferske reddiker, som vil legge til variasjon til diettmenyen.

Antall nødvendige produkter:

• en halv pakke cottage cheese (100 g);
• 35 ml kefir;
• 6 reddiker;
• eventuelle friske urter - etter eget skjønn;
• salt - etter smak.

Det vil ta 15 minutter å tilberede frokost, kaloriinnholdet er 109 kcal.

Slik gjør du:

1. Bland cottage cheese med kefir og gni grundig;
2. Finhakk eller riv reddiken;
3. Bland revet cottage cheese med reddiker og finhakket grønt i en bolle.

Sunne dampede ostekaker

Denne oppskriften vil spare deg for mye tid, fordi ostekaker kan bakes ikke bare for deg selv, men for hele familien, og om nødvendig settes på bordet under tedrikking.

• 60 g semulegryn;
• 30 g honning;
• en pakke med cottage cheese;
• egg;
• en klype vanlig salt;
• til servering - naturell yoghurt.

Ostekaker kan lages på 25 minutter, kaloriinnholdet er 111 kcal.

Tilberedning av ostekaker:

Kalorifattig lunsj: cottage cheese gryte med grønnsaker

Gryten kan tilberedes på forhånd, og kun varmes opp ved lunsjtid. Den kan forresten spises kald. Hvis du har en multikoker eller andre enheter som programmerer tilberedningstiden, overlate dem til å tilberede cottage cheese-gryten, og så vil du motta den til rett tid og på riktig måte.

Antall produkter:

• cottage cheese - 0,8 kg;
• naturlig yoghurt - 250 ml;
• brokkoli - 0,3 kg;
• 3 egg;
• 100 g semulegryn;
• gulrøtter - 2 stk;
• 100 g revet ost;
• en belg med søt pepper (rød);
• hvitløk - 2 fedd;
• tørket oregano - en klype;
• raffinert olje - 60 ml;
• krydre litt med salt og pepper.

Steketid for gryte: 25 minutter, kaloriinnholdet er 165 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Forbered grønnsaker: kutt de skrellede gulrøttene i tynne ringer, kutt hvitløken og del brokkolien i blomsterstander, dypp i kokende vann i 5 minutter, og legg deretter i et dørslag. Fjern frø og skillevegger fra pepper, kuttet i små terninger;
2. Varm oljen i en stekepanne, legg gulrøttene med hvitløk i den, stek i 7 minutter, tilsett deretter pepper og kok i ytterligere 3 minutter, salt etter smak, dryss med pepper, tørket oregano;
3. Pisk egg med salt, tilsett usøtet yoghurt og cottage cheese, bland. Hell semulegryn og halvparten av osten, bland alt;
4. Ta en bakebolle i glass, smør den med olje, ordne grønnsakene, hell deretter i ostemasseblandingen, jevn den ut. Legg brokkolibukettene på toppen, press lett inn i ostemassen. Dryss over revet ost;
5. Forvarm ovnen til 175 Cº, sett gryten til å steke i 45 minutter. Server den litt avkjølt.

Sunn dessert

For enhver jente som ønsker å gå ned i vekt er ordet "dessert" forbudt, men heldigvis gjelder dette ikke cottage cheese. Det er viktig, når du tilbereder en dessert, å ta hensyn til fettinnholdet i produktet og erstatte rømme med yoghurt eller kefir. Og så avhenger alt av fantasien din.

Du vil trenge:

• en pakke cottage cheese 0,5% fett;
• 45 g yoghurt uten sukker;
• å velge mellom: bær, frukt, kandiserte frukter - 20 g hver;

Koketid: 5 min. Dessert inneholder 70 kcal.

Enkelt og deilig:

1. Gni cottage cheese grundig med yoghurt;
2. Tilsett så det du måtte ønske i ostemassen. Det kan være bær, kandiserte frukter eller frukt.

Cottage cheese salat med hvitløk og tomater

Et flott alternativ til middag er en solid, men lavkalorisalat med hvitløk og tomater.

For å forberede det trenger du:

• cottage cheese - 1 pakke (200 g);
• 2 tomater;
• 4 kvister grønn dill;
• 2 fedd hvitløk;
• lav-fett rømme eller yoghurt - 30 g;
• kokt egg - 2 stk;
• 1 g salt.

Det vil ta deg 10 minutter å forberede salaten, verdien per 100 g er 100 kcal.

Slik gjør du:

1. Hakk egg og tomater på noen måte, hakk dillkvister og hvitløksfedd;
2. Bland cottage cheese med tilberedte ingredienser, smak til med salt;
3. Topp med rømme og server.

Gryterett med mandariner, epler og tørkede aprikoser

Cottage cheese gryte er en klassiker innen kulinarisk sjanger. Utmerket og enkel å tilberede rett. Jeg vil ikke utelukke det fra dietten, så vi vil ikke omgå det, men vil overraske alle som ønsker å gå ned i vekt med en oppskrift. Så, bake og bli overrasket!

Påkrevd:

• cottage cheese med lavt fettinnhold - 500 g;
• egg - 1 protein;
• 50 g granulert sukker;
• 25 g mel;
• natron ikke mer enn ¾ teskje;
• 5 skrellede mandariner;
• 3 harde epler;
• tørkede aprikoser - et halvt glass.

Gryten kokes i 30 minutter, 100 g inneholder 120 kcal.

Slik gjør du:

1. Mal proteinet med sukker og bland det med cottage cheese;
2. Tilsett mel og brus;
3. Skrell mandariner, epler, kok tørkede aprikoser, 5 minutter er nok;
4. Skjær eplene, skjær ut midten og elt inn i ostemassen sammen med mandarinskiver og tørkede aprikoser. Overfør alt til en smurt glassform;
5. Forvarm ovnen til 180 Cº, stek gryten i den i 25 minutter.

Cottage cheese med tørket frukt og nøtter

Det er godt å legge til litt tørket frukt, tidligere bløtlagt i kokende vann, samt hakkede nøtter til cottage cheese, bland alt grundig, legg det i en form, jevn og send det til en forvarmet ovn i en halv time. Rask, velsmakende og sunn!

Påkrevd:

• lite fett cottage cheese - 2 pakker med 500 g;
• 30 g semulegryn;
• 3 egg;
• å smake på nøtter, rosiner og tørkede aprikoser.

Gryten kan lages på 30 minutter, verdien i kalorier er 135 kcal.

Tilberedningsmetode:

Trinn 1. I en dyp bolle, kombiner cottage cheese med egg og semulegryn, tilsett hakkede nøtter og tørket frukt og pisk alt skikkelig.

Steg 2 Smør formen og ha ostemassen i den, dryss med semulegryn på toppen.

Trinn 3 Stek i en forvarmet ovn til den er ferdig. Ovnstemperatur 200 Cº, steketid 25 min.

Trinn 4 Gryten kan vannes med yoghurt uten sukker og tilsetningsstoffer.

Uvanlig kaviar

Cottage cheese kaviar fra kategorien av de rettene som tilberedes på bare et minutt. Du kombinerer ganske enkelt cottage cheese med hakkede tomater, løk og tilsetter litt olivenolje.

For å tilberede kaviar trenger du:

• 2 tomater;
• 1 hvit løk;
• 20 g raffinert olje (oliven);
• fettfri cottage cheese - 250 g.

Det vil ta deg 10 minutter å lage kaviar, 115 kcal per 100 g av det ferdige produktet.

Matlaging:

1. Mal tomatene etter å ha skrellet dem fra skallet og frøene;
2. Kombiner dem deretter med revet løk og cottage cheese;
3. Tilsett ostemasseblandingen 1 ss. en skje raffinert olje, salt etter smak, pepper;
4. Skjær svart brød i skiver og brun på grillen eller i en brødrister. Smør ostemassekaviar på den.

Cottage cheese er et ideelt produkt for alle som går ned i vekt, den inneholder mange stoffer som bidrar til vekttap, og det er praktisk talt ingen karbohydrater. Sistnevnte bidrar forresten mer til dannelsen av kroppsfett enn selve fettene.

I tillegg inneholder produktet mye lett fordøyelig protein, så det er det viktigste for mange diettmåltider. De mest populære av dem er gryteretter med grønnsaker og frukt, salater og dampede ostekaker.

Du kan snakke lenge. Noen liker å spise cottage cheese, og noen "står ikke ut", men de fleste voksne og barn hyller deilige cottage cheese-retter, og spesielt delikate, søte og velduftende desserter. Det blir imidlertid stadig vanskeligere å kjøpe god, fersk og høykvalitets cottage cheese i dag. Et butikkkjøpt produkt blir mindre og mindre som cottage cheese: det er enten tørt og grovt, eller vannaktig og surt, og lukten er generelt ikke et veldig behagelig tema.

Du kan velge et godt produkt hvis du vet hvordan ekte cottage cheese ser ut og lukter, og hvordan den smaker. Fargen på cottage cheese skal være varm - ikke ren hvit, men litt kremaktig, uten nyanser av blått eller grønt; lukten er ikke sur, som smaken, og ikke i noe tilfelle bør cottage cheese være bitter; struktur - homogen, uten bunter; Konsistens - myk oljeaktig, ikke tørr og ikke flytende. Alle disse funksjonene er iboende i ekte cottage cheese, hentet fra naturlig melk; hvis minst ett av skiltene mangler, kan ikke cottage cheese anses som "riktig". Så et godt produkt mangler fortsatt å bli funnet, og det tar mye tid.

Riktignok kan butikkkjøpt cottage cheese sjekkes hjemme - for eksempel ved hjelp av jod, men på denne måten kan du bare finne ut om tilstedeværelsen av stivelse i den. Eller ved å legge igjen litt cottage cheese i en åpen tallerken ved romtemperatur, kan du sørge for at den er naturlig - den "riktige" cottage cheese blir litt gul, og en skorpe vil vises på den. Men dette er halve mål og ekstra styr, og å lage god cottage cheese hjemme (hvis du fortsatt ikke vet hvor du skal kjøpe den) er ganske enkelt.

Hjemmelaget cottage cheese - det er mange måter

Byens innbyggere har ikke kuer, men ekte melk er lettere å kjøpe enn naturlig cottage cheese, hjemmelaget smør eller ost. Melk trenger 3 liter; først må du gjære det: for å fremskynde prosessen, tilsett 3-4 ss til lett oppvarmet melk. fet rømme. Surmelk - stivnet melk, varmes forsiktig opp i en kjele over minste bål til den skiller seg til en ostemasse og myse. Da er det ganske enkelt: kast innholdet i pannen i et dørslag dekket med gasbind, og i samme gasbind henger ostemassen over en beholder der overflødig væske vil renne av. Etter noen timer er hjemmelaget cottage cheese klar.

Noen husmødre tilbyr en veldig rask måte å lage cottage cheese på, men du må venne deg til det. Varm opp melken over lav varme slik at det begynner å komme bobler på overflaten, og fjern den umiddelbart fra varmen, ellers blir ostemassen hard. Saft presset fra en hel sitron helles i varm melk og røres med en tresleiv til stivningen begynner; la så stå, en stund, slik at mysen skiller seg godt. Deretter kan du fortsette som beskrevet ovenfor, men cottage cheese kan brukes etter 20-30 minutter; det blir veldig mørt, og myse er supert til å lage pannekaker på.

Nesten den samme ømme og myke cottage cheese med ensartet konsistens oppnås fra kefir; jo fetere kefir, jo smakligere. Det er bedre å kjøpe kefir i en Tetra Pak-pakke: den må legges i fryseren i flere timer, og en slik pakke vil ikke sprekke. Helt frossen kefir frigjøres fra emballasje, pakket inn i gasbind og legges i et dørslag; den vil tine og renne ut hele natten. Om morgenen vil cottage cheese forbli, omtrent 200-250 g fra 1 liter kefir.

Selvfølgelig, for tilberedning av retter med lavt kaloriinnhold som er egnet for en diettmeny, anbefales det å ta cottage cheese med lite fett, men cottage cheese med lavt fettinnhold er også ganske egnet. Det vil gi rettene en mykere og mer behagelig smak, og det vil ikke skade å gå ned i vekt (eller opprettholde normal vekt).

De fleste er vant til å forbinde cottage cheese med søt mat og desserter, men dette mest nyttige produktet er bra fordi det kan brukes til å lage ikke bare søte retter.

Foto: lavkalori cottage cheese oppskrifter

Hvis du vil ha søt pasta, ikke skynd deg å tilsette sukker, men bland cottage cheese i en blender med søte bær eller frukt - bananer, aprikoser, jordbær, etc., eller til og med tørket frukt, grundig vasket og dampet.

Foto: lavkalori cottage cheese oppskrifter

Overraskende velsmakende, men "ikke farlig for figuren" desserter er laget av lett cottage cheese med tilsetning av søt og sur frukt, bær og kakaopulver; ved tilberedning av baking med lavt kaloriinnhold erstatter cottage cheese smør med hell: deigen blir smuldrete, og kaloriinnholdet reduseres - møre muffins og appetittvekkende informasjonskapsler oppnås.

Oppskrift på ostekaker med lite kalorier

Syrniki er en tradisjonell ostemasserett. Og det tilberedes, oftest, også tradisjonelt: fra fet cottage cheese med sukker, rømme, smør, mel (noen ganger semulegryn) og forskjellige søte tilsetningsstoffer - for eksempel rosiner. Det er deilig, men også høyt i kalorier. Men fra hjemmelaget cottage cheese med deig konsistens oppnås de mest delikate ostekakene med lite kalorier: cottage cheese - 400 g, egg - 2 stk., mel - 60 g, sukker - 2 ts, salt etter smak. Alle ingrediensene blandes raskt i en dyp bolle med en gaffel, små kolobokser dannes fra den resulterende (ikke veldig tykke) massen, rullet i mel, legg på en godt oppvarmet (ikke varm!) panne med vegetabilsk olje, etter noen få sekunder reduseres brannen til middels og ostekaker stekes til de er gyldne (du kan snu dem flere ganger). Serveres med bær, syrlig syltetøy, syltetøy eller syltetøy. Når de er kalde er disse ostekakene også deilige – det er godt å ta dem med på jobb.

Foto: lavkalori cottage cheese oppskrifter

Oppskrift på cottage cheese-gryte med lite kalorier

Rask og enkel å tilberede cottage cheese gryte med frukt; det er godt å servere det til middag: det er både velsmakende og figuren lider ikke. Det er ikke nødvendig å tilsette sukker - fruktens sødme er nok. 250 g cottage cheese blandes i en blender med naturlig yoghurt (30 ml), rå egg og bananer (2 stk.). Skrellet pære, kuttet i små terninger, legges til den resulterende pureen, blandes, legges i en form, oljes og drysses med brødsmuler. Stek i ovnen ved 180°C i 35-40 minutter.

Overraskende nok hevder mange av dem som har prøvd en velsmakende gryte med cottage cheese og grønnsaker at den smaker bedre enn tradisjonelle søte desserter, selv om den er mye billigere. 250 g cottage cheese blandes i en bolle med egg (4 stk), knust hvitløk (1 fedd) og lav-fett revet ost (80 g). En liten zucchini zucchini (ca. 800 g) gnis på et grovt rivjern, saften som skiller seg ut tappes. Revet zucchini blandes med oste-ost-egg-masse, og fordeles i en grunn form, gjerne silikon. Stek på samme måte som i forrige oppskrift; det viser seg en deilig rødrød skorpe.

Fra cottage cheese (200 g), et stort søtt eple og et egg (1 stk.), er Soufflé oppnådd: en rask, velsmakende og sunn dessert, eller frokost - som du vil. Eplet rives på et grovt rivjern, blandes med cottage cheese og et egg med en gaffel, settes i små former eller porselensbeger, drysses lett med kanel og settes i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter. I den ferdige suffléen får toppen en kremaktig fargetone; den kan spises varm eller kald. I stedet for et eple kan du ta en banan, pære, bakt gresskar, etc.

Foto: lavkalori cottage cheese oppskrifter