Hvis du vil lage noe interessant for te eller kaffe, er en cupcake et av de mulige alternativene. Slik baking krever ikke spesielle ingredienser og kan gjøres veldig raskt og enkelt. Hvis du tar enkle kakeoppskrifter, kan selv en nybegynner i matlaging håndtere dem. Vurder de best påviste metodene for å lage en slik dessert i forskjellige typer utstyr (brødmaskiner, mikrobølgeovner, trykkoker, ovner).

Raske og deilige trinnvise cupcakeoppskrifter

Det er mange alternativer for å lage muffins. For noen brukes spesielle former, for andre er det mulig å ta et enkelt krus eller keramisk glass. Blant variantene av denne typen baking er cupcakes med banan, gulrot, eplemuffins eller kjeks. Tenk på de mest uvanlige og enkle kakeoppskriftene.

Cupcake Capital oppskrift i henhold til GOST

En slik Capital -kake er lett å kjøpe i enhver bakeri, men matlaging hjemme gir deg ikke bare glede, men også et utmerket resultat. Slike bakverk ser ut som et lite langt brød med mange rosiner, men smaken er merkbart forskjellig fra det klassiske brødet.

Ingredienser:

• Hvitt sukker - 180 g;
• Naturlig smør, fra 80% - 180 g.
• Rosinene er små, jo mindre diameter, jo bedre - 180 g.
• Kyllingegg av middels størrelse - 3 stk.
• Hvitt mel, første klasse - 250 g.
• Vanillin, sukker - etter smak, omtrent en halv ts.
• Bakepulver - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. I en liten bolle, visp smøret ved romtemperatur, sukker, vanilje og salt. For dette er det tillatt å bruke en mikser eller en skje.
2. Etterhvert 1 stk. tilsett alle eggene og elt deigen godt.
3. Bland mel, bakepulver i en egen bolle.
4. Elt eggdeigen og kokt mel gradvis med bakepulver. Pisk til en homogen, smidig blanding er oppnådd.
5. Hell rosiner i et glass, skyll under rennende vann og hell kokende vann over. Etter noen minutter, tøm den varme væsken og tørk ingrediensen på en tørr klut.
6. Tilsett rosiner i deigen, bland godt i 10-15 minutter til alle bærene er jevnt fordelt over deigen.
7. Ha all deigen i en smurt form, lag et grunt langt hull i midten. Hvis det er åpne smaker, er det bedre å skjule dem.
8. Stek kaken i 1 time 15-20 minutter ved 175 C. For å sjekke beredskapen, stikk hull i deigen med en tannpirker eller trestav.

Sjokoladefondant (muffins) med flytende fyll i mikrobølgeovnen på 5 minutter

Hvis vi vurderer enkle kakeoppskrifter, bør tilberedningstiden ikke overstige 10-20 minutter. Dette er hvor lang tid det tar å lage en fantastisk sjokolade lavakake med flytende fyll. En ideell rett for å behandle gjester, som kan serveres med en liten iskrem, appelsinmasse.

Ingredienser:

• Smør - 150 g.
• Bitter mørk sjokolade - 230 g.
• Førsteklasses mel - 120 g.
• Sukker eller pulver - 55-60 g.
• Kyllingegg, store - 3 stk.
• Vanilje - etter smak.
• Eggeplommer - 3 stk.

Forberedelse:

1. Du bør umiddelbart forberede muffinsformene (smør dem med olje og kylling med mel litt).
2. I et vannbad i en liten beholder må du oppløse sjokoladen med smør. Konsistensen skal være veldig jevn, som rømme.
3. Deretter må du tilsette mel, melis i sjokoladen.
4. Etter kraftig omrøring, tilsett egg, eggeplommer, vanilje. På dette stadiet, bland alt helt til det er jevnt.
5. Del deigen i bakervarer, sett i mikrobølgeovnen i 7-15 minutter, avhengig av størrelsen på beholderne.
6. Kakeskorpen skal stekes 1,5 - 2 cm, innsiden blir flytende.
7. Det anbefales å servere denne desserten varm.

Hvordan lage en kefir cupcake med rosiner i silikonformer

Nylig har silikonformer blitt veldig ofte brukt av omsorgsfulle husmødre, siden deigen ikke fester seg til dem, og desserten bakes jevnt og raskt. Dessert med rosiner vil være et utmerket alternativ for te-drikking, for å ta imot etterlengtede gjester og kjære mennesker. Vurder en prøvd og ekte cupcake -oppskrift.

Ingredienser:

• Hvitt sukker - 190 g.
• Fersk kefir, fettinnhold - 230 g.
• Smør - ca 180 g.
• Bakepulver - opptil 1 ts.
• Mel av høyeste kvalitet - 300-350 g.
• Store kyllingegg - 3 stk.
• Store mørke rosiner - 100 g.

Forberedelse:

1. Sikt melet med en sil slik at det får oksygen.
2. Vi sorterer rosinene, vasker dem under rennende vann, hell dem over med kokende vann og tørk dem på tørre servietter.
3. Smelt smøret i et vannbad.
4. Pisk egg, kefir, sukker i en stor beholder. Etter å ha oppnådd en homogen masse, tilsett olje.
5. Hell bakepulver og mel i den resulterende væsken. Når deigen blir dårlig blandet med en skje, er det lov å elte den med hendene.
6. Vi fordeler rosinene over deigen, for dette gni vi den litt med mel og tilsett blandingen.
7. Ha en liten sirkel deig i hver silikonform, som tar 2/3 av plassen i glasset.
8. Vi baker muffinsene i ovnen til de er kokt i ca 20 minutter ved 180 C.

En enkel oppskrift på ostemasse-sitronkake i en brødmaskin

Ostemasse-sitronkaken har en uvanlig smak, som mange gourmeter elsker den. På store restauranter prøver de å inkludere en slik rett på menyen; den serveres med rømme og grønn te. Å lage dette alternativet i en brødmaskin er ikke vanskelig, så en så enkel kakeoppskrift anbefales selv for nybegynnere.

Ingredienser:

• Smør - 100 g eller margarin - 120 g.
• Frisk, myk hytteost - 220 g.
• Mel av høyeste klasse - ca 220 g.
• Salt, brus, vanilje - på kanten av skjeen.
• Bakepulver - 1,5-2 ts, i henhold til instruksjonene.
• Sukker - 170 g.
• Kyllingegg - 3 stk. liten.
• Hvite rosiner - 100 g.
• Sitronskall - 20-30 g.

Forberedelse:

1. Smelt smør på svak varme, tilsett egg og bland.
2. Ha cottage cheese i beholderen til brødmaskinen, og hell deretter i den resulterende væsken.
3. Tilsett deretter mel, brus, salt, sukker, bakepulver.
4. Still inn spesialmodusen "Cupcake" på brødmaskinen og begynn å bake.
5. Forbered zest.
6. Skyll rosinene og tørk dem på tørkepapir. Bland med sitronskall.
7. Etter et spesielt signal fra brødmaskinen, tilsett de kokte tørkede fruktene i en spesiell beholder. Stek til slutten av modusen.

Hvordan bake en kjekskake med kondensert melk og rømme i en sakte komfyr

Multikokeren blir en integrert del i arbeidet til en vertinne som vil gjøre mye. En slik enhet bidrar til å lage et uvanlig velsmakende mesterverk uten mye innsats. En muffins i en slow cooker viser seg å være veldig mør, luftig og deilig. Med forbehold om alle anbefalingene, vil hver vertinne få en fantastisk rett for å behandle gjester. Svampekake med kondensert melk serveres med kakao, kaffe med melk eller en milkshake.

Ingredienser:

• Kondensert melk, ikke kokt - 1 boks.
• Rømme 15% fett (eller fermentert bakt melk) - 3 ss. l.
• Store kyllingegg - 3 stk.
• Mel av høyeste kvalitet - 300 g.
• Brus - ca 1 ts.
• Vegetabilsk eller olivenolje - 1 ss l.
• Det er lov å tilsette smaker, essenser og smakforsterkere.

Forberedelse:

1. Bland rømme med brus i en liten beholder og vent til blandingen går ut.
2. Tilsett egg, smør, kondensert melk. Bland alt godt.
3. Ha mel i væsken, rør godt til konsistensen av rømme.
4. Smør multikokeformen med olje, hell ut deigen.
5. Vi setter "Baking" -modus i 30-40 minutter og hviler (eller tilbereder en krem ​​til pynt).
6. Etter endt regime, fjern kaken fra formen, dryss med hvitt pulver og avkjøl. Server dekorerte stykker dessert til te!

Deilige eple- og kanelmuffins i ovnen

Fordelen med slik baking er at du ikke trenger å bruke en mikser til det. Det er verdt å blande alle ingrediensene godt med en skje, og det endelige resultatet blir veldig bra. Engelsk eple- og kanelmuffins har en veldig lys smak, så du bør ikke tilsette søt syltetøy, fløte eller annet tillegg til dem når du serverer. Det er nødvendig å drysse slike bakevarer med pulver og nyte det med te.

Ingredienser:

• Smør - 290 g.
• Hvitt sukker - 290 g.
• Mel av høyeste klasse - 580 g.
• Kyllingegg, ikke veldig store - 9 stk.
• Bakepulver - i henhold til instruksjonene, ca 5-6 ts.
• Store søte epler - 3 stk.
• Malet kanel - 1 ts

Forberedelse:

1. La alle ingrediensene stå ute av kjøleskapet i 1-2 timer før arbeidet.
2. Bland sukker og smør, tilsett egg og bring til en homogen masse.
3. Ha mel og bakepulver i den resulterende væsken, elt alt godt.
4. Vi renser eplene fra skallet, riv dem, tilsett kanel og bland.
5. Ha litt deig i formen, deretter fyllet og dekk til igjen med deigen. Vi baker i ca 25 minutter ved 180 C.

Sjokoladeglasert marmorkakeoppskrift

Denne enkle cupcake -oppskriften er flott for både voksne og små. Hvert barn vil være interessert i uvanlige bakverk, så de vil spise godteri med stor appetitt. Og for å gjøre vaniljekaken enda bedre, bør den serveres med en kaffedrikk eller sur sur yoghurt. Denne typen baking kan betraktes som diett, siden kaloriinnholdet er ekstremt lavt.

Ingredienser til en enkel cupcake -oppskrift:

• Olje - 200 g.
• Vanilje - en klype.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Mel - 2 ss.
• Melk (myse) - 100 g.
• Kakao - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Pisk smør, vanilje og melis til det er jevnt.
2. Tilsett egg, mel, melk og bland godt.
3. Del deigen i 2 deler, i den ene blander vi i kakao.
4. Ha begge deigene i en smurt form, bland dem lett med en skje.
5. Vi baker ved 172-175 C i ca 18 minutter. Hell deretter med sjokoladeglasur.

Hvordan dekorere en cupcake vakkert

1. Frukt, bær. Disse cupcake -tilleggene vil alltid fungere. De får legges på sidene, ved siden av tallerkenen eller på toppen av bakevarer. Appelsiner, bananer, kiwi, kirsebær, blåbær, jordbær og bringebær brukes ofte til pynt. Slike frukttilskudd er ikke bare vakre, men gir også smak til smaken.
2. Nøtter, melis. Slike dekorasjoner er egnet for gresskarmuffins, honning, cottage cheese, magre alternativer. Det er verdt å plukke opp valnøtter, hasselnøtter, hasselnøtter og kombinere med hvitt eller brunt pulver.
3. Krem og krem. Hvite eller fargerike alternativer er egnet som en slik dekorasjon. Kremen kan være smør, vaniljesaus, kremaktig eller andre, avhengig av muffinsdeigenes struktur og sammensetning.
4. Bilder av planter, dyr, fugler. Hvis cupcake er beregnet på barn, er det lov å dekorere den med de mest utrolige karakterene og skapningene. Dette kan være kaniner, ekorn, ugler, flodhester, elefanter, blomster, trær, blader. Slike dekorasjoner er laget av kokte grønnsaker, frukt, flerfargede kremer eller andre ingredienser (til og med majones).

Videooppskrifter: hvordan lage en enkel cupcake hjemme

Hvis opprettelsen av cupcakes er planlagt for første gang, er det verdt å få inn en god kokk for å kontrollere prosessen. Men en enklere metode er å bake selv, i henhold til videoinstruksjonene. På disse videoene snakker kjente kokker om hemmelighetene til å lage de perfekte cupcakes og viser alt med et visuelt eksempel. For at arbeidet skal bli utført perfekt, bør du umiddelbart kjøpe alle ingrediensene du trenger, forberede dem først og slå på videoen like ved tilberedningsstedet på kjøkkenet. Her er de beste historiene med anbefalinger for baking av cupcakes.

Hvordan lage mini cupcakes papir cupcakes

Gulrotmuffins fra Julia Vysotskaya

Bananmuffins i et krus

Eggfri tyttebærmelkkake

Lett og luftig appelsinvalmuekake

Zebra Air Cupcake Oppskrift

Den enkleste cupcake Hopelessness i en kopp på 3 minutter

Cupcakes i papirformer er enkle bakverk til te. Oppskrifter på muffins i form, i motsetning til cupcakes, kan være både dessert (muffins med blåbær, banan, kakao) og ikke søte (engelske muffins, ost, maismel).

Papirformer forenkler prosessen med å lage muffins: de trenger ikke å oljes, og de ferdige muffinsene er glatte og avrundede. Hvis papirformene er veldig tynne, er det bedre å sette dem i en metallform på flere cupcakes, og hvis de er tykke nok, kan muffinsene bakes separat. Små mini -muffins i papirformer stekes i former med en diameter på ca 3 cm.

Deigen til muffins i papirformer tilberedes på en standard måte, som alle andre lignende, blandes ingrediensene i en bestemt rekkefølge. Løse produkter blandes separat fra flytende, og bare før baking kombineres begge komponentene til en deig.

Etter å ha kombinert væske og tørre deler, bør produktene blandes raskt, men forsiktig slik at det ikke dannes overflødig deig (jo mer gluten, jo mindre myk og luftig blir muffinsene). Hvis det er klumper igjen, er det greit, spesielt siden deigen må blandes i tillegg etter at du har tilsatt frukt, nøtter eller sjokolade før du baker muffins i form.

DoughVed gir råd... Denne metoden for å lage muffins eller muffins i form krever at den flytende komponenten tilsettes den tørre, det vil si mel og sukker, og i ingen tilfeller ikke omvendt.

Må jeg smøre muffinsskåler i papir?

Papirformer til muffins er praktiske ved at det ikke er behov for å smøre papiret med smør eller vegetabilsk olje før baking, i motsetning til metall eller når du bruker silikon for første gang.

Uansett hvilken oppskrift du velger, skilles papirformene perfekt fra de ferdige cupcakesene uten å smøre dem først. Det eneste du må vurdere er at hvis papiret i formene er for tynt, vil det være mer praktisk å sette dem inn i metall før du baker.

Cupcakes i papirformer: en oppskrift med et bilde trinn for trinn

5 minutter å forberede

20 minutter å lage mat

295 kcal per 100 g

En oppskrift med et fotografi trinn for trinn med cupcakes i papirformer hjemme, raskt og enkelt.

Ingredienser

• hvetemel - 2,5 kopper;
• granulert sukker - et halvt glass;
• bakepulver - 1 ts;
• salt - en kvart ts;
• melk - 1 glass og en fjerdedel;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• stort kyllingegg - 1 stk.
• vaniljeekstrakt - 1 ts (valgfri);
• tilsetningsstoffer etter smak (sjokoladebiter, tørket frukt eller biter av frisk frukt, bær) - 1-1,5 kopper.

Forberedelse

• Hvis papirformene er laget av tykt papir, er det ikke nødvendig å legge dem i metall - du kan bake cupcakes uansett.
• Du kan oppbevare muffins ved romtemperatur i en tett lukket beholder i ikke mer enn fem dager.

Cupcakes i form - enkle oppskrifter

I en enkel muffinsdeig i form (oppskrift ovenfor) kan du legge fra ett til et og et halvt glass med alle slags tilsetningsstoffer for enhver smak. Rosiner eller sjokoladebiter er klassiske muffins og muffins, men enhver kombinasjon av frukt, fersk, tørket eller frossen, nøtter og til og med ost, vil skape en helt unik dessert hver gang.

• ... Skjær en moden banan i skiver, hakk valnøttene og tilsett resten av ingrediensene sammen med 0,5 ts. malt kanel.
• Epler og ost. Skrell og hakk ett middels eple (du bør lage omtrent 1 kopp epleskiver) og legg til basen sammen med 0,5 kopper revet ost, for eksempel cheddar.
• Cupcakes til te eller kaffe. Tilsett 0,5 ts mel og andre tørre ingredienser. kanel og en kvart ts. malt muskatnøtt. Før du baker dekker du muffinsene i papirformer med et halvt glass mel, et kvart glass sukker, 4 ss. mykt smør ved romtemperatur og havsalt på spissen av en ts.
• ... Bløtlegg tre fjerdedeler av en kopp tørkede kirsebær i varmt vann. Tøm vannet og rør inn basen med like mange sjokoladebiter.
• Bursdag cupcakes. Tilsett 0,5 ts. mandelekstrakt til flytende ingredienser. Tilsett et halvt glass farget kringle i deigen.

I dag vil jeg dele veldig enkle og deilige cupcakes. Stek vanilje og sjokolademuffins. Hvis du lager dem med en krem, for eksempel rømme, så viser de seg å være veldig delikate. Dette er en veldig enkel oppskrift, deigen er laget på bokstavelig talt ti minutter. Det virket alltid på meg som om dette var vanlige cupcakes, ikke noe spesielt, men et par ganger sa folk til meg at dette var de deiligste cupcakes de har prøvd i livet. Generelt bruker jeg dem som en grunnoppskrift, du kan tilsette sjokolade, bær osv. Avhengig av krem, endres smaken selvfølgelig også.

Hvordan bake muffins i form

Jeg fikk forresten nylig et spørsmål om hvordan jeg skal bake muffins i papirformer. Formene til en venn åpnet seg og deigen rant ut. Dette ser ut til å være en enkel ting, men ikke alle nybegynnere vet. Dette er følgende skjemaer:

Hvis du har slike kapsler, må de settes inn i mer stive former, for eksempel i en spesiell cupcakeform eller i silikonformer. Eller - et budsjettalternativ - i supermarkeder selges folieformer for cupcakes, papir kan også settes inn i dem og bakes.

Men det er også papirformer du kan bake i - de er med en avstivning på toppen. Også en helt vanlig ting, selges i enhver konfektbutikk, kanskje andre steder. Som disse.

Alt, med digresjonene over, la oss gå videre, til slutt, til oppskriften!

Enkel Vanilla Cupcake Oppskrift - Svenske Cupcakes

Produkter:

150 gr smør

125 gram sukker

150 gr mel

1 ts bakepulver,

vanillin li 1 ts vaniljesukker

en klype salt,

5 ss. l. vann

Hvis du vil ha sjokolademuffins, så 2-3 ss kakao.

Oppskrift på cupcakes med bilder trinn for trinn

1. Pisk 150 gram smør ved romtemperatur med 125 gram sukker.

2. Tilsett 2 egg ett om gangen, visp.

3. Tilsett 1 ts. bakepulver, en klype salt, vanilje på tuppen av en kniv, eller 1 ts. vaniljesukker, sikt 150 gram mel. Slå.

4. Tilsett 5 ss kaldt kokt vann. Slå.

5. Jeg bestemte meg for å lage halvparten av muffinsene vanilje og halv sjokolade. Derfor, når deigen var klar, overførte jeg halvparten til en annen beholder. Og tilsatt 2 ss kakao.

6. Ha deigen i former og fyll dem to tredjedeler fulle. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter. Sjekk om den er klar med en grillspyd - hvis den er tørr, så er cupcakes klare!

7. Se nå min detaljerte video om hvordan du lager svenske muffins:

9. Deretter kan du fylle dem med krem ​​med en konditoriveske eller en vanlig skje. Jeg har nettopp kokt kondensert melk.

10. Pensle også overflaten av kaken lett med krem.

11. Pynt etter ønske.

Fjern først margarinen fra kjøleskapet og la den stå i romtemperatur. Du kan erstatte smør med margarin for en mer delikat smak. Skyll rosinene under rennende vann, ha dem i en bolle og hell kokende vann over dem. Vent til rosinene er hovne opp.

Ha et stykke margarin i en bolle og tilsett et glass sukker. Slip massen grundig. Deretter slår du de rå kyllingeggene i smøret og sukkeret ett om gangen, og rører med en visp.



Sikt premiummelet gjennom en sil for å mette det med oksygen og bli kvitt klumper. Tilsett deretter melet i bollen med resten av ingrediensene. Slokk natron med eddik og hell blandingen i en bolle. Du kan bruke bakepulver i stedet for natron. Ha i en klype salt. Tøm rosinene, press dem ut og ha i en bolle. Bland ingrediensene grundig. Slå på ovnen og forvarm til hundre og seksti grader.



Ta muffinsformene. Det er best å bruke silikon. Metalliske må først smøres med vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg til dem. Fyll formene to tredjedeler fulle, da cupcakes vil stige og vokse i størrelse under stekeprosessen.



Sett deigformene i ovnen og stek muffinsene i førti minutter. Fjern deretter den ferdige retten fra ovnen, avkjøl, slipp den fra formene og dryss med pulverisert sukker. Server med te eller kaffe.

Kaker ispedd tørket frukt, bær, nøtter, biter av frisk frukt, kandisert frukt, syltetøy har blitt populære i lang tid. De serveres til bordet som en dessert: enten til te, eller ledsaget av søte sauser og sirup. Vi har allerede snakket om oppskriftene ... Nå - cupcakes!

Bærmuffins i hvite sjokoladeformer

Vi trenger:
2 ts sitronsaft
250 milliliter melk
125 milliliter vegetabilsk olje
1 egg
260 gram mel
3 ts bakepulver
1/4 ts salt
150 gram sukker
200 gram hvit sjokolade
400 gram bær

Forberedelse:
Bland sitronsaft, smør, melk og egg i en bolle og visp til

ensartethet. Bryt den hvite sjokoladen i biter og bland sammen med mel, bakepulver, sukker og salt.
Nå blander vi den resulterende væsken og tørre masser. Bare ikke rør for kraftig: deigen kan være for seig.

Vi legger til bærene våre i deigen! Fra dette øyeblikket blander vi veldig forsiktig - bærene skal ikke bli til grøt.

Vi sender deigen vår for å ta plass i formene. Dekk hver form med papir (hvis ikke, smør den med olje) og hell ut deigen. Det er verdt å helle inn på toppen for å gjøre cupcakes vakre, med en lue.

Vi baker i 20-25 minutter ved 180 grader.

God appetitt!

Råd til de som følger figuren: En del av smøret i oppskriften kan byttes ut med yoghurt - så muffinsene våre blir mindre kaloririke.

Mandelkake i en silikonform

Vi trenger:
4 egg
1 kopp sukker
3/4 kopp stivelse
3/4 kopp mel
1/2 pakke margarin
3 ss smør
1 1/2 ss eddik
mandel olje
melis

Forberedelse:
Bland mel, stivelse og kakepulver. Skill eggeplommene fra proteinene. Margarin med 3/4 kopp sukker (1/4 lar vi stå til proteiner) og pisk med eggeplommer. Tilsett massen gradvis under stadig omrøring eddik og olje, en blanding av mel og stivelse. Pisk de hvite til et skum, tilsett sukker til slutt og bland med deigen. Smør formen med fett, dryss med mel og stek i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i 50 minutter. Dryss den avkjølte kaken med melis.

Cupcake med epler og blåbær

Cupcakes er ikke bare små søte desserter. De kan være like store som paier. Her er en oppskrift på en så god.

Vi trenger:
2 kopper hvetemel
3/4 kopp sukker
1 ts natron
1/2 ts salt
230 ml eplemos (kanel)
1/2 kopp melk (skummet)
2 ss smør
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp blåbær (frossen)

For det øverste laget:
1/2 kopp mandler (hakket)
2 ss sukker
2 ss hvetemel
1 egg (protein)
en halv skje kanel (malt)

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en muffinsform med vegetabilsk olje og dryss med knust brødsmuler eller semulegryn. I en stor bolle kombinerer du mel, sukker og salt. Lag en brønn i blandingen. Visp sammen eplemos, melk, smør, egg og vanilje, hell i melblandingen og rør. Tilsett deretter bærene og rør igjen. Hell deigen i den tilberedte muffinsformen. Bland ingrediensene i topplakken separat og legg i en form på toppen av deigen. Stekes i 30-35 minutter.

Cupcake "Rozhdestvensky"

Vi trenger:
3 kopper mel
1 glass honning
250 gram smør
1 kopp sukker
6 egg
2 og en halv kopp rømme
en halv kopp finhakkede nøtter
1 ts malt kanel
soda
salt

Forberedelse:
Mal smøret med sukker til det er hvitt, tilsett eggeplommene og fortsett å male massen til sukkerkrystallene forsvinner helt. Tilsett deretter varm smeltet honning med kanel, tilsett rømme, salt, brus, tilsett mel og tilsett piskede proteiner i et stabilt skum, elt raskt en lett, luftig deig med konsistensen av tykk rømme, fordel også raskt i muffinsformer, rikt smurt med mykt smør og støvet med mel, sett forsiktig inn i ovnen og stek ved 180 grader i en time.

Disse cupcakes er spesielt herlige til nyttår og jul. Og for å skape en spesiell atmosfære kan de opprinnelig pyntes med mastikk eller krem ​​(les oppskriftene nedenfor).

Cupcakes med rømme

Dette er en rask og enkel oppskrift. Tilgjengelige ingredienser, minimal innsats og tid - og deilige cupcakes vil glede familie og venner.

Alt du trenger er:
4 egg
1 kopp sukker
180-200 g smør (original margarin, men jeg bruker ikke margarin i kostholdet mitt)
1 kopp rømme med fettinnhold
1 ts natron (ikke nødvendig å slukke)
2 kopper mel
kakao valgfritt

Forberedelse:
Pisk egg med en mikser, tilsett sukker og pisk igjen. Tilsett smør og bland alt igjen med en mikser, tilsett deretter rømme, bland og tilsett deretter bare brus. I det siste trinnet, tilsett mel eller kakao for å lage deilige sjokolademuffins.

Det er det, deigen er klar. Kandisert frukt og sjokolade kan tilsettes etter smak. Legg deigen i muffinsformer. Deilige muffins fås både i konvensjonelle former fra rustfritt stål, teflon og i silikon- eller papirformer.

Sett nå muffinsene til steking i en forvarmet ovn, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.

På slike enkle cupcakes vil dekorasjon se veldig passende ut.

Cupcakes er vakre alene, spesielt når de bakes i en silikonform. Tross alt, i dag kan du finne former i form av blomster, sommerfugler, hjerter.

1 /

Dekorasjonsalternativer:

Klassisk - dekk kaken med marsipan. Dryss bordet med melis og kjevle ut marsipanen. Med litt våte hender fjerner du alle unødvendige uregelmessigheter og en konveks topp. Fukt marsipanen litt med vann og påfør pynt.

Vi lager smykker av farget eller hvit marsipan. Skjær sildbenet ut av grønne kandiserte skaller. Dryss toppen med flerfargede sprinkler. Vi pakker det inn med vakkert papir og knytter det med flette.

Pynt muffinsene med sjokoladekrem

Vi trenger:
5 ss rømme, minst 20% fett
4 ss kakao (du kan smelte 30 gram sjokolade)
4 ss sukker
1 skje smør

Bland alle ingrediensene i en beholder samtidig og kok opp; fjern umiddelbart fra varmen når de første boblene vises. Deretter kjølig. Ha deretter kremen på muffinsene med en kringlepose eller bare med en skje, du kan legge dryss, malte nøtter eller fargede søtsaker på kremen.

Sugar Fudge Cupcake Dekorere

For å lage fondantsukker, bland 200 gram pulverisert sukker med tre ss kokende vann, og tilsett deretter 2 ss sitronsaft, rør alt til det dannes en homogen glitrende masse og dekk straks muffinsene med fondant. Du kan også pynte cupcakes med dryss eller søtsaker.

Dekorer cupcakes med mastikk og figurer fra den

Kokt mastikk er et veldig formbart materiale for å lage forskjellige figurer ut av det. Det er veldig enkelt å lage mastikk.

Vi trenger:
90-100 gram marshmallows (en pakke marshmallows)
1 skje sitronsaft eller vann
1-1,5 kopper melis

Tilsett en spiseskje sitronsaft eller vann til marshmallows av samme farge og varm i en mikrobølgeovn (10-20 sekunder) eller i et vannbad til det er utvidet. Hvis du vil farge mastikken med matfargestoffer, er det bedre å legge den til etter at du har fjernet den hovne og smeltede marshmallowsen fra mikrobølgeovnen. På dette tidspunktet må du legge til fargestoffet og blande godt med en skje.

Tilsett deretter siktet melis i porsjoner og rør med en skje eller slikkepott.

Når det blir vanskelig å røre med en skje, legger du blandingen på et bord som er drysset med melis og fortsetter å elte med hendene til mastikken slutter å feste seg til hendene.

Den resulterende mastikken må pakkes inn i plastfolie eller en tynn plastpose (slik at filmen sitter godt på alle sider på mastikken og luft ikke kommer inn i posen) og settes i kjøleskapet i 30 minutter.

Du kan lage forskjellige figurer fra den ferdige mastikken.

1 /

Tørket fruktmønster

Vi tar aprikos syltetøy, varm det opp og tørk det slik at det er flytende og uten klumper.

Påfør syltetøyet i et tykt lag på kaken. På toppen legger vi fantastiske mønstre fra fargede tørkede frukter, nøtter, mørke og lyse rosiner. Dekk det ferdige mønsteret med et lag flytende syltetøy, når det stivner, blir overflaten glatt og skinnende.

Glasur

Vi dekker overflaten med proteinglasur: slå 1 protein, tilsett 60 gram melis, pisk igjen og tilsett ytterligere 60 gram melis. Mens den ikke er frossen, gjelder den på cupcaken og pyntes.

Kan jeg dekorere cupcaken med frisk frukt.

Slike "elegante" cupcakes vil glede dine gjester og familie, og deilig fylling vil ikke la dem være likegyldige! God appetitt!

Se etter enda flere appetittvekkende oppskrifter med bilder og detaljerte beskrivelser i vår konstant.