Kalorier: 342
Proteiner / 100g: 0,82
Karbohydrater / 100g: 10,88

Ferskensmoothie med jordbær og bringebær – det er ikke bare deilig, det er deilig! Og meganyttig! Bringebær, jordbær, fersken og individuelt er veldig nyttige, og hvis du lager en slik fruktblanding, vil kroppen motta mye vitaminer, og du vil ha mye glede. Smoothie viser seg å være tykk, viskøs, kontrasterende søt og sur smak, og også veldig vakker og lys. Du kan veksle på lagene som du vil, gjøre dem tynne eller brede, eller bare blande alt og få en like smakfull drink. Unn deg selv en varm dag med fersken-, jordbær- og bringebærsmoothie! Du kan forresten lage det samme
For å holde fruktsmoothien kjølig og lagene ikke blandes, må frukten hakkes på forhånd og oppbevares i fryseren en stund. Når fruktmosen har tyknet litt, legg lagvis i glass.
Så, vi forbereder en smoothie med fersken og bær.
Ingredienser:

bringebær - 250 gr;
- jordbær - 150 gr;
- fersken (moden og saftig) - 400 gr;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- isvann - 0,5 kopper;
- sukker eller honning - etter smak (du trenger ikke tilsette).

Hvordan lage mat hjemme

1. Vi starter smoothieforberedelsen med å blande sitronsaft med isvann. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du vil ha en søt ferskensmoothiepuré. I tillegg til en surgjører, utfører sitron også en annen rolle - blanding med sur sitronsaft beholder ferskenpuré sin lyse farge.



2. Fersken fri for skinn og frø, kuttet i skiver.



3. Ha i en blender, tilsett sitronsaft fortynnet med isvann der.





4. Pisk alt til det er glatt. Hell pureen i en beholder eller bolle.



5. Forbered bringebær og jordbær. Du trenger ikke vaske bringebærene, vask jordbærene og fjern halene.



6. Bruk en stavmikser til å hakke bringebær og jordbær til puré. Mens du maler, tilsett sukker eller honning etter smak. Bringebærgropene kan fjernes ved å gni pureen gjennom en sil.



7. Mengden fersken- og bringebær-jordbærpuré bør være tilnærmet lik i volum. Sett pureen i fryseren i 20-30 minutter.





8. Når pureen har tyknet kan du begynne å lage en stripete smoothie. Legg 3 ss i bunnen av glassene. spiseskjeer ferskenpuré.



9. Lag så et lag bringebærpuré og topp med ferskenpuré igjen. Du kan dekorere smoothien med bringebær eller jordbær og mynteblader. Hvis du bare blander alle ingrediensene, blir det like deilig, så legg merke til dette raske alternativet for å lage en smoothie med fersken, jordbær og bringebær.
Smoothies laget av fersken med bær ble tilberedt av Elena Litvinenko (Sangina)
Vi anbefaler deg også å lage mat

Bær- og fruktsyltetøy laget av fersken, jordbær og nektariner er en sunn og smakfull hjemmelaget dessert rik på kostfiber, sporstoffer, glukose og fruktose. Syltetøy (konfitur) eller syltetøy er en metode for å konservere frukt og bær ved å koke i sukker. Historien forteller at franskmennene kom på det, men det virker for meg som i dette tilfellet, i likhet med folkesanger, er forfatteren ukjent. Enig, bestemødrene våre i landsbyen vil føle seg dypt fornærmet hvis noen forteller dem at jordbærsyltetøy er en fransk oppfinnelse.

Den tilberedes i to trinn - det er viktig å la syltetøyet stå i flere timer slik at sukkersirupen metter frukten, slik at de blir gjennomsiktige og ikke faller fra hverandre.

• Koketid: 12 timer
• Mengde: 1,3 l

Ingredienser til fersken-, jordbær- og nektarinbærfruktsyltetøy:

• 1 kg fersken;
• 0,5 kg nektariner;
• 0,3 kg jordbær eller hagejordbær;
• 1,3 kg perlesukker.

Metode for å lage bær-fruktsyltetøy fra fersken, jordbær og nektariner.

Syltetøy kan lages av hvilken som helst frukt, overmodne er også fine. Men hvis du som et resultat ønsker å få et vakkert syltetøy med synlige biter av frukt og hele bær, trenger du råvarer av høy kvalitet! Det vil si litt umodne fersken og nektariner, nyplukkede hagejordbær, eller jordbær.

Frukt og bær vaskes grundig med kaldt rennende vann før bearbeiding.

På baksiden av nektarinene og ferskenene skjærer du skinnet på tvers med en skarp kniv. Legg frukten i en kjele med kokende vann i 20 sekunder. Deretter sender vi den umiddelbart til isvann for å avkjøle og stoppe kokeprosessen.

Fjern huden forsiktig.

Skjær de skrellede ferskenene i to, deretter i 4 deler, fjern frøene. Skjær deretter i terninger på 1,5-2 centimeter store.

Skjær de skrellede nektarinene i to, ta ut beinet, send frukten til en bolle. Store nektariner bør kuttes på samme måte som fersken.

Ha biter av frukt i en dyp bolle, tilsett perlesukker, rør slik at det blir jevnt fordelt mellom dem.

Etter at fruktjuicen er sluppet ut (ca. 2 timer), overfør massen til en kjele med tykk bunn og sett på komfyren, kok opp.

Kok på middels varme i ca 20 minutter, fjern skummet. Skjær store jordbær i to, la de små være hele. Tilsett jordbær i en kjele med kokende syltetøy, rist, kok opp igjen. Kok i ytterligere 10-15 minutter, fjern skummet igjen.

Ta gryteretten av varmen, la den stå i 10-12 timer (gjerne over natten). Du trenger ikke å dekke den med et lokk, det er nok å dekke den med et rent håndkle.

Neste dag, varm igjen fersken, jordbær og nektarinsyltetøy til et oppkok, kok på lav varme i 15 minutter.

Konserveringskrukker vaskes grundig, skylles med rennende vann, steriliseres deretter over damp eller tørkes i ovn (ca. 20 minutter ved 130 grader).

Vi smører syltetøyet (syltetøyet) av fersken, jordbær og nektariner varmt på varme krukker, lukk med kokte lokk.

Dekk glassene med et teppe eller et frottéhåndkle, la avkjøle i romtemperatur.

Oppbevar ferdig bær-fruktsyltetøy fra fersken, jordbær og nektariner på et mørkt sted ved en temperatur ikke høyere enn + 10..15 grader Celsius.

"Fersken-jordbær-karamell" moussekake er en ekstraordinær og rett og slett utrolig smakfull kombinasjon av delikate fersken med aromatiske jordbær og søt karamell! Dette er smakens magi! Kombinasjonen er veldig harmonisk, du vil definitivt like den! Med våre detaljerte instruksjoner og steg-for-steg bilder kan du lage din egen moussekake hjemme,
Moussekaker blir populære og får nye fans i dag. Fordelen deres er at du kan forberede en slik kake på forhånd, når du har ledig tid, og lagre den i fryseren. Når gjestene kommer, vil kaken forbli dekket med sjokoladevelour eller speilglasur, stående i kjøleskapet for tining, og nå er det bare et mesterverk på bordet - en deilig moussekake, som fra de beste konditorene! Gjestene dine vil elske det!
Men det er noen finesser i tilberedning av moussekaker. Moussekake er ikke en kjapp hjemmelaget kake, det er en oppskrift for erfarne husmødre. Men hvis du øver deg litt og lærer deg å piske krem ​​og lage mousser riktig, så er denne oppskriften opp til deg! Men forestill deg, arbeidet ditt vil bli belønnet med ekstraordinær smak! Fersken-jordbær-karamellmoussekake vil ikke forlate deg likegyldig!

Jeg vil gjøre oppmerksom på proporsjonene i oppskriften: Jeg gir proporsjonene litt for mye, fordi noen oppskrifter er vanskeligere å tilberede med færre ingredienser.
Jeg vil også trekke oppmerksomheten til et par punkter i monteringen av kaken: moussekaker samles bokstavelig talt "opp ned". Etter frysing snus kaken og en flat, glatt overflate er på toppen. Også, hvis vi tilbereder en kake i en form med en diameter på 18 cm, så lager vi alle "innsatsene": kompottskiver, dacquoise kake, struusel kake med en mindre diameter, dvs. 16 cm - da blir kaken vakker i snittet.
Vel, jeg ønsker deg magiske øyeblikk og hyggelig tedrikking!

Ingredienser

Steg for steg oppskrift med bilde

Forbered mandel dacquoise.
Legg deigen for dacquoise i en konditorpose med en rund dyse med en diameter på 12 cm.
Legg deigen på pergament, i form av sirkler, 16 cm i diameter, i en spiral, start fra midten.

Dryss kakene lett med melis for å danne en tynn skorpe og la tørke i 5 minutter.
Dryss kakene med melis igjen og la stå igjen i 5 minutter.

Et dryss dacquoise kaker med melis vil holde kakene myke på innsiden og ha en tynn crisp på utsiden.

Stek dacquoise forvarmet til 180 ° C i ca 15 - 20 minutter.
Ta bakeplaten med ferdige kaker ut av ovnen, dra om mulig bakepapiret med kaker over på rist, og avkjøl kakene helt.
Først etter fullstendig avkjøling, fjern kakene forsiktig fra pergamentet.
Hvis kakene, som min, ble bakt i kakeringer, kjører du en liten kniv langs innerkanten av ringen og skjærer ut kakene.
Til oppskriften trenger vi én kake, 16 cm i diameter.

Forbered struselen.
Forbered deigen til streuselen: legg alle ingrediensene i mikserbollen og bland med padletilbehøret til ingrediensene er blandet, d.v.s. få en deig som ligner en sandkake.
Rull den resulterende deigen mellom to lag pergament til en tykkelse på 2 mm.
Bruk en kakering med en diameter på 16 cm, skjær ut emnene.
Legg den rullede deigen sammen med pergamentet på et stort skjærebrett (eller annen flat overflate), sett den i fryseren og frys.
Overfør den frosne deigen til et bakepapir.
Stek i en ovn forvarmet til 160 ° C i ca 15 minutter, til de er gyldenbrune.
Fjern de ferdige kakene fra ovnen, avkjøl og fjern forsiktig fra pergamentet med en slikkepott eller en lang kniv.

Forbered ferskenkompott.

Hell ferskenpuréen i en 5 mm tykk ring.

Fjern ferskenkompottringen (og med skjærebrettet) i fryseren og frys godt.

Tilbered jordbærkompott.
Stram kakeringen med en diameter på 16 cm med matfilm og legg på en flat, flat overflate (for eksempel et skjærebrett).
Hell jordbærpureen i en 5 mm tykk ring.

Legg jordbærkompottringen (og skjærebrettet) i fryseren og frys godt.
Frigjør platen av den frosne kompotten fra matfilmen direkte når du setter sammen kaken.

Montering av kaken.
Moussekaker samles alltid i en kakering eller i en silikonform bokstavelig talt "opp ned". Etter frysing snus kaken og en glatt, jevn overflate eller et avtrykk av en silikonform oppnås på toppen.
Hvis du tilbereder en kake i en kakering, stram den med matfilm.
Plasser kakeringen eller silikonformen på en helt flat, hard overflate (som et skjærebrett).
På bunnen av formen, hell et lag med mousse, 7 mm tykt. Ta jordbærkompotten ut av fryseren og fjern den fra plastfilmen.

Og legg forsiktig ut streuselkaken (streuselen er skjør - prøv å ikke knekke den).
Trykk litt ned og "drukne" streuselkaken litt.
Sett kaken i fryseren og frys i 8-12 timer.

For å gjøre ferdig den ferdige kaken brukte jeg et sjokoladevelurbelegg (det er ikke noe bilde av velur ennå, jeg gjør det senere om nødvendig).
Til hvit sjokolade velour.
Hakk kakaosmøret med en kniv til det er smuldrete.
Ha i en plastbolle og mikrobølgeovn, på middels kraft, rør av og til med en silikonspatel, til kakaosmøret blir flytende (ettersom det blir flytende, ikke varm opp lenger).
Legg den hvite sjokoladen i en plastbolle (hvis sjokoladen er i blokken, hakk den med en kniv).
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, på middels kraft, rør av og til med en silikonspatel for ikke å overopphetes.
Hell kakaosmør i den smeltede sjokoladen, tilsett fargestoffet og rør til fargen er helt oppløst.
Arbeidstemperaturen til velur er 40-45 ° C (sjekk med et steketermometer).
Hell velour i en sprøytepistol.
Ta kaken ut av fryseren og løs den fra formen.
Spray den frosne kaken med sjokoladevelur.

Råd 1. Vi bruker velour på kaken med en sprøytepistol. Ikke bli overrasket - dette er det mest praktiske og rimelige alternativet hjemme))) Du går til en jernvarehandel, kjøper en ny, rimelig, lite volum sprøytepistol, og bruker den bare til velourformål))