Hvordan lage tartlets, hvilken deig er det bedre å velge for kurvene, hva du skal ta for fyllingen - slike spørsmål oppstår så snart beslutningen er tatt om å tilberede tartlene. Først av alt må du finne ut hvilke produkter som er deigstype, fyllingsmuligheter og matlagingsmetode.

I tillegg til å lagre kurver, kan du klargjøre dine egne kurver for fylling. Og forskjellige typer deig gir deg et utvalg av snacks.

Hjemmelagde kurver kan være laget av sand, gjær, puff, vaffel. Dessuten kan selve deigen være både salt og søt.

Det er ikke nødvendig å si hvordan du skal fylle tartlets, fordi rekkevidden er utenfor skalaen. Alt i kjøleskapet, hva du måtte tenke deg - alt passer for å fylle formene. Fyllet kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, ost, søt, frukt, blandet.

Den originale tolkningen av en sandwich i form av en tartett lar deg bruke absolutt alle alternativer for fyllinger, selv de mest uvanlige.

Deig til tartlets og dens hemmeligheter

En deilig fyllingskurv vil bare forbedre smaken på retten, og fremheve fordelene med et bestemt produkt.

Det enkleste alternativet er å kjøpe emner. og fyll dem deretter.

Men en hjemmelaget kurv vil være mye bedre. Du kan lage tartlets på egen hånd fra forskjellige typer deig: shortbread, puff, gjær med kefir eller melk.

Klassiske kakebaketter

Grunnleggende oppskrift på kurvdeig, der du kan legge søte fyll, favorittsalatene dine eller lage festlige tartetter med kaviar.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 160 gr;
• margarin - 100 gr;
• eggeplomme - 1 stk.
• vann - 2 ss. skjeer;
• salt - en klype.

Slik gjør du:

Sikt melet, tilsett hakket margarin til det. Slip komponentene med hendene til en smuldretilstand. Tilsett vann og salt til dem. Elt deigen grundig og rull den til en ball. La deigen sitte i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.

Du kan fylle formene med deig på to måter:

1. Del deigen i 10-12 like store biter. Rull kuler fra hvert stykke, som eltes med hendene langs bunnen og sidene av formen.
2. Kjevle ut hele deigen til et 3 mm tykt lag. Sett alle formene sammen og dekk dem med deig. Trykk laget ned med en kjevle, og fjern deretter overflødig.

Stekes ved 200 ° C i 20-25 minutter.

Iskremdeig puff tartlets

Denne typen kurver er praktisk fordi du ved hjelp av butterdeig kan lage forskjellige former for tartlets. Du kan lage denne deigen selv, men kjøpte butterdeig-tartlets vil også fungere.

Nødvendige ingredienser:

• frossen deig - 300 gr;
• egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Løs deigen fra innpakningen, la den tine ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.

Fordel den i et lag, kutt i 12 firkanter. Lag firkantede hull av 6 firkanter med en form, eller lag diagonale kutt og bøy hjørnene for å lage et hull. Det første alternativet viser seg å være bedre, og det andre er vakrere. Velg etter din smak.

Smør hele firkanter med pisket eggeplomme og legg firkanter med et hull på toppen av dem. Smør toppen også med eggeplomme.

Stek kjøttdeig ikke lavere enn 200 ° C i ca 20 minutter.

Rask rømme deig til tartlets

Enkle kurver laget av rømmedeig vil alltid hjelpe om nødvendig. Og legger du til revet ost, cottage cheese eller urter i denne deigen, får du krydret tartlets med fyll til festbordet.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 480 gr;
• margarin - 300 gr;
• rømme - 300 gr.

Hvordan lage mat:

Hakk margarin med en kniv, og mal den deretter sammen med mel til smuler. Tilsett rømme og kna til en glatt deig. La den blandede deigen hvile i kjøleskapet i 1 time.

Form tartlene av ønsket form og stek dem i 20-30 minutter ved 180 ° C.

Uansett hvilken deig som brukes til å tilberede snackformer, er det noen regler å huske.

De lar deg bake perfekte produkter for fremtidig bruk.

• slik at deigen ikke sveler når du steker, skal den presses ned med frokostblandinger eller bønner;
• en annen måte å forhindre at deigen hever kraftig på er å hogge bunnen med en gaffel flere steder;
• tilsetning av cottage cheese, ost eller urter til deigen vil gi produktet originalitet;
• i mangel av spesielle former, kan du bruke kakefatet: bare snu den opp ned og stikk den rundt deigen;
• sørg for å smøre deigen med et rått egg før du steker, det beskytter den mot flytende fyll uten å la den bli våt, noe som er veldig viktig for julienne i tartetter.

Fyll for tartlets og deres påføring

De ferdige mini-snacksene ser veldig elegante ut. Under feiringen kan alle fyllinger for tartlets brukes som matbit, og slike retter serveres varme eller kalde.

• Grønnsaker. Grønnsaker til tartlets kan være i hvilken som helst form: fersk, kokt, bakt. Ofte serveres en forrett med en slik fylling varm. Tilkoblingskomponenten kan være ost. rømme, egg.
• Ost. Osttartlets serveres varme eller kalde. Harde karakterer varmebehandles vanligvis. Grønnsaker, sopp, bær tilsettes osten.
• Sopp. Den tradisjonelle snacken er sopptartletter. Serveres i alle former, vanligvis med ost og urter.
• Kjøtt. For kjøttfyllingen er det valgt masse uten fett, hud, brusk, film. Kokt eller bakt kjøtt blandes med sauser, oster eller grønnsaker. Kylling og sopp tartlets er et vanlig alternativ.
• Biprodukter. Denne typen fylling er ikke vanlig, men de gir deilige alternativer for snacks fra leverpostei eller kokt tunge.
• En fisk. Tartlets med rød fisk av laksefamilien er et alternativ for nyttårsmat. Lett saltfiskalternativer brukes oftere enn kokte eller bakte.
• Sjømat. Mange favoritt tartlets med krabbepinner, reker eller blekksprut serveres kaldt med sauser.
• Kaviar. Denne typen fylling skaper en imponerende effekt. Det er lett å forberede og uttrykksfullt på bordet.
• Frukt, bær. Søte snacks serveres på slutten av måltidet. Noen ganger kan frukt eller grønnsaker kombineres med ost eller kjøtt, men oftere ledsages slike fyllinger av sjokolade og fløte.

En komplett liste over fyllinger vil gjøre det enkelt å bestemme når du velger: hva du skal legge i tartlene?

Salater i tartlets: oppskrifter til alle anledninger

I økende grad vises små skjemaer med forskjellige fyllinger ikke bare på buffeer, men hjemme middager. Disse små kurvene med alle slags fyllinger ser elegante ut og vekker umiddelbart oppmerksomhet.

For enkle hjemmesamlinger trenger du ikke tenke på hvordan du skal fylle tartlene. I slike tilfeller vil alle salater være helt riktige.

Krabbe pinnesalat

For et enkelt hjemmelaget måltid kan du ordne en vanlig krabbesalat med egg og mais i kurver. Denne salaten i tartlets vil vise seg å være veldig tilfredsstillende. Men for spesielle anledninger er det bedre å tilberede en forrett med oliven, ost og ananas.

Nødvendige ingredienser:

• krabbe pinner - 20 gr;
• hard ost - 50 gr;
• pitted oliven - 50 gr;
• hermetisert ananas - 50 gr;
• majones - 3 ss. skjeer.

Hvordan lage mat:

Skjær alle ingrediensene i små terninger av samme størrelse. Kombiner dem i en bolle, tilsett majones og bland alt.

Ha et lite salatblad i hver form på bunnen. Legg salaten på toppen av greenene med en liten skje.

Torskeleverartartlene vil definitivt overraske gjestene. Og nye farger på denne retten er gitt av utformingen på bokser.

Nødvendige ingredienser:

• tran - ½ boks;
• egg - 2 stk .;
• ost - 50 gr;
• majones - 2 ss. skjeer;
• grønne løk - 2 fjær.

Hvordan lage mat:

Kok egget hardkokt, avkjøl og skrell. Skille eggeplommene. Riv proteinet på et fint rivjern, og mos eggeplommen med en gaffel.

Riv osten og mos leveren med en gaffel.

Bland alle ingrediensene sammen med majones. Del massen i former, og pynt med eggeplomme og hakkede løkfjær på toppen.

Hvis du i stedet for ost bruker 50 gram kokte gulrøtter og 70 gram syltede agurker, får du et nytt fyll med en veldig uvanlig smak og lys farge.

Kjøttsalat for fylling

Fjærfe brukes oftest til solide kjøttbaserte snacks. Kylling tartlets er en enkel, billig, men tilfredsstillende matbit, spesielt når de kombineres med sopp.

Nødvendige ingredienser:

• kylling - 50 gr;
• champignons - 300 gr;
• egg - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• majones.

Hvordan lage mat:

Kok eggene og avkjøl. Kok fjærkrefilet i saltet vann. Stek hakket sopp med hakket løk.

Skjær det avkjølte brystet med egg i små terninger. Bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett majones til dem. Fyll formene med blandingen, pynt med urter eller et stykke stekt champignon og server.

Hvis du bare maler en slik fylling med revet ost og steker i ovnen til den er crusty, så får du julienne i tartlets med sopp og kylling.

Ideer til ferietartikler

Hvordan fylle tartlets på tvers av store feiringer? For slike formål vil rød kaviar og sjømat bli uunnværlig. En forrett med delikatesser er alltid deilig og vakker.

Kremost med kaviar

Den klassiske kombinasjonen av kaviar med smør har blitt vanlig, men kremost ser mye mer interessant ut. Og det beste er at slike tartlets med rød kaviar ikke krever forberedelse.

Nødvendige ingredienser:

• rød kaviar - 50 gr;
• kremost - 100 gr;
• sitron, greener - til dekorasjon.

Hvordan lage mat:

Hele essensen av snacksen er kombinasjonen av produkter og dekorasjonen av retten. Sitronen skal skjæres i tynne ringer, hver av dem kutter vi i 4 skiver. Skjær agurken i ringer så tynne som mulig.

Ha litt mer enn halvparten av kremost i hver kurv. Fyll den resterende plassen med rød kaviar ca ½ ts hver.

Pynt forretten elegant med horisontale sitronbåter, mens agurkene kan pakkes inn og plasseres vertikalt. For å få tartlene til å se ut som et ekte kunstverk, kan du legge persille eller dillblader.

Reker forrett for en feiring

Små kurver med reker er alltid relevante på buffeer og høytider. En slik forrett i tartlets ser presentabel ut, spesielt i kombinasjon med et ostemasseprodukt.

Nødvendige ingredienser:

• ostemasse - 150 gr;
• reker - 10 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener - valgfritt.

Hvordan lage mat:

Kok rekene og skrell. Før hvitløken gjennom en presse, og hakk urtene. Bland dem grundig med osten. Skje den myke ostemasse kremen i former, og legg reker på den. Pynt reketartlene med en kvist av dill eller en sitronkile.

I fravær av ostemasse kan snacksen tilberedes med ostemasse og rømme. Bland disse ingrediensene sammen og bruk dem som myk ost.

Oppskriften på laksetartler vil være lik, der fisken blir kuttet i tynne skiver og rullet til en rose.

Fiskefylling for tartlets

Den originale kombinasjonen av tunfisk med mais gir retten fyldige farger og en uforglemmelig smak.

Nødvendige ingredienser:

• tunfisk - 1 boks;
• mais - 300 gr;
• ost - 200 gr;
• tomater - 2 stk .;
• egg - 2 stk .;
• majones og tomatpuré - 2 ss hver skjeer.

Hvordan lage mat:

Kok eggene, skrell dem. Bland dem med en gaffel sammen med tunfisken. Skjær tomatene i små terninger og rasp hardosten. I en dyp bolle kombinerer du alle ingrediensene med majones.

Ordne fyllet i kurvene. Stek tunfisk tartlets i ovnen i 10 minutter ved 180 ° C.

Søte fylte tartettoppskrifter

Ofte er kakerformer fylt med frukt. Denne retten er en dessert og brukes som porsjonerte mini-kaker. Og det flotte med denne desserten er at deigen passer godt til alle bær og frukt, og hvilken som helst krem \u200b\u200bsom passer.

Kirsebærkaker

Enhver shortbreaddeig vil passe godt sammen med kirsebærfylling og vil bli en favoritt godbit ikke bare for barn.

Nødvendige ingredienser:

• kirsebær - 400 gr;
• krem - 125 ml;
• melk - 125 ml;
• olje - 50 gr;
• egg -1 stk.
• stivelse - 20 gr;
• sukker - 2 ts.

Hvordan lage mat:

I en kjele kombinerer du melk, fløte, sukker og smør ved romtemperatur. Pisk egget og tilsett det deretter i melkeblandingen. Tilsett stivelse og bland alt.

Ha kremen på bålet, kok til den er mørt under konstant omrøring.

Fyll sandkurvene med pitted kirsebær. Ha på fløte og stek slike søte tartetter i ovnen i 20-25 minutter. Avkjøl desserten på risten på kjøkkenet.

Lukkede kurver med eple

Mange likte ideen om å servere små snacks, og smørbrøddeig ble en leder i denne retningen. Fyllet kan bakt ikke bare for tartlets med sopp og ost, men også for søte eplesorter.

Nødvendige ingredienser:

• eplesaus - 1,5 kopper
• stekte mandler - 2 ss skjeer;
• pulver - 4 ss. skjeer.

Hvordan lage mat:

Bland eplesausen med mandlene. Del karbonadebrød i form, og la litt ligge på "lokket" på kurven. Ha 2 ss i hver form. ss eplemos.

Rull ut den gjenværende deigen og skjær ut sirkler for å dekke kurvene. Stek i 20-30 minutter ved 190 ° C. Dryss med melis før servering.

1. Skjær kjølt (ikke frossent) smør i skiver og legg i en dyp bolle.

2. Tilsett mel i smøret og sikt gjennom en fin sil. Tilsett sukker og salt. Bruk en kniv til å kutte smøret i melet for å danne melkrummer. Jo mindre det er, jo bedre. Men det skal jobbes veldig raskt slik at oljen ikke begynner å smelte.

3. Lag en liten fordypning i deigen og pisk inn et egg.

4. Ta en gaffel og visp egget i deigen i sirkelbevegelse.

5. Samle deigen i en ball. Skyv den av kantene og hob den opp. På bare noen få slag, elt den til den er jevn og glatt slik at den ikke fester seg til hendene. Gjør alt raskt slik at varmen fra håndflatene ikke smelter oljen.

6. Pakk deigen i plast og avkjøl i en halv time, frys i 15 minutter.

7. Ta kurver eller tartler. Formen og diameteren kan være hva du har. De trenger ikke smøres med olje, fordi testen inneholder en tilstrekkelig mengde av den.

8. Deretter koker du også alt veldig raskt. Rull deigen tynt med en kjevle og legg en liten tallerken på toppen, som skal tjene som mal.

9. Skjær overflødig deig med en kniv i tallerkenens sirkel.

10. Legg den resulterende kaken i en kurv. Fordel med hendene over formen og bøyene.

11. Snu kurven opp ned som vist på bildet.

12. Og med en kniv langs konturen, kutt av overflødig deig.

15
13. Send den ferdige kurven til kjøleskapet for å fryse deigen etter kontakt med en varm kjevle, brett, hender osv.

14. Gjenta samme prosedyre for hele testen, og fyll alle kurvene. Etter registrering av hver kurv. Sett den i kjøleskapet og gjør den neste.
Varm opp ovnen til 180 grader og send tartlene til å bake i 15 minutter. Se beredskapen til produktene etter farge: lys gylden nyanse - rosettene vil være myke, den rosenrøde fargen - skarp og mer elastisk. Fjern tartlettene fra formen først etter at de er avkjølt helt, fordi de er veldig skjøre og kan knekke.

Se også en videooppskrift på hvordan du lager shortbreaddeig til tartetter og kurver.

Tartlets - små kurver laget av forskjellige deiger - ser spektakulære ut på festbordet. De er ikke bare vakre, men har også en fast fylling (i motsetning til noen smørbrød). De knaser hyggelig og er lette å håndtere. Den ene er hygienisk nok. Derfor har tartlets lenge blitt en obligatorisk egenskap for buffeer.

Tartlets er en utsøkt festlig matbit som både er en deilig godbit og en dekorasjon. Å vite hvordan du lager tartlets, kan du finne mange måter med deres hjelp til å overraske erfarne gjester. Hvordan lage tartlets uten tilgjengelige verktøy, spesielle former og spesielle.

Klassiske tartlets uten former

Forfatterne foreslo hvetemel med kli til deigen, og jeg brukte fullkornsmel. Jeg tok den samme fyllingen, dvs. fra skiver med søt pepper og suluguni-ost, men jeg tror at neste gang vil jeg prøve å bake tartetter med andre fyllinger: stekt egg, egg med bacon, diverse grønnsaker, sopp med ost osv. Eller jeg skal bake slike tartetter og deretter legge en slags salat i dem: grønnsaker, kylling, kjøtt, sopp ... De passer ganske godt til og med til et festbord.

Deig:

• Mel c / z - ca 250 g
• Vann - 50 ml
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - opptil 1 ts.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 klype

Fylling:

• Bulgarsk pepper - 6 stk.
• Ost (suluguni) - opptil 150 g
• Krydder og urter etter smak

Forberedelse:

1. For å lage tartlets uten form, tilbered ingrediensene som angitt.
2. Mål den nødvendige mengden mel, tilsett salt, sukker, bakepulver, rør
3. Hell i en blanding av vann, vegetabilsk olje og egg.
4. Rør alle ingrediensene og kna til en fast, men elastisk deig. Korriger det med vann eller mel.
5. For paprika, fjern frøene og skjær de brede bitene i ringer med ønsket bredde (2 til 4 cm).
6. Jeg fikk 10 emner, og kuttet resten av paprikaene i små terninger.
7. Suluguni (eller annen) ost, også kuttet i terninger (eller rist), tilsett krydder og urter (her er en blanding av tørre provencalske urter). Salt, rør om ønskelig, og fyllmassen er klar.
8. Rull deigen ut i et tynt lag og skjær i trekanter i en slik mengde at det er nok til alle pepperblanke ringer.
9. Pakk et trekantet stykke deig rundt hver pepperring som vist på bildet, dvs. hjørnene er inne i ringen.
10. Fordel fyllet over emnene.
11. Stek tartlets uten form i forvarmet ovn i ca 15 minutter på 200 grader.
12. Osten i fyllet skal smelte og fyllet skal brunes. Deigen vil neppe endre seg i utseende.
13. Tartlets uten form og så å si fra paprika og paprika er klare.

Tartler uten form

Ingredienser:

• Bulgarsk paprika - 3 stk.
• Mel c / z - ca 200 g
• Vann - 30 ml
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 klype

Forberedelse:

1. Tilbered ingrediensene til oppskriften på paprika-tartett.
2. Mengden mel kan variere på grunn av forskjeller i melegenskaper fra forskjellige produsenter.
3. I tillegg til fullkornsmel kan du selvfølgelig ta vanlig bakermel, dvs. premium hvete eller hvetekli.
4. Hvordan lage tartlets uten form:
5. Kombiner mel med salt, sukker og bakepulver for å lage deigen.
6. Tilsett deretter vann, vegetabilsk olje og egg.
7. Rør ingrediensene for hånd eller ved hjelp av kjøkkenutstyr.
8. Deigen skal være elastisk.
9. For bunnen av tartlene, skjær de vasket og frøede paprikaene i ringer av ønsket høyde. Tykkelsen avhenger av hvor mye fyll du planlegger å servere i tartlene.
10. Minimumshøyden på pepperringen er 1 cm. (Bruk gjenværende pepper i fyllet eller i andre retter.)
11. Jeg foreslår et enkelt fyllingsalternativ for disse tartlene.
12. Ta syltet eller halvhard ost i en mengde på 80-100 g, friske urter, for eksempel 1-2 kvist basilikum og paprika, som var igjen etter tilberedning av tartetter.
13. I tillegg til paprika og ost er salater egnet for fylling: grønnsaker, kylling eller kjøtt.
14. For fyllingen, kutt pepper i terninger, rasp osten og hakk friske urter, for eksempel basilikumblader.
15. Rør ingrediensene sammen uten å krydre.
16. For å forberede tartlene, rull ut all deigen eller bitene av deigen 2-5 mm tykke og skjær i langstrakte trekanter.
17. Pakk deretter hver trekant rundt en ring av pepper slik at deigen danner bunnen av tartelen, som vist på figuren.
18. Legg tartlene på et smurt bakeplate eller kledd med bakepapir.
19. Fyllet kan enten bakes samtidig med tartlettene, eller tilsettes de ferdige.
20. Stek tartlene i ovnen på 180-200 grader i ca 15 minutter.
21. Originale tartlets, tilberedt uten bruk av form, er klare. De egner seg til servering varm eller kald.

Tartlets uten form med paprika

Lette å lage, originale tartlets vil tjene som en lys matbit på festbordet. Fullkornsmel og søte paprika tartlets med krydret ost skaper den perfekte smakskombinasjonen.

Ingredienser:

• Kornmel - 200 g
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Sukker - 1 klype
• Salt - 1 klype
• Vann - 40 ml
• Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
• Hard ost - 70-100 g
• Tørr mynte (valgfritt) - 1/4 ts.
• Tørr basilikum (valgfritt) - 1/4 ts

Forberedelse:

1. For å forberede tartlets uten form, forbereder vi de nødvendige produktene.
2. Tilbered deigen til tartlene ved å helle fullkornsmel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett egg, vann og olje.
4. Elt en homogen deig.
5. Fjern frøboksen fra paprika, skjær paprika i brede sirkler (1,5-2 cm høy).
6. Skjær resten av pepper i små terninger og dryss med eventuelle krydder (som mynte og basilikum).
7. Tilsett revet ost og bland fyllkomponentene.
8. Bruk en kjevle, rull deigen ut i et rektangulært lag og skjær den i trekanter.
9. Legg en sirkel av pepper på deigstrekanten og pakk kantene inn.
10. Ha noen spiseskjeer med ost i fyllet i den resulterende tartelen.
11. Tilbered tartlets i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
12. Tartlets uten forme, fra paprika, klare.

Tartler uten form

Ingredienser:

• Smør
• To briller

Forberedelse:

1. Det er et stort antall oppskrifter på snacks med tartlets. Faktisk er det bare en rekke måter å forberede fyllingen på dem. Å bake tartlene i seg selv er ikke så vanskelig som det kan se ut. Det er en veldig enkel oppskrift på denne kakebakingen.
2. En slik base kan fylles med eventuelle fyllinger og ende opp med både en kald forrett og en dessert. Prosessen med å lage tartlets begynner med tilberedning av alle nødvendige ingredienser. Dette vil kreve mel, vann, smør og salt. Det er ikke nødvendig å minne igjen at alle produktene må være friske. Ikke bruk bortskjemt mat med utløpt holdbarhet for matlaging.
3. For å forberede deigen til tartetter, må du helle den nødvendige mengden mel i en ren, tørr bolle. På dette tidspunktet skal melet allerede være siktet slik at klumper og andre fremmede urenheter ikke kommer over i det. Etter det, tilsett vanlig kaldt vann i melet og rør innholdet i bollen. Deretter må du salte deigen.
4. Mengden tilsatt salt bestemmes av smakspreferanser og formålet med tartlets, nemlig av hvilken fylling de skal fylles med før servering. For eksempel bør ikke tartlene til den fremtidige desserten være for salt. På den annen side vil en matbit med ost, tomat og urter tilsette salt ekstra pikant. Imidlertid er det svært få som liker for salte retter, og dette bør ikke glemmes.
5. Tilsett deretter olje i en bolle med mel, vann og salt. Den skal være veldig myk og bør tas ut av kjøleskapet før du lager tartlene. La smøret stå litt på et varmt sted, og så kan du legge det i deigen.
6. Oljen kan raspes på et grovt rivjern og deretter la den stå en stund. Den smelter raskere, så det vil være mer praktisk å blande den i den totale massen. Et annet alternativ er å mos det allerede myke smøret med en gaffel og dyppe det i deigen. Innholdet i bollen må nå blandes så grundig som mulig.
7. Du kan bruke en plugg for dette. Dermed vil det sees når mel, vann, olje og salt blir til en homogen masse, som er et stort antall små partikler med samme konsistens og farge.
8. Etter det kan du begynne å elte deigen med hendene. Dette bør gjøres til deigen blir til den kjente klumpen som ikke holder seg til hendene dine. For enkelhets skyld anbefales det å strø mel på bordet og elte deigen på bordet, ikke i en bolle.
9. Deretter blir den resulterende deigklumpen pakket inn i en plastpose eller plastfolie og plassert i kjøleskapet. I kulde er det nok til at deigen står i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den fryse nok til å gjøre det lettere å rulle og kutte.
10. Ellers vil den ikke harde nok shortbread-deigen ganske enkelt smuldre under kjevlen og feste seg til bordet og til hendene. I tillegg er for myk deig problematisk å forme.
11. Når tiden er inne, fjern deigen fra kjøleskapet, legg den på en ren, tørr bordflate og rull ut en tynn kake fra den. De ferdige rullede juiceene må ikke være mer enn 0,5 cm tykke. For å holde deigens temperatur lav kan en kaldt vannflaske brukes i stedet for en kjevle.
12. På denne måten vil den rullede deigen fremdeles være kald nok til at den er "føyelig" og ikke fester seg til hendene dine under formingen. Dette er spesielt viktig i dette tilfellet, siden denne metoden for tilberedning av tartlets innebærer fravær av spesielle former og bruk av improviserte midler. Som improviserte midler vil to briller virke her: den ene med stor diameter, den andre - mindre, med skarpe kanter.
13. Dette er den mest interessante scenen. La oss se hvordan vi lager tartlets uten form og gir dem ønsket form. For dette, med et glass med stor diameter, må sirkler kuttes ut av det rullede deiglaget. Sett deretter et glass med mindre diameter på hver resulterende sirkel og danne en såkalt "plate" rundt bunnen. Slik vil ferdige tartlets se ut.
14. For at de ikke mister formen under baking, bør det gjøres flere punkteringer i bunnen med en tannpirker. Så varm luft vil passere gjennom hullet, og selve deigen vil ikke svelle. Før du steker, kan du sette tartlene i kjøleskapet i ytterligere 10-15 minutter, slik at de bedre holder formen.
15. Så kan du begynne å bake. Det tar 20 minutter å lage tartlets i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Du kan fylle dem med fyll etter at de er avkjølt.

Butterdeig-tartlets er en vakker måte å servere en rekke salater og snacks til bordet. Og fyller du spisekurvene med tykk krem, får du en deilig hjemmelaget kake. Disse produktene er veldig populære som "tallerkener" for gourmetkaviar.

Ingredienser:

• halvkilos puffemballasje

Forberedelse:

1. Tin deigen som anbefalt av produsenten på pakken.
2. Dryss bordet med mel. Rull ut butterdeigen i en retning.
3. Med et glass eller en kopp, kutt porsjonerte sirkler for fremtidige tartlets. Det skal være et jevnt antall runde emner.
4. Sett av halvparten av sirklene - dette vil være basene for tartlene. Men fra andre omgang lager vi støtfangere. For å gjøre dette, ta en beholder med mindre omkrets enn et glass.
5. For eksempel vil noe glass gjøre det. Det viktigste er at når det påføres en sirkel, dannes en ikke veldig tynn stripe, jo bredere den er, jo vakrere blir de ferdige kurvene.
6. Skjær sidene til tartlene i et glass.
7. Vi sprer de resulterende ringene på en rund base. For å forhindre at bunnen av produktet svulmer under baking, gjennomborer vi sirklene flere steder med en gaffel. Vi berører ikke sidene, da de bare skal heve seg godt under steking.
8. Vi overfører tartlene til et bakepapirkledd bakepapir. I en forvarmet ovn på opptil 200 grader, baker vi produktene i 15 minutter.
9. Så snart deigen er brunet, er det på tide å ta den ut. Legg de ferdige tartlene på et fat og la avkjøles.

Sand tartlets med rød kaviar

Ingredienser:

• Rød kaviar - 100 gram
• Små butterdeig eller kortkorntartletter - 10 stk
• Smør eller fett rømme - 100 gram
• Dill - gram

Forberedelse:

1. Hakk dill. Bland mykt smør (eller rømme) med dill og fordel det over tartlene.
2. Skje kaviar med en teskje og server de røde kaviar-tartlene på en stor tallerken.
3. Sørg for å dekke parabolen med plastfolie og fjerne den rett før festmiddagen. Ellers vil kaviar, som tørker veldig raskt, bli småstein.
4. Rød kaviar er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett. Hun har lenge sluttet å være et lite produkt i Russland, men vi pynter fortsatt festbordet hennes. Faktum er at retter med rød kaviar ser veldig elegante ut og skaper følelsen av en ekte ferie.
5. Tartlets med kaviar kan suppleres ikke bare med rømme, men også med myk, kremaktig ost. Eller du kan gjøre det på den gammeldagse måten, lage baguettesmørbrød med smør og en skje kaviar. I tillegg er det nå vanlig å dekorere salater med fisk og andre salater med rød kaviar, Olivier og andre retter.

Sopp brød tartlets

En vakker og velsmakende forrett til et festbord. Ingen deig - brødstykker legges i former (til muffins eller tartetter), fylling - sopp og eggemelkblanding. Sopp kan brukes butikk eller skog.

Ingredienser:

• 1 ss smør
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 300 g sopp, hakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt svart pepper
• 2 ss mykt smør
• 6 skiver med foreldet hvitt brød, skorpe av
• 3 egg, pisk lett
• 2 ss krem (du kan melk)
• 3 ss revet ost (god parmesan)
• greener til dekorasjon

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. Smelt 1 ss. smør i en skillet over middels varme. Tilsett hvitløk og la det surre i 30 sekunder til det er aromatisk. Tilsett sopp og la det småkoke i 4-6 minutter, til det er lett brunet og mykt. Fjern fra varme, salt og pepper.
3. Smør et stykke brød med smør på den ene siden. Legg en brødskive i en muffin eller tartettform, med smørsiden ned.
4. Pisk egg lett, tilsett fløte, sopp og bland alt. Del fyllet mellom formene - ha på brødet. Dryss med revet ost på toppen.
5. Stek i ca 20 minutter, til fyllet er fast og toppen er gyldenbrun.

Iskremdeig puff tartlets

Denne typen kurver er praktisk fordi du ved hjelp av butterdeig kan lage forskjellige former for tartlets. Du kan lage denne deigen selv, men kjøpte butterdeig-tartlets vil også fungere.

Ingredienser:

• frossen deig - 300 gr;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Løs deigen fra innpakningen, la den tine ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.
2. Fordel den i et lag, kutt i 12 firkanter. Lag firkantede hull av 6 firkanter med en form, eller lag diagonale kutt og bøy hjørnene for å lage et hull.
3. Det første alternativet viser seg å være bedre, og det andre er vakrere. Velg etter din smak.
4. Smør hele firkanter med pisket eggeplomme og legg firkanter med et hull på toppen av dem. Smør toppen også med eggeplomme.
5. Stek kjøttdeig ikke lavere enn 200 ° C i ca 20 minutter.

Puffdeigkartetter uten form

Hvis du ikke har bakeformer, men det er et stort ønske om å dekorere bordet med originale retter, så bruk ferdig deig. De såkalte "båtene" ser veldig fine ut på bordet. Det er ganske enkelt å lage dem: Tartlets uten form

• For å gjøre dette må du tine deigen, dele den i lag og skjære i firkanter av ønsket størrelse. Les mer:
• Rull deretter hver firkant i et tynt lag for å lage et rektangel.
• Blind kortsidene tett, rett bunnen og kan settes i ovnen.
• For å forhindre at deigen går bra, plasser bønnene i midten.
• Du kan også rulle opp butterdeigkuler, trille litt ut på bordet til ønsket størrelse, legge på et bakepapir og bake.
• Før du fyller på fyllet, kutt av toppkulen, legg kjeksen i midten og dekk toppen med lokk. Det ser veldig interessant ut.

Fyll for tartlets og deres påføring

De ferdige mini-snacksene ser veldig elegante ut. Under feiringen kan alle fyllinger for tartlets brukes som matbit, og slike retter serveres varme eller kalde.

• Grønnsaker. Grønnsaker til tartlets kan være i hvilken som helst form: fersk, kokt, bakt. Ofte serveres en forrett med en slik fylling varm. Tilkoblingskomponenten kan være ost. rømme, egg.
• Ost. Osttartlets serveres varme eller kalde. Harde karakterer varmebehandles vanligvis. Grønnsaker, sopp, bær tilsettes osten.
• Sopp. Den tradisjonelle snacken er sopptartlets. Serveres i alle former, vanligvis med ost og urter.
• Kjøtt. For kjøttfyllingen er det valgt masse uten fett, hud, brusk, film. Kokt eller bakt kjøtt blandes med sauser, oster eller grønnsaker. Kylling og sopp tartlets er et vanlig alternativ.
• Biprodukter. Denne typen fylling er ikke vanlig, men de gir deilige alternativer for snacks fra leverpostei eller kokt tunge.
• En fisk. Tartlets med rød fisk av laksefamilien er et alternativ for nyttårsmat. Lett saltfiskalternativer brukes oftere enn kokte eller bakte.
• Sjømat. Mange favoritt tartlets med krabbepinner, reker eller blekksprut serveres kaldt med sauser.
• Kaviar. Denne typen fylling skaper en imponerende effekt. Det er lett å forberede og uttrykksfullt på bordet.
• Frukt, bær. Søte snacks serveres på slutten av måltidet. Noen ganger kan frukt eller grønnsaker kombineres med ost eller kjøtt, men oftere ledsages slike fyllinger av sjokolade og fløte.

Smørbrødkaker er den perfekte basen for fylling. Tartlettene er smulete, ikke søte, moderat salte. Tartlets klargjøres raskt og kan lagres i opptil 1 uke. Spiselige kurver, som sannsynligvis er kjent for deg fra buffeer, kalles tartlets.

Ikke bare kan tartlets fylles med forskjellige fyllinger, de kan selv være forskjellige: fra shortcrust eller butterdeig, rug, ost, rømme. Sandtartlets er et av de stadig populære alternativene. Til tross for at en slik deig er skjør, og under transport er produkter laget av den ganske løse, ikke et eneste bakeri vil nekte å bake sandtartletter, og ikke en eneste vertinne vil nekte å kjøpe. Rettene er veldig velsmakende med dem!

Mørdeigsdeig til tartlets

Hjemme kan kakdeig til tartlets være søtt til desserter, eller salte for kalde snacks. For å forberede det trenger du muffinsformer eller varmebestandige boller.

Ingredienser:

• Smør eller margarin - 200 gram
• Mel - 250-300 gram
• Sukker - 50-100 gram
• Egg - 1 stykke

Tilberedningsmetode:

1. Avhengig av hva slags fylling som skal, kan du tilsette fra 1 ss til 100 gram sukker til kakerdeig til tartlets hjemme. For smak kan du legge til en klype vanillin i søte tartlets.
2. Sikt melet og tilsett myknet smør eller margarin, hakket i små biter.
3. Bruk hendene til å elte smøret grundig inn i mel slik at en homogen masse med små korn oppnås.
4. Melet kan settes av til nå. Pisk inn et egg hver for seg og bland det med sukker eller salt.
5. Pisk til skum dukker opp med visp eller mikser.
6. Den ferdige eggemassen kan helles i mel. Nå er det bare en ting igjen å gjøre - bland alt grundig for å få en myk og tett deig.
7. Oppskriften for å lage tartletkakdeig kan også brukes til kaker eller favorittkaken din. Den ferdige deigen kan sendes til kjøleskapet i 15-30 minutter.
8. Klem av små deigbiter, send dem til tartletformer og glatt med hendene.
9. Send formene til den forvarmede ovnen.
10. De steker ganske raskt, så det er viktig å passe på at de ikke brenner. Kule ferdige tartlets og påfyll.

Smørbrødkaker

Ingredienser:

• Smør (ikke mindre enn 72% fett) - 150 g
• Mel - 1,2-1,5 kopper
• Melk - 1 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1,5 ts.
• Salt - 3 klyper

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered de nødvendige ingrediensene til sandtartlene.
2. Ha smør i en bolle, tilsett sukker og salt. La den stå i 15-20 minutter for å myke opp smøret.
3. Rør inn siktet hvetemel. Hvis du lager tartlets til søte retter, tilsett en klype vaniljesukker.
4. Hvis du vil ha snacks, kan du legge til en klype hakkede tørkede urter: timian, basilikum, rosmarin.
5. Overfør innholdet i bollen til bollen på en kjøkkenmaskin, tilsett egg, melk og bland grundig.
6. Husk at avhengig av størrelsen på egget, kan det hende du trenger litt mer mel og omvendt.
7. Legg shortbreaddeigen på en tallerken, dekk med folie og avkjøl i 15-20 minutter.
8. Klyp av litt av deigen og legg i en tartettform (muffin). Fordel deigen forsiktig med hendene slik at den fyller formen helt til randen.
9. Tykkelsen på deigen skal være liten - ca 2-3 mm. Gjør det samme med den gjenværende deigen, og danner resten av tartlene.
10. Bruk en gaffel til å stikke shortcrust-tartlets i midten for å forhindre at de stiger opp når du baker. Send tartlene til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
11. Se på overflaten på tartlene slik at de ikke brenner. Avkjøl de ferdige sandtartlene i formene, og fjern dem deretter.

Sand tartlets for salater

Ingredienser:

• smør - 100 g
• mel - 2 kopper
• salt - en klype
• rømme - 60 g

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel i en dyp bolle, gjør en depresjon i bakken, tilsett en klype salt der. Tilsett kaldt smør i terninger og gni raskt inn i fine, fettete smuler med fingrene.
2. Tilsett rømme i den resulterende smørkrummen og elt deigen raskt og samle den i en klump. Hvis deigen er løs, tilsett litt mer rømme, hvis den er klissete, tilsett litt mel.
3. Samle deigen i en klump, pakk den inn i plastfolie eller legg i en plastpose og avkjøl i 30 minutter. I mellomtiden må du tilberede tartettformene. Det kan være alle muffinsformer.
4. Riv av små deigklumper fra den avkjølte deigen, legg dem i form og fordel forsiktig med fingrene langs bunnen med overgangen til lave sider. Stikk deigen i form med en gaffel, tilsett bønner eller erter slik at deigen ikke svelger under steking.
5. Legg formene i en ovn som er forvarmet til 190 grader og stek i omtrent 40 minutter, til deigen er lett rødmet. Avkjøl tartlene i formene ved romtemperatur, dryss deretter bønnene og fjern dem fra formene.
6. Sandtartletter til salater til nyttår er klare. Fyll dem med favorittpåleggene dine og server dem som snacks til gjestene.

Sand tartlets med rød kaviar

Ingredienser:

• Rød kaviar - 100 gram
• Små butterdeig eller kortkorntartletter - 10 stk
• Smør eller fett rømme - 100 gram
• Dill - gram

Forberedelse:

1. Hakk dill. Bland mykt smør (eller rømme) med dill og fordel det over tartlene.
2. Skje kaviar med en teskje og server de røde kaviar-tartlene på en stor tallerken.
3. Sørg for å dekke parabolen med plastfolie og fjerne den rett før festmiddagen. Ellers vil kaviar, som tørker veldig raskt, bli småstein.
4. Rød kaviar er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett. Hun har lenge sluttet å være et lite produkt i Russland, men vi pynter fortsatt festbordet hennes. Faktum er at retter med rød kaviar ser veldig elegante ut og skaper følelsen av en ekte ferie.
5. Tartlets med kaviar kan suppleres ikke bare med rømme, men også med myk, kremaktig ost. Eller du kan gjøre det på den gammeldagse måten, lage baguettesmørbrød med smør og en skje kaviar. I tillegg er det nå vanlig å dekorere salater med fisk og andre salater med rød kaviar, Olivier og andre retter.

Klassiske shortbread tartlets med ost

Ingredienser:

• kakdeig - 250 gram
• løk, finhakket - 225 gram
• oljer - 50 gram
• revet muskat - 1 klype
• mel - 25 gram
• melk - 150 milliliter
• ost, finrevet - 75 gram
• hvite kjeks - 15 gram
• salt og nykvernet sort pepper - 1 Etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Kjevle ut deigen og skjær i 6x9 cm rektangler. Stek ved 200 ° C i 15 minutter. Sauter løkene i 25 g smør i 5 minutter.
2. Smelt det resterende smøret i en kjele, tilsett muskatnøtten og la det surre i 30 sekunder, og tilsett deretter melet. Hell gradvis i melkeblandingen, rør hele tiden til sausen koker. Tilsett løk og halvparten av osten.
3. Skje sausen på tartlene. Stekes i ovnen eller på grillen over middels varme til de er gyldenbrune.

Sand tartlets med sopp og ost

Ingredienser:

• kyllingfilet - 250 g;
• champignons - 200 g;
• krem (20%) - 200 g;
• hard ost - 150 g;
• mel - 1 ss;
• løk - 1 stk .;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Riv osten på et grovt rivjern.

Sand tartlets med tomater og egg

Tartlets med ost, tomater og egg er perfekte for et festbord som forrett før de serverer hovedretten. For å tilberede snacks kan du lage tartlets selv eller kjøpe ferdige: vaffel, laget av shortcrust eller butterdeig, av de mest varierte fasongene.

Ingredienser:

• 70 g hard ost
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 stor tomat,
• 2 kyllingegg
• 8 tartetter,
• 3-4 kvist fersk persille,
• 1 klype salt
• 1 klype sort pepper,
• 2-3 ss rømme (majones).

Tilberedningsmetode:

1. Riv hard ost på et fint rivjern. Typen ost spiller egentlig ingen rolle, du kan bruke en søt, saltere eller blid ost, med krydder, urter eller nøtter.
2. Vask stor fersk tomat og skjær i små terninger. Du kan først fjerne skallet fra tomaten ved å skålde det med kokende vann.
3. Fjern skallet fra hvitløksfeddene og hakk det på en hvilken som helst praktisk måte - pass gjennom en presse eller finhakk.
4. Kok kyllingeggene i saltvann, hardkokt, avkjøl og skrell, rasp deretter eggeplommene sammen med proteinene på et fint rivjern, overfør til en bolle.
5. Skyll urtene og hakk fint, overfør til en bolle, salt, tilsett sort pepper eller andre krydder. Krydre alt med rømme eller majones, bland - fyllet til tartlene er klart.
6. Fyll tartlene med ost, tomat og eggfyll.
7. Tartlettene er klare. Før servering kan du i tillegg dekorere forretten med en kvist av urter.
8. Med hvitløk viser forretten seg å være ganske krydret, slik at du kan redusere mengden eller gjøre uten den helt.

Sand tartlets med røkt kylling og sopp

Tartlets tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være en ganske krydret, velsmakende og uvanlig tallerken som kan dekorere ethvert buffebord.

Ingredienser:

• røkt kyllingkjøtt - 100 gram;
• ferdigstekt sopp - 100 gram;
• bearbeidet ost - 100 gram;
• hvitløksfedd - 3 stykker;
• majones - 3 ss;
• valnøtter, forhåndshakket - 1 ss;
• sand tartlets - 8 stykker;
• du kan tilberede litt fersk persille og tyttebær til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Røkt kyllingkjøtt må kuttes i små terninger;
2. Bearbeidet ost må hakkes med et fint rivjern. For å lette dette arbeidet er det verdt å først legge osten i fryseren i kort tid;
3. Kombiner ferdigstekt sopp, røkt kjøtt, ost i en dyp beholder. Du må også legge til forhåndshakket hvitløk og majones der. Bland alle komponenter veldig grundig;
4. Nå kan du fortsette å fylle tartlene. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en teskje som salaten legges med og det dannes et lite lysbilde;
5. Dryss en liten mengde hakkede valnøtter på hver tartett;
6. Pynt hver tartett med en liten kvist fersk persille og tranebær.

Julienne i tartetter med kakerdeig

Julienne i tartlets er en kjent rett med en uvanlig presentasjon. Du må spise den riktig med en "tallerken", som er en kurv med deig. En solid appetittvekkende matbit med en gylden skorpe er perfekt som matbit og utfyller hovedrettene til festbordet.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 250 g;
• champignons - 200 g;
• krem (20%) - 200 g;
• hard ost - 150 g;
• mel - 1 ss;
• løk - 1 stk .;
• ferdige smørbrødkaker - 20;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingfilet, kjølig.
2. Skjær champignonene i små biter. I dette tilfellet kan du bruke både fersk (forvasket og skrelt) og syltet sopp.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løkene i den først, og deretter champignonene (hvis det brukes fersk sopp).
5. Skjær den avkjølte kyllingfilet i terninger og tilsett resten av ingrediensene i stekepannen.
6. Varm opp kremen og fortynn den med kyllingbuljongen der fileten ble kokt (ca. 50 ml). Hell den resulterende blandingen i en stekepanne og la den surre over en grunne brann til væsken er omtrent halvkokt. Pepper etter smak og tilsett mel, rør hele tiden. Om et halvt minutt er julienne klar.
7. Julienne legges i ferdige tartetter, drysses med revet ost på toppen og bakes i ovnen på 200 grader til den er gyldenbrun.

Ananas sand tartlets

Kylling og ananas passer godt sammen i forskjellige retter. En spesielt smakfull kombinasjon oppnås i salater med majones, med tilsetning av en liten mengde hvitløk. En slik salat kan serveres på en tallerken, men serverer du den på bordet i salte sandterter, blir den veldig festlig. Hvis du tilbereder shortbread-tartlets på forhånd og koker kyllingfilet til det er mørt, vil du ikke bruke mye tid på å tilberede selve salaten. Til tross for de enkle ingrediensene er salaten deilig. Det er bedre å bruke tykk hjemmelaget majones til matlaging.

Ingredienser:

• kyllingfilet,
• egg,
• hermetisert ananas,
• hard ost
• valnøtter,
• hvitløk,
• majones,
• salt,
• malt svart pepper,

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingfilet 350 g til det er mørt i litt saltet vann, kjølig. Skjær i små terninger. Sil den hermetiserte ananas fra sirupen. Skjær i små biter (250 g).
2. Riv 100 g ost på et grovt rivjern. Tørk nøttene i en tørr varm stekepanne og hakk.
3. Kombiner 2 revet kokte egg, kyllingfilet, ost, ananas, nøtter, 4 ss. l. majones, skrelt hvitløk ført gjennom en presse (1 fedd). Blande. Krydre med 0,75 ts salt. og malt svart pepper 0,2 ts.
4. Ha den tilberedte salaten i salte sandtartletter og server umiddelbart.

Sand tartlets med rød fisk

Ingredienser:

• fisk (saltet) - 250 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• ostemasse - halvparten av en standardpakke;
• fersk agurk - 1 stk;
• majones (lett) - 10 gram;
• sandtartletter - 20 stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Matlaging skal starte med fyllingen. Enhver rød fisk kan brukes til denne typen tartetter. Som økonomi kan du til og med bruke halen på fiskekadaveren her. Først må du forberede fisken. For dette skrives kadaveret fra overhuden, og den ferdige fileten skjæres i små terninger;
2. Kyllingegg må kokes, avkjøles, fjernes alle skjell og raspes på et fint rivjern;
3. Skyll fersk agurk godt under kaldt, helst rennende vann, tørk det litt og hakk i små terninger;
4. Kombiner tilberedt fiskefilet, revet egg, hakket agurk i en vanlig beholder og tilsett den nødvendige mengden ostemasse til sammensetningen. For at den resulterende massen skal bli mer tyktflytende, kan du legge til litt majones, og deretter blande hele sammensetningen grundig;
5. Spred den tilberedte blandingen over sandtartletter og server umiddelbart. Det vil være veldig velsmakende og uvanlig.

Sand tartlets på festbordet

Ingredienser:

• hermetisk fisk - 1 boks,
• egg - 2 stk.,
• fersk agurk - 1 stk.,
• hard ost - 40 g,
• ferdige sandtartletter - 1 pakke,
• grønne løk - 1 haug,
• majones - for påkledning.

Tilberedningsmetode:

1. Ta hermetisk fisk til denne snackretten. Selv brisling vil gjøre det. Vi setter eggene i koke, og vi forbereder selv resten av ingrediensene. Skjønt, hva er det å forberede?! Alt du trenger å gjøre er å skylle agurken med løk og åpne en boks hermetisk mat.
2. Jeg er sikker på at i løpet av de ti minuttene mens eggene koker, vil du få tid til å gjøre alt dette. Så når de er kokt, tøm kokende vann, legg det under kaldt vann og la det avkjøles. Vi renser det fra skallet og begynner å forberede fyllet til tartlets. Vi hakker eggene fint og overfører til en dyp bolle.
3. Tre ost på et fint rivjern og legg det. Forresten, med bearbeidet ost blir det også deilig. Men så bør det tas uten noen ekstra smaker, for eksempel "med sopp", "med urter." Elt hermetikk med en gaffel rett i krukken.
4. Litt nyanse: Før du gjør dette, tøm væsken fra dem. Vi overfører til en bolle, der vi sender en agurk kuttet i små terninger og en del hakkede greener. Vi vil deretter dekorere den ferdige retten med de resterende grønne løkene. Tilsett majones og bland.
5. Det er ikke nødvendig å salt fyllet: fisken, osten og majonesen er saltet, det vil være nok. Legg ut fyllingen i kurver. Jeg har 1 hakket teskje i hver.
6. Dryss med hakkede urter på toppen og la tartettene stå en stund. Fyllet skal mildne den ganske harde shortbreaddeigen litt. Med "litt" mener jeg 20-30 minutter, men ikke natt. Det er bedre å servere en slik forrett med en gang og også spise.

Sand tartlets med gresskarkrem

Ingredienser:

• for 8 tartetter
• kakdeig er ikke søtt etter ditt ønske (jeg har smør + mel + rømme)
• 250 melk
• 200 ml gresskarpuré
• 2 ss mel
• 3 egg
• 150g sukker
• 50g olje cl
• vanilje
• nøtter til dryssing (etter smak har jeg pistasjnøtter)

Tilberedningsmetode:

1. Kok eller bak butternut squash, visp med en blender, mål 200 ml. Hell melk i en kjele, tilsett gresskarpuré, legg på svak varme. Les mer:
2. Pisk egg med sukker til det er hvitt, tilsett mumu og vanilje, tilsett i gresskarmelkmassen og la det surre til det er tykt. Fjern det fra varmen og tilsett olje, rør.
3. Kjevle kortkaksdeigen tynt og ha i tartetter, press godt og stikk med en gaffel. Fordel kremen jevnt over kakekakene, dryss pistasjenøtter og sett den i ovnen på 180 g i ca 30 minutter (kremen hever seg som en soufflé).
4. Fjern fra ovnen for å avkjøles, dryss med sukkerpulver. Server fjernet fra formene. Jeg smurte ikke formene, jeg har keramiske.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

En av mine favorittalternativer for salat servering er tartlets. Små kurver laget av kakebak er et utmerket selskap for nesten hvilken som helst salat: i dem ser salaten mer appetittvekkende ut, og usøte tartlets kompletterer den perfekt til smak. Se for eksempel hvordan de forbereder seg.
Du kan kjøpe tartlets både i butikken og i markedet, men jeg foretrekker fortsatt å lage dem selv: det er ikke mye bry med dem, men smaken av hjemmelagde kurver er mye bedre enn kjøpte. Vil du at jeg skal dele med deg en velprøvd oppskrift på deilige tartlets?

Ingredienser til 24 tartetter:

- 100 g kjølt smør;
- 200 g mel;
- 4 ss isvann;
- en klype salt.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

For å tilberede kakerdeig til tartlets, kutt det kalde smøret i små biter og legg det i bollen med en matprosessor eller mikser.

Vi siler melet - samtidig vil det være mettet med oksygen, i tillegg vil alle slags fremmede partikler bli eliminert. Tilsett mel og salt i smøret.

Så begynner vi å jobbe som mikser eller slå på skurtreskeren. Olje og mel og salt blir til store fettkrummer med kraftig omrøring. Denne prosessen kan også gjøres for hånd - hakk smøret raskt i melet med en kniv. Men dette er en mer møysommelig prosess, og resultatet er det samme.

Tilsett nå isvann i smør-melblandingen og elt kortkjøttdeigen til tartetter.

Deigen er veldig myk og elastisk. Vi danner en ball ut av den, pakker den inn i plastfolie og plasserer den i kjøleskapet i 30 minutter.

Kjevle ut deigen til et tynt lag som er 2-3 mm tykt. I en rund form av passende størrelse (glass, kopp, etc.) kutter vi ut sirkler - blanke.

Hvis du har silikonformer, trenger du ikke å smøre dem, men vi smører metallformene med vegetabilsk olje - både bunnen og sideoverflatene.
Vi legger hver runde deigkake i en form og presser den til bunnen og sideveggene. Hvis deigen samtidig begynner å stikke utover formkanten, skjær den av. Vi stikker deigen på formenes bunn med en gaffel (slik at den ikke boble under steking).

Legg et bakeplate med former i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek til den er litt gyldenbrun. Dette tar vanligvis 15 til 20 minutter (avhengig av ovnen).

Vi holder de ferdige tartlene i bokser i 7-10 minutter, og så tar vi dem ut og avkjøles. Nå vet du hvordan du skal tilberede sandtartletter til forretter.

Vi fyller dem med en fylling - salat etter din smak - og serverer. God appetitt! Vi anbefaler også matlaging.






Tips og triks:
For å tilberede deigen i henhold til denne oppskriften, trenger du kjølt smør, slik at vi ikke får det ut av kjøleskapet på forhånd.
Men vannet trenger iskaldt, så vi heller den nødvendige mengden i beholderen på forhånd og legger den i fryseren i 30 minutter - på dette tidspunktet vil vannet ha den nødvendige temperaturen.




Jeg er glad for å dele med deg noen ideer for fylling av karbonadetårter:
1) jødisk salat med gulrøtter;
2) salat med krabbestikker og agurk;
3) salat "Olivier";
4) feta + oliven + hakkede tomater;
5) lett saltet rød fisk + ost + fersk agurk;
6) tomater + kokt kalv + oliven;
7) stekte champignons + egg + hard ost;




8) fetaost + tomater + reker;
9) sjømatcocktail + egg + agurk;
10) Koreanske gulrøtter + sopp på boks + kokt kyllingfilet.
Når du fyller tartlettene med salat, husk at du ikke bør ha dem i denne formen for lenge: den møre deigen blir raskt myk og slutter å være sprø. Det er best å fylle tartlene før servering. - dette er det beste alternativet for buffeer og feiringer som ikke involverer lange høytider.




Vel, hvis du planlegger en ferie i naturen, kan tartlets også være til nytte: det er veldig praktisk å spise dem selv utendørs, uten tallerkener og kjøkkenutstyr.