1. Hestekjøttpai med epler

• 180 gram hytteost;
• 180 gram mel;
• 100 g smør;
• hvis du ønsker det, kan du legge til 2 ss. l. sukker.

• 3-4 epler;
• kanel valgfritt;
• brunt sukker eller vanlig sukker - 0,5 st (kan erstattes med honning).

Ingredienser til deigblandingen i skålen av en blender, rull ut deigen litt mer enn diameteren på formen. Skjema legger pergament.
  Skal og hakk eplene, dekk dem med sukker og kanel.
  Legg fyllingen på deigen og pakk kantene, som et alternativ kan du plassere deigen på grillen.
  Bake i forvarmet til 200 º Med ovn ca 30 min.
  Server kaken varm ved å legge til en skål med iskrem.

2. Charlotte med ostemasse og epler

• 3 egg;
• 1 ss. sukker;
• vanilje;
• en klype salt;
• 1 pakke med ost (180 g);
• kanel valgfri (0,5 ts);
• 2 store epler;
• 1 ss. mel;
• 1 ts bakepulver.

Slå eplene i skummet med sukker, tilsett, fortsett å blande, ost, vanilje og salt. Sikt mel med bakepulver og kanel i deigen. Rør. Sist, legg til skrællede og hakkede epler.

Tørk bakefatet med bakepapir smurt med smør, bake i ovnen forvarmet til 180 ºі for 30-35 minutter. Når du serverer, kan du dekorere med mynteblad, dryss med pulverisert sukker.

3. Åpne tærte med hytteost og epler

• 200 g mel
• 1 ts bakepulver;
• en klype salt;
• 1 ss. sukker;
• vanilje;
• 1 egg;
• 125 g smør ved romtemperatur.

• 500 g stekt ost;
• 3 egg;
• zest av 1 sitron;
• 50 g stivelse;
• 100 g rosiner;
• 3-4 epler.

Knead deigen fra mel, bakepulver, sukker, salt, egg og smør, rull i en bolle og sett i kjøleskapet i en halv time. Peel eplene, skåret i skiver og dryss med sitronsaft. Smør egg med sukker med en mikser, legg til ost, stivelse, sitronzest. På slutten, legg rosiner til ostemassen.

Smør splittformen med smør, spred deigen og danner sider på 3-3,5 cm. Sett kyllingen først og eplene på toppen.
  Bake i ovnen forvarmet til 180 ºС i 35-40 minutter.
  Før servering kan kaken smøres over konfekten fra oven.

Den beste oppskriften av paier for enhver smak

cottage cheese pais med epler

8-12

1 time

200 kcal

5 /5 (1 )

Hytte ost pies - klassisk russisk mat. Siden antikken i Russland ble de behandlet for gjester i alle hjem. Og i dag finner du den mest delikate kakekaksen med epler, ikke bare på et koselig hjemmebord (det krever dessuten ikke høy kulinarisk kunnskap), men også på menyen med elite-restauranter.

• Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr:   mikser, visp, bakervarer, dyp kapasitet til testen.

Nødvendige produkter

For å lage en populær eplepai ostekake, trenger du:

For å lage en kake med epler og hytteost i ovnen trenger du følgende produkter:

Hvis du ikke bruker epleskiver som fylling, men bland dem med en sitron i en blender, vil kaken få en mer raffinert smak.

Egenskaper av produktvalg

Selv om oppskriften på å lage cottage cheese og eplepai er ganske enkel, vil jeg fortsatt gi noen anbefalinger om valg av produkter:

• Høst ost skal være myk, fin og ikke for fett (9-18%). Mange mennesker vil ikke velge dette produktet på markedet, og foretrekker å handle med cottage cheese, men jeg elsker den hjemmelagde. Og hvis du tar den til fylling, bør den være tørr.

Hvis du kjøpte en stor hytteost, ikke bekymre deg - tørk den gjennom en sigte.

• Men rømme, tvert imot, skal være fett. For eplepai med hytteost er det ideelle fettinnholdet 20%.
• Mel. For baking må det selvfølgelig være av høyeste klasse (vi vil ikke at deigen skal "flyte").
• Hvis du bryr seg om kroppen din, er det bedre å bruke durum mel - det er mindre kalori. Alternativt kan du bruke kikærter eller kornmel.
• Epler for fylling er bedre å velge søt og surt.

Slik lager du en hytteostkake med epler hjemme

Det er mange oppskrifter for cottage cheese paier og epler. I dette tilfellet kan hytta brukes både som fylling og som ingrediens for deigen. I dag skal jeg snakke om de mest populære oppskrifter.

Oppskrift nummer 1.   Hestekjøttpai i ovnen. Den har en søt, litt fuktig crumb, og eplelaget gir en så lett, delikat og rik smak at ingen kan gi opp additivet.

Alle produkter som brukes skal være ved romtemperatur.

Trinn 1.   Legg mykt smør, rømme og hytteost i en dyp beholder og gni godt med en gaffel slik at det ikke er noen klumper igjen.

Trinn 2.   I en separat bolle, slå eggene med sukker. Ikke overdriv det - blandingen skal være jevn og litt hvit. Jeg slutter å slå så snart blandingen begynner å skumme.

Trinn 3. Bland mel med bakepulver. Du kan erstatte bakepulveret med brus, slokkes med eddik - ostemassen deigen til paien med epler blir ikke verre.

Trinn 4.   Hell de bankede eggene i ostemasse blandingen, legg til melet der.

Trinn 5.   Alt blandes grundig for å få en jevn konsistens (i tetthet - som tykk rømme).

Trinn 6.   Ta epler (selvfølgelig må de være rene), fjern kjernen og kutt i smale (ca. 3 mm) skiver.

Trinn 7.   Ta en bakervare og puss den med smør. Jeg foretrekker silikon molds - du trenger å rote rundt med dem mindre, og baking med cottage cheese og epler viser seg å være mer deilig.

Trinn 8.   Legg 1/3 av den kneede deigen i en mugg og glatt den. Topp med jevnt fordelt halvparten av eplene. Jeg prøver å spre stykkene i en sirkel - så vakker. Det tredje og fjerde laget er også laget av 1/3 av deigen og de resterende eplene. Topp med resten av deigen for å lukke alle eplene.

Trinn 9.   Forvarm ovnen ved 200 ° C.

Trinn 10.   Still temperaturen på middels nivå og legg kaken fra ostemassen i ovnen. Den vil bake i 35-40 minutter, hvorpå den må fjernes fra ovnen og la den avkjøles.

Den populære ostekake i dag er ikke noe mer enn en klassisk hytteostkake. Forbedret hans New York-konditori. Og eieren av den berømte "Turf Restaurant" for første gang forberedte denne parabolen ikke fra cottage cheese, men fra kremost.

Oppskrift nummer 2.   Royal Pie med cottage cheese og epler i ovnen. Denne fantastiske desserten har rett til å ha dette navnet. So.

Trinn 1.   Skille eggene og hvittene.

Trinn 2.   Bland det mykede smøret (eller margarinen) i en separat beholder.

Trinn 3.   Tilsett en kopp sukker, 3 eggeplommer til smør og slå godt.

Trinn 4.   I den resulterende blandingen hell mel, bakepulver og ½ pose med vanillin.

Trinn 5.   Knead deig godt, lukk med klamfilm og sett i kjøleskapet i en halv time.

Nå kan du gå til matlaging for kaket av cottage cheese og epler i ovnen.

Trinn 6.   Curd mix med tre eggeroller, ½ pose med vanilje og et glass sukker.

Trinn 7.   Epler kuttes i stykker.

Trinn 8.   Ta ut deigen, fordel det jevnt på bunnen av pannen eller bakervarmen.

Trinn 9.   Legg ostemassen på et lag med deig. Topp - skiver av epler.

Trinn 10.   Still temperaturen i ovnen ved 180 ° C, legg skjemaet der. Bake i omtrent en halv time til kaken med eple og hytteost får en gylden nyanse.

Trinn 11.   Slå de resterende proteiner med et glass sukker for å gjøre en tett konsistens.

Trinn 12.   Spred kaken med blandingen og send den igjen til ovnen i 10 minutter.

Ikke overdreven baking: topplaget skal dekkes med en gylden skorpe, men forbli myk.

Hvor vakkert ordne og server en kake med cottage cheese og epler

Klassisk kake med cottage cheese og epler har et ganske appetittvekkende utseende. Men for en festlig begivenhet er det bedre å dekorere det. For dette kan du bruke sjokoladeflis, krem, bønner, epleskiver, kandiserte frukter, nøtter, karam, florsukker, tørkede aprikoser, kakao, kokosnøtter eller deigmønstre.

Selv om oppskriften på stekt ostekake i ovnen ikke er komplisert, er det fortsatt noen nyanser.

• Før kneading deigen er det ønskelig å piske sukker med smør. Blandingen skal se ut som vått sukker - i form av store krummer.
• Bakeformen må være minst 23 cm i diameter.
• For å gjøre smaken av kaken mer raffinert, kan du helle den rikt med søt saus. Hvordan det kan være, avhenger av din smak.
• Når du gjør en ostemasse i henhold til oppskriften med et bilde, prøv å ikke overdrive det i ovnen, ellers vil bakingen vise seg å være ganske tørr.
• Sukker kan erstattes med honning eller fruktose.
• Bakeberedskapet kontrolleres med en trepinne (en kamp, ​​et strå for en cocktail, en tannpirke). Hvis du holder den i midten av kaken, bør den forbli tørr.

Eggeplommer har nesten ingen effekt på smak, så du kan ikke bruke dem når du lagrer diettpies.

Video Oppskrift Pie med epler og Curd

Selvfølgelig, mange mennesker foretrekker å se med egne øyne hvordan å lage en kake med cottage cheese i ovnen. På Internett i dag har det blitt fasjonabelt å dele sine egne prestasjoner. Fra disse videoene kan du trekke ut mye nyttig informasjon. Etter min mening er den mest interessante, som beskriver matlagingsprosessen i detalj, denne videoen:

Invitasjon til å diskutere kaken og mulige forbedringer

Pies elsker og søttand og gourmeter, vektløfting. Tross alt, hvis noen ingredienser i oppskriften av kaken med kyllingost og epler erstattes med mindre kaloriinnhold, kan de som er på en diett, til og med nyte en slik dessert.

Hvis huset har hytteost og epler, kan vi anta at du har løst det søte problemet. Cottage cheese kake med epler er et helt universelt, klassisk og trygt alternativ for enhver anledning, det være seg en vennlig samling med te, en dessert for sine kjære eller en fullverdig søt tallerken for et festlig bord. Det er bare viktig å velge riktig oppskrift, for det er mange måter å lage en slik kake på. Som imidlertid og typer deig til ham, sammensetningen av fyllingen og andre matlagingsdetaljer.

Ode til cottage cheese

Generelt er stekt ost og epler, samt stekt ost med sitron, simpelthen utrolig kombinert. Dessuten er stekt ost god som tilsetning til deigen - det gjør det ømt, forteller det nye smaker, gjør det mer interessant og løsner degenes struktur. Hestekostfylling er en vinn-vinn for paier og paier, ostekake og andre gjærsaker. Men hvis du mestrer utarbeidelsen av cottage cheese paier, så vil dette bli en helt fantastisk, ømt dessert, lik ostekakeen som er fasjonabel i dag.

En enkel oppskrift på hytteost og epler på kefir

Dette er den mest elementære typen kake som er raskt forberedt, egnet som en "gjester på terskelen" alternativet. Men det er ikke veldig tungt, siden det består av cottage cheese og semolina. Manca "letter" produktet, noe som er viktig for elskere av søtt og kosthold samtidig. En slik bestemors kake kalles noen ganger mannik eller "suvorot".

Semolina gir baking tørrhet, så vår kake vil bli fuktig med epler.

Før arbeidet skal vi forberede oss:

• en kopp semolina og kefir;
• et par mellomstore kyllingegg;
• en halv kopp flytende honning eller sukker (enda bedre, brunt sukker uten raffinering vil leve opp til vår idé);
• epler (3-5 stykker);
• 2 ss. skjeer av eple cider eddik og en halv skje med natron;
• vanillin på toppen av et kniv;
• litt mel.

Viktig: Semolina er ikke mel, den trenger lang hevelse, så det er viktig å helle kefir over rumpen og la den stå i minst en halv time.

Forberedelsen består av å blande en blanding av semolina med kefir med egg, honning (eller sukker), vanilje og brus, halvparten av eddik slukket. For å lage deigen uten klumper, fjern visp eller mikser, men bruk dem sparsomt.

Deigen skal avkjøles litt i fryseren - ikke mer enn 15 minutter.

I mellomtiden rengjør eplene fra kjernene og peelingene, kutt i platene så tynn som mulig, dryss litt med eddik.

Hell forsiktig eplene i deigen, bland, legg i smurt eller ikke-pinneformet silikon og bake i 40 minutter.

Ta ut og kjøl kaken, dryss med pulverisert sukker.

Eplepai med shortbreaddeig

Lekkert cottage cheese kake med epler er laget av shortbread deig. Imidlertid er det verdt å nevne om to forskjellige måter å lage en kake med shortcrust bakverk. Det er en terminologisk forvirring som forener disse to forskjellige typer paier i en kategori. Fordi vanligvis betyr sanddeig enten en revet kake (i det er deigen revet gris av mel og smør), eller en kake med vanlig deig med tilsetning av smør. I alle fall opptar fettene i denne testen et dominerende sted, de gir det krummhet og "skarphet".

Bakt deig brukes vanligvis i fylte paier, i tilberedning av baser for tærter, quiche, samt for smulende kaker.

Blandet deig er godt å bruke som grunnlag for en kake eller kake, kurver og andre melprodukter, der formen er viktig.

Så, for å lage en klassisk bulkkake med epler og hytteost, trenger du følgende produkter:

deig:

• godt smør - 220 g;
• mel - 0,72 kg;
• sukker - 240 g;
• bakepulver - 1 ss.

fylling:

• et par store epler (bedre enn Antonovka-sorten eller et sødt surt som ligner på det);
• god fett hytteost - 0,5 kg;
• egg - 2 stk. (hvis liten, deretter 3 stk.);
• en pose med vaniljesukker;
• pulverisert sukker - 140 g

Forberedde deigen for en slik kake, er å male blandingen av mel, sukker og bakepulver med smør. Å lage korn til en slik kake har en viktig funksjon: du kan ikke male det for mye, ellers blir deigen til en enkelt masse, noe som betyr at det blir for smuldret i kaken. Derfor anbefaler vi deg å få kaldt smør, om mulig, finhakk det i en beholder for ælting med en kniv, og legg til melblanding, raskt hogge eller gni med hendene. Send den ferdige nugget mens du er i kjøleskapet og nyt fyllingen.

Slå på ovnen samtidig for å varme opp.

Vi knuser de vasket eggene i en bolle, tilsett vanillin og pulver og visp alt godt. Deretter send blandingen i ostemassen og bland alt sammen sammen med en blender til den er fluffy.

Sette bakpapir i form eller bakervarer, spred halvparten av kornene uten spredning. På den legger vi ut ostemasse-blandingen og på toppen - skiver epler uten huden. Topp søvn med de resterende krummene og send inn ovnen, som nå er oppvarmet til 195 grader. På en halv time er en krummende og ømt kake klar.

Pie "saftig"

Hvis et tørt produkt er oppnådd fra revet deig, vil underkaken fra hytteost og sandblandet deig gi en helt annen smak. Høst ost skaper en struktur som ligner på en cupcake i stedet for en shortcrust bakverk. Derfor er kaken mer fuktig, og med epler og saftig.

Så, vi trenger:

• 250 gram mel og god fett hytteost;
• 200 gram pakke smør;
• sukker 70 g;
• egg;
• 1 ts natroner;
• litt vegetabilsk olje og vanilje.

Vi vil lage fyllinger fra epler (5 stykker) og sukker (i henhold til epleens søthet, ca 4-5 spiseskjeer).

Neste er følgende:

1. Smør smøret og bland det med sukker og legg til hytta. Etter å ha gniddt, tilsett vanillin og natronbluss slukket med eddik. Knead plastdeig og send i kaldt mens du forbereder fyllingen.
2. Påfyllingen er enkel: skrelt (det er mulig med huden, men da fyllingen blir grovere) og eplene, tynt skiver i halvcirkler, blandet med sukker. Du kan også legge til kanel etter smak.
3. Rull ut deigen - for enkelhets skyld kan du gjøre det mellom to ark bakepapir eller bare på et melket bord.
4. Vri et deigark på en rullestift og overfør det til et bakeplate på denne måten. Lag et flatt rektangel. Ordne skiver epler.
5. Stryk et stykke sukker med litt sukker (du kan brune det), deretter for å skape et estetisk utseende på dekkens kanter, kutte det diagonalt og skru det inn som en pigtail.
6. Pensel deigen med et slått egg og bake i en ovn oppvarmet til 180 grader. Når produktet er avkjølt, dryss med pulverisert sukker - bare for skjønnhet.

Puff bakverk

Oppskriften på en kake med hestekost og epler gjør det mulig å bruke ferdiglagde bladerdeig. Hvis du har en pakke av et slikt halvfabrikat, ta et par tre flere epler, en pakke med fettost, sukker, kanel og vanilje.

Gjør så dette:

1. Rull ut deigen tynnere.
2. Bland vanilje med hytteost og tilsett sukker - for å smake, bør denne kaken ikke være for søt.
3. Spred hytteost på et rullet deigdeig.
4. Skalede og frøkasse epler kuttes i tynne skiver og sprer seg på hytteosten.
5. Dekk med neste lag deig og gjenta laget med cottage cheese og epler.
6. Det siste laget skal smøres ovenfra med et slått egg. For å få damp, hogg den med en gaffel og send den til ovnen i 180 graders modus. På en halv time vil kaken være klar.

Kaken er ikke for høy, fuktig inne og svært velsmakende!

Dette er en rask måte, men hvis du vil få en smak av virkelig hjemmelaget cottage cheese kake, gjør deigen med egne hender. Spesielt siden det er en oppskrift på hurtig puffdeig. Det er gjort slik:

1. Forbered et mel melmel, som i forrige oppskrift, fra 500 g mel og 400 smør (eller margarin).
2. Mens kornene er avkjøling, hell 1 egg, en halv teskje salt, en skje full eddik og 180 g isvann i en bolle.
3. Fjern blandingen og hell væsken på den. Knead denne deigen er umulig, bare forsiktig og raskt samle i en haug, trykke på delene av deig lagene, for å danne en ball. Samle deigen i en pose og send til kjøleskapet i 2 timer. Selv om ikke alt mel er jevnt gjennomvåt med væske, spiller det ingen rolle, deigen kommer i kjøleskapet.
4. Rull ut den avkjølte deigen i et lag, brett i tre ganger og sett i kjøleskapet igjen.
5. Etter en halv time å få, rulle ut laget og bruk det på samme måte som det ferdige bladerdekket.

Viktig: Denne deigen er universell, den kan brukes til baking. Hvis det er overskudd, kan du fryse det i fryseren og bruke det neste gang, ruller ønsket størrelse stykke.

Gjærdeigspai

Ikke vær forvirret av ordet "gjær" - i denne oppskriften er det ikke noe komplisert, og alle får kaken.

Vi trenger:

• mel - 370 g;
• olje - 100 g;
• egg;
• 30 g frisk gjær (du kan bruke tørr, 7 g);
• melk - 130 g;
• vanillin, salt på en klype.

I fyllingen kombinerer vi 400 g hytteost, 100 g rømme og sukker, legg til to egg, en pose med vaniljesukker.

Separat, tilberede et par spiseskjeer av breading for å legge kake og litt smør for smøring av skjemaet.

Koking som dette:

1. Oppløs sukker og deretter gjær i forvarmet melk. Hvis vi bruker tørr, gir vi dem omtrent ti minutter å starte.
2. Hell det varme smeltet smør i blandingen, hell salt, vanillin og mel for å lage en myk og myk deig.
3. To timer deigen er egnet, hvoretter deigen rulles ut eller trekkes ut i smurt form.
4. Smør lagdeigen med smør, dryss med brødsmuler.
5. På bunnen av skjemaet med deigen legger du forsiktig ut kronbladene av skrellede epler. På toppen er lagt fylling av hytteost.
6. Tørk kaken fett en liten mengde rømme og send den til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Etter 20 minutter, ta ut.

Kake "Royal"

Denne kaken kan sikkert bli kalt en kake, selv om det i prinsippet om matlaging hører spesielt til kaker. Men hvor bra, hvor luftig og mild ...

Kaken består av deig, eplefylling, fylt av kyllingost (eller krem) og sjokoladeplast.

Viktig: Denne kaken krever bruk av en delt form eller et skjema med høyt nivå!

Koker det slik:

1. Fra 1,5 kopper mel, et par spiseskjeer sukker, 1 eggeplomme, 120 g mykt smør og en skje med kald melk, knead en myk deig. Hans fingre er lagt ut i form, forlater sidene og sendes i kjøleskapet i et par timer, og helst om natten. Vi bake en halv time ved en temperatur på 180 grader.
2. Bland en 250 gram pakke krem ​​med 100 g smeltet hvit sjokolade, kjøl den og send den med deigen til kjøleskapet. Dette vil dekke toppen.
3. For eplefyllingen, ta en kvart kopp appelsinjuice eller vann, tilsett tre fjerdedeler av en kopp sukker, åtte skrelt fra huden og frø av epler, skåret i åtte deler. Alt kokes ned før fordampning av væsken.
4. Krem fra hestekjøtt gjør dette: 500 g krem, slå med en mikser, sett opp løst i varm melkgelatin (20 g per kvarts kopp melk). Neste, i et pund mykt (kan gnides gjennom en sikt) legger kremostdelene krem ​​med gelatin, og oppnår homogenitet i massen.
5. På den avkjølte kaken legger du ut fyllingen fra eplene, deretter et lag med krem ​​og send kaken med epler og hytteost i kjøleskapet i omtrent tre timer.
6. Dekk kaken med krem ​​og sjokolade, pisk dem kaldt. Du kan dekorere med tynne skiver epler.
7. Sett på kald igjen.

Hvor kult, du kan prøve, men lagret i kjøleskapet. Divine!

Tsvetaevsky cottage cheese pie

En liste med søte kakerostprodukter ville være ufullstendig uten den berømte tsvetaevsky-kaken. Og selv om det ikke er nevnt blant skapelsene til den store russiske poetessen i sølvtiden, om hennes "arbeid" som dette, er det fortsatt kjent at søstrene til Tsvetaeva regaliserte seg i Tarusa, blant slektninger til Dobrotvorsky, en eplepai og rømme. Dette er hvordan rømme og epler er det som binder den klassiske "fargekake" til disse søstrenees minner.

Så, kaken er basert på shortbread deig, epler og en fantastisk fylling.

Forbered deg på testen:

• ostemasse - 150 g;
• melk - 3 ss. l.;
• 50 g smeltet smør;
• et par spiseskjeer sukker;
• 1,5 kopp mel
• 1 ts bakepulver.

Bland mel med sukker, legg bakepulver. Legg til ost til melk og bland. Hell smøret i hyttaostblandingen, hell melblandingen i deler. Alle forstyrrer ved å samle ballen i deigen. Send det i en halv time i kjøleskapet.

Forbered deg på fyllingen:

• et glass rømme;
• et par egg;
• en halv kopp sukker;
• 2 ss. l. mel;
• 4 epler;
• vanillin.

Smør egg med sukker i 5 minutter for å lage en hvitaktig masse. Legg vanilje, rømme og mel.

Skjær eplene i tynne skiver.

Cake Laying:

1. Sett den avkjølte deigen i hendene med botten.
2. Spred ut noen av eplene og hell halvparten av potten.

• Hard hestekost kan myknes ved å gni gjennom en sil eller bla i en blender med tilsetning av en skje med rømme.
• Flytende ostemasse skal brettes i en gasbindpose og la væsken drenere.
• I gjærkaker er det bedre å bruke levende gjær, men hvis du må bruke tørre, må du starte dem, fortynne dem i en væske og forlate i omtrent fem minutter.
• Hvis deigen er veldig fet eller søt, trenger gjær mer - en høy konsentrasjon av sukker og fett hemmer aktiviteten.
• Det er en feil å tro at en økning i gjær vil øke hastigheten på prosessen. Tvert imot - de vil mangle oksygen og sukker, og en stor mengde karbondioksid produsert av dem vil redusere aktiviteten av gjær. I stedet for å øke mengden gjær, gi gjærdeigen en bedre tid til å stå.
• Hvis du liker gjærkort med epler og kanel, legg det til påfyllingen, men kanel er forbudt i deig: det er en antiseptisk og stopper aktiviteten av gjær!

Jeg bringer oppmerksomhet på den beste oppskriften på cottage cheese pie. Det er lett å lage en kake, alle ingrediensene er billige, men smaken av kaken er fantastisk - alt takket være eplet og bare en spiseskje honning. Prøv, du vil ikke angre, virkelig velsmakende og veldig vakker hytteostkake, inneholder praktisk talt ikke fett, egnet for barn og for de som foretrekker sunn og sunn mat)))

ingredienser:

(1 cottage cheese cake)

• deig:
• 3 egg
• 1 kopp sukker
• 300 gr. hytteost
• en håndfull rosiner
• 1-1,5 kopper mel
• 0,5 ts natron eller 1,5 ts bakepulver
• 1 ss. vegetabilsk olje
• 1 stort eple
• 1 ss. honning
• 1 ss. kirsebær sirup til dekorasjon
• hermetisert kirsebær til dekorasjon

• Det jeg liker med ostekake, at deigen blir tilberedt raskt og uten problemer, det er ikke nødvendig med blenderen - raskt blandet alle ingrediensene - og i ovnen)))) Så ta en passende bolle, legg 3 egg og et glass sukker. Bare i tilfelle, jeg påminner deg om at i et 250 ml glass. passe 200 gram. sukker.

• Vi blander sukker og egg med en visp, legg til ost.

• Legg straks zhmenyu rosiner, du kan sette mer - et halvt glass.

• Hell et glass mel (i et glass på 250 ml. 160 gram mel er inkludert). Tilsett straks en halv teskje med natron eller en halv teskjeer bakepulver. Soda eddik kan ikke slukke, som i deigen er det hytteost, og melkesyre slukkes perfekt soda.

• I deigen må du legge til bare en spiseskje vegetabilsk olje, slik at du får en ganske lett, ikke overmettet med hestekake.

• Bland deretter alt med en visp og se på tekstur av deigen. Deigen skal vise seg ganske tykk, men egentlig ikke (som tykke pannekaker). Hvis cottage cheese var for våt, og deigen viste seg å være vannaktig, så legg til litt mel. Det er derfor oppskriften sier at du trenger et glass - et og et halvt mel, avhengig av ostemassen.
• Sett deigen i en delt form. Skjemaet er fordekket med bakepapir eller smurt med smør.

• Forresten må ovnen på forhånd slås på slik at den varmes opp godt.
• Vi legger deigformen på bordet i 10-15 minutter, bare syren som ostemassen inneholder, begynner å samhandle med brus. I mellomtiden tar vi ett stort eple, kutter det, fjerner kjernen, og skjær eplet i tynne plater.

• Legg ut toppen av hytteostkake med epleplater.

• For epleets skjønnhet kan males med kirsebærsirup, men det er ikke nødvendig. Og hvis du har et rødt eple, vil rød hud og så være en fin dekorasjon for kaken din.

• Igjen, hvis du ønsker det, kan du kaste noen kirsebær (laget av kirsebær syltetøy) på toppen av kaken.

• Nå setter vi all denne skjønnheten i en varm ovn. Pai med ostemasse bake i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
• Vi ser etter kaken, da ovner er forskjellige. Om nødvendig, juster temperatur og baketid. Kontroller testens beredskap med metall- eller trepinne (tannpirke). Hvis tannpannen er tett, er kaken baket. Hvis det er rester av vått deig på tannpirken, fortsett deretter bakingen.
• Åh, hvor stor er denne utrolig vakre cottage cheese-kaken med epler dufter! Fjern kaken fra ovnen, la den avkjøles litt, fjern siden av skjemaet.
• Og det siste, veldig viktige scenen - vi maler honning med en fortsatt varm hytteostkake. Det er honning som harmonerer perfekt med epler og hytteostdeig, legger til et unikt sluttkord til smakenes harmoni.))))) Og takk til kjære blir kakeoverflaten strålende og vakker.

• Den avkjølte kaken er kuttet i porsjoner og serveres på bordet. Bon appetit! Jeg håper du liker denne flotte kaken med epler og cottage cheese. Vær sunn !!!

• Også jeg anbefaler å prøve veldig

Ha alltid en delikat struktur. De er ikke bare velsmakende, men også sunne. Men for å mate dem små gourmeter, noen ganger tar det mye arbeid. Pie "Tenderness" med cottage cheese og epler vil sikkert være populær. Denne enkle og samtidig deilige delikatessen vil ikke forlate likegyldig selv den mest krevende søttanden.

Delikat og duftende

For å lage denne fantastiske desserten må du ta tre egg, 250 gram sukker, 750 gram god hytteost, litt slaked brus, vanilje og 4 kopper mel. Til fyllingen trenger du et kilo epler, kutt i små stykker, et glass rosiner og et glass skalte valnøtter. Pie "Tenderness" med cottage cheese og epler er veldig lett å forberede. Bland egg med sukker, hytteost, vanilje og brus. Alt mash i en homogen masse og hell mel. Del deigen i to halvdeler og sett til side.

Epler er kuttet i mellomstore skiver og bland dem med rosiner og hakkede nøtter. Vi sprer seg i form av halv deigen og leveler den. Legg deretter ut fyllingen og dekk den med den andre halvdelen av deigen. Øverst på kaken "Tenderness" med cottage cheese og epler, fett med rå egg. Vi bake en delikatesse ved en temperatur på 200 grader. På 40-50 minutter blir det klart. Hvis den øvre delen begynner å stikke, kan du dekke kaken med kyllingost og epler "Tenderness" med folie.

Enkel og velsmakende

Enkel, men veldig hytteost i slik baking er ikke følt, så den blir spist selv av de som ikke liker dette produktet med glede. Antall epler kan endres avhengig av dine egne preferanser. Til deigen trenger du 250 gram stekt ost, 200 gram smør, ett egg, 300 gram mel (inkludert fylling), 4 store sukkerskeer, en liten skje bakepulver, en halv teskje natron, vanilje og tre skjeer med vegetabilsk olje. For fyllingen, ta 4 store epler, kanel og 5 store sukkerskeer.

Smør smeltet smør og legg til det vanilje, sukker og cottage cheese. Alle ingrediensene er pisket med en blender for å få en homogen masse. Deretter legger du til vegetabilsk olje og egg. Deigen er frodig. Etter det må du legge til brus, og deretter - siktet mel med bakepulver. Det skal lage en myk, elastisk deig, som er pakket inn i en film og forlatt i 15 minutter. I løpet av denne tiden kan du lage matet. Fjern kjernene fra epler og kutt dem i stykker. Å bake dem, gjør dem tynne. Rull ut deigen i et rektangulært lag, og kutt sidene i skrå strimler ca 1,5 centimeter bredt. Sett epler i midten av deigen og dryss dem med sukker blandet med kanel. Dekk fyllingen med side strips, plasser dem i form av et spytt. Vi varmes ovnen til 200 grader og bake kaken "Tenderness" med cottage cheese og epler til øm.

Veldig delikat fylling

Denne oppskriften preges av en deilig og saftig fylling. For å lage deigen må du ta to kopper mel, en halv kopp sukker, bakepulver og 110 gram margarin. Til fyllingen trenger du 500 gram hytteost, 4 egg, 200 gram sukker, to store skjeer med semolina, 4 mellomstore epler og en pose med vaniljesukker. Klargjøre deigen på kaken med kyllingost og epler "Tenderness" er veldig enkelt. Mel blandet med bakepulver og sukker, gni med margarin. Det viser seg fint crumb, som vil bli en test. Bland bland kyllingost, semolina, egg, sukker, rømme og vanilje.

Rist eplene og legg til denne massen. Fyllingen skal blandes grundig. Vi fyller skjemaet med pergament og fordeler halvparten av deigen inn i den. Deretter fylles det med fylling. Alle lag er jevnt fordelt. Overfra dekker vi kaken "Tenderness" med cottage cheese og epler, hvor bildet er verdig det beste kulinariske magasinet igjen av crumb. Vi bake det i ovnen i ca 35-40 minutter. Temperaturen er satt til 200 grader.

Den enkleste oppskriften

Hvis du trenger en enkel oppskrift på dessert, så er her et av alternativene. Ta 200 gram stekt ost, 100 gram smør (myk), 3 egg, et glass sukker, et glass mel, en liten skje full av brus (slokk i eddik) og 4 middels epler. Bland smør med hytteost til glatt. Deretter tilsettes egg, brus og sukker. Alt slår med en mikser. Deretter legger du til mel, som er bedre å sile gjennom en sikt.

Deretter slo deigen igjen med en mikser. Peel og kjerne eplene og legg dem til deigen. Alt er godt blandet og helles i preparert form, som vi carpe med pergament. Vi bake i ovnen ved 180 grader til en vakker skorpe. Før servering, "Tenderness" kake med stekt ost og epler, vil en oppskrift med et bilde være et hint for enhver husmor, dryss med pulverisert sukker.

Curd i fylling

Høst ost kan legges ikke bare til deigen, men også til fyllingen. For å lage deigen i henhold til følgende oppskrift, trenger du et glass mel, 80 gram mykt smør, en eggeplomme, en og en halv stor skje med melk og tre fjerdedeler av en kopp sukker. Til fyllingen tar vi tre epler, 500 gram stekt ost, 150 gram rømme, 100 gram sukker, tre egg, 40 gram stivelse og 4 store skjeer sitronsaft. Vi starter med testen. Tør eggeplomme med sukker og tilsett smør, melk og mel. Det skal vise seg elastisk deig, som er pakket inn i en film og satt i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter rulle ut laget, legg det i form og bake ved en temperatur på 200 grader. Etter 10-15 minutter blir kaken klar.

I løpet av denne tiden, skrell eplene og skrell kjernen og skjær dem i tynne biter. Bland dem deretter med sitronsaft (2 skjeer). Smør øl med sukker, hestekjøtt, rømme og stivelse. Tilsett den resterende sitronsaften i denne blandingen. Separat, pisk proteiner til mykt skum. Bland deretter proteinmassen med eggeplomme. Legg ut to tredjedeler av eplene på ferdig kake og hell ut. Legg deretter de resterende eplene. I en forvarmet 180 graders ovn plasserer du kaken i 50 minutter. Det viser seg en mild, velsmakende og uvanlig dessert.

konklusjon

Hver av disse rettene kan være en borddekorasjon. Alle oppskrifter er gode og enkle å forberede. Både på familiebordet og på festbordet vil Tenderness Pie med cottage cheese og epler ta sitt rettmessige sted. Steg-for-steg oppskrift med et bilde vil bidra til å lage denne desserten riktig. Gled deg over dine kjære med deilige kulinariske mesterverk, gjør et vanlig måltid til en liten feiring.