Kirsebær syltetøy er en av de mest delikate og vakre. Hver sommer utarbeider jeg obligatorisk kirsebær frøfri kirsebær syltetøy fordi det er veldig mye elsket i familien min. I tillegg vokser vi flere voksne kirsebærtrær i hagen vår, noe som gjør oss lykkelige med høsten, så jeg har ingen problemer med bærene.

Jeg har i min notisbok mange forskjellige groper for vinteren. De er forskjellige i fremstillingsmetoden, og mengden sukker, og tilstedeværelsen av ekstra ingredienser ... En av mine favorittoppskrifter er Pyatiminutka-kirsebær om vinteren.

Slik kirsebær frøløs syltetøy er forberedt veldig enkelt og veldig raskt (ikke rart at han har dette navnet). Kanskje å ta ut bein er den lengste handlingen du vil ha hvis du bestemmer deg for å lage en "Five Minute". Alt annet er enkelt og kort.

Og til slutt får du svært velsmakende og vakker kirsebær syltetøy. Jeg er glad for å dele med deg hvordan du lager en fem minutters kirsebær syltetøy laget av pitted kirsebær. Velkommen til kjøkkenet mitt!

ingredienser:

• 1 kg kirsebær;
• 500 g sukker;
• 200 ml vann;
• Tsk sitronsyre.

* Angir vekten av kirsebær som allerede er skilt.

Slik lagker du syltetøy med pitted kirsebær "Fem minutter":

For syltetøy, velg store modne bær, ikke trampet, uten skade.

Kirsebær bær blir nøye plukket, vasket i rennende vann og tørket, med en ren, tørr klut eller et håndkle. Fjern ben fra kirsebær.

Vi gjør dette på en hvilken som helst praktisk måte (du kan bruke en spesiell enhet, du kan bruke en pinne, eller du kan bare bruke hendene dine, etter litt klemming av en håndfull kirsebær i knyttneve, slik at de blir presset).

Hell vann i en gryte av passende størrelse og hell sukker.

Ta sirup til koking.

Og sett kirsebær i den.

Ta med på lav varme til koking, fjern skumet som er dannet og tilsett sitronsyre. Vi blander og, uten å la det koke, stå over lav varme i 5 minutter.

Umiddelbart etter dette plasserer vi syltetøyet i presteriliserte tørkåser og hermetisk kork med kokte deksler, tørkes tørk.

Deretter bankene vender opp og ned. La det være før da. til glassene er helt kule.

Hold denne fem minutters syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.

Denne kirsebær syltetøy kan tilberedes med steiner, eller uten steiner.

Med syltetøy med groper, selvfølgelig, må du bruke mindre tid på matlaging. Men å spise det, du må "spytte" hele tiden med bein, noe som ikke er veldig praktisk. (Selv om noen selv liker det!)

På den annen side gir kirsebærkasser en lett mandelsmak til syltetøyet.

Jam med pits og pits har forskjellig holdbarhetstid. Jam med steiner lagres ikke mer enn 1 år. Holdbarheten til denne syltetøy er redusert på grunn av at beinene inneholder ganske skadelige stoffer som gradvis frigjøres i syltetøy.

Hva kan være lettere å lage kirsebær frøløs syltetøy til vinteren - ta oppskrifter og forberede. Men her er det noen subtiliteter. Det er tre fordeler at vertinneene går til ekstra problemer: uten midten er dessert lagret i lang tid, og det er mer praktisk å spise - du trenger ikke å spytte. På grunn av fravær av ben, er syltetøy perfekt for å lage hjemmelagde bakverk.

Smaken av kirsebær syltetøy er god i seg selv, som regel er det ikke nødvendig med tilsetningsstoffer. Men i løpet av årene med vinterhøsting, blir du uvitende kjent med ulike uvanlige oppskrifter. Hold på og ikke prøv, mislykkes. Derfor blir spargrisen oppdatert med nye alternativer.

Hvordan kan du sprede smaken av blankt og gjøre det uvanlig? Legg kanel, sitron, honning. Personlig liker jeg å legge til nøtter og sjokolade, spesielt tykk, med gelatin.

Boneless Cherry Jam - en klassisk oppskrift

Den enkleste oppskriften på syltetøy, der kirsebærbærene forblir hele. Det regnes som en klassisk matlaging for vinteren. Det pleide å være at jo lenger du lagde en godbit, desto bedre lagres den. Det er ingenting å hevde, kirsebær syltetøy sto hele vinteren. Men bærene viste seg å være krummet, uappetittlig. Riktig tilbered desserten i noen få triks, som vi vil gjøre.

ta:

• Boneless Cherry - kilogram.
• Vann er et glass.
• Sukker - 1,2 kg.

Tips: Juster mengden sukker, med fokus på kjærlighetens søthet. For sure bær, ta noen flere.

Kok jam for vinteren:

1. Berry fri fra beinene på noen måte mulig.
2. Kombiner med sukker, bland forsiktig. Snart vil bæren lage juice, for dette lar det stå i et par timer.
3. Tilsett vann og småkoke. Ikke haste for å lage en stor brann, det er ønskelig å varme kirsebær sakte. Før kokingen, bør sukkeret ha tid til å oppløse og bærene skal kokes i sirup.
4. Etter oppløsning øker varmen. Når syltetøyet koiler, rengjør bassenget og la billetten avkjøles.
5. Tilsvarende kok kirsebærmassen 3-4 ganger, hver gang du ikke glemmer å fjerne skummet.
6. Du kan hælde det kaldt, i rene krukker, ikke sterilisering av arbeidsstykket. Ikke gjær når du er lagret hjemme.

Råd til husmødrene: Hvis delikatessen kommer ut for væske, hell sirupen i en separat bolle, kok den ned. Gå tilbake til bærene og avslutt med matlaging.

Fem minutter syltetøy fra pitted kirsebær

På gammeldags måte ble kirsebær syltetøy kokt lenge. Det var lite igjen av vitaminer, og smaken led. Kort varmebehandling bidrar til å holde alt sunt i bærene.

krever:

• Bær, allerede frøfri, sukker i like mengder - per kilo.
• Sitronsyre - på spissen av kniven.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Hell de skelte bærene med søtningsmiddel og sett på et kjølig sted. Etter noen timer, når kirsebæret har nok juice, fortsett å lage mat. Det anbefales å ta litt lengre tid, fordi desserten er kokt uten vann, og tilstedeværelsen av en stor mengde juice er en viktig betingelse.
2. Kok, hold glass og lokk. Selvfølgelig må det steriliseres.
3. Etter koking må du lage mat i nøyaktig fem minutter.
4. Del øyeblikkelig bankene og spinn.

Oppskrift på originalt syltetøy med sjokolade og konjakk

Utsøkt oppskrift på en kirsebær dessert, som ikke skammer seg for å skryte til vennene sine og bli ansett som en erfaren vertinne. Kok på prinsippet om fem minutter.

ta:

• Bær - et kilo.
• Mørk sjokolade - 100 gr.
• Cognac - 50 ml.
• Sukker - 550 gr.

Cook deilig syltetøy:

1. Oppsummer bærene, fjern beinene, hell over med brandy. Rør forsiktig og la i tre timer, ikke mindre.
2. Tilsett sukker, bland igjen. Fortsett å insistere en ekstra time.
3. Kok, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.
4. Neste matlaging vil bare være etter 12 timer. Etter koking må du lage et minimum av brann, ta sjakkede sjokoladeflis og koker i timevis.
5. For oppbevaring trenger steriliserte krukker, jernlokk og et kaldt sted.

I spargrisen av kirsebæroppskrifter:

Tett tykk kirsebær syltetøy

Mange mennesker liker en veldig tykk dessert å bruke til gryte, ostekake, melkegrøt, iskrem. Hvis du ikke fordøyer desserten, får du en deilig syltetøy, men ikke syltetøy. Vår oppgave er å forlate bærene hele, fylt med sirup. I dette tilfellet vil skjeen stå.

ta:

• Berry pitted - 1 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Vann er et glass.

Steg-for-steg oppskrift på tykk syltetøy:

1. Fjern beinene fra rene kirsebær, tilsett søtningsmiddel og hold i 2-3 timer slik at bærene har tid til å frigjøre saften.
2. Hell vann i bassenget, bland innholdet og start matlagingen. I henhold til reglene blir massen først oppvarmet langsomt til minimumsvarme. Jeg anbefaler deg å røre ofte slik at sukkeret løses raskere.
3. Deretter gjør kraften sterkere og la kirsebærmassen koke. Ikke glem å fjerne skummet slik det ser ut, slik at delikatessen ikke gjærer under lagring.
4. Umiddelbart etter koking, fjern bekkenet fra kokeplaten og la desserten avkjøles.
5. Gjenta kokingen, kjøl den igjen. I henhold til denne oppskriften, bør du lage mat i en 3-4 tilnærming, hver gang la billetet koka og deretter kule.
6. Arbeidsstykket er perfekt lagret i pantryet og forholdene til leiligheten under noen deksler - kapron og jern.

Slik lagrer du frøløs syltetøy med gelatin

En tykk sirup der bær flyter ikke kan behage. Du kan oppnå ønsket konsistens ved å legge til sukker, men vi vil spare litt og begynne å bruke et fortykningsmiddel i form av gelatin.

ta:

• Berry, allerede frøfri - et kilo.
• Gelatin - en standardpose. Erstatning på Zhelkik, confiturka er tillatt.
• Sukker - kilo.

Hvordan lage en dessert med gelatin til vinteren:

1. Skyll og sorter kirsebærene, dryss med sand og koker over høy varme.
2. Klargjør gelatinen - hell et par skjeer med kaldt vann og la tiden svulme.
3. Deretter begynner å varme det på en mild brann. Vent til den løses og fjernes fra kokeplaten. Ikke tillat kokende fortykningsmiddel, ellers vil det miste kvalitet.
4. Etter koking, kok massen i ca 15-20 minutter, ikke lenger.
5. Det gjenstår å hælde i gelatinen, gi maksimal effekt av brannen, vent på koking og slå av.
6. Rask opp skummet og hell i glass. Vri på arbeidsstykkedekslene og bestem lagringen.

Bind syltetøy med honning og nøtter

Litt problemer, og en deilig dessert for en uvanlig oppskrift er klar. Kirsebær syltetøy med nøtter og honning fra kategorien utsøkt, kongelig. Jeg kan gi råd fra meg selv: det er ikke nødvendig å sette nøtter i bær, som angitt i oppskriften. Jeg er lat og legger dem når du lagrer i sirup.

• Kirsebær - 1 kg.
• Honning - 1 kg.
• Valnøtter - 10-12 stk.
• Vann er et glass.

Hvordan lage mat:

1. Fjern beinene fra bærene, sett i stedet et stykke mutter.
2. Kombiner vann med honning, rør og sett på gass.
3. Når sirupen koiler og honningen sprer seg, brett den beregnede bæren.
4. Kok til kirsebærene blir gjennomsiktige. Kald og lukk med vanlige caps.

Slik fjerner du beinene fra kirsebæret

Jeg plukket opp en video med en detaljert historie om hvordan du frigjør bærene fra frøene raskt og uten unødvendige problemer. Deilig syltetøy og vellykkede vinterproblemer!

Kirsebær syltetøy! Hvor poetisk lyder dette siste forslaget, bak der det bare er et bilde av familiens velvære og komfort, når den kvinnelige halvparten velger beinene fra de skinnende, saftige, som lilla perler, modne kirsebær og det velpleide gamle kobberbassenget blinker til å skinne selv fra bestemorens dowry ... Denne fantastiske smak og farge dessert betraktes som "royal". Jeg vet ikke hvordan konger behandler ham, men i folket er det en av de mest kjære syltetøyene!

Kirsebær er frukt av stentreet og inneholder naturlig en stein, som vanligvis blir ekstrahert eller forlatt i bærene valgt for syltetøy. Begge alternativene har supportere og motstandere, der begge sidene har rett på sin egen måte. Benjam kjennetegnes av en større ekstern attraktivitet og en spesielt unik delikat mandel lukt, og dette er pluss eller minus.

Jam med groper kan sikkert spises bare i ett år, fordi mandelbunnen av pits skiller seg ut i dette søte produktet, er en blåbærsyre farlig for menneskers helse lenger enn denne perioden. På krukkene med denne syltetøyet må være et klistremerke med fremstillingsdatoen, selv om det er lagret på et kjølig sted.

Den frøløse syltetøy er også verdig å være i familiebøtter. Med ham er svært velsmakende søte smørbrød og ikke vær redd for bein! Den kan lagres i lang tid. Men det, for alle sine kirsebærverdier og overlevende vitaminer, har ikke den spesielt verdifulle mandelkirsebæraromaen. Selv om de vittige vertinneene fant en vei ut her: de skålede benene kokes sammen med bærene som er frigjort fra dem. Frøens aroma går inn i syltetøy, og beinene, når de flasker i krukker av ferdigproduktet, forblir i sirupen, filtreres og kasseres. Slike syltetøy kan lagres i lang tid, og smaken av hele kirsebæret blir bevart.

Koking for matlaging av kirsebærstopp

For at den vanskelige prosessen for å gjøre denne deilige kirsebærrestauranten skal utføres feilfritt uten unødvendig oppstyr og tap av tid, er det nødvendig å ha alle relaterte gjenstander for at den skal være tilgjengelig.

Hovedfaget er en egnet beholder, bedre enn rustfritt stål, eller antikke kobberretter polert til en glans, som ekskluderer kobberoksidprodukter og deres inntreden i produktet. Hvis det ikke er noe alternativ til kobberretter, bør i hvert fall infusjonen av kirsebærbær i sukker utføres i en emalje- eller glassbeholder. De avgjorte bærene på tidspunktet for tilberedningen i dette tilfellet, skiftes til et helt rent kobberbein, fordi den varme sirupen myker syrereaksjonen.

Hvis du har valgt oppskriften på syltetøy fra pitted kirsebær, så utarbeide en praktisk enhet for pitting. Det vil også ta lav kapasitet boller for pitting, hvor juice strømmer; for groper og ferdige kirsebær.

Selv om syltetøy allerede inneholder et kraftig konserveringsmiddel, sukker og karamell, er det i enkelte doser mulig med åpen lagring og ved romtemperatur utseendet på overflateformplakker og den etterfølgende gjæringen av produktet. For å unngå dette, er det bedre å helle syltetøyet varmt i sterile glassglass under en stiv eller skruehett. Disse blikkene og dekslene skal være rene og tørre når de er fullt forberedt, og lukkede forseglingsnøkkel må være i orden. Du trenger en gryte med en tut for å hælde sirupen, en kyllingskje for å samle skummet og en bolle for den.

Sterilisering av glassbeholdere kan være praktisk for deg: i ovnen, over en metallkoker på direkte brann; i mikrobølgeovnen (i esken er halvvann og kokes i 3 minutter) og så videre.

Tilberedning av kirsebærbær for syltetøy

Felles for enhver metode: Pre-sorter bær, fjerning av søppel og kaste bort unødvendige; Bruk en kolander, skyll dem og la vannet løpe så langt som mulig. Deretter fortsetter du til den mest vanskelige delen av prosessen: Utvinning av beinene på en måte som er praktisk for deg, helt opp til pinnen og hårnålen, men gjennom en spesiell mekanisk enhet er tapet av verdifull juice mindre.

Hvis hele bær blir brukt på syltetøy, må hver enkelt stikkes på flere steder med en nål for bedre inntrenging av sukker og sirup. I stedet for dette kjedelige arbeidet, kan du senke bærene i en kasserolle i 1 minutt i kokende vann og fjerne det fra varmen - eksponere det for å blanchere.

1. En enkel oppskrift på pitted kirsebær syltetøy

Denne typen kirsebær syltetøy har sine tilhengere. Det kan gis til små barn uten frykt for at barnet vil stryke på et bein, selv om det minste er bedre å ikke være vant til slik søtsaker. Men det er godt å introdusere det som et tilsetningsstoff til forskjellige kulinariske produkter, til hytteost dessert, til kake fyllinger, og lignende.

ingredienser:

• kirsebær bær - 1 kilo;
• granulert sukker - 1,2 kg;
• drikkevann - 1 kopp.

I henhold til en enkel oppskrift, utarbeide frøfri kirsebær syltetøy som følger:

1. Fjern beinene fra kirsebærbærene, legg dem i en egnet beholder, og etter at de har halt i ønsket mengde granulert sukker, la det fylles i 2-3 timer før dannelsen av rikelig juice.
2. Hvis oppvasken ikke var egnet til matlaging, setter du deretter bærene med sukker i sin egen juice i riktig rustfritt stål eller til det mest rensede kopperbassinet for syltetøy.
3. Hell den foreskrevne mengden drikkevann inn i bassenget med bærene, slå på brannen under den svake modusen, og med konstant integritet av bærene rundt omrøring, vent på at sukkeret løses helt.
4. Når sukkeret er helt oppløst, øk varmen, ta med syltetøy og koker fra brannen. Vent til det er avkjølt slik at det kan kokes igjen 2 ganger.
5. I øyeblikket med en kort kjele og før det gir kirsebær og sukker kokende mye skum, som må samles inn i en ren glassburk, slik at det på slutten av matlagingen returneres ren sirup til syltetøy.
6. Det er tilrådelig å helle den ferdige kirsebærstoppen over rene og tørre glass halvliter krukker og kork med tinn eller skruelokk, legg dem opp og ned og dekk med et foldet håndkle flere ganger for å avkjøle dem jevnt uten forkjølelse, noe som senere kan bli en muggplakk. Deretter oppbevares ved de generelle regler - på et tørt og kjølig sted, selv ved romtemperatur.

2. Hjemmelaget oppskrift på kirsebær syltetøy med groper

I følge denne oppskriften kokes raskere, litt enklere og bedre, men lagringen er begrenset til 1 år. Med ham er det veldig hyggelig å te, suger duftende bein.

ingredienser:

• moden kirsebær - 1 kilo;
• granulert sukker - 0,5 kilo;
• drikkevann - 800 gram.

Kirsebær syltetøy med groper i henhold til hjemmelagde oppskrifter er utarbeidet som følger:

1. Skyll bærene, frigjør dem fra defekte, fra børster og rusk, skyll forsiktig, tøm dem og stram ned hver nål for å øke permeabiliteten for sirupen. Plukkede bær legges i en bolle for matlaging.
2. Tilbered straks sukker sirup fra 800 ml vann og 300 gram sukker. Så snart det er gjennomsiktig og uten spor av uoppløst sukker, hell det inn i en beholder med kirsebærbær og la det komme i 4 timer.
3. Etter den angitte tiden, slår du på brannen i middels modus, kok opp, reduser den og kok i 10 minutter.
4. Kokte kirsebær velger pent kolander skje og koker sirupen over lav varme i 5 minutter.
5. Etter disse minuttene, legg bærene tilbake i den varme kokte sirupen, tilsett resten av sukkeret for å få hele massen til å koke, og slå av varmen, la den avkjøles.
6. La det avkjølte bekkenet og syltetøyet igjen kokes og la det avkjøles. Slike teknikker er nok opptil 3-4 ganger. Hell den ferdige syltetøyet varmt og tett opp for lagring under en stiv eller skruehett. Kule krukker med syltetøy bedre dekket.

3. En klassisk oppskrift på tykk kirsebærstopp

Denne oppskriften er for elskere av tykk kirsebær syltetøy, som kan spres på søte smørbrød. Syltetøyet vil vise seg veldig tykt og svært velsmakende.

ingredienser:

• moden kirsebær - 1 kilo;
• granulert sukker - 1,5 kilo;
• drikkevann - 1 kopp.

I henhold til den klassiske oppskriften, lag en tykk syltetøy av kirsebær som følger:

1. Forbered modne kirsebær for matlaging på vanlig måte: byste, rive av kvastene, vask bærene. Følgende trinn avhenger av valget av vertinne: med eller uten bein.
2. Det beste for den tykke formen av kokende kirsebær med sukker betraktes som varianter: Zakharyevskaya og Vladimirskaya, samt et høyt innhold av granulert sukker.
3. I de bærene som legges ut i stekepannen, hell den ønskede mengden sukker og insister opptil 3 timer, hvorpå vannet i henhold til oppskriften, ved lav varme og omrøring, for å unngå å brenne bærene, bringe syltetøyet til koking og fjern det fra brann, vent på kjøling og i 4 trinn for å få kokeprosessen til en akseptabel tetthet.

På grunn av det høye sukkerinnholdet, kan tykt kirsebær syltetøy lagres under et mykt lokket på et tørt og kjølig sted. På et rent og tørt glassskrue for å dekomponere det avkjølt.

• Suksess i matlaging av kirsebærsyre er direkte relatert til kvaliteten på bærene, som må være frisk og moden, selv tykk i farge.
• Det er umulig å fordøye kirsebærens bær: enten de vil koke tørr, eller de vil tørke ut og rynke stygg.
• Kok kirsebær trenger korte triks for å unngå overdreven karamellisering.
• Skum dannet under tilberedningsprosessen er farlig på grunn av proteininnholdet, det kan forårsake gjæring og syring av produktet. Derfor er det nødvendig å skyte den.

Prosessen med å fjerne skummet under tilberedning er svært viktig fordi den består av koagulerte proteiner som er utsatt for rask souring. Skum fjernes for å øke holdbarheten til kirsebærstopp.

Hei venner og kjærester!

På dagsordenen i dag er kirsebær syltetøy. Vi vil lære å lage mat tykt og med bein. Selv om det finnes alternativer som tyder på at denne delikatessen skal lage mat uten dem. Hvilken foretrekker du mer? Jeg elsker begge deler. Derfor er mine forberedelser alltid varierte og velsmakende, og alt fordi jeg bare lager dem i henhold til beviste og enkle oppskrifter.

Det viktigste å velge denne glede er bare modne og saftige bær, det er ønskelig å ta dem store og uberørte, slik at de beholder sin integritet når de lagres.

Helt ærlig, jeg liker denne desserten fordi den har en ganske hyggelig og søt smak, med en liten surhet. Noe ligner likevel kirsebær syltetøy, selv om dette alternativet er mer cloying.

Men han og den andre i familien min elsker alt. Spis store skjeer og drikk med te. Og noen ganger lager jeg shortbreads og smør toppen med syltetøy, og kirsebær spiller rollen som dekorasjon. Det viser seg både billig og vakker. Og det er en ide å dekorere dine favoritt desserter, som iskrem.

Det er bare en ting, men vær så snill å ikke glemme det. Siden det er syre i bein, kan lagring av et slikt produkt ved alle sikkerhetsregler ikke være mer enn ett år.

Jeg kan ikke engang forestille min kjeller uten syltetøy. Slik, for å lage blanke og slik at det ikke finnes slike magiske krukker på hyllene. Som du åpner og husker straks et stykke sommer. Der du kjørte langs stien, gikk for å besøke din bestemor og samlet en stor høst.

Merknad til vertinne! Min familie elsker kirsebær, ikke bare kokt, men foretrekker også å fryse den i fryseren. Når alt kommer til alt, får du det når som helst, du kan nyte aromaen og gjøre minst syltetøy, minst kokkompot. Generelt, mange alternativer.

Jeg er fortsatt alltid oversvømmet med barndomsminner, fordi jeg elsket å se tegneserier om munter og slem Carlson, som også fortært kirsebærstopp fra en vase. Så vær sikker på å gjøre det, kanskje han vil fly til deg).

Det er viktig! Nå, for ingrediensene selv, går beregningen av granulert sukker og bær ca 1 til 1. Så det er lett å huske, du kan til og med ikke skrive til deg selv hvor som helst.

Vi trenger:

• kirsebær bær - 2 kg
• sukker - 2 kg

stadier:

1. Vask bærene grundig i rennende vann før du starter hovedarbeidet. Deretter rist kirsebæret gjennom en kolander slik at alle dråper unnslipper. Etter å ha sukket sukker.

Vanligvis er denne parabolen tilberedt i 3 eller 4 pass. Ser hvilken effekt du vil få, noen foretrekker for tykk konsistens, så det vil ta lengre tid å lage mat. Og noen tynnere. Ethvert alternativ viser seg å være utrolig velsmakende og med litt surhet.

La de modne kirsebærene stå med beinene for å stå og legg saften i sukkeret. Det er bedre i dette skjemaet å gi henne hvile hele natten. Eller så om morgenen, og om kvelden - matlaging.

2. Etter at den magiske forandringen begynner - legg et vaske med den besatte og brøt, som vanlig i en klassisk oppskrift, å koke. Hvis du ser skummet, og det vil sannsynligvis være der, så skop det med en skje og fjern det.

Mine barn rett der, som kattunger for melk, kom løpende og slikke skjeer).

Kok over lav varme og sørg for å røre ganske ofte. For ikke å brenne noe, gjør det i ca 6-8 minutter.

Deretter la syltetøyet stå og skille seg ut igjen for mer juice. Ventetiden vil være omtrent 7-8 timer. Og så igjen, sett beholderen på komfyren og koker (5-7 minutter), denne prosedyren må repeteres 2 ganger. Totalt, få 4 samtaler. Du kan i utgangspunktet gjøre tre.

4. Du kan rulle under metalldekselet med en spesiell nøkkel eller koble den opp med skruer. Videre, hvis du henviser til instruksjonene, bør du skru på krukkene og dekke med et håndkle. La avkjøle helt til romtemperatur og la det oppbevares i et pantry eller hvor det er kult.

En enkel oppskrift på kirsebær syltetøy hele bær uten sterilisering

Variant kontrollert gjennom årene, som alltid hjelper. Flere detaljer og detaljer kan ses i denne filmen. Videre, hvis du er nybegynner, så er det bedre å gå rett til å se.

Denne allsidige, men samtidig enkel oppskrift hjelper deg ikke bare å lære å lage kirsebærstopp, men også deretter bruke den på andre bær.

Kirsebær syltetøy til vinteren, som gelé - Fem minutters oppskrift

Denne gangen vil jeg ha en uvanlig variant som kan tilberedes på bare 5 minutter. Tenk deg hvor kul, opa og alt er klart. Og viktigst, rask og svært velsmakende!

Den største fordelen med dette alternativet er at matlaging uten gelatin eller en persons koblingselement lett kan oppnå nøyaktig den gellignende konsistensen. Faktisk skjer det noen ganger mirakler på kjøkkenet.

Vi trenger:

• kirsebær - 1 kg
• sukker - 1 kg

stadier:

1. Beregnet bær, det vil si, forvask det og sortere ut fra kvister, blader og lignende. Ikke fjern bein. Deretter tilsettes sukker og rør med en spatel. Vær så tålmodig, vent en natt eller 3-4 timer. I løpet av denne tiden, vil sukker på grunn av det faktum at å skille seg ut fra kirsebærsaften begynne å tine.

3. På overflaten vil det være konstant når bobler dannes og danner skum.

Vet du hvordan du kan unngå denne hendelsen? Svaret er - legg til en skje med sitronsaft rett før koking. Det er syren som finnes i sitronen, vil ikke tillate denne prosessen å utvikle seg.

Og det er ikke alle - sitroner inneholder store mengder pektin. Og hva gir det? Den veldig fantastiske egenskapen - tilkobling og ikke flytende, men tykk konsistens.

Og dette betyr at ingenting vil løpe vekk fra deg og vil ikke stige over kantene. Men jeg anbefaler fortsatt å ta høy kapasitet på store sider. Vanligvis laget i en emalje pott eller kasserolle brukt. Alt avhenger av hvor mange kilo av produktene du har tatt.

Tips! Hvis du lagker en slik billet for første gang, så gjør du først et utvalg av denne behandlingen. Hvis alt går ut, så vil du fremheve ytterligere.

4. Hell varmt mirakel av naturen skal være varmt i rene krukker. Og selvfølgelig, lukk dem med lokk. La avkjøle og slippe i kjelleren eller lagre i kjøleskapet. I lang tid er dette alternativet ikke lagret, men det vil definitivt stå i ca 6 måneder. Og det betyr at du vil få vitaminer i kostholdet ditt før nyttår. Bon appetit!

Hvordan lage syltetøy med kirsebær, gelatin og uten vann

Jeg elsker alt originalt, og denne versjonen rystet meg også. Nå er det ganske ofte mulig å finne ut at mange har begynt å jukse, og for å oppnå ønsket resultat begynte de å legge til pektin, agar-agar og gelatin til blandingen ikke et unntak.

For hva du gjør dette, er det sannsynligvis åpenbart for alle, slik at massen vil vise seg ut av en tykk kirsebær og en skje ville "stå". Selvfølgelig vil du være enig i at dette er kult, det viktigste er at det også ser vakkert ut, noe som heller ikke er ubetydelig.

Alle har lenge kjent at kirsebær er veldig harmonisk kombinert med sjokoladekaker eller søtsaker, i prinsippet, nå er det så mange søte retter. Det er derfor, for ikke å gjenta, jeg vil vise noe nytt og unikt denne gangen. Hvis du ønsker, kan du ikke legge til flere ingredienser. Og hvis du fortsatt vil diversifisere menyen din, så vær sikker på at du bruker dette tillegget. Vi ser komposisjon.

Vi trenger:

• kirsebær - 1 kg
• oppløselig kakaopulver - 3 ss (valgfritt)
• bakken kanel - 2,5 ts (valgfritt)
• sukker - 1 kg
• gelatin - 1 pakke med ca 25 g

stadier:

1. Sug kirsebærene i vann, fjern deretter alle pinnene. For bevaring er de ikke nyttige, men vil bare forstyrre.

2. Legg deretter de rene bærene i en bolle som skal være dyp og behagelig.

3. Hell innholdet med sukker og la det stå som det er vanlig å stå i denne tilstanden for en natt.

4. Etter som du kan observere et slikt bilde, løsner nesten alle sukkerkrystaller på kort tid. Og hvis ikke, så hjelper vi dem. Legg til kanel og kakao. Rør.

5. Kok på middels varme etter koking i fem minutter. Deretter fjerner du fra varme og gir bærene mer for å gi din juice. Hold i 2-3 timer. Du kan forsiktig dekke beholderen med et håndkle slik at fluene ikke flyr).

6. Da kan du allerede hente slike fem-minutters krukker. Men vi lagrer denne gangen med en annen teknologi, så brenk massen igjen en gang til i 5 minutter, og la den avkjøles til romtemperatur igjen.

Og den aller tredje gangen før kokingen, hell i en pose gelatin, og la den svulme i 15 minutter, rør så raskt og bare ta massen til kjelen, skru av ovnen.

Hell deilig delikatesse i krukker. Ta dem rene og tørre. Deksel med lokk, avkjøl og tøm inn i kjelleren.

7. Spis dine venner og nyt den duftende og fantastiske maten som presenteres av naturen selv.

Kirsebær syltetøy med en stein i en sakte komfyr

Avhengig av om kirsebæret smaker søtt eller surt eller surt, er det først nødvendig å bestemme proporsjonene. I begynnelsen ble det allerede fastsatt at du må ta 1 til 1, fordi her er apparatet en sakte komfyr, ingenting endres.

Det er ofte lettere å lage mat i det, være enig i at det er store kanter i nærheten av bolle, og hvis det ikke er så mange ingredienser, så er det ganske praktisk.

Vi trenger:

• kirsebær - 0,5 kg
• sukker - 0,5 kg

stadier:

1. Sorter og skyll kirsebærene, la bare de største og mest fulle bærene.

2. Plasser frukten i bollen, og hell sukkeret på gulvet et kilo på toppen av kirsebærene.

3. La beholderen over natten slik at sukkeret begynner å løsne fra væsken som bæren starter opp.

4. Etter en natt, velg modusen i "Frying" eller "Multipovar" multikooker 100 grader og rør etter 8 minutter slik at sukkeret smelter jevnt.

Deretter øker temperaturen til 120 grader og under omrøring kokes det før kokingen. Rør igjen. Når sukkeret er helt oppløs, slår du av tregkokeren. Cook denne gangen vil vi være i tre besøk.

For det første viser det sig å oppløse sukkeret, andre gangen bærene begynner å rynke litt, vel, og den tredje gangen vil de bli gjennomvåt med sirup.

Etter første gang, la massen avkjøles, det bør ta 5-6 timer, deretter kok igjen og kok i 5 minutter, slå av den, la blandingen bli kul. Og bare etter det, kok igjen og kok i 5-10 minutter.

5. Fyll deretter i rene og sterile glass, lukk lokket og avkjøl. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Videooppskrift fra YouTube-kanal fra Olga Matvey

Her er et annet flott alternativ fra en kjent online blogger. Ved denne metoden viser det seg ikke for tett syltetøy med konsistens, men meget velsmakende og rik, siden kirsebærene vil bli stuvet i sin egen juice.

Studer og se på denne historien, og du vil også på alle måter snart lære alle hemmelighetene og subtilitetene til denne retten.

Hvordan lage kirsebær syltetøy med bein og gelfix

Og til slutt, vennene mine ønsker å tilfredsstille en annen spennende nyhet i sommer. Jeg prøvde å finne et alternativ som du vil bli gal eller minneverdig.

I prinsippet er dette en fem minutters kirsebær, men med en geléaktig komponent, slik at konsistensen er enda bedre.

Ønsker å syre syltetøy, og deretter legge til mindre sukker. Og husk, jo mindre du legger til sukker, vil konsistensen bli mer flytende. Eller for å oppnå resultatet kan du bruke jelfix. Det mest interessante er at da kan du bare ta 1 kilo sukker til 1 kg frukt.

Dette er interessant! Utmerket zhelfiks egnet for syltetøy og konfiturer.

Vi trenger:

• kirsebær - 800 g
• sukker - 800 g
• zhelfiks
• vann - 2 ss (eller uten det)

stadier:

1. Plasser kirsebær i den tilberedte beholderen og tilsett sukker, rør med en spatel og la det gå en stund før kirsebæret gir juice. Hvis dette ikke skjer, legg til to spiseskjeer med vann.

2. Tenne gassen og bring kasserollen til koking, simer 5 minutter, og la den avkjøles. Gjenta prosedyren 3 ganger. Her er det bare tredje gangen zypayut gelfix koker etter koking i 3-5 minutter.

Hvis skummet skiller seg ut, fjern det forsiktig med en skje med hull.

3. Hell deretter i beholdere slik at glassene ikke brister, legg en metallkniv under dem.

4. På toppen, når du gjør dressingen, kan du danne et skum, fjern det.

5. Spinn glasset med en spesiell sømmer og kontroller at du har gjort alt tett.

6. Spis på helse og hold en slik godbit i ca 7-8 måneder i kjøleskapet. Hyggelige funn!

Vel, det er alt. Vi møttes i dag med en utrolig vakker og velsmakende kirsebær syltetøy, kokte den med bein og laget en rekke blanks for vinteren.

Jeg ønsker at du alltid hadde lykke til og fulgte bare solfylte humør. Vi ses snart! Bye!

Med vennlig hilsen, Ekaterina Mantsurova

Kirsebær syltetøy

Kirsebær til syltetøy elskerinne tar enten med et bein eller uten. Beinfjerning fra bær er en mektig oppgave. Men det antas at syltetøyet i disse bærene viser seg den mest velduftende. Ja, og det er det, når du ikke trenger å rense bærene i munnen fra frøet, er det mye hyggeligere og mer praktisk.

Du kan koke kirsebær til neste klasse av syltetøy i fem minutter (det vil vise seg å være fem minutter med syltetøy), og lengre for å øke mengden syltetøy. Du kan lage kaker, syltetøy, syltetøy, syltetøy, kosthold syltetøy, der det er lite sukker.

Å lage mat klassiske kirsebær med groper  sukker bør tas i like mengder med hensyn til bærene. Det er 1: 1. Og for hvert kilo sukker trenger du et glass vann. Kok sukker og vann sirup, der sukkeret må være helt oppløst. I sirupen som kokes på komfyren, hell kirsebær, forberedt på forhånd (rengjort fra blader, stilker, vasket i en kolander og tørket på papirservietter) og slår straks av brannen under en gryte. La kirsebærstativet stå i sirupen i syv timer.

Deretter tar du ut sirupskimmeren, bringer den siste til koker igjen, dypp bærene inn i den igjen og la den stå i syv timer. Vi bringer nå syltetøyet, uten å fjerne bærene fra det og slå av det hvis vi vil at kirsebær skal beholde flere vitaminer. Hvis det er et ønske om å gjøre syltetøy tykkere, kok til det er klart på lav varme, kontroller sirupen med en dråpe på en tallerken. Det skal ikke spre seg.

Søt kirsebær syltetøy

På eksempelet av frøfri kirsebær syltetøy, gir vi følgende metode for dens forberedelse. Kok på denne måten kan være både kirsebær og søtere søte kirsebær. For å gjøre denne papirstoppen, trenger du litt mer sukker enn i forrige versjon. For et kilo stent bær må du ta 1,2 kg sukker og et glass vann, samt en teskje sitronsyre, noe som vil gi deg litt syltetøy og behagelig surhet.

Vi renser bærene fra steinen. Du kan gjøre det med en vanlig kvinnelig hårnål. Kok deretter bærene så vel som i den første versjonen med pits. Vi legger til sitronsyre i slutten av syltetøyblandingen. Rull i sterile krukker. Ferdig!