velsmakende oppskrift på salte tomater  for deg, våre kjære lesere. Lett saltet tomater i en krukke  de er gode fordi de ikke inneholder konserveringsmidler, en liten mengde salt brukes og de er veldig raske. I tillegg saltes tomater i saltlake, noe som betyr at de kan lagres i kjøleskapet i mye lengre tid enn tilberedt i en kasserolle eller i en pose, som skal spises umiddelbart.

Vertinne på notatet: Tomater til pickling er bedre å velge et utvalg med en tett hud og en liten størrelse. Det er nødvendig å helle tomater med en varm pickle, men ikke varm, slik at tomater ikke brister, og utad lett saltede tomater  så vakker som frisk.

Oppskrift på salte tomater med hvitløk og urter

5 fra 1 vurderinger

Lett saltet tomater i en krukke

Oppvask Type: Forberedelser

Kjøkken: Russisk

ingredienser

• Vann - 1 liter,
• sterke tomater - 1 kg,
• hvitløk - 5 fedd,
• sukker - 1 ss. l.,
• salt - 1 ss. l.,
• sorte pepperærter - 5-7 stk.,
• tarragon (dragon) på vilje - 3-4 grener,
• varm pepper
• løvblad - 1 stk.
• greener.

forberedelse

1. Først vasker du tomater og fjerner haler.
2. Deretter lagde vi i hver tomat på stedet der det var en stilk, en grunne punktering med tannpirk.
3. Etter bunnen av de rene steriliserte krukkene la halvparten av grønnsakene, skrellet hvitløk og et lite stykke varm pepper.
4. Deretter legger du ut de øverste tomater og resten av krydderingene.
5. Klargjør saltlake: Kok i 2-3 minutter med saltvann, sukker, pepparkorn og løvblad. Kald til varm tilstand.
6. Hell deretter tomater med den avkjølte saltlake, deksel med gasbind og la den stå i romtemperatur i to dager.
7. Etter denne tiden dekker vi boksene med en nylonhette og legger dem i kjøleskapet for oppbevaring.
8. Saltede tomater er klare.

Bon appetit!

Lett saltet tomater i en krukke

En deilig oppskrift på saltede tomater for deg, våre kjære lesere. Lett saltede tomater i en krukke er gode fordi de ikke inneholder konserveringsmidler, en liten mengde salt brukes, og de blir tilberedt veldig raskt. I tillegg saltes tomater i saltlake, noe som betyr at de kan lagres i kjøleskapet i mye lengre tid enn tilberedt i en kasserolle eller i en pose, som skal spises umiddelbart. Housekeeping note: Tomater til salting er bedre å velge et utvalg med en tett hud og liten størrelse. Det er nødvendig å helle tomater med en varm pickle, men ikke varm, slik at tomater ikke brister, og utad saltede tomater ser vakker ut, som friske. Oppskrift på lett saltede tomater med hvitløk og urter 5 fra 1 ...

Mennesket visste om tomater for mer enn 200 000 år siden. Men de var redde for å prøve disse fruktene. I det gamle Mexico var det legender at tomater (tomater) ikke er egnet til konsum og dessuten selv dødelige. Selv de første bosetterne riskerte ikke å prøve disse fruktene.

Men det var en helt som ikke fulgte disse forbudene og smakt den forbudte frukten. Jeg gjorde det, selv veldig heroisk. En meksikansk aborigin ble fanget. Etter å ha rømt skjulte han seg i jungelen. Det var ingenting, og han måtte spise forbudt frukt - en tomat. Hans tanker var som følger: Jeg ville dø som en ekte mann og en kriger.

Døden kom imidlertid ikke, og han bestemte seg for å fortsette å spise, for å overleve, med disse fantastiske fruktene. Folk fulgte med sitt eksempel og vi spiser tomater til nå.

Sommeren og høsten er en varm tid for gode husmødre. Det er behov for å bevare, å ha noe å spise om vinteren. En krukke til en krukke og allerede et helt arsenal av ferdige produkter til vinteren. Det skjer at om sommeren vil du ha noe sånn, for eksempel salt eller skarp.

Jeg ønsker ikke å berøre ferdige emner. Det er bedre å bruke grønnsaker, som nå er i overflod og koker fra dem. Bankene la stå. Her har du en matbit på bordet. Rundt om sommeren, og vi har salt!

Det er mange måter å lage pickles og for det meste ikke veldig kompliserte. De vil behage noen, da det er veldig variert. Hver husmor forbereder dem på sin egen måte. Mindre enn et par timer, da de er klare. Men det er bedre å bli saltet minst en dag. Den pickle som er oppnådd fra slik beting er meget nyttig.

I dag i vår meny:

Connoisseurs av pickles, vil sikkert sette pris på denne metoden for matlaging. Tomater vil være saftig, duftende og krydret. Marinade for dem gjør i henhold til din egen forståelse og legg til de krydder som er innen fingertuppene.

Carnation eller extragonone, vil gi saltende en fantastisk aroma. Denne oppskriften kan brukes til grønne tomater. Bare hvis det er grønne tomater, så hold dem i saltlake litt lenger. Jo mer de er i et kaldt sted, desto bedre blir de.

ingredienser:

• tomater (ikke overripe) - 500 gr;
• hvitløk - 1 stort hode;
• bi honning - 70 gr;
• dill -1 bunt;
• persille - 1 gjeng;
• salt - 20 gr.

forberedelse:

Først må du fjerne skallen fra en tomat. For å gjøre dette, må du krysse. Klipp bare huden, hvis mulig, ikke rør kjøttet.

  Kok vann og hold dem i kokende vann i 2 minutter, og senk dem umiddelbart i kaldt vann, helst i isvann.

Takket være denne teknikken fjernes huden lett.

Cooking greens. Min dill og finhakk.

Gjør også med persille.

Hvitløk skrelles og hakket.

  Grønt og hvitløk blanding.

I en dyp skål der vi skal salt, hell honning.

Hver halvdel av tomaten stablet i honning, men før disse dunk i salt.

Når en tomat er lagt ut, legger vi greener på toppen og heller honning over den. Gjenta prosessen til ingrediensene går tom.

Tomater er klare på en dag. Server som en matbit til potetmos eller til enhver annen siderett.

Du kan lagre disse tomatene i kjøleskapet.

  Lett saltede tomater i en panne i saltlake

Salting tomater i en kasserolle er en av de moderne alternativene som erstatter pickling i fat. I dag er det ikke noe sted å holde fat i moderne by type leiligheter.

Derfor elskerinnen og kom opp med en unik oppskrift, hvordan å høste grønne tomater i en kasserolle. Det er umulig å lagre pickles i en emaljebeholder i så lang tid, derfor blir de til slutt lagt i krukker. I denne formen vil de bli lagret i flere årstider.

Forbered veldig raskt, enkelt og enkelt, og viktigst - det viser seg deilig!

Hva trenger vi for salting?

• tomater (åtte stykker små),
• dill og persille,
• varm pepper og allspice,
• laurbærblad
• hvitløk,
• sukker (vs. skje)
• salt (teskje)
• vann (en liter omtrent)

Du kan ta noen retter, jeg tok pannen med et lokk. Det er ikke praktisk for meg i banken før du får det, husker du alle tomater.

Tomater tar store, modne.

  I beholderen nederst legger du halvparten av de tilberedte greensene, hvitløk, pepper, laurbærblad, legg de tilberedte tomater på toppen. Klargjør saltlake (kok vann med sukker og salt) og hell straks de varme tomatene på saltlake.

Sett resten av grøntet på toppen og trykk det ned med en "vekt". Jeg bruker en krukke med vann på platen til dette formålet.

Dekk din "konstruksjon" med gasbind for å hindre at støv kommer inn der og la det stå ved romtemperatur (du kan være rett på kjøkkenbordet) i to dager. To dager senere, nå ut og prøv!

La de resterende tomater stå i kjøleskapet.

  Skivede tomater med hvitløk

Denne oppskriften vil sikkert appellere til elskere av pickles fra tomater. Slike krydrede aromatiske tomater kalles også "armenier" - dette er en nydelig matbit. De er moderat salt og krydret. Matlaging er rask og enkel. Alle ingredienser er lett tilgjengelig og tilgjengelig i alle kjøkken.

ingredienser:

• små tomater 600 g,
• hvitløk 1 hode medium størrelse
• varm pepper 0,5 stk.,
• laurbærblad 2 stk.,
• svart allspice 6 erter,
• stort salt 1 ss. l.,
• sukker 1 ss. l.,
• bord eddik 9% 2 ss. l.,
• renset vann 1 l,
• bakket coriander 1 ts,
• fersk dillklump

Tilbered saltlake: hell salt i kaldt, renset vann og bland så saltet er helt oppløst.

På bunnen av en sterilisert krukke satt på paraplyen av dill, et par krydder hvitløk, en ring av bitter pepper, svart og allspice.

Fyll krukken med tomater halvdeler, forhåndsvasket (fjern "rumpet"). Tomater skal settes ned. Legg et stykke hvitløk, en sirkel med bitter pepper og en paraply av dill mellom tomatene.

På toppen også - de resterende dill, pepper og hvitløk. Hell tomatene med den forberedte pickleen.

Dekk krukken med tomater med et capronlokk.

  Lett saltede tomater tilberedt i en pakke

Det er sommer nå og på markedet og i butikkene er det ferske grønnsaker, men noen ganger vil du virkelig ha noe salt. Jeg foreslår deg en enkel oppskrift på å lage saltede tomater i en pakke. Slike tomater kan spises på en dag, men hvis du la dem ligge i 2-3 dager, blir smaken mer mettet.

For fremstilling av lettsaltede tomater i pakken trenger vi:

• små tomater - 1 kg;
• hvitløk - 8-10 fedd;
• tørr dill - 3-4 paraplyer;
• sukker - 1 ts;
• salt grov - 1 ss. l.;
• varm pepper - på vilje.

Vask tomater og tørk med en tørr klut. Gjør kutt på toppen av tomater.

Fjern stenglene i tomatene, og skjær snittet.

Brett tomater i en plastpose, legg til hakket bitter pepper og hvitløk.

I pakken tilsett sukker og salt, sett tørr dill.

Stram tøyet godt og rist slik at sukker og salt er jevnt fordelt. Sett i en annen pose og la den stå i romtemperatur i 1-3 dager. Små tomater vil være klare på en dag, for de som trenger større, mer tid.

Server saltede tomater tilberedt i en pakke, du kan til enhver side rett, de er spesielt gode i harmoni med kokte poteter.

Lett saltede tomater er de samme hyppige gjestene på sommerbordet, som er syltet agurker. Bevart appetittvekkende, friskt utseende, rosete tomater gleder husmødrene og gjestene med sin smakfulle smak og unik aroma. Samtidig er det veldig enkelt å lage mat, du trenger bare å ha ferskt plukket, sterke grønnsaker, salt, krydret greens på hånden - og litt fantasi! Så fjern fra hagen et par dusin av de mest modne og tette tomatene - og fortsett til salting!

Små grønnsaker er best egnet for lavt salt, da de er mer sannsynlig å være mettede med pickle og krydder. Det er bra hvis du gir preferanse til sukkervarianter: Smaken av ferdige tomater blir lysere og mer mettet. Før du lagrer tomater og grønnsaker godt vasket i kaldt vann, klargjør rene 3 liter krukker og en stor krukke til kokende saltløsning (det er nyttig for deg når du fyller på salt).

Klassiske saltede tomater
For en tre-liters krukke trenger du:

• tomater - 1,5 kg;
  
• iodisert salt - 4 ss. skjeer;
  
• sukker - 1,5 ss. skje;
  
• svart og allspice - 6-8 erter;
  
• hvitløk - 8-10 fedd;
  
• sort currant - 6-8 blader;
  
• kirsebær - 5-6 blader;
  
• dill på stilkene - 3-4 paraplyer;
  
• pepperrot - 2 unge blader;
  
• vann.
  

Salting teknologi:

1. Legg forsiktig tomater i en krukke, legg dem mellom dem, kutte hvitløksklyv, dillparaplyer og blader av kirsebær og currants.
   
2. Fyll beholderen med vann til toppen, hell deretter væsken i pannen: denne mengden vann vil være nødvendig for å forberede saltlake.
   
3. Legg salt, sukker og pepper i en panne med vann. Slå på brannen, kom i kok og kok i 5 minutter.
   
4. Kok den ferdige saltlederen til 50-60 grader og hell den i krukken. Lukk beholderen tett med lokket og sett på et kjølig mørkt sted i 2-3 dager.
   

Lett saltede tomater er klare! Forresten, hvis du er en paprika elsker, kan du syltet et par paprika med tomater; Dette vil i stor grad berike smaken og gi grønnsakene en ekstra smak.

Saltede tomater i en pose
Denne oppskriften er god fordi tomatene som er tilberedt på denne måten, er klare til bruk neste dag etter salting. I tillegg er grønnsaker veldig aromatiske, med en utpreget, deilig hvitløksmak.
For å hente 1 kg tomater trenger du følgende ingredienser:

• salt uten jod - 1,5 ss. skjeer;
  
• hvitløk - 3-4 mellomstore hoder;
  
• greener og friske dillfrø.
  

Fremstillingsprosedyre:

1. Skar forsiktig ut fruktstenglene; Lag korsformede kutt på undersiden av frukten.
   
2. Kryss hvitløk og bland med finhakkede greener eller dillfrø.
   
3. Tøm tomater lett gjennom kuttene med krydret blanding.
   
4. Stryk salt blandet med sukker på bunnen av plastposen. Sett tomater i posen og bland med hvitløk og dillvann og salt.
   
5. Fest posen og legg den i den andre, og bind den også til en knute. Dette er nødvendig for å skape et luftgap.
   
6. Sett posen med grønnsaker på et moderat varmt sted og rist hver 4-6 timer. På en dag kan du hjelpe deg med deilige salte tomater!
   

På samme måte kan grønne tomater behandles med salt, noe som øker tilberedningstiden til 5-7 dager. Det viser seg veldig velsmakende og original!

Spicy Cherry Tomater
Tomatene laget på denne måten vil sikkert appellere til "Peperkorn" elskere fordi de har en spesiell skarp smak. Ingredienser kreves:

• kirsebærtomater - 1 kg (kan erstattes med små grønnsaker av sukkerarter);
  
• vann - 1 l;
  
• hvitløk - 1 medium hode;
  
• iodisert salt - 1,5 ss. skjeer;
  
• sukker - 1,5 ss. skjeer;
  
• svart og allspice - 6 erter;
  
• carnation - 3-4 kjerner;
  
• løvblad - 1 stk.
  
• varm pepper.
  

Salting teknologi:

1. Fjern stenglene fra tomatene og gjør pene punkter i liten dybde på vekststedet ved hjelp av tannpirker.
   
2. Legg halvparten av kuttet hvitløksklyftene og et stykke varm pepper på bunnen av krukken; topp med tomater. Hell den resterende hvitløk over grønnsakene.
   
3. Kok vannet, tilsett salt, sukker og tørr krydder. Kok i 5 minutter.
   
4. Kjøl saltlake til en varm tilstand og hell den i krukken.
   
5. Dekk beholderen med en serviett og sett på et mørkt sted i 2 dager.
   

Saltede tomater tilberedt på denne måten vil glede over den mest sofistikerte gourmet; det viktigste - ikke glem å avkjøle dem før servering. Bon appetitt - og en god høst av tomater!

Les om appetittvekkende chips med raske pickles på slutten av artikkelen. Og nå er det på tide å fremheve et must ha tomatmirakel i sommermenyen.

Rask navigering på artikkelen:

Dryting med hakket hvitløk og urter - opptil 8 timer

Vi trenger:

• Hårde Tomater - 1 kg
• Grønne løk - 1 liten gjeng
• Dill - 1 gjeng
• Cilantro - 1 bunt
• Hvitløk - 2-3 mellomstore nelliker
• 1. sitronsaft
• Salt - 1 ss. skje med et lysbilde
• Sukker - 2 ts uten lysbilde
• Jord svart pepper - 1 ts uten lysbilde

Viktige notater:

• Faste varianter av tomater, egnet til salting, på markedet, kalles ofte den generelle betegnelsen "rosa". Vi tok mellomstore grønnsaker. Hver veier 150-180 g.

Forberedelse.

Tilbered vaskede tørre tomater.

Ved hjelp av en kniv, fjern stengelsengen: klipp et grønt sted i en sirkel - i dybden, som en trakt.

Klipp hver grønnsak i 4 deler, krysset - dypt, men ikke helt (!).

Vi legger inn en stor container, hvor vi skal salt. Valget - glass, emalje, rustfritt stål.

En viktig advarsel: For denne beholderen bør det være lett å organisere undertrykkelsen der våre tomater vil sally.

Kok hakket kjøtt med hvitløk og urter.

Finhakk greensene du bestemte deg for å bruke. Kombiner kutt i en praktisk bolle. Hvitløk sendes gjennom pressen, legg til grønnsakene og bland.

Vi blander også sukker, salt og svart pepper for å lage en krydderblanding.

Klem citronsaften fra den første sitronen på en praktisk måte. For eksempel, med trykket på fruktrullpalmen på bordet frem og tilbake. Kutt i halvparten og klem saften fra begge halvdelene.

Fyller tomater.

Det er praktisk å jobbe med hendene. Vask hendene og legg en blanding av salt, sukker og pepper i tomater. Vi salter det ikke bare på en litt åpen grønnsak, men vi smør den med et søtt pepperpulver. hele overflaten av kuttene.

Strøs nå med sitronsaft hver revet grønnsak - igjen langs overflaten av massen i kuttene. Det er praktisk å dryppe med en skje for å fordele juicen jevnt.

Vær oppmerksom på!

Tørr pickling er en fin måte å salt tomater på forskjellig størrelse i ett parti. Selvfølgelig er ikke barn og giganter, men rimelige avvik fra den gjennomsnittlige størrelsen mulig.

På grunn av enkeltblanding av saltblanding kan vi fokusere på størrelsen på frukten og salt en tomat mer eller mindre enn en annen. Siden mengden salt, sukker og pepper, regner vi med den totale vekten av grønnsaker, det gjenstår bare å distribuere dressingen på tomatene i henhold til deres størrelser.

Behandlede grønnsaker er klare til å ta grønn hakk. Vi fyller dem med hvitløkblanding av greener. Litt mer nøyaktighet! Vitaminfylling bør være mellom alle lobulesog ikke bare i det sentrale hullet.

Vi sender saltet.

Vi legger undertrykkelse på utstoppa grønnsaker og la i romtemperatur i 5-7 timerslik at de er godt saltet.

Tung konstruksjon kan være to lag med matfilm og en beholder med vann. Eller en flat plate og en flaske med vann. Alt er praktisk for deg trykk alle grønnsaker til bunnen av den valgte beholderen.

Når saltetiden er over, fjerner vi undertrykkelsen og ser hva vi har gjort ...

Skjønnhet: duftende, rask og velsmakende!

Lett saltet "kirsebær" i saltlake med sitronsaft - 1 natt

Vi trenger:

• Kirsebærtomater - 1 kg
• Drikkevann - 1 l
• Grønnsaker (dill, persille, koriander) - hver type 1/3 fra store bunter
• Hvitløk - 4-5 fedd med middels størrelse
• Salt - 3-4 ss. skjeer (justerbar til smak)
• Sukker - 1 ss. en skje
• Sitronsaft - 4 ss. skjeer
• Svart pepper erter - 4 stk.
• Carnation - 2 stk.
• Bay leaf - 2 stk.

Viktige detaljer:

• Salt bør være rent, uten urenheter - stein, stor / middels sliping. Ingen jod og kinesisk produksjon.
• Et sett med greener varierer etter smak. Det vil alltid være velsmakende, selv med dill eller persille.
• Hvis tomater er like modne, kan grønnsaker i forskjellige farger kombineres i en saltlake.

Hvordan lage mat

Forbered grønnsaker, hvitløk og kirsebær.

Mine greener i rennende vann, rist av og kutt i store biter.

Hvitløk rent og la hele. Hvis du tok en veldig stor fedd, kan du kutte den i halv lengde.

Mine tomater. I hver grønnsak gjør vi en dyp punktering med et tannpirk (til midten til dypet) - ved det punktet hvor peduncle var festet. Du kan bruke støpt tynn trepinne.

Pass på at tannpirken var av høy kvalitet. Slivers som kan komme inn i parabolen er for enkelt separert fra billige prøver.

Cooking pickle.

Bring vannet til koking og tilsett sukker, salt, sitronsaft, nellik, pepper, laurbærblad. Rør, vent på at den skal koke igjen, reduser varmen til middels og la den simre i ytterligere 5 minutter.

Saltede tomater i saltlake.

Det er praktisk å salt i pan-eneste emalje eller rustfritt stål. Vi legger tomater i en beholder, perelaivaya grovhakkede greener og hvitløk. Fyll grønnsakene med varmt (!) Pickle, deksel med lokket (!), La avkjøles og settes i kjøleskapet for 1 natt.

Om morgenen kan du ta den første prøven. Du vil like det!

Hvis det blir igjen i saltlake, vil tomatene fortsette å sylte. Saltet vil ikke lykkes. Grasiøse skjønnheter spiser raskt - om et par dager med maksimal selv i en liten familie.

Lett saltede tomater i en pakke - opptil 2 dager

Dette er ikke å si måten er populær hos oss denne sommeren. Vi bestemte oss for å redusere kollisjonen med plast på kjøkkenet, i hvert fall i deler av oppvaskmaskinen. Derfor bruker vi en algoritme for tørr salting i pakken for de vanligste glassene. Det viser seg like raskt og velsmakende! Og det som er spesielt praktisk, kan du lagre det i det.

Og fra oppbevaringsposen må skiftes, ellers blir grønnsakene fortløpende å være appetittvekkende.

For å gjenta den vellykkede opplevelsen av videoen trenger vi:

• Tomater (kutt toppen) - 1 kg
• Gjennomsnittlig haug med dill
• Hvitløk - 4-5 mellomstikk
• Sukker, salt, malt svart pepper
• 2 pakker

* Mat plast, eller erstatt med en 3 liters krukke med et nylonlokk.

Klassisk Armenians saltede tomater - 36-48 timer

Dette er en klassiker av sjangeren, når du må være tålmodig. Til vår smak er det verdt å bære den søte "med hatter" alle 48 timer - toppen av en harmonisk luke for enhver smak.

Vi trenger:

• Tomater - 1 kg
• Dill - 1 gjeng (både blader og paraplyer)
• Hvitløk - 6 fedd
• Salt - 2 ss. skjeer uten lysbilde
• Krydderier (sort pepper, løvblad)
• Pepperrot Sheet (valgfritt)

Forberedelse.

Vi lager saltlake (helst med en margin på 1,5-2 liter). Salt satt til frekvensen av 2 ss. skjeer til 1 liter vann. Legg dillstengler, et par unge kvistar, 2-3 bay leaves og 4-5 pepperkorn til kokt saltvann. Gi koker 3-4 minutter.

Vi lagrer "Armenian Armenian" tomater, kutte en lue for hver grønnsak. Bruk en kniv for å lage en dyp kutt, som om å skille hetten fra tomat, men ikke helt skjære den av. Det viser seg "hatt", som kan åpnes.

Dill greener og hvitløk fint hakket.

Tøm tomater under hetten. Vi legger først kuttene på hvitløk, deretter hakket dill kuttet - mer, ikke gjerrig.

Vi legger "Armenchik" med fylling i en tom beholderDer vi saltet grønnsaker. Dekke med et pepperslag (hvis det er noen), med en tallerken og legg undertrykkelsen (krukke eller plastflaske med vann).

Skjønnheten i denne snacken er at du får de ønskede pickles i bokstavelig talt 24 timer. Lovers av smakfull smaksyre og ferske tomater kan ta et utvalg på bare 4 - 6 timer

Lett saltede tomater med hvitløk og urter

Denne oppskriften krever ikke mye innsats og kostbar kostbar tid. Tomater er saltet i bokser, og etter 24 timer får du en god lettbit. Du kan også servere salte tomater med hvitløk og grønnsaker med noen grønnsaker eller kjøttretter.

ingredienser:

• modne tomater - 0,5 kg
• persille og dill - på en liten haug
• selleri - valgfritt
• hvitløk - 3 tenner

for 1 liter saltlage:

• vann - 1 l
• sukker, salt - 2 ss. l.
• allspice og sort pepper - på 6-7 erter
• bay leaf - 1 - 3 stk.
• paprika - 2 ts.
• eddik 9% - 2 ss. l.

forberedelse:

Tomater prøver å plukke en liten og ganske tett. Ideelt for denne saltingen er kremvariet. Skyll tomater og fjern de grønne røttene med blader.

På bunnen av de tilberedte, godt vasket krukkene lå noen sprigs dill og persille. Tilsett selleri hvis ønskelig.

Tilsett hvitløksklær skåret i flere stykker. Hvitløk kan også hoppes over et trykk eller revet. Men kuttstykkene ser bedre ut.

Topp med et par stek av persille og dill.

Det forblir bare å lage gresset og hell det med tomater med hvitløk og urter.

Hell salt, sukker, paprika, løvblad og pepper i en vannkanne. Kok, hell i eddik. La det simre i 5 minutter. Kjøl saltlake og fyll dem med en krukke tomater. Lukk lokket tett og kjøl i 24 timer. Neste, spis og nyt.

Oppskrift på raske saltede tomater

Kokte tomater fra denne oppskriften vil være klare til å bli spist i 5-6 timer.

Ta 0,5 kg modne tomater av liten størrelse. Vask dem grundig. Nå må du blanke tomater og skrelle. Dyp tomatene i kokende vann i 2 minutter og overfør straks til det avkjølte vannet. Etter disse prosedyrene kan huden lett fjernes. Fjern festepunktene til stammen.

Ta en liter rent vasket krukke og legg forsiktig tomater, dill og et par tre hakkede hvitløksklær. Ta mengden dill til din smak. Du kan legge vinblad, kirsebær eller andre greener etter eget skjønn.

Forbered saltlaken for å hælde. Hell 500 ml rent vann i en gryte eller gryte. Legg til en spiseskje salt, en skje med sukker, et par laurbærblad, 5 hele erter av allspice og sort pepper. Ta saltlake i kok og kok i 2-3 minutter. Fjern fra varme og hell 3 ts 9% eddik, bland.

Fyll tomater med varm pickle, deksel med lokket. Når kjølig, sett i kjøleskapet. Etter 5 timer er de hurtigsaltede tomater klare, du kan ta et utvalg.

Friskt saltede tomater i en pakke

Veldig enkelt, kok saltede tomater i en vanlig matpakke.

Ta 1 kg modne tomater. Vask dem. Ved hjelp av en skarp kniv kutt du festepunktene til stammen og bretter dem i en vanlig matpose.

Klipp 4 hvitløksklær i små skiver og send dem i en pakke også. Kryss en liten haug med dill og legg til tomatene.

Tilsett 10 - 15 sorte pepperkorn, en spiseskje salt, en teskje sukker. Stryk hele innholdet i pakken med pepper til smak.

Fest posen forsvarlig og rist godt et par ganger for å blande innholdet.

For å forhindre at tomater leker, plasser dem i den andre posen og kjøl i 2 dager.

Bon appetit!

21. juli 2017 admin