Nødvendig:

2 kg kylling

2 kopper kokt ris

1 PC. løk

1 ss smør,

2 stykker laurbærblader,

3 fedd hvitløk

30 g cherrytomater,

2/3 kopp appelsinjuice

1 boks bønner

persille etter smak

oregano, spisskummen, timian - etter smak,

pepper, salt - etter smak,

2 ss. spiseskjeer olivenolje.

Hvordan lage mat:

Vask kyllingen, legg den i en kjele, dekk til med vann. Tilsett salt lavrushka, pepper, kok opp buljongen over høy varme.

Etter det, reduser varmen og stek kjøttet i 1,5 time. Fjern den kokte kyllingen fra buljongen og skill kjøttet fra beinene.

Drypp cherrytomatene med olivenolje, dryss over salt og pepper, og sett i ovnen.

Stek dem til de er myke ved 200 ° C.

Hakk hvitløk og løk, stek dem i smør.

Tilsett appelsinjuice, litt buljong, urter.

Kok blandingen, hell den i buljongen, tilsett kokt ris, kylling, bakte tomater.

Kremet kyllingsuppe med grønnsaker og ris

Nødvendig:

4 kyllinglår,

1 løk

1 gulrot,

1 sellerirot,

2 fedd hvitløk

500 ml kyllingbuljong,

1/3 ss. ris,

150 ml melk eller fløte,

1 ss. l. vegetabilsk olje,

3 ss. l. mel,

¾ h. L. tørket basilikum,

pepper, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell og stek løk, gulrøtter og selleri i vegetabilsk olje til det er mykt. Til slutt steker du hvitløksfeddet som er ført gjennom en presse.

Fjern skillet fra varmen. Skill kyllingkjøttet fra skinnet og beinene, gni med salt og pepper og stek i en annen panne til det er halvstekt.

Skjær kjøttet i biter.

Legg sauterte grønnsaker, ris, kylling og basilikum i kyllingkraften.

Stek på svak varme til risen er myk.

Stek melet i en kjele, bland det med melk (fløte) og ha i suppen.

Dekk til gryten, kok i 2-3 minutter til den er tykkere.

Oppskrift på kylling, grønnsaker og ris

Nødvendig:

500 gr kylling

200 gr potetknoller,

100 gr løk

100 gram gulrøtter,

100 gram ris

persille,

salt pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingen i flere store biter, ha i en kjele, hell vann, sett i brann, kok opp, salt og kok i en halv time.

Skrell løken og finhakk den.

Skrell gulrøttene, gni dem på et grovt rivjern.

Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje til de er gyldenbrune.

Skrell og skjær poteter.

Hakk persillen fint.

Fjern kyllingen, legg potetene, vasket ris i buljongen, tilsett litt mer salt, pepper og rør.

Kok suppen til potetene og risen er ferdige.

Skill kjøttet fra beinene, skjær det i store biter.

Ha stekte løk med gulrøtter, kylling, tilsett persille og slå av varmen.

Krydret kyllingsuppe med ris

Nødvendig:

500 gr kyllingfilet,

0,5 ss ris

1 løkhodet,

1 liter kyllingbuljong,

1 paprika,

0,5 ss. hakkede oliven,

3 ss. l. oliven olje,

3 fedd hvitløk

200 gr grønnsaksalsa,

150 gram hermetisk mais

oregano, timian, chilipulver,

Cheddarost,

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingfilet i tynne strimler og stek i olivenolje, salt og pepper til den er gyllenbrun.

Varm 2 ss i en separat skillet. l. olivenolje og sauté hakket løk, hvitløk, paprika, oliven, under konstant omrøring.

Kok blandingen i 5 minutter.

Tilsett ris, oregano, timian, chili, salt.

Kok blandingen i ytterligere 3 minutter.

Overfør til en kjele, tilsett kylling, grønnsaksbuljong, mais og salsa, kok opp suppen, reduser varmen og kok i 30 minutter.

Og i løpet av vinterkulden, når infeksjoner angriper med kraft og hovedinnhold, og på våren med mangel på vitaminer, krever kroppen noe enkelt og tilfredsstillende. Du kan invitere ham til å smake på den utrolig velduftende og gjennomsiktige kyllingbuljongen med ris, krydret med urter og dekorert med et hardkokt hjemmelaget egg. En så rik suppe, hentet fra fjærfe, er veldig nyttig, og den elskede lunefulle personen vil gjerne sluke den og spise knasende krutonger.

Regler for en sunn og velsmakende kyllingbuljong

• Det er umulig å lage en virkelig duftende kjøttkraft av kjøpt kylling. For å gjøre dette må du få tak i fjærfe som vokste opp i landsbyen på rent korn og grønt gress.
• Kyllingbuljongen av høyeste kvalitet fås fra et helt skrott. Den inneholder den maksimale mengden naturlig gelatin, som er så rikelig i fjærkrebein og går i avkok, noe som gjør den utrolig nyttig for ledd.
• Hvis du får en fjærfe slakt - et helt problem, må du nøye deg med butikken, men bare den ferskeste og høyeste kvaliteten.

• Den første kjøttkraften fra butikken kylling må helles ut - den er full av kjemien som ble matet til kyllingen på fjørfegården, og tvang den til å vokse raskt.

For at kyllingbuljongen med ris skal forbli gjennomsiktig til slutten av tilberedningen og bli deilig, er det bedre å lage ris -sideretten separat, og deretter bare legge den i buljongen før servering.

• Røttene gir fjærfebuljongen smak. Du kan legge skallet selleri, persille, gulrøtter i det midt i kokeprosessen.
• Den ferdige buljongen må absolutt tømmes ved å føre den gjennom en osteklut som er brettet i flere lag.
• For å få et godt måltid kan du legge et par potetknoller til buljongen i midten av tilberedningen, og kutte dem i identiske terninger. Den resulterende kyllingbuljongen med ris og poteter ligner veldig på suppe og vil utvilsomt appellere til alle som liker tradisjonell hjemmelaget mat.

Klassisk kyllingbuljong med ris: alternativ ett

Ingredienser

• - ca 1 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 3 l + -
• - 1 ss. + -
• - 3 erter + -
• - 1 PC. + -
• - 1 ts + -
• - 1 bunt + -
• Hvitt brød - 3-4 skiver + -

Hvordan lage deilig kyllingbuljong med ris og krutonger

Vi tilbyr en gammel kjøttkraftoppskrift som kan betraktes som en klassiker. Forholdet mellom produktene i den er perfekt. Det viktigste er å velge den ideelle kyllingen av hjemmelaget opprinnelse for å lage den.

Kok kyllingen til den er mør

• Etter å ha vasket kyllingkroppen, sender vi den helt til pannen, fyller den med kaldt vann og sender den til ovnen.
• Så snart vannet koker, må du umiddelbart fjerne skummet - de gjør buljongen grumsete og smakløs.
• Reduser varmen til nesten minimum, dekk beholderen og la kjøttet småkoke i det til det er kokt. Med tiden tar det 1-2 timer, avhengig av fuglens alder.
• Når kjøttet allerede har blitt mykt, senker vi hele rotfrukter av gulrøtter, persille, løk i pannen (det må kuttes på tvers). Alle grønnsaker må skrelles før de sendes til kokende vann.
• Deretter legger vi laurbær, erter, salt i en kjele.

Kok ris i en egen kjele

• Mens buljongen kommer til en tilstand, la oss ta opp risen. Grynene må skylles grundig med en rennende vannstrøm til de er gjennomsiktige, og deretter fylles med kaldt vann (i forholdet 1: 2) og settes i brann.
• La det koke i ca 5 minutter, hell det på en sil, vent på at vannet er glasset.

Vi bringer kjøttkraften til tilstand og legger til risen

• Kyllingbuljong (ca. 2 liter) på dette tidspunktet bør allerede være nesten klar.

Vi fokuserer på kjøttet: det er allerede mykt, men henger fortsatt ikke bak beinene.

• Vi trekker røtter og løk fra buljongen, tilfører rå ris til den.
• Stek i ca 20 minutter på en lav styrke.

Vi lager sprø kjeks hjemme med egne hender

• Kjeks er enkelt gjort: du må kutte brødskiver i terninger, 1x1 cm i størrelse, hell på et bakeplate og tørk i ovnen til de er gyldenbrune, ikke glem å røre.

Når buljongen avkjøles litt, fyller du suppeturene med den. I hver legger vi flere små kyllingbiter, en klype hakket persille og serverer med krutonger.

Det andre alternativet for tilberedning av klassisk kjøttkraft med ris

1. Vi forbereder kyllingnavaren på samme måte som i det første tilfellet, bare vi legger ikke til røttene umiddelbart.
2. For å få en tykk kyllingbuljong må kjøttet småkoke den siste halve timen over laveste varme under lokket, som i gelékjøtt. Reduser varmen til et minimum, legg gulrøtter, persillerot og en hel løk i to.
3. Kok ris separat. Etter at frokostblandingen er skylt, fyll den med vann i samme proporsjon som oppskrift nr. 1, kok deretter til den er kokt, salt den etter koking.
4. I den tredje gryten må du hardkokte 2-3 kyllingegg.
5. Når kjøttet begynner å ligge bak beinene, fjerner du det.
6. Før kyllingbuljongen gjennom lag med gasbind, fjern grønnsakene.

Retten serveres som følger: legg litt kjøtt og 2-3 ss kokt ris nederst på hver porsjonerte suppetallerken. Ha et kvarter eller et halvt kokt egg og en klype nyhakket greener i hver tallerken.

Alternativt kan du legge til noen lyse oransje sirkler med kokte gulrøtter - det blir deilig og elegant!

Deilig ris kokt i hjemmelaget kyllingbuljong

Pynt i form av risengrøt kan tilberedes ikke bare på klassisk måte, det vil si i vannet. Det blir spesielt velsmakende hvis du bruker et avkok av fjærfe kjøtt i stedet for vann. Ris er bedre å ta "basmati" eller "jasmin". De lange kornene henger ikke sammen og er ekstremt velsmakende i buljongen.

Ingredienser

• Risgryn - 1 ss .;
• Ferdig kyllingbuljong - 2 ss .;
• Karri - ¼ ts;
• En klype salt.

Karris ris tilberedt i kyllingbuljong: en enkel oppskrift

1. Sil den ferdige buljongen gjennom ostekluten.
2. Skyll risen grundig, fyll den med vann.
3. Vi sender kjelen til ilden, la den koke.
4. Vi reduserer flammens intensitet, tilsett salt etter smak og kok grøten til kornene er helt myke.
5. Ca 5-10 minutter før du fjerner kjelen fra varmen, tilsett karri til risen, rør godt.

Etter å ha latt den avkjøle litt, serveres den ferdige sideretten med kokt kylling eller som en uavhengig godbit.

Kaloriinnholdet i ris tilberedt på grunnlag av kyllingbuljong er ikke mye høyere enn hvis det blir kokt i vann - 180 kcal per porsjon.

Men det viser seg å være utrolig velduftende, mye mer velsmakende og utrolig sunt.

Når husstanden plutselig gjør opprør, nekter å spise min mors signaturborscht og ikke vil høre om bokhvetsuppe, kan du tilby dem en like velsmakende, men urettferdig glemt rett.

Gjennomsiktig buljong fra hjemmelaget kylling med ris og egg, og til og med poteter, vil tilfredsstille alle og gi familien fred og glede. Og hvis noen har blitt syke i huset eller det på ingen måte er mulig å gjenopprette kroppen etter en stormfull feiring dagen før, så er en slik godbit det beste middelet for alle sykdommer!

Det obligatoriske fraværet av poteter, mange søte gulrøtter og krydret naturlige tilsetningsstoffer, moderat varm og separat kokt ris er hemmeligheten bak en deilig kyllingbuljong. I tillegg til hvit ris, er rød ris egnet for dette første kurset, en blanding med vill, alle slags pasta, men uansett er vi ikke late og koker dem i en annen beholder. Ellers blir den gjennomsiktige, lyse og møre buljongen til en vanlig suppe.

Ingredienser:

• kylling - 700 g
• gulrøtter (små unger) - 7-9 stk.
• løk - 1 stk.
• selleri - 2-3 stilker
• timian - 12-15 grener
• dill, persille - 1/3 haug.
• hvitløk - 3-5 tenner.
• chili - 2-3 ringer
• hvit ris - 200 g
• pepperkorn

Hvordan lage kyllingbuljong med ris

1. Vask en tredjedel eller en halv av en stor kylling, legg den i biter eller et helt fragment i en kjele, fyll den med kaldt vann til toppen, kok opp, tøm den første skummende buljongen, skyll det skoldede fjærfeet igjen og kok det opp igjen i 1,7-1,8 liter vann.

2. Ha et par hvitløksfedd i den kokte væsken (vi lar en eller to tilsettes sammen med urter på slutten av tilberedningen), søte miniatyr gulrøtter, løk, litt skålding chili, svarte pepparkorn.

3. Fra dill, persille, kutt av de tøffe stilkene og kast dem etter grønnsakene, legg noen grener med blader.

4. Last umiddelbart krydret, duftende og aromatiske stilker av ung selleri og en fantastisk lukt av timian (timian). Ikke salt! Kok under lavt kok under lokk satt på den ene siden i omtrent en halv time.

5. Vi sjekker mykheten i kjøttfibrene, hell kyllingbuljongen gjennom et dørslag i en annen beholder, overfør kyllingen og kast våre naturlige tilsetningsstoffer. Eventuelt forlater vi kokte gulrøtter, noe som vil gi parabolen lyse farger.

6. Elt med en gaffel og returner gulrotgrøllen tilbake til pannen, salt, kok opp for siste gang. Vi fjerner fra komfyren.

7. Den siste som skal senkes i kyllingbuljongen er finhakket hvitløk og friske urter. Kok ris separat.

Gutter, vi legger sjelen vår inn på stedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​på Facebook og I kontakt med

Risretter er ikke bare asiatisk mat og ikke nødvendigvis pilaf. Selv vanlig ris kan være en ekte delikatesse hvis den tilberedes riktig: den utstråler en fantastisk aroma, har en unik smak og ser rett og slett fantastisk ut. Det er også et veldig nyttig produkt.

Ris med grønnsaker til en rask middag

Du vil trenge:

• 90 g ris
• 40 g paprika
• 1 løk
• 2 courgetter
• noen fedd hvitløk
• 200 g vegetabilsk olje
• 200 g soyasaus
• en klype salt
• cherrytomater / persille til pynt

Forberedelse:

1. Kok ris. Salt etter smak på grunnlag av at soyasaus vil bli tilsatt retten i fremtiden.
2. Skjær paprika, courgette og løk i små terninger, finhakk hvitløken. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er møre. Tilsett soyasaus og bland godt.
3. Tilsett ferdig ris til grønnsakene. Matlaging i noen minutter.
4. Ha risen i en bolle, snu den på en tallerken og legg den i form av en kake. Pynt med en kvist persille og cherrytomater.

Deilig ris kokt i grønn te

Du vil trenge:

• 2 ts eller 2 grønne teposer
• 1/2 kopp hvit ris
• 1 glass vann
• 1 ss. l. Sahara
• 1 ss. l. riseddik
• 1/4 ts salt

Forberedelse:

1. Bland ris, vann og te i en kjele. Kok opp. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 20 minutter på svak varme. Vi fjerner fra brannen.
2. På dette tidspunktet, i en liten gryte over svak varme, bland sukker, eddik og salt. Blandingen skal være helt homogen, og sukkeret og saltet skal oppløses.
3. Bland blandingen med ris og server.

Rik ris i kyllingbuljong

Du vil trenge:

• 2 ss. l. oliven olje
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 kopper langkornet ris
• 3 kopper kyllingkraft
• 1 kopp tomater
• klype oregano
• 1 ts salt

Forberedelse:

1. Skjær tomatene i terninger.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenolje i en stor dyp skillet over middels varme.
4. Tilsett ris og bland godt slik at det er dekket med olje. Stek på middels varme til risen er lett brunet.
5. Tilsett løken og kok i ca 3 minutter, rør ofte.
6. Tilsett hvitløken og kok til løken er myk og gjennomsiktig (ca. et minutt til).
7. Tilsett buljong, oregano og salt i pannen, kok opp, reduser varmen til lav og kok i 15-25 minutter.
8. La risen "hvile" i ca 5 minutter før servering.

Ris med krydret biff

Du vil trenge:

• 300 g basmatiris
• olivenolje til steking
• 2 fedd hvitløk
• 500 g kjøttdeig
• chili (flak) etter smak
• 2 ts soyasaus
• 2 egg
• 2 lime
• en håndfull korianderblader
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Kok ris med salt etter smak.
2. Varm litt olje i en stor skillet. Press hvitløken og stek på svak varme i et par minutter. Tilsett kjøttdeig, chiliflak, soyasaus. Stek i noen minutter, knus kjøttdeigen med en treskje.
3. Bryt eggene i en annen panne og kok dem i noen sekunder, og rør dem deretter med en slikkepott. Tilsett avkjølt ris, krydder og stek lett ved høy varme til den er gyllenbrun.
4. Sett kjøttdeigen tilbake på komfyren, tilsett saften av 2 lime og de fleste korianderbladene. Vi blander.
5. Legg ris og biff på tallerkener og tilsett korianderbladene.

Tomatsuppe med ris

Du vil trenge:

• 200 g kjøtt på beinet
• 5 poteter
• 1 gulrot
• 2 stk. løk
• 2-3 st. l. ris
• 30 g smør
• 2-3 st. l. tomatpuré
• 2 laurbærblader
• greener etter smak
• salt, pepper etter smak