Zucchini er en deilig grønnsak og er dessuten egnet for tilberedning av så forskjellige retter at du blir overrasket. I dag inviterer vi deg til å fylle opp aksjene dine og tilberede en eple- og courgettekompot for vinteren. Alt er veldig enkelt!
Sammensetning:
(de angitte ingrediensene beregnes for rulling av en treliters boks)
- epler ("hvit fylling") - syv til åtte stykker;
- courgette (alle, unntatt courgette) - seks til syv halve ringer (uten frø);
- sukker - 120 gram;
- vann - 2,5 liter.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

For å tilberede en kompott fra epler og courgette til vinteren, må du vaske frukten og fjerne frøene. Courgetten skrelles av huden og frøene. Deretter skylles alle hovedproduktene med rennende vann og tørkes.
På dette tidspunktet er glasset og lokket klargjort. De må steriliseres over damp og avkjøles. På dette tidspunktet må vann helles i en kjele og kokes. Mens vannet koker, legges tørkede grønnsaker i glasset, som er ferdigdusket med kokende vann. Deretter helles kokende vann i en beholder. Krukken er dekket med et lokk og får stå i noen minutter (omtrent fem). Etter det helles vannet fra glasset i pannen og kokes opp igjen, sukker tilsettes. Når sukkersirupen er klar, slås den av og denne kokende løsningen helles i glasset. En krukke med en kompott av courgette og epler forsegles og plasseres på et avsidesliggende sted med lokket nede og dekket med et håndkle. Det er det, eple- og courgettekompotten er klar for vinteren.



Vi anbefaler også å lage mat

Zucchini er en sunn og veldig velsmakende grønnsak, hvor du i tillegg til salater kan lage kompott. Dessuten, for å smake, viser kompotten fra denne grønnsaken seg en ganske uvanlig smak, som minner om ananas på boks.

Siden ananas er for dyre og noen ganger ikke rimelige, må du definitivt lage en kompott av courgette til vinteren. Og når det gjelder smak og nyttige egenskaper, vil dette emnet bli mye bedre.

La oss ta en titt på trinnvise oppskrifter for å tilberede denne deilige drikken for vinteren.

En enkel oppskrift uten problemer

Det vi trenger:

• 1 kilo courgette;
• Sukker - en halv kilo;
• 2000 ml vann;
• ½ en liten skje eddiksyre;
• 3 nellikknopper.

Hvordan lage en tradisjonell courgettekompot:

1. Vi vasker zucchini fra alt skitt, renser alt huden;
   
2. Om nødvendig må courgetten skrelles av frøene. Skjær i to deler og ta ut all fruktkjøttet med frø;
   
3. Hvis du ønsker det, kan du kutte grønnsaken i skiver og fjerne all fruktkjøttet med frø fra dem;
   
4. Skjær deretter squashen i små biter;
5. Vi legger grønnsaken i en beholder, fyll den med vann og legg den på komfyren. Kok over middels varme;
6. Etter at vannet med courgette begynner å koke, tilsett sukker, et par feddknopper, reduser varmen og la det koke en stund;
   
7. Etter 20 minutter fjerner du beholderen med kompott fra komfyren og lar den avkjøles litt;
8. I mellomtiden skyller vi glassene, sørg for å rense dem for smuss med brus og en vaskeløsning;
9. Deretter steriliserer vi dem over damp eller i ovnen;
10. Hell courgettekompot i en sterilisert beholder, rull dem sammen med lokk med en sømnøkkel;
    
11. Vi legger det under et varmt teppe til det er helt avkjølt;
12. Etter det kan du lagre det på et mørkt sted.

Deilig drink - courgettekompott som ananas til vinteren

Hva kreves for matlaging:

• Zucchini - 1 kilo;
• 350 gram ananasjuice fra butikken;
• Sukker er et ufullstendig glass;
• 1 ufullstendig teskje sitronsaft;
• En klype vaniljepulver.

La oss begynne å lage ananas-smaksatt courgette-kompott for vinteren:

1. Zucchini må skylles i kaldt vann, sørg for å vaske av alle urenheter;
2. Deretter renser vi av hele huden;
3. Skjær de skrellede grønnsakene i sirkler, fjern fruktkjøttet med frø;
4. Skjær ringene i små biter;
5. Hell deretter ananasjuice i en kjele, tilsett granulert sukker, vaniljepulver og tilsett sitronsaft. Vi blander alt;
6. Vi setter på komfyren og varm sirupen til koking. Alle komponenter må oppløses fullstendig;
7. Legg deretter skiver av courgette i sirup og kok i 20 minutter;
8. Vi skyll glassene, rengjør dem med vaskemiddel for smuss og skyll igjen to ganger;
9. Glassbeholdere må steriliseres slik at emnet lagres lenge;
10. Hell sirupen med courgette i glass, rull sammen lokkene med en sømnøkkel;
11. Vi fjerner det under varmt materiale til det er helt avkjølt.

Zucchini -kompotten med ananas -smak lagres ved romtemperatur, men viktigst av alt - på et mørkt sted.

Tilsett kirsebærplomme for surhet

Komponenter av courgettekompot med kirsebærplomme:

• Zucchini - 500 gram;
• Kirsebærplomme - 500 gram;
• Granulert sukker - 500 gram;
• 3000 ml vann;
• 1 ts sitronsaft.

Slik lager du kirsebærplomme og courgettekompot for vinteren:

1. Først vasker vi glassene, rengjør dem for smuss, skyller dem av vaskemiddelet flere ganger;
2. Sørg for å sterilisere beholdere over damp eller i en ovn;
3. Kirsebærplomme må skylles grundig i kaldt vann, sørg for å sortere den. Vi fjerner alle berørte frukter, de kan ødelegge smaken av kompotten;
4. Zucchini skal skylles i kaldt vann. Vi renser fra huden og stilken;
5. Hvis frukten er ung, trenger du ikke rengjøre frøene. Hvis ikke, er det best å rense grønnsakene for frø, for dette må de kuttes i to deler og ta ut all fruktkjøttet med frø;
6. Etter det skjærer du squashen i vilkårlige mellomstore biter;
7. Vi sprer den skivede squashen og kirsebærplommefruktene i glass;
8. Vi fyller alt med kokende vann, dekker med lokk og lar det stå til vannet blir varmt;
9. Hell deretter vannet fra glassene i beholderen;
10. Hell varmt vann i glassene igjen og la det stå til det er helt avkjølt;
11. Deretter heller vi vannet tilbake i en beholder med vann og legger det på komfyren. Varm opp til koking;
12. Tilsett i mellomtiden granulert sukker og sitronsaft i glassene til courgette og kirsebærplommer;
13. Vi fjerner kokende vann fra komfyren og hell det i krukker med grønnsaker og bær;
14. Vi lukker alt med lokk, strammer det med en sømnøkkel;
15. Vi snur glassene med kirsebærplomme og courgettekompott, pakk det inn med et varmt teppe og la det avkjøle helt;
16. Vi legger den på bod eller i kjelleren.

Zucchini -kompott med saftig appelsin

Komponentkomponenter:

• 2 appelsiner;
• 600 gram courgette;
• Et halvt kilo granulert sukker;
• Vann - 4,5 liter;
• En sitron.

La oss begynne å lage squashkompott med appelsin til vinteren:

1. Hell vann i beholderen, sett det på ovnen og la det varme til det koker;
2. Vi vasker squashen fra smuss og skreller den;
3. Skjær den skrellede grønnsaken og ta ut frøene med fruktkjøtt. Skjær fruktkjøttet i terninger;
4. Appelsiner skal dryppes med varmt vann. Vi fjerner all huden fra dem sammen med den hvite filmen;
5. Del appelsinmassen i små skiver;
6. I hver skive renser vi frøene, hvis de er der;
7. Skjær appelsinskivene i to deler;
8. Vi heller også over sitronen med kokende vann, skrell av zest sammen med en hvit film;
9. Press saften fra sitronmassen i en egen kopp;
10. Vi skyller boksene, renser dem for smuss og steriliserer dem over damp;
11. Hell courgetterninger i steriliserte glass;
12. Gni sitronskallet og appelsinen med et rivjern og fordel det til courgette;
13. Vi legger appelsinskiver i glass til resten av ingrediensene;
14. Hell deretter varmt vann helt på toppen, dekk til med lokk og la stå i minutter;
15. Så snart vannet blir gult, skal fargen helles igjen i en kjele, dekket med granulert sukker og settes på middels varme. Kok sirupen til sukkeret er oppløst.
16. Tilsett 1 teskje sitronsaft i glassene;
17. Hell varm søt væske i krukker med grønnsaker og appelsin;
18. Vi lukker dekslene og strammer med en sømnøkkel;
19. Vi legger det under et varmt teppe eller pels og lar det stå til kompotten er helt avkjølt;
20. Du kan lagre den på et mørkt sted, for eksempel et skap eller en kjeller.

Ikke alle har råd til ekte ananasemner, siden disse fruktene er sjeldne på diskene våre, og hvis de vises, er de veldig dyre.

Men de fant en god erstatning - courgettekompot for vinteren som ananas: disse beskjedne fruktene kan få en uttalt ananasmak. Vi vil lære å gi courgettefrukter en eksotisk smak og aroma for å nyte en fantastisk "ananas" delikatesse om vinteren.

"Ananas" courgettekompott, oppskrift med smakstilsetning

Til matlaging av "ananas" courgettekompot i henhold til en enkel oppskrift, bruker vi følgende ingredienser:

• Zucchini - nok til å ha i en treliters krukke;
• 15 gram sitronsyre;
• En pakke med ananassmak eller tørrdrikk av typen Zuko;
• Vann;
• 200 gram rørsukker.

Hvis du ikke finner rørsukker, bytt det gjerne ut med vanlig sukker.

Hvordan lage courgettekompot for vinteren

Selv lunefulle barn liker en squashkompott med en ananas smak. For å glede oss selv og dine kjære med en delikatesse som er godt lagret hele vinteren, følger vi følgende oppskrift:

• Vi renser fruktene fra skallet, kjernen og frøene, skjærer dem i 1-2 cm terninger og overfører dem til en treliters krukke og fyller den opp til "skuldrene".
• Tilsett vann på toppen, krydre med sitronsyre, rør og la stå i 6 timer, av og til omrøring av innholdet.
• Hell alt i en emaljebolle, bland med sukkerrør eller vanlig sukker og kok opp over middels varme.
• Hell i ananas smak, kok i 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl i rommet. Vi legger det i en krukke og setter det i kjøleskapet.

For å beholde courgettekompotten i lang tid, hell den i sterile glass varme og rull den umiddelbart.

La oss forberede denne kompotten fra følgende komponenter:

• 2 klyper vanillin;
• 2 kg courgette;
• 0,7 liter hermetisk ananasjuice;
• 1 kopp granulert sukker;
• 9 g sitronsyre.

Det er bedre å bruke ikke unge, men mer modne frukter: de koker ikke over og er godt lagret.

Hvordan lage courgettekompot for vinteren som ananas

Zucchini -kompott med ananasjuice viser seg å være enda bedre enn med smakstilsetning, siden smaken er så nær naturlig som mulig. For å lage arbeidsstykket i henhold til denne oppskriften, bruker vi følgende teknologi:

• Vi renser squashen fra huden, frøene og kjernen ved å kutte fruktene i ringer og fjerne fruktkjøttet med et glass.
• Vi kutter de resterende råvarene i to centimeter terninger.
• Vi blander alle ingrediensene i en emaljebolle, bortsett fra skiver, og legger dem på komfyren slik at sukkeret løses opp og en søt sirup blir.
• Tilsett squashterninger og kok i 15 minutter, rør hele tiden.
• Vi legger den ferdige kompotten i sterile glass og ruller den sammen.

Vi pakker dem inn med et teppe, venter på at de er helt avkjølt og legger dem på et kjølig sted for oppbevaring.

For å lage 6 liter kompott lager vi følgende ingredienser:

• Vann;
• 4-5 courgette;
• 600 g gul kirsebærplomme;
• 150 gram sukker per liter.

For at kompotten ikke skal avgi surhet, observerer vi proporsjonene: kirsebærplomme - 1 del, courgette - 3 deler. Vi tar bare gul kirsebærplomme: rødt vil ødelegge hele smaken.

Matlaging squash kompott

For å forberede en ananas-smaksatt courgettekompot for vinteren, kan du klare deg uten ananastilsetninger: kirsebærplommer kan erstatte dem med hell. Mange tviler på hvordan den kan "bli" til en ananas, men etter å ha prøvd oppskriften legger de den gjerne i en kokebok.

La oss lage "ananas" -kompott fra courgette og kirsebærplomme i henhold til følgende oppskrift:

• Vi legger moden kirsebærplomme på bunnen av boksene.
• Vi renser courgettefruktene fra skall, hemikarper og kjerner.
• Vi kutter rå courgette i 1-2 centimeter terninger og ordner dem i glassene.
• Kok opp vann, hell det i krukker til toppen, lukk med lokk og vent 10 minutter.
• Hell vann i en beholder, tilsett sukker og kok opp sirupen etter et par minutter.
• Hell varm sirup i glass med råvarer, kork straks, snu og pakk inn i et teppe.

Når courgettekompotten er helt avkjølt, fjerner vi boksene på et kjølig sted.

Så du har lært hvordan du tilbereder courgettekompot for vinteren som ananas, ikke bare med ananastilsetninger, men også med kirsebærplomme, noe som kan gi produktet en autentisk ananas smak. Kok en kompott i henhold til hvilken som helst av oppskriftene og få en skikkelig godbit (en boks med kompott spises av en familie på en gang), som minner om en solrik, øm sommer!

Olga Khatkevich 08/06/2015 7434

Da jeg var liten, la mor ofte kompoter til vinteren, inkludert courgette. Jeg husker fortsatt at de smakte som importerte ananas på boks. Å lage en slik kompott er enkelt og raskt. La oss huske oppskriften hans sammen?

Zucchini er en fantastisk grønnsak. Den absorberer perfekt enhver smak, uansett hva den rulles i en krukke: med agurker, tomater eller frukt. Zucchini er spesielt interessant å kombinere med frukt. Noen ganger er effekten den mest uventede. La oss starte kulinariske eksperimenter?!

Zucchini og kirsebærplomme kompott med ananas smak

Det er best å legge dette emnet i glass på halv liter. Etter å ha åpnet en slik beholder, vil du raskt spise innholdet og ikke bekymre deg for at den kan forverres.

Det er 2 måter å lage denne fantastiske sømmen.

1. For 1 boks bruker du ca 1 kg courgette, 5 gule kirsebærblommebær og 0,5 ss. Sahara. Skrell grønnsakene og frøene på forhånd, skjær dem i små trapesformede terninger slik at grønnsakbitene ser ut som ananas på boks.

Steriliser glass og lokk. Hell sukker i dem, tilsett courgette og kirsebærplomme, hell kaldt kokt vann og ha i en stor kjele i et vannbad. Dekk beholderne med lokk og steriliser i 15 minutter.

Ta dem deretter opp av vannet og rull dem sammen. Sett deretter kompotten til avkjøling ved å snu glassene opp ned. Når temperaturen er lik romtemperatur, lagre emnene på et kjølig, mørkt sted.

Du kan lage kompott fra vanlige plommer og courgette, men fargen vil ikke lenger være gjennomsiktig. Hvis dette ikke plager deg, kan du komme i gang!

2. Ta 2 kg courgette til kompott, 500 g gul kirsebærplomme og 200 g sukker. Tilbered grønnsaker som i forrige oppskrift. Hvis du vil, kan du kutte squashen i halve ringer, ca 1,5 cm tykke, ikke i terninger.

Banker kan tas med samme kapasitet - 500 ml eller mer. Husk å sterilisere dem og sømhetter.

Fyll hver boks med kirsebærplomme ca ¼. Legg squashen litt over enn på midten av beholderen.

Rør sukker i 1 liter kokende vann og hell denne sirupen over glass med kirsebærplomme og courgette, dekk til med lokk. Når væsken er avkjølt, koker du den igjen, hell den i glassene og rull dem sammen. Snu beholderne opp ned.

Oppbevar ananas med smak av ananas på et kjølig, mørkt sted.

Zucchini -kompott med sitronsaft

Skrell 1 stor eller 2 små courgetter fra skinnet og frøene, skjær resten av fruktkjøttet i skiver. Legg dem i en stor gryte og dekk til med 2 liter vann. Sett beholderen i brann. Når væsken koker, tilsett 2 ss. sukker og reduser varmen. Kok zucchini til den er gjennomsiktig. Når de har endret farge, tilsett 2-3 nellikblomster i vannet. Etter 2-3 minutter, slå av varmen og hell saften av 1 sitron i kompotten.

Hell arbeidsstykket i steriliserte glass og rull sammen.

Zucchini og appelsinkompot

Skrell courgetter og skjær i skiver. For 2 kg grønnsakskiver trenger du 500 g appelsiner og 500 g sukker per 2-3 liter vann. Ha alle ingrediensene i en stor gryte, dekk til med vann og sett beholderen i brann. Du må koke kompotten i ca 25-30 minutter.

Etter det skal arbeidsstykket helles i steriliserte glass og rulles sammen.

Zucchini og havtornkompott

Vask 350-400 g bær, fjern kvister og annet rusk. Skrell og skjær 1 kg courgetter i terninger. Blancher dem i kokende vann i 2-3 minutter. Ha så courgettebitene i et dørslag, og når vannet renner, legg dem i glassene. Topp med havtorn og 1 mynteblad. Fyll alle ingrediensene med ikke for søt sukkersirup. For 1 liter vann, bruk ca 1 ss. Sahara.

Legg glassene i et vannbad og steriliser i 20-25 minutter. Deretter fjerner du dem fra ilden og ruller dem sammen.

Hovedhemmeligheten til courgettekompott, hvis du vil dele dem som ananas, er i form av skiver av denne grønnsaken

Mange mennesker er fordommer om denne typen arbeidsstykker. Smaken er imidlertid så uvanlig at når du prøver courgettekompot for første gang, er det ganske vanskelig å finne ut hva den er laget av. Noen husmødre drar full nytte av denne eiendommen og legger til hermetisk courgette i salater og andre retter i stedet for ananas. Og jeg anbefaler deg oppriktig å bruke denne teknikken for å spare på dyre produkter.

God appetitt!

Les i dag

1937

Helse + dietter
Hvordan legge en nattfråtsyn i søvn?

Vi er alle litt fråtsere. Vis minst en person som ikke liker å spise godt eller bare spise ...

Hermetisert courgette kan lages etter smak av ananas. Høsten blir deilig og koster mye mindre enn en eksotisk frukt. Zucchini -kompott for vinteren er veldig lett å tilberede. Hva er oppskriften på blank? Hvorfor er en grønnsak så lett å avgi som en ananas?

Zucchini compote oppskrift for vinteren

Ingredienser

Squash 600 gram oransje 2 stykker) Sitron 1 stk Sukker 500 gram Vann 4 liter

• Porsjoner: 5
• Matlagingstid: 1 minutt

Oppskrift med et bilde av courgettekompot

Drikken er veldig velsmakende med tillegg av appelsiner. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 600 g courgette;
• 2 appelsiner;
• sitron;
• 0,5 kg sukker;
• 4,5 liter vann.

Sitron brukes som konserveringsmiddel og appelsin brukes til smakstilsetning. Det viser seg 5 liter kompott.

For tilberedning av drikken er det tilrådelig å ta ung courgette. Alt du trenger er fruktkjøttet uten frø og skrell. Skjær den i terninger. Å koke vann. Skall appelsinen, skrell og del i terninger. Klem saften fra sitronen og skill skallet. Ordne courgettebitene i glassene. Tilsett appelsinskall og skiver, samt sitronskall. Innholdet skal være mindre enn en halv krukke.

Hell kokende vann over alt. La stå i 20 minutter. Tøm sirupen tilbake i kjelen, tilsett sukker og kok i 5 minutter. etter koking. Tilsett 2 ts i hver krukke. sitronsaft og hell over kokende sirup. Rull opp umiddelbart og snu opp ned til kompotten er helt avkjølt. Det anbefales å sterilisere glass og lokk før hermetisering.

Oppbevar drikken på et kjølig sted. En kjeller eller kjeller vil gjøre.

Zucchini kompott med ananas smak

Dette hjemmelagde preparatet kan ikke skilles fra en eksotisk drink. Tross alt absorberer en grønnsak enhver smak. Hvis du heller den med ananasjuice, er det vanskelig å si at dette er en courgette.

Ingredienser:

• squash;
• sitron;
• 400 g sukker;
• 2 liter vann;
• 3 stk. nelliker.

Det er ikke alltid mulig å bestemme etter smak hva kompotten er laget av.

Forberedelse:

1. Skrell grønnsaken og fjern frøene.
2. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
3. Ha dem i en kjele, tilsett vann og kok opp.
4. Etter koking, tilsett sukker.
5. Hakk nellikene og tilsett når terningene blir transparente.
6. Press ut sitronsaften.
7. Fjern fra varmen etter beredskap.
8. Tilsett sitronsaft til den.

Kompott kan helles i glass og rulles opp eller drikkes umiddelbart etter tilberedning. Sitronsyre kan brukes i stedet for sitronsaft.

Zucchini -kompott ligner veldig på ananasjuice. Som ingredienser kan du legge til hvilken som helst frukt, for eksempel kirsebærplomme, appelsiner, havtorn eller sitroner. For å forbedre smaken, helles ananas eller sitrusjuice i kompotten.