Gresskar er ikke den eneste lykten for Halloween. Denne fantastiske grønnsaken inneholder frø som er utrolig sunne og kan brukes til å lage deilige høstmåltider. Gresskarfrø finnes i en rekke sauser, salater, muffins og søte knasende tortillas. 30 gram frø inneholder omtrent 8,5 gram protein; de er en utmerket kilde til jern, kalium, fosfor, magnesium og sink.

1. Gresskarfrø med Zapotex-saus

Retten inneholder bønner, gresskarkjerner, kyllingbuljong, reker, løk og epazotekrydder for en deilig, fyldig og fyldig smak. Epazotkrydder brukes tradisjonelt i meksikanske retter.

Ingredienser

1 kopp tørkede bønner

6 anis i belger

3 kopper hele uskrellede gresskarkjerner

3 tørket chili de árbol, stilker og frø fjernet

2 kopper kyllingkraft

50 gr tørkede reker

1 middels løk, finhakket

2 ss tørket epazote varmt krydder

Forberedelse

Forvarm ovnen til 190 grader. Sorter ut bønnene, skyll. Legg dem i en middels stor kjele og hell kaldt vann slik at det dekker 2,5 cm bønner Kok opp på høy varme, la småkoke i 1 minutt og ta av varmen. La bønnene trekke i 1 time. Ha stjerneanis i en liten kjele, tilsett et glass vann og kok opp, reduser væsken til det halve, ta av varmen og sett til side. Fordel gresskarkjernene jevnt på en bakeplate, stek dem i ca 10 minutter, til de er litt brune. La dem avkjøles helt, og mal dem deretter i en foodprosessor.

Frøene vil begynne å råtne, men det kan fortsatt være biter av skall igjen. For små partier, legg gresskarkjernene i en sil over en bolle og rist godt. Før en kopp vann gjennom en sil etter hver batch for å unngå fiberrester. Tilsett frø til halvkokte bønner. Varm en stekepanne eller en liten støpejernsgryte over middels høy varme.

Skyll paprikaene med kaldt rennende vann, tørk og stek i en panne i 15 sekunder på hver side. Ikke la pepperkornene brenne seg. Kombiner chilipepper og ett glass kyllingkraft i en blender eller foodprosessor. I en gryte med bønner og gresskarfrø, tilsett vann, tørkede reker, løk, Epazote-krydder, anisinfusjon, og tilsett den resterende kyllingbuljongen. Kok opp på høy varme. Tilsett chili. Reduser varmen og la det småkoke i en åpen kjele i 45 minutter eller til bønnene er gjennomkokte.

2. Grønn salat med gresskarkjerner og Asiago ost

Den perfekte høstsnacksen. Salaten er frisk, sprø, utrolig velsmakende, fordi den har en så rik sammensetning - spinat, grønn salat, stekte gresskarfrø, Asiago-ost ​​og delikat balsamicosaus.

Ingredienser:

2 ss balsamicoeddik

1 ss eplecidereddik

2 ts honning

1 ts dijonsennep

1 sjalottløk, finhakket

6 ss olivenolje

½ ts salt

Kvernet svart pepper, etter smak

2 kopper spinat

2 bunter brønnkarse, trimmet, blader revet i små biter

1 rødt blad eller salat, revet i små biter

½ kopp ristede, saltede gresskarkjerner

100 g Asiago ost, revet eller i tynne skiver med en grønnsakskniv

Forberedelse:

Visp balsamicoeddik, eplecidereddik, honning, sennep og sjalottløk sammen i en stor bolle. Tilsett olje og rør Salt og pepper etter smak. Tilsett så spinat, brønnkarse, grønn salat, bland forsiktig. Dryss gresskarkjerner og ost på toppen. Server til bordet.

3. Cupcakes med kirsebær og gresskarkjerner

Klassiske kirsebær- og mandelmuffins kan varieres ved å bruke gresskarkjerner i stedet for mandler. Fra det foreslåtte settet med produkter oppnås 12 porsjoner.

Ingredienser:

6 ss usaltet smør, romtemperatur

¾ Glass sukker

½ ts salt

1 ts ren vaniljeekstrakt

2 ½ kopper mel

2 ts bakepulver

⅓ Teskje natron

1 kopp helmelk

230 g friske pittige og grovhakkede kirsebær

½ kopp skrellede gresskarkjerner, panne eller stekt

¼ kopper avskallede gresskarkjerner

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 190 grader. Forbered bakeboller, smør dem med olje. Pisk smør, sukker, salt i en bolle med en mikser. Tilsett vanilje. Tilsett gradvis halvparten av melet i blandingen, deretter halvparten av melken, og tilsett deretter resten av melet og melken. Ikke overoppheting blandingen for å unngå at cupcakesene blir seige. Tilsett kirsebær og ristede gresskarkjerner i blandingen. Fordel deigen jevnt i formene, dryss med rå gresskarkjerner på toppen. Stek i 20-25 minutter til muffinsene er gyldenbrune. Beredskapen til desserten kan sjekkes med en tannpirker - når du piercerer kaken, skal den komme ut tørr.

4. Krydret gresskarfrø-tortilla

Her er en dessertoppskrift som perfekt kombinerer søte og krydrede smaker. Gresskarfrø, kanel, salt, kajennepepper, sukker, maissirup, vanilje og smør kombineres for å lage en deilig godbit. Nyt denne utrolige desserten.

Ingredienser:

2 kopper avskallede gresskarkjerner

1 1/2 ts natron

½ ts malt kanel og salt

¼ teskje kajennepepper (valgfritt)

2 kopper granulert sukker

1 kopp brunt sukker, maissirup eller goldencane sirup

½ glass vann

1 pakke (½ kopp) usaltet smør, myknet

1 ss vaniljeekstrakt

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg gresskarkjernene i et jevnt lag på en bakeplate, som du først legger en bakepapir på, stek i 8-10 minutter, til frøene er lett brune og dufter. Bruk en stor stekeplate, dekk med to ark med non-stick papir. Visp sammen natron, kanel, salt og kajennepepper i en liten kopp. Bland sukker, sirup og vann i en stor kjele. Dekk til og kok opp blandingen over høy varme. Tilsett smør.

Fest et spesielt termometer til pannen, og kok blandingen over middels eller høy varme, uten å røre, i ca 20 minutter, til termometeret registrerer temperaturen på 150 grader. Tilsett gresskarkjerner og vanilje. Fjern fra varme. Tilsett en liten kopp natron og cayennepepperblandingen. Beveg deg kraftig med en varmebestandig gummispatel i 15 sekunder. Hell den resulterende blandingen på en forberedt bakeplate, spre den med en metallspatel slik at laget er så tynt som mulig. La det avkjøles, og del deretter kaken i biter.

5. Sprø mandel- og gresskarkjeks

Takket være kombinasjonen av mandler og gresskarfrø er desserten ikke bare deilig, men også veldig næringsrik. Disse kakene er veldig enkle å lage. Koketiden er bare 15 minutter.

Ingredienser:

1 egg pluss 1 eggehvite

3 ts vegetabilsk olje

½ kopp sukker

¼ kopper hvetemel

1 kopp rå og usaltede mandler

¾-1 kopp grønne, rå og usaltede gresskarfrø

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 160 grader. Bland alle ingrediensene sammen i den rekkefølgen de står på listen. Ta en form med en høyde på 25 cm, dekk den med bakepapir for baking. Smør med et tynt lag vegetabilsk olje. Hell blandingen i en ildfast form og stek i 20 minutter, til toppen er gyllenbrun. La desserten avkjøles, fjern pergamentet. Bryt skorpen i kaker av ønsket form og størrelse.

6. Gresskarfrøkaker

Forbered gresskarfrøkaker til en spesiell dato, deilige, de er enkle å tilberede, i tillegg til en fantastisk mousse som perfekt utfyller smaken av desserten. Fra det foreslåtte settet med produkter oppnås 8 minikaker.

Ingredienser:

1 kopp gresskarkjerner

8 ferske dadler

Sjokolademousse

1 avokado

1 moden banan

3 ss rå kakaopulver

1 ss kakaonibs

1 ss blåbær

Forberedelse:

For å lage moussen, bland alle de oppførte ingrediensene sammen i en blender i ca. 45 sekunder. For å lage kaker, del gresskarkjernene i tre like deler. Mal den første delen i en blender i 20 sekunder. Tilsett dadlene og den andre halvdelen av frøene og bland til en klissete deig er dannet. Tilsett de resterende gresskarfrøene, bland. Lag 8 små kuler, trykk og form, når du er ferdig skal kakene være 3 cm tykke og 2,5 cm høye. Server med sjokolade-fruktmousse.

7. Sunne pannekaker med gresskarkjerner

Hvis du leter etter en næringsrik og sunn pannekakeoppskrift, er lavkarbopannekaker med gresskarfrø veien å gå. De inneholder kun fem komponenter, koketiden er 5 minutter. Du kan lage 4 porsjoner av ingrediensene som følger med.

Ingredienser

1 kopp gresskarkjerner (usaltede)

1 glass vann (romtemperatur)

¾ teskje steviapulver

1 ts vaniljesukker

1 ss olivenolje

Forberedelse:

Bland alle ingrediensene i en blender til konsistensen til en pannekakedeig. Tilsett mer vann om nødvendig. Til slutt tilsett steviapulver og vanilje. Fordel deigen jevnt i en smurt panne, stek pannekaken til den er brun på den ene siden, og vend deretter. En pannekake stekes på hver side i ca 3-4 minutter, avhengig av hvor tykk og tett den er.

I den moderne matindustrien er gresskarprodukter noen ganger enda mer populære enn selve grønnsaken. Når du vet hvordan du lager gresskarfrø, kan du diversifisere ditt vanlige magre kosthold, ikke bare med nye, men også næringsrike retter.

Gresskarfrø salater

Du kan tilberede en ny rett fra gresskarfrø, eller du kan legge dem til en vanlig salat og få en hel sammensetning av ekstra næringsstoffer. Gresskarfrøsalat, hvis oppskrift også vil appellere til ostelskere, tilberedes som følger:

Sammensatt

• salatblader - 1 haug;
• små tomater - 6 stk.;
• skrellede gresskarfrø - 1/2 kopp;
• Parmesanost og andre typer harde oster i like mengder - totalt 300 g;
• olivenolje - 2 ss l.;
• krydder - provençalske urter, salt, pepper.

Forberedelse

1. Riv salatbladene i små biter, og legg deretter ut salatfatet sammen med dem.
2. Tilsett skivede tomater i salaten.
3. Stek de avskallede gresskarkjernene i en stekepanne i 5 minutter.
4. Skjær osten inn i salaten - den ene delen inn i selve salaten, og dryss den andre på toppen.
5. Smak til salaten med olivenolje, pepper og salt etter smak.
6. Server med svart brød.

Gresskarfrøsalat kan tilberedes, også basert på frukt. For å forberede det, kutt harde varianter av frukt - epler, pærer, melon, banan i små biter. Tilsett en håndfull skrellede, lett ristede gresskarkjerner, bland alt og hell over med flytende honning etter smak. Server som dessert.

Gresskarmel

Det har lenge vært kjent at gresskarfrømel ikke har mindre helbredende egenskaper enn selve den oransje skjønnheten og dens frø. Dette verdifulle produktet oppnås som et resultat av å behandle gresskarfrø med deres foreløpige rengjøring.

Melsammensetningen inkluderer:

• gluten;
• stor sammensetning av aminosyrer;
• opprinnelse;
• karbohydrater;
• fiber;
• vegetabilsk protein;
• fett;
• vitaminer - C, B, K, E og F;
• mineraler - fosfor, sink, kalium.

Alle disse komponentene i prosessen med kornforedling beholder sine enorme reserver. Gresskarfrømel, hvis bruk har vunnet popularitet spesielt det siste tiåret, takket være sin nyttige sammensetning, har en positiv effekt på arbeidet til mange organer og systemer og krever ikke en spesiell bruksmetode. Det er nok å legge det til i prosessen med å lage hjemmelagde bakevarer, blande det med fermenterte melkeprodukter, koke grøt fra det, blande det med frokostblandinger.

Hovedstoffet som får gresskarmel til å helbrede er arigin. Det er en sjelden komponent i sammensetningen av planteprodukter som har en positiv effekt på tilstanden til mange organer:

• er en utmerket antioksidant;
• forhindrer for tidlig aldring av kroppen;
• er et immunstimulerende middel som øker kroppens motstand mot ytre påvirkninger.

Arigin er et stoff som bidrar til å senke blodsukkernivået, noe som har en positiv effekt på personer med diabetes og andre endokrine sykdommer. Takket være dens egenskaper normaliseres aktiviteten til de endokrine kjertlene.

Gresskarfrømel brukes ofte av personer som er overvektige, med sykdommer i mage-tarmkanalen og mage- og tarmsår. Den ikke-aggressive effekten av mel irriterer ikke den betente slimhinnen, som karakteriserer sikkerheten til dette produktet i disse sykdommene.

Produktet inneholder livsviktige aminosyrer, med en mangel på disse i maten, funksjonsfeil i kroppen, og motstanden mot mange sykdommer reduseres. Så, nødvendig for dannelsen av hemoglobin, regulerer aminosyren isoleucin blodsukkernivået. Og metionin og cystein bidrar til produksjonen av insulin.

Kaloriinnholdet i gresskarmel er 305 kcal per 100 g produkt, som er lavere enn i hvetemel.

Fiberen av gresskarfrø, som blir igjen i store mengder når de bearbeides til mel, fungerer som en rensende komponent for tarmene, og hjelper til med å fjerne restene av dårlig fordøyd mat fra kroppen. Dette forhindrer i sin tur at skadelige giftstoffer og nedbrytningsprodukter avsettes i kroppen. I detaljhandelen kan du kjøpe pakket gresskarfrøfiber, som legges til din daglige meny til den prisen som er angitt på pakken.

Siden gresskarfrømel for alvor har kommet inn i hverdagen, har det blitt oppfunnet mange oppskrifter der det fungerer som hoved- eller tilleggsingrediens. Deilig og næringsrikt brød, knekkebrød tilberedes av det, og andre bakverk legges til deigen.

Hva er laget av gresskarmel

Vi tilbyr oppskrifter som kan tilberedes raskt og rimelig hjemme.

Rask hjemmelaget gresskarmelbrød

Sammensatt

• siktet brødmel - 350 g;
• gresskarmel - 350 g;
• solsikke eller olivenolje - 2 ss. l.;
• vann - 350 g;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• tørr gjær - 1 ss. l.;
• gresskarkjerner - en håndfull.

Forberedelse

1. Løs opp gjær, litt mel, sukker i varmt vann.
2. La gjære i 20 minutter.
3. Tilsett resten av melet gradvis, og mens du elter brødet, tilsett salt og vegetabilsk olje gradvis.
4. La den ferdige deigen heve i 30 minutter. Crumple.
5. Smør formen med vegetabilsk olje, legg ut deigen, la den heve litt i formen.
6. Fukt toppen litt, strø over rå gresskarkjerner og sett i en forvarmet ovn på 180 grader i 40-50 minutter. For å forhindre at frøet brenner, er det bedre å bløtlegge det i skallet i flere timer før bruk, og deretter skrelle det.

Når det er veldig lite tid, kan du lage mat brød med gresskarkjerner i en brødbakemaskin.

Sammensatt

• 250 g gresskarpuré;
• 150 g gresskarmel;
• 150 g hvetemel;
• 0,5 kopper smeltet smør;
• 2 ts soda;
• salt, sukker;
• 2 egg;
• 1 ss. l. bakepulver.

1. Bland mel i en romslig beholder, tilsett bakepulver, brus og salt der.
2. Pisk egg i en annen beholder, tilsett sukker, gresskarpuré og ghee, bland alt godt.
3. Vi blander innholdet fra to beholdere. Hvis deigen viser seg å være tett under elting, kan du spe den med vann, men bare litt slik at brødet kan heve.
4. Legg deigen i ovnsbeholderen, la den stå i en halvtime på et lunt sted, og sett den så til baking i brødbakemaskinen i en time. Brød bakes i hovedmodus.

Duftende gresskarbrød med honning

Sammensatt

• 500-600 g mel;
• 1 ts tørr gjær;
• 2 ss. l. flytende honning;
• 350 g gresskarpuré;
• 1 ts salt;
• 1 ss. l. oliven olje.

Forberedelse

1. Skjær gresskaret i biter og kok til det er mørt, la det renne av og mos med en gaffel.
2. Sikt mel i en mikserkopp (500 g), tilsett gjær og bland.
   Hvis konsistensen krever det, tilsett resten av melet.
3. Tilsett gresskarpuré, honning, olivenolje, salt.
4. Bruk krokfestet og elt deigen i 8 minutter til en jevn, ikke-klebrig deig.
5. Form til en ball, legg i en mikserbolle, dekk med folie og legg på et lunt sted i 1 time eller til deigen dobler seg.
6. Elt deigen i 2 (eller 4 deler), form brød og legg i en form, lag skrå snitt med en skarp kniv, dekk til med et håndkle og på et lunt sted i 20 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader, stek i 15-20 minutter.
   Kan pensles med olivenolje, knuses med hvitløk.

Gresskar godbiter

De med en søt tann vil like det smakfulle, næringsrike og, viktigst av alt, sunne produktet som Dagestan-husmødrene har tilberedt for mennene sine i lang tid. Denne retten, på grunn av de gunstige egenskapene til selve gresskarkornet, ble tatt av krigere på lange kampanjer for å opprettholde styrke og holde seg mett. Den heter Urbech. Det særegne ved denne delikatessen er at du kan lage urbech fra gresskarfrø, lin, solsikkefrø, hamp, etc.

Sinkrik urbech produseres av gresskarfrø. Å spise en slik pasta har en gunstig effekt på helsen til hår og hud, forbedrer tarmmikrofloraen og normaliserer fordøyelsen. Den høye mengden vitamin E gjør gresskarfrø urbech til en verdifull kilde til antioksidanter.

Urbech tilberedes ved hjelp av kvernsteiner, som grundig maler kornene til en deigaktig tilstand. I tradisjonell Dagestan-mat brukes smeltet smør og honning til å tilberede denne delikatessen. Proporsjonene i utarbeidelsen av urbech er de samme. Noen ganger er det verdt å justere sødmenivået. Under forberedelsesprosessen bør det tas hensyn til at frøene skal frigjøre olje, og ikke bare bli til pulver.

I folkemedisinen blandes gresskar urbech med geitefett og påføres byller og byller. Den unike sammensetningen av dette produktet hjelper i behandlingen av mange sykdommer.

Ingen relaterte nyheter

Blomkål med gresskarkjerner Demonter kålen i blomsterstander, kok i saltet vann til den er mør. Kast i et dørslag. Skjær løken i strimler og stek i olje i 5 minutter. Tilsett gresskarkjerner og nøtter og kok videre i 3 minutter. Sett kålen ...Du trenger: blomkål - 1 kålhode, blåløk - 2 hoder, smør - 5 ss. skjeer, gresskarfrø - 5 ss. skjeer, pinjekjerner - 3 ss. skjeer, salt

Steiermarks gresskarpesto Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk med mikser til en jevn, puréaktig masse. Skjær franskbrødet, dryss over gresskarfrøolje, dryss over litt hakket hvitløk og brun på en stekeplate i ovnen ...Nødvendig: ristede gresskarkjerner - 1 kopp, revet parmesanost - 1/3 kopp, sitronskall - 1 ts, sitronsaft - 2 ts, gresskarolje - 1,5 ss. skjeer, franskbrød, hvitløk

Gresskarbrød med gresskarkjerner Sikt mel og salt i en bolle. Løs honning i varmt vann, tilsett gjær, la stå i flere minutter. Kombiner alt, tilsett olivenolje. elt deigen ikke bratt Tilsett gresskarpuré, elt godt, slik at pureen blir jevnt fordelt, tilsett frø ...Du trenger: 400-450 g mel, ca 0,5 ss varmt vann (30 C), 1,5 ts. salt (ingen lysbilde), 1,5 ts. tørr gjær, 1 ts. honning, 2 ss. olivenolje, 3/4 kopp gresskarpuré, 1 eggeplomme til smøring, gresskarkjerner (stekes i tørr panne) og sesamfrø,

Gresskarcrumble med kylling og jaktpølser Skjær alle grønnsakene i terninger. I en dyp kjele, stek to typer løk og hvitløk i vegetabilsk olje, deretter biter av gulrøtter og etter gresskaret. Kok gresskaret til det er halvt kokt. Tilsett jaktpølsene og kyllingen, kuttet i biter, og deretter litt knust i en s ...Du trenger: 1 kg skrelt gresskar, 1 stor gulrot, 1 løk, 2 unge (tynne) purre, 2-3 fedd hvitløk, 150 g jaktpølser, 2 bakte kyllingbryst, 1 ts hver med spisskummen og korianderfrø , vegetabilsk olje, salt, pepper, deig: 100 gr havregryn, 1 ...

Gresskarpai Deig: Bland det siktede melet med salt, sukker og mykt smør og gni til smuler med hendene. Tilsett eggeplomme og kaldt vann i deigen, elt deigen, rull den til en ball, dekk den med et håndkle og sett den i kjøleskapet mens du forbereder fyllet. Vi renser deg...Nødvendig: Til deigen: 250g hvetemel, 150g smør, 1 eggeplomme, 2 ss. spiseskjeer kaldt vann, en klype salt, 1 ss. skje sukker, Til gresskarfyll: 500 g gresskar, 300 ml. tung fløte, 80 g sukker, 3 egg, en klype salt, 1/2 ts hver. muskatnøtt, ingefær, ...

Gresskarhjerter med reker Skrell gresskaret, skjær i 1 cm tykke skiver og skjær hjertene ut av dem ved hjelp av en form eller skjær ut med en kulinarisk saks Stek hjertene i ovn forvarmet til 200C i 7-8 minutter eller i mikrobølgeovn. Hell reker med kokende vann i et par minutter, skrell av skjell, oh ...Du trenger: et stykke skrelt gresskar og frø (ca. 300 g), store reker - 8 stk., en agurk - 1 stk., ostemasse med urter - 140 g, sitronsaft - 1 ts., 2-3 nellik hvitløk, rasp. smør - 2-3 ss, salt og pepper etter smak, salat

Pai med gresskar og ingefær. Forbereder alle ingrediensene ... Koking av kjøttdeig. Vi blander alle produktene og lar stå i 10 minutter. Forbered gresskaret i en dobbel kjele eller mikrobølgeovn, eller kok det. Avkjøl og puré med en blender. Mens kjøttdeigen tilsettes, koker vi maisen ...Du trenger: Til deigen: 330 g gresskar, 1 egg, 160 g kefir, 200 g maismel, 1 ts. bakepulver, 0,5 ts. revet ingefær, 1 ts. sitronskall, 1 ts. sitronsaft, 2 ss olivenolje, salt og pepper etter smak, 1 ts. tørkede kronblader, paprika., ...

Frukt-, nøtter- og frømuffins Forvarm ovnen til 180C. Bland smør og honning, smelt over svak varme, kok opp og varm i 2 minutter. Tørket frukt (bortsett fra tranebær), og punch nøtter i en blender litt, biter skal kjennes. Kombiner havregryn, frukt og nøtteblanding, tyttebær, ...Nødvendig: 200 g havregryn, 200 g av en blanding av nøtter og tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, hakkede mandler), 50 g tørkede tranebær, 75 g av en blanding av frø (gresskar, solsikke), 50 g kokos, 150-175 g olje (oliven, luktfri vegetabilsk eller kremet), ...

Miniboller med frø Stek i ca 30 minutter (til de er gyllenbrune) ved 190 g. Bland mel Bland gjær med vann og honning La stå i noen minutter Tilsett gjær i mel Rør tilsett resten av ingrediensene. La deigen ligge i en smurt form til ...Du trenger: 2 ss grovt mel, ca 4-5 ss vanlig mel, 2 ss gjær (jeg brukte tørr), 1 1/2 ss mineralvann, 1 ss kefir, 2 ss honning, 1 ss salt, 50 gr smør, 1/3 kopp olivenolje, 1/2 kopp solsikkefrø, 1/2 kopp gresskarfrø

Gresskarkremsuppe Høst Skrell løk og hvitløk, hakk og stek i smør til de er gyldenbrune. Skrell gresskaret, kutt i terninger, tilsett løken og hvitløken i pannen. Hell det over med vin, smak til med karri, hell i buljong og kok suppen i 30 minutter. Salt, pepper, puré...Du trenger: Løk - 1 stk, hvitløk - 5 fedd, smør - 4 ss, gresskar - 1 kg, hvitvin - 1/2 kopp, karripulver (karri, karri og også karri) - 1/2 time l., 450 ml kylling- eller grønnsaksbuljong, fløte - 200 ml, salt, pepper etter smak, urter (dill, persille), ...

Men også en skikkelig skattepotte. En håndfull frø inneholder det daglige behovet for sink, 50 % består av sunt fett, gjenoppretter styrke og kan med rette vurderes høstsnack nr. 1! I stedet for å sende gresskarfrø til søppelbøtta, som de fleste gjør, "Med smak" foreslår å tilberede dem riktig.

Et mellomstort gresskar inneholder et glass godbiter, og det vil ikke være nok å bare fjerne det. Først må frøene behandles (ingenting komplisert, bare ikke alle vet om det), og bruk deretter en av våre oppskrifter. Viktig: frø er veldig lette å overkoke, vær forsiktig!

Hvordan tørke gresskarkjerner

I stedet for popcorn og solsikkefrø, i stedet for middag, som snacks og som tillegg til salat eller bakevarer gresskarfrø alltid komme godt med. De har en rik, uforlignelig nøtteaktig smak. Følg instruksjonene for å få mest mulig ut av det.

Frøene dine er nå klare. Du kan ganske enkelt legge dem på en bakeplate, rør med vegetabilsk olje og dryss med krydder. Til dette formålet er paprika, kajennepepper, spisskummen og karri perfekte, ikke glem saltet. Da gjenstår det bare å bake frø i ovnen ved 160 grader i 15 minutter. Du kan imidlertid bruke vår signaturoppskrift.

Oppskrift på gresskarfrø

Du vil trenge:

• 1 kopp gresskarkjerner
• 100 ml eplecidereddik
• 1 eggehvite
• 0,5 ts salt
• 2 ss. l. solsikkeolje

Dette solsikkefrø oppskrift vil avsløre deres smak fra en ny side. Bløtlegg de tilberedte frøene i eddik i 1 time. Tøm eddiken, ha frøene i en dyp bolle, tilsett hviten av et mellomstort egg, salt og bland godt. Legg frøene på en smurt bakeplate og stek til de er gyldenbrune i 50 minutter.

Fordelene med gresskarfrø, enten de er syltet eller bare bakt med krydder, er kolossalt, og de vil fortsatt inneholde en stor mengde sporstoffer, nemlig: fosfor, magnesium, sink, kalium, jern og selen. Hvis du vil ha dem på lager i mer enn én sesong, tilbered dem som beskrevet ovenfor, men tørk i flere dager, og oppbevar deretter på et mørkt og tørt sted i en lufttett beholder.

Her er noen flere ideer om hvordan du kan bruke gresskarfrø: Legg dem til syltetøy, iskrem, kazinaki, ostepai eller toast. Du trenger ikke å bry deg med rengjøring i lang tid, siden de ferdige frøene åpner seg lett og sprekker seg selv under bakeprosessen. Vi håper oppskriften vår vil få deg til å ta en ny titt på dette produktet!