Hei til alle sushielskere!

Vi er veldig glade for å ønske deg velkommen til den kulinariske bloggen! I dag har vi en uvanlig oppskrift på bloggen vår - rundstykker med kylling. En slik rulle er virkelig uvanlig, fordi tradisjonelt tilberedes sushi med fisk og grønnsaker. Men all matlaging moderniseres og sushi også. Forrige gang forberedte vi ikke mindre interessante. Og dagens teriyaki-sushi skal tilberedes med røkt kylling, grønn løk og grønn paprika. Og i neste nummer skal vi etter planen slippe en annen populær oppskrift - med reker. For ikke å gå glipp av alt det deilige, abonner på bloggoppdateringer. Vel, venner, vi knytter forklærne tettere og la oss gå ...

For å tilberede en porsjon (ruller med kylling) trenger du:

• et halvt ark nori til sushi
• (hvit rundkornet ris) 2,5-3 ss + sushieddik (riseddik + sukker + salt)
• 4 grønne løk
• 1/4 grønn paprika
• 1 ts svart eller vanlig sesam
• 1 ts soyasaus
• bolle med varmt vann
• skarp kniv
• borde
• matte (bambusteppe) + matfilm
• matlagingsbørste

Etappe én:

Først av alt må du koke risen, etter å ha vasket den og la den brygge - se hvordan du gjør dette. La oss nå kutte fyllet. Vask paprika og løk, tørk. Etter at vi har renset paprikaen og kuttet av en fjerdedel og kuttet den i avlange biter. Og kutt av 4 fjær fra en haug med løk. Deretter trenger vi 100 gram røkt kyllingfilet. I butikken kan du umiddelbart kjøpe bare filet, eller du kan kjøpe hvilken som helst annen del av kyllingen og kutte 100 gram filet i avlange stykker fra den. Jo friskere røyk, jo smakfullere blir kyllingrullene!

Trinn to:

Risen er klar, fyllet kuttes og nå kan du begynne å legge ingrediensene. Vi tar en matte for sushi, etter å ha pakket den inn med matfilm, legger vi 1 ark nori for sushi på den med den blanke siden ned. Deretter fukter vi hendene i en bolle med varmt vann og fordeler den kokte risen i et tynt lag på norien slik at norien blir litt gjennomskinnelig, og etterlater en kant på 1-1,5 cm Slik legger du risen riktig på nori - se her:

Trinn tre:

Nå, venner, må du strø ris med sesamfrø (bare litt eller mye, det er opp til deg). Snu nori-risen ned. Først av alt, legg ut kyllingen og smør den med soyasaus med en kokepørste. Etter at paprikaen og løken er lagt side om side - midt i norien. Dryss deretter fyllet lett med sesamfrø.

Det eneste som gjenstår er å vri rullen og kutte den i 8 deler. Hvordan du ruller kyllingrullene dine riktig, vil du se i videoen nedenfor.

(Denne videoen bruker ikke kyllingruller, men vriteknikken er godt synlig.)

Fase fire:

Etter at vi kuttet den resulterende rullen i åtte deler. Det er viktig å fukte knivbladet i vann før du begynner å kutte slik at risen ikke fester seg til kniven og skader rullen. Skjær rullen i to, deretter halvdelene i to igjen, og alle halvdelene i to igjen. Du bør få 8 jevne tørketromler.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Jeg har nylig blitt for høytidene i stedet for tradisjonelle retter, lage mat i utlandet, eksotiske snacks. Jeg lærte å lage rundstykker veldig raskt, så nå tilbyr jeg dem frimodig til gjestene. Jeg trente bare én gang, og selv da ble det vakkert, men nå er det generelt utmerket, at du ikke kan skille det fra butikker eller restauranter. Men på den annen side legger jeg fyllet fra tilgjengelige produkter, så det vil ikke være vanskelig for deg å lage disse kyllingrullene hjemme, oppskriften med et bilde som allerede er beskrevet nedenfor. Se også hvor enkelt det er å lage mat.



Nødvendige produkter:

- ark med nori;
- 200 gram kyllingfilet;
- 100 gram myk ost;
- 150 gram ferske agurker;
- 50 gram riseddik;
- 200 gram rund ris;
- 5 gram salt;
- 10 gram sukker;
- 300 ml. vann til å koke ris.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Jeg vasker risen flere ganger og fyller den med vann slik at forholdet er 1: 1,5. Så jeg tar et glass ris og heller det med 1,5 glass vann. Jeg koker på brann i ca 17-20 minutter. Jeg slår av brenneren og setter risen til side, som de sier "reach". Når risen er nesten kjølig og litt varm, vil den være klar for videre manipulasjoner.




Hell salt og sukker i lett oppvarmet riseddik, rør til de er helt oppløst. Så heller jeg riseddiken i den varme risen. Jeg rører slik at alle kornene er gjennomvåt.




På et ark med nori (som jeg legger med den glatte siden ned) fordeler jeg risen rullet til en ball. Slik regulerer jeg mengden ris. Passer akkurat passe mye i håndflaten min.




Det er praktisk å rulle ris til en ball, og deretter fordele den på nori over hele området.






Når risen har jevnet seg, og la kanten være litt fri, fordeler du den myke osten på toppen. De blir også veldig vakre og velsmakende.




Jeg anser ferske agurker som en viktig komponent i rundstykker. De er så velduftende og gir retten en unik smak, den nødvendige sprøheten, at jeg alltid putter grønne agurker i alle typer rundstykker. Bare én ting jeg alltid gjør er å skrelle. Jeg lar agurkene stå i skrellet form og strimler dem i lange tynne strimler. Jeg kuttet strimler av agurk og kokt kylling på forhånd (den må avkjøles).




Jeg legger ut agurkene




og kyllingfilet rundt kanten.






Jeg ruller rullene med en matte slik at norien sitter helt fast. Jeg ruller med et rør.




Ferdige rundstykker tåler ikke forsinkelser, og jeg serverer dem umiddelbart til bordet.




Jeg serverer dem selvfølgelig med krydret sennep, som i Japan kalles wasabi. Passer til servering og syltet ingefær. For å være ærlig liker jeg det best, sørg for å lage dem selv.




Enhver saus er perfekt for rundstykker: soya, teriyaki eller en annen. Jeg håper du likte og forsto oppskriften min med et bilde av kyllingruller hjemme.




Du må spise rundstykker umiddelbart etter matlaging, så jeg tar dem umiddelbart til bordet.




God appetitt!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Det hender at man på en restaurant eller kafé prøver en rett og lurer på om det er mulig å gjenta dette hjemme. Det var det samme med rundstykker. Da de først begynte å lage dem på kafeer, bestilte jeg dem ofte fra menyen og drømte alltid om å lage dem hjemme. Nå er all japansk mat alltid i butikkene og så rimelig at jeg ofte begynte å lage mat hjemme. Jeg lager alltid forskjellige fyll. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager veldig enkle og veldig velsmakende rundstykker med kylling hjemme. En oppskrift med et bilde av å lage snacks vil hjelpe deg med å lage dem selv til festbordet.



Nødvendige komponenter for ruller:

- 250 gram rund ris (vanlig rund eller spesiell for rundstykker);
- ark med nori (tørket tang);
- 300 gram vann;
- 30 gram riseddik;
- en klype sukker og en klype salt.




For fylling:

- 200 gram kokt kylling;
- 1 fersk agurk;
- 50 gram majones;
- litt ingefær til servering;
- svart masagokaviar.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Jeg legger folie i bunnen av pannen. Nå legger jeg ris i den og dekker den med vann. Jeg setter gryten med ris på middels varme og venter på at væsken skal koke helt. Deretter slår jeg umiddelbart av brannen, lar den stå på komfyren og lukker pannen med ris med et tett lokk. Jeg lar risen trekke og koke i en varm modus. Etter en slik prosedyre vil risen være klissete og etter behov for rundstykker. Nå rører jeg den litt oppvarmede riseddiken med salt, sukker, rører og heller i den kokte risen. Nok en gang rører jeg risen med ris (for ikke å forveksle med andre) eddik, og den er klar til å koke rundstykker.




Jeg legger et ark med nori på en bambusmatte, hovedsaken er at den kornete, grove siden er øverst.




Jeg fordeler risen med rene, vaskede hender over hele området av nori og lar kanten være tom med 1 centimeter.






Jeg snur arket med nori-ris ned og begynner å legge ut fyllet på den blanke siden. Jeg legger ut de lange stykkene av kokt kylling. Jeg skjærer også ferske agurker og litt majones i hele lengden av laken i lange, tynne staver.




Jeg vrir rullen med en pølse ved hjelp av et teppe, risen viste seg på utsiden.




Fordel masagokaviar på matten






og nok en gang ruller jeg rullen over overflaten av teppet.




Jeg kutter rullene i stykker, vanligvis blir det 6 stykker fra ett ark.




Jeg serverer rundstykkene med krydret ingefær, wasabisennep og sauser: soya og teriyaki.




En deilig forrett er klar - inviter alle vennene dine til å prøve hjemmelagde kyllingruller, som ikke kan skilles fra restaurantene. Også verdt å prøve

Kyllingbrystfilet - 1-1,5 stk.

Ostemasse - 100-150 g

Matlagingsinstruksjoner

Kyllingruller ble introdusert til familiemenyen vår av min eldste sønn, og vi likte dem veldig godt. Etter ham mestret jeg en slik fylling. Noen ganger koker jeg kyllingbrystet, noen ganger steker jeg det.

Datteren min liker ikke fisk ennå, så for henne er dette bare et søtt alternativ! Og jeg liker at hun vil spise mer mettende enn bare rundstykker med agurk.

For å lage kyllingruller hjemme, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Skyll ris til sushi og rundstykker grundig i kaldt vann, eller rettere sagt, i flere vann. Hell ferskt kaldt vann i forholdet 1 del ris: 1,25 deler vann. Kok opp, reduser varmen til et minimum og stek i nøyaktig 14 minutter uten å åpne lokket! I den ferdige risen, tilsett salt, sukker og riseddik etter smak, noen ganger tilsetter jeg ikke noe av dette, og det er greit.

La risen avkjøles til den er varm.

Gni inn kyllingbrystfileten med salt og krydder etter smak, her - olivenolje, litt salt og kyllingkarri. Stek kyllingkjøttet til det er kokt: de første minuttene - på høy varme, og deretter - på middels for å gjøre det mer saftig.

Tilbered kyllingruller på vanlig måte. På den matte overflaten av et ark nori (helt, kuttet i 2/3 eller delt i to), en porsjon ris. Jeg liker å bruke et helt ark med nori, fordel risen omtrent halvveis, og rull norien rundt fyllet i to lag.

Legg fyllet sammen: ost, kyllingkjøtt og agurk.

Rull rullen ved hjelp av en makisa, en passende matte, el. andre improviserte materialer (håndkle, matpose, bakepapir osv.).

Med glede vil jeg vise rullene som min sønn Vsevolod laget i anledning møtet vårt. Han bor hver for seg, kommer på besøk og unner seg noen ganger matlagingen. Det er alltid stort: ​​å spise til det fulle, og å behandle noen, både å ta bort og å gå.

Her er min versjon av dagens kyllingruller.

www.iamcook.ru

Rundstykker med kylling - en ny tolkning av tradisjonelle oppskrifter

Rundstykker er en tradisjonell japansk rett laget av kokt ris, sjømat og nori-blader. Wasabisaus brukes til dressing. Nå kan alle disse produktene kjøpes i butikker og tilberedes hjemme en rett som har erobret hele verden. Japanske kokker, som møtte behovene til europeiske kunder, begynte å tilberede rundstykker fra produkter som er mer kjent for innbyggere i den andre enden av verden. For eksempel kyllingruller.

Og takket være hurtigmat begynte de å kalle ruller laget av pitabrød eller flate kaker, inni hvilke fyllingen er innebygd, ruller. Disse rundstykkene er smakfulle, raske å tilberede og mye sunnere enn vanlige hamburgere.

Hjemmelagde rundstykker kan tilberedes uten problemer, men den originale serveringen vil glede både husholdninger og gjester. Det finnes mange oppskrifter på kyllingruller og du kan variere dem ved å tilsette favorittingrediensene dine.

Ruller "Cæsar"

Du kan lage Cæsarrull med kylling på hjemmekjøkkenet ditt. Oppskriften er enkel, og matlaging også:

• Kyllingfilet - 100 g;
• Lavash blad;
• Tomat;
• Agurk;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Majones;
• Brødsmuler for panering;
• salatblader;
• Majones;
• Rømme;
• En haug med grønt.

• Skjær fileten i strimler, salt lett og smak til med krydder, rull i brødsmuler og stek i olje. Dryss nesten ferdig kyllingkjøtt med sesamfrø for smak.
• Saus: Bland en skje med rømme, majones, smak til med et fedd hvitløk, og dryss med pepper for smak.
• Brett ut et ark med pitabrød, legg et par salatblader, skiver av tomater og agurker, kyllingkjøtt, halve løkringer. Dryss med urter. Smak det hele til med saus.
• Pakk inn venstre kant av pitabladet slik at fyllet ikke renner ut. Rull pitabrødet forsiktig til en rull, begynn å vri seg fra bunnen. Alle. En deilig hjemmelaget rett er klar og er på ingen måte dårligere enn en restaurant.

Denne retten er populær blant barn og tenåringer. Den kan serveres til middag eller som forrett ved sammenkomster med venner. Rull med kylling i pitabrød kan tas med på piknik eller på veien. Du kan endre fyllingrediensene som du ønsker.

I stedet for spesifisert saus kan du kjøpe Cæsarsaus i butikken og fylle fyllet med det. Det blir også veldig smakfullt.

Kyllingruller

Kylling til slike ruller kan ikke bare stekes, men også kokes i saltet vann med tilsetning av favorittkrydderene dine eller tilberedes i ovnen, eller du kan ta røkt kjøtt. Ruller med kylling, hvis oppskrift er gitt nedenfor, er veldig velsmakende og velduftende.

For dem trenger du:

• Kyllingfilet - 1 stk;
• Tortilla-tortilla - 4 stk. eller 2 ark pitabrød;
• Tomat - 2 stk;
• Agurk - 2 stk;
• Sennep - 3 ts;
• Majones - 4 ss;
• Et stykke hard ost;
• Noen få salatblader;
• Krem - 100 g;
• Soyasaus.

Først må du marinere kyllingen. Skjær fileten i 3-4 biter, ha i en kopp, hell over med fløte, en liten mengde soyasaus og dryss over pepper. La stå i en time for å marinere.

Smør formen med olje, legg ut kjøttet. Stek ved 200°C til de er gyldenbrune, tidligere dekket med et ark folie. Skjær den kokte kyllingen i strimler på langs.

Til sausen blander du sennep og majones.

Smør kaken med saus. Legg salatblader, tomater, agurker, kyllingbiter. Dryss revet ost på toppen. Pakk inn med en rull.

Varm opp en stekepanne uten olje og stek rundstykkene på hver side til en skorpe.

Varme rundstykker med kylling hjemme er klare. De serveres til bordet rykende varme, et slikt produkt forblir ikke gammelt i lang tid.

Rundstykker med kylling i pitabrød er veldig velsmakende og velduftende, oppskriften kan endres ved å legge til ulike grønnsaker, for eksempel kål eller koreanske gulrøtter.

Japansk kjøkken

For de som elsker japansk mat, vil det være enkelt å lage kyllingruller hjemme. For å forberede dem trenger du følgende produkter:

• Ris for sushi - 1,5 ss;
• Risdressing;
• Heller ikke jeg;
• Kyllingfilet;
• Myk kremost;
• Agurk;
• Soyasaus og wasabi.

Ris må vaskes slik at vannet er klart. Hell 2 kopper rent kaldt vann og sett på brann. Etter koking, reduser brannen til et minimum og kok i 12 minutter uten å åpne lokket og uten å røre innholdet i pannen.

Hvis det ikke finnes ferdig risdressing, er det enkelt å tilberede den på hjemmekjøkkenet. Bland i en bolle 1 ss. bordeddik (6%), 1 ss. vann, en skje sukker og salt. Hell varm ris med denne sammensetningen og la trekke under lokket i ytterligere en kvart time.

Stek kyllingen og skjær i tynne strimler. Hakk også andre grønnsaker og ost.

Legg nori-arket på en bambusmatte med glatt side ned. Fordel et lag med ris som er 1 cm tykt, og når ikke de lange kantene av rektangelet på 1 cm.

Legg strimler av kylling og grønnsaker i midten.

Rull forsiktig sammen laken. Hvis de ikke er fylt med ris, vil kantene på norien holde seg sammen og holde formen.

Skjær i 8 biter. Serveres med kyllingruller med wasabi eller soyasaus.

Rundstykker fra ovnen

Du kan servere bakte kyllingruller til gjestene dine, en slik rett vil absolutt ikke gå ubemerket hen:

Preparatet ligner det som ble beskrevet ovenfor:

• Ris kokes og tilberedes;
• Kok soppen, kutt og stuv i en panne, smak til med soyasaus, legg kyllingbitene;
• Fordel risen og fyllet på noriplaten. Dryss med ost og rull sammen ruller;
• Skjær i 8 stykker, legg på en bakeplate og sett i ovnen i bokstavelig talt 10 minutter for å smelte osten. Serveres varm.

I henhold til de samme oppskriftene kan du lage ruller med røkt kylling. I dette tilfellet vil retten bli beriket med aromaen av røkt kjøtt og vil være en utmerket forrett ved hjemmesamlinger eller en bufféborddekorasjon.

Ruller i rispapir

Nylig har vårruller med kylling blitt mer og mer populært. De tilberedes ved å pakke fyllet inn i tynne rispapirpannekaker. I store byer er det ikke vanskelig å finne en slik nyhet. Gjestene vil lenge lure på hva den originale retten med mør kylling inni er laget av.

Det er enkelt å forberede dem, det viktigste er å finne ark med rispapir. Så vårruller, oppskrift:

• Kyllingbryst - 1 stk;
• Soyasaus;
• Rispapir - 10 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Myk kremost - 100 g;
• Spinat.

Skjær kyllingen i lange staver 5x0,5 cm, krydre med krydder og stek i olje. Når den blir gyllen i fargen, tilsett soyasaus og la det småkoke litt.

Pepper kuttet i strimler. Forbered spinatblader.

Rispapir må klargjøres for videre bruk. Hell litt vann i en flat tallerken, senk et ark papir ned i det i bokstavelig talt et halvt minutt og legg det umiddelbart på et brett og rett det ut. Hvis du overdriver, blir pannekaken sur. Et riktig forberedt ark er plast og sprer seg ikke.

Legg fyllet av kylling, pepper, ost og spinat på kanten av arket, rull opp rullen, stikk kantene, som i russisk mat, lages kålruller.

Hvert papirark legges i bløt før du lager en rull.

Rullede målebånd legges ut slik at de ikke berører hverandre. Ellers vil de feste seg.

Varm oljen i en stekepanne og stek kyllingvårrullene i den på alle sider. Sett på en serviett, og server deretter.

Delikate sprø pannekaker vil bli smakt av hver gjest som kom til festen og vil bli fornøyd.

Rundstykker med kylling, hvis oppskrifter er gitt, er interessante og smakfulle på hver sin måte. Selv om noen av dem er en del av det asiatiske kjøkkenet, er andre nærmere kaukasisk og hurtigmat. Denne fantastiske retten kan tilberedes på forskjellige måter, og gjør dine egne justeringer.

Ruller "Cæsar" med kylling - et raskt og tilfredsstillende snacksalternativ for en ungdomsbedrift. Og rundstykker, tradisjonelle for japansk mat, vil dekorere et solid buffébord. Etter å ha tilberedt denne retten hjemme bare én gang, vil hver husmor komme tilbake til den igjen og igjen, noe som gjør den til en signaturrett.

mjusli.ru

Rundstykker med kylling

Det hender at man på en restaurant eller kafé prøver en rett og lurer på om det er mulig å gjenta dette hjemme. Det var det samme med rundstykker. Da de først begynte å lage dem på kafeer, bestilte jeg dem ofte fra menyen og drømte alltid om å lage dem hjemme. Nå er alle produktene fra japansk mat alltid i butikkene og er så rimelige at jeg ofte begynte å lage rundstykker hjemme. Jeg lager alltid forskjellige fyll. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager veldig enkle og veldig velsmakende rundstykker med kylling hjemme. En oppskrift med et bilde av å lage snacks vil hjelpe deg med å lage dem selv til festbordet.

Nødvendige komponenter for ruller:

- ark med nori (tørket tang);

- 30 gram riseddik;

- en klype sukker og en klype salt.

- 1 fersk agurk;

- 50 gram majones;

- litt ingefær til servering;

- svart masagokaviar.

Jeg legger folie i bunnen av pannen. Nå legger jeg ris i den og dekker den med vann. Jeg setter gryten med ris på middels varme og venter på at væsken skal koke helt. Deretter slår jeg umiddelbart av brannen, lar den stå på komfyren og lukker pannen med ris med et tett lokk. Jeg lar risen trekke og koke i en varm modus. Etter en slik prosedyre vil risen være klissete og etter behov for rundstykker. Nå rører jeg den litt oppvarmede riseddiken med salt, sukker, rører og heller i den kokte risen. Nok en gang rører jeg risen med ris (for ikke å forveksle med andre) eddik, og den er klar til å koke rundstykker.

Jeg legger et ark med nori på en bambusmatte, hovedsaken er at den kornete, grove siden er øverst.

Jeg fordeler risen med rene, vaskede hender over hele området av nori og lar kanten være tom med 1 centimeter.

Jeg snur arket med nori-ris ned og begynner å legge ut fyllet på den blanke siden. Jeg legger ut de lange stykkene av kokt kylling. Jeg skjærer også ferske agurker og litt majones i hele lengden av laken i lange, tynne staver.

Jeg vrir rullen med en pølse ved hjelp av et teppe, risen viste seg på utsiden.

Fordel masagokaviar på matten

og nok en gang ruller jeg rullen over overflaten av teppet.

Jeg kutter rullene i stykker, vanligvis blir det 6 stykker fra ett ark.

Jeg serverer rundstykkene med krydret ingefær, wasabisennep og sauser: soya og teriyaki.

En deilig forrett er klar - inviter alle vennene dine til å prøve hjemmelagde kyllingruller, som ikke kan skilles fra restaurantene. Det er også verdt å prøve å lage god morgen søte rundstykker, som kan serveres med te.

every-holiday.ru

Rull med kylling: enkle oppskrifter

For øyeblikket er det mange alternativer for å lage rundstykker. Det er imidlertid ikke alle som elsker den klassiske japanske retten. Noen mennesker liker hurtigmat. I en slik situasjon kan du lage en rulle med fjærfekjøtt og grønnsaker. Det er ikke mindre smakfullt og sunt.

Mange elsker hurtigmat. Men det er ikke noe bedre enn en rett tilberedt hjemme. Rull med grønnsaker og kylling er enkelt, raskt og greit. For matlaging trenger du:

1. 1 kyllingbryst.
2. 4 totillaer. Du kan bruke lavash.
3. 2 tomater.
4. 2 agurker.
5. 4 spiseskjeer majones.
6. 4 ts sennep.
7. 4 salatblader.
8. 1 stk parmesan.
9. Tørket hvitløk, salt, sort pepper - alt etter smak.
10. Soyasaus.
11. Krememballasje.

Forbereder kyllingen

For å tilberede en rull med kylling, må du dele fileten i 4 deler. Fjærfekjøtt skal pepres, og deretter legges i en dyp beholder. Tilsett soyasaus og tørket hvitløk til kyllingen. Deretter filetfilet med fløte. Sett kyllingen i kjøleskapet i en time slik at den marinerer godt.

Etter en stund er det nødvendig å smøre bakeplaten med olivenolje. Legg den syltede fileten forsiktig på den og dekk den med folie. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C. Fjærfekjøtt må stekes til det er helt gjennomstekt.

Hvordan sette sammen en rull

Når kjøttet er klart gjenstår det å sette sammen kyllingrullen. For å gjøre dette må du ta en kake og smøre en av sidene med sennep og majones. Legg deretter et bladsalat, på toppen av det - koriander, tomater og agurker. Skjær kyllingfileten i biter. Så skal kyllingen legges på grønnsaker. Fra oven må alt dette dekkes med et lag revet ost.

Kaken må rulles sammen som en rull, og deretter overføres til en forvarmet panne og stekes på begge sider uten olje. Resultatet skal bli en rull med lite fett med en sprø skorpe.

Rull med kylling i lavash "Cæsar"

Dette er en ganske sofistikert versjon av hjemmelaget hurtigmat. Den tilberedes enkelt og raskt, og alle vil like den uten unntak. For å tilberede en kyllingrull, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, trenger du:

Hva trenger du til sausen

Roll "Tsar" tilberedes bare med en spesiell saus. For å forberede det trenger du:

1. Eggeplommer, rå - 2 stk.
2. Hvitløk - 3 fedd.
3. Olivenolje - 4 ss.
4. Sitronsaft - 2 ss.
5. dijonsennep - 1 ss
6. Worcestershire saus - 1 ts

Hva skal man gjøre med kylling

Så, hvordan lage en rulle med kylling i pitabrød. En oppskrift med bilde gjør det mye enklere å jobbe. Selve prosessen er ikke spesielt komplisert. Det første du må gjøre er å forberede kyllingen. Fileten er delt i flere deler - den kan være 2 eller 3. Det avhenger av størrelsen på brystet. Etter å ha kuttet kyllingen, legg den i en dyp beholder, dryss med salt og krydder, tilsett proteiner og bland alt godt. Etter det lar du fileten stå i 15 minutter.

Sesamfrø skal blandes med brødsmuler. I den resulterende blandingen er det nødvendig å rulle de tilberedte stykkene av kyllingfilet. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Den skal steke kyllingbitene. Legg de ferdige brystene på et papirhåndkle for å fjerne det resterende fettet.

Hvordan lage saus

Kyllingrullsaus er veldig enkel å lage. Hell olivenolje, sennep, worcestershiresaus, sitronsaft i en dyp beholder. Her må du også tilsette rå eggeplommer fra to kyllingegg, salt og krydder. Hvitløk skal skrelles, vaskes og føres gjennom en presse. Den resulterende slurryen må tilsettes resten av sauskomponentene. Etter det må massen piskes godt. Resultatet skal være en homogen sammensetning.

Hvordan monteres

Etter at alle komponentene er forberedt, kan du koble dem til. Resultatet er en deilig rundstykke med kylling i pitabrød med ost. Mange vil like denne retten. Først må du kutte pitabrødet i porsjonerte stykker. Hver av dem må smøres med Cæsarrullsaus. Nå må du forsiktig legge ut salatbladene.

Tomater må vaskes, tørkes og kuttes i tynne skiver. De må legges på toppen av salatblader. Nå kan du smøre de stekte stykkene av kyllingbryst. Topp dem med et lag saus, og dryss deretter over revet hard ost.

Etter det må fyllet pakkes tett inn i pitabrød. Den ene siden må imidlertid forbli åpen. Det er alt - Caesar kyllingrullen er klar. Server en slik rett umiddelbart til bordet, til kjøttstykkene er avkjølt.

Lavash-ruller er alltid deilig. Dette gjør disse rettene svært populære. I tillegg kan nesten alle produkter brukes som fyll. Retten tilberedes enkelt og greit, og med riktig design kan pitabrød til og med serveres ved festbordet. Det viktigste er å følge noen regler:

1. Du bør være veldig forsiktig når du ruller en pitabull med fyll. En slik base, smurt med majones eller en spesiell saus, bløter raskt nok og kan lett gå i stykker.
2. Bruker du kokt kyllingfilet, så må den være fersk. Det vil være problematisk å pakke det tørkede produktet forsiktig inn i gjennomvåt pitabrød. Det er nødvendig å tilberede kyllingbryst i saltvann, krydret med krydder etter smak: laurbærblad, allehånde, nellik.
3. Frys aldri ferdige pitabrød, da de blir veldig sure når de tines.

Skyll først risen godt og ha den i en kjele. Hell vann i forholdet 1: 2 (1 del ris og to deler vann).

Sett pannen på bålet og kok opp, reduser varmen til et minimum og kok risen under lokket til væsken er fullstendig fordampet (som regel kokes ris til sushi i 15-20 minutter). Når vannet har fordampet, fjern risen fra varmen og tilsett om ønskelig et par spiseskjeer riseddik. Bland risen godt og avkjøl helt, dekk pannen med et håndkle.

Skjær kyllingbrystet i mellomstore biter, hell 50 ml soyasaus og la stå i 1 time.

Varm pannen godt, legg brystet og stek på begge sider på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2-3 minutter fra hver panne). Jeg stekte brystet uten å tilsette olje. Avkjøl de stekte kyllingbitene helt.

Tilbered mat, vask fersk agurk.

Agurk kuttet i lange staver.

Jeg lagde rundstykker på et helt ark med nori. Rullene pakket godt inn og ble ikke små. Legg nori-arket på den forberedte matten med den blanke siden ned. Fordel en liten mengde ris jevnt på 2/3 av nori-arket, la 1/3 av nori-arket stå fritt (som på bildet).

Legg deretter ut en blokk med agurk.

Legg så ut ostemassen. For enkelhets skyld legger jeg osten i en konditorpose og presser deretter ut osten med en jevn pølse.

Pakk farsen godt inn i nori-arket, start ved kanten av nori-arket med risen. Smør kanten av nori-arket, som det ikke ble lagt ut ris på, med vann, det vil holde seg godt og tett sammen, så rullen med kylling, agurk og ost vil vise seg å være lubben og vakker.

Nyt måltidet!