Fra henne alle elskerinne prøver å gjøre så mye som mulig. Deilig får en syltetøy fra svart currant, jeg har min oppskrift på vinteren, og jeg har ikke engang en, fordi jeg vokser denne bæren i mange mengder og prøver å forberede en rekke desserter.

Currant Jam er en annen masse hjemme kaker. Selv den berømte "Negro Kiss" gjør ikke uten ham. Jeg snakker ikke lenger om ostekake, paier, paier, bagels, du kan liste mye.

Med en slik syltetøy kan du bare drikke så seagull, få ansvaret for vitaminer, vitamin C, forresten, i svart currant mer enn i sitronene selv. Det fungerer virkelig, bare administrer oppskriftene å registrere.

Slik lager du syltetøy fra svart currant

Currant Berry er ikke så søt som bringebær eller jordbær, så det krever mer sukker, det er også vanskeligere, det er også vanskeligere, så tiden for en jupening krever mer.

Fortsatt i currants er inneholdt i store mengder fruktsyrer. For oss, utvilsomt, er de nyttige, men uegnede kasseroller oksyderes raskt. Kobber og aluminium samhandler raskt med syrer, og som følge av dette er produktet ikke nyttig, selv motsatt. Velg derfor rustfritt stål kasseroller, i ekstreme tilfellet - emaljert, bare husk at alt brenner raskt i dem.

For forberedelsen av syltetøyet trenger vi ferskt konvertert currant, det må overses, fjerne grener, brosjyrer, voldsomme eller dårlige bær, bryte haler. Bare etter det, skyll godt, i motsetning til bringebær og jordbær, milde bær, currants kan vaskes under rennende vann, uten å frykte å smitte det. I tillegg, i syltetøyet, vil integriteten til bærene fortsatt bli ødelagt.

Svart currant jama oppskrifter

Fra andre bær kan en svart syltetøy tilberedes fra currant og mest enkle og på vanlig måte, og i en langsom komfyr, og i brødmaker. I tillegg er Berry perfekt komplementert av andre, hage og skog, og noen frukter.

Svart Currant Jam, Classic Oppskrift

Det er det enkleste av alle oppskrifter og testet etter tid, det virker for meg at jeg husker nøyaktig hvordan mormoren min kokte en slik syltetøy i et stort bekken på ovnen.

For ham tar vi:

• Kilo currant svart
• Et halvt kilo sukker

Slik lager du syltetøy fra svart currant:

Sukker i currants Jeg legger aldri mye, som når syren er følt. Selv om du kan øke dosen hvis søte tann.

Ferdig Berry knuste jeg en blender og bland med sukker. Jeg legger på mellomstemperaturen for å kokes raskt. Så reduserer jeg temperaturen til et minimum og fjerner skummet. Slow Bouffags Berry på tallerkenen i 10 minutter, så går natten for å avkjøles.

En slik prosess jeg gjentar et par flere ganger, og legger sakte kokende tid i fem minutter. Faktisk er kokk en slik syltetøy ikke lang. Etter den siste matlagingen er den klar for det, i den varme formen vi legger ut på krukkene.

Currant syltetøy med pektin, oppskrift på vinteren

Mange av fortykningene er relatert til forsiktighet, og ganske forgjeves. Tross alt, på grunn av pektin, stivelse, gelatin eller smak, er varmebehandlingstiden redusert, noe som betyr at vitaminer nesten alt er lagret.

Hva du trenger for Jam:

• En halv kilo yagoda
• Kila Sakhara.
• Pakkepakke (20 gram)

Hvordan lage currant syltetøy med pektin:

Vi forbereder bæren, vi sverger, skyll og gir et spor av overflødig vann. Deretter heller vi inn i den tredje delen av sukkeret, ved hjelp av en nedsenkbar blender alt er sliping for å oppnå en puree masse.

Denne massen overføres til en gryte eller tykkvegget casanes og oppvarmet før koking. Så snart bobler begynner å vises, reduserer vi ild, vi fjerner skummet, hell pektin og gjenværende sukker. Kok tjue minutter med lave temperaturer, så varmt forfallstopp på sterile, tørre banker.

Syltetøy fra svart currant, oppskrift på bein

Det vil ha litt, veldig lite tinker, men resultatet vil være veldig vakkert, gjennomsiktig syltetøy.

For ham må du ta:

• Kilo bær av currants
• 0,7 Kila Sakhara.

Slik lager du et slikt syltetøy:

Igjen, mengden sukker sand avhenger av variasjonen, graden av søthet av bærene og fra smaker. Du kan ta mer.

Jeg er allerede ferdig, vasker Berry, jeg slår en blender eller jeg savner gjennom kjøttkvernen. Det viser seg en væsken duftende puree, det er nødvendig å tørke det gjennom silen, slik at alle frø og rester blir igjen der.

Vi blander med sukker ferdigmordet masse og legger til å koke ved lave temperaturer rundt 7 minutter. Jeg gjør det alltid om kvelden, for å fjerne fra brannen og i løpet av natten avkjølt. Om morgenen oppvarmet jeg ham igjen og kokte i 10 minutter. Og igjen til kvelden forlatt. For tredje gang vil jeg lage mat i 15 minutter og legge ut på krukker. Han kjøler seg i krukkene, men i det åpne, bare deretter rush.

Sort currant syltetøy i multicooker

Matlaging syltetøy fra currant i en sakte komfyr er enklere enn på vanlig måte, fordi du ikke trenger å stå og vikle, for ikke å gi Gud, er det ikke brent eller løp bort.

Vi trenger:

• Liter bank currant.
• To og en halv kopp sukker

Slik lager du syltetøy i en sakte komfyr:

Ren og valgt Berry La ut gjennom kjøttkvern eller sliping av en blender. Noen foretrekker å ta ut og bare deretter tørke gjennom sikt, men det virker for meg at dette er en lang prosess og dra nytte av kjøkkenassistentene der det er mer praktisk og raskere.

Jeg tørker også den resulterende purpen gjennom silen, slik at min syltetøy blir gjennomsiktig, uten steiner.

Så heller jeg det i en multicolskål og sovner sukker. Jeg legger på slokkingsmodus, lukker lokket. Jam vil være klar i 20 minutter allerede, fordi i currants er det mange naturlige fortykningsmidler, pektin. Deretter lå det ferdige varme produktet i små krukker og lukker.

Syltetøy fra svart currant og bringebær, oppskrift på vinteren

Slike syltetøy til alt i smak. I tillegg er det veldig nyttig, under forkjølelse, utmerket hjelp. Mine barn elsker å avle en slik syltetøy og drikke den som kompot.

For ham vil trenge:

• En halv kilo currants
• Kilo Rasina.
• Et halvt kilo sukker

Hvordan vil vi lage mat:

Hele Berry trenger å gå gjennom og flytte, gi vann godt avløp. Jeg sovner umiddelbart og currants, og bringebær i beholderen, hvor syltetøyet blir kokt og tilsettes halvparten av sukkeret. Vi forlater klokken fem på et kjølig sted, slik at bæren gir juice og sukker begynte å smelte.

Etter en tid, vri bæren i puree, heller vi ut den andre halvdelen av sukkeret og legger matlaging. Matlaging for en mottak til fortykkelse, det er 35-40 minutter, ikke glem at du må rengjøre skummet. Klar syltetøy spilder allerede på krukker og lukk.

Svart currant syltetøy med stikkelsbær

En slik syltetøy elsker også ofte å gjøre all elskerinne. Sour currant kompenseres av en søt smak av gooseberry og det viser seg veldig velsmakende.

Vi vil ta:

• Kilo bær av currants
• Paul Kilo Gojberry.
• Kila Sakhara.

Hvordan lage mat:

Vi sverger bær og rive pods-frossen. Slip alt med en blender eller bla gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen blandes med sukker og legger matlaging. Første gang etter koking matlaging 10 minutter. Deretter avkjøles til romtemperatur. Den andre gangen er kokt i 15 minutter og umiddelbart avvist gjennom krukker.

Syltetøy fra svart currant, video oppskrift

Forskjellen på syltetøyet fra syltetøy er mangelen på solide bær, så vel som den komplette fellesen av sirupen med dem. Den trygge refererer til varianter av denne delikatessen, men har mer gelékonsistens. I Jurisdown og fruktene seg kokte, men puree fra dem. Disse lar noen forskjeller føre til at matlagingsteknologien er for hver delikatesse. Currant er mer sur, så mye sukker trenger for matlaging. Hvis du vil lagre en ferdig dessert før vinteren, må du sterilisere den med kokende kan med den i en vannskygge på ca. 20 minutter.

Currant inneholder fruktsyrer som samhandler med kobber og aluminium, og det er derfor det ferdige produktet kan til og med være farlig for helse. Av denne grunn, ta retter fra rustfritt stål eller i det minste emaljerte. Den eneste minus av sistnevnte er brenningen av produktet. For fremstilling av en svart currant syltetøy, er det nødvendig med en ny ødelagt høst å rengjøres fra grener, blader og dårlige frukter. I motsetning til jordbær og bringebær i disse oppskriftene, er det mulig å vaske bær under rennende vann, fordi for syltetøy ikke er nødvendige i hele tilfeller.

Slik lager du currant syltetøy på en klassisk oppskrift

Blant de mange oppskriftene for fremstilling av currant syltetøy er klassisk, som er en gammel og verifisert. Ingrediensene vil kreve følgende:

• currant - 1 kg;
• vann - 0,5 ss.;
• sukkersand - 1,2 kg.

For å forberede en klassisk currant Jam, må du følge instruksjonene som er beskrevet nedenfor:

1. Berries helles i en dyp gryte, hell dem med vann og hold 5 minutter før du mykner i brann. Fruktene gir juice, så massen oppnås av væske.
2. Tre skje eller pestle, bryte vaskebyrene slik at den tildeles juice.
3. I en emaljert eller aluminiumbeholder, hell 0,5 glass vann, send bærene der.
4. Kok massen på middels varme, rør med en tre spatel slik at den ikke brennes.
5. På 10 minutter. Begynn å legge til sukker små porsjoner. Fortsett å røre med en spatel.
6. Når hele sukkervolumet er pakket, bringer blandingen til å koke.
7. Lever oppvarming til et minimum, hold din delikatesse på ovnen i en annen halv time. Beredskapskontroll av drukket et par dråper på tallerkenen. Samtidig bør de ikke vokse. Enten prøver å miste litt syltetøy mellom fingrene dine - det ferdige produktet vil ikke forlate sporet og ikke holde fast.
8. Steriliser banker over dampbad eller bruk ovnen for dette. Deksler gir omtrent 10 minutter i vann. Tørk alt tørt.
9. Fordel papirstopp fra svart currant med tanker, rull lokkene.
10. Stikk opp bunnen av bokser med et teppe eller plettet.

Hvordan lage en bein syltetøy

For å forberede en syltetøy fra svart currant uten steiner, må du tinker litt lenger. Men du vil få den perfekte gjennomsiktige godbiter av hyggelig farge og smak. Ingrediensene er nødvendig for alt det samme:

• bær - 1 kg;
• sandsukker - 0,7 kg.

Proportjonene av den søte ingrediensen kan varieres avhengig av bæresens og dine personlige preferanser. Følg disse trinnene for å forberede en svart currant-syltetøy:

1. Vintage igjen prosess - fjern søppel, kronblad og haler, skyll godt.
2. Bruk kjøttkvern eller blender, hvor det resirkulerer fruktene til puree-tilstanden.
3. Ta Siete, ta gjennom det den resulterende flytende massen. Det er nødvendig å fjerne bein.
4. Koble Berry Puree med sukker, godkjenn med en liten brann i ca 7 minutter. La stå om natten.
5. Om morgenen, igjen, i 10 minutter, og deretter 15 minutter, men om kvelden.
6. Spred på steriliserte banker, blokkdeksler.

Slik lager du syltetøy i en sakte komfyr

I dag har en god assistent til en vertinne blitt en multikroker. Den kan ikke bare brukes til grunnleggende retter eller baking. Det er lett å lage blanker, for eksempel en svart currant syltetøy for vinteren. Det må ta ca 1 kg. Andre ingredienser slik:

• sitronsyre - på toppen av kniven;
• sukker - 1,3 kg;
• pektin - 20 gram;
• vann - 0,1 liter.

Til å begynne med, lag den samlede høsten, rydde grener, kronblad og annet søppel. Bare fortsett å utføre trinnene i oppskriften:

1. Plasser bærene på bunnen av en separat panne, skriv inn en tredjedel av det angitte sukkervolumet, slip alt med en blender. Hvis du vil bli kvitt beinene, overhod også din puree gjennom en sil.
2. Send en flytende masse på bunnen av multi-ledningskålen, legg til Pectin, Sake 5 minutter, sett på "Suppe" eller "Quenching" -modus.
3. Hell gjenværende mengde sukker, rør. Fortsett å lage mat i ca 20 minutter.
4. Ferdig delikatess lysbilde i steriliserte banker.

Noen multikookere har en multi-trip-modus og "syltetøy". De brukes også til å forberede syltetøyet. Det er først å først vises bæremassen på 20 minutter., BRUKE MULTIPRODDUDER, og deretter Gripe gjennom sikten og tegne 20 minutter. Allerede i "Jam" -modus. Tilstedeværelsen av slike funksjoner bør spesifiseres i instruksjonene for enheten. I alle fall kan du alltid forberede en svart currant syltetøy i en sakte komfyr ved hjelp av "suppe" -modus eller "quenching".

Syltetøy fra stikkelsbær og svart currant

På denne oppskriften med svart currant slutter ikke. I tillegg til denne bæren brukes andre. Et interessant tillegg til det vil være en stikkelsbær. Deretter inneholder listen over ingredienser følgende elementer:

• currant - 1 kg;
• gooseberry - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Den samlede fruktene slo fra søppel, rive den frosne og skylles. Fortsett deretter til matlaging:

1. Hopp over Berry Ingredients gjennom en kjøttkvern eller resirkulere blender.
2. Tilsett sukker til den resulterende massen, legg i brann.
3. Etter den første kokken, kok i ca 10 minutter.
4. Kul, kok blandingen igjen, men hold deg i brann i 15 minutter.
5. Spred ferdig delikatesse for banker som har bestått sterilisering, blokkerer deksler.

Video: Hvordan lage syltetøy fra currant

Den svarte currant confiur er veldig søt, velsmakende og duftende. For å lage mat, trenger du ikke spesielle ferdigheter - selv en nybegynner vertinne vil takle denne oppskriften. Den kan brukes i baking av paier eller cupcakes, i stedet for krem \u200b\u200bfor kaker eller bare med en tørket toast og en kopp varm te. Hvis mye currant - du kan forberede og jobbe. Jars med currant confiture vil bli perfekt lagret ikke bare i kjelleren, men også i leiligheten pantry.

Å forberede en svart currant confiture for vinteren for å forberede alle nødvendige ingredienser. Ginger og kanel kan ikke legge til, uten dem selvsikker vil ikke miste sin smak. Dette er et spørsmål om smak, jeg elsker bare denne kombinasjonen!

Skyll currant under rennende vann (det er praktisk å gjøre i Colander - vannet strømmer umiddelbart) og gå bort fra ikke-doseringsbærer, søppel. Sovner halvt sukker og legg på en svak brann.

Store omrøring av massen, vent til sukkeret er helt oppløst. Denne ventetiden må ikke ha, det er nok fuktighet. Fortsetter periodisk omrøring, kok i 20 minutter.

Fjern fra brannen en gryte og drep bær med hjelp av en blender.

Gjennom en liten sil for å trekke hele massen. Smelte kaste bort.

I naturen for å returnere massen av massen, hell i den andre delen av sukker og kanel. Ginger Grate og vikle i en tolags Marblelet, slips og invester i en tallerken. På lav varme for å øke til beredskap. Det tar 35-45 minutter.

Bonstruksjonens beredskap kan kontrolleres av en dråpe: Du må fukte en skje i en kasserolle og slippe på en tallerken, hvis dråpen ikke sprer seg - konfittene er klart. Og Marblemet skal kastes bort, hun ga allerede alle sine smaker.

Aromatisk, tykk, søt confiture fra svart currant klar.

God appetitt. Forbered deg med kjærlighet.

Tenk på de kalde vinterkveldene - blank krukken av sommeren!

Svart currant er en svært velsmakende og nyttig bær. Fra det kan du lage fantastiske kompotter, syltetøy, syltetøy, du kan legge den til Kisels, i ulike bakingstopp.

Likevel er den mest delikate delikatessen fra denne bæren oppnådd ved syltetøy.

Den kan brukes til ulike desserter, ting, kyss. I tillegg er dette et stort middel for behandling av forkjølelse, influensa. Og hvilken deilig te sammen med denne delikatessen er bare ikke formidlet av ord!

Generelt må den svarte currant syltetøy være forberedt, og hvordan du gjør det, vil vi fortelle nedenfor.

Klassisk oppskrift med bilder

Hva vil ta:

• Moden bær av svart currant - 1 kilo;
• Sukker sand - 1 kilo 200 gram;
• Halvparten av et glass vann.

Gjør deg klar for matlaging:

Sort Currant Jam uten frø: Oppskrift på vinteren

Hva vil være nødvendig:

• 1 kilo currant;
• 800 gram sukker sand.

Hvordan gjøre:

Matlaging i en sakte komfyr

Hvilke komponenter som kreves:

• Sukker sand - 800 gram;
• Currant - 1 kilo;
• Vann - 150 ml.

Slik lager du svart Currant Jam i en sakte komfyr:

1. Vi skyller bæren med varmt vann, fjern alle kvister, blader og råtne frukter;
2. Vasker bæren på håndkleet og tørket;
3. Deretter blir den kondenserte currant skiftet inn i beholderen til multikosteren;
4. Hell vann, utstillingsbake- eller kokemodus, 100 graders temperatur og gå i 20 minutter;
5. Etter det fjerner vi currant fra den sakte komfyren og legger seg på siktet. Vi tørker forsiktig, til slutt bør det være en mild puréblanding;
6. Vi legger currant potetmos i en kopp, tilsett sukker sand og bland godt;
7. Deretter skift blandingen i en multikosterbeholder;
8. Jeg viser matlagingsprogrammet og lar for å forberede i 20 minutter. Denne gangen for fremstilling av syltetøyet vil være ganske nok;
9. Så snart multivark-signalet høres, kan papirstoppet umiddelbart leveres til te eller skifte til krukker;
10. Bankene bør være pre-skyllet og stille.

Slik lager du currant gelé svart

Følgende vil bli påkrevd:

• Moden svart currant - 2 kilo;
• Sukker sand - 1,5 kilo;
• Gelatin - 25 gram.

Hvordan lage gelé:

1. Vi bytter bæren, fjerner alle bladene, kvistene, råtne frukter. Skyll godt i varmt vann;
2. Vi bestemmer den vasket bæren på håndkleet slik at det vil tørke;
3. Deretter hopper vi over kuttbyren gjennom kjøttkvern. Som et resultat bør en jevn blanding oppnås;
4. Deretter kobler sukkersand med gelatin og blanding;
5. Vi sovner en blanding av sukker og gelatin i en blanding av currant;
6. Klipp med en currant-blanding vi fjerner i 2 timer i kjøleskapet;
7. Etter det tar vi ut fra kjøleskapet, setter på platen og kokker i 10 minutter, og legg deretter til å stå 2-3 timer;
8. Etter det, går vi 10-15 minutter igjen;
9. Klargjort gelé fra svart currant reduksjon i henhold til pre-steriliserte krukker;
10. Vi setter banker med en syltetøy på bunnen og dekker plettet;
11. Ferdig jam-gelé satt på et kjølig mørkt sted eller i kjøleskapet.

Matlaging med tillegg av bringebær uten matlaging

Hva vil ta:

• 500 gram friske bringebær;
• 1 kilo svart currant;
• Sukker sand - 1,8 kilo;
• Glass vann.

Hvordan lage en syltetøy fra svart currant og bringebær:

1. Endre currants, rengjør bladene, kvistene og råtne frukter. Hell bæren med varmt vann og la stå i noen minutter;
2. Så bretter vi bæren på siktet til brillene hele vannet;
3. Deretter bærer vi currants gjennom siktet. Som et resultat bør det være puree fra bær;
4. Malina går og skyll forsiktig;
5. Skift inn i koppen og knead til tilstanden til puree;
6. Vi hælder vann i beholderen, tilsett sukker sand og legg i brann. Vi ønsker velkommen til den fullstendige oppløsningen av sukker sand;
7. Fjern sirupen fra ovnen og la litt stå opp slik at den avkjøles;
8. Vi blander i en kopp med en puree av bringebær og currant og hælder alt med sirup. Alle bland godt;
9. Skyll bokser og sterilisere et par eller i ovnen;
10. Vi erklærer syltetøy på krukker og fjerner i et mørkt, kjølig sted for lagring.

Assortert uten matlaging: jordbær + svart og rødbær

Hva vil ta:

• Jordbær frisk - 1 kilo;
• Svart currant - 500 gram;
• Rød currant - 500 gram;
• Sukker sand - 1500 gram;
• Sitron syre - 1 pose på 15 gram.

Slik gjør du syltetøy assortert uten matlaging:

Tips og triks

• En oransje eller sitron kan legges til i syltetøyet. Sitrusfrukter vil gi ham en behagelig duft. I tillegg er denne syltetøyet nyttig å spise under forkjølelse;
• Jam fra svart currant kan gjøres med kirsebær, gooseberry. Sammen med disse bærene, er syltetøyet oppnådd svært velsmakende og duftende;
• I tillegg kan du sette krydder - vanillin, kanel, ingefær;
• For å ikke falle på bordet og gulvet under spilden av den ferdige syltetøyet, er banken bedre å sette på en tallerken;
• Pass på å skylle og sterilisere. I steriliserte krukker holdes syltetøy bedre og lengre;
• Sukker er bedre å sette mer, ellers vil syltetøyet være surt og smakløst.

Fremstilling av syltetøy fra currant under kraften i hver elskerinne. Det viktigste er å gjøre alt i henhold til oppskriften.

Det er tilrådelig å observere alle proporsjonene av ingrediensene, ellers vil syltetøyet bli smakfullt og raskt bortskjemt.

Med riktig forberedelse vil den duftende delikatessen bli oppnådd, som vil bli et utmerket tillegg til te om vinteren.

Steg-for-trinns oppskrifter for matlaging deilig svart currant syltetøy

Evaluering
Oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(person)

I 100 gram ferdige retter

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

228 kcal.

Alternativ 1. Klassisk svart currant syltetøy oppskrift

En bevist måte å forberede en svart currant syltetøy. Berry er en leder i innholdet av vitaminer. Syltetøy er forskjellig fra syltetøy med homogen konsistens og tett.

Ingredienser

• 1200 g konvensjonell sandsukker;
• filtrert vann - ½ stabel;
• 1000 g moden currant svart.

Steg-for-trinns reseptbelagte syltetøy fra svart currant

Vi bryter med grensens grenser, går gjennom, bryter haler. Vi legger dem i en sil og min, pent rør, under rennende vann. Hell currant i et dypt bekken, hell vann og sett på ovnen. Vean opp fem minutter før bæres mykhet.

Vi fusjonerer avkok og knead currants med en treskje til den tildeles juice. I den emaljerte pannen hælder vi et halvt glass filtrert vann og legger den bærsmassen inn i den.

Vi legger en currant-blanding på en liten brann og velkommen, omrøring med en tre spatel, ti minutter. SUCM en liten del av sukkerrossukker, ikke stoppet omrøring. Blandingen bringes til koking. Vi reduserer intensiteten av oppvarming og koker syltetøyet er fortsatt en halv time.

Min Soda-løsning kan steriliseres ved å sette over fergen eller plassere i ovnen. Dekker kok fem minutter. Vi erklærer en varm syltetøy i de forberedte steriliserte bankene og tett wechive lokkene. Vi forlater for en dag under et varmt teppe.

Hvis du vil få en tykk syltetøy på en homogen struktur, overfeed currant-blandingen gjennom en fin sil. Pass på å fjerne seg fra bær alle haler. Bær for Jama samles umiddelbart etter regnet, det er på dette tidspunktet det mest saftige.

Alternativ 2. Hurtig oppskriftstopp fra svart currant i Multicooker

Den svarte currant syltetøyoppskriften i en sakte komfyr er enkelhet. Assistenten vil spare deg for behovet for å stadig røre. Det vil ikke være stygg i det, og enheten vil varsle deg når den er klar.

Ingredienser

• på toppen av en kniv av sitronsyre;
• svart currant fresh-woven - kilo;
• ½ stabel. Kildevann;
• 1300 g av sukkerroer;
• pektin - 20 gr.

Slik forbereder du raskt en svart currant syltetøy

Ferskbelagt currants rive av kvistene. Fjern søppel, blader og bundet bær, hengt forsiktig det. Haler vil rive og skylle forsiktig.

Plasser bærene i en kasserolle, hell en tredjedel av hele mengden sukker og overbelast alle nedsenkbare blender. Ta deretter massen gjennom siktet. Hell den flytende currant-blandingen i en pott med multikookere. Legg til pektin. Røre. Installer gryten i enheten og slå på slukningsprogrammet. Tid til å vise i fem minutter.

Åpne lokket, pumpet det gjenværende sukker, bland. Kok, uten å endre programmene, en annen 20 minutter. Preliminer på steriliserte glassbeholdere Hot Delikatesse, Tett Cape. Vend om og la den være en dag, hekta et teppe.

Hvis enheten din har "Jam" og "Multiprob" -programmer, må du forberede papirstoppet med dem. Først, Tomatov bær i multiproduder modus, og deretter brakt til beredskap, inkludert programmet "syltetøy".

Alternativ 3. Jam fra svart currant oppskrift med oransje

Oransje og kardemomme vil gjøre smaken av jame enda mer interessant. Delikatien er oppnådd duftende og svært nyttig. Den tykke syltetøyet kan serveres til morgenkaffen med toasts, eller bruk som fylling for pannekaker.

Ingredienser

• kilo svart currant;
• fem bokser med kardemomme;
• 550 Gy sukker sand;
• ½ sitron;
• oransje.

Hvordan lage mat

Bærer rive av kvistene, tailing haler, tilbakestille fruktene til side. Plasser den valgte currant i kolanderen, og skyll med varmt vann, rør forsiktig. La en stund, slik at bærene er tørre.

Sett inn i den emaljerte bekkenet tilberedte currants, hell med sukker, bland forsiktig og gå i seks timer. Etter den tildelte tiden utløper, legg tanken på komfyren og bringe til koking. Fjern fra brannen og kjøl ned.

Petraktere currant masse gjennom siktet. Fall av sandsukkeret, legg til kardemomme. Oransje vask, la den stå med kokende vann og tørk. Citrus fjerner zest. Fint kutting det ut og legg til currant puree. Fra halvparten av sitronen, skyv juice i currant-blandingen. Rør og kok en halv time fra kokende øyeblikk. Hot delicacy bulk gjennom steriliserte glass tanker og sunket.

Hvis ønskelig på slutten av matlagingen, kan du fjerne kardemomme. Du kan også klemme juice fra oransje. Virkelig sur berry, så ikke spare sukker. Jam kan fremstilles ved å legge til andre frukter og bær i den.

Alternativ 4. Jam fra svart currant oppskrift med gelatin

Hvis syltetøyet er tilberedt med gelatin, viser det seg tykk, geléaktig delikatesse. På grunn av minimum varmebehandling, beholder bærene mest nyttige stoffer.

Ingredienser

• 25 gelatin;
• beet sukker - et halvt kilo;
• to kilo moden svartbær.

Steg-for-trinns oppskrift

Etter å ha fjernet bærene fra kvistene, slå dem, fjerne bladene og de forsterkede fruktene. Brønn skyll currants under jet varmt vann. Vasket bær for å tørke opp, legge på et håndkle.

Gjenskape currants gjennom kjøttkvern. Gelatin par med sukker sand og rør. Tilsett den resulterende blandingen i en currant puree. Rør og fjern i to timer i kjøleskapet.

Sett beholderen med en currant puree på ovnen og kok ti minutter, regelmessig omrøring. Fjern deretter fra brenneren og la i to timer. Gå tilbake til ovnen og forhandle en annen kvartal på en time. Ganske varm syltetøy på steriliserte tørre krukker. Skyv de kokte dekslene og avkjøles under plappen.

Hvis du starter currants gjennom en sigte, ikke kast ut kaken. Fra det kan du lage en deilig og nyttig kompott. Gelatin kan erstatte agar-agar, pektin.

Alternativ 5. Jam fra svart currant uten matlaging med Malina

For vinteren kan du forberede syltetøyet fra svart currant, samtidig som de beholder alle fordelene, samt smaken og smaken av bær. Smorodin delikatesse med bringebær, som er forberedt uten matlaging, er et utmerket middel for å forebygge forkjølelse.

Ingredienser

• drikkevann er et glass;
• friske bringebær - polkilogram;
• beet sukker - 1 kg 800 g;
• svart currant - kilo.

Hvordan lage mat

Fjern currants fra grenene. Ta bærene, bryte haler og fjerne søppel og brudd. Fyll currant med varmt vann og la det stå i noen minutter.

Vri bærene på silen og la glasset stå på hele fuktigheten. Perebitbær gjennom en sigte. Sett currant potetmos i den emaljerte gryten.

Malina slo og skyll forsiktig. Sett i bekkenet og røyk nøye til puree-tilstanden.

Hell det avskallede vannet i gryten, hell sukkersand og send i brann. Kok på langsom varme før du løser krystaller. Fjern sirupen med komfyren, kul. Koble Currant Puree med Raspberry og hell sirupen. Røre. Glassbeholdere Vask brusoppløsningen, skyll og steriliser på noen måte du er vant til. Dekker koking. Ganske godbiter i tanker, dekker henne hermetisk og deponerer i kjelleren.

Siden syltetøyet forbereder seg uten matlaging, bruk bare modne bær. I intet tilfelle ikke tillate fallne frukter, ellers vil syltetøyet raskt forverres. For duft i syltetøyet kan du legge til vanilje, ingefær eller kanel.