Hver av oss vet at cottage cheese er et veldig nyttig produkt. Den har mye kalsium og fosfor, som vi trenger så mye. Men i sin rene form blir cottage cheese noen ganger lei, du vil ha noe nytt. Og her husker vi deilige ostekaker laget av cottage cheese, elsket og kjent fra barndommen. Det finnes mange varianter av denne retten i dag. La oss vurdere noen av dem.

Cottage cheese pannekaker uten mel

Å lage cottage cheese pannekaker uten mel er ganske enkelt og raskt. Samtidig er de veldig smakfulle og lette.

Ingredienser:

• cottage cheese (helst hjemmelaget) - 0,5 kg;
• egg - 2 stk;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• vaniljesukker - 1 pose;
• salt - etter smak;
• mel - 4-5 ss. skjeer for rulling;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Cottage cheese gnis inn i velling. Pisk eggene i en separat beholder, tilsett semulegryn sakte og la stå i 2-3 minutter slik at frokostblandingen sveller. Vi kombinerer eggemassen med cottage cheese, tilsett sukker, salt, vaniljesukker og bland. Etter det danner vi porsjonskaker, ruller dem i mel og steker. Disse ostekakene kan serveres med rømme og syltetøy.

Klassiske cottage cheese pannekaker

For mange kommer ikke klassiske ostekaker fra cottage cheese ut: enten faller de fra hverandre, eller så blir de ikke stekt. Prøv å tilberede denne delikatessen på følgende måte. Du vil definitivt elske denne oppskriften.

Ingredienser:

• cottage cheese - 0,3 kg;
• mel - 3 ss. skjeer;
• sukker - 3-4 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• vaniljesukker - 1 pose;
• salt - en klype.

Matlaging

Mal cottage cheese til den er jevn, tilsett resten av ingrediensene. Fra den resulterende massen danner vi en "pølse" med en diameter på ca 5 cm. Del den i porsjonerte stykker, rull dem i mel, gir ønsket form, og stek i en panne med solsikkeolje til en appetittvekkende gylden skorpe er dannet.

Og hvis du vil tilføre sans til hverdagsmenyen og avvike litt fra klassikerne, kok cottage cheese pannekaker med epler. Samtidig er oppskriften på å lage klassiske ostekaker fra cottage cheese tatt som grunnlag, men et eple tilsettes deigen, som er forhåndsskrellet og revet.

Fettfrie cottage cheese pannekaker

Hvis du følger figuren din og teller kalorier, er ikke dette en grunn til å nekte deilige retter. Vi foreslår at du lager ostekaker fra fettfri cottage cheese.

Ingredienser:

• fettfri cottage cheese - 0,5 kg;
• mel - 0,5 ss.;
• vaktelegg - 4 stk.;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - på tuppen av en kniv.

Matlaging

Vi maler cottage cheese gjennom en sil eller visp med en blender for å oppnå en homogen masse. Tilsett siktet mel, sukker, salt, egg. Vi ruller den resulterende ostemassen i form av en tourniquet, kutter den deretter i små biter, danner ostekaker og sender den til pannen.

For å gjøre rettene mer kostholdsmessige, kan du steke ostekakene bare litt, og deretter tilsette litt vann og småkoke. I følge denne oppskriften kan du også lage cottage cheese pannekaker. Denne typen cottage cheese er mindre fett sammenlignet med den vanlige, så cottage cheese pannekaker kan også klassifiseres som diettretter.

Syrlige cottage cheese pannekaker

For hver husmor kan det skje at cottage cheese er sur. Men dette er ennå ikke en grunn til frustrasjon. Ikke skynd deg å kaste produktet. Du kan lage deilige ostekaker fra sur cottage cheese.

Ingredienser:

Matlaging

Hell cottage cheese med melk og la stå en stund, vanligvis er 15-20 minutter nok. Etter det, tøm melken, klem cottage cheese. Slik behandling vil returnere den opprinnelige friskheten til produktet. Samtidig kan syrniki også tilberedes av sur cottage cheese uten forbehandling, mens smaken ikke vil lide, men en pikant surhet vil vises.

Vi blander cottage cheese med et egg, tilsett sukker, brus, mel, bland. Vi danner porsjonskaker, ruller i mel og steker til kokt i oppvarmet solsikkeolje. Før servering kan ostekakene strøs med melis.

Ostekaker er en av favorittrettene i ethvert hjem. Denne ostemasseretten er veldig populær og nyttig for alle mennesker i forskjellige aldre, fra barndommen. Det er et stort antall oppskrifter for å lage en ostdessert, men for folk som ser på figuren deres, er det fortsatt bedre å velge en oppskrift med det laveste kaloriinnholdet.

For å gjøre dette, må du vurdere hvor mange kalorier det er i ostekaker fra cottage cheese med forskjellig fettinnhold med forskjellige ingredienser.

Kaloriinnholdet i dette produktet er fra 180 til 210 kcal per 100 g av den ferdige retten, men dataene avhenger av fettinnholdet i cottage cheese, egg og vegetabilsk olje.

Matlaging:

• en pakke med cottage cheese, skriv ut, kna godt med en gaffel;
• legg til et egg (fester det ferdige produktet);
• mel tilsettes for å tykne massen;
• i sluttfasen av tilberedningen av massen for den fremtidige retten tilsettes sukker;
• etter grundig elting støpes kaker som stekes i vegetabilsk olje.

For å gjøre den ferdige retten lett og luftig, gni cottage cheesen gjennom en sil før tilberedning. Ingen grunn til å overdrive med mel, dette øker ikke bare kaloriinnholdet, men gjør også ostekakene tette.

For at produktet ikke fester seg til pannen under steking, må du rulle det lett i mel. Etter at den ene siden er stekt, snu til den andre, dekk fatet med et lokk. Da vil ostedesserten koke raskere inni.

Ostekaker serveres varme på bordet.

Antall kalorier i ostekaker fra 9% cottage cheese

Kaloriinnholdet i den ferdige retten avhenger i stor grad av kaloriinnholdet til hovedingrediensen - cottage cheese. 9% produkt har følgende sammensetning:

• karbohydrater - 19;
• proteiner - 14, 1;
• fett - 7,3.

Det viser seg at det er omtrent 200 kalorier i 100 gram ostedessert. Cottage cheese med slikt fettinnhold brukes oftest til å tilberede den aktuelle godbiten i henhold til følgende oppskrift.

Til 8 personer trenger du 400 g cottage cheese, 2 egg, 4 ss. l. mel, sukker og salt etter smak. Cottage cheese males først med sukker, deretter legges de resterende ingrediensene til den resulterende massen.

Hvor mange kalorier i ostekaker fra 5% cottage cheese

Ostekaker fra 5% cottage cheese, på grunn av den lave prosentandelen av fettinnholdet i dette produktet, har et lavt kaloriinnhold - 160-212 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Dette er et flott alternativ for folk som bryr seg om helsen sin ved å følge et balansert kosthold.

Bruker du vegetabilsk olje til steking vil kaloriinnholdet være høyere (280 kcal), matlaging med olivenolje reduserer fettprosenten i retten (170 kcal per 100 g ostekaker).

Hvis du legger til andre ingredienser (frukt, nøtter, rosiner), øker kaloriinnholdet. Derfor, for tilhengere av en diett med lavt kaloriinnhold, er det verdt å begrense deg til en enkel klassisk oppskrift med lav-fett 5% cottage cheese.

Antall kalorier i ostekaker fra cottage cheese med lite fett

Fettfri cottage cheese er et alternativ for et lavkalorikosthold. Bruker du en liten mengde smør og mel, blir kaloriinnholdet minimalt. Hvor mye olje trengs? Olje skal bare smøres på pannen.

Triks med lavkaloriprodukter:

• ostekaker må tilberedes på liten eller middels varme;
• cottage cheese dessert etter steking på begge sider av produktet, må du dekke den med et lokk, etter å ha fjernet den fra varmen (slik at ostekakene i pannen dampes fra innsiden);
• i stedet for hvetemel er det bedre å legge til mais eller havregryn.

Det er viktig å huske: maismel inneholder færre kalorier i et ostemasseprodukt enn hvetemel, men det fortsetter å dunke selv i den ferdige retten, så du trenger ikke å overdrive det, ellers blir ostekakene tette på grunn av dette.

Mel skal tilsettes så mye som angitt i oppskriften.

Tilberedning av kalorifattig ostekaker:

• fettfri cottage cheese 0% fett (125 g - 104 kcal);
• granulert sukker - 1 ts uten lysbilde (15 kcal);
• olivenolje 1 skje (79 kcal);
• maismel - 18 g (62 kcal);
• egg (72 kcal).

Fra disse ingrediensene oppnås 8 stykker ostekaker med et totalt kaloriinnhold på ca. 300 kcal. I ett produkt 36-37 kcal, i en porsjon på fire stykker - 150 kcal.

Det er bedre å lage en delikat cottage cheese dessert i liten størrelse; store kaker er vanskelige å snu. Fordel ostekaker på en varm panne med en skje, ikke utjevne den øvre delen (produktet vil sette seg under matlagingen). Du må se nøye på retten, ellers vil ostekakene brenne seg.

Ostekaker med rosiner: kalorier

Rosiner er derfor et sunt, men kaloririkt produkt ostekaker med rosiner har høy energiverdi:

• protein - 25;
• fett - 38;
• karbohydrater - 37.

Det totale kaloriinnholdet i det ferdige produktet er 240 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Oppskrift med rosiner:

• fettfri cottage cheese - 380 g;
• rosiner - 45 g;
• egg - 1 stk;
• semulegryn - 3 ss. l.;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• maismel - 3 ss. l.

Kombiner produktene i en masse, bland, rull opp ostekaker, dypp i maismel, stek i olivenolje.

Vær oppmerksom på: før koking, damp rosinene med varmt vann, og elt cottage cheesen godt med en gaffel eller pisk med en blender.

Kaloriostkaker stekt i panne

De færreste vet hvor mange kalorier det er i cottage cheese pannekaker tilberedt på forskjellige måter.

Kaloriinnholdet i ostekaker tilberedt i panne er alltid høyere fra en bakt rett i ovnen. Dette skyldes bruken av vegetabilsk olje, som legger til kalorier til den ferdige retten.

For eksempel ostekaker laget av cottage cheese, tilberedt i henhold til samme oppskrift: i en panne - 220 kcal, og bakt i ovnen - 170 kcal.

Å lage ostekaker i panne krever fingerferdighet. Ferdigmåltid på utsiden, kan være helt rå innvendig. Ostemasseprodukter sprer seg noen ganger, eller holder seg til pannen.

Her er noen regler for steking av ostekaker:

• Til retten må du bruke et ferskt, halvtørt ostemasseprodukt. Overflødig syre bør ikke maskeres av sukker.

Hvis cottage cheese er med et overskudd av myse, må du legge til mer mel, og produktet vil bli gummi.

• Et overskudd av egg gjør ostekaken rennende. For tilberedning av en diettrett kan du bare bruke protein.
• For at kakene ikke skal feste seg til pannen, må de legges på en varm tallerken, etter å ha vært dyppet i mel (helst mais).
• For at retten i pannen skal koke helt, må den dampes under lukket lokk.

Kaloriostkaker tilberedt i ovnen

En diettrett bakt i ovnen har ikke bare et lavt kaloriinnhold, men absorberes også bedre av kroppen. En rett tilberedt i ovnen har et lavere kaloriinnhold (med 50 kcal) fra ostekaker stekt i smør.

Det er viktig å vite: når du lager mat i ovnen, anbefaler ernæringseksperter fortsatt å ta hensyn til fettinnholdet i cottage cheese, jo mindre fett, jo mer kosthold. Cottage cheese 18%, har 240 kcal, produkt 9% - 170 kcal, fettfri - 109 kcal. Fraværet av egg og mel reduserer også det totale kaloriinnholdet.

Oppskrift på en rett uten egg i ovnen: tørk en pakke cottage cheese (250 g) gjennom en sil, tilsett 2 ss. l. mel, salt og sukker etter smak. Legg i silikonformer, stek i ovnen i 13-15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

I denne videoen foreslås det å lage øm og velsmakende syrniki, og du vil også finne ut hvor mange kalorier det er i cottage cheese syrniki:

Legg merke til oppskriften på diettostkaker anbefalt for vekttap:

Det er mer enn én oppskrift for å lage diettostkaker uten å fjerne cottage cheese, egg og mel fra dem, eller bruke dem i kombinasjoner. Denne retten er en utmerket vei ut for å gå ned i vekt, fordi det er vanskelig å klare seg uten søtsaker i det hele tatt. Det viser seg mindre kaloririkt, men beholder sin utmerkede smakskvaliteter.

Er det mulig å spise ostekaker når man går ned i vekt

Under dietten er det lov å bruke cottage cheese, men det er bedre om det er lite fett eller helt fettfritt. Hvis dette produktet plager deg i sin rene form, så bruk det til ostekaker. Bare du trenger å tilberede dem på en bestemt måte, for i den klassiske versjonen kan de ikke inkluderes i kostholdet. Ostekaker for vekttap kan bare konsumeres i den mest kalorifattige formen.

Hva er diett ostekaker

Fettinnholdet i enhver rett avhenger av kaloriinnholdet i komponentene, samt tilberedningsmetoden. Ostekaker laget av hjemmelaget cottage cheese av høy kvalitet er veldig næringsrike. Kaloriinnholdet deres er omtrent 300 kcal per 100 gram produkt. Retten i seg selv er veldig sunn, men ikke i det hele tatt egnet for vekttap. Det er en vei ut - å redusere energiverdien til retten, noe som gjøres veldig enkelt. Diettostkaker er et mindre kalorialternativ for en slik appetittvekkende godbit.

Er cottage cheese pannekaker sunt?

Selv når du bruker et produkt med lavt fettinnhold, er cottage cheese pannekaker ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige for kroppen. Med riktig behandling beholder de mange vitaminer. I tillegg inneholder ostemasseproduktet kalsium, som er bra for beinvevet. Det påvirker også metabolske prosesser - fjerner overflødig væske og akkumulert fett. Regelmessig inntak av cottage cheese kan styrke hjertet og beskytte leveren mot fedme. Hovedeffekten av dette fermenterte melkeproduktet er på tarmene, og forbedrer mikrofloraen.

Hvordan lage diett cottage cheese pannekaker

For å redusere næringsverdien til retten kan du gå den enkleste veien - fjern unødvendige ingredienser fra oppskriften med høyt kaloriinnhold. Pass på å la bare ostemassen være igjen, for dette er grunnlaget for retten. Bare dette produktet bør tas med lavt fettinnhold eller helt fettfritt. Det neste er mel, som gjør retten mer mettende. Uten det er det lett å lage diett cottage cheese pannekaker med semulegryn, men denne frokostblandingen er ikke lav-kalori. I dette tilfellet er det bedre å ta havregryn eller kli.

Diett ostekaker i ovnen

Energiverdien til diettostkaker i ovnen er ca 170 kcal per 100 gram produkt. Du kan bake dem på forskjellige måter - bare i form av små kaker på en bakeplate eller i silikonformer. Det siste alternativet brukes spesielt ofte hvis ostemassen er for våt og sprer seg. Hele bakeprosessen vil ta omtrent en halv time i gjennomsnitt. Anbefalt temperatur er 180 grader.

Ostekaker i dobbel kjele

Lette, møre, smakfulle ostekaker fås også i en dobbel kjele. Utformingen av sistnevnte erstattes enkelt av en vanlig gryte med vann og et dørslag. Med denne behandlingen er retten så nyttig som mulig, derfor er den egnet ikke bare for diett, men også for baby mat. Av ingrediensene i henhold til oppskriften, oftere cottage cheese, egg og mel, elter de ganske enkelt deigen, som er lagt ut i spesielle former for muffins eller muffins. Deretter forblir emnene bakt på det nedre nivået av dobbelkjelen. Dampede ostekaker tilberedes i ca. 20-30 minutter.

Diett ostekaker i en panne

Det er også nødvendig å forsømme steking i en panne. Denne prosessen gjør retten fet og til og med mettet med kreftfremkallende stoffer. Hvis ostekaker uten steking ikke virker så velsmakende for deg, kan du prøve å erstatte solsikkeolje med olivenolje. I dette tilfellet vil retten i det minste ikke inneholde kreftfremkallende stoffer. Diettostkaker i panne er tillatt, men rettene må ha non-stick belegg.

Diett ostekaker i en slow cooker

Ikke mindre velsmakende er diettostkaker i en langsom komfyr. Det er viktig i dette tilfellet å ikke ta "våt" cottage cheese, ellers vil emnene rett og slett falle fra hverandre. For matlaging er "Baking"-modus egnet. Det trengs veldig lite olje. Emnene vil steke på samme måte som non-stick panne-metoden. De koker på ca 30-40 minutter. Du kan også lage diettostkaker i en slow cooker for et par.

Oppskrift på diett cottage cheese pannekaker

For å kontrollere vekten er det viktig å velge riktig oppskrift på diett cottage cheese pannekaker. Flere alternativer med instruksjoner og bilder er presentert nedenfor, hver med sine egne egenskaper. Hvis du tar cottage cheese med et fettinnhold under 5%, vil kaloriinnholdet i retten reduseres til 230 kcal. Du vil få samme verdi ved baking i ovn, og ikke steking i olje. I sistnevnte tilfelle er kaloriene i cottage cheese pannekaker ca 320 kcal. Ved baking synker denne verdien til et nivå på 240 kcal.

• Koketid: 15 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 127 kcal.
• Kjøkken: russisk.

I henhold til den klassiske oppskriften kan du lage cottage cheese pannekaker fra fettfri cottage cheese. For å gi dem en uvanlig smak, kan du legge til forskjellige krydder - kardemomme, kanel, vanillin. Desserten tilberedes veldig enkelt - ostemassen blandes med ett egg og en liten mengde mel. Sistnevnte kan erstattes selv med kli. Til steking er det bedre å bruke olivenolje.

Ingredienser:

• fettfri cottage cheese - 500 gram;
• mel - 100 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Ta en praktisk dyp bolle, hvor du skal sette cottage cheese. Mos produktet med en gaffel slik at selv små klumper av størrelse ikke blir igjen i det.
2. Pisk deretter egget inn i ostemassen, bland det til en forsiktig homogen konsistens.
3. Deretter kan du gradvis tilsette mel, og deretter elte deigen grundig.
4. Form små kuler fra den resulterende blandingen. Rull hver del i mel og stek i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Ostekaker i ovnen uten mel

• Koketid: 45 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 202 kcal.
• Formål: til te / til ettermiddagste / til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En annen faktisk oppskrift på diettgodbiter er ostekaker i ovnen uten mel. Ved å tilberede dem med jevne mellomrom, kan du få en ny appetittvekkende rett hver gang. For å gjøre dette, endre ganske enkelt proporsjonene av salt, kanel og kakaopulver. For luftighet kan du også tilsette litt brus, som først må slukkes med eddik. Deigen til denne oppskriften lekker litt, så det er bedre å bruke former til baking. I dette tilfellet vinner serven også hvis det for eksempel er roser.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• søtningsmiddel - etter smak;
• vanillin - 1 klype;
• semulegryn - 3,5 ss;
• kanel - etter smak;
• bakepulver - 1 ts toppløs;
• cottage cheese - 300 g;
• kakao - 1 dessertskje.

Matlagingsmetode:

1. Slå på ovnen umiddelbart slik at den rekker å varmes opp til 180 grader.
2. Gni den klumpete cottage cheesen gjennom en sil eller hakk med en gaffel.
3. Tilsett deretter alle de andre ingrediensene, og la bare kakao og kanel være igjen.
4. Del den resulterende deigen i to like deler. Til en tilsett kanel med kakao, bland.
5. Få muffinskopper. Hvis de er metall eller keramikk. Smør deretter med olje.
6. Fyll hver form med en av deigtypene, stek en godbit i omtrent en halv time.

• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 163 kcal.
• Formål: til te / til ettermiddagste / til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

For en diett er det bedre å lage ostekaker uten sukker. Et søtningsmiddel eller fruktose brukes ofte i stedet. Usøtede produkter kan serveres med honning, frisk frukt eller bær. Det er også lov å helle dem med yoghurt, rømme, sitronsaus. Hovedbetingelsen er at det skal være mindre sukker i dressingen, ellers vil kaloriinnholdet i retten øke og det vil ikke lenger være egnet for en diett.

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss;
• olivenolje - litt til steking;
• cottage cheese - 600 g;
• salt - 1 klype;
• egg - 2 stk;
• mel - 4 ss. for rulling.

Matlagingsmetode:

1. Tøm ostemassen for overflødig væske, og bland deretter med egg til den er jevn.
2. Tilsett deretter semulegryn, salt. På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du legge til valmuefrø, rosiner, mørk sjokolade.
3. Rull deigen til små kuler av samme størrelse, rull hver i mel.
4. Varm oljen i en stekepanne, stek emnene på den ene siden til de er gyldenbrune, snu deretter, kok allerede under lokk.
5. Hell av på tørkepapir, tøm av og avkjøl.

Ostekaker med kli i stedet for mel

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 131 kcal.
• Formål: til te / til ettermiddagste / til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den berømte ernæringsfysiologen Dukan har utviklet sitt eget ernæringssystem, takket være det kan du enkelt gå ned i vekt. Den første fasen av dietten kalles angrepet, når du trenger å spise mye proteinmat. Ostekaker med kli i stedet for mel er en av oppskriftene som passer for denne fasen. Sammensetningen av retten vil ikke forårsake vanskeligheter. Melet endres ganske enkelt til havrekli, og den nye oppskriften er klar. Til servering er det bedre å bruke kremet cottage cheese, som vil være i stedet for saus.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• søtningsmiddel - etter smak;
• fettfri cottage cheese - 250 g;
• vanillin - 0,5 ts;
• havrekli - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene på listen sammen.
2. Del blandingen i små former.
3. Send til ovnen, stek på 180 grader i ca 15-20 minutter.

Ostekaker uten mel og semulegryn i ovnen

• Koketid: 35 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 112 kcal.
• Formål: til te / til ettermiddagste / til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

For å lage ostekaker uten mel og semulegryn i ovnen, må du bare ta tørr cottage cheese. Ellers vil produktene falle fra hverandre. Bananer brukes for å gi deigen tetthet i denne oppskriften. Tilsett også en klype stivelse. Som et resultat er deigen tettere at den kan legges i en stekepanne med en spiseskje. For å gjøre det jevnt og homogent, bør du bruke en blender eller mikser.

Ingredienser:

• vanillin - etter smak;
• egg - 2 stk;
• salt - 1 klype;
• banan - 1 stk;
• stivelse - 1 klype;
• cottage cheese - 320 g.

Matlagingsmetode:

1. Blend cottage cheese med en banan med en blender, tilsett resten av ingrediensene.
2. Ta cupcakeformer, olje dem og fyll dem med den resulterende deigen.
3. Stek til de er møre ved 180 grader i 25 minutter.

• Koketid: 35 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 112 kcal.
• Formål: til te / til ettermiddagste / til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Diettostkaker med epler er et godt alternativ for fruktelskere. Det viser seg moderat søtt, men holder seg samtidig lavt i kalorier. Pulverisert sukker gir dem en spesiell smak. Ostekaker tilberedes i ovnen, så de er fettfattige sammenlignet med stekt i panne. Til servering kan du igjen bruke bærsaus eller yoghurt.

Ingredienser:

• eple - 1 stk;
• fettfri cottage cheese - 250 g;
• mel - 1,5 ss;
• pulverisert sukker - 2 ts;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Bland cottage cheese med revet eple, tilsett hvite med melis.
2. Tilsett mel gradvis, elt ikke for tett deig.
3. På en bakeplate dekket med pergament, legg små kaker med en spiseskje.
4. Stek på 180 grader i ca 15 minutter.

Ostekaker med lavt kaloriinnhold - matlagingshemmeligheter

Det anbefales ikke å legge tørket frukt til deigen, selv om en liten mengde fortsatt er mulig, for eksempel rosiner eller tørkede aprikoser. Oppskriften på diettostkaker tillater bruk av slike ingredienser. Hvis du avbryter cottage cheese med en blender, vil produktene vise seg å være mer ensartede og myke. Det blir enda mer smakfullt om du tilsetter litt naturell yoghurt uten fyllstoffer under piskingen. Dette er de enkleste, men effektive hemmelighetene for å lage kalorifattig ostekaker.

Video: Diett cottage cheese pannekaker uten mel

Passer du på figuren din og kjøper kun fettfrie produkter? Visste du at de ikke alltid er nyttige? I dag kan du finne mange produkter i butikkene, hvor prosentandelen av fettinnholdet er nær null. Men bruken av dem kan føre til usunn fylde, fordi de ikke metter kroppen, og følelsen av sult kommer tilbake veldig raskt. La oss finne ut hvor nyttig lav-fett cottage cheese er. Kaloriinnholdet i dette fermenterte melkeproduktet fortjener spesiell oppmerksomhet.

Hvor mange kalorier er det i lavfett cottage cheese?

Det fermenterte melkeproduktet tilhører kategorien kosthold. Den er laget av skummet melk. Det antas at cottage cheese med null fettinnhold ikke skader figuren i det hele tatt. Og det er sant. Fettfri cottage cheese, hvis kaloriinnhold bare er 88-110 Kcal, legger ikke til ekstra kilo. Men det er ikke alle fordelene. Det lave fettinnholdet i cottage cheese bidrar til rask absorpsjon av kalsium fra den.

Viktig! Når du velger meieriprodukter med null fettinnhold, bør de som har minimum holdbarhet og salg foretrekkes.

Fordelene med fettfri cottage cheese

Et fermentert melkeprodukt oppnås ved å koagulere melkeprotein og deretter separere myse fra det. Slik cottage cheese er en nyttig proteinkilde som lett absorberes av kroppen. Det forårsaker ikke bivirkninger: kvalme, diaré, oppkast. Og det minste fettinnholdet sikrer rask absorpsjon av kalsium i kroppen. Fordelene med fettfri cottage cheese er åpenbare:

Skader og kontraindikasjoner

Alle som er på diett anbefales å bruke fettfri cottage cheese. Kaloriinnholdet i meieriproduktet er lavt, så det skader ikke figuren. Men det kan være helseskadelig hvis det konsumeres i store mengder, og enda mer i en utløpt eller skadet form. Du kan ikke spise mer enn 400 g fettfri cottage cheese per dag.

Viktig! Du bør ikke misbruke termisert søtet ostemasse, der frukt er tilsatt.

Hjemmelaget fettfri cottage cheese

Mange ser ikke etter cottage cheese i butikkhyllene, men foretrekker å lage den hjemme. Hvor næringsrikt er fermentert melkeprodukt tilberedt hjemme? Kaloriinnholdet i hjemmelaget fettfri cottage cheese vil være ca 105 Kcal. Denne verdien vil avhenge av fettinnholdet i melken som brukes. For å tilberede et fermentert melkeprodukt på kjøkkenet ditt trenger du ikke ha spesielle kunnskaper og ferdigheter. Det er nødvendig å ta lettmelk, varme den til 80 ° C og deretter avkjøle den til 25 ° C. Deretter må du legge til surdeig (5-8%) og blande alt grundig. Ostemasse kokes i 6 timer ved 18 °C. Når det dannes en tett klump kuttes den med en kniv i terninger, 2-3 cm store, og lar den stå til serumet slipper. Dette bør skje innen en time. Deretter dreneres serumet, og clots legges i gasbindposer for etterfølgende selvkompresjon. Etter 2 timer legges de i en sil eller på en planke, en last legges på toppen av dem, og ostemasseposene presses til ønsket konsistens er oppnådd ved en temperatur på 7 ° C. Det viser seg en vakker og smakfull fettfri cottage cheese. Bildet av det fermenterte melkeproduktet krever ikke kommentarer.

Fettfrie cottage cheese pannekaker

Mange elsker å lage denne deilige og appetittvekkende retten. De som nøye overvåker antall kalorier som forbrukes, bør velge cottage cheese med lavt fettinnhold for å lage ostekaker. I dette tilfellet kan du nyte den delikate smaken og ikke bekymre deg for ekstra kilo. Kaloriinnholdet i cottage cheese kaker med lite fett er omtrent 140 Kcal. Nedenfor er en rask, smakfull og kalorifattig oppskrift.

Må ta: 2 pakker fettfri cottage cheese, 1 egg, 45 g mel, 50 g sukker, 14 g solsikkeolje og bakepulver til deig.

Kokeprosess. Du må ta cottage cheese, egg, sukker, en klype salt og bland alt grundig. Tilsett mel og bakepulver. Varm en stekepanne godt og hell solsikkeolje i den. Vi drysser hendene med mel, tar en liten mengde ostemasse og former en "kotelett" av den. Vi legger ostekaken i en panne og steker på begge sider over høy varme. En deilig, sunn og kalorifattig rett er klar. Ikke glem å kjøpe bare fettfri cottage cheese til ostekaker. Et bilde av et fermentert melkeprodukt med null fettinnhold viser tydelig hvor forskjellig en slik ostemasse er fra dens "fete" motstykker.

Råd! Ferdige ostekaker vil være mer fantastiske hvis du etter matlaging lar dem nærme seg på en liten brann i flere minutter.

Fettfri cottage cheese med honning

Dette er en av favorittoppskriftene til ernæringsfysiologer. Og dette er ikke overraskende. Fettfri cottage cheese, hvis kaloriinnhold ikke overstiger 110 Kcal, og honning regnes som et lager av biologisk aktive stoffer. Sistnevnte inneholder antioksidanter, mineraler, vitaminer. Den støtter immunforsvaret, øker kroppens motstand og setter fart på stoffskiftet. Når fettfri cottage cheese kommer inn i kroppen sammen med honning, mottar hjernen en porsjon glukose.

En slik dessert er ikke bare sunn, men også veldig tilfredsstillende. Når du tilbereder det, er det bedre å observere en viss andel: legg til et par kaffeskjeer med naturlig honning til 200 g cottage cheese. Da blir fordelene med retten mer håndgripelige. Fettfri cottage cheese er uten tvil nyttig. Og hvis du bruker det "riktig", kan det gi doble eller til og med tredoble fordeler for kroppen. Det viktigste er ikke å misbruke, du må vite tiltaket i alt!

Mange kvinner som elsker ostekaker er veldig interessert i spørsmålet om kaloriinnholdet i denne retten. I dag er diett cottage cheese pannekaker den mest populære desserten blant folk som passer på vekten deres. Det er mer enn én oppskrift på denne utrolige deilig rett, som kan være både frokost og en hel middag.

Som regel er vi vant til å steke ostekaker i en panne med tilsetning av grønnsaker eller smør. Men ikke alle av oss vet at du kan lage diettostkaker i ovnen, noe som lar deg minimere behovet for vegetabilsk olje, og dette reduserer igjen kaloriinnholdet i denne retten.

Noen få hemmeligheter som vil bidra til å gjøre ostekaker med lite kalorier enda mer smakfulle og sunnere:

1. For å lage diettostkaker i en langsom komfyr, i ovnen eller i en panne, bør du foretrekke cottage cheese med lavt fettinnhold, hvis kaloriinnhold ikke er mer enn 150 kcal per 100 gram produkt.
2. Retten blir enda mer smakfull hvis du slår cottage cheese med en blender før du tilbereder den og legger til hjemmelaget klassisk yoghurt uten noen tilsetningsstoffer.
3. For å redusere kaloriinnholdet i denne retten, bør du lage diettostkaker i ovnen eller i en dobbel kjele. I ekstreme tilfeller kan du steke dem på begge sider i smør, men dette vil kreve en panne med non-stick belegg, siden det lar deg lage mat med et minimum av fett og oljer.
4. Ostekakeoppskriften vil være enda mer nyttig hvis du bruker havregryn eller knust havregryn i stedet for hvetemel.

4 mest populære oppskrifter for ostekaker med lite kalorier

Det er mange alternativer for å tilberede denne virkelig smakfulle og sunne retten, og hver oppskrift er god på sin egen måte.

Vi gjør deg oppmerksom på de mest populære alternativene for å tilberede denne diettretten.

Ostepannekaker "Enklere enn enkelt"

Denne oppskriften er utrolig enkel og tilgjengelig for nesten alle, siden et minimumssett med produkter er nødvendig for matlaging.

• lavkalori cottage cheese - 400 gram;
• et par kyllingegg;
• fullkornsmel eller kli - 50 gram;
• rosiner (helst mørke varianter) - 20 gram.

La oss begynne å lage mat. Først må du skylle rosinene grundig og la dem ligge i vann i en halv time slik at de svulmer. Etter det, legg det på et papirhåndkle og la overflødig væske renne av.

Etter å ha fuktet hendene våre i vann, danner vi ostekaker og steker dem til en skorpe vises i en panne med non-stick belegg, etter å ha smurt den med smør. Disse ostekakene kan du servere med fruktpuré. Spis for helsen!

Ostekaker "Piquant"

Liker du ikke søte ostekaker? Da vil denne oppskriften definitivt passe din smak.

For matlaging trenger vi:

• kli (du kan ta fullkornsmel) - 150 gram;
• et par kyllingegg;
• salt, malt pepper, paprika - etter smak.

Tilberedningsmetoden er som følger: i en glassbeholder, mal cottage cheese med en gaffel eller bruk en sil. Tilsett egg, krydder og bland alt grundig. Tilsett nå mel gradvis.

Etter å ha fuktet hendene våre i vann, danner vi ostekaker og steker dem på begge sider i smør ved hjelp av en stekepanne som ikke kleber. Dekk så kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere fem minutter.

La oss nå tilberede sausen, som perfekt vil utfylle denne retten. For å gjøre dette, ta et halvt glass klassisk yoghurt og bland det med finhakket grønt (velg den typen du liker). Legg ostekakene på et fat og hell saus over dem. Nyt måltidet!

Ostekaker "Vanilje", tilberedt i ovnen

Denne lavkaloriretten vil passe perfekt inn i ethvert kostholdssystem. For å bake ostekaker i ovnen trenger du en silikonform for cupcakes.

For matlaging trenger vi:

• søtningsmiddel - 4 tabletter;
• et par kyllingegg;
• bakepulver (eller brus slaket med en bit) - 1 teskje;
• en pose vaniljesukker;
• fullkornsmel eller havrekli - 50 gram;
• lavkalori cottage cheese - 500 gram.

La oss begynne å lage mat. I en dyp beholder blander du cottage cheese, mel (eller kli), vaniljesukker, bakepulver og egg. Nå må du løse opp søtningsmiddeltablettene. For å gjøre dette, ta 300 ml varmt vann, og legg et søtningsmiddel der. Når tablettene er oppløst, hell det resulterende søte vannet i ostemassen og bland grundig.

Vi legger ut 1,5 ss deig i hver form og setter dem i en forvarmet ovn til 180 grader. Etter et kvarter er ostekakene klare til å spises (en gylden skorpe indikerer retten til retten). Spis for helsen!

Ostepannekaker "frukt"

Denne oppskriften er perfekt for folk som følger et kostholdssystem. De vil ikke bare gi en følelse av metthet, men fylle opp reservene av vitaminer og nyttige sporstoffer som er så nødvendige for kroppen.

For matlaging trenger vi:

• persimmon, eple og pære - hver 1/3;
• lavkalori cottage cheese - 500 gram;
• fullkornsmel - 75 gram;
• eggehviter - 3 stykker;
• kanel, vanillin - etter smak.

Vi avbryter alle fruktene med en blender til en puré er oppnådd. Bland alle ingrediensene unntatt krydder. Legg bakepapir på en stekeplate, og formede ostemassekaker på toppen. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 180°C. Etter en halvtime er ostekakene klare. Ved servering dryss de med krydder. Nyt måltidet!

Spis sunn mat og vær sunn!