En rull med valmuefrøfyll er en rik person. Hvordan lage en fyldig valmuefrørull fra gjærdeig

04.11.2019 Fiskeretter

Unn dine kjære med hjemmelagde kaker og kok dem en deilig rull med valmuefrø. Duftende, appetittvekkende og vanvittig deilig gjærrull med valmuefrøfyll smelter bare i munnen. Å tilberede en slik søt er veldig enkelt og enkelt. Jeg foreslår å bake en gjæraktig smørrull med valmuefrø sammen med Super Chef.

Mengden ingredienser er for fire rundstykker.

Ingredienser:

For fylling:

350-400 gram malt valmue;
to spiseskjeer tykt syltetøy;
to spiseskjeer sukker;
en klype salt.

For rull:

en teskje salt;
ett kilo hvetemel;
500 milliliter melk;
250 milliliter vann;
ett glass sukker;
70 gram smør;
40 gram fersk gjær;
tre kyllingegg;
10 gram (en pose) vaniljesukker;
50 milliliter vegetabilsk olje.

Søt rull med valmuefrø. Steg for steg oppskrift

Bland melk med vann og varm opp til en temperatur på 37 grader.
Løs opp gjær i en liten mengde varm melk.
Tilsett et par spiseskjeer sukker til den totale melken, hell i gjærblandingen og litt siktet mel (elt deigen til en konsistens som sjelden gelé). Sett den ferdige deigen på et lunt sted i 40 minutter.
Siden de rike rullene vil bli fylt med valmuefrø, må du forberede valmuefrøene, og nå skal jeg fortelle deg hvordan du gjør det riktig: damp valmuefrøene med kokende vann: tilsett litt kokende vann til valmuefrøene, til en pastaaktig blanding oppnås.
Legg valmuefrø til damping i vannbad og dekk til med lokk.
Kombiner tre kyllingegg, vaniljesukker, det resterende perlesukkeret og en teskje salt og bland med en mikser.
Når røren til smørrullen passer, kombinerer du den med sammenpisket egg og blander.
Tilsett siktet mel i deigen i små porsjoner og elt deigen. Når deigen blir tykk, tilsett det avkjølte smeltede smøret (du kan bruke margarin i stedet for smør).
Fukt hendene i vegetabilsk olje, elt deigen (slik at deigen er homogen og mel griper inn).
Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den nærme seg på et varmt sted i en time.
Når deigen til rullen har økt i volum, slå den ned og la stå i ytterligere 30 minutter.
I den dampede valmuen, tilsett to spiseskjeer syltetøy, sukker, en klype salt og bland godt.
Del den ferdige deigen i fire deler.
Kjevle ut den ene delen av deigen til et rektangulært lag, fordel fyllet jevnt på deigen, rull den sammen, snu den med sømmen ned og skjær kutt på toppen av rullen med en kniv. Gjør det samme for hver neste del av testen.
Dekk bakeplaten med bakepapir, smør papiret med margarin, legg rullene med valmuefrø, smør toppen av rullene med et sammenvispet egg.
Stek i en ovn forvarmet til en temperatur på 200 grader i omtrent en time (du kan sjekke kakens beredskap med en tretannpirker: stikk rullen med en tannpirker, og hvis den er tørr, er kaken klar).

Rull med valmuefrø fra gjærdeig- en lys representant for valmuebaking. Jeg vet ikke hvorfor, men baking med valmuefrø lukter av hjemmevarme og komfort. Sannsynligvis er hele poenget at våre forfedre var snille med forskjellige typer deig og valmueprodukter. Bagels, boller, paier, valmuepaier, strudel, pepperkaker, boller, kringler, dumplings og mange andre bakverk var en hyppig gjest på hverdags- og høytidsbord.

Hvis du foretrekker tørrgjær, bytt ut den våtpressede gjæren med en pose tørrgjær. La oss nå se på hvordan du forbereder deg gjærrulle med valmuefrø trinn for trinn med foto.

Deigingredienser:

Egg - 2 stk.,
sukker - 100 gr.,
Melk 2,5% fett - ett og et halvt glass,
Våt gjær - 40 gr.,
Salt - en klype
vaniljepose,
Solsikkeraffinert olje - 0,5 kopper,
Hvetemel - 450-500 gr.

Ingredienser til fylling:

vann - 1 glass,
Valmue - 1 glass,
Honning - 3 ss. skjeer,
Sukker - en halv kopp
Egg til smøring av ruller.

Rull med valmuefrø fra gjærdeig - oppskrift

Forbered gjærdeig for valmuefrø. Knekk eggene i en bolle. Tilsett sukker. Pisk egg med sukker med en mikser til det dannes luftig skum.

Hell varm melk i en annen bolle.

Smuldre våt gjær i den eller hell i en pakke tørrgjær.

Hell i en klype salt og den nødvendige mengden granulert sukker.

Bruk vanillin til å smaksette gjærdeig. Du kan ta en pose vanillin eller vaniljesukker. I det første tilfellet vil deigen ha en mer uttalt vaniljesmak.

Visp sammen melken med alle ingrediensene. La melken stå med gjær i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil gjæren ha tid til å bli aktiv.

Etter 15 minutter, hell i de sammenpiskede eggene med sukker.

Rør med en visp. Hell i raffinert solsikkeolje. Smeltet smør kan brukes i stedet for solsikkeolje. For denne mengden produkter vil 100 gr være nok. smør.

Rør den flytende bunnen til gjærdeigen igjen med en visp.

I en egen bolle sikter du hvetemelet gjennom en sikt. Dermed vil du være sikker på at det ikke er urenheter i melet, men også berike det med oksygen, som et resultat av at deigen vil heve seg perfekt, vise seg å være luftig og porøs.

Tilsett mel i deigen i små porsjoner.

Rør deigen etter hver tilsetning av mel. Den ferdige gjærdeigen til rull med valmuefrø skal være moderat tykk. På dette stadiet av matlagingen er den fortsatt klissete til hendene. Testens konsistens er imidlertid godt synlig på bildet.

Dekk bollen med et rent håndkle. Dette er nødvendig for at deigen ikke skal forvitres. I tillegg vil temperaturen i deigbollen stige og deigen heve mye raskere.

Mens deigen hever kan du forberede valmuefrøfyllet. Kok opp vann i en kjele. Hell valmuefrø i kokende vann.

Røre. Dekk gryten med lokk og ta den av ovnen. La valmuefrø stå i varmt vann i 20 minutter. Sil valmuen fra væsken gjennom en sil med finmasket netting, dekket med to lag gasbind.

Etter at valmuen er tørket og overflødig væske renner fra den, legg den i en morter. Husk stampen i ca 10 minutter.

Hvis du ikke har en morter eller denne fremgangsmåten virker for arbeidskrevende for deg, før valmuen gjennom Mriya-kjøttkvernen eller kvern den i en kaffekvern. Ha valmuen i en bolle. Hell sukker i den. Tilsett honning.

Rør valmuefyllet til rullen.

Etter en time slår du ned den hevede deigen og blander den igjen.

Dryss bordet med mel. Del deigen i to deler. Fra denne mengden deig og valmuefrøfyll får du to rundstykker. Kjevle ut deigen med en kjevle til et rektangel. Tykkelsen på deigen er ca 1 cm.

Ha halvparten av valmuefrøfyllet på den.

Rull sammen deigen langs langsiden.

Kle en stekeplate med bakepapir. Overfør den ferdige rullen med valmuefrø fra gjærdeig til den. Pisk et egg og pensle rullen med det.

Det andre valmuefrøet fra gjærdeig kan tilberedes i form av en rund flette. Begynnelsen av produksjonen av rullen er nøyaktig den samme som i den første versjonen. Kjevle ut resten av deigen til et rektangel. Smør med valmuefrøfyll. Rull sammen deigen med valmuefrø. Flat den resulterende rullen. Skjær rullen i to på langs med en skarp kniv.

Vri de to resulterende deigstrimlene fra valmuefrøfyllet. Koble endene av den resulterende fletten. Overfør gjærrullen med valmuefrø til en ildfast form. For å gi den en gyllen skorpe, pensle den med det gjenværende sammenpiskede egget.

Sett gjærrullene med valmuefrøfyll i ovnen, oppvarmet til 180C. Stek dem i ca 20-25 minutter til de er gyldenbrune. Overfør de ferdige rullene til en tallerken, fjern dem fra bakeplaten med en slikkepott.

For å gi rundstykkene en blank glans, smør dem med honning eller sukkersirup. Hell en spiseskje honning med et glass varmt vann. Rør til honningen er oppløst. Pensle rundstykkene med det kulinariske beinet.

Enhver gjærvalmuefrørull kan kuttes i jevne og vakre biter først etter at den er helt avkjølt. Som du kan se på bildet var det ganske mye valmuefrøfyll i rullen. Jeg ønsker deg et hyggelig teselskap. Jeg ville vært glad hvis dette rulleoppskrift med valmuefrø fra gjærdeig Likte du. Du kan også lage mat og

Helt siden jeg var liten har jeg vært glad i en fyldig rundstykke med valmuefrø fra gjærdeig, som er tilberedt av min mor, og jeg fikk oppskriften og nå lager jeg mat til familien min. Alle elsker valmuefrørull: fra ung til gammel. Vet du hva som er deiligst? Hva er hemmeligheten bak en deilig rulle? Det er nødvendig at deigen var tynn nok, og det var mye fyll. Det er da det er urealistisk deilig!

Mamma pleide alltid å lage disse til oss, og nå er signaturbakverket hennes en nøtterull, som jeg også skal fortelle deg om en dag. Å, hvor mye mer jeg vil fortelle deg. Det er bare det at det ikke er mulig å være nidkjær. For å holde meg i form og ikke miste midjen, lager jeg mat ofte, men med måte.

Du kan koke en stor og lubben rundstykke, eller du kan skjære den i biter og koke porsjonerte søte rundstykker med valmuefrø fra gjærdeig. Jeg liker det andre alternativet mer, så jeg foreslår å dvele ved det i dag.

Ingredienser

330 ml melk
1 egg
1/3 kopp sukker
1 ts vaniljesukker
50 g smør
4,5-5 kopper hvetemel
1,5 ts tørrgjær
1 kopp valmuefrø til fylling
0,5 kopp sukker til valmuefrøfyll
1 egg til pensling av rundstykker
2 ss smør til smøring av formen

Hvordan lage gjærrull med valmuefrø

Først må du forberede fyllet. Det er bedre å gjøre dette lenge før matlaging. Bløtlegg valmuefrøene med kaldt kokt vann i 3-4 timer og la dem svelle. Hvis det ikke er tid, 1 time før tilberedning, kan du helle kokende vann over valmuefrø og la det avkjøles.
For å gjøre bakverket mykt og mørt, må du forberede en gjærdeig til en rull med valmuefrø. For å gjøre dette, tilsett sukker og vaniljesukker, tørrgjær til melet. Hell varmt smør i varm melk. Bland tørre ingredienser med våte ingredienser og elt til en myk deig. Vi lar den stå i 1-1,5 timer på et varmt sted uten trekk.
Mens deigen kommer opp, kan du allerede fylle valmuefrø. For å gjøre dette, slip valmuefrø med sukker i en morter eller med en kjøttkvern.
Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag.
Legg valmuen på toppen.
Glatt det jevnt ut med en skje.
Vi vrir rullen, den gamle trykker den tett slik at den ikke folder seg ut.
Skjær en stor rull i porsjonsstykker.
Vi sender dem til bakebollen og smører den med smør. Smør emnene med egg.
Vi sender dem til ovnen og baker ved en temperatur på 180 grader til de er gyldenbrune (ca. 25-30 minutter)
Vi avkjøler de ferdige rullene med valmuefrø fra gjærdeig, hvoretter de kan serveres ved bordet.

Etter min mening (både som kokk og som søtsukker) finnes det ingen enklere og smakfullere kake enn valmuefrørull. Ingen utskårne blomsterblader, krøllete gitter, fletter og andre smykkepynt, for fremstillingen som ikke alle har skjerpet hender. Han rullet deigen smurt med fyll til en stram rull – og nydelige bakverk er klare til å sendes i ovnen. Fyllingen er også en av de mest vellykkede: den lekker aldri, den ser koselig ut i snittet og er tilgjengelig overalt hele året. Derfor foreslår jeg at du baker og prøver en hjemmelaget valmuefrørull laget av myk gjærdeig. 2 oppskrifter med et bilde og en tekstbeskrivelse av preparatet vil hjelpe deg med å lage bakverk i 2 versjoner: klassisk og mer original.

Klassisk gjærrull med delikat valmuefrøfyll

Ingredienser:

Deig:

Fylling:

Belegg:

Slik baker du en deilig valmuefrørull (en enkel oppskrift med trinnvise bilder):

Bland gjær med en skje sukker i en dyp bolle. Varm opp melken til 38-40 grader (for å gjøre den veldig varm). Hell i tørre ingredienser. Rør til korn oppløses. Dekk bollen med et klede. La stå på kjøkkenbenken i 10-15 minutter. Gjæren vil "våkne" under påvirkning av varme og sukker. Har du en skumhette? Gjær aktivert. "Live" gjær for denne mengden produkter vil kreve 30-40 g.
Mens deigen modner smelter du smøret.
Hell resten av sukker, salt og vanilje til eggene. Pisk med en mikser eller håndvisp.
I en stor bolle blander du gjærdeig og eggemasse. Hell i den avkjølte oljen. Sikt melet. Legg den inn i væskekomponentene i flere trinn.
Elt deigen. Det vil vise seg glatt, fet, homogent. Gjærbakst elsker varmen fra hendene. Elt derfor massen i minst 7-10 minutter for å gjøre rullen myk, luftig og vakker på snittet. Deigen kan i utgangspunktet feste seg til håndflatene og arbeidsflaten. For å eliminere dette, smør innsiden av børstene og bordet med vegetabilsk fett. Hvis deigen fortsatt "ikke adlyder", prøv å tilsette litt mer mel. Legg deigen tilbake i bollen. Dekk med en serviett. Bruk 1-1,5 timer å klatre. For å fremskynde prosessen, plasser beholderen nærmere en varmekilde eller i varmt vann.
Forbered valmuefrøfyll. Godteri valmue hell kokende vann. La stå i 10-15 minutter til vannet er delvis avkjølt. Gjenta prosedyren 2 ganger til. Legg de dampede frøene på en fin sil for å glasse væsken. Kok opp melk. Fyll dem med valmuefrø. Sett på komfyren. Etter koking, kok i 5-6 minutter. Fjern fra brannen. Avkjøl til romtemperatur. Tilsett sukker eller naturlig honning til valmuefrø. Pisk med en blender for å gjøre fyllet mer mørt. Pisk proteinet til et luftig skum. Rør inn valmuefrø. På en notis: For flytende fyll vil bidra til å tykne potetstivelsen. For variasjon tilsettes nøtter eller tørket frukt i fyllet.
Slå ned den hevede deigen.
Del i 2-3 deler avhengig av ønsket antall rundstykker. Kjevle ut til et rektangulært lag ca 0,5 cm tykt Fordel valmuefrø.
Rull sammen til en rull. Klem kanten. Legg bitene med sømsiden ned på bakepapiret. Topp med en blanding av melk og eggeplomme. Sett i en forvarmet til 180-190 grader på gjennomsnittlig nivå. Stek i 30-40 minutter til toppen er brun.
Avkjøl den ferdige rullen litt. Klipp og spis!

Vakker rull med valmuefrø "Kosa" fra gjærdeig

Liste over nødvendige produkter:

Deig (glass - 250 ml):

Valmuefyllstoff:

Slik lager du rulle med valmuefrø (detaljert oppskrift med bilde):

Deigen kan tilberedes med vann eller melk. Hell væsken i en kjele. Varm opp til ca 40 grader. Kast av en tredje. Del den støpte delen i to og hell i 2 kopper. I ett - hell den smuldrede gjæren. For det andre, tilsett salt. Rør til det er oppløst. Ha resten av melken tilbake på komfyren. Ha i det smøret, kuttet i små biter. Hell i alt sukkeret. Løs opp under omrøring. Sikt mel i en egen bolle. Mål opp en tredjedel av glasset. Ha i porsjoner i melk-smørblandingen. Kok under konstant omrøring med en skje til blandingen er jevn. Av konsistens vil det ligne flytende rømme eller rå kondensert melk.
Fjern vaniljesausdelen av deigen fra bålet. Tilsett et egg. Røre. Hell i oppløst gjær og salt.
Tilsett det resterende melet gradvis. Elt elastisk deig. Det vil ha en jevn, smøraktig tekstur. Det kan være litt klissete til huden på hendene. Men etter å ha løftet vil det være behagelig å jobbe med ham. Dekk til gjærbunnen på rullen. La det nærme seg i 40-60 minutter.
Hell valmuefrøene i en bolle. Fyll med kokende vann. Damp kornene i 35-45 minutter. Varmt vann vil "trekke ut" de essensielle oljene som gjør gammel valmue bitter. Kornene vil bli mykere, øke i volum. Tøm vannet. Og kast valmuen i et dørslag. Vri gjennom en kjøttkvern med den minste silen. Eller bruk en blender til å male. Hell i granulert sukker. Rør til det løser seg opp. Fyllet blir blåsvart, blankt og søtt.
Slik ble deigen. Legg den på bordet. Slå ned. Fra denne mengden fikk jeg 2 små rundstykker. Kutt ballen i to.
Rull ut på bordet til et rektangel. Omtrentlig tykkelse - 3-4 mm. Påfør den tilberedte valmuen i et jevnt lag.
Rull sammen til en tynn rull. Klyp av den frie enden slik at fyllet ikke lekker ut under videre forming av bakverket. Skjær rullen i to på langs.
Flett de resulterende halvdelene sammen med en flagell. Legg i en rektangulær kakeform. Smør toppen sjenerøst med eggeplomme. Stek den krøllete rullen i en forvarmet ovn. Koketid - 40-50 minutter. Temperaturen er 180 grader.
Slik blir kaken i et snitt. Duftende og vakkert!

Pai eller rull med valmuefrøfyll har en unik smak. Det er deilig og sunt. Det koker raskt, spesielt hvis du bruker ferdig deig kjøpt i en butikk: vertinnen trenger bare å forberede et lag. Men hjemmelagde paier er usammenlignelig mer smakfulle, så det er verdt å studere og ta i bruk gode oppskrifter.

Slik koker du rulle med valmuefrø

Deigen for valmuefrørull inkluderer mel, semulegryn, cottage cheese, melk, egg, smør. Den skal være luftig, lett, heve med gjær eller bakepulver. Ikke gi opp ideen om å lage en rulle med valmuefrø fra en butikkkjøpt puff - baking med den er også vellykket. Inne, som et lag, legger de, i tillegg til hovedkomponenten - valmue, - tørket frukt, nøtter, syltetøy, honning. Moderat søt, vakker i utseende, valmuefrørull vil absolutt bli en favorittgodbit for hele familien.

Rull deigen med valmuefrø

Det er mange testalternativer for rull med valmuefrø. På Internett kan du finne oppskrifter på forskjellige deiger - rike og kalorifattige. Den stiger med hell på tørr og fersk gjær, kefir, brus, bakepulver, det kan være kjeks, puff, kjøpt eller tilberedt hjemme. Til høytiden kan du elte smøret, til middag eller frokost, avhengig av hva som er lettest.

Oppskrift på valmuefrørull

Nesten hver kvinne kan finne den originale oppskriften på valmuefrørull i gamle bestemors notatbøker. Det anbefales å supplere med vanilje eller kanel, tilsette rosiner, litt honning og tørkede aprikoser. Hvis du eksperimenterer med teksttyper, prøv forskjellige fyllinger, så vil familien kunne nyte delikatessen igjen og igjen. Prøv først den enkleste oppskriften.

Rull med valmuefrø fra gjærdeig

Antall: for 14 personer.
Kaloriinnhold: 295,4 kcal.
Formål: til ferien.
Kjøkken: russisk.

Noen ganger vil husmødre, som tenker hvordan de skal lage en valmuefrørull, ikke rote med deigen: plagsomt, mye tid er bortkastet, etter jobb er det nødvendig å rengjøre kjøkkenet nøye. Det krever vane, dyktighet. Men hvis du følger trinn-for-trinn-instruksjonene nøyaktig, vil det ikke være vanskelig å forberede gjærbasen. Da vil ting definitivt gå greit, hver gang gjærdeigrullen med valmuefrø blir mer storslått, mer velduftende.

Ingredienser:

melk - 250 ml;
egg - 2 stk;
vegetabilsk olje - 50 ml., smør - 50 mg.;
sukker - 150 gr.;
mel - 3,5 kopper;
gjær - 40 g;
melk - 150 g;
valmuefrø - 150 g;
honning - 2 ss

Matlagingsmetode:

Hell frøene med melk og kok i et par minutter under konstant tilsyn, rør. Dekk til, la det svelle.
Hell en kopp varm melk i en dyp tallerken, rør ut gjæren i den, fortynn sukkeret, mel (en spiseskje hver), sett på varmen.
Etter en time, rør inn et glass mel.
En time senere, ha det resterende melet, sukkeret, pisket egg, grønnsaker og smør.
La massen øke i størrelse (en og en halv til to timer), og deretter kna, kna grundig.
Tøm de hovne frøene fra væsken, tilsett honning, mal.
Del deigen i to, kjevle tynt ut, fordel det mørke laget, rull sammen, legg på en bakeplate.
La heve.
Stek rull med valmuefrø fra gjærdeig i minst 50 minutter ved 200°C.

Rull med valmuefrø uten gjær

Koketid: 1,5 timer.
Antall: for 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 227 kcal.
Formål: til et barnebord.
Kjøkken: internasjonal.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Vanen med å bruke gjær kan bli en saga blott hvis du lager en cottage cheese pai. Vi tilbyr å mestre en enkel oppskrift på rull med valmuefrø. Sammen med den foreløpige tilberedningen av produkter vil hele bakeprosessen ta halvannen time, ikke mer. En slik rull med valmuefrø uten gjær kan bakes i en gasskomfyr til søndag morgen te.

Ingredienser:

mel - 300 g;
cottage cheese - 125 g;
sukker - 100 g;
melk - 300 ml;
brus - 1 ts;
vegetabilsk olje - 75 ml;
egg - 1 stk;
salt - etter smak;
valmue - 100 g;
rosiner - 50 g.

Matlagingsmetode:

Kok valmuemassen til den tykner merkbart. Avkjøl deretter, bland med rosiner og sukker.
Ha brus slaket med eddik i mel, hell i melk og smør, ha sukker, salt, cottage cheese, elt deigen.
Rull ut, smør med fyll, rull sammen.
La stå, påfør et sammenpisket egg med en liten pensel på overflaten.
Stek på 180 grader i 45 minutter.

Rull med valmuefrø fra butterdeig

Koketid: 2,5 timer.
Porsjoner per beholder: 6.
Kalorier: 295 kcal.
Formål: til frokost, lunsj.
Kjøkken: russisk.

Butterdeig er ganske i stand til å forberede hjemme kjente forhold. Det vil kreve siktet mel, smør eller margarin, tid og visse ferdigheter. Slik pleide kokker å gjøre det. Men nå kan ferdiglaget butterdeig (gjær og uten gjær) kjøpes i hvilken som helst butikk. Den må bare kjevles tynt ut, og deretter smøres med stuffing. Tenk på denne versjonen av en rull med valmuefrø fra butterdeig.

Ingredienser:

butterdeig - 250 g;
valmue - 50 g;
vann - 75 ml;
sukker - 3 ss.
smør - 20 g;
mel - 10-20 g.

Matlagingsmetode:

Tin butterdeig.
Valmue hell kokende vann og hold varmt i en halv time. Kok deretter opp lavt, og kok opp allerede med sukker. På slutten av prosessen, legg myknet smør, la alt avkjøles, pisk med en blender.
Kjevle ut deigen.
Legg ut fyllet slik at det blir et jevnt lag, la kanten på kaken være fri.
Rull sammen, legg på bakepapir. Stek i en halvtime ved 220 grader.

Kjeksrull med valmuefrø

Koketid: 2,5 timer.
Porsjoner per beholder: 6.
Kalorier: 450 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kjeksdeig er luftig, lett, veldig behagelig på smak, derfor krever den nøye oppmerksomhet. Det skal ikke falle av under baking, så det er bedre å ikke åpne ovnsdøren uten spesielt behov, for ikke å forstyrre det delikate produktet. Den foreslåtte oppskriften har en særegenhet: den søte fyllingen går direkte inn i kjeksen, den forstyrrer deigen .

Ingredienser:

mel - 250 g;
egg - 2 stk;
rømme - 125 g;
sukker - 6 ss;
brus - 1 ts;
valmue - 3-5 ss;
syltetøy - 160 g.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med sukker.
Tilsett et halvt glass rømme, en teskje brus, som kan erstattes med en pose bakepulver. Hell valmue
Tilsett mel, bland forsiktig.
Forvarm ovnen til 200 grader, hell deigen på et bakepapir i et jevnt lag. Den vil steke i 10-15 minutter.
La avkjøles litt, og rull deretter forsiktig sammen.
Skjær kjeksrullen med valmuefrø i porsjonsstykker, smør dem med syltetøy.

Rull med valmuefrø og nøtter

Koketid: 3 timer.
Antall porsjoner: for 12 personer
Kalorier: 379 kcal.
Formål: til en høytidelig anledning.
Kjøkken: internasjonal.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Å tilberede en rundstykke med valmuefrø og nøtter skaper oppstyr før ferien. Et slikt kulinarisk produkt laget av hvit deig, et mørkt lag og lette flekker av nøtter ser spektakulært ut, blir ikke foreldet i lang tid og mister ikke smaken etter noen dager. For å gjøre kaken luftig må melet siktes, frøene skal dampes godt. Produktets beredskap kontrolleres med en tretannpirker.

Ingredienser:

hvetemel - 450 g;
smør - 180 g;
sukker - 250 g;
salt - etter smak;
gjær - på en gang, en pose.
egg - 2 stykker;
melk - 350 ml.
valmue - 200 g;
vaniljesukker - 4 ts;
hasselnøtter - 200 g;

Matlagingsmetode:

Bland mel med gjær, 50 gram sukker og salt. Tilsett hakket smør, eggeplomme, kald melk (150 ml), elt, pakk inn i matfilm. Denne deigen settes best i kjøleskapet i en halvtime.
Hell 100 ml varm melk i valmuefrø med 100 gram sukker og vanilje, rør. La avkjøles og avkjøles.
Lag en fylling av hasselnøttkjerner, lik valmuefrø.
På et bord drysset med mel ruller du ut to rektangler 2-3 mm tykke. Dekk til med fyll, la kantene være ufylte, og rull sammen rullene. Lag noen stikk med en gaffel. Dekk formen med oljet papir, legg den fremtidige godbiten på den.
Smør med eggeplomme, la rullen stå med valmuefrø i 45 minutter til eggeplommen er helt tørr. Romtemperaturen er helt riktig. Dekk deretter med pisket protein og la stå.
Forvarm ovnen, til 180 C stek i 20-30 minutter til den er gjennomstekt.

Søt rull med valmuefrø

Koketid: 1,5 timer.
Antall porsjoner: for 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 390 kcal.
Formål: ferie anledning.
Kjøkken: internasjonal.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Smørdeig for rull med valmuefrø, paier, paier er ideell. De legger mer sukker i det enn i magert, samt smør, margarin, egg, melk. Disse ingrediensene gir den en utmerket smak og fettinnhold, mens vaniljesukker, karamell og krydder, som en utmerket oppskrift på valmuefrørull krever, gjør baking velduftende og velduftende. Søt rulle med valmuefrø har et høyt kaloriinnhold, men den tilberedes ikke ofte: bare for spesielle anledninger.

Ingredienser:

mel - 3,5 kopper;
smør -150 g;
egg - 3 stykker;
salt 0,5 ts;
brus - 0,5 ts;
sukker - 1,5 kopper;
rømme 150 ml;
valmuemat - 2 kopper.

Matlagingsmetode:

Bland mel med brus, sikt gjennom en sil. Hakk smøret direkte i melet med en kniv i små biter, bland, lag en fordypning i blandingen.
Hell i pisket egg, ha rømme, sukker, salt, elt deigen. Den skal oppbevares i kort tid, 40 minutter, men alltid i kulde.
Poppy crush, bland med hakkede nøtter, sukker.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1 cm, dekk med fyll, pakk inn. Topp med et lag pisket egg, dryss over nøtter.
Stek i minst 35 minutter ved 230 grader.

Rull med valmuefrø og rosiner

Koketid: 4-5 timer.
Antall porsjoner: for 8 personer
Kaloriinnhold i retten: 340 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, festlig bord.
Kjøkken: internasjonal, innenlandsk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Vertinnene prøver å lage en fantastisk rulle med valmuefrø og rosiner, honning og nøtter til festbordet, som ikke vil se verre ut enn en hvilken som helst eksotisk dessert. For å lette arbeidet ditt og redusere koketiden, må du rive skallet på forhånd, bløtlegge rosinene, skrelle nøttene, hell frøene med melk.

Ingredienser:

tørr gjær - 2 poser (eller 50 g fersk);
melk - 1 glass;
sukker - 0,5 kopper;
sitronskall - 0,5 ts;
egg - 3 stk. + 2 eggeplommer;
mel - 5 glass;
smør - 100 g.
valmue - 2 kopper;
melk - for bløtlegging av valmuefrø;
granulert sukker - 4 ss. l.;
honning - 4 ss. l.;
smør - 50 g;
rosiner - 100 g;
nøtter - 4 ss. l.;
eggehviter - 2 stk.
vegetabilsk olje - 1 ss.

Matlagingsmetode:

Hell gjæren i en kopp med varm melk, tilsett en teskje sukker, rist og sett til side i 5-10 minutter.
Tilsett sukker, zest, salt til den flytende massen og pisk inn 2 egg og 2 eggeplommer, mel siktet gjennom en sil, smeltet smør og elt en homogen deig som ikke fester seg til fingrene.
Overfør den til en stor bolle, dekk til, sett på et varmt sted i en time.
Fyll med valmuemelk. Kok opp på svak varme og sett til side for å svelle. Du kan bruke en kjøttkvern: fyllet blir mykere.
Bland valmuefrø med sukker, honning, rosiner, nøtter, smør, eggehviter.
Elt deigen igjen, la den heve, og legg den deretter på et bord drysset med mel. Kjevle ut laget, smør på med fyll og rull til en lang rull.
La stå på et stekebrett til etterheving i en halvtime. Forvarm ovnen.
Pensle med pisket kylling. Stek i 20-25 minutter. Kan spises varm og kald.

Ruller med valmuefrø - matlagingshemmeligheter

Noen ganger ønsker man å variere utseendet på retten. Små boller eller rundstykker er akkurat et slikt tilfelle. Hemmelighetene ved å lage rundstykker med valmuefrø er ikke radikalt forskjellige fra de vi bruker når vi baker store paier:

Deigen må kjevles ut, kuttes i strimler, deretter firkanter 10 x 10 cm og lage miniruller.
Det er bedre å koke valmuefrø på forhånd, og deretter føre dem gjennom en kjøttkvern, men det er lettere å male dem tørre i en kaffekvern.
Til fyllet blander du alt du ønsker: smør, honning, sukker, nøtter.
Fyllet skal beholde en viskøs konsistens og lett bevege seg bort fra veggene i beholderen (gryten).

Sjekk ut oppskrifter på hvordan du kan lage deilig mat.