Oppskrift på kyllinglever i tomatsaus med trinnvise bilder. Kyllingleverretter er kalorifattige, så de kan brukes i riktig (kostholds)ernæring. Kyllinglever er enkel og rask å tilberede. Leveren passer godt til grønnsaker, inkludert tomater. Kyllinglever i tomatsaus er saftig og veldig smakfull. Kaloriinnholdet i en porsjon kyllinglever (214 gram) er 255 kcal, kostnaden for en porsjon er 38 rubler. Den kjemiske sammensetningen av en porsjon: proteiner - 31 gram; fett - 11 gram; karbohydrater - 10 gram.

Ingredienser:

For å tilberede denne retten trenger vi (for 4 porsjoner):

kyllinglever - 600 gram; løk - 100 gram; tomatpuré - 140 gram; hvitløk - 10 gram; solsikkeolje - 5 gram; basilikum, salt.

Matlaging:

Skrell løken og hakk den fint.

Skyll kyllingleveren, fjern årene, kutt i 2-3 deler.

Forbereder tomatsaus. Bland tomatpuré, hakket hvitløk, tørr (eller fersk) basilikum, tilsett litt salt. Hvis tomatpureen er for tykk, tilsett litt varmt vann.

Stek løk i en panne med tilsetning av en teskje (5 gram) solsikkeolje.

Tilsett kyllinglever til løken, stek lett.

Tilsett deretter den tilberedte tomatsausen.

Kok kyllinglever med tomatsaus på middels varme under lokk i 15 minutter.

Overraskende nok tror ganske ofte uerfarne kokker at kyllinginnmat ganske enkelt er umulig å lage deilig. Dette er selvfølgelig ikke tilfelle, og for at du personlig skal kunne verifisere dette, har Your Cook-portalen samlet for deg flere varianter av en så fantastisk rett som kyllinglever i tomatsaus.

Denne retten passer til nesten alle siderett, og når grønnsaker legges til den, kan den til og med fungere som en fullverdig uavhengig rett.

Klassisk oppskrift på kyllinglever stuet med tomatpuré

Ingredienser

• - 0,5 kg + -
• Tomatpuré - 100 g + -
• - 2 hoder + -
• - til steking + -
• - en håndfull av + -
• - 4 skiver + -
• - smak + -
• Friske greener - en haug + -

Hvordan lage velsmakende kyllinglever med tomatsaus hjemme

En av hovedtrekkene til kyllinglever, som skiller den fra for eksempel innmat av storfe, er den enkle matlagingen. Enhver annen lever må bløtlegges i vann eller melk i lang tid, men i tilfelle av et kyllingprodukt er dette ikke nødvendig.

Selvfølgelig kan du fortsatt bløtlegge leveren i melk i flere timer for å gjøre den så mør som mulig, men hvis du har kort tid, kan du begynne å koke innmat med en gang.

Forbered først kyllingleveren

• For å gjøre dette vasker vi det godt under rennende vann, fjerner venene og forskjellige filmer (om nødvendig).
• Vi kutter leveren, hvoretter vi legger den i kaldt vann i 15-20 minutter: i løpet av denne tiden vil alle rester av galle og blod komme ut av den.
• Mens leveren er bløtlagt, kan vi begynne å tilberede sausen og skrelle løken. Vi fjerner skallet fra grønnsaken, og kutter den deretter i en liten terning.

• Legg tomatpuréen vår i en liten bolle, hvis den er veldig tykk, tilsett litt vann og bland. Tilsett salt, pepper og tørket basilikum i sausen.
• Nå skreller vi hvitløksfeddene fra huden og passerer dem gjennom en presse. Hvis det ikke var for hånden, så er det bare å hakke skivene veldig fint. Vi flytter hvitløksmassen inn i den fremtidige sausen og blander godt.
• På dette tidspunktet skal leveren ha satt seg. Vi tapper vannet fra det, skyll det igjen med vann og legg det tilbake i et dørslag.
• Hell vegetabilsk olje i en ganske dyp stekepanne, varm den over middels varme i 2-3 minutter, tilsett deretter løken og stek under konstant omrøring.
• Når løken blir gyllen, tilsett leveren i pannen og stek i ytterligere 3 minutter, snu innmat fra tid til annen.
• Tilsett sausen, bland alt godt, dekk til og la det småkoke i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden må innholdet i pannen blandes et par ganger, og brannkraften bør reduseres litt.

Legg den ferdige leveren i en dyp tallerken eller legg umiddelbart til sideretten. Ved servering dryss kjøttgodsaken med finhakkede friske urter, som først må vaskes godt.

Deilig kyllinglever i rømme og tomatsaus

Tradisjonelt er enhver lever veldig ofte stuet med rømme. Disse produktene er perfekt kombinert og utfyller hverandres smak. Hvis du i tillegg til meieriingrediensen også tilsetter tomatsaus, vil retten vise seg å være enda mer harmonisk og balansert.

Ingredienser

• Tomatsaus (pasta eller ketchup) - 50 ml;
• Rømme 15% fett - 100 ml;
• Løk - 1 hode;
• Solsikkeolje - for steking;
• Kyllinglever - 0,5 kg;
• Grønn løk - noen fjær;
• Dill - en haug;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Hvetemel - 1-2 ts

Slik stuver du kyllinglever med rømme og tomatpuré i en panne

1. Vi renser leveren, vasker den og kutter den i 2-3 deler. Bløtlegg i 10 minutter i kaldt vann, og overfør deretter til et dørslag.
2. Vi renser løken fra skallet, kuttet i tynne kvartringer.
3. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den over høy varme og tilsett den hakkede løken etter et minutt. Rør og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
4. Tilsett kyllinglever her og stek alt sammen i ca 5 minutter.
5. Bland tomatsaus, rømme, finhakket grønn løk og dill i en liten bolle, samt mel. Bland alt godt, hell i 3-4 ss vann og hell i en stekepanne.
6. Hell salt, kvernet sort pepper og favorittkrydder her etter smak. Dekk til med lokk, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i ca 30-40 minutter, rør av og til.
7. Etter den angitte tiden, fjern pannen fra varmen, la stå i 5 minutter, og server deretter.

Best av alt er en slik lever kombinert med alle slags frokostblandinger: bokhvete, ris og bulgur. Takket være sausen er retten ikke overtørket og veldig velduftende.

Sterk kyllinglever i tomatsaus med grønnsaker

Hvis du liker å lage slike kjøttretter som kan erstatte et komplett måltid med en siderett, så vær oppmerksom på denne oppskriften.

I den skal vi lage en rett bestående av grønnsaker og kyllinginnmat, som er preget av økt næringsverdi og metthetsfølelse.

Ingredienser

• Løk - 1 hode;
• Friske gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Hvetemel - 2 ss. l.;
• Salt og pepper - etter smak;
• Kyllinglever - 0,5 kg;
• Solsikkeolje - for steking;
• Tomater - 3 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• Aubergine - 2 stk.;
• Renset vann - 1 glass.

Vi koker trinn for trinn deilig stuet kyllinglever med tomater og grønnsaker med egne hender

1. Vi forbereder leveren på standard måte: vi vasker og rengjør, bløtlegger i 10-15 minutter, legger den i et dørslag.
2. Vi skreller auberginene, kutter dem i terninger og bløtlegger dem i saltet vann i en halv time: dette vil fjerne all bitterheten fra dem.
3. Skrell og skyll løk og gulrøtter. Vi kutter løken i en liten terning, gni gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Vask tomatene godt med paprika, fjern stilken fra tomaten, skjær av "hetten" fra paprikaen og skjær ut frødelen. Vi renser også hvitløksfeddene og maler alt med en blender.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den over middels varme, og stek deretter løk og gulrøtter i 5 minutter.
6. Rull nå kyllingleveren i mel og fordel den her, stek i noen minutter til under omrøring.
7. Tøm vannet fra auberginebollen, legg grønnsakene i pannen (hvis den ikke er veldig dyp, kan du overføre leveren med grønnsaker til gryten og koke videre i den), stek i 3 minutter.
8. Hell nå i tomatblandingen, vann, salt alt, pepper, tilsett laurbærbladet, kok opp og reduser varmen til et minimum. Vi dekker gryten eller pannen med lokk og småkoker retten i omtrent en halv time.

Dryss den ferdige retten med finhakkede friske urter, som grønn løk, dill og persille. Frisk koriander kan legge til en georgisk smaksnote til retten, men i dette tilfellet er det bedre å øke mengden hvitløk, og også legge til litt rød, varm pepper til sausen.

En tilsvarende kyllinglever i tomatsaus er veldig tilfredsstillende, men ønsker du å øke næringsverdien til retten ytterligere kan du servere den med potetmos eller bare med kokte poteter.

Kyllinglever i tomatsaus
Forfatter Elena Kalinina

Jeg vil tilby deg en fantastisk oppskrift for tilberedning av kyllinglever i tomatsaus, som tilberedes på bare 20 minutter. Leveren viser seg å være uvanlig velsmakende og utrolig mør, smelter i munnen din, med en veldig interessant saus. Jeg anbefaler! Sørg for å prøve!

For å tilberede kyllinglever i tomatsaus trenger du:

Kyllinglever - 500 g;
løk - 1 stk;
potetstivelse - 3 ss. l.;
soyasaus - 1,5 ss. l.;
tomatsaus (type Krasnodar) - 150 g;
honning - 1 ts;
hvitløk - 1-2 fedd;
salt, svart og rød malt pepper, krydder - etter smak;
kyllingbuljong eller vann - 100-130 ml;
vegetabilsk olje - 15-20 g.

Skyll kyllingleveren godt gjennom et dørslag, renn av alt vannet. Tørk leveren med tørkepapir.

Tilbered straks sausen: bland soyasaus med tomatsaus Tilsett honning her og gni den godt med sausen.

Tilsett honning til dette og gni det godt sammen med sausen.

Hvis leveren er stor, kutt den i 2 deler, legg den i en bolle. Dryss over maizenna, salt og sort pepper. Bland grundig slik at alle leverbiter er dekket med stivelse på alle sider.

Legg leveren i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje.

Stek leveren på middels varme, på alle sider, til den er lett gyllenbrun (ikke stek).

Tilsett deretter løken, kuttet i tynne halve ringer, i pannen med leveren, bland og hold i brann i 5 minutter, rør forsiktig.

Hell den tilberedte sausen og buljong eller vann, krydder, bland. Kok kyllinglever med saus i 5-6 minutter på svak varme, under lukket lokk. På slutten, tilsett hakket hvitløk, bland og hold leveren i et par minutter til på brann.

Server deilig, utrolig mør kyllinglever tilberedt i tomatsaus med et valgfritt tilbehør. Sørg for å prøve!

TRINNBILDER

Et utmerket alternativ for enhver siderett er stuet lever med løk og tomatpuré. Denne retten tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt 20-30 minutter. I løpet av denne tiden kan du koke vermicelli eller ris, og en sunn lunsj eller middag er klar. Om hvordan du deilig stuver svinelever med løk og tomatpuré, vil oppskriften min fortelle deg i detalj med steg-for-steg-bilder tatt.

Hvor deilig å koke stuet lever med løk i en panne

Først av alt kutter vi løken, fordi alle andre manipulasjoner vil bli utført i et ganske raskt tempo, og det vil ikke være tid til å kutte. 1 stor eller 2 mellomstore løk hakket i halve ringer.

Nå er neste trinn svinelever - 500 gram. Det må først tines, kutte ut alle årer, rør, filmer og skylles under rennende vann.

Deretter kutter vi innmaten i vilkårlige biter. Denne gangen kuttet jeg i strimler, men denne formen er helt valgfri. Du kan kutte som du vil.

Tilsett 2 ss mel i skivene og bland godt. Det er viktig at hver bit er helt drysset med mel.

Ved steking vil ikke melet la saften komme ut, og leveren forblir myk og saftig.

I mellomtiden, vegetabilsk olje kokt i en stekepanne. Det trenger ikke mer enn 3-4 ss.

Vi sprer leveren i en panne og steker den med maksimal brennerkraft, i raskt tempo.

Så snart bitene er brune, tilsett halvringer av løk. Reduser varmen til middels og fres leveren og løken i 1 minutt.

Tilsett 1 haugevis av tomatpuré i stekepannen.

Rør innholdet i pannen og varm alt sammen i ytterligere 1 minutt.

Tilsett 2,5 kopper vann (kapasitet 200 gram). Det er best å bruke varmt vann for å opprettholde temperaturen. Fra krydder, ha salt etter smak, malt svart pepper og laurbærblad. Så snart væsken koker, lukker du lokket og lar det stå i 10 minutter.

Svinelever stuet med løk og tomatpuré er klar!

En siderett er lagt ut på porsjonerte tallerkener, for eksempel som min - fra lever stuet med løk, og alt helles med saus.

Svinelever tilberedt etter denne oppskriften er veldig myk og saftig.

Prøv å diversifisere kostholdet ditt ved å servere stuet lever med løk til lunsj eller middag. Jeg er sikker på at forbrukerne dine ikke vil forbli likegyldige. Nyt måltidet!

Jeg vil tilby deg en fantastisk oppskrift for tilberedning av kyllinglever i tomatsaus, som tilberedes på bare 20 minutter. Leveren viser seg å være uvanlig velsmakende og utrolig mør, smelter i munnen din, med en veldig interessant saus. Jeg anbefaler! Sørg for å prøve!

For å tilberede kyllinglever i tomatsaus trenger du:

Kyllinglever - 500 g;
løk - 1 stk;
potetstivelse - 3 ss. l.;
soyasaus - 1,5 ss. l.;
tomatsaus (type Krasnodar) - 150 g;
honning - 1 ts;
hvitløk - 1-2 fedd;
salt, svart og rød malt pepper, krydder - etter smak;
kyllingbuljong eller vann - 100-130 ml;
vegetabilsk olje - 15-20 g.

Skyll kyllingleveren godt gjennom et dørslag, renn av alt vannet. Tørk leveren med tørkepapir.

Tilbered straks sausen: bland soyasaus med tomatsaus Tilsett honning her og gni den godt med sausen.

Tilsett honning til dette og gni det godt sammen med sausen.

Hvis leveren er stor, kutt den i 2 deler, legg den i en bolle. Dryss over maizenna, salt og sort pepper. Bland grundig slik at alle leverbiter er dekket med stivelse på alle sider.

Legg leveren i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje.

Stek leveren på middels varme, på alle sider, til den er lett gyllenbrun (ikke stek).

Tilsett deretter løken, kuttet i tynne halve ringer, i pannen med leveren, bland og hold i brann i 5 minutter, rør forsiktig.

Hell den tilberedte sausen og buljong eller vann, krydder, bland. Kok kyllinglever med saus i 5-6 minutter på svak varme, under lukket lokk. På slutten, tilsett hakket hvitløk, bland og hold leveren i et par minutter til på brann.

Server deilig, utrolig mør kyllinglever tilberedt i tomatsaus med et valgfritt tilbehør. Sørg for å prøve!

TRINNBILDER