La oss bare si at en kniv er en ekstremt nødvendig ting, og hvis det skjer at du er alene med naturen, har du ikke en kniv, og det er ingen steder å gå uten! Dra nytte av erfaringen til våre forfedre og prøv å lage en kniv av stein.

I teorien er alt ganske enkelt, du må finne en passende stein og behandle den på en slik måte at den har en skjæreflate.

For å gjøre dette må steinen deles i plater og slipes om nødvendig. Som verktøy for å lage og skjerpe, kan du bruke en annen stein, bein, dyrehorn og alt annet som du kan gi kniven vår ønsket form og skarphet med, i denne forstand ville det ikke være dårlig å øve på forhånd.

For å lage det er det best å bruke steiner av følgende raser:

Skifer- en rekke bergarter med et parallelt (lagdelt) arrangement av sammenvekster av lav- eller middeltemperaturmineraler. Skifer er preget av skistositet - evnen til å enkelt dele seg i separate plater. De tilhører terrigene eller metamorfe bergarter.

Flint- en mineralformasjon bestående av krystallinsk og amorf silika (SiO 2) i sedimentære bergarter. Den er ofte farget med jern- og manganoksider i forskjellige farger, med jevne overganger mellom dem.

I antikken ble flintbiter brukt til å skjære ut ild, lage våpen og husholdningsartikler (pilspisser, flintkniver osv.) I middelalderen ble flint mye brukt til å produsere ild ved å slå gnister på tinder ved å bruke to stykker flint, eller en flint og et stykke av et annet materiale (flint-pyritt, flint-stål) Det ble senere brukt i våpen i hjul- og sjokkflintpistollåser.

Kvarts- et av de mest utbredte mineralene i jordskorpen, det steindannende mineralet i de fleste magmatiske og metamorfe bergarter.

Obsidian- magmatisk bergart, bestående av vulkansk glass med et vanninnhold på ikke mer enn 1 %, homogent vulkansk glass som har gått gjennom den raske avkjølingen av smeltede bergarter. Vulkansk glass, rikere på vann, som sveller ved oppvarming, omtales som perlitt.

Du kan lage kniven din til et treskaft (ved å binde bladet til et tre med en tråd) eller du kan bruke den slik. Den utvilsomme fordelen med en steinkniv er dens skarphet, den er heller ikke mottakelig for carosia, men når det gjelder styrke er den ikke veldig god, den kan bryte fra et fall eller støt.

© SURVIVE.RU

Visninger av innlegg: 3 773

Etter å ha sett filmen «Hunted» igjen, ønsket jeg å huske barndommen min og igjen lage meg en kniv av stein. I nær fremtid vil jeg definitivt gjøre dette, men for nå, en liten teori ...

Disse tre figurene viser de tre stadiene av å lage en flintkniv.
1. Grovbearbeiding av et flintemne med en steinhammer.
2. Forsiktig etterbehandling av flaket med en mykere ben- eller hornhammer.
3. Etterbehandling av knivbladet ved hjelp av vrimetoden.

Produksjonsmaterialer:

Obsidian- homogent vulkansk glass som har gått gjennom den raske avkjølingen av smeltede bergarter. Obsidian finnes i De eoliske øyer, Island, Kaukasus, Sibir og Kamchatka.

Kvarts- et av de mest utbredte mineralene i jordskorpen, det steindannende mineralet i de fleste magmatiske og metamorfe bergarter. 12 prosent av jordskorpen består av kvarts.

Flint- knuter av silika (SiO2) i sedimentære bergarter. Ofte farget med jern- og manganoksider i forskjellige farger, med jevne overganger mellom dem

Skifer- bergarter, med et parallelt (lagdelt) arrangement av mineralene som utgjør deres sammensetning. Skifer er preget av skistositet - evnen til å enkelt dele seg i separate plater.

Og så la oss starte, vi tar en passende stein, den skal være en og en halv ganger større enn det planlagte verktøyet og ikke ha sprekker.
Med et slag av en hard, glatt stein, splitt arbeidsstykket slik at det dannes en flat overflate. Slaget bør gjøres i en vinkel mindre enn 90 °. Etter et godt slag skal det vise seg en flat spon med skjær, hvis dette er nok for oss kan vi skjære, siden eggen er skarp.
Hvis du vil gi en viss form, er det verdt å ta et bein eller hardt tre og litt "pløye", her er det viktigste å være forsiktig og ikke skynde deg noe sted.
Håndtaket kan pakkes inn med improviserte materialer (skinn, stoff, ung bark) eller det resulterende bladet kan festes i tre eller bein og pakkes inn på samme måte. Du kan også sette det på lim, jeg vil fortelle deg hvordan du lager det litt senere ...

Jeg vil si at du ikke kan åpne en blikkboks med en slik kniv, men for å fjerne skinnet, kutte tauet, fullføre dyret, eller hvis du lager en steinøks, vil treet bli slått ned

Jeg håper materialet vil være nyttig for noen. Jeg samlet stykker fra hukommelsen og Internett hjalp og ga meg råd i dette :)

P.S. Kjære hvis du er "-", så skriv hvorfor, bare lurer

Et kapittel fra boken The Basics of Survival."

Hvorfor varte menneskehetens "steinalder" så lenge? Fordi, etter å ha mestret de mest primitive metodene for å lage produkter av stein (flint), kunne enhver person når som helst og hvor som helst forsyne seg med de mest nødvendige arbeidsverktøyene: en kniv, pilspisser og spydspisser, økser, skrapere, håndøkser, etc. . Listen over produkter er liten, men for en mann fra de fjerne tider var dette nok for livet. Produkter laget av flint gikk raskt i stykker, men det var også raskt mulig å lage nye produkter på egen hånd for å erstatte de tapte. For det moderne mennesket er slike muligheter til hans forhistoriske stamfar allerede fra kategorien fantasi. Produksjonen av de enkleste metallproduktene krever, om ikke tilstedeværelsen av en maskinverktøypark, så spesialverktøy og tilstrekkelig høye kvalifikasjoner innen metallbearbeiding. Selve metallet må også skaffes på en eller annen måte.
Jeg har en anelse om at noen vil spørre: «Hvorfor trenger en mann fra det tjueførste århundre steinalderteknologier? Hvorfor trenger en moderne mann en slags pilspisser og spyd i stein?" Disse spørsmålssøkerne vet allerede svarene på alle spørsmålene deres på forhånd. For eksempel, etter deres mening, er fjernsyn bare nødvendig for overføring og visning av porno, trykte publikasjoner for spredning av ekstremistiske synspunkter og skittent begjær. De kan også fortelle i detalj om hovedformålet med bordgafler, korketrekkere, kjøttkverner, vannkokere, strykejern og frysere. Hvor mange mennesker har allerede dødd uten å bli torturert med disse våpnene? ​​Og her tilbyr forfatteren teknologier for produksjon av alternative våpen."
Vel, hva kan du si? Noen mennesker, som prøver å bli kjent med verden rundt dem, leter selv etter eventyr i naturen, nær djevelen midt i ingensteds. Andre mennesker er på eventyr i sine egne hjem. Og der, og der er det noen ganger nødvendig å bevæpne i det minste på steinalderens nivå. For med anskaffelsen av moderne skytevåpen dukker bryet enda mer opp. La oss huske hvordan folk flyr i dag. Jeg hadde ikke tid til å gå inn i akkumuleringshallen etter registrering, når kommandoen umiddelbart lyder: "Ta av deg skoene, trekk beltene ut av buksene, ta ut alle metallgjenstander, løsne gylfen og bh-ene, hendene bak hodet, vendt mot veggen eller i bakhodet til en annen passasjer!" Og så, under det våkne og oppmerksomme blikket til veltrente flyvertinner, og mest sannsynlig under synet av usynlige snikskyttere, bør en kjede av passasjerer gå ombord på flyet. Vel, det er klart at på flyet slår noen idioter plutselig på noe og de begynner å pumpe rettighetene sine, og husker at de selv også var mennesker, allerede to ganger og krever rettferdighet. Andre passasjerer av slike voldelige begynner umiddelbart å roe seg ned med ordene om at de drømte om det, og en moderne borger har alltid bare føtter, fluen og BH-en hans er kneppet opp, han har aldri rett, spesielt ikke å ha lisens!
Og du vil si at under slike forhold kan en ekstrem turist ta en lovlig tønne med patroner, krutt og annen ammunisjon til djevelen på gata? Du kan ta det med dit, men ikke glem at dette registrerte våpenet ditt fortsatt må tas tilbake. Og der vil den lokale tjenestemannen se på pistolen din og fortelle deg hva som ikke er ment. Han vil forklare med egne ord at du kan skrive en klage til ham og ham, men med grønt blekk, med rødt segl og i tre eksemplarer, ellers vil han ikke engang ta hensyn til baktalelsen din ... Eierne av stammene og huset kan ha problemer. Uten en pistol i safen kunne eieren sove fredelig, og så midt på natten eller om morgenen er det en plutselig sjekk. En politimann med ordene: «Jeg drikker ikke dette og spiser ikke dette, men dette kan prøves. Jeg vil ikke se på safen i dag, jeg skriver at oppbevaringen er tilfredsstillende, "kanskje den ikke blir i leiligheten din på lenge. Plutselig, om morgenen, må han også møte for sine overordnede.
Jeg håper nå det er klart hvorfor en vanlig borger trenger å vite, i tilfelle teknologien for å lage en steinøks og en høygaffel av tre?
Jeg studerte i teori og praksis de eldgamle teknologiene innen flintbearbeiding, og møtte en paradoksal situasjon. Å dømme etter vitenskapelige kilder, i den gamle verden og spesielt i Russland, antas det at teknologien for å produsere eldgamle flintgjenstander er et uvanlig komplekst og langvarig problem. Dessuten er den dårlig studert og kontroversiell, bare tilgjengelig for en smal krets av spesialister fra eksperimentell arkeologi. Det var til og med ikke ubegrunnede antakelser, for eksempel at bestefaren i gamle tider begynte å lage steinøksen, og barnebarnet fullførte produksjonen. Det mest europeiske forskere innen eksperimentell arkeologi har oppnådd er å lage kopier av råhakker fra Pithecanthropus tid. Samtidig, på territoriet til Nord-Amerika, er produksjon av produkter fra flint og det er i henhold til eldgamle teknologier en vanlig ting for produksjon av semi-antikke suvenirer av lokale håndverkere. Jeg vil si at forskere fra arkeologi fra forskjellige kontinenter, tilsynelatende, ikke har noen forbindelse med hverandre, og hver har sin egen, rent personlige mening om menneskehetens verdenshistorie.
Kvalifikasjonsnivået til en vanlig håndverker i bearbeiding av flint fra de nordamerikanske statene eller Canada har nådd så enestående høyder som de eldgamle forfedrene til dagens menneskehet ikke engang kunne drømme om. Og det sier seg selv uten bruk av moderne spesialutstyr (laser-, vibro- eller ultralydmaskiner ...). Alt er i henhold til den gamle teknologien, hvor fra hovedverktøyene til håndverkeren er det en brostein og et stykke hjortehorn plukket opp akkurat der for den endelige etterbehandlingen av produktet. På det meste har en spesielt avansert håndverker råd til å erstatte eldgamle materialer med moderne på instrumentene sine. I stedet for en brostein er det en kobbertrommeslager, i stedet for en finslipt nal laget av et hjortehorn, er det noe som en bitteliten skrutrekker på et komfortabelt håndtak. Og alt annet er som de gamle mesterne.
Nå litt mer detalj om flint. Hva er det og hvor kan jeg få tak i det? Flint er et av de mest tallrike mineralene på jorden. Sanden under føttene er for det meste finmalt flint. Selv om det ser ut til at denne sanden er evig, er den ikke det. Under påvirkning av det ytre miljøet kan sand oppløses, sintre og flyte som en væske, strømme inn i tilfeldige, naturlige hulrom og danne flintknuter. For klarhet, la oss ta et vanlig vindusglass. Måler du tykkelsen på gammelt glass med en vanlig skyvelære, kan du finne en betydelig størrelsesforskjell. Glasset blir tykkere i bunnen. Glass er også laget av kvarts, bare på grunn av tilsetningsstoffene er det mindre hardt og mindre ildfast. Det flyter også, bare vi har ikke tid til å legge merke til det med det blotte øye på så kort tid som livet vårt ..
Flintknuter kan variere i størrelse fra en liten ert til størrelsen på en liten bondehytte. Avsetningen av flint på veggene i hulrom varer i tusenvis og til og med millioner av år, og kvartskrystaller dannes ofte fra den amorfe formen av lagdelt flint i knutene. Silisiumstein er bittesmå kvartskrystaller innrammet av amorf flint, og i rent krystallinsk form kalles kvarts. Avhengig av urenhetene kan kvartskrystaller kalles med alle slags navn, men oftest er de fargeløse druser av bergkrystall. Selve silisiumet i knutene kan også være urenheter og ha forskjellige farger og litt forskjellige egenskaper. En annen variant av dannelsen av flintknuter fra smelte i vulkaner. Der er knutene hovedsakelig sammensatt av en krystallinsk form av kvarts. Inne i vulkanknutene kan det også være hulrom med individuelle krystaller. Vanlig flint ved et brudd har en glassaktig glans og tynne plater kan tre igjennom. Kvarts kan være gjennomsiktig og gjennomsiktig, avhengig av type, farge og andre kvaliteter, kan den tilhøre gruppen av halvedelstener. Det finnes også dyrebare former for kvarts.
Over tid blir knutene ødelagt, ruskene oversvømmes med vannstrømmer og får igjen en avrundet form. I motsetning til avrundede fragmenter er knutene vanligvis dekket med en ganske skjør og løs, den såkalte skjorten. Hvis hardheten til selve flinten (og kvarts) på Mohs-skalaen er 7, riper glass og herdet stål, så har skjorten en hardhet på 3-4 eller mindre. Ved behandling av flint er det nødvendig å kvitte seg med skjorten og ta hensyn til den naturlige lagdelingen.
Flint har en funksjon til. Det er alltid vann i flintstein. Fuktighet fordamper på steiner som har ligget i friluft i lang tid og river samtidig integriteten til steinen, og dekker hele flintens volum med små sprekker. Det er vanskelig å behandle slik flint, eller rettere sagt umulig, siden den overtørkede steinen prikkes ikke i lag, men langs interne sprekker og i alle retninger. Derfor er det nødvendig å lagre flint for etterfølgende bearbeiding i fuktig jord eller i vann. Noen ganger blir rå (fersk) flint spesielt oppvarmet i asken fra branner slik at steinene blir lagdelt i lange og tynne plater. Det er klart at fragmenter av små flintknuter vil stratifisere seg til mange buede plater, og fragmenter av store knuter kan vise seg å være nesten rette.
Når man lager steinprodukter for praktiske formål, bør man ikke glemme at disse produktene stort sett er engangsprodukter og ikke over lang tid. Derfor er det rett og slett ikke lurt å være spesielt ivrig og bruke tid på produksjon. Ethvert (stein)produkt må lages raskt, med tilstrekkelig presisjon, men ikke noe mer. Andre typer steiner, krystallinske sandsteiner, harde varianter av skifer, vulkansk obsidianglass, samt utstillings-, vindus- og flaskeglass kan brukes til fremstilling av praktiske produkter.
På bildet er det kopier av gamle produkter. Og hvis vi snakker på russisk, så semi-antikke flintprodukter laget av moderne håndverkere.
Fortsetter inn

En ideell eller rett og slett deilig drink kan kun tilberedes av korn av høy kvalitet. Ikke bare god variasjon og skikkelig steking må til for å få den ekte smaken. Nøye oppbevaring er også av stor betydning. Det må utføres i samsvar med visse regler, hvis forsømmelse kan føre til tap i aroma og smak. Hvordan lagre kaffebønner og malt kaffe, hvordan du gjør det riktig hjemme, vil vi fortelle deg i dagens artikkel.

Lagringsregler

Det ser ut til, hvorfor fokusere på så trivielle ting som å lagre kaffe? Er ikke butikkemballasjen eller krukken i kjøkkenskapet nok til dette?

La oss finne ut av det sammen.

Lagring av kaffe kan være langsiktig eller kortsiktig. Kjennere som foretrekker visse varianter eller spesielle steker blir noen ganger tvunget til å kjøpe dem for fremtidig bruk. Det er ikke alltid mulig å kjøpe skikkelig gode bønner, og det er enda vanskeligere å få tak i ristede kvalitetsbønner – spesielt hvis du ikke er fan av den italienske versjonen. Så du må fylle opp i lang tid, kjøpe ved anledningen eller til og med skrive ut langveisfra. Naturligvis må en slik reserve kunne bevares med minimalt tap av smak.

Hvis du ikke har noen spesielle preferanser, og du er ganske fornøyd med kvaliteten på bønnene kjøpt i nærmeste butikk, så er du opptatt av korttidslagring.

Uansett hvor mye tid kaffe brukes på kjøkkenet ditt, må du vite nøyaktig de grunnleggende lovene for bevaring av dette naturlige produktet.

En rekke faktorer er ødeleggende for flyktige aromafraksjoner og smaksbukett. Vi har rangert dem i synkende rekkefølge etter deres destruktive innflytelse.

• Luft
• Fuktighet
• Varmt

En eller flere faktorer kan raskt ødelegge den velduftende frukten eller den delikate malingen dersom lagringsreglene brytes.

Hva skjer ved feil oppbevaring

1. Kornene oksiderer i luft, endrer seg og mister til og med smaken, siden oljefraksjonene, som er ansvarlige for smaksegenskapene, først og fremst oksideres.
2. Aromaen svekkes, og forsvinner deretter helt, siden aromatiske forbindelser er svært ustabile og fordamper i utgangspunktet.
3. Kornstrukturen blir tettere, noe som fører til dannelse av et tynt og ustabilt skum med en ubehagelig sur lukt.
4. Kaffebønner absorberer fuktighet, noe som vil svekke smaksprofilen. Mugg vokser raskt på våte bønner.
5. Fuktighet og oksidasjon sammen kan føre til kornnedbrytning.
6. Kaffe absorberer all fremmed lukt, noe som påvirker kvaliteten.

Før vi går over til de spesifikke reglene for oppbevaring av ulike typer kaffe, vil vi formulere de generelle prinsippene som må følges dersom du ønsker å nyte kvalitetskaffe.

Separat oppbevaring.

For kaffe må du ta en spesiell beholder som ikke skal brukes til andre produkter. Hvis du tilbereder en drink fra forskjellige varianter, bør de isoleres fra hverandre slik at kornene ikke mister sin opprinnelige aroma.

Oppbevaringsplassen må beskyttes mot sol, trekk og ekstreme temperaturer.

Det vil si at en vinduskarm, en åpen hylle nær komfyren eller vasken er kontraindisert. Du må velge et godt beskyttet sted med konstant fuktighet og naturlig ventilasjon.

Kaffes sårbarhet øker etter maling. Derfor er reglene for oppbevaring av pulveret noe spesifikke.

Lufttett emballasje, hvorfra luft evakueres, gjør det mulig å bevare pulveret i lang tid. Det er i slike pakker det selges. Det er veldig vanskelig å sikre dette hjemme, med mindre du har en hjemmevakuumforsegler på lager.

I hverdagen oppbevares kjøpt malt pulver ofte i samme pakninger som det er kjøpt i. Og det er en grunn til det.

• Denne pakken gir optimal beskyttelse mot fuktighet og lys.
• Det eliminerer dannelsen av kondens.
• God luktbeskyttelse.

Gitt den svært høye hygroskopisiteten til malt kaffe, ser dette siste punktet ut til å være ekstremt viktig. Pulver demper mye raskere enn korn, så fuktbeskyttelse er en viktig faktor.

Pakken kan ikke holdes åpen. Den må vris eller knytes slik at luft ikke kommer inn. Mange produsenter forsyner dem med spesielle enheter for tett lukking av nakken etter at emballasjen er trykkavlastet.

En rekke krukker, beholdere med tettsittende lokk vil være passende beholdere for lagring. Det er best om den er utstyrt med en silikon- eller gummiert ring, som gir god isolasjon av innholdet.

Hvor lenge lagres malt kaffe

Svaret avhenger av den valgte lagringsmetoden.

• I en fabrikkforseglet pakke, der alle gasser er fjernet, kan den beholde de fleste egenskapene i 12 måneder.
• I en tett lukket krukke eller i fabrikklaget folieemballasje - opptil 7 dager.
• I åpen form vil den vare maksimalt 1 dag.

Hvis du er en lykkelig eier av en kaffekvern, kvern den til ett brygg, og favorittdrikken din vil alltid ha en utmerket lukt og den mest intense smaken.

VIKTIG. Frisk maling er deiligst; enhver holdbarhet reduserer aromaen og smaken.

Reglene for forsiktig lagring av et kornprodukt er ikke mye forskjellig fra et malt.

• Fabrikkpakking... Du må åpne den ved å kutte av det ene hjørnet, og ikke hele den øvre delen. Deretter vil det være mulig å helle ut den nødvendige mengden for sliping, og pakke resten av posen tett, slik at den maksimalt mulige luftmengden frigjøres. Dette vil forlenge holdbarheten.

• Krukke med tettsittende lokk... Du kan eksperimentere med beholdermaterialet, men ikke med dets tetthet. Hvis du vil drikke en god drink, sørg for at lokket lukkes så tett som mulig.

Hvor mye kaffebønner lagres

Fabrikkemballasjen, hermetisk forseglet og utstyrt med tilbakeslagsventil, gir en holdbarhet på opptil 24 måneder. Når slik emballasje er trykkavlastet, er maksimal holdbarhet 14-15 dager. Imidlertid anbefaler de fleste eksperter å drikke kaffe innen 10 dager.

Dette er den optimale perioden for maksimal bevaring av den autentiske aromaen og smaken til bønnene.

Åpnede kaffebønner lagres ikke.

Hvor skal du lagre kaffe?

Vi har allerede funnet ut at det er best å ha kaffe i en pose eller en godt lukket boks. Det viser seg at valget av lagringsplass også har betydning. Ved å eksponere en gjennomsiktig beholder med korn for alle å se, risikerer du å miste ikke bare lukten, men også den rike fargen. Lyset vil være skyld i alt. Hvor kan du sette beholderen på et vanlig kjøkken?

• Åpen hylle... Ikke en veldig god løsning. Her er tilgangen til fuktighet, luft og lys åpen. I tillegg har temperaturendringer, som er uunngåelige på kjøkkenet vårt, også en effekt.

• Lukket kjøkkenskap... Alt genialt er enkelt. Dette utsagnet er også sant i dette tilfellet. Et vanlig kjøkkenskap er perfekt for hjemmeoppbevaring av kaffe. Beskyttet mot lys, trekk, relativt konstant fuktighet. Det er bra om det er plassert så langt som mulig fra komfyren og vask med vann. Hold krukken eller posen adskilt fra annen sterkt luktende mat: krydder, duftlys, røkelse. Hvis du velger naboer, så la det være nøytral pasta eller frokostblandinger. Oppbevaring ved siden av tørkede urter, frukt og grønnsaker vil ikke gagne aromaen og smaken til delikate korn. Det er best hvis kjøkkenmøblene dine er laget av tre, det gir naturlig ventilasjon.

VIKTIG. Hvis kjøkkenet ikke er utstyrt med avtrekksvifte, forbereder vi en lagringsplass i gjennomsnittlig høyde, fuktighet og overskuddsvarme samler seg ikke her.

• Kjøleskap... Denne metoden anbefales ofte, og argumenterer for at ved lave temperaturer "flyktiger ikke essensielle oljer." La oss si med en gang at deres tette struktur forstyrrer oljeflukten. Bare aromaer fordamper raskt. Men hovedproblemet for bevaring av kaffebønner er ikke de fordampende aromafraksjonene i det hele tatt, men oksidasjon. Oksygen fremmer denne prosessen raskest. Derfor er hovedbetingelsen for bevaring ikke lav temperatur, men så lite kontakt med oksygen som mulig. Kjøleskapet er i prinsippet ikke egnet. For mye lukt, høy luftfuktighet, konstante temperaturfall som oppstår ved åpning og lukking av døren er ikke de beste forutsetningene for å bevare delikate bønner.

• Fryseboks... Fryseren har en mye lavere temperatur og kan faktisk gi langtidskonservering av kaffefondet. Denne metoden kan brukes hvis du har kjøpt den for fremtidig bruk. Når du velger et slikt sted, er det en betingelse - etter å ha tatt ut produktet fra fryseren, bør du ikke sette det tilbake. Denne forskyvningen forstyrrer kornstrukturen. Det er best å oppbevare hermetisk lukkede kaffeposer i fryseren, eller porsjonerte porsjoner - i matfilm eller folie. Etter å ha tatt ut en slik porsjon, kan den brukes umiddelbart uten å berøre hovedlageret. Kun moderne tørrfrysere er egnet for lagring. Oppbevar kaffen i en egen seksjon eller fryseskuff. Hvis dette ikke er mulig, legg det først i en gjenlukkbar beholder. I dette tilfellet er det tillatt å bruke en konvensjonell plastboks.

Krukke for oppbevaring av kaffe

Kaffebønner, som mange andre naturprodukter, krever svært nøye valg av beholderen de oppbevares i. Uaktsomhet i denne saken er full av ødeleggelse av aroma og smak.

Vi nevnte at boksen skal være utstyrt med et hermetisk forseglet lokk med O-ring. Hvilket materiale bør en ideell kaffebeholder være laget av?

• Metall... Bokser eller bokser i rustfritt stål er kompakte, lette og pålitelige. Imidlertid kan de etterlate en liten metallisk ettersmak i den ferdige drikken.

• Plast... Det mest uheldige alternativet. En spesifikk lukt er mulig, og hvis beholderen ikke er utstyrt med et forseglet, nedfelt lokk, vil det ikke gi pålitelig beskyttelse mot fuktighet og eksponering for luft.

• Glass... Et av de enkleste og samtidig vellykkede alternativene. Innholdet er perfekt isolert fra de negative påvirkningene fra miljøet, og nøytraliteten til materialet vil ikke tillate kaffen å absorbere fremmed lukt.

• Keramikk... Et utmerket alternativ, men du må se etter tettlukkende beholdere. De fleste alternativene for keramiske beholdere er dekorative, og lokkene deres er ikke designet for å bli forseglet. Imidlertid vil det nåværende utvalget av retter absolutt tillate deg å finne det riktige alternativet.

• Tre... Pent og stilig, men ikke helt riktig. Disse miljøvennlige boksene, kistene og boksene kan fungere som et dekorativt design, men de vil ikke redde deg fra fuktighet og fremmed lukt, og lagring i 5-6 dager er full av oksidative prosesser. Dette vil skje enda raskere med ferdigmalt kaffe.

Det er bedre å velge en krukke på en slik måte at den passer til en porsjon kaffe i en uke. Formen på beholderen avhenger av personlige preferanser, men bare i tilfelle, husk at kvadratisk og rektangulær vil ta mindre plass på hyllene, rund vil kreve mer plass.

Vi håper at resultatene av vår lille forskning vil hjelpe deg til å konservere bønner og malt kaffe på riktig måte, slik at favorittdrikken din alltid smaker godt.