I det fjerne 1800-tallet ble Count D.A. Guriyev, som fortsatt ble hørt av disse gourmet, invitert til middag til offiser jurissky. Dessert, som han nådde, nølte sin smak så mye at Guryev hadde kysset kokken - Zakhar Kuzmin, som forberedte denne ekstraordinære parabolen. Og desserten ble arkivert av Manna Grøt, som senere kalles Guryevskaya. Navnet på kokken med tiden ble glemt, men oppskriften på Guryevskaya Kashi kom inn i nesten alle kokebøkene og er kjent i dag utenfor Russland.

Hvordan lage en Guriev grøt?

Tradisjonelt forbereder Gurievskaya-grøtet fra Semolina med obligatorisk tilsetning av skum som fjernes fra melk eller krem \u200b\u200bnår den er oppvarmet. Deretter er skummet vekselvis med semolina og nøtter lagt ut med lag i skjemaet for baking, eller en kasserolle, og bakt i ovnen. Fra oven er grøten dekorert med kandiserte nøtter, nøtter og vanningstopp. Før du legger til nøtter til Guryevskaya grøt, må de rengjøres fra filmene slik at parabolen ikke har en grå farge og ikke ødelegger hele estetikken til parabolen.

Guryevskaya grøt - Vintage oppskrift

Hvis den berømte Manna-grøtet er tilberedt i dag rundt om i verden, la oss prøve med deg. Hvordan lage Guriev Kish? En ekte grøt, som ble feid tellingen av Guryev? Skog med melk og kake og fortsett til matlaging.

Ingredienser:

• semolina frokostblandinger - 0,75 glass;
• melk - 1,25 l;
• valnøtter - 100 g;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• rosin - 1 hendig;
• vanilje sukker - 1 h. Skje;
• tsukata - 1 hendig;
• friske bær - 1 hendig;
• mynte - for dekorasjon.

Matlaging

Varm ovnen til 180 grader. Mutrene skriker med kokende vann og fjerner huden, slipper og legger seg på et bakeplate, fast med pergament, sprinklet med 1 spiseskje sukker på toppen og sett i ovnen i 3-4 minutter.

Vi vasker rosiner, heller kokende vann og forlater i 20 minutter. Så bretter vi den på colander og vi tørker. Kutt kuttet i små biter. I gryten bringer vi 500 ml melk til koking, vi sovner 2 spiseskjeer sukker og vanilje sukker. Store omrøring, legg til en pistol og lag en tykk grøt. Vi fjerner grøt fra brannen, legger til rosiner og blandes.

Vi heller inn i skjemaet for å bake den gjenværende melken, sette i ovnen og fjerne de resulterende skumene. Vi fortsetter til det viktigste: Vi smører akselen, legger grøtlaget, en del av sitadene og nøtter inn i den, legg ut på toppen av skumet slik at de tvinger enkeltlaget og gjentar lagene 3-4 ganger. Grøt må gå det siste laget. Toppryss med gjenværende sukker. Matlaging Guriev Kashi vil ta ca 10 minutter i ovnen (før utseendet på en ruddy skorpe). Klar Guryevskaya Semolina grøt er dekorert med ferske bær, nøtter og mynteblader.

Som vi allerede vet, tradisjonelt, Guryevskaya Poros forbereder seg fra manna frokostblandinger, men det er en oppskrift og fra bokhvete, som vi vil fortelle deg om.

Ingredienser:

Matlaging

Først sveise bokhvete croup. For dette vil det gjøre det i en pott med soppbuljong (kokende), tilsett salter og oljer. Når grøten er praktisk talt klar, ta den ut av en pott, og gryten selv er ganske bra og tørk tørr. Deretter legger vi grøtlaget i potten, grillet fra en revet gulrot og sopp, et lag med hjerner, gjenta så flere ganger. Det siste laget skal være hjerner. Lukk potten og sett i ovnen. Vi forbereder en bokhvete grøt i Guryevski til bokhvete blir smuldrende. Den ferdige parabolen, som ønsket, dekorere greenene.

Og elskere av alle slags haug vil sannsynligvis ikke bli ignorert av oppskrifter og.

Først må du forberede tørkede frukter og nøtter til grøt. For denne parabolen er eventuelle tørkede frukter og nøtter egnet for din smak. Det kan være rosiner, tørkede aprikoser, sannheter, fiken, tranebær, svisker (helst tørket, røkt vil gjøre smaken av retter skarpere), tørkede bananer, candies og kiwi er også egnet.

Velg blandingen av nøtter selv. Jeg tok hasselnøtten, mandel og cashew. Du kan fortsatt bruke valnøtter, peanøtter og cedar nøtter. Den optimale vil være en blanding av to eller tre typer nøtter.

Jeg er en lys og mørk og mørk, en søt, og den andre med surness. Jeg tok spesielt en annen rosin for å gi parabolen multifaceted smak. Raisin er fortrinnsvis benfri.

Så, tørkede frukter vaskes grundig og hell kokende vann i 20 minutter. Nøtter ruller på en tørr panne eller i ovnen og rengjør fra huden slik at den ikke bryr seg om parabolen.

500 ml melk helles i et skjelett med en tykk bunn, tilsett 1 spiseskje sukker (vi dekker en grøt med en andre sukkerskje), varme melken til å koke.

Med en hånd med en tynn veving, hell semolina korn i melk, og den andre til å kontinuerlig røre kilen.

Whipping grøt med en visp, vi vil glemme klumper og få en frodig og lett tekstur. Jeg bruker en blender visp, tar den på minimumshastigheten. Cook og beat grøt trenger ca 5 minutter. I løpet av denne tiden vil hun starte tykk.

Legg kremaktig olje til den ferdige grøt (dette er omtrent 2 spiseskjeer), bland og dekk lokket i ytterligere 5 minutter, slik at grøtet endelig er forberedt.

Den resterende 200 ml melk helles i en gryte eller stekepanne, som i mitt tilfelle, og varme opp melken før dannelsen av skum. Fjern melkeskumet med en bred spatel og skift på en tallerken. Melk igjen kok og fjern skummet igjen. Så det er nødvendig å gjøre 7-8 ganger, og kanskje mer, avhengig av hvor mye et skum er nødvendig for din frokostblanding.

I den varmebestandige bollen eller annen beholder setter et lag av manna grøt. Deretter legger du ut finhakkede fiken og Kuragu, hele rosiner og nøtter, som burde være litt overfylt.

For å sette de tørkede fruktene, legg et melkeskum, og legg igjen en bolle med manna grøt, tørkede frukter og skum. Velg antall lag selv, med fokus på størrelsen på skjemaet.

De første omtalene om Guryevskiy Kashe gjelder for begynnelsen av 1800-tallet. Navnet er knyttet til navnet Count Dmitry Gurieva, finansminister og medlem av Statens råd i det russiske imperiet.

Ifølge en versjon av grøten oppfunnet Serfs of Zakhar Kuzmin, som serverte på den pensjonerte Major, Georgia Jergia, hvor tellingen av Dmitry Guriev var lokalisert en gang. Den uvanlige parabolen så måtte smake på gjesten som i fremtiden ble hele familien av Kuzmina innløst av grafen. Zahar ble utnevnt til en vanlig kokk i fylket i alderen.

Nevingen av denne parabolen i historien er forbundet med navnet på keiser Alexander av det faktum at det var veldig elsket av keiser Alexander 111. I 1888, under Kharkov, da toget med den keiserlige familien mislyktes, ble denne grøten arkivert som en søt tallerken til dessert. I det øyeblikket, når servitøren, på forespørsel fra keiseren, servert grøt ved å legge til hennes krem, hørte brølet, rykket toget og stammer fra skinnene.


I tillegg ble Guryevskaya grøt også nevnt i V. Bilyarovsky verk, da han beskriver Moskva tavernaer. Kunnskapen om russiske prinser og tellerne hadde bevisst til Moskva for å smake på den berømte Guryevskaya Kash.

Matlaging oppskrift Guriev.

Denne parabolen forbereder seg på forskjellige oppskrifter, som avviger fra hverandre. Men den viktigste hemmeligheten er i kremskum. For denne krem \u200b\u200beller melk legges i ovnen, og så snart skummet blir skjult på overflaten, fjernes den. Det er viktig å ikke gå glipp av det rette øyeblikket, siden mørket, brent foto er ikke egnet - de gir en annen smak. Alt avhenger av kokkenes ferdighet. Jo mer gode, ruddy krem \u200b\u200bskum i kjærligheten, jo mer bedre


Etter det, i varme kremer, sovner vi semolina og koker grøt til beredskap. Deretter må du sette nøtter og tørkede frukter i den, bland. Til de tilberedte retter legg grøten av laget bak laget, vekslende med funes fra toppen av grøen dryss med sukker, sett i en forvarmet ovn. Etter sukker karamelliserer, få en grøt, slå den på en vakker tallerken og dekorere med søte bær eller frukt på toppen av din smak.

Liste over komponenter som er en del av Guriev grøt:

• Krem - 2 glass.
• Semal frokostblandinger - litt mindre briller.
• Rå egg - 2 stk.
• Fullack av sukker (100 g).
• Kremaktig smør - 2 ss.
• Halv vaniljepakke.
• Almond renset - 50 g.
• Tørket frukt eller hermetisert frukt å smake.

Kanskje denne parabolen er mer som en dessert, delikatesse, bare søt yummy. Den vanlige semolina grøten er enklere i forberedelse og inneholder færre ingredienser. Smaken av den er forbundet med barndommen. For noen av favorittretten, så for andre, tvert imot.

Ingredienser for enkel manna grøt er:

• 3 m. Tanker av frokostblandinger.
• 500 ml melk.
• 3 m. Forsyninger av sukker.
• 20-30 ml vann.
• Kremaktig olje - 20 g

Når det gjelder prosessen med matlaging av vanlige semolina, krever det også en viss innsats hvis du vil få en deilig, appetittvekkende parabolen.

Metode for matlaging vanlig grøt

Kanskje det viktigste er å observere oppskriften, fordi det endelige resultatet avhenger av dette. En annen subtilitet - legg litt vann til melken, det vil forhindre brenning av grøt. Gryteren for matlaging bør være med en tykk bunn.

Så, vi heller kald melk i en kasserolle med tilsetning av vann inn i den. Så sovner vi i søvn. I dette tilfellet avgjør en del av den på bunnen, de resterende kornene forblir på overflaten. I 10 minutter vil vi forlate leiren for hevelse. Dette er nødvendig for at i ferd med matlaging ikke er dannet.

Etter det, bland innholdet, da Manka vil falle på bunnen av pannen. Kokegrøt på liten brann, tilsetning av sukker og salt til smak. Bedre, selvfølgelig, ikke å bevege seg bort fra ovnen og periodisk røre grøt, så å snakke for å kontrollere prosessen. Mens grøt ikke koker, er det ikke nødvendig å stadig forstyrre en skje. Og så snart det kommer til å koke, snuble den hele tiden, slik at den ikke blir brent. Det er nok i 3 minutter å lage grøt. Vel, så slår du allerede på fantasien og legger til alt du liker. Noen vil legge til olje, og noen vil foretrekke syltetøy eller honning. I alle fall vil manna grøt utarbeidet på denne måten være velsmakende og uten klumper,


Men tilbake til Guryevskaya Kashe. I motsetning til det vanlige, hun er nærmere dessert Og kan ligne en kake eller til og med en kake, til tross for at det ikke inneholder mel. Bare når du legger til alle slags frukter, nøtter, bær, syltetøy eller kandisert i grøt, blir det søtere, rik og kalori. Derfor, hvis du er redd for figuren din, så er det kanskje ikke verdt det veldig ofte å inkludere denne parabolen i ditt daglige kosthold. Men likevel kan du skjemme deg bort, uten å tenke på ekstra kilo.

Jeg vil tilby deg et annet alternativ. I motsetning til klassiker er han enklere og vil sikkert finne sine beundrere.

Først velkommen den vanlige semolina grøt på melk, tilsett salt og sukker .. så kremaktig olje og rå egg. Bland ingrediensene, smør formen for bakingen. Oss oppe dryss med sukker og send den inn i ovnen. Når cortexen vises på overflaten, kan parabolen være klar til å mive. For dekorasjon og gi smak, er noen frukter, nøtter eller bær egnet. Og du kan legge til syltetøy eller honning, hvis du liker det mer.

Enn Guryev grøt er forskjellig fra vanlig grøt

Guryevskaya grøt inkluderer flere ingredienser.

1. Guryevskaya grøt krever en viss dyktighet og kokk ferdigheter.
2. Ved å legge til krem \u200b\u200bav Guryevskaya grøt en mye kalori.
3. Guryevskaya grøt anses å være mer velsmakende og nyttig.

Derfor veier alt "for" og "mot", bestemmer deg for at du er mer egnet for deg. Det vil nok være riktig å vurdere den vanlige grøtet enklere og ikke kreve mye tid til matlaging.

Gurieevskaya grøt, tvert imot, krever visse ferdigheter og kulinariske ferdigheter. Derfor, hvis du har tid og det er humør for å vise kreativitet, forberede du denne deilige parabolen, du vil ikke angre.

En svært velsmakende dessert som kom til oss fra det keiserlige bordet, er en grøt med nøtter og tørket frukt. I dag er denne parabolen ikke så glede: Kornene og nøtter er tilgjengelige i nesten alle hjem, så kok det krefter av hver elskerinne. Finn ut hvordan den virkelige Guryev grøt fra manna eller bokhvete frokostblandinger blir forberedt, i en multikroker eller tradisjonell metode - i ovnen.

Hva er en Guryev grøt

Historien om Guryevskaya Poros begynte i Odessa, hvor for første gang klarte det å prøve Guryevs telle. Etter en slik suksess Zakharu Kuzmin. (Cook som kom opp med denne parabolen) Jeg måtte flytte til palasset. Der måtte han lage Guryev grøt til keiseren selv, til hvem parabolen likte det veldig mye. Grunnlaget er manna groove, men dyktige kokker diversifisert oppskriften, og parabolen kan også være forberedt fra bokhvete, ris eller gjøre et lat alternativ i en halv time, selv med hermetisert frukt.

Slik lager du Guriev grøt

Oppskriften på Guriev Cashier består av flere stadier:

• matlaging manna grøt;
• forberedelse av melkefans;
• slipemuttere, deres kalsinering i en panne;
• vask, tørking tørket frukt;
• legger ut alle lagene i lagene i potten;
• i morgen i ovnen.

Spesielt mektig prosess er forberedelse av skum. De er lettest å gjøre fra fettete melk i en bred gryte. Noen mennesker liker å få et skum på komfyren, men det er best å gjøre det i ovnen. Når du velger tørket frukt for grøt, stoppet på kuragen, raismen, fiken eller forskjellig lys. For ytterligere søtsaker, kan du bruke sukker eller honning. Antall lag i saken din kan være som du vil. Deretter, fra oppskriftene, vil du lære av hvilke kornblandinger som forbereder en Guryevskaya grøt, hvordan du skal sende det riktig.

Oppskrifter av Guriev Kashi.

Selv om den tradisjonelle måten, hvordan å forberede en dessert, kan bare en, fortsatt være forberedt annerledes, inkludert ikke bare fra de vanlige alle semnelblandingene. Selv om matlagingsprosessen kan virke ikke så enkelt en gang, prøv det minst en gang. Noen tradisjonelloppskrifter vil hjelpe deg med å mestre denne parabolen i ulike variasjoner og bli kjent med den keiserlige kjøkkenet.

Klassisk oppskrift

• Tid: 50 minutter.
• Antall deler: 3 personer.
• Formål: Til frokost.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Det er ikke noe mer bedre enn å smake på Guryevskaya satt til frokost. Du vil være takknemlig for alle familiemedlemmer, og spesielt den minste: hvem liker ikke nøtter og tørkede frukter? Når du velger ingredienser, gi preferanse til friske nøtter, ellers vil de ødelegge smaken av hele parabolen. I stedet for sukker kan du bruke honning, som vil gjøre grøt selv rikere med nyttige stoffer og bedre.

Ingredienser:

• krem - 600 g;
• renset nøtter - 200 g;
• rosin - 200 g;
• manna Cropa - 200 g;
• sukker - 100 g

Matlagingsmetode:

1. Mer enn halvparten av nøtter knuse, resten er steking.
2. Legg til stekte nøtter en spiseskje sukker, så mye - vann for karamellisering.
3. Rosin hell varmt vann.
4. Krem Hell i en bred gryte, sett i ovnen forvarmet til 160 grader. Så snart skummet vises, fjern det forsiktig, legg ut på parabolen. Gjenta prosessen for å få et annet 4-5 skum.
5. Hell sømmen til den resterende kremet, til å lage mat til beredskap ved å legge til sukker.
6. Form eller potter legger et lag med grøt, dryss med nøtter, legg ut rosiner og et lag med skum. Lag en annen 2-3 av det samme laget eller til ingrediensene vil ende.
7. Det siste laget er sprinklet med sukker, og deretter i morgen i ovnen til den er karamelliserer.
8. Dessert lå ut og dekorere karamelliserte nøtter eller friske bær som i bildet.

I en sakte komfyr

• Tid: 60 minutter.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie retter: 152 kcal / 100 g
• Formål: Til frokost.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

I den moderne verden har nesten hver elskerinne en multikroker, noe som bidrar til å lage noe eller en annen tallerken uten problemer. Det gikk ikke rundt på siden og grøt med tørkede frukter. Takket være den automatiske starten kan du sette programmet for en viss tid, slik at parabolen er klar til frokost. Bare vær forberedt alle ingrediensene fra kvelden og fold inn i bollen med flerhjelpslag.

Ingredienser:

• semolina frokostblandinger - 0,5 ss.;
• melk - 1 l;
• noen nøtter (eller blanding derav);
• sukker - 0,5 ss.;
• jam - 0,5 ss.
• kremaktig olje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hell melk i Multicoilers bolle og sett "quenching" -modus i 1 time.
2. Etter 15-20 minutter, åpne lokket for å fjerne skummet.
3. Sovner i melk, omrør slik at klumper ikke dannes.
4. Det ferdige semi må legge ut og legge til smør, blanding.
5. Solque bolle og smør oljen.
6. Start Legg ut lag - en Manka, nøtter, syltetøy, skum - ingrediensene vil ikke ende. Fra ovenfor sprinklet med sukker.
7. Tidsgrøt er nødvendig i bakemodus i ytterligere 20 minutter.
8. Hvis du vil at parabolen skal se ut i et bilde fra en kulinarisk bok, og deretter dekorere den med frukt, bær og nøtter etter eget skjønn.

Bokhvete grøt i Guryevski

• Tid: 60 minutter.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie Dishes: 100 kcal / 100
• Formål: Til middag.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Vil du diversifisere kostholdet ditt? Deretter finner du ut hvordan du lager grøt i Guryevski fra bokhvete. Det er preget av det faktum at det er forberedt uten søte ingredienser og nøtter. Grøt viser seg svært velsmakende og tilfredsstillende, perfekt egnet som hovedretten til middag eller lunsj. Sopp er bedre å ta hvite eller andre skoger, men hvis det ikke er noen slike muligheter, er Champignons helt egnet.

Ingredienser:

• bokhvete - 600 g;
• hjerner - 300 g;
• tørket sopp - 50 g;
• gulrøtter - 1 PC.;
• kremaktig olje og salt - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Kok sopp.
2. Buckle pour sopp buljong, sveis. Tilsett salt og olje.
3. Gulrøtter kuttet halm og kjøleskap i en stekepanne.
4. Begynn å legge ut ingrediensene i potten Lag: Bokhvete: Gulrøtter, sopp og hjernelag. Lag 2-3 lag i hver gryte.
5. I ovnen tomim potten 30 minutter.
6. Server en tallerken med friske greener.

Med ris

• Tid: 50 minutter.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie retter: 150 kcal / 100 g
• Formål: Til frokost.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Hvis hjemme ikke så ut til å være en manke, kan du lage grøt i Guryevski fra ris. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende enn det klassiske alternativet. Ris er best tatt rundt. Før matlaging er det nødvendig å skylle det for å bli kvitt overflødig gluten. I stedet for vanlig sukker, er det bedre å bruke brunt hvis du har hånden. Slik lagrer du dessert, les videre.

Ingredienser:

• ris - 220 g;
• krem - 1,7 l;
• nøtter - 400 g;
• epler (eller andre frukter) - 2-3 stykker;
• sukker - 2/3 av kunst.

Matlagingsmetode:

1. 3 kopper krem \u200b\u200bhelle i en bred form og legg i ovnen, forvarmet til 160 grader.
2. Fjern de resulterende skumene.
3. Resten av kremforhøyelsen, legg til vaniljeboden i 5 minutter, hell ris og sveis grøten.
4. Sett det første laget av grøt, dekkkrem, deretter knuste nøtter, et lag med frisk frukt. Gjenta handling. Det er nødvendig å legge ut lagene til ingrediensene er fullført.
5. Send i 10 minutter til ovnen ved en temperatur på 180 grader.

I prinsippet vil oppskriften være god på karnevalet. Oppskrift og litt filosofisk begrunnelse på temaet søt grøt under kuttet :) ...

....

....

....

Jeg tilhører ikke elskere av søt grøt og, spesielt siden jeg ikke er en fan av manna grøt). Men det betyr ikke noe - det er oppskrifter, det er elskere, og som de sier, vil du ikke skinne fra sangen.
Jeg forberedte denne grøten flere ganger (faktisk to alternativer beskrevet i dette innlegget) og kom til den konklusjonen at det er rent subjektivt, for meg, det er for søtt. Sommerversjon med bringebær eller jordbær mye bedre. Men til slutt ble jeg sint på grøt, sveiset den vanlige, litt søtet av sukker satum, skiftet det med skum, og med topp bare dekorert med jordbær. Frisk. Så det var mye mer interessant. Men i denne publikasjonen presenterer jeg en oppskrift som grunnlaget for som ble tatt av den gamle oppskriften 1909. Og poeng. "Som, ikke liker, sove, min skjønnhet." Så.

Det er mange alternativer for denne grøt, hvor alternative lag med søt semolina frokostblanding tilberedt på melk, skum, fjernet fra Tomlard i ovnen eller i ovnen (fersk krem), nøtter (skog, hasselnøtt, valnøtter, sedertre) og sesongbaserte frukter, Skiver i små biter og kokt i fem minutter i sirup (som for syltetøy), eller tørkede frukter, oftest rosiner og kandiserte ...
Det er gamle oppskrifter, hvor i stedet for den søte semolina grøt, ris, hirse eller bokhvete grøt, gnidd gjennom en sil. Som grunnlaget for oppskriften nedenfor, blir oppskriften tatt 1909.
Oppskriften er designet for fire potter på ca 250 ml:
Valnøtt renset nøtter - 300-350 g
Melk til frokostblandinger (høyeste fett) - 3 glass (750 ml)
Melk (eller fersk krem) for skum - 1-1,5 l
Manna Crupe (liten) - 75 g
Sukker - 2-3 ss. Skjeer til semolina + 100 g for nøtter i karamell + 50 g for fruktsirup + 2 ss. Skjeer for sprinkling. Totalt ca 300g.
Rosin (bedre uten bein) - 100-150 g
(For sommeren alternativet kan du bruke bringebær eller jordbær - 1.5 glass eller epler og pærer, skrelles og hakket med små kuber - 1,5 kopper)
Kremaktig olje - 50 g for semolina og 30-40 g for smøringspotter
1/2 sitronsaft
Olivenolje - 1-2 kunst. Skjeer

Nøtter er på forhånd for å rulle i en stekepanne i ovnen ved 160-170 ° C i 40 minutter, rengjort, og før du bruker kløe til en mørtel eller med en rist for nøtter. Større eller mindre - avhenger av preferanser.
- Hell melk i et bredt romslig avstand med høye sider (du kan bruke en støpejerns stekepanne eller støpejern wok). Bringe til koking og sett i ovnen, forvarmet til 150-170 ° C. Når melkeoverflaten vil danne skum, er det nødvendig å skyte dem ved hjelp av en støy (skjeer med hull) og legg det på platen. Denne prosessen kan ta ca 3 timer. Jo mer skum, jo \u200b\u200bbedre. Pennnam kan ikke brennes, de må ha en gylden eller beige farge.
Folding av skummet til skuffen eller platen, må vi prøve å danne med en plugg "pannekaker" med en diameter, som potter, hvor lag av Guryevskaya Kashi vil bli samlet.
- Mens skumene forbereder, bør du lage muttere i karameller og rosiner (eller frukt i sirup hvis sommeralternativet).
For dette, i en liten bøtte eller en sackane, sukker sukker og hell saften halvparten av sitronen gjennom siteren. Kok og koke med svak koke, kontinuerlig omrøring, i 1-2 minutter (slik at sukkeret er oppløst), hell deretter de fremstilte mutrene og fjern skjelettet fra platen. Umiddelbare nøtter for å skifte på en tallerken, som er pre-pouring vegetabilsk olje uten lukt (for eksempel god olivenolje) og blanding.
- Rosiner, bær eller stykker av frukt skal utelates i sirup, som for syltetøy, og hold ikke mer enn 5 minutter med svak koking. Syrup Cook Med en slik beregning, finner alle fruktene, det vil si på 1 kopp vann for å ta 125 g sukker. Hvis det brukes rosiner, så i det ferdige varme sirupstedet i noen minutter med rosiner, og det er ikke nødvendig å lage mat.
- Når skummet vil være nok (12-16 stk.), I en liten gryte på tallerkenen for å lage semolina grøt på melk. For å gjøre dette, ta med melk til å koke og en tynn ås for å helle en semolina leir, kontinuerlig omrøring, matlaging 2 minutter, deretter tilsett sukker, salt på toppen av kniven og kok i ytterligere 2 minutter.
- Legg til 50 g smør og bland i den ferdige grøt.
- Visuelt delt med alle tilberedt for fire deler og begynner å legge ut lagene i potten.
- For å sette et lag av semolina med en tykkelse på 0,5-1 cm i hver gryte), legg deretter ut med en teskje av skumlaget, nøtter og frukt eller rosiner på dem, og gjenta lagene.
- Det siste laget skal være fra grøten, som skal sprinkes med sukker og brenne brenneren. Dekorer (bedre cedar) nøtter og rosiner.

Og hvis det ikke er noen brennere, legg ut nøtter i karamell som det endelige laget og send pottene til en allerede varm ovn i ca 7-10 minutter.
Merknader:
Gurievskaya grøt kan ikke tilberedes i potter, men i en panne, hvor du kan arkivere grøt på bordet (men det er ikke så presentabelt).
Du kan lage en lettversjon av Guryevsky grøt. I dette tilfellet, som et lag, brukes bare Semolina grøt og skum, og på toppen for å dekorere nøtter og rosiner.
Manna grøt kok med vanilje sukker eller vanilje pod.

hvis det jeg glemmer, vil jeg fullføre, men det virker ikke glemt ..

I dette bildet, et alternativ der uten bruk av brenneren, og det siste laget - nøtter i karamell ..