Under ordet omelett i kjøkkenene i verdens folk kalles en tallerken egg og melk, eller bare fra egg. Det er like i hovedsak, men forskjellig som matlaging og i sammensetningen av ingrediensene, og bare egg er tilstede i alle versjoner.

Det antas at dette er en tallerken med fransk mat. Der er denne parabolen tilberedt fra blandet, men ikke pisket egg. Som regel er det stekt på smøret på den ene siden, til den blir tykkere, deretter brettet med røret eller inngangen, og serveres. Før du kollapser, kan den loddes av noen fylling.

Vi forbereder oss også fra blandet, ofte pisket med melkegg. Den er bakt både i ovnen og i en panne med et lukket lokk, på en svært liten varme for å bli mer frodig. Det er forberedt på denne måten, det blir mer mildt og saftig, og som allerede nevnt, mer frodig.

Det er tilberedt i andre land - dette er Japan, og Kina, og Italia, og Balkan-landene. Når du reiser mye, eller du er i forskjellige land av aktivitetens natur, så serveres en omelett nesten overalt til frokost. Videre, i mange hoteller, kan det festes til alle å bestille, som vil ha med. Det kan bestilles med skinke, pølse, greener, tomater. Og ofte må du stå selv i kø, som elskere å nyte denne smakfulle og milde parabolen er misbruk!

I dag vil jeg tilby ulike alternativer for matlaging av denne favorittretter, og i ulike versjoner. Og siden omelettet elsker i mange land, så la oss forberede dem når de forbereder seg i et bestemt land, og selvfølgelig har vi.

Som regel gir det klassiske forberedelsesalternativet bare to hovedbestanddeler - det er melk og egg. Derfor vil vi vurdere dette enkleste og mest populære matlagingsalternativet.

• eggs - 4 stk
• melk - 120 ml
• salt, pepper - å smake
• vegetabilsk steking olje - 1 - 2 ss. Skjeer

Matlaging:

1. Egg splittet i en bolle, tilsett salt og pepper, slå kilen.

2. Tilsett melk, fortsett å slå til en homogen blanding.

3. Varm oljen i pannen, hell blandingen. Stek på middels varme i 2-3 minutter, dekk deretter lokket, reduser brannen til minimum og i morgen til beredskap.

Oppskrift på en frodig omelett med melk og egg i en stekepanne

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• melk - 300 gr
• kremaktig olje - 1 teskje
• salt, krydder - å smake

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle, tilsett melkesalt til smak og krydder på vilje.

2. Å smøre pannen med høye sidebaker med kremaktig olje.

3. Hell blandingen i den, sett på midtbrannen. Etter at hun grep, og en liten garnskorpen dannes av pannens vegger, dekker det med et lokk og reduserer brannen til et minimum. Tomber på lav varme til klar.

For å forberede en frodig omelett, er det best å ha en tykkvegget stekepanne slik at varmen i den fordeles jevnt. I dette tilfellet vil det briste godt, vil stige og vil ikke nærme bunnen.

Hvis du vil forberede et mer nyttig alternativ på parabolen, kan den bakt i ovnen. For dette formålet er handlingssekvensen nøyaktig det samme. Den eneste, du må forberede et skjema på forhånd, der du vil bake omelett, og varme ovnen. Bake ved en temperatur på 190 grader 12 - 15 minutter slik at det er unødvendig innhyllet, kan du dekke det med en folie.

Omelett, som babyhagen "Smak av barndommen"

Omelett kan være forberedt ikke bare i en panne. Bake det og i ovnen. Det antas at det er mer nyttig og mindre kalori.

Dette er en kostholdsrett, den kan brukes til barn, voksne som har sykdommer i mage-tarmkanalen, folk som er på en diett.

De forberedte ham og da da vi var veldig små og dro til barnehagen. Selv derfra, fra barndommen, elsket mange ham og elsker denne dagen.

Vi trenger:

• egg - 5 stk
• melk - 250 ml
• kremaktig olje - for smøring
• salt til smak

Matlaging:

1. Smash eggene i en bolle. Tilsett melk og salt, slå for en gaffel (men ikke mye).

2. Skjemaet for å bake den riktige størrelsen for å smøre med smør. Hell eggblandingen i den og dekk folien.

3. Varm ovnen til en temperatur på 190 grader. Sett formen i ovnen og bake 12-15 minutter.

4. Ferdig omelett for å gi litt kul, deretter kuttet i porsjoner og server på bordet.

Video på hvordan å lage omelett med tomater og ost i ovnen

Basert på den grunnleggende oppskriften, kan du lage omelett og med andre ingredienser. Og det vil ikke være mindre velsmakende. Og her er en av oppskriftene som vi spesifikt registreres for denne artikkelen.

Det beskriver ikke bare og viser hvordan du gjør alt, men også tre hovedhemmeligheter for å gjøre det med et stort antall hull inni. Takket være dette stiger omelet godt. Og det spises bokstavelig talt i en sittende.

Det er tilfredsstillende, næringsrikt og alltid øker stemningen til frokost. Og gir også styrke på hele arbeidsdagen.

Prøv å lage mat for denne oppskriften. Sikkert, du vil like det!

På melk og egg med courgette

Vi trenger:

• eggs - 4 stk
• melk - 0,5 glass
• zucchini - 1 stk (liten)
• salt, pepper - å smake
• greener - for fôring

Matlaging:

1. Zucchini kuttet i små kuber. Hvis han er ung, kan huden stå igjen. Hvis huden er grov, må den rengjøres.

2. I pannen varme oljen og litt stek kutte courgette på den. Deretter lukk lokket og sluk dem til beredskap. Graden av beredskap bestemmes av personlige preferanser.

3. I mellomtiden har egg med melk og salt med en gaffel eller en visp. Om ønskelig, legg til jord svart pepper.

4. Ferdig Zucchini Hell eggblandingen og kok under lokket på lav varme 5 - 6 minutter.

5. Ferdig omelettskift på en tallerken, dryss med knuste greener. Å spise med glede!

Omelett blir appetittvekkende og velsmakende!

Med bulgarsk pepper og tomater

Vi trenger (på 2 - 3 porsjoner):

• eggs - 5 stk
• pepper bulgarsk - 1 stk
• tomat - 1 PC
• kremet smør - 30 gram
• fersk persille eller Dill Greens - 4 - 5 kvister
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. For å vaske den bulgarske pepper og rengjøre fra de frosne og frøene, så kutt i et lite halm.

2. Tomater kuttes i små skiver eller kuber.

3. Fry pepper og tomat på kremolje før fordampning av hele væsken.

4. Greens fint kutt og legg til grønnsaker.

5. Egg splittet i en bolle og bland med en gaffel, men ikke skyte ned. Tilsett salt og pepper etter smak.

6. Legg egg til en vegetabilsk blanding, bland og stek til stekepannen er klar.

7. Den ferdige omlet vil også være to ganger, sett på en tallerken og servere, sprinklet med knuste friske greener.

Det kan også være forberedt med bare en av grønnsakene.

Omelett med ost

Vi trenger (på 2 porsjoner):

• eggs - 4 stk
• brynza - 80 gr
• bulgarsk pepper - 0,5 stk
• kremaktig olje - 40 gr

Matlaging:

1. Egg rist med en gaffel. Ost å gni på risten.

2. Bland egg med ost og hakkede små paneler pepper.

3. For å varme pannen, legg på det smør, legg ut blandingen. Stek til beredskap.

4. Klar omelett kollaps. Når du søker på dryss med hakkede greener.

Med spinat og ost i ovnen

Kanskje tiden for å forberede dette alternativet vil være nødvendig litt mer enn vanlig, men med en slik oppskrift kan du lage en rekke daglig frokost.

Vi trenger:

• eggs - 4 - 5 stk
• melk - 2/3 kopper
• spinat - 50 gr
• løk - 1 PC
• solid ost - 100 gr
• vegetabilsk olje - for steking
• krydder, salt, pepper - å smake
• nøtter noe - for fôring

Matlaging:

1. Separate eggeplomme fra proteiner. Slå med en gaffel, legg deretter til eggeplommer, krydder og melk. Pen blanding til en homogen tilstand.

2. Fjern løk og kutt i små kuber.

3. I Pan Varm oljen og stek løkene på en liten brann til en litt gylden nyanse.

4. Spinat er grundig skyllet, gi et spor av vann og tørk med papirhåndklær. Legg til buer og sy på langsom varme 3 4 minutter slik at det er litt limt.

5. Gratulerer ost på en stor rike. La to spiseskjeer for fôring.

6. Sett løk med spinat i form av riktig størrelse. Dryss med ost. Hell alle eggblandingen.

7. Bake i en oppvarmet til 180 graders ovn 20 - 30 minutter, det vil si til beredskap.

8. Klar tallerken kuttet i porsjonsstykker

9. Server sprinkling med gjenværende revet ost og knuste nøtter.

Enkel oppskrift med hytteost

Vi trenger;

• egg - 4 stk
• cottage Cheese - 250 gr
• kremaktig olje - 50 gr
• grønn LUC.
• salt til smak

Matlaging:

1. Hytteost for å gni gjennom sikt og salt.

2. Egg brøt i en bolle og rist med en gaffel.

3. Bland Cottage Cheese med egg til en homogen tilstand. Legg hakkede grønne løk.

4. Varm pannen, sett kremetoljen og legg den inn i den blandede massen av det glatte laget. Stek på langsom brann under lokket til beredskap.

Søt med honning og nøtter

En slik delikatesse må smake alt uten unntak. Han er glad for å spise både voksne og barn.

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• melk - 1 ss. skjeen
• sourkrem - 0 gr
• biscuit - 20 gr
• honning - 1 ss. skjeen
• nøtter - 1 ss. skjeen
• kremaktig olje - 1 ss. skjeen
• salt - Chipotch.

Matlaging:

1. Kjeks kuttet i små kuber med en størrelse på 6 - 8 mm. Legg til det nøtter og honning, fortynnet med varm melk.

3. Egg splittet i en bolle, rist gaffelen. Legg til rømme og salt. Blande.

4. Varm pannen, legg olje på den, la smelte.

5. Hell deretter eggmassen, bland og stek på en liten varme til massen tykner.

6. Legg på toppen av omelett kjeks - mutter fylling og stek til klar, som dekker et kort lokk.

7. Server i varm form.

Og nå, la oss se på hvordan omelettet er tilberedt i ulike land i verden. Og la oss starte med Russland.

I Starina, i Russland, forberedte den det fra egg, blandet på melk med forskjellige croups, med mel eller revet poteter. Og det ble kalt Drachena. Noen ganger ble Drakena fremstilt fra en mer flytende komponent og mer lignet omelett, og noen ganger var det mer tett og mer lignet en kake.

Tenk på noen av dem.

Trukket ostemasse

Det er også en søt versjon av den russiske omelettet.

Vi trenger:

• egg - 4 stk. + 1 PC
• cottage Cheese - 500 gr
• sukker 2/3 kopper
• mel - 2 ss. Skjeer
• krem eller skumolje - kunst. Skjeer

Matlaging:

1. Separate proteiner fra eggeplommer. Yolk gni grundig med sukker. Liten sukkerlov for sprinkle. Hvite proteiner i et tykt, storslått skum.

2. Hytteost å gni gjennom siktet. Legg til knuste yolks, smeltet olje og pisket proteiner

3. Baking form for å smøre med olje og dryss med mel, sett inn i den blandingen med et flatt lag.

4. Smør egget, dryss med en liten mengde sukker igjen og bake på forhånd til 180 grader på forhånd.

5. Bake i ca 20 minutter til drakene er ristet.

6. Server med syltetøy, smør eller rømme.

Dra seg med ost

Vi trenger:

• eggs - 8 stk
• solid ost - 100 gr
• melk - 1 kopp
• krem eller skumolje - 3 ss. Skjeer
• liten hvete bun.
• salt til smak
• greener

Matlaging:

1. Fra boller for å kutte skorpen og kutte den med små kuber. Hell det med melk og vent til brødet ikke svulmer helt.

2. Separate proteiner fra eggeplommer.

3. Legg til brødkrummet av yolks, 80 gram revet på rister av ost og salt, bland alt grundig.

4. Slings slår i et frodigt tykt skum med en mikser og legg til i blandingen.

5. Form for baking for å smøre med olje og legg den inn i den med et glatt lag den resulterende massen. Dryss med den gjenværende revet osten, dryss med smeltet olje.

6. Varm ovnen til 170 grader og bake Dracheda til dannelsen av en ruddy skorpe.

7. Server på bordet umiddelbart varmt, vanner det med olje og sprinklet med knust grøntområder. Drachena bosetter seg raskt, så du spiser det umiddelbart.

Tegnet med hirse grøt

En slik russisk omelett kan være forberedt hvis du har en liten grøt med middag.

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• melk - 1/3 kopp
• skiftenøkkel grøt (eller ris) - 150 gr
• kremaktig olje - for steking
• salt til smak

Matlaging:

1. Egg i en bolle, salt til smak, tilsett melk og rist grundig med en gaffel eller en visp.

2. Legg krummende grøt og bland godt til ensartethet.

3. Smør skjemaet for å bake den ønskede av kremoljen, legg den resulterende blandingen med et flatt lag.

4. Bake i ovnen forvarmet til 190 grader til klare i 7 - 10 minutter.

5. Server med kremaktig olje.

Omelett i fransk

Utarbeidelsen av denne parabolen i Frankrike inkluderer ganske nøye. Det gjør det til en mening at den virkelige franske kokken må kunne forberede en ekte omelett før resten av rettene.

Sannsynligvis bare i Frankrike for forberedelsen bør det være en spesiell stekepanne der ingenting mer er forberedt.

En funksjon som forberedelse er at det ikke er noen melk i sammensetningen. Den franske versjonen bør ikke være frodig, slik at eggene ikke er tatt og når du lagrer det, lukker det ikke lokket. Stek det bare på den ene siden. Og når det blir nesten klart, er det brettet med et rør.

Hvis den er tilberedt med en fylling, blir den lagt til umiddelbart før tiden kommer til å vikle det ferdige omelettrøret. Alle foreløpige prosedyrer med fylling, som steking, slukning, etc. utføres separat.

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• smørkrem - 40 gram
• salt - 1/4 h. Skjeer
• svart bakken pepper 1/4 h. Skjeer

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle og slo litt med en plugg, følg dette slik at skummet ikke er dannet.

2. For forberedelsen av parabolen er det best å ha en stekepanne med en tykk bunn slik at varmen fordeles jevnt. Varm det i brann og legg ut olje. Vent til oljen er montert, og hell straks eggblandingen.

3. To minutter senere, dryss ditt jevnt med salt og pepper. I prosessen med steking, bør pannen være litt rystet slik at basen er unødvendig stekt. Stek på middels varme til en tilstand når kantene vil bli gylden farge. Midt vil forbli litt viskøs.

4. Av beredskap til å rulle to kanter til senteret. Gi muligheten til å stå 15-20 sekunder, deretter brettet i halvparten.

5. For å skifte omelett til platen, servere med ferske grønnsaker og greener.

Som nevnt ovenfor forbereder franskmen den med ulike fyllinger. Og i hver av provinsene er det sin egen merkede fylling. Så i Alpene som fylling bruk sine berømte oster, i Normandie epler, i Provence Chestnuts, i Poita - selvfølgelig trøfler. Men i Savoy, legg Cracker, til min store overraskelse.

Men når du legger til fyllinger, bør det huskes at fyllingen ikke kan blandes med egg. Den er bare lagt til helt til slutt, før tiden det er kommet for å snu omelettrøret. I dette tilfellet er fyllingen godt impregnert med sine aromaer, og det viser seg utrolig velsmakende.

Fransk omelett med ost og grønnsaker

Denne oppskriften er noe mer komplisert enn den første. Men vanskeligere bare i antall ingredienser. Jeg vil overraske alt ditt hjem og kokk slik frokost vil ikke være helt vanskeligheter.

Er det ikke. Vakker, velsmakende, appetittvekkende og veldig enkelt!

Fritat - Tradisjonell italiensk omelett

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• solid ost - 50 gr (parmesan)
• kirsebærtomater - 5 - 6 stk
• pepper bulgarsk - 0,5 stk
• leek Side - 1 PC
• olivenolje - 1 ss. skjeen
• thyme - 2 - 3 kvist
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Egg brøt i en bolle og rist med en gaffel.

2. OST å miste på middels grater. Svært velsmakende frritat er oppnådd med parmesanost. I prinsippet brukes denne osten hovedsakelig i fremstillingen av tradisjonelle frittes. Men hvis det ikke er slik ost, er det mulig å bruke Luba Solid Cheese.

3. Kirsebærtomater kuttes på halvdeler eller kvartaler, fjern frø og væske. Gi å tørke 15-20 minutter. En av funksjonene i fremstillingen av en italiensk omelett er at alle fyllingene som tilsettes under stekeprosessen, bør ikke inneholde væsker.

4. Løkene er kuttet i tynne halvringer, det vil ta et stykke centimeter 7 - 10. Stek det på olivenolje.

5. Separat stekepanne med en tykk bunn for å smøre med olje og hell pisket egg, stek på langsom brann.

6. To minutter senere vil det nedre lag av Frittes begynne å bli bakt, så kan det saltes og kikkes. Så jevnt legger du ut stekte løk - noen ganger, tomater og hakkede pepperraw ..

7. Etter det, lukk koret med lokket og bringe til beredskap. For ikke å brenne, kan skilleten lett ristes.

Ofte på dette stadiet overføres formen med omelett til ovnen og bakt det der for tilstanden av beredskap.

Du kan forberede Fritat med forskjellige fyllinger - disse er forskjellige grønnsaker, kjøttprodukter, og selvfølgelig med tradisjonelle makaroner til Italia.

Spansk potet skurk med tomater

I Spania forbereder de sin omelett, og som du allerede forstår, forbereder du det med poteter. Hvis du etter middagen forblir kokte poteter, så bare til frokost forbereder spansk tortil.

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• kokte poteter - 1 stk (stor)
• tomat - 1 PC
• maslins - 4 - 5 stk
• oliven urter - 1 ss. skjeen
• frisk dill - 1 ss. skjeen
• olivenolje - for steking
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Kokte poteter og tomatskåret i kuber og stek på den oppvarmede olivenoljen i en stekepanne.

2. Mens grønnsakene vil bli stekt, er eggene brutt i en bolle, salt og pepper for å smake og slå kilen litt, blande dem opp til homogenitet.

3. Legg til oliven urter og bland igjen.

4. Hell grønnsaker med eggblanding. Oliven kuttet på halvdeler, legg ut på toppen og sprinklet med hakket dill.

5. For å steke på middels varme 2 - 3 minutter, blir brannen redusert til minimum og deksel med lokket. Stek til beredskap.

6. Server, sprinkling med greener.

Bulgarsk oppskrift med pepper og ost

Omelett kan tilberedes både i pannen og i ovnen.

Vi trenger (på 2 porsjoner):

• eggs - 4 stk
• smørkrem - 40 gram
• pepper Bulgarsk - 1 PC
• brynza - 50 gr
• persille greener - 3 - 4 flekker
• salt, pepper - å smake
• vegetabilsk olje - for smøring

Matlaging:

1. Bulgarsk pepper kuttet halm og litt stek på kremaktig olje.

2. OST å gni på risten.

3. Egg brøt i en bolle, bland gaffelen, det er ikke nødvendig å slå. Legg til gummiost og stekt pepper, bland.

4. Hell blandingen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje eller et bakeplate hvis du baker parabolen i ovnen. Stek eller bake til beredskap.

5. Den ferdige omelettet for å kollapse er to ganger, sett på en tallerken og dryss med knust grønt persille.

Hvis han bakt i ovnen tvert imot, bør det kuttes i firkanter, hvoretter hver rulle er dobbelt så trekant. Deretter serverer du på en tallerken ved å sprinkle med greener.

Tysk omelett med poteter og ost

Vi trenger:

• egg - 3 stk
• poteter - 1 PC
• ost - 60 -70 gr
• petrushka - 3 - 4 Twigs
• salt til smak
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

Denne parabolen kan tilberedes både med kokte poteter og friske. Som vi forberedte fra den kokte grønnsaken, har vi allerede vurdert når de forberedte den spanske tortyllen. Derfor vil vi forberede seg i denne oppskriften fra ferske poteter.

1. Renset poteter kuttes i små kuber og stek til fremstilt på en liten mengde vegetabilsk olje. Salt til smak.

2. Egg rist i en separat bolle med en gaffel. Legg hakkede ost hakket med små kuber. Sleet litt og hell i ristet poteter.

3. Ta med til beredskap. Server, sprinklet med hakkede greener. En tynn omelett kan kollapses av en rulle.

Med gulrøtter på polsk

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• melk - 20 ml
• kremet smør - 20 gram
• gulrot - 1 stk.
• salatblader
• persille greener - 2 - 3 flekker
• salt til smak

Matlaging:

1. Gulrot kuttet i strø.

2. I noen kremolje passerer gulrøtter.

3. Eggene rister sammen med salt med en gaffel. Flyte på en separat panne på det gjenværende smøret.

4. På hele overflaten av omelettet, legg salatblader, gulrøtter og rull det i form av en rulle.

5. Send inn på bordet, vanning smeltet smør og sprinklet med hakkede greener.

På samme måte kan du bruke tomater som fylling. De må være nøyaktig steking, og deretter vikle i en grillet omelett.

Omelett med mais på rumensk

Vi trenger:

• eggs - 4 stk
• melk - 60 ml
• kremet smør - 20 gram
• hermetisert mais - 300 gr
• kirsebærtomater - 5 stk
• greener frisk
• salt til smak

Matlaging:

1. Fra mais for å tømme væsken og stek på en liten mengde kremolje, salt til smak.

2. Bland egg med melk og salt, risting av blandingen med en gaffel.

3. For å kombinere mais med eggblanding, legg kirsebærtomatene på toppen og stek på den gjenværende oljen i pannen. Eller du kan bake i ovnen.

4. Sett fatet på tallerkenen og dryss med knuste greener og mais.

Japansk Tamago Yaki.

• egg - 3 stk
• soyasaus - 1 ss. skjeen
• sukker - 1 h. Skje
• salt til smak
• vegetabilsk olje - for smøring

Matlaging:

For forberedelse av omelett, bruker den japanske en spesiell rektangulær stekepanne. Dette er nødvendig for å slå den med en rulle. Det er i form av en rulle, hakket på en sirkel og servert på bordet.

1. Slå egg med en gaffel, legg til soyasaus, sukker og salt. Bland blandingen grundig.

2. Å smøre egget og hell eggblandingen med et tynt jevnt lag. Vent til den griper, ca 5 minutter, så slå den inn i rullen som skifter den til en av kantene. Du kan bidra til å vri den med silikonspatel, eller bambuspinner.

3. For å smøre en stekepanne og hell et nytt lag, og gi det til rattet. La ham bli stekt og slå rullen igjen.

4. Dermed hælder vi alle deigen og ruller alt i en rulle.

5. Etter det, bruk forsiktig rullen til bambusmatten til vri ruller og litt forsegle, og sett ønsket form.

6. Server, kutt i stykker på 2 - 3 cm tykk.

Denne oppskriften gir for tilsetning av soyasaus til eggblandingen, men den japanske omelett kan fremstilles og bare fra en blanding av egg med salt. Det kan også legge til forskjellige fyllinger. For å gjøre dette, må de blande med eggene og helle alt sammen i pannen.

I Japan er også en annen omlet - Omurais forberedt. Det forbereder seg enkelt og enkelt. For forberedelsen er stekt ris hellet med et pisket egg og stek til beredskap. Det forbereder ofte seg til Omuras med tilsetning av kylling eller kjøtt. Funksjonen er at de spiser den med ketchup.

Thai omelett.

En funksjon ved fremstilling av dette alternativet er at han forbereder seg med tilsetning av fiskesaus. Jeg innrømmer ærlig, jeg har aldri prøvd dette, men de som besøkte Thailand, sier at parabolen er svært velsmakende.

Vi trenger:

• eggs - 2 stk
• fiskesaus - 1 h. Skje
• lyme eller sitronsaft - 1 h. Skje
• peanøttsmør - 1 ss. Skjeer
• bakken pepper hvit - 0,5 timer. Skjeer

Matlaging:

1. Rist egg med en gaffel eller en visp, legg til fiskesaus, lime eller sitronsaft og pepper. Alle blandes til homogen.

2. Varm oljen i en stekepanne, hell eggblanding med et flatt lag.

3. Vent til omelettet er gripende, og rull det i halv eller rulle og server.

Når steking prøver å ikke la ham bli husket. Inne i det skal være veldig forsiktig og ikke tørt. Hvis du ønsker det, kan du legge til ulike fyllinger til omelettet.

Funksjoner og hemmeligheter av omelett matlaging

Tatt i betraktning i dag ulike oppskrifter for å lage en omelett, la oss fokusere mer detaljert om de grunnleggende reglene for forberedelsen.

• Egg for matlaging må være høy kvalitet og frisk. Siden det er bakt veldig raskt, og varmebehandlingstiden er svært ubetydelig, er det hovedregelen.

Hvis du rister egget, så i stædige eggeplommen vil det henge ut. Spiste også et slikt egg i vannet, det vil dukke opp. Slike egg for matlaging er bedre å ikke bruke.

• Egg bør ikke bli plaget av en mikser. Fra dette blir de for luft, og omelettet vil være sprø og ikke så velsmakende.
• Egg pisket med en gaffel eller en kile, og et skum bør ikke dannes.
• I noen oppskrifter er egg delt inn i proteiner og eggeplommer, og alt er skjerpet separat. Som regel er eggeplommer bare blandet, og proteinene piskes i et sterkt skum.
• Egg er bedre å komme på forhånd fra kjøleskapet og riste når de er romtemperatur.
• I Europa er det som regel ikke lagt til i det hele tatt.
• Vi legger til melk. Og når melk er tilstede i sammensetningen av ingrediensene, bruker de ofte oppskrifter, hvor forholdet mellom melk og egg en til en. For ikke å være feil, måles melken av skallet av egg.
• En mer deilig omelett viser seg ut av melk med en stor mengde fett, melken er ideell for 3,2% fett.
• Melk, som legger til eggene, bør være enten litt varme eller romtemperatur.
• Som regel blir mel ikke tilsatt. Men noen ganger er det unntak, spesielt når de vil få en mer tett parabolen på konsistensen. I dagens oppskrifter legger vi ikke til mel hvor som helst.
• Verken sodaen eller bareelen tilsettes. Noen legger til, vurderer det slik at omelettet vil stige bedre. Han vil stige og så hvis du følger andelen og kok i henhold til oppskriften der den skal lykkes i frodig.
• Olivenolje brukes oftest i europeiske land for å forberede parabolen.
• Vi hovedsakelig for smøring av stekepanne eller former bruker kremaktig eller skumolje. På den er parabolen bedre og duftende.
• Stekepannen for steking omelett bør være med tykke vegger, i en slik rot er det jevnere og det vil ikke nærme det. Som en siste utvei, er det mulig å steke det i en stekepanne med et non-stick belegg.
• Hvis du vil at den skal være frodig til deg, må du ikke åpne dekselet eller ovnsdøren under hele matlagingsprosessen. Ellers vil han falle.
• Noen ganger må omeldet bli vendt over. Hvordan gjøre det? Forbered et glasslokk med en diameter på en stekepanne. Når det stekt på den ene siden, dekk stekepannen med et lokk og vri det over. Etter det, legg en stekepanne på brannen, som behovet for å smøre bunnen av oljen, og dra den nøyaktig.
• Fyllingen i den kan være noe. Og på eksemplet på dagens oppskrifter kan det være perfekt observert. Det eneste som ikke er i dagens oppskrifter, er kjøttprodukter. Selv om de også kan brukes aktivt. Så, for eksempel, i den berømte oppskriften på omelett i bayerske, som ikke er i vår artikkel - er det bayerske pølser.
• Derfor, i nesten alle oppskrifter, skinke, bacon, pølse, pølser, pølser, kylling og kjøtt kan legges til.
• Rettet kan også være søtt. Og i dag ga vi to slike oppskrifter.
• Faktisk kan oppskrifter være mye mer. Det viktigste er ikke å være redd for å inkludere din fantasi, og så kan du finne fyllinger deg selv!
• Omelettet kan fremstilles i en stekepanne, i ovnen, i mikrobølgeovnen, i en dobbel kjele og i en langsom komfyr. Det er også oppskrifter hvor eggblandingen er plassert i en pakke for baking og deretter kokt i en kasserolle med varmt vann til det er klart. Kokt, og bakt alternativer anses mer nyttig og kosthold.

Nå, da vi lærte alle hemmelighetene til å lage deilige retter med deg, og vi kan også forberede noe alternativ, har vi mange ideer til en velsmakende diett frokost. Og jeg tror at nå vil hele familien gjerne spise ny omelett hver morgen!

God appetitt!

Omelett er en tallerken med fransk mat, men forbereder det rundt om i verden. Så italienerne gjør sin versjon - Freetatta, Spanjoler - Tortyl, japansk - Opets. I tradisjonell russisk mat er det en variant - drashen, selv om denne parabolen er relatert til et ritual kjøkken.

Det antas at i den opprinnelige smeltede oppskriften er det bare litt pisket egg stekt på kremaktig olje. I dag er omelettoppskrifter slik at han kan bruke flere volumer av den kulinariske referanseboken. Med hvilken eneste omelett er tilberedt - med greener, tomater, ost, skinke, lard, cottage cheese, bulgarsk pepper, mamnende. Det er enda søte varianter av sjokolade omelett. For enhver smak, i ett ord.

Så om hemmeligheter.

Hemmelig nummer 1
Jo mer nøye du blander eggene og melk, jo mer bedre omelett. Det antas at det mest anstendige resultatet oppnås nøyaktig når massen ikke er skutt ned av en mikser, og lang og grundig blandet med en kil eller gaffel.
Enhver fylling er pent lagt til misteltermassen, når den allerede er pisket godt. I dette tilfellet vil du motta en luft omelett. Hvis du vil få omelett-souffle, så slå separat proteiner og bare legg til eggeplommer og melk.

Hemmelig nummer 2.
Selvfølgelig, fra innenlandske egg vil det få mest luft og lys Oslet. Hvis du vil lage et diettalternativ, er det bedre å bruke bare proteiner. Hvis du trenger en omelett mer tett konsistens, bruk bare eggeplomme.

Hemmelig nummer 3.
Overflødig væske spoiler parabolen. Det antas at den ideelle andelen er 1 egg på halvparten av skallet av melk. Hvis væsken er mer, vil den ferdige omelett tildele fuktighet og falle veldig raskt.

Hemmelig nummer 4.
Enhver omelett forbereder seg under lokket - dette er ikke en hemmelighet for alle. Men hvis dekselet fra innsiden smøres av et smør, viser omelaget seg å være høyere og sterkere enn vanlig.

Hemmelig nummer 5.
Omelett bør ikke brenne på noen måte. For at det er jevnt fornøyd og rose, er det nødvendig å ristet ham fra tid til annen i en panne. I begynnelsen bør han forberede seg på en sterk brann til den begynner å stige og bli sterk. Neste - på svak varme til endelig beredskap. Riktig tilberedt omelett, lyser lett fra stekepanne på en tallerken.

Hemmelig nummer 6.
Hvis du vil være akkurat trygg på den praktfulle omelett, legg deretter litt mel eller mankey. Sannt, med disse ingrediensene, er det viktigste ikke å overdrive det, ellers vil omelettet bli en flat og tett Korzh. Vi anbefaler ikke å sette mer enn 1,5 ts mel i en omelett blanding av 4 egg.

Hemmelig nummer 7.
Hvis du vil få en omelett med en mer kremaktig smak, legg 2 ts i en blanding av rømme eller majones for 4 egg.

Hemmelig nummer 8.
Rettene der omeldet forbereder seg. Stekepannen må være med en tykk og jevn bunn. De perfekte redskapene for forberedelsen av denne parabolen er en støpejerns stekepanne.
Vi anbefaler deg å bruke lokket med fuktighetsåpningen. Takket være dette, vil din omelett ikke være for våt, med ekstra væske.

Hemmelig nummer 9.
Stek omelett på vegetabilsk olje med tilsetning av et smørstykke. Omelett er ganske enkelt på vegetabilsk olje vil ikke fungere så myk til smak og duftende.

Hemmelig nummer 10.
Hvis du vil legge til greener til omelett, må du ikke legge den til eggblandingen, og dryss parabolen når du søker på bordet. Dermed sparer du både vitaminer og smak, og lukten av greener.

Informasjonskilde: http://kitchenmag.ru/posts/desyat-Sekretov-iTealnogo-omleta

Storslått omelett - generelle prinsipper for matlaging

Å forberede en virkelig frodig omelett, whipping egg med melk vil ikke være nok. Ofte, i prosessen med termisk behandling, ser omeletten ut som en storslått og luft, men det er bare verdt å skifte den til en tallerken, som spor forblir fra de første artene. Slik at omelettet ikke mister skjemaet, må du ty til noen triks. Faktisk, alternativer for å forberede en frodig omelettmasse. Noen mener at du må slå blandingen mer intens, noen vertinne legger til litt brus og til og med gjær til melk og egg. Du kan også helle i blandingen en liten mengde mel. Hun spiller rollen som "sement", som limer massen og dermed bevare skjemaet. Forresten, melken i omelettet er ikke helt følt hvis du legger det i moderate mengder. Det er best å forberede en frodig omelett i ovnen, selv om det krever litt lenger. Men eggmelkblandingen vil jevnt bli bakt, i stedet for å steke, noe som resulterer i en POMP.

Frodig omelett - forberedelse av produkter og retter

For å forberede en frodig omelett, en stekepanne med et non-stick-belegg eller en form for baking i ovnen, en dyp bolle, en visp, så vel som en kniv, rist og et skjærebrett for fremstilling av ytterligere ingredienser.

Bestem på forhånd, hvilken størrelse er omelett, for dette må du forberede en viss mengde egg. Melk må være romtemperatur, og enda bedre - litt oppvarmet. Du må også kutte produktene for fyllingen (pølse, tomater, etc.), grateost.

Oppskrifter av frodig omelett:

Oppskrift 1: Frodig omelett

Prøv å forberede en frodig omelett for en så enkel oppskrift. Frokostretten vil virkelig få luft og velsmakende hvis du gjør alt riktig. I denne oppskriften, i tillegg til egg og melk, brukes en liten mengde mel.

Nødvendige ingredienser:

• 4 store ferske egg;
• Melk - 60 ml;
• Mel - 4 l. L.;
• Salt til smak;
• Svart bakken pepper - på vilje;
• Smør.

Matlagingsmetode:

Egg splittet i en dyp bolle, salt til smak, om ønskelig, legg til svart bakken pepper. Hell melk i bollen. Hell mel (1 teskje er tatt på 1 egg). Alle ingrediensene blander grundig. Massen må være homogen, uten klumper. På en forvarmet panne smeltet smør, innpakket veggene. Hell forsiktig blandingen og fordeler jevnt på overflaten. Hvis bunnen begynner å brenne, og toppen av omelettet forblir væske, er det mulig å forsiktig øke kantpannekake på den ene siden og vippe stekepannen slik at den flytende delen av glasset er nede. Det samme å gjøre på den andre siden. Storslått omelett vil være klar som toppen vil være tykk.

Oppskrift 2: Frodig omelett i ovnen

I denne oppskriften brukes de samme komponentene, forskjellen er bare i matlagingsteknikken. Den frodige omelett i ovnen forbereder seg litt lenger, men det viser seg å være i barnehagen.

Nødvendige ingredienser:

1. Eggs - 6 stk.;

2. 3/4 kopp melk;

3. Salt - å smake;

4. Smørolje.

Matlagingsmetode:

Egg brøt inn i en dyp bolle, slå kilen i 1 minutt. Melk for å varme opp 40 grader og hell i eggene, uten å opphøre dem for å slå dem. Krydret blandingen av salt. Formen for baking for å vaske kremoljen og hell forsiktig blandingen. Varm ovnen til 180-200 grader og send et skjema med en omelett. Bake ca 25-30 minutter.

Oppskrift 3: Storslått omelett "på italiensk" med skinke og ost

For å forberede en så storslått omelett, vil egg, krydder og noe fyllstoff kreves. Denne oppskriften bruker mozzarellaost og skinke.

Nødvendige ingredienser:

• Eggs - 3 stk.;
• Olivenolje - 30 ml;
• Noen krydder;
• Salt til smak;
• Greener;
• Klær av hvitløk;
• Mozzarella revet ost - 50 g;
• Skinke - 100 g;
• Melk - 45 ml.

Matlagingsmetode:

Egg slår med melk, tilsett salt og krydder. Grønn og klove av hvitløk knust. Skinke kuttet i tynne klumper. I en oppvarmet stekepanne helles en liten mengde olivenolje, og hell deretter eggblandingen. Så snart bunnen av omelettet griper, legger du ut skinke og greener med hvitløk, dryss med revet ost. Plasser en halvvæsk omelett i en forvarmet ovn og bake til beredskap.

Oppskrift 4: Frodig omelett i mikrobølgeovn

En slik oppskrift på en fantastisk omelett er et ekte funn for de som ikke vil rote med en ovn eller følge stekepannen på ovnen. Det er nok å blande alle ingrediensene, sette i mikrobølgeovn og om noen minutter vil det være mulig å nyte den deilige frodige omelettet.

Nødvendige ingredienser:

1. 2 kyllingegg;

2. 110-115 ml melk;

3. halvparten av en stor moden tomat;

4. 30 g ost;

5. 2-3 dill grener;

6. Salt, svart bakken pepper - å smake.

Matlagingsmetode:

I en bolle, som kan brukes i mikrobølgeovn, bryt 2 egg. Slå egg før du danner skum. Hell melk og bland alt grundig. Ses en blanding av salt og pepper. Tomat kuttet i små kuber. Hvis en barns parabolen er forberedt, med en tomat, må du fjerne huden. Rist ost. Del ost med tomater i en bolle. Dill slip og legg til eggblandingen. Bland blandingen, fordeler jevnt alle ingrediensene. Send en bolle i mikrobølgeovn i 4 minutter.

Oppskrift 5: Storslått omelett med pølse

Den fantastiske omelett med pølse er den perfekte parabolen for å starte dagen. For matlaging, egg, tomater, er det nødvendig med pølse og grønne løk.

Nødvendige ingredienser:

1. 3 kyllingegg;

2. Melk - 160-170 ml;

3. Salami;

4. 1 moden tomat;

5. Grønne løk;

6. Salt - å smake;

7. Olivenolje;

8. En blanding av paprika.

Matlagingsmetode:

Tomat kutt i sirkler. Pølse kutter også i sirkler. Grønne løk kuttes i små ringer. Eggblandinger med melk, sesong med en blanding av paprika og salt. Baking form smøre med olivenolje (eller kremaktig). Først legg ut tomatskivene, spre pølsen på toppen og hell grønne løk. Hell ingrediensene med eggblanding og legg bakt i ovnen ved en temperatur på ca 200 grader. Bake til beredskap.

Storslått omelett - hemmeligheter og nyttige tips fra den beste kulinariske

De få tipsene nedenfor vil bidra til å forberede virkelig deilig og frodig omelett:

- Suksessen med å forberede en frodig omelett avhenger i stor grad av kvaliteten på melk som brukes. Det anbefales også å ta ca 15 ml melk (avhengig av størrelsen på eggene);

- Hvis tiden tillater tid, er det bedre å slå yolks separat fra proteiner i forskjellige boller, hvoretter komponentene er pent forbundet;

- For at omelettet skal være frodig, er det mulig å forsiktig hælde eggblandingen i en ikke-oppvarmet stekepanne og lage mat på svært langsom varme;

- En av hemmelighetene til den frodige omelettet er å helle i en blanding av varm melk eller legge til et gulv i en teskje brus, smurt av eddik;

- Melk for frodig omelett kan alltid erstattes med krem, og smør - grønnsak. For å gi en mer kremsmak i eggblandingen, kan du legge til litt rømme. Enda mer bedre og ømt, vil omelettet vise seg om du forbereder det på hjernen med melk.

En uforglemmelig smak av omelett hver av oss husker siden barndommen. Hvem har ikke prøvd det en fantastisk, lett, mild og med denne tilfredsstillende parabolen? Det er et stort antall variasjoner av utarbeidelsen av denne Kushan, det er populært i mange kjøkken i verden, krever ikke et stort sett med ingredienser og tar ikke betydelig tid til matlaging. Det kan fremstilles i en mikrobølgeovn, en langsom komfyr, en ovn eller en panne, klemme i form av en rulle, kake med fylling i eller vanlig pudding. La oss gå og vi vil lære å kulinariske visdom, hvordan kan du lage en frodig omelett.

Settet med produkter for en klassisk omlet er ganske enkelt - dette er egg, melk, salt, litt mel (når det ikke er villig, kan det ikke legges til hovedmassen) og olje. Antall egg tas på grunnlag av hvor mye en person forbereder en tallerken, og melken beregnes i forhold til økningen i hovedproduktet - vanligvis er 1 ss tatt til ett egg. l. melk. Egg skal kjøles, og melken er litt varm. Ta oljer så mye som du trenger å smøre bakeformen. Viktig! Hvis du bruker den smeltede melken, vil din ferdige rett ha en uovertruffen duft og en veldig mild myk kremfarge. Forbered produkter, lag et sett med nødvendige retter. Du vil trenge:

• to dype tanker der du vil slå individuelt proteiner og eggeplommer;
• mais, gaffel, mikser eller blender for pisking;
• retter med non-stick belegg eller vanlig stekepanne med en jevn stek overflate og en tykk bunn.

Å observere noen enkle regler når du lager en omelett, vil det vise seg å være luft, frodig og vil aldri ha en slags rynket pannekake. At resultatet av innsatsen din var perfekt:

• Skal forsiktig plukkene fra proteinene, legg til mengden melk til dem til de tilsvarende eggene og begynn å slå dem først. Hvis du ønsker å få en omelett av en mer tett konsistens, hell mel (1 time per ett egg).
• Legg litt salt på proteinene. Beat før fremveksten av et stabilt skum, stikker til en retning.
• Hell langsomt inn i proteinene med en melke-eggeplomme, som holder seg til blandingen av samme retning.
• Tilsett salt og krydder som du elsker.
• Forhåndsvarte beholdere er rikelig revet i oljen og helles langsomt det forberedte arbeidsstykket i det. Ikke glem å dekke kapasitansen med et lokk.
• Matlagingen av omelett i en stekepanne på ovnen skal begynne med fôring i noen få sekunder med stor brann (massen stiger aktivt på den tiden), som da skal reduseres til minimumsindikatoren. Omelett bakt til det øvre lagtykkelsen og utseendet på en hyggelig gylden skorpe på den. Hvis du bruker ovnen - er parabolen klar etter 10 minutter med å bake det på 180-200 grader.
• Å legge den ferdige omelettet bør være utelukkende på en varm plate. Når temperaturen på rettene vil være svært forskjellige - vil din innsats være mislykket. Fra temperaturforskjellen kan omelettet være rynket og anskaffet et helt ubehagelig utseende.

Hvis du foretrekker å eksperimentere med smak, kan du erstatte melk med rømme, majones, vann, kefir, krem \u200b\u200beller buljong, og legg til favorittprodukter til hovedmassen. Sett sukkerpulveret i stedet for salt, du vil få en søt omelett. På den endelige fasen av matlaging, som reflekterer omelettgrønt, vil du lage en aromatisk, fargerik og nyttig tallerken.

Hvis du følger figuren, så vil du passe på oppskriften på forberedelsen av en klassisk omelett, uten å legge til flere næringsstoffer, så som pølse, ost, sjømat, syltetøy eller skinke (som du trenger å steke i en panne, øker den kaloriinnhold. Fra mulige omelett matlagingsalternativer, velg den mest akseptable for deg.

I dette materialet vil vi fortelle deg om hvordan du kan forberede en frodig omelett på forskjellige måter (i mikrobølgeovnen, i ovnen, i en panne), så vel som med forskjellige ingredienser - med skinke, med pølse, med ost, med melk . Steg-for-trinns oppskrifter med en forståelig beskrivelse av alle stadier av matlaging av omelett hjemme, vil hjelpe deg med å lage en deilig tallerken veldig raskt og enkelt! Deilig og mild omelett - for mange av oss en tallerken som forbereder seg raskt hjemme, enkelt og uten mye innsats. Denne parabolen med godt pisket egg og melk kan til og med forberede en person som først er forberedt på kjøkkenet. Denne eggretten kan serveres til frokost eller til ettermiddag. I tillegg er det et utmerket alternativ for baby mat når matlaging grøt har ingen tid. Det er en solid og nyttig tallerken som vil hjelpe deg i noen situasjoner.

Denne deilige parabolen kom til oss fra Frankrike. Men for enkel forberedelse og delikat smak, er det elsket i hvert hjørne av verden. Det serveres i vanlige snackbarer og dyre restauranter. Denne parabolen har blitt virkelig internasjonal. Det er umulig å beregne sin forberedelse.

Den enkleste trinnvise oppskriften med et bilde. Vi forbereder en omelett fra kyllingegg, solid ost, melk i klassisk design:

Hver elskerinne har flere oppskrifter for å lage praktfulle stekte egg. Det avhenger av familiens gastronomiske preferanser og tradisjoner. Noen bruker mel i forberedelsen av omelett, slik at det er mer tett. Noen legger ikke til mel generelt, og foretrekker slik at omelettet har en løs, mild konsistens.

Noen vertinne legger ikke til melk til egg i det hele tatt, pisket dem med salt og pepper. Noen elsker å presse omelett på begge sider, og noen bruker en stor panne, slik at det viser seg et tynt eggerøre.

Å ta en støpt blanding som grunnlag, kan du forberede et stort utvalg av varianter hjemme. De er vanlige, med forskjellig fylling, rullet inn i røret eller i halvparten, og noen gjør omeletter med en karakter. Lær å forberede denne parabolen med enkel oppskrift. Deretter kan du alltid variere matlagingen ved hjelp av ulike produkter og fyllinger.

I prosessen med å forberede en frodig omelett, kan du legge til majones, kefir, mel - i ordet, metoder for dens forberedelse. Sant, alle disse tilsetningsstoffene er ikke relatert til denne franske parabolen. For eksempel, tilsett melk til omelett er vår oppfinnelse. Men jeg må si det veldig vellykket. Tross alt gjør melk en frodig eggerøre forsiktig og duftende. Hver vertinne anser sin omelettoppskrift den beste og høyre.

Oppskrift på en enkel omelett

Til å begynne med forbereder vi de nødvendige produktene for fremstilling av deilig omelett med melk. Vi vil forberede det i en panne.

Produkter:

1. Syan. Deres mengde avhenger av størrelsen på stekepannen din. Det er nødvendig fra fire til åtte stykker.
2. - Melk eller fettfattig krem \u200b\u200b- tre - fire spiseskjeer på hvert egg.
3. -Smør. Det vil være nødvendig ett hundre og to femti gram.
4. -Sol - i en liten klemme på hvert egg, pluss en klemme på melk.
5. -Realert spoonful mel.
6. - Høring av pepper etter smak.

Matlaging

Forsiktig skille yolks fra proteiner. Ekorn feier inn i et sterkt skum. Eggeplommer er nøye presset med salt og pepper. Hell den riktige mengden melk i dem. Bland alt grundig.

Nå gradvis pumpet inn i glorens egg. Jeg trenger mel i en omelett, slik at det viser seg mer tett. Nå, i denne homogene massen, legger vi gradvis proteinene og blandes. Men ikke slå!

Sett stekepannen i brann. Når det blir varmt, smør det med olje.

Hell egg med melk i pannen. Når en omelett begynner å koke, redusere brannen til midten av nivået.

Så snart du ser at kantene har blitt tett og stekt kant dukket opp, gjør brann minimal.

Stek omelett til det blir jevnt og blir ikke hvitt. Ta nå spaken, la oss sette en kant av omelettet og brette det to ganger.

Du kan legge den på en tallerken. Din fantastiske omelett er klar!

♦ Hvordan lage en frodig omelett med melk

Vi trenger: to egg, ett hundre og tretti gram melk og et smørstykke.

Matlaging

Det antas at melk i volumet bør tas så mye som egg. For ikke å gjøre en feil, bryt eggene inn i glasset. Se på hvilket volum de okkuperer. Så melk er nødvendig så mye. Hell egg i en dyp bolle. Hell den samme melk der, spray, pepper. Nå slår du alt med en visp eller gaffel, til bobler vises på overflaten.

Noen ord om en stekepanne. Omelett er godt forberedt i en stekepanne med et non-stick belegg. Keramikk er også egnet. Du kan steke omelett i støpejern, eller en aluminiums stekepanne. Men i en emaljert eller rustfritt glass kan omelett brenne. Det er ønskelig at stekepannen er med et lokk. Takket være lokket vil du ha en frodig omelett.

Vi legger stekepannen i brann og oppvarmet den. Nå kan du sette smør.

Kremaktig olje kan erstattes med folket eller raffinert blomster. Men ikke bruk spreads og margarin for matlaging. De vil gi parabolen en ubehagelig lukt.

Når oljen er montert, hell den kokte blandingen. Løft til den koker. Gjør nå midtbrannen, dekk stekepannen med et lokk. Når et par minutter går, blir omelettet hvitt og ikke gjennomsiktig.

Gjør nå brannen er minimal. La en omelett stek til beredskap. Dette vil ta fem til syv minutter. Nå kan det legges på en tallerken og nyte en fantastisk smak.

Oppskrift på en frodig omelett med melk og fylling.

For fire porsjoner trenger vi fem egg, et hundre og femti gram melk, en og en halv spiseskjeer mel, salt og pepper etter smak.

Vi deler proteiner og eggeplommer. Vi heller dem i avkjølt (påkrevd!) Skåler.

Først blir vi pisket med en mikser av eggeplommer med melk og pepper. Hvis du er den første som slår proteinene, vil de falle. I pisket øl, suger vi melet og fortsetter å slå.

Salim proteiner og slå bratt skum. Legg nå forsiktig proteinblandingen i eggeplommen. Alle blandes med en skje.

I en forvarmet stekepanne sette oljen. Etter at den er montert, hell egg. Dekk pannen med et lokk. Stek omelett til klar på en liten brann.

Ferdig omelett legger ut på en tallerken med en stekt side ned. På midten av en omelett legger fylling - stekt sopp. Nå vri omelett i halvdel, kutte den i deler, dekorere persille grenen og ring alle til bordet!

Finn også ut ...