Bløt, søt og utrolig delikat på smak – slik får du luftgele fra cottage cheese, hvis du vet hvordan du gjør det riktig. Vil du lære? Les oppskriftene nedenfor og prøv dem ut. Faktisk er det ikke noe komplisert med dem, så fra første gang vil du kunne glede dine kjære med en deilig cottage cheese dessert.

Ostemasse med syltetøy

Ingredienser:

• 180 gram myk cottage cheese
• 2 ts spiselig gelatin
• 4 ss rømme
• 2 ss Sahara
• syltetøy eller sirup til pynt (valgfritt)

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg først gelatinen i vann, følg instruksjonene på pakken. La ham svelle godt.
   
2. I mellomtiden blander du cottage cheese med sukker. Pisk den søte massen jevn i en blenderbolle.
   
3. Pisk rømme separat, bland med cottage cheese og sukker.
4. Varm opp den hovne gelatinen til granulene er helt separert. Dette kan gjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn. Deretter kombineres med ostemassen.
   
5. Hell blandingen i forberedte former. Det er best å ta silikon for dette, hvis det er slike for hånden. Sett i kjøleskapet til det er helt stivnet.
   
6. Etter ca 30-40 minutter (gjerne etter 1-2 timer), fjern formen og fjern geleen forsiktig fra den. For å gjøre dette, snu formen over på en flat tallerken og fjern den sakte fra ostemassen.
7. Om ønskelig, hell desserten med sirup eller syltetøy. Dessuten er bær eller frukt godt egnet til det, som kan legges vakkert på toppen av den frosne geléen.
   

Curd gelé med jordbær

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

1. Ha cottage cheese, rømme og honning i en blender. Pisk til det er kremet.
2. Hell gelatin i en separat beholder. Hell melk og insister til den er helt hoven i en halv time.
3. Etter det setter du melken på middels varme. Varm opp, men ikke kok opp. Når gelatingranulene er helt oppløst, fjern kasserollen fra varmen og la blandingen avkjøles.
4. Hell melk med gelatin i ostemassen og bland godt.
5. Skjær noen jordbær i tynne skiver eller bare halve - det dannes en geléside av dem.
6. Hakk resten av bærene i mindre biter.
7. Legg litt cottage cheese i bunnen av hver form eller bolle. Rundt det, legg umiddelbart ut sidene av jordbærene.
8. Hell så jordbærbitene i midten av formen og hell den med ostemassen.
9. Gjem bollene i kjøleskapet i 2-3 timer slik at desserten er helt frossen.
10. Før servering overføres til en flat tallerken. Dryss over revet sjokolade eller nøtter om ønskelig.

Cottage cheese gelé med kakao og småkaker

Ingredienser:

• 350 gram cottage cheese
• 200 gram smuldrete kaker
• 400 ml 25% rømme
• 100 ml melk
• 3 art. l. kakao
• 1 kopp sukker
• 20 gram gelatin

Hvordan lage mat:

1. Hell gelatin i en bolle. Hell i vann og la stå i 10 minutter.
2. Hell melk i gelatin, sett beholderen på gass og varm blandingen godt opp til gelatingranulene er helt oppløst (men ikke i noe tilfelle koke!).
3. I en beholder blander du rømme, hovent gelatin og revet cottage cheese. Del den resulterende massen i tre jevne deler.
4. Tilsett kakaopulver til en av dem, smuldrede informasjonskapsler til den andre, og la den tredje være som den er.
5. Legg et sjokoladelag med ostemasse på bunnen av silikonformen, oppå den - klassisk og deretter med småkaker (om ønskelig kan lagene byttes).
6. Sett desserten i kjøleskapet i flere timer. Den skal tykne helt.
7. Ta ut, vend over på en flat tallerken og server. Om ønskelig kan den drysses med et tynt lag melis og pyntes med et mynteblad.

To-lags cottage cheese gelé

I tillegg til klassiske oppskrifter med ulike tilsetningsstoffer, liker mange vertinner å lage tolags ostemassegelé med kakao og andre ingredienser. Derfor foreslår vi at du velger en annen enkel måte å tilberede denne fantastiske desserten på i sparegrisen din med oppskrifter:

Har du prøvd å lage cottage cheese gelé ennå? Hvilket matlagingsalternativ liker du best? Fortell oss om det i kommentarene, og hvis du kjenner noen annen spesiell oppskrift for tilberedning, husk å skrive hvordan den skiller seg fra de forrige og hvilke ingredienser du har tenkt å bruke.

Les også

Ingredienser til cottage cheese gelé med bær:

• cottage cheese eller ostemasse - 200 gr.,
• granulert sukker - 3 ss,
• øyeblikkelig gelatin - 2 ss,
• melk eller vann - 0,5 ss.,
• bær etter smak.

Jeg er cottage cheese med en stor skje
Jeg spiser om morgenen i to kinn -
Beina mine vil være raske
Tennene er hvite og sterke!

La oss igjen huske fordelene med cottage cheese - tross alt er det virkelig en uunnværlig kilde til kalsium for et voksende barns kropp. Ved å bruke en enkel oppskrift kan du lage mat. Det anses som svært nyttig - spesielt for barn som er allergiske mot melkekumelk.

Og hvilke deilige og sunne måltider kan tilberedes for et barn? Alle vet, og til og med.
Fersk cottage cheese er veldig nyttig og enkel (med rømme, sukker, rosiner, etc.) Men det hender også at magen til en voksen eller et barn ikke er i stand til å fordøye cottage cheese, som er full av avføringsforstyrrelser, tap av appetitt og generell ubehag. I dette tilfellet tilbyr ernæringseksperter følgende svært velsmakende alternativ for å tilberede retter fra cottage cheese: cottage cheese gelé. Når du samhandler med gelatin, endres egenskapene til cottage cheese litt, noe som lar deg enkelt fylle på tilførselen av kalsium i kroppen. Oppskriften på cottage cheese gelé med bær er et veldig velsmakende og raskt alternativ. Skal vi prøve?

Tilberedning av cottage cheese gelé med bær:

Når et rikholdig festmåltid nærmer seg slutten, tar mange gjester imot tilbudet om kake til dessert uten entusiasme. Harde kaker for magen, fete kakekremer tiltrekker få mennesker. Server gjestene med ostemassegelé til dessert. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage den raskt og enkelt. Desserter er best dekorert med fantasi. Deres lyse farge og rike smak vil bli husket av gjestene i lang tid. Du kan også lage en hel gelékake. Det er minimalt med høy kalori, fordi det vil bestå av en enkelt Les i denne artikkelen ulike oppskrifter for å lage gelé med cottage cheese og lage deilige desserter.

Fra cottage cheese og melk

For å varme opp, la oss starte med den kanskje enkleste oppskriften. Denne cottage cheese geléen trekker ikke på en festlig rett, men den fortjener å spises av familien til middag. Vi setter en kjele med et glass melk på en langsom brann. Tilsett to spiseskjeer granulert sukker, rør godt til det er helt oppløst. Så snart de første tegnene på koking vises på melken, slå av brannen. Tilsett en suppeskje med hurtigmiks, la den avkjøles til romtemperatur og sett den i kjøleskapet (eller, i kaldt vær, sett kjelen umiddelbart på balkongen). Når massen tykner nok, bland den med en mikser med hundre gram babycottage cheese (med vanilje, rosiner eller tørkede aprikoser). Dessert legges i boller og sendes til kjøleskapet for å vente på middag. Pynt med mynteblader eller bær før servering.

Dessert "Zebra"

La oss komplisere oppgaven vår nå. Bløtlegg 25 gram gelatin i et halvt glass kjølig 10 % fløte eller helmelk. Vi gjør det i et jernkrus. Når krystallene etter en halv time svulmer, legg beholderen i et vannbad. Dette betyr at vi legger et krus i en bred bolle med kokende vann. Rør blandingen hele tiden til gelatinen er helt oppløst. Fjern fra varmen uten å koke opp. Cottage cheese (400 g) føres gjennom en sil. Dette vil gjøre det lettere for oss å blande det med seks spiseskjeer sukker. Tilsett 400 ml rømme til søtsaken. Kna. Kombiner med krem ​​med gelatin. Vi deler alt i to boller. Tilsett fire spiseskjeer kakaopulver i en av dem og elt godt. Nå begynner vi å legge vår ostemasse-dessert-gelé "Zebra" på bollene. Vi legger en liten hvit masse på bunnen, jevn overflaten med en kniv. Legg deretter det brune laget. Så igjen hvit og så videre. Pynt toppen av desserten med kokosflak og sett den i kjøleskapet i flere timer.

Til denne retten er det bedre å bruke hermetiske ananas i sirup, melonkuler eller fersken. Kort sagt, all frukt som det er mye juice i, vil fungere. Fyll først pakken med gelatin med et glass varmt vann. Sett på brann og varm opp til gelétykningsmiddelet er oppløst. Mens blandingen avkjøles, kutt frukten i terninger og legg dem i boller, fyll dem nesten til halvparten. Gni fire hundre gram cottage cheese gjennom en sil. Bland det med to glass lav-fett rømme og en kopp melis. Tilsett oppløst gelatin til massen. Vi fordeler halvparten av blandingen i boller - på toppen av frukten. Jevne toppen med en kniv. Tilsett to eller tre spiseskjeer kakao i andre halvdel. Elt og legg i boller oppå det hvite laget. Sett desserten i kjøleskapet i tre timer. Pynt med mynteblader før servering.

Gelé fra friske bær

Fersk gårdsblåbærcurd er en klassiker. Og hvis de kombineres i gelé, så får du en skikkelig ekstravaganza av smak! Vi begynner å lage mat på samme måte som i forrige oppskrift - vi lager et fortykningsmiddel fra gelatin og vann. 200 gram cottage cheese tørkes gjennom en sil. Hell den med et glass appelsinjuice (fersk er mer å foretrekke). Tilsett et par spiseskjeer rørsukker. Bland med en blender. Hell en tredjedel av fortykningsmidlet og et glass krem ​​i denne massen. Rør og hell i fløtekaker. Vi setter vasene i kjøleskapet og tar på bærene. Mal 150 gram blåbær og bringebær i forskjellige beholdere i puré. Tilsett en tredjedel av jevningsmiddelet i hver rett. Når ostemassen stivner litt, heller du bringebær på den. Vi setter i kjøleskapet i et kvarter. Når den tar tak legger du ut blåbærmassen. Dekk hver bolle med matfilm. Vi begynner å dekorere desserter fire timer etter at de har vært i kjøleskapet. Pisket krem ​​og et par biter friske hele bær passer til pynt.

Gelé med cottage cheese og yoghurt

Vi starter med forberedelsen av fortykningsmidlet. Mens den avkjøles, mos eller gni 200 gram fersk cottage cheese gjennom en sil. Elt nå denne luftige massen med tre dyngede skjeer sukker. Legg til to standardpakker med yoghurt (drikker ikke) med hvilken som helst fruktsmak. Rør og hell et halvt glass fløte (middels fett). Til slutt tilsett fortynnet gelatin. La oss nå tenke på hvordan vi serverer ostemassegeléen vår på en original måte. Bilder på kulinariske steder gir oss mange interessante ideer. Her er en av dem. En stekeplate med høye sider er dekket med matfilm. Hell ut den fortsatt flytende massen. La oss fryse i kulden. La oss nå kutte i små terninger. I bunnen av tartelettene legger du en skje med tykt syltetøy. Legg cottage cheese yoghurt gelé i kurver. Topp med topping.

Gelé med cottage cheese og kefir

Denne desserten passer for de som er på diett. Bløtlegg to spiseskjeer instant gelatin i vann. Etter en halv time, sett på brann, rør og sett til side til avkjøling. Vi gnir cottage cheese (200 g) gjennom en sil og blander med samme mengde granulert sukker. Du kan erstatte noe av det med flytende honning. Kefir med vanlig fettinnhold (400 ml) varmes litt opp. Hell det i ostemassen. Tilsett gelatin der. Puré en håndfull ferske eller frosne jordbær (men alle andre bær duger) med en blender eller en enkel gaffel. Legg også til ostemassegelé. La oss gni litt mer sitronsaft ellers vil det sette smak til desserten. Dypp kantene på bollene i vann, og deretter i kokosflak. Det vil vise seg som frost. Vi sprer geléen over kremene. Sett i kjøleskapet i tre timer. Pynt desserten med hele bær, mynteblader og syltetøy.

Gelé med cottage cheese og rømme

Vi vil bruke hermetisert frukt i dette produktet: fersken, ananas eller cocktailfat. For å balansere den sure smaken av rømme, vil vi lage hovedingrediensen ikke vanlig cottage cheese, men babymasse - med vanilje eller rosiner. Men vi starter arbeidet, som alltid, når vi har å gjøre med gelé, med tilberedning av et fortykningsmiddel. Mens gelatinen avkjøles, finhakk du frukten (2 fersken eller noen ananasringer). I ostemasse for barn (400 gram), tilsett et glass rømme og granulert sukker. Elt til glatt. Nå kan du tilsette litt avkjølt gelatin. Elt igjen I bunnen av bollene legg ut frukten. Vi legger halve mengden gelé på dem. I resten legger du to spiseskjeer kakaopulver. Rør og legg på toppen av det hvite dessertlaget. Vi setter kremanki i kulden i to til tre timer. Pynt med kremfløte, kandiserte frukter og nøtter.

med gelé

Denne desserten vil være en utmerket delikatesse etter en rikelig fest. Den kjølige geléen på toppen av kaken ser flott ut og vekker appetitten, spesielt i varme somre. La oss først bake en kjekskake. Myknet smør (50 g) blandes med 75 g sukker. Tilsett tre egg og to spiseskjeer rømme. Elt til glatt. Tilsett mel og bakepulver. Deigen skal være "våt". Tilsett 2-3 ss kakao og en håndfull nøtter. Bland, fordel i en form og sett til steking. Nå forbereder vi det andre laget med ostekake. Før to hundre gram cottage cheese gjennom en sil. Bland med et glass rømme og 2-3 ss melis. Vi sprer denne massen på den ferdige og allerede avkjølte kjekskaken. Sett kaken i kjøleskapet slik at ostekaken "tar". På toppen av den kan du legge ut både vanlig, frukt og ostemasse. For å gjøre dette tilbereder vi et fortykningsmiddel, elter med ostemassen, legger i kaldt. Når geléen blir tyktflytende smører du den på toppen av kaken.

Cottage cheese er et verdifullt produkt i kostholdet til både et barn og en voksen som bryr seg om helsen deres. Den er rik på kalsium og levende protein, men aminosyrene i cottage cheese anses som de mest verdifulle. Derfor bør det være noe ostemasse på bordet vårt hver dag. Men det er et problem å tilberede en cottage cheese dessert på en slik måte at selv den mest ondsinnede ikke-elskeren av cottage cheese vil spise alt og slikke fingrene!

Vi elsker alle gelé. Hva med cottage cheese gelé? Det er mange oppskrifter og du kan bruke dem. Og over tid trenger du bare å se på bildet, og oppskriften vil dukke opp i hodet ditt. Jeg foreslår å studere de grunnleggende oppskriftene, og så avhenger det av din smak og kulinariske fantasi! La oss starte med en enkel oppskrift.

For matlaging trenger du:

• Fettrevet cottage cheese - 350 gr
• Kokt melk - 100 ml
• Sukker - sand eller honning - 2 ss
• Øyeblikkelig gelatin - 25 gr
• Kaldt vann - 200 ml

Hvordan lage mat:

1. Hell instant gelatin i et glass og tilsett kaldt vann der. La den stå til den er helt hoven.
2. Bland den økte gelatinen med melk og sukker. Vi varmer opp alt, men koker ikke.
3. Pisk cottage cheese med en visp eller en blender. Hell melk-gelatinblandingen i ostemassen. Visp igjen.
4. Hell den resulterende blandingen i boller. Nå lar vi desserten vår fryse (ca. 2-3 timer).

For en mer effektiv presentasjon kan du legge til bær eller frukt, som på bildet. Men oppskriften på en mer delikat dessert, kan man si, ostemassefryd.

Kremet ømhet

Du vil trenge:

• 16 g gelatin
• 900 g diett cottage cheese
• 5 ss vaniljesirup
• 250 ml konditorkrem
• 2 poser vaniljesukker

Forberedelsen er veldig enkel:

1. Bløtlegg gelatin.
2. Bland cottage cheese med vaniljesirup og løs opp den pressede gelatinen i den.
3. Pisk fløte med vaniljesukker.
4. Bland forsiktig kremen med ostemassen.
5. Ha ostemassen i en muffinsmaskin og la den stå på et kaldt sted i 4 timer.
6. Ved servering kan du helle gelé med sirup (for eksempel rips).

Også denne oppskriften kan forbedres. Hell ostemassegeléen i en avtakbar form, i bunnen legger du kjekskaken, og hell eventuelt glasur på toppen etter at ostemassen har stivnet. Få en kake.

Dobbel lag gelékake

Men oppskriften er ikke bare gelé, men også en veldig sunn dessert. Den kombinerer alt du trenger til barnemat: kakao + cottage cheese + melk + blåbærsyltetøy + bjørnebær! Du kan også bytte ut blåbærsyltetøy med Nutella, og bjørnebær med jordbær - det blir også veldig smakfullt! Denne oppskriften kan brukes til et festlig bord, siden denne ostemassegodbiten ser veldig imponerende ut.

Nødvendige produkter:

• Cottage cheese for barn - 0,5 kg
• Rømme 21% fett - 2/3 kopp
• Pasteurisert melk - 0,5 kopper
• Sukker - sand - 0,5 kopper
• Kaldt vann - 1 glass
• Gelatin - 1 stor pose
• Vaniljesukker - 1 pakke
• Kakaopulver - 20 g (2-3 ss)
• Blackberry - 100 g
• Blåbærsyltetøy - 4 ss

Hvordan lage mat:

1. Hell gelatin med vann.
2. Mal cottage cheese med rømme, melk, sukker og vanilje.
3. Vi bygger et vannbad for gelatin. Løs den opp i vannbad til alle kornene er borte.
4. Tilsett flytende gelatin forsiktig i ostemassen og slå alt perfekt til en frodig masse.
5. Vi deler kremen i to.
6. Tilsett kakaopulver til en del.
7. Tilsett bjørnebær til resten.
8. Ha bjørnebærmassen i en form (du kan bruke en juiceboks) og sett den i kjøleskapet til den begynner å stivne.
9. Etter at det første laget er stivnet legger vi på blåbærsyltetøy og sjokoladedelen av kaken. Igjen setter vi den i kjøleskapet.
10. Etter fullstendig størkning, kutt boksen (eller ta den ut av formen), pynt med bjørnebær og hell mye blåbærsyltetøy. En herlig cottage cheese dessert er klar!

For elskere av eksotiske smaker tilbyr jeg følgende geléoppskrift. Liker du det eller ikke, men frukt gir en spesiell smak til denne desserten! Det finnes også et alternativ til gelatin. Ser bare på bildet av oppskriften, jeg vil allerede be om mer!

Gelé "Tropical Island"

Nødvendige produkter:

• Hjemmelaget yoghurt - 300 g
• Diett cottage cheese - 600 g
• Sukker - 100 g
• Sitronsaft - 3 ss.
• Agar-agar - 2 tallerkener
• Bananer (små) - 2 stk
• Kiwi - 2 stk
• Oransje - 2 stk

Tilberedningsmetode:

1. Mal diett cottage cheese med yoghurt, sukker og sitronsaft.
2. Vask og rens appelsiner. Filet appelsiner, kuttet i terninger. Vi renser kiwien og modusen er også en kube. Mal bananer og dryss over sitronsaft (for å forbli lett).
3. Løs opp agar-agar i appelsinjuice.
4. Tilsett agar-agar til yoghurtmassen.
5. Vi deler den i tre like deler.
6. Legg forsiktig frukt til hver del separat.
7. Ha appelsinmassen i en avtakbar kakeform og send den til kaldt. La oss ta den. Så gjentar vi samme prosess med bananmasse og med kiwi. La det tørke helt. Fargerik dessert er klar!

Selvfølgelig kan du eksperimentere med farger og antall lag i slik gelé, men jo flere komponenter, desto vanskeligere er oppskriften. Eksperimenter, vis fantasi og kreativitet for å gjøre et så uunnværlig produkt som cottage cheese til en favorittgodbit i hjemmet ditt!

Videooppskrift for å lage ostemassegelé