Deilig marinert courgette for vinteren kan tilberedes i henhold til en rekke oppskrifter: i krukker uten sterilisering eller ved hjelp av deres ekstra varmebehandling; små courgetter marineres i sirkler, og store kuttes i biter; Du kan marinere dem begge separat og lage et utvalg, kombinert med andre grønnsaker. Etter å ha åpnet et emne om vinteren, kan de brukes som en uavhengig rett eller brukes i forskjellige salater, og erstatte hermetiske agurker. Marinert courgette er veldig velsmakende alene, og ofte vil du ikke vente til de er godt marinert. Ivrige kokker har funnet en enkel måte å marinere courgette så raskt at de er klare om noen timer. Når du ser på siden vår, finner du utprøvde trinnvise oppskrifter med eller uten bilder, og velg den som passer deg.

De beste oppskriftene med bilder

De siste notene

Marinert courgette med epler og gulrøtter tilberedt for vinteren i henhold til denne originale oppskriften vil sikkert først interessere vertinnen med sitt vakre utseende og uvanlige marinadeoppskrift, og så vil de like hjemmet og gjestene med sin utrolig hyggelige smak.

Zucchini -høst, som ofte er rikelig, vil jeg beholde til vinteren, ikke bare fersk, syltetøy, kompott eller salater.

Marinerte courgetter er ikke mindre gode, lagres perfekt hele vinteren på et kjølig sted og er en utmerket hjelp i hjemmelaget mat. Vi vil lære å sylte disse grønnsakene riktig på forskjellige måter, uten å redusere fordelene og bevare de fleste vitaminer og mineraler.

Vi marinerer unge frukter (ikke lengre enn 20 cm), hvis hud fortsatt er tynn, og ømhetene er myke. Hvis ønskelig, kutt av skallet, men du kan marinere med det. En liten avling, som ikke overstiger 10 cm i lengde, høstes i ett stykke og plasseres i krukker i et stativ.

Syltet courgette, oppskrift for vinteren

For å forberede en delikatesse som raskt blir feid av bordet, lager vi opp følgende komponenter:

• 1 kg ung courgette;
• 200 g olivenolje;
• 6 ss. spiseskjeer eddik 6%;
• 4 ts honning;
• 1 ts salt;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 bunter grønt.

Zucchini passer godt til dill, persille, estragon, basilikum, koriander: vi velger hvilken som helst kombinasjon.

Vi advarer deg: det er tilrådelig å marinere ikke 1 kg courgette, men en mye større omgang - dette emnet spises på få dager! Den tilberedes raskt: etter å ha syltet fruktene på kvelden kan du servere dem til bordet ved lunsjtid.

Vi lager squash i henhold til følgende oppskrift:

• Skjær de vaskede grønnsakene i tynne skiver uten å skrelle av skallet, tilsett litt salt og vent i 30 minutter.
• Vi blander knuste hvitløksfedd, flytende honning (hvis sukker, varm det opp), olje, eddik (kan erstattes med vin, eple eller balsamico) og hakket greener.
• Vi presser squashskivene - vi trenger ikke saften, legg dem i marinaden, og sett dem i kjøleskapet etter blanding.

Hvis preparatet er planlagt å bli spist raskt, lagrer vi det i kjøleskapet, hvis vi marinerer det for vinteren, legger det i sterile glass, kork det og legger det bort for lagring.

Zucchini for vinteren med naturlig smak

For å tilberede courgette uten fremmede smaker, tilbereder vi følgende ingredienser:

• Noen erter svart pepper;
• 2 courgetter med en diameter på 5 cm;
• 14 glass vann;
• 6 ss granulert sukker;
• 4 ss salt;
• 300 ml 9% eddik;
• 8 hvitløksfedd.

Vannet i oppskriften måles i et 250 ml glass.

Hvordan marinere courgette

Fruktene som er marinert i henhold til denne oppskriften mister ikke sin opprinnelige smak og er sprø og appetittvekkende. For å forberede et velsmakende preparat for vinteren, som ikke er dårligere enn syltet courgette for umiddelbar spising, bruker vi følgende teknologi:

• Vi vasker de unge grønnsakene og skjærer i 2 cm tykke skiver.
• Vi legger halvparten av hvitløksfeddene, pepperkornene, deretter - courgette -sirkler på bunnen av en steril krukke.
• Legg resten av pepper- og hvitløkstennene oppå grønnsakene.
• Vi fyller glasset med kokende vann, vent et par timer og hell det ut.
• Forbered marinaden med kokende vann, sukker, salt og eddik, og hell straks courgette. Vi forsegler den, pakker den inn og venter på at den er helt avkjølt.

Vi legger den avkjølte krukken i kjelleren, kjøleskapet eller la den stå i leiligheten: syltet courgette lagres godt i romforhold.

For å få en treliters krukke med delikatesse bruker vi følgende komponenter:

• 3 kg courgette;
• 4 dillparaplyer;
• 10 hvitløksfedd;
• 20 erter svart pepper;
• 2 søte paprika;
• 1 blad pepperrot;
• 4 solbærblader;
• 2 grener av persille.

Vi tar 2 liter vann for fylling, 4 ss. ss salt, 4 ss. ss sukker, 2 dessert skjeer eddik.

Hvordan marinere original courgette

Menn vil elske den krydrede squashen med pepperrot og hvitløk. For å glede det sterkere kjønnet med en krydret-krydret matbit, følger vi følgende oppskrift:

• Fyll de unge fruktene kaldt vann... Etter en time, skyll, fjern stilkene og skjær i 1,5 cm tykke sirkler.
• Vi vasker persille og blader av rips og pepperrot, skreller hvitløksfeddene.
• Skjær paprikaen, skrelt av frø, i strimler.
• Vi legger i en steril krukke halvparten av pepparkornene og grønne råvarer og skiver squash, vekslende med hvitløksfedd og strimler søt pepper.
• Dekk bokmerket med rester av persille, ripsblad og pepperrot. Fyll alt med kokende vann, dekk til og vent i 30 minutter.
• Hell vannet forsiktig i en emaljebolle, sett på brannen og etter koking i 5 minutter. kok marinaden ved å tilsette sukker og salt. Fjern fra komfyren og bland med eddik.

Hell marinaden i en krukke, kork den, snu den, pakk den inn, vent på den siste avkjølingen og legg den til lagring.

Så du har lært hvordan du tilbereder syltet courgette av et raskt måltid, med en naturlig smak og smaksatt med pepperrot. Prøv alle de foreslåtte oppskriftene og gled din familie og gjester med utrolig velsmakende courgettepreparater som kan spises hele vinteren eller konsumeres umiddelbart etter matlaging.

Oppskrifter:

La oss snakke i dag om å lagre en så enkel grønnsak som et grønnsaksmarg for fremtiden. Den vokser raskt, gir mye frukt, er billig, som de sier, Gud selv beordret oss til å tilberede flere pickles fra den til vinteren.

Mange husmødre ignorerer ufortjent syltet squash og ser dem ikke som en selvstendig rett. Personlig liker jeg syltet courgette enda mer enn agurker. De viser seg å være mye mykere og mer aromatiske. Jeg koker til og med sylteagurk på grunnlag av dem om vinteren, det viser seg mye bedre enn med agurker.

Deres egen smak er ikke uttalt, og i kombinasjon med andre grønnsaker eller frukt får courgette smaken til naboen. Derfor brukes de selv til å sy forskjellige eksotiske kompoter.

La oss begynne som vanlig med den enkleste oppskriften, og deretter komplisere den.

Zucchini marinert for vinteren "Du vil slikke fingrene" i treliters glass

• courgette 1,5 kg,
• løk 2 stk.,
• 5 fedd hvitløk,
• persille flere kvister.

Til marinaden:

• 3 ss sukker
• 2 ss salt
• pepperkorn 5-6 stk.,
• dessertskje med eddikessens 78%.

Dette er mengden for en treliters boks. Du må marinere courgette uten sterilisering i to- og tre-liters krukker, det er det store volumet som lar deg gjøre uten sterilisering, siden det avkjøles sakte og faktisk blir pasteuriseringsprosessen oppnådd.

Vi tar courgetter av samme størrelse - små kan stables hele, store kan kuttes i sirkler.

1. Vi fyller glasset og prøver å pakke grønnsakene tettere. Ha hvitløk, pepper og persille på bunnen.
2. Fyll opp med kokende vann, dekk til og la stå i 15 minutter.
3. Hell vannet i en egen kjele, kok opp igjen og fyll på nytt. Vi venter 15 minutter og heller i en kjele.
4. Kok opp igjen, tilsett sukker, salt, eddikessens, la det koke litt og hell den resulterende marinaden under selve lokket.
5. Rull opp, snu. Klar!

For å få fart på prosessen ruller jeg vanligvis opp tre glass samtidig. Jeg varmt vann i en fem-liters kjele.

Et lite triks fra meg! Hvis du kaster 3-4 tomater, vil smaken generelt være magisk!

Hermetisert courgette i sirkler i liters glass med sterilisering

Denne metoden er klassisk, akkurat det som selges i butikker. Oppskriften er på tre liters krukker.

• Zucchini 2 kg,
• Hvitløk 2 hoder.
• Svarte pepparkorn, 3 stk.

• vann en og en halv liter,
• sukker 4 ss,
• salt 2 ss,
• eddikessens - en spiseskje.

Viktig! Du trenger en stor gryte for å sterilisere.

1. For grønnsaker, kutt av endene på begge sider og skjær dem i sirkler, ikke mer enn en centimeter tykke.
2. Vi legger den tettere i glassene, skjærer hvitløken i skiver og legger den på bunnen.
3. Forbered marinaden: bland alt, varm det opp og la det koke i et par minutter.
4. Fyll med kokende saltlake, dekk dem med lokk.
5. Vi legger boksene i en stor gryte, på et bomullshåndkle, hell vann i pannen opp til hengerne på boksene og sett på ilden.
6. Etter at vannet i kjelen har kokt, vent ti minutter - dette er steriliseringstiden for literbokser.
7. Vi tar boksene opp av vannet, ruller dem sammen, snur dem og under en pels.

Du kan legge til en vri på denne oppskriften. Ha et dusin sirkler med gulrøtter i hver krukke - det vil være veldig velsmakende å knuse syltede gulrøtter om vinteren.

Syltede courgetter "Slikker fingrene" uten sterilisering i liters glass

Jeg fikk denne kule oppskriften fra en venn. For en stund nå har barna mine gått for å studere, og jeg trengte bare ikke å forberede meg på treliterbokser. Til omtrent tre liters krukker.

• courgette, skåret i skiver på 2 kg,
• hvitløk 9 fedd.

Denne oppskriften starter med marinaden. Hell en liter vann i en stor bred kjele, ha 10 sorte pepparkorn og 4 allehånde, 4 ss sukker og 2 ss salt. Hell i en dessertskje med eddikessens og kok opp.

I den kokende marinaden ett laurbærblad, senk den hakkede courgette, rør med en hullseskje for jevn oppvarming. Ikke tell kråkene etter koking! Etter tre minutter, trekk raskt ut og kast lavrushkaen, fordel blandingen over sterile krukker til toppen, kast tre fedd hvitløk i hver og rull sammen. Snu under en pels.

Billig, munter og rask!

Hjemmevern stopper ikke der - se på flere alternativer for høsting for vinteren:

Zucchini marinert for vinteren med tomater og løk

Ikke en oppskrift, men en sang! Det som kalles - du vil slikke fingrene dine! For fire liters bokser.

• courgette, kuttet i ringer på halvannet kilo,
• små tette tomater 1 kg,
• løk, kuttet i store sirkler - 4 store løk.

Vi legger i hver krukke til bunnen:

• et halvt laurbærblad
• tre svarte pepperkorn,
• to - duftende,
• to nelliker,
• tre fedd hvitløk
• et lite stykke pepperrotrot.

Vi fyller glasset med lag - løk, courgette, tomater.

Fyll med kokende vann, dekk til med lokk, la stå i 10 minutter.

Vi tømmer vannet fra boksene i en egen kjele, koker og fyller på.

Etter ti minutter, tøm vannet igjen og sett det på varme. Tilsett 6 ss bordsukker og to bordbåter med en skive salt. La det koke litt og fyll glassene med marinade.

Tilsett en halv teskje eddikessens til hver og rull sammen. Vi snur den og under en pels.

Du vil aldri gjette hva jeg liker mest med denne sømmen ... Først av alt, etter å ha fjernet lokket, drikker jeg marinaden. Rett over kanten, fordi det ikke er tålmodighet til å heller helle det i et krus!

Bulgarsk marinert courgette for vinteren

For denne tradisjonelle oppskriften trenger du:

• courgette, skåret i store biter, 1,5 kg,
• 6 fedd hvitløk,
• bitter pepper en fjerdedel av en belg,
• dill paraply.
• to blader av solbær,
• salt 2 ss uten topp,
• sukker 3 ss,
• sorte pepparkorn 5 stk.,
• løvblad 1pc,
• eddik essens dessert skje.

Vi gjør det trinnvis:

1. Hell en liter vann i en stor, bred kjele. Hell salt, sukker, kok opp.
2. Legg hvitløk, pepper, dill, ripsblad, lavrushka på en skje og dypp dem i en kokende marinade i et halvt minutt, og legg dem deretter i en krukke.
3. Hell grønnsaker i marinaden slik at vannet dekker dem. Stek i 8-10 minutter.
4. Vi sprer det med en hullsleiv i en krukke.
5. Kok marinaden igjen, hell i eddiken og hell den på toppen. Rull opp, snu.

Som et resultat får vi den samme bulgarske syltede courgetten, hvis smak har vært kjent for oss siden sovjettiden. En god matbit ved et vennlig bord og et tillegg til koteletter med poteter.

Mariner courgette med sennep eller i sennepsaus - sprø som agurker

Det viser seg sprø og søtt og surt, veldig sterkt krydret og uvanlig. Oppskrift på en liters krukke.

Tynn courgette, så lang som en liters krukke, skåret i kvartaler på langs.

I bunnen legger du fire fedd hvitløk, to krydderterter, fire sorte pepparkorn og et laurbærblad.

Fyll glasset ved å plassere skivene godt loddrett.

Marinade: en halv liter vann, en halv spiseskje salt, en spiseskje sennepsfrø, en spiseskje pulverisert sennep, to ss sukker, kok opp og hell i en teskje eddikessens.

Hell glasset på toppen med varm marinade. Ha i et vannbad i varmt vann og steriliser tjue minutter etter koking. Ta ut og rull sammen.

Venner og familie vil sette pris på denne uvanlige snacken.

Denne oppskriften gjør faktisk utmerket marinert courgette til vinteren - like velsmakende og knasende som agurker. Enda bedre enn agurker.

Marinert courgette som sopp for vinteren - en deilig forrett

Utseendet på retten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil minne om syltede ben av sopp, og krydder og krydder vil gi den en unik sopparoma. Det gjøres raskt og enkelt, derfor er det en signaturrett på kjøkkenet til mange husmødre. Det er mange alternativer for denne oppskriften, men jeg valgte den lateste for meg selv.

Her er min trinnvise oppskrift:

1. Skjær et kilo courgette i terninger med en side på ca 2 cm eller i små terninger.
2. Finhakk fem fedd hvitløk med en kniv.
3. Finhakk en haug persille.
4. Hell alt i en bred gryte med tykk bunn og bland godt, jeg gjør det direkte med hendene.
5. Bland en halv kopp vegetabilsk olje og 5 ss eddik i en kopp. Tilsett en spiseskje salt og en spiseskje sukker, bland godt.
6. Hell i den resulterende marinaden og rør.
7. Sett på et kjølig sted i 3-4 timer, rør av og til.
8. Når zucchini gir en god mengde juice, må du sette dem på en langsom brann og småkoke i 20 minutter under omrøring, men uten fanatisme.
9. Legg raskt i sterile glass og rull sammen. Avkjøl opp ned under en pels.

En herlig og uvanlig matbit på kalde vinterkvelder vil minne oss om sommeren, turer i skogen og skogens soppånd.

Hvordan sylte deilig courgette for vinteren hjemme: Hemmeligheter og regler

I dag snakket vi om marinering av squash til vinteren. Etter min mening er ikke denne prosessen i det hele tatt vanskelig, det viktigste i den er å opprettholde sterilitet. Derfor er reglene for i dag som følger:

1. Glass og lokk rengjøres og steriliseres grundig.
2. Etter sømmen snur vi boksene opp ned og lar dem stå i denne posisjonen til de er helt avkjølte, hvoretter vi legger dem i kjelleren eller kjelleren.
3. Vi bruker liten, umoden courgette. Jo mindre - jo bedre er dette på forhånd. Og det beste er den lille courgetten, fargene er smertefullt lyse. Det viser seg ikke bare deilig, men også veldig vakkert.
4. Skyll og skrell alle grønnsakene. Rengjør huden hvis den er grov og fjern såkammeret om nødvendig.
5. Liten courgette opptil 10 cm lang kan marineres hel, større frukter kuttes i sirkler, ikke mer enn 3 cm tykke.
6. Før marinering må grønnsakene legges i bløt i kaldt vann i et par timer, slik at de blir mettet med vann og ikke tar væske fra marinaden.

Få mennesker vet at squash ikke er en slektning av et gresskar i det hele tatt, men dette er selve gresskaret! En av variantene, bare busk og med avlange frukter. Han kom til oss fra Nord -Mexico. Og den ble dyrket i Europa, først, utelukkende i den botaniske hagen, som en sjelden vakker eksotisk.

Italienerne var de første som smakte umoden courgette. Dette produktet er i hovedsak en gave fra de som ønsker å gå ned i vekt, siden kaloriinnholdet bare er omtrent 27 Kcal. Denne grønnsaken absorberes lett, det er mange vitaminer og mineraler i den, og derfor brukes den i baby- og medisinsk ernæring.

Det er hundrevis av courgetteoppskrifter i forskjellige retter rundt om i verden. Denne grønnsaken er stekt, dampet, fylt, bakt. Både greener og moden frukt brukes. I Italia og Frankrike bakes selv courgetteblomster i røre.

Vel, det er sannsynligvis alt du trenger å vite om marinering av squash. Hun delte sine hemmeligheter og inntrykk. Lykke til med forberedelsene, kjære vertinner og takknemlige kjennere av gledene ved middagsbordet!

God dag alle sammen!

Jeg vil ikke forsvinne på lenge, men jeg skal si deg ærlig, gå ned i prosessen. Forsiden av arbeidet er gitt for deg).

Syltet courgette - oppskrift "Slikk fingrene" for vinteren i 3 liters krukker

Siden slike delikatesser er veldig velsmakende, vil du lage dem i store beholdere. Det viktigste er ikke å overdrive med krydder og krydder. Derfor foreslår jeg å ta dette bevist og et av de beste matlagingsalternativene akkurat nå.

Råd! Ta courgette i forskjellige farger, så skinner krukken med fargerike blomster, noe som vil gjøre en slik matbit enda mer attraktiv.

Det ser ut til at denne retten er så banal, men alle elsker den, selv små barn, til og med voksne. Det vil bli en uunnværlig assistent hvis du for eksempel forbereder potetmos til middag eller.

Vi trenger:

for en 3 liters krukke (hvis du har 1,5 liter, så ta 2 ganger færre ingredienser)

• fersk courgette - ca 2 kg
• hvitløk - 6 fedd
• pepperrotblader - 2 stk.
• dill paraplyer - 2 stk.
• estragon - 2 grener
• laurbærblad - 2 stk.
• allehånde erter - 4 stk.
• svarte pepperkorn - 4 stk.
• sukker - 6 ss
• salt - 2 ss
• sitronsyre - 1 ts

Faser:

1. Ta ferske og vaskede grønnsaker, skjær dem i ringer, omtrent en finger tykke, det vil si 1-1,5 cm.

Råd! Hvis fruktene er for store, kan du kutte ringene i to.

Som du kanskje har lagt merke til, er det ikke nødvendig å skrelle av skallet for å marinere squashen, jeg trenger ikke engang å si det.

2. I en ren, sterilisert krukke, legg hvitløk, krydder og urter skrelt med nellik på bunnen, som har blitt grundig hellet over med kokende vann.

3. Blancher arbeidsstykkene i kokende vann i ca 2 minutter. Etter denne prosessen blir grønnsakene mykere og lettere å sette i glasset. Overfør deretter til en bolle med en skje med hull.

5. Etter at den angitte tiden har gått, tøm vannet tilbake i en tom kjele og tilsett sukker og salt i henhold til listen. Kok saltlaken i ca 3 minutter. Og fyll dem deretter med en glassbeholder.

6. Tilsett umiddelbart sitronsyre i glasset for å oppløses raskt. Dekk til med lokk og skru maskinen manuelt. Det anbefales å snu glasset og la det stå under teppet til det er helt avkjølt. Oppbevar den best på et kjølig sted, men dette er ikke viktig, de er flotte i leiligheten.

Umiddelbar courgette for vinteren

En gang kom jeg over et utrolig vakkert kulinarisk mesterverk, og det var ingen grense for overraskelsen. Og i krukken lå zucchini, som ble brettet på en spesiell måte, nemlig i en ball. Jeg innså umiddelbart at foran meg var fremtidens hit for denne sommeren. Takk til forfatteren for en så fantastisk idé.

Ikke tro meg? Les deretter denne instruksjonen og husk alle trinnene i arbeidet. Fordi slik glede kan spises hele året hvis du tilbereder mer enn en halv liter eller liter krukke. Jeg er 100 prosent sikker på at etter at jeg har åpnet beholderen vil bli tømt på kort tid. Og du må gå tilbake til kjelleren for å få en annen porsjon.

Vi trenger:

• for 1 liters krukke:
• courgette - 1 -1,5 kg
• eventuelle grønnsaker, dill, koriander, persille
• hvitløk - 3-4 fedd
• gulrøtter - 1,5 stk.

Til marinaden for 1 liter vann:

• salt - 1 ss med et lysbilde
• sukker uten et lysbilde - 1 ss
• svarte pepperkorn - 3-4 stk.
• eddik 9% - 50 ml

Faser:

1. Steriliser glassene slik du vil, for eksempel ved damping eller i ovnen. Hakk deretter dill og persillegrønt og koriander (valgfritt), ikke for fint. Ikke mal hvitløken for mye, det er nok å kutte hver kile i to.

2. Skrell og riv gulrøtter for koreanske gulrøtter, eller hakk i tynne terninger.

Skjær squashen i tynne skiver og pakk inn i en rulle. Det er enkelt å gjøre dette med en grønnsaksskreller.

Og faktisk begynn å montere, legg gulrøtter i hver krukke.

3. Dryss deretter med urter og hvitløksskiver og squashsnegler.

4. Å, hvor ser det allerede vakkert og deilig ut. Topp med sorte pepparkorn og allehånde.

Forbered marinaden, hell 1 liter vann i en kjele og kok opp. Tilsett deretter salt og sukker, rør. La det koke i et par minutter. Hell deretter over så saltlaken renner rett over kanten. Dekk til med steriliserte lokk, men ikke vri og hvile i fire minutter.

5. Overfør dem deretter til en kjele på et håndkle. Tilsett vann til bøyene på glassene og steriliser i nøyaktig 5 minutter fra koketid.

Hvis du gjør denne prosedyren i 10-15 minutter, vil de lage mat og bli myke.

6. Fjern deretter glassbeholderne på bordet og hell 9% eddik i hver krukke. Skru vrihettene godt fast. Kontroller tettheten ved å plassere glasset opp ned.

Pakk inn et varmt håndkle og la dem avkjøle til romtemperatur. Oppbevar i kjelleren og spis for helsen din!

Øyeblikkelig marinert courgette - den deiligste oppskriften

La oss nå se på det vanligste alternativet, som er en favoritt blant unge mennesker. Fordi det er ganske raskt og det er tilberedt med honning og hvitløk. En slik salat kan spises umiddelbart, eller du kan rulle den til glass under et lokk i metall.

Så bestem selv, du kan først lage mat og prøve, og deretter forberede den til fremtidig bruk hvis du vil.

Jeg tilbyr to oppskrifter samtidig, hver er interessant på sin egen måte, i den andre versjonen brukes rødbær. I dette tilfellet erstatter det eddik og fungerer som et utmerket konserveringsmiddel slik at glassbeholdere ikke flyr opp og gjærer innholdet.

Vi trenger:

• courgette - 0,5 kg
• vegetabilsk olje - 100 ml
• honning - 2 ss
• eplecidereddik - 2 ss
• hvitløk - et par fedd
• dill - haug
• salt - 0,5 ts
• svart pepper - valgfritt

Faser:

1. Ta en courgette, skjær den i tynne skiver, kutt av det øverste grove laget, bruk bare fruktkjøttet. Ikke bruk frø heller.

Salt den skrellede courgetten og bland forsiktig med hendene, saften vil skille seg ut, la stå i en halv time. Mens de står, forbereder du marinaden, presser et par hvitløksfedd i honningen pluss eplecidereddik, du kan erstatte den med vin. Hell i olivenolje, tilsett finhakket dill og litt pepper, rør rundt.

2. Etter at en halv time har gått, tøm saften fra grønnsakene og press den godt ut med hendene.

3. Hell i din egen spesielle søte saus. Dekk nå til med lokk eller film og sett i kjøleskap i 2-3 timer. Og ta deretter en prøve og ring til flere venner og kjærester. Godta komplimenter, hurra!

Som lovet, nok en liten og interessant oppskrift med bær.

Vi trenger:

• courgette - rundt 0,6 kg
• rødbær - 0,4 kg
• vann - 1,5 l
• salt - 4 ts
• sukker - 4 ts
• dill - haug
• hvitløk - 6 fedd

Faser:

1. Legg courgetter i skiver i en sterilisert glassbeholder. Legg en haug med dill på toppen.

2. Fyll deretter beholderen med kokende vann helt til toppen og dekk til med et lokk. Etter 15 minutter, tøm vannet. Og legg straks hvitløksfedd og ripsbær i glasset.

Kok drenert vann igjen og fyll arbeidsstykket med det i 15 minutter under et enkelt lokk på toppen. Og så, som alltid, hell alt i en kjele igjen og tilsett sukker og salt, bland. Vent til marinaden begynner å koke aktivt igjen.

3. Fyll glasset og behold det med en spesiell tetningsnøkkel for et lokk av metall eller jern. Snu boksen opp ned og legg den i en varm pels til den er avkjølt. Ikke glem å signere blanket og sende det til et mørkt og kjølig sted.

Oppskrift på sprø hermetisk courgette med agurker

På Internett kan du finne mange forskjellige oppskrifter, for eksempel koke squash som sopp. Men, og kombiner dem også med andre grønnsaker. I selve sesongen vil agurker eller tomater lett hjelpe deg med dette. Så hva venter du på, det blir så mange vitaminer i en krukke.

I tillegg brukes her blant annet paprika og gulrøtter, noe som vil gjøre arbeidsstykket fargerikt og veldig attraktivt.

Vi trenger:

• gulrøtter - 500 g
• courgette - 500 g
• agurker - 500 g
• søt paprika i to farger - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• sukker - 100 g
• eddik 9% - 100 ml
• vegetabilsk olje - 100 ml
• persille
• salt - 30 g
• malt svart pepper - 0,5 ts
• Gulrotkrydder i koreansk stil - 1 ss

Faser:

1. Alle grønnsakene blandes i en dyp bolle. Skjær courgetter i to på langs og fjern kjernen fra hver båt, rist på et spesielt koreansk rivjern. Eller du kan kutte dem for hånd i små strimler. Gjør det samme for agurker og gulrøtter.

2. Skjær paprikaen i grove strimler eller riv. Skjær løken i halve ringer. Hakk også persillen.

3. Start forberedelsen av marinaden ved å blande sukker, eddik, olje, krydder og malt pepper, salt i en annen bolle. Bland grundig med en skje.

4. Hell grønnsaker med denne sausen, rør, gjør det med hendene, ta på hansker. La det stå et par timer for å marinere på bordet. I mellomtiden forbereder du glassene og lokkene, steriliserer dem.

I prinsippet kan du allerede prøve, men siden vi forbereder dem til vinteren, er det en annen front for arbeidet som må gjøres.

5. For å gjøre dette, legg grønnsakene i glassene med en tang og komprimér dem litt. Og fyll glassene med den utskilte saften.

6. Flytt deretter de fylte beholderne til pannen (lokkene ligger bare), mens du legger en serviett. Hell vann opp til nivået på glassets henger. Sett på brannen og kok opp, vent i 10 minutter.

7. Pakk deretter lokkene og kast et teppe over emnene. Avkjøl helt. Som du kan se, kan en så enkel oppskrift på en grønnsaksmat bli din favoritt i denne bransjen. God appetitt!

Video om hvordan du lager hermetisk courgette med gulrøtter hjemme

Hvis du vil glede husstanden din, og kanskje sjarmen, må du lukke minst en krukke for vinteroppbevaring på denne måten.

Disse marinerte squashene vil se sinnsykt svale og sprø ut etter smaken. Og en vakker gulrot vil gi deg en ganske krydret og aromatisk smak. Generelt må du prøve, her er et kort videomateriale, skape helse!

Ung marinert courgette som sopp

Så vi kom til et annet kjent alternativ, som vil appellere til enhver gourmet eller person som blir drept av sopp. Noen ganger skjer det at året ikke er fruktbart, og hva skal man gjøre. Eller du kan lage en tolkning, og courgette hjelper deg med dette.

Skjær dem i terninger slik at ingen kan skille og gjette at dette er grønnsaker i en slik forkledning. Jeg håper dette miraklet vil være for din smak og du sier takk).

Vi trenger:

• courgette - 1,5 kg
• gulrøtter - 2-3 stk.
• dill - haug
• persille - haug
• hvitløk - 1 stort hode
• granulert sukker - 3 ss
• salt - 1 ss
• malt svart pepper - 0,5 ss
• vegetabilsk olje fra solsikke - 50 g
• eddik 9 grader - 50 g

Faser:

1. Skjær skinnene i terninger. Men gjør det hvis du har dem unge. Fjern fruktkjøttet og frøene også. Skjær resten av den harde delen i biter.

Ta ca 150 g gulrøtter, skjær dem i sirkler. Hakk dill og persille.

2. Kombiner alle matvarer i en stor bolle. Klem hvitløkshodet gjennom en presse. Tilsett nå sukker, salt + malt pepper her. Hell i solsikkeolje og eddik. Rør godt med hendene og la det marinere varmt i 3 timer. Duften vil være fantastisk.

3. Ta steriliserte glass og fyll den tilberedte blandingen. Du får 4 glass på halv liter, tamp dem godt.

4. Hell kaldt vann i en kjele og legg en fille på bunnen, legg bokser og tenne bål på komfyren. Fyll glassflasker opp til midjen. Dekk til med steriliserte lokk og merk etter 15 minutter.

5. Fjern og lukk med nøkkelhettene. Smaken vil være utmerket og vil minne deg om sopp, melkesopp. God appetitt!

Zucchini med tomater og squash (oppskrift på en deilig tilberedning)

Vel, selvfølgelig kan du ikke klare deg uten tomater, for uansett hva du måtte si, gir de en kul tomatsmak, og du vil også drikke juice senere. Du kan til og med erstatte dem med pasta eller ketchup. Forresten, neste vil du se en annen oppskrift med krydret chili ketchup, så hvis du er interessert, les videre.

Denne oppskriften vil være nærmere en grønnsaksfat, la oss lage den fra forskjellige grønnsaker for å gjøre den enda mer interessant. Hvorfor begrense oss til tomater når sommeren er i full gang og gleder oss med sine gaver.

Vi trenger:

• agurker - 2 kg
• tomater - 1,5 kg
• bulgarsk pepper - 1 kg
• blomkål - 0,5 kg
• squash
• hvitløk - 2 hoder
• Svart pepper
• Nellik
• laurbærblad - 1-2 stk.
• kirsebær eller eikeblad
• Dill

• sitronsyre - 1/4 ts
• kanel - 1 ts
• eddik 9% - 1 ts eller eddikessens 70% - 1/3 ts
• vann - 0,5 l
• salt - 35 g
• sukker - 50 g

Faser:

1. I bunnen av hver treliters krukke legger du et par lavrushka-blader, en paraply av dill, kirsebærblader, pepperrot, tilsett 10 sorte pepparkorn. per krukke pluss nellik, 4-5 stk. Tilsett nå 1 teskje til en boks med 1 ts kanel, dette vil gi en spesiell smak og 1/4 spiseskje sitronsyre for å skape et surt miljø slik at ingenting gjærer.

Legg agurkene ved siden av bunnen av glasset, klipp av tipsene fra dem. Deretter, i henhold til planen, fedd av skrelt hvitløk. Legg deretter et stykke blomkål, pepparkorn, to stykker per treliters krukke. Et par biter squash. Skjær squashen eller courgetten i biter og legg dem her også. Og det øverste laget er mellomstore tomater.

2. Klargjør nå marinaden, kok opp vann (2 liter), tilsett 1 ss salt med en haug salt til 1 liter vann, rør 1,5 ss sukker og oppløs ingrediensene i bulk. Og fyll deretter beholderne med slik saltlake og dekk til med rene lokk.

Ha grønnsakene i marinaden i 15-30 minutter, hvis grønnsakene er middels store, deretter i 20 minutter, store i 30 minutter.

Etter at riktig tid har passert, legg en klut på bunnen av pannen slik at boksene ikke brister. Og legg på en glassbeholder (lokk med lokk) med et arbeidsstykke på skuldrene. Vannet skal være varmt og kok opp, kok i 10-15 minutter.

3. Ta deretter ut og tilsett 1 ts eddik eller 1/3 ts eddikessens i hver krukke rett på toppen. Lukk lokket tett, snu til den andre siden og dekk til med noe varmt. Avkjøl og oppbevar deretter i et pantryrom eller isolert balkong.

Sprø courgette med honning og hvitløk - en enkel oppskrift uten sterilisering

Hvis jeg før det ga deg noe slikt for rask matlaging, nå vil jeg foreslå å gjøre det for vinterlagring. Jeg håper du ikke er imot, men bare for en slik idé. Bruk bare ung courgette, ikke overmoden courgette, da blir alt feilfritt.

Generelt, spar budsjettet ditt for å gå til butikken mindre og kjøpe all slags konservering der med unødvendige kjemikalier og konserveringsmidler.

Vi trenger:

for 1 liter boks

• courgette (courgette) - 900 g
• gulrøtter - 1 stk.
• paprika i forskjellige farger - 2 stk.
• sennepsfrø - 1 ts
• persille - haug
• hvitløk - 3 fedd
• allehånde og sorte pepparkorn - ca 10 stk.
• eddik 9% - 50 ml

For saltlake:

• fersk honning - 4 ts
• salt - 4,5 ts
• vann - 1 l

Faser:

1. Kvern zucchinien på to forskjellige måter, med en grønnsaksskreller i tynne strimler, og den andre delen med skiver. På bildet kan du se hvordan det skal vise seg.

Vær original, for eksempel, kutt en gulrot på en uvanlig måte, i skiver med en dekorativ kniv. Og den andre, for eksempel, med spon. Skrell hvitløken, hakk paprikaen i tynne terninger, fjern stilken og frøene på forhånd.

Hakk persille eller dill litt, men ikke for fint.

2. Start monteringen, ta en godt vasket og sterilisert beholder, tørket av. Først plasser sennepsfrø, to slags pepparkorn, hvitløk og gulrøtter, som er revet eller skåret i pinner, på bunnen.

Deretter legger du de runde solene fra courgette i neste lag, og mellom dem kan du trygt sette gulrotkrus. Rull deretter skivene til et rør, og ha paprikaen inne. Deretter kan du gjenta lagene igjen, det er opp til fantasien din hvordan du skal stable det, det viktigste er at det er pent.

3. Lag deretter marinaden. Hell 1 liter vann i en kjele og tilsett honning, salt og sukker. Rør og la blandingen koke, og fyll deretter arbeidsstykket med det, men slik at vannet ikke spruter utover kanten. Legg på rene lokk og legg i en kjele med en klut serviett og varmt vann, som skal dekke glasset opp til skuldrene. Steriliser i omtrent 10 minutter etter at vannet begynner å boppe.

4. Fjern deretter hver krukke og hell 4 teskjeer med 9 prosent eddik på toppen per liter beholder. Bevar og vent under et teppe for å avkjøle helt. Oppbevares utilgjengelig, slik at ingen kan se eller spise). Ah ha, bare tuller, god mat!

Varm og ganske krydret, slik kan du beskrive denne retten. Og fruktkjøttet kommer elastisk ut, smaken er krydret, og viktigst av alt, hva er et kaloriløst måltid. Appetitten vil komme i gang så snart du biter av den første biten.

I henhold til standarden brukes 35 g bordsalt uten lysbilde til 1 liter vann, slik det ble tilberedt i Sovjetunionen. Men du kan endre disse proporsjonene.

Og slik at marinaden ikke avbryter krydderet, så er det nok å ta 1 ts 9 prosent eddik, men ikke mer. Og pluss at du helt kan klare deg uten ekstra sterilisering.

Vi trenger:

• Zucchini - halvannen kg
• Pepperrotblad - 2 stk.
• Sennepsfrø - 0,5 ss
• Dillparaply - 1 stk.
• Persille etter smak
• Svart pepper - 10 erter
• Rød chilipepper - 0,5 stk.
• Hvitløk - hode
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 4 ts
• Granulert sukker - 2 ss. l.

Faser:

1. På bunnen av en ren og godt vasket krukke, og hold den også over damp, og legg deretter hvitløksfeddene, en dillparaply, et blad pepperrot og persille, hvis du vil. Kast pepper og sennepsfrø her, noe som vil gi denne retten en ny smak.

2. Ta courgette lang, ikke for tykk, det vil være mer praktisk å kutte dem. Smuldre dem 1-2 cm tykke i en rund form og ha dem tett i en krukke. For skjønnhet kan du legge til et blad persille og varm pepper på toppen. Dekk grønnsakene med et stykke pepperrot.

Kok opp vann i en kjele og fyll beholderen. Sett lokket på toppen og la stå i 15 minutter i denne tilstanden. Etter saltlake, tøm og tilsett eddik, sukker og salt. Rør om, duften blir fantastisk.

3. Når marinaden er kokt og kokt, fjern den fra varmen og hell den i glasset. Sy med en spesiell enhet eller bruk selvstrammende hetter. Hold glassene opp ned til de er kjølige å ta på. Ta den ned i kjelleren, og prøv en annen en gang om en måned.

Marinering av sprø courgette i 1 liter vann: rask og velsmakende

Disse leksene vil alltid hjelpe deg når gjestene er på dørstokken. Den passer godt til alle kjøtt- og fiskeretter. Jeg foreslår at du finner ut akkurat nå hvordan du tilbereder selve marinaden som vil hjelpe denne forretten til å suge seg kjølig og fortrylle alle. Det er slett ikke vanskelig å gjøre dette, det sjekkes.

Hvis du drømmer om at tilberedningen i glasset har en sprø smak, må du bare velge fersk frukt, nemlig courgette, kjøttet er tettere.

Siden oppskriften vil bli sterilisert, så husk den gylne regelen, små bokser kokes med en nominell verdi på 1 liter i omtrent 30 minutter og litt mindre enn en halv liter - 15-20 minutter.

Vi trenger:

• courgette - 1-2 kg
• 2 hvitløk - hode
• pepperrot blad
• laurbærblad - 1 stk.
• dill og estragon

Til marinaden:

• vann - 1 l
• salt og sukker - 50 g hver
• eddik 9% - 100 ml

Faser:

1. Så fortsett til en så fantastisk tilberedning av courgette, ta glassene rene og uskadde, steriliser dem. Ha alt du trenger i hver, dette er dill, et blad med pepperrot, hvitløk og lavrushka.

Hakk zucchini enten i runde soler eller i tynne pinner, skyv glassene med dem.

2. Til marinaden, bruk vanlig drikkevann, kok opp over middels varme, tilsett deretter salt og sukker pluss eddik.

3. Hell i squashen og vent 15 minutter med lokkene på glassburkene.

4. Steriliser deretter i en kjele, fortsett som vanlig, legg en klut i kjelen, hell varmt vann, legg glassene og kok i 15 minutter.

5. Ta dem deretter ut med hendene (ta på hansker) og rull dem godt sammen under lokket. Flytt til den andre siden og dekk til med et håndkle. La avkjøle og lagre deretter avkjølt.

Zucchini oppskrift med tomatpuré

Hvilken fantastisk skjønnhet vil komme frem nå. Høydepunktet vil være, du gjettet det, en spesiell sylteagurk, som vil bli tilberedt på grunnlag av tomatsaus. Videre kan du lage det raskt og velsmakende selv hjemme. Og senere vil denne uavhengige retten gi deg en delikat søtlig smak uten frykt for helse.

Vi trenger:

Faser:

1. For å lage en squashbombe, lag først tomatpuré. For å gjøre dette, kvern tomatene med varm pepper og hvitløk i en blender eller kjøttkvern til de er glatte. Tilsett salt, granulert sukker, solsikkeolje og eddik 9%. Rør godt om.

2. Skjær squashen i terninger, bruk bare den harde delen, og kast fruktkjøttet. Tilsett dem i tomatpuré, rør. Kok opp massen over middels varme, la det småkoke i 40 minutter på svak varme etter koking, grønnsakene koker litt.

3. Legg i steriliserte glass, skru med lokk. Som du kan se kom det ut 4 bokser, la dem avkjøle helt. Denne salaten viste seg å være veldig velsmakende og deilig, spis den med hvilken som helst rett eller fisk.

Koreansk courgetteoppskrift med koreansk gulrotkrydder

Sannsynligvis er det ikke nødvendig å snakke om denne metoden for matlaging, jeg tror du allerede, så du vet alt selv veldig godt. I tillegg var det nylig en artikkel på bloggen min dedikert til. Det var så mange nyheter og tolkninger i den, så hvis du ikke har sett den, så inviterer jeg deg til å besøke. Vel, akkurat nå, se denne filmen og gjør alt som bloggeren viser.

Rask marinert courgette med chiliketchup

Et slikt emne kan stå lenge på et kjølig sted, men det spises umiddelbart. Dette er en oppskrift fra en profesjonell kokk som fortjener din oppmerksomhet. Hermetikk og suksess venter deg!

Kul! Du kan trygt bruke en slik oppskrift på agurker, forresten, hvis du savnet notatet mitt om dette emnet, så gå akkurat nå. Lykke til.

Vi trenger:

Faser:

1. Passer, som ung courgette, og overmoden eller gjengrodd. Vask først grønnsakene under springen og skjær dem i høyden på boksen. Dette er hvis du kutter dem med lange pinner, eller du kan kutte dem i sirkler hvis courgetten er tynn og lang i diameter.

Legg dem i en kjele, der du skal steke salaten. Riv gulrøttene etter koreanske gulrøtter, hell i chiliketchup, saus (hvis tilgjengelig, du kan uten den) og solsikkeolje. Salt deretter, sukker og tilsett chilipepper, som er finhakket med en kniv.

2. Rør om og stek i middels modus på ovnen i 30-40 minutter, og så snart det er 5 minutter igjen, tilsett hvitløken presset gjennom en hvitløkspresse, rør. Pak forsiktig i steriliserte glass med en spiseskje.

3. Og det gjenstår bare å rulle opp lokkene. Det viser seg å lage mat på denne måten veldig raskt og velsmakende, noe som er veldig viktig. God appetitt!

Det er alle mine damer og herrer, vår lille artikkel har kommet til en slutt. Jeg håper de oppskriftene du så i dag, sank ned i sjelen din så vel som i min sjel. Jeg ønsker deg at syltet courgette for vinteren vil vise seg for deg like velsmakende og ganske elegant, som på disse bildene. Del dine inntrykk og forslag.

Lykke til alle sammen og ha en fin dag! Solrik stemning og positiv holdning. Pokedova).

Hilsen, mine kjære blogggjester. Hvis det er lite tid igjen før gjestene kommer og ikke vet hvordan de skal overraske dem, ikke få panikk. Du kan steke dem deilig i en skillet eller lage øyeblikkelig syltet courgette. En slik forrett tilberedes på bare et par timer. Uten søm, sterilisering av bokser og andre prosedyrer som følger med konservering for vinteren. Og det som gleder dine kulinariske ferdigheter, vil glede gjestene. Tross alt mistenkte de ikke engang at du lager mat så godt 🙂

Denne oppskriften hjelper deg med å lage en deilig matbit på bare 2 timer. Hvis du ikke tror meg, må du gjøre det og skrive i kommentarene hvordan du gjorde det. For det trenger du:

• 500 g courgette;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 ml eplecidereddik;
• 1 ts sukker;
• 2 hvitløksfedd;
• en haug persille;
• salt + svart pepper.

Fjern stilkene fra courgette, skyll dem og skjær i tynne langsgående strimler. Husk: jo tynnere du kutter, jo raskere og bedre vil grønnsakene marinere. Deretter flytter vi emnene i en dyp bolle, drysser med salt og lar stå i en halv time. I løpet av denne tiden begynner grønnsakene juice. Vi tømmer det og presser arbeidsstykket forsiktig ut av overflødig væske.

Vi bytter til marinaden. Mal paprikaen til pulver i en morter. Finhakk vasket greener med en kniv. Før den skrellede hvitløken gjennom en presse. Bland urter med hvitløk og pepper. Bland deretter sukker, olje og eddik - krystallene skal oppløses. Tilsett deretter denne væsken til de andre fyllingrediensene og send den ferdige marinaden til courgette.

Bland grønnsakene med en velduftende dressing. Deretter dekker vi bollen med et lokk og sender den til kjøleskapet i et par timer. Denne delikatessen serveres kjølt.

Mariner grønnsaker med honning

Når testdelen av delikatessen som er tilberedt i henhold til denne oppskriften fordamper, vil familien din forringe deg til å lage mer. Dette er ikke overraskende - en slik forrett viser seg å være smertefullt velsmakende. For henne må du fylle på:

• 0,5 kg courgette;
• 100 ml olivenolje;
• 3 fedd hvitløk;
• ½ ts salt;
• 3 ss. skjeer med drueeddik;
• friske urter (koriander + basilikum + estragon);
• 2 ss. skjeer honning;
• hakket svart pepper.

I courgette kutter vi stilkene og fjerner huden fra dem. Deretter skjærer du grønnsakene i tynne skiver med en spesiell kniv. Salt arbeidsstykket og sett det til side i en halv time.

Denne gangen forbereder vi fyllet. Smelt honning i et vannbad (hvis tykt) og bland med pepper, olje og eddik. Finhakk greenene som er grundig vasket og tørket med et papirhåndkle. Etter det sender vi det til marinaden. Skrell hvitløksfeddene, purér dem med hvitløkpress og send dem til totalmassen. Bland alt grundig.

Zucchini, når du interagerer med salt, slipp inn mye juice - du må bli kvitt det. For å gjøre dette, legg grønnsakene i et dørslag. Deretter sender vi dem til en bolle med fyll og blander godt. Videre er det tilrådelig å legge alt dette i kjøleskapet i flere timer. Og så kan du trygt dekke bordet.

Hvis det ikke er tid igjen før gjestene kommer, vil muligheten til å marinere courgette på 20 minutter spare deg. Jeg bruker ofte denne oppskriften om sommeren.

Sjekk ut en annen trinn-for-trinn-oppskrift for å lage squashsalat i denne videoen.

Rå for en matbit

Denne retten viser seg å være veldig mør og næringsrik på samme tid. Det blir feid av bordet på få minutter. Her fungerer sannsynligvis en spesiell fysisk fordampningslov 🙂 For å forberede den må du fylle på:

• 250 g courgette;
• 40 g Adyghe -ost;
• 50 ml eplecidereddik;
• 1,5 ss. skjeer hvitløk hakket på en hvitløkspresse;
• en liten haug persille;
• 75 ml olivenolje;
• ½ ss. spiseskjeer salt.

Skyll greenene, tørk dem med et kjøkkenpapir og skjær dem grovt (anbefalt trinn er 1 cm). Eller du kan bryte den med hendene. Bland eddiken med salt, olje og persille.

Gni osten på et grovt rivjern. For denne retten er det bedre å bruke ung courgette - huden deres er øm, den trenger ikke å bli kuttet av. Fjern stilkene fra grønnsakene, skyll dem og skjær dem i terninger på ca 1x1 cm.

Vi sender osten til courgette og fyller det hele med en velduftende dressing. Krydre deretter salaten med hvitløksmasse. Vi blander alt grundig og sender retten til kjøleskapet i en time eller to.

Deilig courgette som sopp

Liker du sprø sopp? Da blir denne oppskriften din favoritt. Du trenger følgende produkter:

• kilo courgette;
• 1 gulrot;
• 70 g sukker;
• små bunter grønt (persille + dill);
• 1/3 Art. ss hakket svart pepper;
• 6-7 fedd hvitløk;
• 2/3 st. spiseskjeer salt;
• 35 ml vegetabilsk olje;
• 35 ml 9% bordseddik.

Skyll de skrellede og stilkede fruktene og skjær dem i store terninger. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i tynne skiver. Hakk de skrellede hvitløksfeddene med en presse eller skjær i små terninger. Tørk de vaskede greenene og hakk dem med en kniv.

Deretter sender vi courgette, gulrøtter, urter og hvitløk til gryten. Dryss alt på toppen med sukker, pepper og salt. Tilsett også olje med eddik. Bland alt grundig, dekk kjelen med lokk og la stå i 3 timer ved romtemperatur. Dette er nødvendig for at grønnsakene skal marinere skikkelig.

Sett deretter beholderen med ingrediensene på svak varme og kok i ca 15 minutter. Hele denne tiden må grønnsaksblandingen omrøres slik at den ikke brenner seg. Fjern deretter oppvasken fra varmen, avkjøl retten og sett den i kjøleskapet. Du kan servere den til bordet i 2-3 timer etter at du har sendt "soppen" til kulden.

Koreansk krydret

For å lage denne snacken trenger du følgende matvarer:

• 1 gulrot;
• 1 courgette;
• halv chili pepper;
• 2-3 hvitløksfedd;
• 1 ss. en skje med 9% bordseddik;
• 2 ts granulert sukker;
• ½ ts salt;
• vann;
• litt svart pepper og paprika;
• et par kvister dill.

Fjern stilken fra squashen, vask den og tørk den med et kjøkkenpapir. Skjær deretter frukten i sirkler på 3-5 mm tykke og skjær hver sirkel i 4 like store deler. Vi legger vann på komfyren, får det koke opp og sender skiver med courgette inn i det. De må blancheres i 5-7 minutter. Etter det bretter vi arbeidsstykket i et dørslag for å fjerne overflødig væske og overføre det til en bolle.

Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse. Skrell gulrøttene, skyll og hakk med et koreansk rivjern i strimler. Bland deretter squashen med gulrøtter og tilsett hvitløksvelling der.

Skjær chilipeppene i tynne ringer og send dem til andre grønnsaker. Tørk vasket grønt, hakk og tilsett resten av ingrediensene. Hell malt pepper og paprika her. Salt deretter og sukker retten, og smak den også til med eddik og olje.

Etter det, bland alt grundig og overfør salaten til en kjele. Deretter må du sende den til kulden. Dette er veldig raske koreanske courgetter, så du kan spise dem på en time.

Visste du at du først spiste courgettefrø? På 1500 -tallet, da denne planten ble introdusert for Europa, ble fruktkjøttet inkludert i maten. Etter hvert begynte produktet å bli brukt i kjøkken av forskjellige nasjonaliteter.

Zucchini har et lavt kaloriinnhold - bare 24 kcal per 100 g. Den inneholder mye fiber og vann, noe som gjør det til et uunnværlig produkt for å gå ned i vekt

I tillegg inneholder den vitaminer fra grupper, og. Av mineralene er kalium, magnesium, jern og kalsium de mest forekommende her. På grunn av denne kjemiske sammensetningen er den nyttig for problemer med fordøyelses- og kardiovaskulære systemer. Og han hjelper også med å normalisere trykket og styrker immunsystemet. I tillegg beskytter den kroppen mot de skadelige effektene som provoserer dens for tidlig aldring. Så spis courgette - så blir du ung og vakker!

Mine kjære lesere, hvordan syltet du courgette? Jeg er sikker på at du har noen signaturoppskrifter - del dem i kommentarene. Og husk å abonnere på oppdateringer - jeg skal fortelle deg så mye mer interessante ting. Og det er alt for i dag: Jeg ønsker deg litt kulinarisk inspirasjon. Ha det.