En merkelig frukt kalt "lychee", som ser mer ut som et leketøy, er lite kjent her i Russland. De fleste er helt uvitende om dens eksistens. Historien om opprinnelsen til denne frukten går tilbake til antikken. Det er kjent at de første omtalene av planten dukket opp før vår tid.

Under sin eksistens, så snart det ble kalt: "drageøye", "paradisdruer", "kjærlighetsfrukt", "Kinesisk kirsebær". I Russland er ikke bæren etterspurt, men forgjeves. Lychee-frukt - hva er det og hva spises det med? Dagens artikkel vil bli viet til denne fruktbare og veldig nyttige planten.

Hvor kommer du fra?

Vi må med en gang si at dette er et veldig høyt tropisk tre som når 30 meter i høyden. Fruktene er ovale med en kvisehud i en lys rød nyanse med en diameter på ikke mer enn 3,5 cm. Bærets kjøtt er veldig mykt, med en geléaktig konsistens av krem \u200b\u200beller hvit farge, under hvilken et stort brunt frø er skjult. Smaken er hyggelig, minner om kirsebær - søt og sur og forfriskende.

Lychee bær dyrkes hovedsakelig på subtropiske kontinenter: i Sør-Amerika, Kina, Sørøst-Asia, Japan og Afrika. Eksportert over hele verden. Det er implementert ganske lønnsomt, siden det er verdsatt ikke bare for sin høye smak, men også for sine nyttige egenskaper. På grunn av langvarig lagring er det ingen problemer med transport.

Hvordan vokse?

Hvis du vil, kan du dyrke denne vakre planten hjemme. Bare husk at treet er veldig krevende for fuktighet, lufttemperatur og belysning. For at planten skal kunne bære frukt, bør alle reglene følges nøye. Til dyrking kan du bruke litchifrø, som ikke skal lagres i mer enn to dager.

Først vokser unge frøplanter veldig raskt, men etter at frøplantene når 20 cm, observeres en avmatning i veksten - med omtrent flere år. Vann planten når jorden tørker opp. Det er også nødvendig å utføre løvfôring regelmessig. I løpet av perioden med intens blomstring er det nødvendig å nøye overvåke lufttemperaturen - den bør ikke falle under +15 o C. Det anbefales å installere potten på vestsiden.

Enn kaloriinnholdet

Det bør bemerkes at bæret er et kostholdsprodukt - bare 70 kcal per 100 g. Derfor kan det trygt konsumeres av alle som følger prinsippene for riktig ernæring med lite kaloriinnhold. De særegne egenskapene til den utenlandske frukten er dens rike biokjemiske sammensetning og fordelaktige egenskaper som har en helbredende effekt på kroppen.

Bærene inneholder et helt kompleks av vitaminer i gruppe B, E, C, H, K. Spesielt inneholder de sporstoffer: kalium, natrium, fluor, jod, mangan, selen, svovel og andre. Alle disse stoffene er nødvendige for at kroppen vår fungerer og viktige funksjoner. Lychee-frukt inneholder mye komplekse karbohydrater, vann, kostfiber, protein og et minimum av fett. Den inneholder også sukker fra 6 til 14% - alt avhenger av regionen for vekst og variasjon.

Den største fordelen med bæren er innholdet av nikotinsyre. På grunn av dets helbredende egenskaper, er det mye brukt i matlaging og folkemedisin. Vet du hvordan litchi spiser? Den kan konsumeres både fersk og kokt. Massen brukes ofte som fyll for tilberedning av konfekt, men mer om det senere.

Legemiddelbruk

Innbyggerne i det celestiale imperiet behandler litchiprodukter med dyp respekt og kjærlighet. "Kinesisk plomme", etter deres mening, er i stand til å gjøre mirakler og kvitte seg med alvorlige plager - det har blitt testet av praksis. Å spise daglig kan bidra til å senke kolesterolnivået, normalisere kardiovaskulær funksjon og gjenopprette minne.

Det anbefales som et afrodisiakum, ettersom frukten perfekt stimulerer libido og øker styrken. I tillegg har fruktene en mild avføringsmiddeleffekt, så det er vist at de blir spist av mennesker som lider av kronisk forstoppelse. Og takket være vanninnholdet slukker bærene tørsten perfekt og lindrer tarmlidelser.

Ernæringseksperter anbefaler å konsumere "kinesisk plomme" under kostholdet, da det vil fylle kroppen med nyttige vitaminer og ikke vil legge på seg. Tradisjonelle healere ved hjelp av avkok (fra skallet av frukten) behandlet gastritt, anemi, diabetes, magesår, bukspyttkjertel og patologiske prosesser i nyrene. Også avkok og infusjoner ble brukt som vanndrivende og tonic.

I Kina blandet de for eksempel fruktmasse med sitrongress, medisinske urter og brukte den resulterende blandingen til terapeutiske formål i ondartede svulster. I østlige land ble den brukt mot sykdommer i lever, nyrer, lunger, tuberkulose, astma og bronkitt. De helbredende egenskapene er bevart selv i tørket og hermetisert tilstand. Derfor bør ikke spørsmålet om hvordan litchi spises oppstå. Mange leger anbefaler å inkludere det i dietten til små barn.

Fruktskade

Å spise for mye kan forårsake allergi. Den optimale daglige dosen bør ikke overstige hundre gram. Fruktene anbefales ikke å bli spist samtidig med andre frukter, da dette vil provosere gassdannelse og oppblåsthet. I følge kinesiske healere forsterker lychee den "indre ilden", det vil si når en overspiser, kan en person oppleve kvalme, ubehag i halsen, feber og migrene. For å gjenopprette vital energi anbefales det å utelukke bær fra dietten i et par dager og bare spise måltider i kald tilstand. La oss nå snakke om hvordan litchi blir spist.

Matlagingsapplikasjoner

Eksotiske frukter kombineres harmonisk med alle slags delikatesser på kjøtt og fisk, de serveres også med friske salater og pates. Kjøtt brukes som fyll for pannekaker, paier og paier - slik spises litchi i Kina. I tillegg til dette blir de tilsatt søte desserter, is og til og med (vin og champagne). Vi vil beskrive noen deilige og sunne oppskrifter.

Gourmet Lychee Cupcake

Retten inneholder tre hundre gram litchibær. For å tilberede en kremaktig masse trenger du: smør (hundre gram), to egg, en sitron og sukker etter smak. Du trenger også vanillin.

Tilbered fløten: press saften ut av sitronen, og rasp skallet. I en separat bolle, pisk egg med granulert sukker og smør til det er luftig. Bland med sitronskall og juice. Kok blandingen i et vannbad, rør uten å stoppe til konsistensen blir tykk og homogen. Ha skrellede og hakkede litcher i små former. Fyll dem med en kremet masse. Vi sender til ovnen i maksimalt 15 minutter ved 180 ° C.

Sherbet med lime og litchi

Ingredienser: et kilo tropiske bær, en halv liter ananasjuice, fire limer, en plate gelatin og et glass sukker.

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i omtrent ti minutter. I løpet av denne tiden skreller vi fruktene, fjerner frøet fra dem og skjærer dem i små terninger. Varm limejuice, tilsett sukker med gelatin og ananasjuice der. Hell i former og legg i fryseren i en time. En forfriskende, lett og deilig dessert er klar.

Vi fortalte deg hvordan du spiste litchi. Frukten gir en behagelig syrlighet og en viss pikant til enhver rett.

Hvordan velge riktig frukt?

Modningssesongen for bær begynner i juli-august, da kan du trygt kjøpe dem. Selv om de ikke bare legges ut for salg om sommeren, er de i butikkhyllene hele året. For ikke å utilsiktet kjøpe et bortskjemt produkt, må du lære hvordan du velger det. Se nøye på skinnet på frukten, dens farge og tekstur. Fersk produkt må være fritt for mangler, bulker og skader, knallrød.

En mørk hud indikerer at produktet er foreldet. Stedet nær stammen til en fersk bær har ingen hvite flekker og mugg. Rist frukten før du kjøper: råtten frukt gir ikke lyder. Vær oppmerksom på duften: en overmoden litchi har en terte søtlig duft, en frisk har en rose duft. Vi anbefaler å kjøpe hermetiske bær i lavsesongen.

Hvordan spare?

Det anbefales å ha fruktene i kjøleskapet, slik at de varer i en uke. Og det er best å fryse dem etter rengjøring. For å øke holdbarheten kan du tørke bærene, og deretter lage kompotter og legge dem til melprodukter.

Kjære lesere, du vet hva litchi spiser med, hva disse bærene er og hvor de vokser. Nytten av utenlandske frukter er en vanlig sannhet og et gammelt aksiom som ikke krever bekreftelse. De er i stand til å normalisere metabolske prosesser, forbedre den generelle helsen og takle forskjellige patologier.

Flyr du på ferie til Thailand? Så husk å prøve en så eksotisk frukt som litchi. Den saftige og aromatiske massen av frukten verdsettes ikke bare for sin uvanlige smak, men også for tilstedeværelsen av nyttige komponenter for kroppen. Det er best å kjøpe litchi i markedet, hvor du alltid kan finne ferske varer. Men samtidig bør du nøye vurdere valg av frukt for å nyte smaken.

Litchifrukt - hvordan det ser ut og vokser

• Utad ligner litchien våre skrelte kastanjer, men bare av mindre størrelse, med en lys lilla hud og mye fremspring på. Fruktens størrelse er ikke mer enn 4 cm i diameter.
• Innsiden er saftig, litt blått kjøtt. For denne skyggen har frukten et annet navn blant lokalbefolkningen - kinesisk plomme.
• En frukt vokser på et tre, hvis frukt henger fra grenene i bunter. På avstand kan det virke som om det vokser store bringebær på treet.
• I lang tid var litchi en dyr frukt som kom fra Kina. Men i løpet av de siste tiårene har thailendere begynt å dyrke fruktene.
• Frukten modnes i regntiden (april-juni), når fuktigheten er høy og temperaturen holdes på samme nivå. Disse forholdene er ideelle for fruktmodning.
• I markedet kan du finne litchi med klynger bundet sammen. Denne funksjonen ved salget gjør det mulig å bevare frukten i en lengre periode.
• Kostnaden for en frukt i nord er mer enn sør i landet. Vurder denne funksjonen når du bestemmer deg for å kjøpe noen få kilo frukt. De fleste fruktplantasjene ligger i dette området.

Lychee frukt - smak og helsemessige fordeler

• Lychee-frukter smaker som druer med en liten syrlighet og liten strenghet. Avhengig av forholdene og kultiveringsstedet, kan smaken variere fra for sur til søtaktig.
• Fruktmassen er for vannaktig på grunn av det høye væskeinnholdet. Derfor er den modne frukten veldig saftig.
• Lychee inneholder mange nyttige ingredienser som forbedrer fordøyelsen og forbedrer menneskers helse. Men frukt kan ikke betraktes som en egen medisin, bare som en hjelpeterapi.
• Først og fremst er fruktene rike på vitamin C og gruppe B, så vel som jern. Derfor blir litchi ofte foreskrevet til pasienter med anemi og anemi.
• Det høye innholdet av karbohydrater i fruktmassen bidrar til å normalisere fordøyelsen. Det forbedrer også funksjonen i mage-tarmkanalen og har en tonisk effekt på kroppen.
• Lychee-masse er i stand til å normalisere blodsukkeret og kolesterolnivået hos pasienter.
• På grunn av det høye væskeinnholdet er lychee god til å slukke tørsten og gjenopprette kroppen etter tarmproblemer. Men samtidig har frukten en liten avføringseffekt.
• Fruktens vitaminer og mineraler har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet i kroppen, så vel som nyrene, leveren og lungene.
• Disse fruktene brukes ofte av folk som overvåker kostholdet eller holder et kosthold. Siden litchi betraktes som en frukt med lite kaloriinnhold (det er bare 66 Kcal per 100 gram masse).
• Men i jakten på utvinning, bør man ikke glemme kontraindikasjonene av frukten for kroppen. Allergiske reaksjoner fra bruk av litchi er ikke ekskludert. I dette tilfellet må du slutte å bruke det.
• Lychee kan være skadelig hvis du spiser beinet, og også overskrider det daglige inntaket av frukten. Forsikre deg om at barn ikke spiser mer enn 100 gram. rå masse om dagen.

Lychee frukt - hvordan å spise

• Ferske litchifrukter må først skrelles. For å gjøre dette må du lage et snitt på det med en skarp kniv, skille massen med hendene eller ta den ut med en teskje. Prøv å ikke presse hardt på massen, ellers vil all juice lekke ut.
• Trekk deretter ut et stort mørkfarget bein. Dette kan gjøres på to måter. Hvis du skal bruke litchi til matlaging, er det bare å presse ut beinet. I dette tilfellet vil massen sprekke, og saften vil strømme ut. Så gjør det over en tallerken.
• For å holde massen intakt, kutt den i to og fjern gropen. Selv om det er mildt, bør det ikke inntas ettersom giftig forgiftning er mulig.
• Ofte spises frukten fersk og forkjølet. På grunn av sin delikate smak tilsettes litchi i cocktailer, de lager sirup til is og desserter, og de koker også sauser til kjøttretter og fisk.
• Den kokte massen tilsettes som fyll for kaker, bakverk eller andre konfektprodukter.
• Tørket litchiskall tilsettes te for en rik, søt smak.
• Lokalbefolkningen hermetiserte fruktmassen i sirup. Eller tørket hele og konsumert som nøtter.

Når du reiser til landene i Midt-Kongeriket, må du prøve den eksotiske litchifrukten med en uvanlig smak og mange nyttige komponenter for kroppen.

Mer tydelig om hvordan du skal rengjøre og konsumere litchi, se på videoen:

Botanisk navn: Lychee eller kinesisk litchi eller kinesisk plomme (Litchi). Tilhører Lichi-slekten, Sapindovy-familien.

Homeland of lychee: Sør-Kina.

Belysning: rikelig, skyggelagt for direkte sollys.

Jorden: moderat fuktig, godt drenert, sand, fruktbar.

Vanning: moderat.

Maksimal trehøyde: 30 m.

Gjennomsnittlig forventet levealder: i tropene lever den opp til 1000 år.

Landing: frø, stiklinger, pode, lagdeling.

Lychee er et eviggrønt tre som vokser i tropene og subtropene og når opp til 30 m i høyden. Den har en tett, tett krone og en glatt koffert med grå bark. Bladene er sammensatte, skinnende, mørkegrønne over, grågrønne under, tette, består av 4-8 smale, langstrakte, bølgete blader langs kanten.

Blomstene er petalløse, gulaktige eller grønnaktige, samlet i blomsterstand - opp til 70 cm lange. Hver bunke danner en haug med 3-15 frukter. Frukt modnes 140 dager etter blomstring.

Fruktene er ovale eller ovale, 3-4 cm lange, veier 10-20 g, med en rød hud dekket av mange tuberkler. Massen er myk, geléaktig, hvit eller kremaktig, skiller seg godt fra skallet, med en behagelig søt smak og aroma, litt snerpende og smaker som druer. Fruktens innside inneholder et stort, mørkebrunt frø. Utad er fruktene lik jordbær. Dette er bevist av bildet av litchi-anlegget nedenfor.

Treet har en langsom vekstrate, så avkastningen øker gradvis over 20 år. Frukting forekommer i alderen 4-6 år. Utbyttet av ett voksen tre er 80-140 kg frukt per år. Moden frukt fjernes i mai-juni. Ved høsting kuttes hele frøplanter, siden fruktene som høstes separat, raskt forverres. Noen dager etter høsting blir den røde litchibarken brun.

Det er omtrent 100 varianter av denne planten i verden. Av disse er frøfrie varianter mer verdifulle, men pollinering er nødvendig for normal frukting.

De vanligste variantene:

Fotogalleri

Et bilde av et litchitre presenteres i galleriet på denne siden.

Voksende litchi hjemme (med foto)

Lychee er hjemmehørende i det sørlige Kina, hvor denne planten har blitt dyrket i over 2000 år. I 1775 dukket denne kulturen opp i India, litt senere på Hawaii og Florida, og spredte seg deretter til landene i Sørøst-Asia, Afrika og Amerika.

I dag dyrkes litchi i alle tropiske og subtropiske land. Foretrekker moderat fuktig, fruktbar jord. Vokser godt og bærer frukt i varme, tørre klimaer. I et mer fuktig klima vokser det, men avlingen bringer ikke med seg.

Unge og voksne individer er ganske lunefullt under vekstforholdene. De tåler ikke frost og intens varme.

Frukt og litchiplante på bildet

Fruktene av denne tropiske planten på dyrkingsstedene brukes hovedsakelig friske. De kan også spises stuet, hermetisert og stekt. De brukes til å tilberede forskjellige retter og brus.

I landene i Sørøst-Asia tørkes litchi. Tørket frukt ligner på nøtter, da skallet deres blir hardt, og den tørre massen ligner kjernen til en nøtt. Slike frukter kalles "litchi nøtter" og kan lagres i flere måneder. Dette produktet eksporteres til andre land under dette navnet. Friske litchifrukter er ikke lett å transportere, siden de lagres i ikke mer enn 3 dager.

Hvordan litchifrukten ser ut kan sees på dette bildet ovenfor.

I folkemedisin brukes frukt som et effektivt middel for å normalisere blodsukkernivået i diabetes. I kombinasjon med andre planter brukes de til å behandle lever, nyre, lunger og kreft.

Lychee er en av de vakreste plantene på planeten, derfor er den høyt ansett som en prydavling.

Hvordan dyrke en litchiplante hjemme hjemme

Lychee kan også dyrkes hjemme, og skaper alle nødvendige forhold for treet. Denne kulturen forplantes av frø, stiklinger, lagdeling og poding. Praksis viser at frøplanter hentet fra frø utvikler seg sakte og ikke alltid arver foreldrenes egenskaper. I tillegg forekommer frukting i dette tilfellet senere enn med noen annen reproduksjonsmetode.

For planting tas ferske frø som blir sådd umiddelbart etter at de er mottatt, siden de raskt mister spiring. Plantering gjøres i en liten beholder fylt med næringsjord. Dekk med folie på toppen for å skape en drivhuseffekt. Såbeholderen plasseres på et varmt sted. Under slike forhold vil frøplanter vises i løpet av 2-3 uker. Etter det fjernes filmen. I løpet av de første 6 månedene har den vokste frøplanten tre blader. På to av dem dannes to bladplater, på den tredje en. Perioden med aktiv vekst varer fra mai til september. Nye skudd dannes fra mai til juli. Om høsten senker veksten av en årlig plante, dannelsen av blader stopper. I første halvdel av september begynner en hvileperiode som varer til slutten av februar.

Reproduksjon er mest vellykket ved å legge lag og pode på en frøplante. Når den forplantes ved poding, dannes en sterk, velutviklet rot.

Denne kulturen trenger rikelig belysning, så den vokser best nær vinduer som vender mot sør eller vest. Den unge planten er skyggelagt for direkte sollys. Om vinteren brukes ekstra belysningsenheter, som lysrør og fytolamper.

Når du dyrker en litchi-plante hjemme, er det nødvendig å sikre høy luftfuktighet i rommet, siden perioden med aktiv vekst i naturen begynner i regntiden.

Når du dyrker et tre i hagen, bør du beskytte det mot frost og tørr vind, noe som kan føre til at planten begynner å kaste bladene og sprekkene på fruktene.

Lychee (aka "rev", "lidzhi", "kinesisk plomme", "laysi", "drageøye") er en velsmakende og sunn frukt som ikke bare finnes i landene i Sørøst-Asia, men også i innenlandske supermarkeder. Nylig har disse fruktene blitt eksportert til oss hovedsakelig fra Vietnam og Thailand. Likevel vet mange fremdeles ikke hvordan de skal smake og hvordan de skal konsumere litchifrukt. Fordelene og skadene ved "kinesisk plomme" er av interesse for mange forbrukere. La oss prøve å finne ut av det.

Hvordan ser lychee ut?

Denne frukten er liten (2,5 til 3,5 cm i diameter) og veier omtrent 15, maks 20 g. Den har en oval eller oval form. Den rødlige eller rosa skallet til litchien er tett, men sprø, og består av mange tuberkler. Den gelélignende saftige fruktmassen er hvit eller kremaktig. Den har en utmerket, forfriskende, søt og sur smak og behagelig aroma. Inne i frukten er et uspiselig, avlang, mørkebrunt frø. Slik ser litchifrukten ut, bildet viser tydelig dette. Denne interessante frukten vokser i klynger på eviggrønne trær av sapindaceae-familien, og når en høyde på 30 m. De har en tett, spredt krone. Bladene deres er tette og læraktige, vanligvis dype mørkegrønne i fargen. Lychee-trær blomstrer med mange gule blomster, samlet i hengende blomsterstander, i likhet med "paraplyer".

Hvor kom denne tropiske frukten fra?

Fødestedet til litchi er Kina, hvor denne frukten har blitt dyrket i over 1000 år. Siden eldgamle tider har kineserne kalt denne frukten "drageøye" på grunn av den lyse kombinasjonen av rødskall, hvit masse og brunt frø. I Europa lærte de om denne smakfulle frukten bare på 1600-tallet. Hvor vokser litchi nå? I dag bærer trær av familien sapindaceae aktivt frukt i de store territoriene i Sørøst-Asia, Australia, i landene i Sør-Amerika og Afrika (Sør-Afrika), samt i det sørlige USA. Denne frukten eksporteres hovedsakelig til Russland fra de nordlige områdene i Vietnam og Thailand. Høstet i subtropene i mai-juni, og kuttet buntene sammen med stammens del av grenen. Fruktene, samlet hver for seg, ødelegges ekstremt raskt og begynner å gjære.

Lychee er et lagerhus med vitaminer og mineraler

Denne tropiske frukten har en rekke fordelaktige egenskaper, da den inneholder mange vitaminer. Rik på "drageøye" med verdifulle mikro- og makroelementer. Lychee inneholder B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin, niacin. Også "drageøye" inneholder vitamin K, E, H og folsyre. Den er spesielt rik på vitamin C. I tillegg er litchi rik på sunne kostfiber og rikelig med rent vann. I tillegg er den kinesiske plommen også rik på mineraler, inkludert kobber, fluor, sink, mangan og jod. Den inneholder fosfor, natrium, kalsium, jern, svovel og kalium. Sukkerinnholdet i litchi varierer mellom 5-15%, avhengig av hvor frukten vokser.

Lychee frukt. Fordel og skade

Et så høyt innhold av verdifulle vitaminer, mikro- og makroelementer, samt fiber og rent vann gjør den "kinesiske plommen" til et ekstremt nyttig produkt. Det metter en person med de nødvendige stoffene, gir styrke og kraft. Lychee har en utmerket tonisk effekt på kroppen som helhet, mobiliserer immunforsvaret. Det har vært kjent i Kina siden eldgamle tider at "drageøyet" er det sterkeste naturlige afrodisiakumet. Han er i stand til å forynge kroppen, aktivere tiltrekning og opprettholde "kjærlighets" -funksjonene på riktig nivå. Litchifrukten brukes vellykket til forebygging og behandling av mange alvorlige sykdommer. Fordelene og skadene er faktisk uforholdsmessige. Det er antatt
"Kinesisk plomme" kan ikke forårsake alvorlig skade på menneskers helse. Men fordelene er enorme. Det anbefales likevel å være forsiktig når du spiser frukten. Ikke spis for mye litchi med en gang. Ellers kan det oppstå en allergisk reaksjon. Det manifesterer seg som kviser på huden og skade på slimhinnene i munnen. Til å begynne med bør du prøve en eller to frukter og spore kroppens reaksjon. Hvis alt er i orden, kan du uredd spise opptil 250 g "kinesisk plomme" per dag (for voksne). Barn over 2 år trenger å konsumere ca. 100 g frukt. Det er uønsket å ta med litchi i dietten til ett år gamle babyer. "Kinesisk plomme" er kontraindisert for de som har fått diagnosen individuell intoleranse.

Hvordan brukes litchifrukt i folkemedisin? hvordan er det nyttig?

Denne tropiske frukten er mye brukt i tradisjonell orientalsk medisin. Det kan og bør brukes til forebygging av vitaminmangel og anemi. Lychee brukes ofte for å forhindre hjerte- og karsykdommer og aterosklerose, fordi den inneholder en betydelig mengde kalium.
Fosteret inneholder også nikotinsyre, som har en positiv effekt på lipidmetabolismen i kroppen. Hjelper med å rense blodet fra kolesterol og utvider blodkarene i litchifrukten. Hva mer er det nyttig for? Det brukes til å normalisere blodsukkernivået, og det er derfor det er indisert for personer med diabetes eller hypoglykemi. I tillegg blir det på basis av den "kinesiske plommen" laget nyttige avkok og infusjoner, som normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, har en mild avføringseffekt og har en gunstig effekt på leveren og nyrene. Å ta medisiner med litchi er foreskrevet for personer med lungesykdommer, inkludert de med bronkitt, astma eller tuberkulose. Disse stoffene gjør pusten lettere og normaliserer funksjonen i luftveiene. Regelmessig inntak av litchi er nyttig for de som har magesår, gastritt og bukspyttkjertelsykdommer. I orientalsk medisin brukes "kinesisk plomme" i forbindelse med sitrongress til og med for behandling av kreft, inkludert brystkreft. Er litchiskall bra for deg? Det er ikke mindre verdifullt enn fruktmassen. Lychee-peeling brukes til å forberede avkok og infusjoner som har en utpreget vanndrivende effekt. De bidrar til fjerning av overflødig væske fra kroppsvevet, og øker også den generelle tonen og forbedrer velvære.

"Kinesisk plomme" i kostholdsernæring

Ernæringseksperter anbefaler å spise litchi for å mette kroppen med vann, samt redusere sult. Den "kinesiske plommen" inneholder pektin. Det lar deg raskt mette kroppen og gi næring til den gunstige tarmmikrofloraen. Derfor anbefales det at du spiser flere litchifrukter før hvert måltid, noe som gjør at du kan redusere standardporsjonen med mat og ikke spise for mye. Kaloriinnholdet i litchi er bare 76 kcal / 100 g, slik at folk som nøye overvåker vekten deres, kan spise det trygt.

Hvordan plukker du en god, frisk frukt i butikken?

Hvis du vil kjøpe smakfulle frukter av høy kvalitet, må du bli veiledet av følgende enkle regler. Først når du velger en litchi, må du være oppmerksom på fargen på skallet. Den skal være rosa eller rød. Den brune fargen indikerer at frukten ble plukket fra treet for lenge siden og allerede har forverret seg. Smaken av en mørk litchi vil være ubehagelig, og lukten vil bli skarpere og sterkere. Den lysegule fargen på frukten snakker tvert imot om umodenhet. Denne frukten er heller ikke verdt å kjøpe. For det andre, når du velger en "kinesisk plomme", må du ta hensyn til tilstedeværelsen av skade. En god frukt vil ikke ha mistenkelige flekker, bulker eller sprekker. For det tredje skal litchien være elastisk, som om den snart vil sprekke. For myk eller omvendt hard frukt bør ikke tas. For det fjerde, på stedet der petiole var plassert, burde det ikke være hvite flekker og mugg. Til slutt skal litchi-duften være behagelig, frisk, litt som en roselukt. For tungt og søtt snakker om overmoden og foreldet frukt.

"Dragon's eye" i matlaging

Hvordan spise litchi? Frukten trenger bare å vaskes under rennende vann, skrelles av fra den og deretter fjernes det uspiselige beinet. Den saftige fruktmassen kan spises fersk. Minner om en blanding av jordbær, hvite druer, rips og tørkede aprikoser, litchifrukt. Smaken er behagelig, søt og sur, frisk. I tillegg til fersk forbruk konserveres litchi, tørkes, frosses og tilberedes. De lager drinker, desserter av den, inkludert deilig iskrem, forskjellige sauser, mus, gelé. En utmerket gyldenvin lages også på basis av litchi, med en behagelig fruktig aromatisk og mild søt og sur ettersmak.
"Dragon's Eye" brukes også til tilberedning av retter fra vilt, kjøtt og sjøfisk. På kinesiske restauranter kan du smake friterte reker med sursøt litchisaus (Lichzhi Xia Qiu). Hvis du klarer å få litt fersk "kinesisk plomme", må du prøve hjemmelaget søt og sur kylling med mandler og litchisaus. I tillegg brukes frukten til tilberedning av forskjellige bakevarer, den tilsettes til fylling av paier og paier, kaker og kaker blir laget av den.

Hvordan oppbevarer litchi riktig?

Spørsmålet om å holde "drageøyet" fortjener spesiell oppmerksomhet. Generelt anbefales det å spise denne frukten så snart som mulig - den første dagen etter kjøpet. Ved romtemperatur kan litchi holdes trygt i 2-3 dager. I kjøleskapet, ved 7 ° C, kan litchi oppbevares i en eller to uker, forutsatt at skallet er intakt og ikke skadet. Generelt forverres denne frukten raskt nok, huden blir mørkere og mengden vitaminer i sammensetningen avtar. Hvis du vil bevare litchien i lang tid, anbefaler vi deg å skrelle frukten og fryse den. Du kan også tørke frukten eller bevare den. I Kina holdes syltede litcher inne i bambusstilker. I India og Vietnam tørkes hele frukter, hvoretter skallet blir hardt, og slike frukter kalles "nøtter". I denne artikkelen undersøkte vi en interessant kinesisk frukt - litchi, hvis fordeler og skadevirkninger bekymrer mange forbrukere. Som du kan se, har "kinesisk plomme" praktisk talt ingen kontraindikasjoner, og kan derfor spises trygt. Dessuten er den rik på vitaminer, mineraler og har mange ubestridelige fordeler! Sørg for å prøve dette deilige eksotiske produktet.

Lychee-frukt (drageøyet), fordelene og skadene

(eller lichi) Er en eksotisk frukt som vokser i Sentral-Asia, i noen land i Afrika og Sør-Amerika, selv om den regnes som hjemlandet Kinader frukten ofte blir referert til "Kinesisk plomme" eller Drageøye... Frukten vokser på familiens trær Sapindov, som begynner å blomstre i begynnelsen av mai, og som allerede i slutten av juni gir en rik innhøsting. Lychee ligner vagt på en plomme, har en tett kviseskall, et brunt bein inni og en saftig geléaktig masse av en melkeaktig fargetone . Den forfriskende smaken av frukten ligner ananas-jordbærpuré, og fruktene i seg selv er ikke mer enn 4 cm i diameter.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

En delikat, kremaktig substans er skjult bak den humpete huden. Den har en delikat søt og sur smak og inneholder en hel mengde nyttige stoffer:

• vitaminer - K, E, C, gruppe B (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• mineralkomponenter - selen, mangan, jod, kobber, sink, fosfor, krom, jern, kalium, natrium, magnesium, kalsium;
• betakaroten og karoten (zeaxanthin);
• kolin;
• mono - og disakkarider;
• fettsyre;
• fordøyelsesfiber;
• fiber;
• pektiner;
• aske.

Lychee på 82% består av vann. De essensielle oljene i skinnene gir frukten en subtil duft som minner om en te-rose.

Næringsverdien frukt per 100 g er:

• proteiner ~ 0,84 g;
• fett ~ 0,45 g;

• karbohydrater ~ 15,21 g;
• energiverdi ~ 65 kcal.

I frukt, hver veier omtrent 20 graminneholder en ubetydelig mengde fett, komplekse karbohydrater og flere titalls ganger mer enn alle andre frukter, zeaxanthin, sammen med vitamin A som er ansvarlig for synsstyrken.

Nyttige egenskaper av litchi

I India fikk litchi kallenavnet "Frukt av kjærlighet"... Frukten betraktes som et afrodisiakum og brukes til å stimulere og gjenopprette reproduksjonssystemets funksjon.

Å spise frukt har også følgende innvirkning:

• normalisering av det kardiovaskulære systemet;
• redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom;
• reduksjon i kolesterolnivået i blodet;
• restaurering av vaskulær elastisitet;
• forebygging av aterosklerose;
• reduksjon i blodsukker;
• forhindre utvikling av sykdommer i mage, tarm og fordøyelsesorganer;
• forebygging av anemi;
• stabilisering av lever og nyrer;
• gjenoppretting av hormonell metabolisme;
• forhindre utvikling av kreftsvulster;
• normalisering av vann-saltbalanse og reduksjon av vevsødem;
• redusere risikoen for å utvikle sykdommer i luftveiene;
• anti-tuberkulose handling.

Fruktene er utmerkede slukke tørst og forfriskning, gjenopprette kraft og tone... I praksis med østlig medisin brukes litchi som hovedkomponent i et 10-dagers profylaktisk forløp for å senke blodsukkernivået hos diabetespasienter.

Fruktekstrakt påføres og i kosmetologi... Massapuréen har en fuktighetsgivende og mykgjørende effekt, oljeekstrakter er inkludert i masker og kremer. Å spise frukt om sommeren reduserer de negative effektene av UV-stråler på huden, og forhindrer for tidlig aldring.

Lychee i et sunt kosthold

Fruktene inneholder en tilstrekkelig mengde fiber og kostfiber, som bidrar til å eliminere gastrointestinale dysfunksjoner, eliminere giftstoffer og giftstoffer, samt normalisere metabolismen og akselerere metabolismen.

Regelmessig tilstedeværelse av frukt i dietten eliminerer forstoppelse og forbedrer tarmperistaltikken... Lychee er en frukt lav kalori, som karakteriserer diettfordelene. Den balanserte sammensetningen og unike egenskapene bidrar til rask metthet og langsiktig tilfredsstillelse av sult. Hvis du spiser et par frukter før måltidene, kan du kutte den vanlige porsjonsstørrelsen halvparten og redusere risikoen for overspising.

Friske litcher inneholder flere fordeler i seg selv, men frukten brukes aktivt i matlaging til matlaging:

• drinker (juice, lave og alkoholholdige viner);
• cocktailer (frukt og melk);
• fruktsalater;
• sauser;
• desserter (gelé, mus, puddinger);

• marinader;
• potetmos;
• fyll til paier og pannekaker;
• iskrem;
• baking og konfekt.

Fruktene er populære i tørket og hermetisk form; de mister praktisk talt ikke egenskapene sine under varmebehandling, noe som forbedrer smaken og aromaen til ferdige retter. Lychee er kombinert med mange produkter:

• frukt;
• grønnsaker (ferske og hermetiske);
• greener;
• bær;
• melk;
• gjærede melkeprodukter;
• frokostblandinger;
• frokostblandinger og kli;

• fisk;
• fugl;
• sjømat;
• magert og magert kjøtt;
• tørket frukt;
• nøtter;
• oster;
• krem;
• noen juice.

Å spise frukt er bedre i en renset form sørg for å ta ut beinet. Frukten er inkludert i menyen med fruktdieter og faste dager. Den er perfekt til frokost, lunsj og snacks på ettermiddagen, og gir perfekt smak av frokostblandinger, yoghurt, mysli og ostemasse. Lychee skal ikke spises med fet, krydret eller røkt mat, majones, ketchup, samt belgfrukter og kaffe.

Hvordan spise litchi ordentlig

Tilstedeværelsen av litchi er uakseptabelt i dietten barn under 5 år, eldre barn har lov til å gi 2-3 frukter per uke.

Frukt tillatt under graviditet.

For voksne er den daglige tilførselen i diettperioden, når antall fettrike og kaloririke matvarer reduseres så mye som mulig, ikke mer enn 100 g. I et normalt kosthold er litchienormen preget av 3-4 frukter 2-3 ganger i uken.

Skader og kontraindikasjoner

Den røde fargen på skallet bestemmer fruktens allergiske egenskaper, så overdreven inntak kan føre til forekomst av individuell intoleranse... Lychee bør ikke spises sammen med stivelsesholdig mat, for å unngå fare for fordøyelsesproblemer, halsbrann og økt gassproduksjon. Frukt i store mengder anbefales ikke å bli tilsatt kjøttretter, da dette kan forårsake alvorlighetsgrad og forverring av magesykdommer. I tillegg er det eksotiske frukter fasting heller ikke verdt det.

Hvordan velge litchifrukt

Når du velger frukt av høy kvalitet, bør du være spesielt oppmerksom på det hud, den skal ha jevn tykkelse, uten spor av forringelse, sprekker og flekker, en jevn rødrosa farge. Brun frukt er ikke verdt å ta - den er sannsynligvis foreldet og har allerede begynt å forverres. Uegnet frukt har en skarp lukt og ubehagelig smak. Dette betyr vanligvis at de ble plukket grønne, og modningsprosessen fungerte ikke riktig.

Med en lett risting, bør en god frukt bank litt på, og å ta på for å være myk, men elastisk. Aromaen av fersk moden litchi gir en blomsterspor. Det er bedre å velge frukt på en gren - de har flere fordeler og nyttige elementer.

Hvordan lagres produktet best

Lychee kan oppbevares på et kjølig sted eller kjøleskap uten å miste egenskapene og endre sammensetningen ved t fra -1 til +6 ° С innen 10-14 uker. De vil ligge i et varmt rom 5-6 dager.

Individuelle frukter blir tørket i et skrell, visnet og skrelt frukt blir frosset og bevart. Veltørkede litcher brukes som nøtter, mens under tørkede litcher brukes som tørkede frukter.

Eksotisk frukt med rød humpete hud og perlemykhet har en rik ernæringsmessig sammensetning, bidrar til å styrke synet, hjertet, normalisere fordøyelsen og beseire de forhatte ekstra kiloene. I rimelige mengder vil det være et utmerket tillegg til det daglige kostholdet, og takket være folsyren i frukten, vil det gi en levetid på livlighet og godt humør.

Nyttige egenskaper av litchi - en eksotisk frukt fra tropene

De fleste mennesker, som hører ordet "litchi", vil ikke tro at det betyr en deilig frukt, selv om denne frukten har vært kjent i Europa siden 1700-tallet. Den importeres fra tropiske land. Lychee vokste opprinnelig i Kina, hvorfra den spredte seg til andre land i Sørøst-Asia. Denne frukten kalles også kinesisk plomme eller kinesisk drue. De fordelaktige egenskapene til litchi har gjort denne frukten veldig populær. Denne utrolig vakre frukten kan kjøpes i markedene fra juli til oktober, og kun på hermetikk om vinteren.

Beskrivelse av litchi

Disse små fruktene er ovale eller runde i form, ikke mer enn 4 cm i størrelse. Frukten har en ganske tett rød skall med mange kviser, så den ser litt ut som en gummikule for barn. Skallet skilles lett fra massen, som er veldig smakfull og aromatisk. Fruktens innside ligner på druer og har den samme geleaktige konsistensen.

Kjøttet er hvitt eller kremaktig. Inni er det et stort mørkt bein. I Kina kalles frukten "drageøye" - det ser ut som en kuttet frukt. Lychee er verdsatt for sin forfriskende søt-syrlige smak og delikat syrlig aroma som minner om duften av en te-rose. Men i tillegg til den uvanlige smaken, har den mange nyttige egenskaper. Derfor blir ikke litchi brukt som en delikatesse, men også som en diettmat.

Fruktegenskaper

Massen er rik på vitaminer og mineraler. Fruktene er spesielt rike på vitamin C, nikotinsyre og magnesium- og kaliumsalter. De inkluderer også proteiner, komplekse karbohydrater og kostfiber. Lychee-masse inneholder mye strukturert vann, kalsium, svovel, jern, jod og sink. Denne frukten er klassifisert som kalorifattig, derfor er den nyttig for fedme. Den har lav glykemisk indeks og lavt sukkerinnhold.

Fordelene med litchi

1. Frukten er et sterkt afrodisiakum, derfor kalles det også i Østen kjærlighetens frukt.
2. Bruken reduserer kolesterolnivået og forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. De gunstige egenskapene til litchi manifesteres også i det faktum at den har en vasodilaterende effekt og opprettholder elastisiteten i veggene i blodkarene, derfor er det bra å bruke den som en forebygging av aterosklerose og hjerneslag.
3. Den delikate fruktmassen oppdateres godt, slukker tørsten og har en tonisk effekt.
4. Å spise frukt i maten forbedrer stoffskiftet og normaliserer fordøyelsen. De har lite kalorier og bidrar derfor til vekttap.
5. De gunstige egenskapene til litchi gjør det uunnværlig for diabetikere ved å senke blodsukkernivået.
6. Fruktene er nyttige mot gastritt og sår, lever- og bukspyttkjertelsykdommer og forstoppelse.
7. Tilstedeværelsen av protein og mineraler gjør det til et utmerket middel mot anemi og underernæring. Det tilfredsstiller lett sult og metter kroppen med energi.
8. I orientalsk medisin brukes de gunstige egenskapene til litchi i behandlingen av nyresykdommer. Avkok av avskallingsbrønnen fjerner overflødig vann fra vevet.
9. Frukten er nyttig mot bronkitt, tuberkulose og andre lungesykdommer.
10. I Kina behandler de til og med kreft ved å spise litchi sammen med sitrongress.

Lychee: fordel og skade

Til tross for så mange nyttige egenskaper, kan litchi skade kroppen, spesielt barn. Denne frukten forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Når det konsumeres i store mengder, begynner flatulens. I tillegg er litchi uforenlig med proteinmat og stivelse, da det kan forårsake tarmopprør og diaré.

Hvordan velge litchifrukt

Den beste måten å oppleve fruktens smak og aroma på er frisk. Men de beholder egenskapene når de er tørket, frossent eller hermetisert. I øst er forfriskende litchidrikker populære. I våre markeder selges disse fruktene vanligvis fra juli til oktober. De er lagret i lang tid og er lette å transportere, men du må kunne velge dem riktig for ikke å skaffe deg overmodne eller råtne frukter.

1. Sørg for å riste hver frukt. Du bør høre en lett tapping - dette er bevis på litchiens modenhet og friskhet.
2. Den friske frukten avgir en lys, delikat te-rose duft. Det skal være hyggelig og skånsomt.
3. Frisk frukt skal ha en rød, ikke for mørk og ikke for myk hud, som ikke skal ha noen skader eller hvite muggflekker.

Hvordan brukes denne frukten?

Lychee er bedre og sunnere når den er fersk. Skrell den og legg den på en tallerken. Disse deilige fruktene kan konsumeres på boks eller bearbeides. De lager deilig iskrem, ømme konserter, syltetøy og syltetøy. Massen brukes også til fylling av søte paier, drikke eller sirup. Og i Kina lager de aromatisk vin fra litchi. Massen kan tilsettes te, sauser og alkoholholdige cocktailer. Det passer bra med kjøtt- og fiskeretter, det tilsettes lette salater og steker. Denne frukten kan tørkes og frosses.

• Selv om disse fruktene er veldig vanlige i Asia, modnes bare en liten del av den enorme mengden.
• I eldgamle tider var det bare de rike som kunne spise denne frukten; det var forbudt for bøndene.
• Hvert år i Thailand avholdes en tradisjonell høytid - Lychee Festival.
• Denne frukten har en ulempe: det anbefales å bruke den umiddelbart etter høsting. Fruktene plukket fra treet mister raskt smaken.

I orientalsk medisin brukes litchifrukt veldig aktivt, hvis gunstige egenskaper har vært kjent siden antikken.

Nyttige egenskaper av litchi

Lychee er en av de mest verdifulle produktene i øst, og nylig kan den bli funnet i hyllene til supermarkeder i vårt land. Fruktene av denne planten er ikke bare utrolig velsmakende, men også sunne. Lychee er et tre som tilhører familien sapindaceae. Det er omtrent to tusen arter og hundre og femti slekter i verden. Lychee vokser hovedsakelig i Afrika, Amerika og Asia. Ikke så mange finnes i Australia. I hvert av de ovennevnte landene har de gunstige egenskapene til litchi lenge vært kjent.

For første gang ble frukten kjent i Kina, der den også kalles "rev" eller "liji". Mange dokumenter som dateres tilbake til det andre århundre f.Kr. indikerer at fruktene til den aktuelle planten ble spist tilbake i det gamle Kina. Over tid begynte berømmelsen av den mirakuløse frukten å spre seg til nabolandene, og veldig snart ble litchi populært i Sørøst-Asia og på andre kontinenter. For første gang ble de gunstige egenskapene til litchi beskrevet i detalj i boken av Gonzalez de Mendoza, en forfatter fra Spania som fremmet kulturen i Kina.

Størrelsen på frukten av den aktuelle planten er i gjennomsnitt tre og en halv centimeter, for formen kan den være oval eller oval. Fruktvekten kan nå maksimalt tjue gram. Frukten er dekket med et tett skall, intenst farget rødt og dekket med små tuberkler med kviser. Innsiden av frukten er hvitt kjøtt som ligner gelé i konsistens. Inne i massen kan du finne et stort, tett, brunt frø. Smaken av fruktmassen er overraskende hyggelig, forfriskende søt og sur. Aromaen er ikke mindre behagelig og uvanlig. Kineserne kaller denne frukten dragenes øye fordi kjøttet er lett og frøet inni er stort og mørkt.

Lychee kjemisk sammensetning:

• Hundre gram frukt inneholder 17 g karbohydrater, 0,3 g fett, 0,9 g protein og 79,5 g vann.
• Frukten inneholder også vitamin K, C, B9, B6, B5, Niacin, B2 og B1, E og Biotin.
• Makronæringsstoffer inkluderer fosfor, klor, svovel, natrium, magnesium, kalium og kalsium.
• Blant sporstoffene i 100 g masse er 10 μg fluor, 70 μg sink, 140 μg kobber, 55 μg mangan, 1,3 μg jod og 0,35 μg jern.
• Kaloriinnholdet i litchi er 76 kcal per 100 g.

Nyttige egenskaper av litchi

Fordelene med litchi skyldes tilstedeværelsen av en rikelig mengde mineraler og vitaminer i den. Lychees anbefales ofte til personer som lider av hjerte- og karsykdommer, siden det inneholder mye kalsium og vitamin C. Det er kjernene i Kina som ofte inkluderer denne frukten i kostholdet. Også de kinesiske vismennene anbefalte sterkt litchi til de som ønsker å senke kolesterolnivået i blodet eller til personer med aterosklerose.

Kombinasjonen av litchi med sitrongress bidrar til behandling av kreft. Innbyggere i øst anser denne frukten som frukten av kjærlighet, og brukes også som en ingrediens for behandling av gastritt, forstoppelse og mange andre sykdommer. Litchies egenskap for å slukke tørst er kjent for folk som er tvunget til å holde seg borte fra vannkilder i lang tid.

Forebyggende effekt av fosteret på menneskekroppen er allerede kjent for mange i dag; litchi har en gunstig effekt på leveren og nyrene. Hvis vi snakker om medisiner, brukes den aktuelle frukten til å behandle astma, luftveissykdommer, bronkitt og tuberkulose. Hvis du spiser ti frukter av treet om dagen, kan blodsukkernivået til diabetikere bringes tilbake til det normale.

Fordelene med litchi er også representert av følgende egenskaper:

• Fremmer vekttap;
• Normaliserer fordøyelsessystemets funksjon;
• Utmerket tørstslukker;
• Har en tonic effekt;
• Behandler anemi;
• Reduserer blodsukkernivået;
• Behandler forstoppelse.

Kontraindikasjoner for bruk av litchi

Frukten er veldig velsmakende og sunn, men du må vite når du skal stoppe. Misbruk av fruktene av dette treet kan i sjeldne tilfeller forårsake en allergisk reaksjon i form av utslett, kviser eller irritasjon av slimhinnene. Barn kan ikke konsumere mer enn 100 g masse per dag. I sjeldne tilfeller forekommer individuell intoleranse.

Fordelene med lychee (video)

Eksotiske frukter

En eldgammel tropisk kultur av slekten Passiflora, som produserer ovale frukter av gul eller mørk lilla farge (når de er modne) som vokser på vinstokker. Pasjonsfrukt dyrkes for sin juice, som ofte tilsettes andre fruktjuicer for å få smak.

Pasjonsfrukt er innfødt i Brasil, men dyrkes for tiden i Australia, Sør-Amerika og Sør-Afrika.

Pasjonsfrukt er en gul-oransje eller mørk lilla oval frukt med en størrelse på 6-12 cm. Frukt med glatt, skinnende hud foretrekkes, men søtere med grov, sprukket hud.

Frukten kan bare kuttes i to og spises med den aromatiske massen. Passionsfruktfrø er også ganske spiselige - de brukes til å dekorere kaker og andre konfektprodukter.

Den søte og sure saften av pasjonsfrukt er verdifull i matlaging, og siden den har høye toniske egenskaper, brukes den også i legemidler og kosmetologi.

Når du kjøper pasjonsfrukt, velg store, skrumpne frukter med dyp lilla skall og søte gulgrønne frø. Moden frukt kan sitte i kjøleskapet i omtrent en uke.

Nyttige egenskaper av pasjonsfrukt:

Pasjonsfrukt hjelper til med å forbedre tarmfunksjonen og har en mild avføringseffekt. I tillegg stimulerer disse fruktene utskillelsen av urinsyre fra kroppen og fungerer som et naturlig febernedsettende middel. Pasjonsfrukt anbefales for personer som lider av sykdommer i urinveiene og leveren, samt med lavt blodtrykk. Saften av denne frukten har en beroligende effekt og bidrar til å forbedre søvnen.

Pasjonsfrukt inneholder alfa-hydroksysyrer. Forbedrer fuktighet, fasthet og tone i huden. Den brukes i kosmetikk (geler) for aldring av hud med dårlig blodsirkulasjon, en tendens til kviser og fet hud med dårlige selvrensende egenskaper.

Pasjonsfrukt inneholder betydelige mengder vitaminer og mineraler, rik på fiber og stoffer med antioksidantaktivitet. Ernæringseksperter anbefaler å bruke pasjonsfrukt for sykdommer i kardiovaskulærsystemet, leveren, urinveiene og for vekttap.

Pasjonsfrukt har også antimikrobielle, febernedsettende og avføringsmessige effekter, og senker også kolesterolnivået i blodet, forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet og fremmer eliminering av urinsyre og andre metabolske produkter fra kroppen.

Passionsfrukt har en gunstig effekt på leveren, urinveiene. Den oppløselige fiberen i fosteret senker kolesterolnivået i blodet, og reduserer risikoen for hjertesykdom. Uoppløselig fiber normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen og brukes til å forhindre forskjellige sykdommer i fordøyelsessystemet. Pasjonsfrukt har også betennelsesdempende effekter, beskytter kroppen mot virusinfeksjoner og regulerer nervesystemet. Pasjonsfruktsaft virker beroligende og forbedrer søvnen.

Pasjonsfruktjuice har en tonisk effekt, virker beroligende på kroppen, hjelper til med å sove og hemmer veksten av kreftceller, og er også mye brukt i legemidler og kosmetologi.

Passionsfruktfrø er spiselige, men har effekten av sovepiller. Frukten inneholder glukosid pasjonsblomst, som sørger for en beroligende effekt på kroppen. Beroligende medisiner er produsert av pasjonsblomst.

Farlige egenskaper av pasjonsfrukt:

Durian har en så motbydelig lukt at det er lite sannsynlig at du blir sluppet inn på et offentlig sted med den. Lukten er veldig vedvarende, og selv etter lang tid etter å ha spist den, forblir aromaen, og viktigst av alt, den forsvinner ikke og blir ikke drept av kosmetikk. Dette er hovedårsaken til at den ikke kan lagres over lang tid. ... Men hvis du overvinner avsky eller bare lukker nesen og smaker på den saftige massen, vil du umiddelbart forstå hvor konseptet kom fra fruktens konge.

Navnet stammer fra det malaysiske ordet for torn - duri, samt suffikset an, som betyr tornefrukt. Hans hjemland er India, Indonesia, Ceylon, Thailand, Filippinene og Indokina. Det antas at den beste durianen vokser på en plantasje i nærheten av Bangkok.

Denne frukten har ganske store frukter, som kan nå 30 cm og veie opptil 8 kilo. De er helt dekket av en hud, som er "dekorert" med torner. Inne er det flere avlange kamre, og i dem delikate gulhvite smakfulle masser.

Durian er et eviggrønt gigantisk tre som vokser opp til 40 meter i høyden. Den har blanke og læraktige blader som er litt spisse og ordnet vekselvis. Den øvre delen av bladene er glatt, mens det motsatte er dekket av skalaer. Denne fantastiske frukten blomstrer i bare noen få timer: gyldenbrune, hvite eller gyldne blomster har en tung sur lukt. De åpner i skumringen og faller ved daggry. Den viktigste modningsperioden for frukt er begynnelsen av våren, og slutter på slutten av sommeren.

Dette kjøpet vil kreve spesiell oppmerksomhet i lavsesongen, siden det ofte er dårlige durianer i hyllene. Når den presses, skal frukten være litt myk. Overmodne frukter er veldig myke, og umodne frukter gir seg ikke press i det hele tatt. Modenheten til dette produktet kan også bestemmes av tilstanden til tornene. Hvis de beveger seg, er fruktene av høy kvalitet og modne, men hvis de er urørlige, må han fortsatt legge seg. Vær oppmerksom på lukten av durian. Hvis den har en veldig sterk aroma, er det veldig stor sannsynlighet for at den blir snørret inni - overmoden.

Du bør ikke trekke konklusjoner om fruktens farge, fordi fargene på forskjellige varianter er veldig forskjellige.

Dette produktet kan oppbevares ved romtemperatur i 5 dager, men ikke lenger.

Frøene til denne fantastiske frukten har blitt brukt i matlagingen i mer enn ett århundre. De brukes hovedsakelig som krydder. Disse fruktene har en sterk skarp lukt som ligner en blanding av ost, råtten løk og terpentin. Til tross for dette har massen en ganske behagelig smak, så den blir spist som en deilig dessert.

Oftest brukes durian til å lage milkshakes, chips, iskrem og tørket frukt. Noen ganger stekes det akkurat som poteter. Det skal bemerkes at det passer bra med kaffe.

Nyttige egenskaper ved durian:

Denne frukten er veldig rik på proteiner, fett, vitaminer og karbohydrater. Det er veldig viktig å vite at det ikke er noe kolesterol i det. Massen inneholder vitamin C, niacin, karoten, folsyre, riboflavin, kalsium, jern, nikotinsyre og fosfor.

Durian regnes som en unik frukt på grunn av det organiske svovelet den inneholder. Det er hun som er årsaken til sin karakteristiske og lite behagelige aroma. Det er den eneste svovelfrukten i verden som er spiselig. Durian har en fantastisk egenskap - det kan øke styrken.

Massen av denne fantastiske frukten er en ormharmintika. Røttene og bladene til durian brukes til å forberede et avkok, som senere vil bli brukt som febernedsettende middel. For personer som lider av feber, brukes juice fra bladene til denne planten på hodet. For å lindre betennelse i huden brukes et avkok av durianblader og frukt. Når du søler galle, bør du ta et medisinsk bad fra bladene til denne eksotiske frukten. Asken til denne planten brukes i postpartum-perioden.

Farlige egenskaper ved durian:

Inntak av denne eksotiske frukten er forbudt for personer med høyt blodtrykk. Det er kontraindisert å spise under graviditet. Sykepleiemødre bør også avstå fra å spise denne frukten.

I intet tilfelle skal det kombineres med alkohol, da dette kan forårsake forgiftning og en rekke komplikasjoner.

For sitt enestående utseende kalles frukten "drakefrukt" eller "stikkende pære". Det er en busket trekaktus med saftig frukt som modner i endene av stilkene. Blomster vises strengt på den første og femtende dagen i måneden.

Avhengig av arten, størrelsen på frukten, fargen på kjøttet (hvit, rosa, lilla), hudfargen (fra gul til oransje, fra rød til lilla) og strukturen på overflaten av frukten ( med små utvekster, med tynne fargede skalaer) varierer. Fruktmassen er alltid fylt med små svarte frø, som vanligvis skrelles.

Smaken av pitahaya er noe dårligere enn utseendet - ikke aromatisk, umettet, litt søt.

De attraktive fruktene av pitihaya brukes aktivt til matlaging og fremfor alt i produksjonen av forskjellige alkoholholdige drikker. Juice og masse tilsettes sammensetningen av søtsaker, iskrem, sorbeter, yoghurt og forskjellige meieriprodukter; syltetøy, sauser og gelé er laget av massen. Pitahaya juice blandes med sitron og lime for å lage "sommerdrinker".

For å forberede pitaya til konsum, kuttes frukten vanligvis vertikalt i to halvdeler. Etter det kan du enten skjære disse halvdelene i skiver (ligner på å kutte en melon), eller øse ut massen med en skje. Selv om de er rike på verdifulle lipider, blir pitaya frø vanligvis ikke fordøyd med mindre de tygges. Huden er uspiselig og kan inneholde plantevernmidler.

Nyttige egenskaper av pitahaya:

Pitahaya er lite kaloriinnhold, inneholder proteiner, vann, fosfor, kalsium, jern, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

De siste resultatene av medisinsk forskning har tilført frukten enda mer attraktivitet. Etter deres mening hjelper bruken av pitahaya å kvitte seg med magesmerter. I tillegg er frukten nyttig for de som lider av diabetes eller andre endokrine sykdommer.

Frukten er nyttig for de som lider av diabetes, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære og immunforsvaret.

Farlige egenskaper ved pitahaya:

Når du spiser store mengder rødhudet pitahaya (f.eks. Costa Rica), kan det oppstå pseudohematuria, ufarlig rødhet av urin og avføring.

Cherimoya er et 5-9 m høyt tre med to-radige blader opp til 7-15 cm lange og 4-9 brede. Blomstene ligger langs grenene på korte pedikler og består av tre kjøttfulle ytre kronblader og tre mye mindre indre.

Cherimoya begynner å bære frukt i en alder av 4-5 år. Og i en alder av 6 år vil treet glede deg med to dusin eller enda mer duftende og smakfulle frukter.

Den komplekse, segmenterte frukten har en hjerteformet eller konisk form, 10-20 cm lang og opptil 10 cm bred, og inneholder en duftende hvit fibrøs kremaktig masse og rundt tjue svarte blanke frø inni. Fruktvekten varierer fra 0,5 til 3 kilo.

Cherimoya er også kjent under navnet "iskremtre", som den fikk på grunn av sin konsistens, som minner om frossen konsistens av iskrem, så vel som den delikate søte smaken, og tjener som et tillegg til denne typen dessert. Generelt, hvis vi beskriver smaken av cherimoya, kan vi si at den ligner ananas, jordbær, papaya, mango, banan og krem \u200b\u200bsamtidig.

Å kutte denne store, grønne, hjerteformede frukten i stykker, avslører et hvitt kjøtt med svarte frø. Kjøttet har en myk, kremaktig tekstur; når den er nedkjølt, ligner den en tropisk sorbet. I Chile er det en favorittfylling i vaffelkopper til is og kaker, og blir også tilsatt yoghurt.

Cherimoya-masse spises med en skje etter å ha kuttet frukten i to på langs. Cherimoya tilsettes salater, drinker, desserter. For å forhindre bruning drysses cherimoya-skivene med sitron- eller appelsinjuice. Vær forsiktig - cherimoya frø er uspiselige og spytt ut.

Nyttige egenskaper av cherimoya:

Cherimoya-frukt inneholder mange nyttige stoffer: proteiner, karbohydrater, folsyre, kalsium, fosfor, jern, tiamin, riboflavin, glukose, fruktose, sukrose, cellulose, lignin og pepsiner, samt organiske syrer - sitronsyre og ravsyre.

Cherimoya inneholder vitamin C, B-vitaminer.

Den perfekte kombinasjonen av syrer og sukker gjør cherimoya til et lett fordøyelig, næringsrikt og deilig produkt. Bruken av disse fruktene normaliserer surheten i magen, forbedrer leverfunksjonen og bidrar til å redusere vekten.

Barken og bladene i Sør-Amerika lager en beroligende og avslappende te som forbedrer fordøyelsen og har en mild avføringseffekt. Indianerne mener at cherimoya-blader forhindrer utvikling av svulster. To ss knust tørr frukt er en utmerket motgift mot matforgiftning.

Farlige egenskaper ved cherimoya:

Cheremoya frø er ekstremt giftige. Og selv om naturen ivaretok sikkerheten vår og gjorde dem uvanlig harde, er det de som vil prøve denne delen av den eksotiske frukten. De skal kategorisk ikke tygges, knuses og konsumeres.

Rambutan er et tropisk frukttre av sapindaceae-familien. Rambutan-frukter - små, størrelsen på en hasselnøtt - vokser i klynger på opptil 30 stykker og er avrundede "kuler" med en elastisk gul eller rød hud, dekket med kjøttfulle hår 4-5 cm lange. Rambutan-masse, som dekker beinet ( spiselig, men etter smak som ligner et eikenøtt), er en gjennomsiktig hvit gelatinøs masse med en behagelig søt smak.

Rambutan er et av de mest populære trærne i Sørøst-Asia, hvor det dyrkes kommersielt i små hager. Men rambutan er også distribuert i hele det tropiske beltet: det avles i Afrika, Mellom-Amerika, Karibien og Australia. Det er omfattende rambutan-plantasjer i Kambodsja, India, Indonesia, Filippinene og Sri Lanka.

Rambutan blir noen ganger referert til som den hårete frukten. Når du kjøper rambutaner, må du være oppmerksom på at fruktene er dyprøde og endene på "håret" er grønnaktig. Rambutan er dårlig lagret; den kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Nyttige egenskaper ved rambutan:

Rambutanmassen som dekker gropen (spiselig, men smaker som et eikenøtt) er en hvit-gul gelatinøs masse med en behagelig søt smak.

Rambutan-frukt inneholder karbohydrater, proteiner, protein, kalsium, fosfor, jern, niacin og vitamin C, B1 og B2. Å spise disse fruktene i maten har en gunstig effekt på huden, forbedrer fordøyelsen. Det antas at frukten er veldig bra for svekkede og syke mennesker, siden den har rensende egenskaper.

Rambutaner smaker ikke bare rå, men også som fyll for paier og syltetøy. Det brukes som tilsetningsstoff til sauser, is og i form av kompott.

Benet i seg selv brukes også: det inneholder omtrent 40% fett og oljer som inneholder oljesyre og arakidsyrer. Ved oppvarming begynner olje å avgi en behagelig lukt; den brukes i produksjonen av kosmetiske såper og stearinlys.

Røttene, barken og bladene til rambutan brukes i folkemedisin og til fremstilling av stofffargestoffer. I Malaya selges tørket rambutanskall direkte på apotek som et middel.

Lychee (lat. Litchi chinensis - Kinesisk plomme) - en liten søt og sur bær, dekket med en crusty skinn. Frukten vokser på eviggrønne tropiske trær, hvis høyde når 10-30 meter. Bærens hjemland er Kina.

Lychee har en oval eller rund form med en diameter på 2,5-4 cm. Den modne frukten har en tett rød skall med mange skarpe knoller. Bare fruktmassen brukes til mat, som har en geléaktig struktur, og i farge og smak ligner skrelte hvite druer. Inne i massen er det et ovalt brunt bein. Hovedhøstingen av litchi er i mai-juni.

Lychees brukes hovedsakelig fersk som mat. Du kan imidlertid også lage desserter av bærmassen (is, gelé, syltetøy), konserver, syltetøy og kinesisk vin. Du finner litchi i tørket form. I dette tilfellet stivner skallet av frukten, og den tørre massen med et bein ruller fritt inni. Lychees i denne formen kalles litchi mutter.

Fersk frukt er veldig vanskelig å lagre og transportere over lange avstander. For å holde litchiene lenger blir de plukket i bunter sammen med en gren og flere blader. Ved en temperatur på 1-7 ° C kan litchi lagres i en måned og ved romtemperatur - bare 3 dager. Når du kjøper litchi i en butikk, bør du være oppmerksom på skallet. Den skal være rød, ikke for myk og fri for synlig skade. Brun farge indikerer foreldet litchi.

Nyttige egenskaper av litchi:

Lychee-frukt inneholder en stor mengde næringsstoffer, inkludert vitaminer (C, E, K, gruppe B, PP, H), mineraler (kalsium, jern, magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, jod, selen, mangan), organisk syrer og pektinstoffer.

Leger i orientalsk medisin bruker litchi for å behandle og forebygge aterosklerose, normalisere sukkernivået i diabetes, lever, lunger og nyrer. Sammen med medisinske urter og sitrongress brukes litcher til å behandle kreft og gjenopprette styrke i kampen mot sykdommer. I dette tilfellet bør du konsumere minst 10 frukter per dag.

På grunn av det høye innholdet av kalium i fruktmassen, anbefales det for personer med hjerte- og karsykdommer, med høyt kolesterol og anemi i blodet. Det brukes også til å behandle mage, bukspyttkjertel og tarmfeil. I hinduistisk medisin regnes litchi som et afrodisiakum som forbedrer sexlysten og mannlig styrke.

Farlige egenskaper ved litchi:

Lychee har ingen kontraindikasjoner å bruke. De skal ikke bare spises av de menneskene som har individuell fosterintoleranse. Når du tilbyr litchi til barn, er det nødvendig å sikre at de ikke bruker mer enn 100 g per dag. Også overdreven inntak av frukten kan forårsake allergiske reaksjoner på huden i form av utslett og rødhet.

Longan (Lam Yai) er frukten av et eviggrønt longantre som finnes i Kina, Taiwan, Vietnam og Indonesia.

Longans hud er tynn og tett, men faktisk er den veldig lett å skrelle av. Longans farge spenner fra brun til gulrød, og kjøttet er gjennomsiktig, hvitt eller rosa. Den saftige massen til Longan har en søt, saftig, høyt aromatisk smak med en distinkt muskusmak. Longan smaker som litchi, og generelt er disse to fruktene veldig like. I likhet med kinesiske litchi inneholder longanfrukten et hardt, mørkerødt eller svart frø. Longan vokser i klynger på eviggrønne trær, hvis høyde kan nå ti til tjue meter.
Høstsesong: juni-august. Longan vokser hovedsakelig i de nordlige regionene i Thailand, i township Chiang Mai og Lamfun.

Longan selges som druer, i bunter. Skinnet på en moden frukt må være fast, og sprekker i huden er uakseptable. Mer moden er ikke longanen som nettopp har blitt revet fra treet, men den som allerede har ligget litt på butikkdisken. Prøv longan før du kjøper, ettersom fruktene er søtere eller surere. Longan kan oppbevares i to til tre dager ved romtemperatur eller fem til syv dager i kjøleskapet.

Nyttige egenskaper ved Longan:

Longan inneholder mange vitaminer og mineraler, inkludert jern, magnesium, fosfor og kalium, samt store mengder vitamin A og C. Nylige studier av eufori har vist at frukten også inneholder fenoler som gallinsyre, ellaginsyre og corylaginsyrer, noe som indikerer det faktum at frukten kan ha antioksidantegenskaper, redusere de negative effektene av cellegift og beskytte leveren.

Longan inneholder riboflavin og er en naturlig kilde til polysakkarider for å støtte cellulær helse.

I tradisjonell kinesisk medisin brukes Longan hovedsakelig som tonic. Toning er hovedsakelig nødvendig for sykdommer der symptomene er tretthet, svimmelhet, hjertebank, blekhet og nedsatt syn. I tillegg brukes frukten også til å normalisere søvn, redusere urimelig angst, roe og vitalisere oppmerksomheten.

Annona (Guanabana - Sour cream abloko)

Treet under naturlige forhold når 6 meter i høyden, i rommet er det mye lavere. I motsetning til noen andre annon er det et eviggrønt tre. Bladene er ovale eller avlange, blanke, læraktige, mørkegrønne, opptil 15 cm lange. De har en litt krydret lukt, spesielt merkbar når de gnides.

Blomstene er duftende, store (opptil 4,5 cm i diameter), består av tre gulgrønne, kjøttfulle ytre kronblader og tre lysegule indre, kan vises forskjellige steder - på stammen, greiner og små kvister. Blomster åpner aldri helt. Frukt er ovale eller hjerteformede, ofte uregelmessige i form, opptil 30 cm lange, 15 cm i diameter og veier opptil 3 kg, mørkegrønne, når de er modne blir de gulgrønne. Fruktens skinn er tynn, men tøff, har et maskemønster. Det saftige, lette kremete kjøttet ligner en vaniljesaus, delt inn i segmenter som i noen tilfeller inneholder et glatt ovalt mørkt frø hver. Massen er duftende, med en liten syrlighet, har en unik aroma, noe som minner om ananas. Frukten inneholder flere titalls frø.

Fruktene høstes når de fremdeles er faste, men har allerede skiftet farge fra mørkegrønn til litt gulgrønn. Hvis fruktene får modne på treet, kan de falle til bakken og bli skadet hvis de faller ned. Når de er høstet, kan de forbli faste i flere dager ved romtemperatur. Modne frukter er myke nok, du kan føle det når du trykker på fingeren. Moden frukt kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Skallen kan bli svart, men kjøttet forblir spiselig.

Massen kan spises rett fra frukten med en skje, den kan konserveres for senere bruk. Før mekanisk prosessering av massen er det nødvendig å fjerne alle frøene, da de er noe giftige. Massen brukes til å lage juice, cocktailer og andre drinker, potetmos, is. I Indonesia brukes umodne frukter som grønnsaker.

Nyttige egenskaper ved Annona:

Fruktkjøttet er mykt, brukes til å lage juice, ekstrakter, er en kilde til vitaminer (C, B), mineralsalter (kalsium, jern, magnesium, fosfor), så vel som proteiner, karbohydrater, folsyre.

På grunn av sin rike vitaminsammensetning brukes den til sykdommer i tykktarmen, støtter tarmfloraen, forbedrer leverfunksjonen, fremmer vekttap, normaliserer magesyre, fremmer utskillelsen av urinsyre fra kroppen, derfor anbefales det for folk lider av revmatisme, leddgikt og gikt.

Et stort sett med vitaminer fra gruppe "B" gir en terapeutisk effekt ved degenerative sykdommer i ryggraden, nevrologisk patologi.

Ifølge forskning har stoffene i denne planten anti-kreft egenskaper. I motsetning til cellegift, som ødelegger alle celler, påvirker disse stoffene selektivt bare fremmede celler. Acetoginin er en hemmer av enzymatiske prosesser i tumorvev.

Et stort antall utenlandske artikler er viet til virkningen av acetogenin som et antitumorstoff. Resultatene av å studere antitumoraktiviteten til guanaban sammenlignet med det kjemoterapeutiske legemidlet adriamycin er presentert.

Barken og bladene brukes som antispasmodisk og beroligende middel, brukt mot hoste, influensa, astma, asteni, hypertensjon. Bladte kan brukes som et hypnotisk middel og beroligende middel. Bladene kan plasseres i et putevar eller legges ut ved siden av puten.

Farlige egenskaper ved Annona:

I tillegg til en rekke nyttige egenskaper, har Annona også skadelige. Sukkereplefrø har en skarp smak. Å spise dem i mat vil uunngåelig føre til forgiftning med mulige alvorlige konsekvenser. Ikke la saften fra annona-frøene komme inn i øynene dine, i noen tilfeller kan det føre til blindhet!

Husk også at du ikke bør bli for ridd med å spise fruktkjøttet, du bør kjenne tiltaket i alt for å unngå uønskede konsekvenser. På grunn av det høye kalsiuminnholdet i annona, bør det ikke spises av gravide kvinner.

Latinamerikanske forskere er av den oppfatning at misbruk av guanabana kan forårsake Parkinsons sykdom. I tillegg er en slags urtemedisin kalt Triamazon laget av Annona. Dette stoffet er ikke lisensiert, så effektiviteten er svært tvilsom og har ennå ikke blitt bekreftet.

Eksotisk litchifrukt - helsemessige fordeler og skader, hvor den vokser, hvordan man spiser kinesiske litcher (Litchi Chinensis) er virkelig ekte. De vokser på eviggrønne trær som tilhører familien sapindaceae. I forskjellige land er frukt kjent under navnene "laysi", "liji", "rev", "kinesisk plomme" og "paradisdruer". Kineserne kaller dem "drageøye" og de behandler otolaryngologiske og kardiovaskulære sykdommer, og indianerne æret som et kraftig afrodisiakum. Hvordan ser litchifrukt ut og hvor vokser den? Forebyggende og medisinske egenskaper til litchi manifesteres når du spiser fersk masse av frukt og frø. I noen oppskrifter finnes litchiskall, bruken kan være både intern og ekstern. Litchi-plantens habitat er kinesisk. Hjemlandet til litchi er det sørlige og sørøstlige Kina. Frukt vokser i klynger på trær. Frukt dukket opp i Europa på 1600-tallet takket være spanske reisende. Den kinesiske utforskeren Juan Gonzalez de Mendoza bestemte at lychee er en kinesisk plomme, som spanjolen skrev om i sin kronikk. Han hevdet at "plommer" lett oppfattes av kroppen og ikke forårsaker tyngde i magen. Senere spredte det eksotiske seg til andre kontinenter. Han foretrekker subtropene. Dyrket i Japan, Kina, sørstatene i USA og landene i Sør-Amerika. De største plantasjene er på Madagaskar. Massivt frukt modnes fra mai til juni. Samle dem fra et tre, og skjær av hele børster. Høstet en om gangen, lagrer frukten seg ikke godt og gjæres raskt. Hvordan litchifruktene ser ut Fruktene har en ytre likhet med store jordbær: litt langstrakt form, diameter - 2 ... 5 cm, vekt - 10 ... 25 g. Massen er hvit, noen ganger litt kremaktig. Litchifruktens smak er mer som en litt snerpende drue. Det er et frø inni (et frø i et skall). Skallen har små torner. Etter modning blir den crusty og kan lett fjernes. Lychee er en frukt eller et bær Det er ikke noe begrep med frukt i biologien. I følge den botaniske klassifiseringen kalles litchifrukten enfrøet bær. I matlaging og hverdag er det en annen terminologi. Det antas at frukt vokser på trær og busker, og bær vokser på urteaktige planter. Basert på dette er litchi en eksotisk frukt (i hverdag og kulinarisk betydning), og samtidig bær (i forståelse av biologer). Sammensetningen av den spiselige delen av Exot-frukten er en av de ti mest nyttige fruktene i Sørøst-Asia. Frukt med lite kaloriinnhold - energiværdi 100 g - 60 ... 75 kcal (avhengig av hvor litchien vokser og av plantetype). Sammensetningen av litchi 75-82% av massen er flytende. Alle næringsstoffer (biologisk aktive elementer) er godt balanserte, noe som forklarer de fordelaktige egenskapene til litchibæren. 100 g ferskt produkt inneholder: 0,8 g proteiner; 0,4 g fett; 16,5 g karbohydrater; 0,3 g kostfiber. Den glykemiske indeksen til fersk litchi er 50, tørket - 55 enheter. Forholdet mellom BZHU er 1: 0,5: 20,6. Karbohydrater er representert av mono- og disakkarider. Av de essensielle syrene er lysin, tryptofan og metionin identifisert. Produktet inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer. Frukten er rik på pektiner. Den inneholder mange mikro- og makroelementer: kalium (171 mg), kalsium (5 mg), magnesium (10 mg), natrium (1 mg), fosfor (31 mg), jern (0,31 mg), kobber (148 μg)) . Mangan, selen og sink er til stede. Hva er vitaminene i litchi De viktigste vitaminene for menneskers helse er litchifrukt (per 100 g produkt): tiamin (B1) - 0,011 mg; riboflavin (B2) - 0,065 mg; kolin (B4) - 7,1 mg; pyridoksin (B6) - 0,1 mg; folat (B9) - 14 mcg; askorbinsyre (C) - 71,5 mg; alfa-tokoferol (E) - 0,07 mg; fyllokinon (K) - 0,4 μg; nikotinsyre (PP) - 0,603 mg. Lychee frukt - fordeler og helseskader Apotek i Russland bruker ikke planten til medisinske formål. Og i øst er fruktene en del av mange aktive kosttilskudd. Polyfenololigomeren med lav molekylvekt ble isolert fra frukten - stoffet som ble grunnlaget for det japanske stoffet "Oligonol" for elastisiteten i blodkarene og eliminering av "kaldt ekstremitetssyndrom". Tilsetningsstoffet brukes også i kosmetologi og diett. Nyttige egenskaper av litchibær Frisk, produktet hjelper til med å forhindre og forbedre tilstanden i nærvær av sykdommer som: anemi og anemi - sammensetningen inneholder jern og kobber, som bidrar til produksjonen av røde blodlegemer; onkologiske formasjoner - antioksidanter binder og nøytraliserer frie radikaler, forbedrer metabolske prosesser; sykdommer i hjertet og blodkarene - det er mye kalium i massen, noe som har en positiv effekt på hjertemuskelen; aterosklerose - nikotinsyre hjelper til med å utvide blodårene, forbedre blodstrømmen, det fjerner selv tette avleiringer av kolesterol på veggene i blodkarene; dyspepsi, forstoppelse, leversykdom - frukt forbedrer fordøyelsen av maten; bronkitt, astma, tuberkulose, forkjølelse - massen har slimløsende egenskaper; nyre- og urinveisykdommer - produktet har en vanndrivende effekt. Lychees overtar pærer og epler to ganger i mengden PP-vitamin (niacin eller niacin). For hjernen er dette stoffet som kalsium for beinvev. Vitaminmangel forekommer hos 13% av mennesker over 60 år. Og de første tegnene på mangel vises hos 9% av mennesker fra 18 til 40 år. For menn kommer fordelene med litchifrukten til syne med en positiv effekt på styrken. Kineserne kom til og med med et ordtak: litchifrukten er lik tre fakler (det antas at hver fakkel fortsetter å brenne i 30 minutter). Bruk av diabetes Lychee ved type 2-diabetes er ikke forbudt. Frukten hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået når det konsumeres i moderasjon (opptil 10 stykker per dag). Du kan ikke spise hermetisk frukt, det er for mye sukker i et slikt produkt. Umodne frukter er også farlige, da de reduserer blodsukkernivået kraftig. Kontraindikasjoner og advarsler Bivirkninger er sjeldne. Men det er viktig å ikke spise for mye, ellers er ubehagelige fenomener på munnslimhinnen mulig, flatulens kan utvikle seg. Du må være spesielt forsiktig med eksotiske stoffer for små barn. Frukten viste seg å være årsaken til den mystiske døden til barn i India. I modningssesongen spiste babyer det i ubegrensede mengder, ofte på tom mage - noe som ikke skal gjøres. Umodne frukter inneholder hypoglycin. Det forårsaker et raskt fall i blodsukkernivået. På grunn av dette viste det seg å være veldig farlig for små, underernærte barn med blodsukkernivåer under det normale. Før du introduserer frukt i voksenmenyen, må du vite hvordan du skal konsumere litchi. Du kan ikke spise umodne frukter med bein, spesielt på tom mage. Frukt er kontraindisert for gikt, da de inneholder organiske syrer. Slik spiser du litchi Frukten ser uvanlig ut, og ved første øyekast er det vanskelig å finne ut hvordan den spises: skrell litchifrukten, fjern beinet og spis den som en dessert, eller legg den til paiformer, fruktsalater. Deilig lychee gelé, sirup, likører, is blir oppnådd. Produktet passer godt til jordbær, appelsiner og kremete sauser. Den tørkes, frosses, varmebehandles. Hvordan skrelle en litchifrukt Før frukten skrelles, må den vaskes. Modne frukter med mørk rød farge er lettere å rengjøre. De har en hard hud som må plukkes opp fra siden av stilken med hendene eller med en kniv. Så skreller de frukten med hendene, som et kokt egg fra skallet. Er det mulig å spise bein av litchi Frø i skallet blir vanligvis kastet. Ikke tro at litchibenet er en nøtt, i det minste er det noe likhetstrekk. Som andre "slektninger" - rambutan og longan, er de giftige. Imidlertid steker asiatiske kokker frøene, maler dem og bruker dem deretter i nasjonale retter. Lychee er en del av den tradisjonelle Panang and curry. Benene har også blitt brukt i folkemedisinen til behandling av tarmsykdommer, nevralgiske smerter, metabolske forstyrrelser. For dette tilberedes en vandig infusjon av frøpulver. Midlet kan ikke tas ukontrollert. Bruk av frø i store mengder truer med forgiftning. Hvor mange litchi kan du spise per dag Den daglige kvoten for voksne er 200 ... 300 g. Barn får ikke spise mer enn 100 g frukt per dag. Umoden og råtten frukt er ikke egnet for mat. Nyttige egenskaper av skallet av litchifrukt Skallet tørkes og brukes internt i form av vandige infusjoner for å øke kroppens generelle tone og behandle halssykdommer (1 ss. L. Skrell / 200 ml kokende vann, tatt to ganger dag, før måltider). I kosmetologi er kremer laget av knust skall. For å forhindre dannelse av kreftceller tilberedes et avkok av en blanding av tørt litcheskall og sitrongressblader (1 ss hver av tørre råvarer / 1 liter kokende vann). Kraften varmes opp i 10 minutter, filtreres og drikkes 200 ml før måltider, 3-4 ganger om dagen. Hvordan velge litchi I butikkene våre kan du ofte se Madagaskar litchi eller frukt fra Vietnam og Thailand. Denne frukten er på størrelse med en plomme. De skal være jevnt fargede, uten flekker og spor av råte. Skrellfarge - fra dyp rød til burgunder, uten grønne flekker, gulaktig flekker er tillatt. Plukket grønt modner ikke litchi. De vil forbli smakløse. Fersk frukt lukter som roser, råtne lukter som søt tung parfyme. Når den presses, skal huden smuldre. Hvis den har tørket ut, er det en risiko for å kjøpe råtten eller moden frukt. Hvordan du oppbevarer litchi hjemme De helsemessige fordelene (og skadene) av litchi avhenger av hvordan frukten lagres. Den sunneste er fersk frukt. Men massen inneholder opptil 18% sukker. Derfor mister fruktene ikke sine egenskaper ved romtemperatur bare i kort tid - opptil 3 dager. I kjøleskap ved 7 ° C ødelegger ikke frukt i omtrent 7-10 dager, men bare hvis skallet er intakt. For lengre lagring blir frukten skrelt og frossen. De kan også hermetiseres i honning, sukkersirup eller tørkes. Befolkningen i India og Kina tørker hele frukten. Dette gjør skallet vanskelig. En slik delikatesse kalles nøtter. Les mer.